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Ingredientes
1 xcara de arroz integral
1/2 xcara de 7 Gros ou 7 Cereais da Rris
4 xcaras e meia de caldo de legumes ou gua
1 colher, das de sopa, de semente de linhaa
sal a gosto
1 dente de alho, inteiro
Modo de fazer
Coloque a gua em uma caarola e leve ao fogo. Assim que a gua ferver, junte o
sal, o dente de alho e o arroz. Espere levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por
aproximadamente 45 minutos. Fique de olho na quantidade de gua, t? Se
necessrio, pingue mais gua fervente.
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 10 minutos.
Salpique a semente de linhaa e sirva.
Ingredientes
Modo de fazer
Ponha tudo dentro de um papelote de papel alumnio e leve ao forno.
Shimeji no papelote
Ingredientes
200 g de shimeji
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (sopa) de margarina light papel-manteiga
Modo de preparo
1. Preaquea o forno a 180C (temperatura mdia).
2. Lave os cogumelos em gua corrente. Escorra e reserve.
3. Separe uma folha de papel-manteiga do tamanho de uma folha sulfite. Coloque
os cogumelos, a cebolinha picada e o shoyu no centro da folha de papel-manteiga.
4. Dobre o papel, fazendo um envelope e aperte bem todas as pontas para que o
molho no vase.
5. Coloque o papillote em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20
minutos.
6. Retire a assadeira do forno e abra o envelope com cuidado para no se queimar.
7. Transfira o shimeji para uma tigela refratria e acrescente a margarina. Misture
bem e sirva imediatamente.
Batata Enformada
Ontem eu postei a receita do Frango a Cordon Bleu e hoje posto a batata enformada
que servi junto com ele. Esse gratinado faclimo de preparar e faz bonito na hora
de montar o prato.
Ingredientes
Modo de Fazer
Aquea o leite, junte o requeijo, o queijo minas, a manteiga, sal, pimenta do reino
e noz moscada.
Unte 6 ramequins pequenos com bastante manteiga eu usei uma forma grande.
Corte 12 tiras de papel manteiga e grude 2, em formato de cruz, na manteiga de
cada ramequim (veja foto). Coloque as batatas dentro do ramequim com as tiras e
cubra com 2/3 da mistura de leite e queijos.
Junte 1 ovo ao restante da mistura de leite, misture bem e cubra as batatas.
Leve ao forno por 25 minutos, ou at a batata ficar macia e corada.
Retire o gratinado do forno e aguarde 10 minutos para desenformar. Para
desenformar, basta puxar, com cuidado, as tiras de papel manteiga, colocar a
batata enformada no prato de servir e descartar as tiras.