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TABLA DE CONTENIDOS
Presentacin
PRIMERA PARTE
El Manual de Capacitacin en Educacin Sanitaria Ambiental y Cuidado del
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agua
1. Que busca el Manual de Educacin Sanitaria Ambiental y Cuidado del Agua
2. Criterios para la aplicacin del Manual
3. A quien esta orientado el Manual.
SEGUNDA PARTE
Temas y Contenidos del programa de Educacin Sanitaria Ambiental y
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PRESENTACION
Este Manual de Capacitacin en Educacin Sanitaria Ambiental y Cuidado del agua
se desarrolla en el marco de los estudios de agua y alcantarillado que realiza la
empresa Galvez Trans EIRL, para la ciudad de Santa Cruz de Villacuri, en el entendido
que todo sistema debe ser sostenible, no solo por la calidad de su estructura sino
adems por la capacidad de sus usuarios para la gestin y cuidado del mismo.
Dado que la sostenibilidad de los sistemas no descansa solo en la calidad de la
infraestructura construida, es necesario trabajar en el empoderamiento de los usuarios,
es decir propiciar en las familias, la poblacin, sus organizaciones y autoridades
capacidades y prcticas adecuadas para la gestin, el cuidado del sistema y cuidado
del agua.
De otro lado sabemos que el cambio de prcticas requiere de un tiempo ms o menos
largo para su incorporacin en el comportamiento diario, siendo as, es necesario
disear programas masivos de educacin y comunicacin que insistan
permanentemente en la importancia de estas y que adems orienten a la poblacin en
el cmo lograrlas.
El Programa de Capacitacin en Educacin Sanitaria Ambiental y Cuidado del agua,
busca: Primero, brindar al Municipio informacin y conocimientos en temas de agua y
saneamiento que le permitan generar en s mismas nuevas competencias. Segundo,
proponer temas y contenidos en educacin sanitaria ambiental y cuidado del agua que
apoyen el proceso de capacitacin hacia la comunidad.
El Programa debe ser visto como una herramienta a travs de la cual la poblacin
desarrollar una cultura de valoracin y cuidado del sistema, as como de proteccin y
mejora de su salud y calidad de vida.
El documento en el Capitulo II presenta la descripcin de los temas y contenidos, las
caractersticas metodolgicas del diseo y el desarrollo de cada una de las seesiones
de capacitacin; en el Capitulo III describe las Pautas para la elaboracin de los
mensajes audio visuales, se propone los mensajes y tipo formato en el que debieran
emitirse a la poblacin y en el capitulo IV se trabaja sobre las pautas, herramientas e
Instrumentos para el seguimiento y monitoreo del programa de capacitacin.
No pretende alcanzar un Manual de "instrucciones", y "normas" en educacin sanitaria
ambiental y cuidado del agua, por el contrario se busca que, basados en la experiencia,
destrezas y planteamientos de sus usuarios, se convierta en una herramienta que
favorezca el desarrollo de las prcticas sanitarias adecuadas.
Por ltimo cabe sealar que el Manual se estructura sobre la base de los problemas
concretos de agua y saneamiento identificados en la ciudad de Pacasmayo, recogidos
en los estudios realizados por la empresa CESEL ingenieros y la informacin
proporcionada por el Centro de Salud.
PRIMERA PARTE
El Manual de Capacitacin en Educacin Sanitaria Ambiental y Cuidado del Agua
1. Que busca el Manual de Educacin Sanitaria Ambiental y Cuidado del Agua
Busca que a travs de acciones en Educacin Sanitaria Ambiental y Cuidado del Agua que
se plantean se favorezca el cambio de comportamientos y prcticas con relacin a la higiene
personal y el uso del agua, se orienta adems a proteger el sistema de agua y promover una
gestin segura del medio ambiente, particularmente en lo referente al manejo adecuado de las
residuos lquidos y las excretas.
2. Criterios para la aplicacin de Manual
En un primer momento se espera que el Manual sea de utilidad al propio personal de la
Municipalidad Distrital de Pacasmayo; en un segundo momento este debe servir de insumo para
que el Municipio disee sus propios programas de educacin y comunicacin en Educacin
Sanitaria Ambiental y Cuidado del Agua
A)
De seguro ya antes habr ledo y/o usado documentos similares al Manual que hoy le
presentamos; sin embargo buscamos que este se desarrolle dentro de un estilo gil y sencillo
que anime a su uso, le recomendamos que a fin de que su valor educativo le ayude, lea el
documento de principio a fin, recogiendo los planteamientos para el desarrollo de las sesiones,
ya que enriquecern la estrategia para el cumplimiento de los objetivos trazados.
Es importante que el los usuarios del Manual sean conscientes que su uso requiere de ciertos
niveles de planificacin, los temas deben de revisarse conocerse con anticipacin al desarrollo
de las sesiones. Tome en cuenta que al leer previamente y cuantas veces sea necesario la
informacin que se alcanza le asegura familiaridad con los temas, lo cual le permitir establecer
vnculos y conexiones que le facilitaran un mejor manejo de las sesiones educativas.
B)
Las herramientas y materiales que se utilicen en las sesiones educativas deben responder a las
caractersticas y necesidades de los participantes, buscando en todo momento que facilitar la
adquisicin de nuevos conocimientos y la informacin que les estimule hacia el cambio.
En lo posible se debe tratar de que cada participante cuente con los materiales educativos que le
permitan, adems de seguir el desarrollo de cada sesin llevarlo para compartir en casa.
Recuerde que se debe buscar que los participantes apliquen y transmitan lo aprendido en su
familia y hogar.
A continuacin presentamos algunas recomendaciones tiles para el manejo de las sesiones de
capacitacin:
No tiene que demostrar todo lo que sabe, pero s entender lo suficiente del tema como
para facilitar las discusiones e incorporar comentarios de los participantes en el mensaje
que trata de transmitir.
Cree entre los participantes la disposicin mental que facilite el aprendizaje, por ejemplo,
explqueles los objetivos que debemos lograr al cabo de un determinado tema o sesin.
Permita que aporten insumos y experiencias con relacin a los temas de cada sesin y
del programa de formacin en general.
Las sesiones deben ser adecuadamente planificadas, pero adopte al mismo tiempo una
actitud flexible, que le facilite el responder a las necesidades e inquietudes de los
participantes.
Haga al final de cada sesin un pequeo resumen, de manera que el participante pueda
precisar e identificar algunos aspectos claves para concentrarse en ellos.
Invierta parte del tiempo del final de la sesin en revisar con los participantes el material
educativo correspondiente al tema tratado.
3. A quien esta orientado el Manual.
El Manual no solo se orienta a las personas que formalmente tienen el cargo o la responsabilidad
de educar/capacitar a la comunidad; su uso esta tambin referido a cualquier personas vinculada
a la gestin y cuidado del sistema, para aquella que tiene contacto diario con las familias y/o
usuarios, esto lo convierte en un potencial educador, por ello es importante que conozca cada
uno de sus temas y contenidos.
SEGUNDA PARTE
Temas y contenidos del Programa de Capacitacin en Educacin Sanitaria Ambiental y
Cuidado del Agua
El Manual propone temas y contenidos, que recogen las caractersticas y condiciones de a
quienes se capacitar, en su tratamiento se tocan aspectos de relevancia para la salud y la
higiene en el hogar.
1. MANEJO Y CUIDADO DEL AGUA
1.1 EL AGUA: USOS FUENTES
1.1.1 El Agua indispensable para la Vida
El agua es indispensable para la vida de las personas, de los
animales y de las plantas, sin ella no habra vida sobre la tierra.
Constituye el principal componente de los seres vivos;
representa entre el 60% 70% del peso corporal de una
persona, por ello se debe ingerir una gran cantidad de agua para
satisfacer las necesidades del organismo y compensar aquella
que se elimina por efecto de la transpiracin, la respiracin y por
la excrecin de la orina y el sudor. As mismo el agua es
importante porque es de vital utilidad para la agricultura, la
ganadera y la industria.
1.1.2 Fuentes de agua
Hablamos sobre las fuentes de agua para que todas las personas aprendan a cuidarla, por que
es cuidarnos a nosotros mismos, protegiendo nuestro ambiente. Las fuentes de agua, son los
lugares donde se origina el agua que utilizamos, stas pueden ser: manantiales, nevados,
puquos, que luego se constituyen en ros y lagunas.
Las fuentes de abastecimiento de agua pueden ser:
Aguas superficiales:
superficiales: toda el agua que discurre naturalmente sobre la superficie de la tierra
como los ros, arroyos, lagos y lagunas.
Aguas subterrneas:
subterrneas: agua que se encuentra debajo del suelo entre grietas y espacios que hay
en la tierra, se acumulan en acuferos subterrneos, normalmente abastecen a pozos y
manantiales.
Segn su uso las fuentes de agua se catalogan en:
Primarias:
Primarias: consumo e higiene
Secundarias:
Secundarias: agricultura y ganadera
Terciarias:
Terciarias: industria, minera, transporte, recreacin y fuentes de energa.
6
1.1.3
1.1.4
Consumo humano.- es el agua destinada para beber, preparar los alimentos, baarse
o lavar la ropa.
Uso minero.- utilizada en los ingenios mineros, para el lavado del mineral.
Uso energtico.- utilizada en represas e hidroelctricas que aprovechan el caudal
Uso agrcola o pecuario.- orientado a regar los cultivos y consumo de los animales.
Uso industrial.- son utilizadas en procesos de transformacin y produccin.
1.2
EL AGUA Y LA SALUD
1.2.1
La salud es muy importante en la vida de las personas. Sin embargo, muchas veces solo se le
da la importancia debida cuando se presenta la enfermedad.
El consumo de agua limpia contribuye al buen estado de salud de las personas. Si el agua no es
limpia y se contamina, es decir cambia su aspecto claro, su olor, sabor, con presencia de
microbios y sustancias qumicas dainas, significa que no es apta para el consumo humano y
ser la causa de graves enfermedades.
Las enfermedades de transmisin hdrica, son aquellas en que el agua acta como vehculo del
agente infeccioso cuando los microorganismos patognicos estn en el agua, a travs de las
excretas de personas o animales infectados, causando problemas y trastornos notorios en el
tracto digestivo del hombre y animales.
Estas son enfermedades causadas por bacterias, virus, hongos, protozoarios y helmintos.
El clera
Es una enfermedad aguda, diarreica, provocada por una infeccin intestinal por la bacteria Vibrio
cholerae. La infeccin generalmente es benigna o asintomtica pero, a veces, puede ser grave.
Aproximadamente una de cada 20 personas infectadas puede tener la enfermedad en estado
grave, caracterizada por diarrea acuosa profusa, vmitos y entumecimiento de las piernas. En
estas personas, la prdida rpida de lquidos corporales lleva a la deshidratacin y a la
postracin. Sin tratamiento adecuado, puede ocurrir la muerte en cuestin de algunas horas.
Enfermedades diarreicas
Son una de las causas principales de morbilidad y mortalidad en los menores de 5 aos. Las
condiciones sanitarias y nutricionales son los factores que determinan la morbimortalidad en los
nios. La vigilancia es necesaria para monitorear su incidencia, conocer la tendencia, existencia
de brotes y mantener las actividades de prevencin.
Fiebre Tifoidea
Existen 2.200 serotipos de la bacteria Salmonella. La mayora de las cepas producen
gastroenteritis de origen alimentario. La fiebre tifoidea o tifus es un tipo de salmonelosis mucho
ms grave. Esta salmonellosis se perfila como una de las causas principales de enfermedades
transmitidas por los alimentos y agua. contaminada con heces u orina. Alrededor de un 10% de
los enfermos no tratados dispersan bacilos durante 3 meses despus del inicio de los sntomas y
entre un 2 a 5% se convierten en portadores permanentes.
Poliomelitis
Cuadro de parlisis flccida, asimtrica, de instalacin rpida (menor de cuatro das), con fiebre
al inicio de la parlisis, dolor muscular, disminucin o ausencia de reflejos tendneos.
Modo de transmisin: Por contagio de una persona a otra por la va fecaloral y en raras
ocasiones, leche, alimentos y otros materiales contaminados con heces. Los casos son ms
infectantes durante los primeros das antes y despus del comienzo de los sntomas.
Amebiasis
Infeccin causada por un parsito diminuto (ameba) que se aloja en el intestino grueso. El
parsito puede vivir en el intestino grueso sin causar enfermedad o puede alojarse en las
paredes del colon y causar colitis, disentera aguda o diarrea crnica. La infeccin puede
tambin diseminarse a travs de la sangre al hgado y, menos frecuentemente, a los pulmones,
cerebro y a otros rganos. La amebiasis est presente a nivel mundial, pero es ms comn en
reas tropicales donde hay hacinamiento y las condiciones de salubridad son deficientes
El agua corre peligro de contaminarse en diferentes momentos, desde que se recoge de la
fuente hasta que se consume, muchas veces la fuente de donde proviene el agua es limpia, pero
se contamina al recolectarla en recipientes sucios, en otros casos, cuando se manipula con las
manos sucias o se almacena en recipientes que permiten la entrada de microbios.
En todo momento se deben tomar medidas para evitar que los microbios contaminen el agua que
se consume.
1.2.2
1.2.3.
1.3.
Por fugas o escapes en las tuberas y dems componentes del sistema de acueducto o
por rebosamiento de los tanques de almacenamiento, ocurre generalmente que las
fugas en las redes ocurren por altas presiones en las tuberas.
b)
Por los consumos de usuarios que instalan conexiones piratas o clandestinas para no
pagar por el servicio
c)
d)
Por consumos operacionales que requieren del agua para lavado y desinfeccin de
tuberas y reservorios de acueducto.
e)
1.3.2
El agua para consumo es un recurso escaso y costoso, por eso tenemos la obligacin de
protegerla para que no se contamine y cuidarla para que alcance para todos.
a)
10
No guardemos mas agua de la necesaria, porque solo se mantiene de buena calidad durante
24 horas
b)
c)
Disminuir los consumos operacionales y contabilizar el agua que utiliza en estas actividades.
Realizar mantenimiento rutinario a los micromedidores y reemplazar aquellos que ya cumplieron
su vida til
11
12
Las aguas servidas llamadas tambin aguas sucias, grises o jabonosas, son productos del uso
del agua en las viviendas (cocina, ducha, lavamanos, etc.) agricultura y la industria. Contiene
segn su naturaleza jabn, grasa, residuos de alimentos y qumicos por la utilizacin de
fungicidas, plaguicidas y aceites en la agricultura.
Las aguas residuales son una mezcla de agua y excretas o agua que ha estado en contacto con
excretas. Cuando no se da un manejo adecuado a estas aguas generamos contaminacin
Es importante no crear un ambiente peligroso contaminando las aguas superficiales,
especialmente con aguas residuales, en
en todo caso, ambas son un peligro para la salud y el
ambiente por ello deben ser conducidas por el alcantarillado
La materia fecal o excreta es el resultado de la transformacin de los alimentos consumidos por
las personas y los animales, son altamente contaminantes de las fuentes de agua cuando no
hacemos el manejo y tratamiento adecuado.
Tanto las aguas servidas y/o residuales como las excretas tienen microorganismos o parsitos
que al entrar en contacto con nuestro organismo son la causa de enfermedades.
enfermedades.
2.1.1
13
Casi todos los agentes patgenos de las excretas sobreviven en el suelo y en lagunas, lo
suficiente como para representar peligro para la salud; en las superficies de los cultivos lo hacen
por periodos ms cortos que en otros suelos ya que estn menos protegidos a los efectos
nocivos de la luz solar y la desecacin.
Los helmintos, taenia saginata, son los que ms periodo de supervivencia presentan
2.1.3
Para que el uso de excretas y aguas residuales represente un riesgo real para la salud, debern
existir TODAS las siguientes consideraciones:
a. Una dosis infectiva de un agente patgeno,
b. Que la dosis llegue al husped humano,
c. El husped se infecta, y
d. La infeccin cause enfermedad o fomente su transmisin.
Adems existen ciertas caractersticas de los microorganismos patgenos que tendern a
incrementar el riesgo:
a. La persistencia del microorganismos patgenos por periodos prolongados en el medio
ambiente,
b. Alta dosis infectiva,
c. Poca inmunidad del husped, sobre todo los nios y los ancianos
d. Transmisin simultnea por medio de otras vas como los alimentos, el agua y los malos
hbitos de higiene personal o domstica.
2.2
14
Coliformes totales
Coniformes fecales
Salmonellas
Virus
En las ciudades la tcnica mayormente utilizada para el manejo adecuado de las aguas servidas
y/o residuales excretas, es el sistema de alcantarillado.
El alcantarillado tiene la funcin de transportar los lodos y las excretas hasta el sitio donde
finalmente se har su tratamiento.
El sistema de alcantarillado esta compuesto por:
a)
Tuberas de recoleccin
Son las encargadas de recolectar y evacuar las aguas servidas, estas a su vez estn
compuestas por:
Conexin domiciliaria: une el desage de nuestra vivienda con la red de recoleccin
Red de Recoleccin: son las tuberas que reciben las conexiones domiciliaras y conducen las
aguas al emisario final.
Emisario final: Recoge todas las aguas servidas de una parte o toda la poblacin conducindolas
a punto de entrega, la planta de tratamiento o un cuerpo de agua.
b)
Comprende las instalaciones y equipos necesarios para someter el agua servida a los procesos
necesarios de descontaminacin, el sistema mas comn es la laguna de oxidacin
c)
Instalaciones complementarias.
mantenimiento, es decir debemos ser conscientes que si bien respondemos a una necesidad
asumimos tambin ciertas obligaciones, como:
16
TERCERA PARTE
1.
1.1
Estructura Temtica
Tema
El Agua: Usos Fuentes
Objetivo General
Subtema
3.
4.
El agua y la Salud
1.
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Resultados Esperados
Fuentes de Agua
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2.
Reconocer la
importancia del
sistema de
alcantarillado
para la
eliminacin
adecuada de
las aguas
servidas y las
39
excretas
1.2
Estructura Metodolgica
Subtemas
Objetivos
Especficos
Actividades
Complementarias
Apoyos didcticos
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15. Ventajas en el uso del
Valorar la importancia de
Campaas radiales y televisivas Elaboracin de mensajes pequeos guiones
sistema de alcantarillado la disponer adecuadamente de
sobre las medidas sanitarias
eliminacin adecuada de
la aguas residuales
para evitar la contaminacin por
las aguas servidas y/o
aguas residuales y excretas.
residuales
excretasIdentificar
los
componentes del sistema
de alcantarillado
1.3
Estructura Didctica
Medio
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Aplicacin y distribucin
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68
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espectador por que lo
compromete tambin
a nivel emocional.
impacta en el oyente u
espectador por que
estos medios tienen la
propiedad de
compromete tambin a
nivel emocional.
(la Televisin
principalmente)
1.4
orientarse a la poblacin en
general, esto depender de
los horarios y frecuencia en
que se transmitan
La estrategia para la implementacin del trabajo educativo y de comunicacin seria como sigue:
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Fuentes de Agua
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Escuela
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Campaa
Casa por
Casa
CUARTA PARTE
Seguimiento del Programa de Capacitacin en Educacin Sanitaria Ambiental y Cuidado
del Agua
70
Los efectos pueden ser difciles de medir en el corto plazo, pero es necesario dar seguimiento a
cada una de las acciones que se irn desarrollando, para ello debemos tener identificado el nivel
de incidencia de las conductas y/u comportamientos que deseamos cambiar, de manera que
luego sepamos si estas se modifican o no y en que medida, adems esto nos permitir saber
que aspectos son donde los usuarios muestran mas resistencia al cambio y orientarnos hacia
este.
1.
Acciones a seguir:
a) Organice encuestas annimas de opinin sobre aspectos del sistema de agua y
saneamiento difundidos por cualquiera de los medios propuestos.
b) Involucre a la escuela y al establecimiento de salud en el seguimiento del cambio de
prcticas o comportamiento en tanto ellos tienen reportes de estos aspectos.
c) Ubique un buzn de sugerencias en el Municipios o empresa del agua.
d) Trate de implementar en los programas de radio y televisin unos minutos para la
participacin de la gente.
e) Al final de las sesiones presnciales aplique una hoja de evaluacin escrita donde
quede registrado el nivel de comprensin de los temas tratados.
f) Asignar un personal que monitoree la situacin de los afiches pegados en los
hogares, ya no estn, estn rotos, que explicacin da la familia
QUINTA PARTE
Costos por Actividad
71
72
Bibliografa:
SANBASUR.
Gua metodolgica de Educacin Sanitaria y Ambiental, Cusco, 2000.
Organizacin Panamericana de la Salud OPS/OMS.
Manual Hacia una Vivienda Saludable. Colombia, 2003.
Centro Panamericano de Ingeniera Sanitaria y Ciencias del Ambiente CEPIS/OPS/OMS
Paquete Educativo. La Escuela y Nosotros Promotores de Higiene y Salud. Lima Per, 1994.
UNICEF
Manual de Educacin Sanitaria. El Salvador, 1998.
Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial
Jornadas Educativas La Cultura del Agua Colombia 2003
Gobierno Regional de Amazonas
Guas Metodolgicas de Promocin de la Salud e Higiene Abril 2008
Ministerio de Desarrollo Economico
Vice Ministerio de Vivienda, Desarrollo Urbano y Agua Potable Colombia
La Cultura del Agua. Clud Defensores del Agua
73