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Contents

. Scotch & Soda

Cocktails

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3

Wine by the glass, Beer

 

4

. World Whisk-e-y

Scotch Whisky

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5-6

7

American

8

Cognac, Armagnac, Rum, Cachaça.

9

Mezcal, Sotol,

10

Gin,

Vodka.

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11

Champagne & White

 

12

Red

Wine.

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13

 

1

Cocktails .

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$16

Smart Little old tom gin, chumley’s sweet #2, lemon, mint, peat spritz

. blended scotch, fernet, maple, orange blossom water, frozen chocolate

Chaplin.

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. spiced agricole rhum, chamomile, lemon, maraschino, orange bitters

One At A Time.

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. gin, yuzushu, suze, lemon, rosemary

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Mr Easy.

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. sotol, brennavin, orgeat, carrot shrub, angostura

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Your

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Just A Little 12 yr old rum, amber agricole rhum, applejack, china, angostura, orange bitters, absinthe

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You! You Can Never smith & cross rum, amaro montenegro, grapefruit, plum, honey, lime

. barrell whiskey #1, rum cream, tentura, nutmeg, espresso, egg

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Oh

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2

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Scotch & Soda

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$16

. highland park 12, green apple, agave, orange bitters, soda

Timmy’s In

The

Well

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. the laddie, mastiha, chumley’s sweet #1, lemon, soda

Saloonkeeper.

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. johnnie walker black, amaro, lemon, honey, soda

Ol’ Poet’s

Smoke.

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. famous grouse, sweet vermouth, dry vermouth, pineapple, orange bitters, soda

Hand Me Harvard

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. cutty sark prohibition, violette, lemon, blackberry, egg white, soda

Basement of Thieves

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. singleton 12, drambuie, grapefruit, coffee extract, angostura, soda

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3

Wine By The Glass

Sparkling

Bisol Jeio Prosecco, 2013

 

13

Geoffroy Rose de

26

Delamotte

Brut.

 

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30

White & Rosé Wine Gotham Project Muscadet Quinet

12

Sabine Rosé Coteaux Aix-en-Provence 2015

12

Sandhi Santa Barbara Chardonnay,

17

Red Wine Bedrock Old Vine

 

20

Volpaia Chianti

14

Draft Beer

 

8oz

12oz

Chumley’s Best Bitter:

 

6

9

A Thinking Mans Brew, Brewed by Sixpoint

Sixpoint

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6

9

Brooklyn Sorachi

 

6

9

. Founder’s All Day IPA

 

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.5

6

7

9

Killian’s Irish

 

.5

8

 

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5

7

. SingleCut 18-Watt

 

.7

9

   

7

9

Moody Tongue Applewood Riverhorse

Bottled Beer & Cider

 

.9

n/a

Orval Trappist

 

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9

Boulder Shake Chocolate

 

8

Royal Jamaican Hard Ginger Beer

Aval.

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7

9

. Aval 750mL .

 

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28

 

4

Scotch Whisky

Highland

Aberlour 12yr

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18

Arran Private

Cask.

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26

Clynelish

14yr.

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18

Dalwhinnie 15yr

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16

Glenmorangie La Santa

 

14

Glenmorangie 18yr

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38

Glenmorangie Signet

65

Macallan 15yr Fine

16

Macallan 21yr

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115

. Oban Little Bay

Oban

14yr .

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16

14

Speyside Balvenie 12yr .

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18

Balvenie 14yr Caribbean

 

22

Benromach

15yr.

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12

Cardhu 12yr .

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12

Glenfarclas

12yr.

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14

. Glenlivet Nadurra .

Glenfiddich

21yr.

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52

22

Singleton

12yr.

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12

Singleton 15yr.

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14

Singleton

18yr.

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18

 

5

Islay

Ardbeg

27

Bruichladdich

10yr.

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12

Bruichladdich Islay

18

Bunnahabain

12yr.

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14

Bunnahabain

18yr.

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34

Lagavulin

16yr.

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18

Laphroaig

Cairdeas.

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15

Laphroaig Quarter

 

14

Ocotmore Islay Barley Ed.

48

Port Charlotte Scottish

22

Islands, Lowlands

Highland

Park

12yr.

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12

Talisker 10yr .

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15

. Auchentoshan American Oak

Talisker

Storm.

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15

12

Glenkinchie

12yr.

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14

Blended Chivas 12yr . Chivas 18yr . Cutty Sark

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14

22

12

Famous Grouse . Johhnie Walker

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12

12

Johnnie Walker

16

Johnnie Walker Blue .

Johnnie Walker Rye Cask

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56

15

Usquaebach 15yr

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18

Usquaebach Flagon .

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22

 

6

World Whisk-e-y

Japan

Nikka Taketsuru

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16

Nikka Coffey

Grain.

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16

. Hibiki Japanese Harmony

Yamazaki 12yr

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22

18

Chichibu The Floor Malted

 

42

Ichiros Malt &

Grain.

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18

Ireland

Bushmills .

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12

Jameson

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12

Green Spot.

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16

Yellow Spot

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18

. Knappogue Castle 12yr

Redbreast

12yr.

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Canada, France, India

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16

14

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32

Crown Royal

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14

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14

Paul

John

Peated.

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16

 

7

American Whiskey

Rye Whiskey

. Dad’s Hat .

Bulleit

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14

12

Dad’s Hat Port Finish .

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14

. New York Distilling Ragtime

Knob Creek.

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14

12

Rittenhouse .

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Bourbon, Tennessee, Blends

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12

Whistlepig 10yr

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16

Whistlepig 15yr

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35

Whistlepig Old

26

Barrell Whiskey

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14

Barrell Whiskey Basil Hayden’s.

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14

14

Bernheim

Wheat.

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12

Blanton’s .

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16

Bulleit 10yr.

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16

. Hillrock Solera .

Charbay S .

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24

18

Jack Daniel’s .

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12

Knob Creek.

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14

Larceny

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12

Mellow Corn .

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10

Michter’s

American.

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12

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12

Smooth Ambler Contradiction

 

14

Woodford

Reserve.

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14

8

Cognac, Armagnac

 

24

Pierre Ferrand des Hine Antique XO .

. Grosperrin Bois Ordinairs

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28

28

Castarède Selection

 

12

Castarède

1985.

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22

Castarède

1965.

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68

Rum & Cachaça

Banks 5

Island.

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12

Boukman

Spiced.

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12

Caña

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12

El Dorado

12yr.

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12

El Dorado

15yr.

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14

Damoiseau Agricole

Mount Gay

XO.

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12

14

Plantation 3 Star .

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12

Plantation Barbados

14

Rhum Clément Premiere Canne

 

12

Rhum JM Ambre .

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12

Ron Zacapa Centenario

 

14

Ron Zacapa XO .

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18

Sailor Jerry.

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12

Santa Teresa 1796 .

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14

The Scarlet

Ibis.

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12

Smith & Cross .

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14

Avuá Prata.

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12

Avuá Amburana

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14

Avuá

French

Oak

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15

 

9

Mezcal, Sotol

Agave de Corets Joven .

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12

Amaras Cupreata .

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14

Del Maguey Chichicapa

16

Del Maguey Tobala .

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18

El Jolgorio Tepeztate

El Jolgorio

Tobala.

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22

18

El Jolgorio Pechuga .

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24

Nuestra Soledad

14

14

Pierde Almas Por Siempre Sotol .

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12

Tequila Blanco Don Julio .

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14

Fortaleza .

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14

Ocho.

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14

Milagro

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12

Siete Leguas.

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12

Reposado

Calle

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12

Fortaleza .

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