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Nota de aceptacin
_____________________________
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Presidente del Jurado
_____________________________
Jurado
_____________________________
Jurado
A nuestra esposa y
novia Alessandra y Vernica
con todo nuestro afecto y
cario, a nuestros hermanos
y padres quienes nos han
apoyado en todo momento
Contenido
RESUMEN ...........................................................................................................................................8
ABSTRACT ..........................................................................................................................................8
INTRODUCCION .................................................................................................................................9
ANTECEDENTES/ ANALISIS DEL ENTORNO.................................................................................10
JUSTIFICACIN ................................................................................................................................12
OBJETIVOS .......................................................................................................................................14
GENERAL.......................................................................................................................................14
ESPECIFICO ..................................................................................................................................14
1.1.
1.1.1.
CUL ES NUESTRO NEGOCIO? ...........................................................................14
1.1.2.
QUIN ES NUESTRO CLIENTE? ...........................................................................15
1.1.3.
CUAL ES LA PROMESA BSICA ANTE EL CLIENTE? ........................................15
1.2.
PRODUCTO .......................................................................................................................16
1.2.1.
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO.............................................................................16
1.2.3.
USOS Y CARACTERSTICAS. ..................................................................................20
1.2.4.
INSUMOS PERMITIDOS, INSUMOS PROHIBIDOS. ...............................................20
1.2.5.
EXIGENCIAS DE IDENTIFICACIN. ........................................................................21
1.2.6.
REQUISITOS DE HOMOLOGACIN. .......................................................................22
1.2.7.
DISEO IDEAL (EMPAQUE Y MATERIALES). ........................................................22
1.2.8. CLASIFICACIN ARANCELARIAS ...................................................................................25
1.3.
1.4.
VENTAJAS COMPARATIVAS. ......................................................................................27
1.5.
VENTAJAS COMPETITIVAS. ........................................................................................27
2. ANALISIS PEST DEL MERCADO AMERICANO (INTELIGENCIA DE MERCADOS) ..............28
2.2.
ANALISIS MACRO ECONOMICO DEL MERCADO E.E.U.U. ..........................................28
2.1.1 ANLISIS DEL SECTOR ...............................................................................................30
2.1.2 BALANZA COMERCIAL ................................................................................................31
2.1.3 LOUISIANA NEW ORLEANS .....................................................................................34
2.2
ANALISIS DEL CONSUMIDOR .....................................................................................40
2.2.1 PERFIL DEL CONSUMIDOR .........................................................................................40
2.2.2 SERVICIO EXIGIDO: VENTA Y POSTVENTA ..............................................................41
2.2.3 HBITOS DE COMPRA .................................................................................................42
2.3
TENDENCIAS DEL MERCADO .....................................................................................43
2.3.1 INNOVACIN.................................................................................................................43
2.3.2 DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ................................................................43
2.4
ANALISIS COMUNICACIONAL .....................................................................................44
2.5
ORGANISMOS DE APOYO ...........................................................................................44
2.6
SEGMENTACION DE CANALES ..................................................................................46
3. CONSTRUCCIN DE LA OFERTA EXPORTABLE: .................................................................48
3.2.
PRECIO (EXW HASTA DDP) ............................................................................................48
3.2.2.
ESTRUCTURA PROMEDIO DE PRECIOS. ..............................................................48
3.3.
PLAZA / CANAL DE DISTRIBUCION ................................................................................54
3.4.
3.5.
PUBLICIDAD ......................................................................................................................55
CONCLUSIONES ..............................................................................................................................56
BIBLIOGRAFIA ..................................................................................................................................58
TABLA DE TABLAS
Tabla 1 Productores Mundiales de Maracuy
..10
..11
..14
..15
..16
..17
..27
..31
..32
..32
..34
..36
..38
..39
..45
..48
..49
Tabla 20 Puertos desde donde se puede tener acceso para el envi de ..50
mercanca al puerto de New Orleans, con el tiempo en das de la duracin
estimada del viaje
Tabla 21Tipo de contenedor a utilizar, en funcin al volumen, peso y
temperatura
..51
..51
..52
..52
TABLA DE ILUSTRACIONES
Ilustracin 1 Exportaciones de Maracuya (parchita) (Passiflora .11
edulis) 2007, 2012
Ilustracin 2 Muestra de Etiqueta exigida para exportacin
.21
Ilustracin 3 Ejemplo de empaque principal deseado
.22
Ilustracin 4 Ejemplo de empaque secundario deseado
Ilustracin 5 Ejemplo estibado pulpa de fruta
Ilustracin 6 Tamao de la economa de Louisiana por sector
Ilustracin 7 Mapa de las 15 descendencias extranjeras con
mas poblacion dentro de los EE.UU
Ilustracin 8 Mapa de distribucin para el mercado americano
.23
.23
.37
.38
.47
RESUMEN
El siguiente trabajo de grado esta orientado a estudiar las oportunidades que
existen, en el actual entorno econmico, para comercializar internacionalmente
frutas orgnicas Colombianas en el Mercado Norte americano penetrando a travs
de la ciudad de New Orleans.
Colombia cuenta con una importante variedad de frutas exticas que son
altamente apreciadas en el mercado Norte americano dentro de la cual se
encuentra el maracuy amarillo cuya produccin esta entre las principales a nivel
mundial con un creciente mercado de proveedores de frutas orgnicas y
despulpadoras altamente especializadas
La reciente puesta en vigencia del tratado de libre comercio con EEUU, los
incentivos econmicos y los planes de asistencia de formacin e investigacin
dirigidos a la agricultura, fomentados por el gobierno Colombiano, brinda un
excelente escenario para evaluar la comercializacin de un producto orgnico con
alto valor agregado y diferenciacin frente a la competencia.
ABSTRACT
The following undergraduate work is aimed to study the opportunities that exist in
the current economic environment, to market internationally Colombian organic
fruit in penetrating the U.S. market through the city of New Orleans.
Colombia has a large variety of exotic fruits that are highly appreciated in the North
American market within which is the yellow passion fruit whose production is
among the leading worldwide market with a growing organic fruit suppliers and
highly specialized pulping
The recent entry into force of the FTA with the U.S., economic incentives and
assistance schemes training and research to agriculture, promoted by the
Colombian government, provides an excellent setting to assess the marketing of a
product with high organic added value and differentiation from competition.
INTRODUCCION
El presente proyecto nace de la formacin adquirida como especialistas de
Gerencia de Negocios Internacionales y en la bsqueda de posibilidades de
exportar productos agrcolas con valor agregados a mercados donde Colombia
goza de un buen renombre.
En la actualidad Colombia viene sufriendo un proceso de Internacionalizacin
intensivo, en el cual se han visto las firmas de numerosos tratados comerciales
con diferentes pases como: Estados Unidos, Canad, Corea, Suiza y la Unin
Europea. Logrando posicionar productos tradicionales ya que gozan de
excepciones arancelarias, otras ayudas comerciales y gubernamentales. Este pas
(Colombia), se ha caracterizado por tener un alto porcentaje de exportacin de
materias primas y productos alimenticios sin procesar, al igual que un bajo
porcentaje de productos terminados que le han valido de buen renombre
internacional. El propsito que tienen estos tratados de libre comercio celebrados
recientemente, es incentivar la industria Colombiana para mejorar su calidad,
eficiencia y tecnologa en miras de atender los nuevos mercados internacionales y
aprovechar los incentivos econmicos ofrecidos para este fin.
Con base en lo anterior, surge la idea de explorar el mercado americano con un
producto agrcola (maracuy amarillo) que goza de buena reputacin en el
mercado, es considerado fruta extica, con mltiples usos tales como yogures,
jugos, salsas, repostera etc., que puede ser comercializado como producto
terminado, en pulpa de maracuy amarillo, cuyo valor agregado brinda mayores
oportunidades y rentabilidades frente a la fruta tradicional que tiene grandes
competidores tanto en el mbito nacional como internacional. Adicionalmente esto
da mayores oportunidades de trabajo y amplia la cadena productiva nacional
ayudando al progreso del pas.
Este proyecto busca realizar el estudio de factibilidad para la comercializacin,
exportacin y distribucin de la pulpa de maracuy amarillo hacia el mercado de
Estado Unidos, en el Estado de Louisiana, en la ciudad de New Orleans.
10
11
Ao
Valor
Antillas (Miles USD)
Holandesas Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles USD)
Canad
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles USD)
Cuba
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles USD)
Espaa
Volumen
(Toneladas)
Valor
Estados (Miles USD)
Unidos
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles USD)
Japn
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles USD)
Panam
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles USD)
Puerto Rico
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles USD)
Rusia
Volumen
(Toneladas)
2007
2008
2009
2010
2011
2012
0,62
1,05
0,24
0,49
Total
1,67
0,73
0,02
0,02
0,02
0,02
0
0,08
1,07
0,15
0,96
1,15
1,11
0,01
0,01
0,03
0,03
5,28
0,07
2,16
0,02
5,35
2,18
0,33
0,33
0,27
0,27
0
9,6
2,96
14,24
3,84
32,75
30,12
12,78
6,27
86,71
25,85
JUSTIFICACIN
En la actualidad Colombia se enfrenta a un nmero muy interesante de acuerdo
de comercio internacional como es el caso del TLC con Estados Unidos, Canad,
Corea, Unin Europea, entre otros, los cuales han generado posibilidades de
acceder a mercados inexplorados y fortalecer aquellos en los que ya tiene
presencia. Apoyando a los diferentes tratados, est la ubicacin geogrfica que
tiene en el continente, en donde los accesos por puertos martimos y areos tanto
del pacifico como del caribe son rpidos y sus distancias entre s es corta,
posibilitando la exportacin e importacin hacia el mercado americano en sus
diferentes costas, de igual forma se tiene la posibilidad de generar nuevas rutas
martimas con el continente asitico y europeo.
12
13
OBJETIVOS
GENERAL
Desarrollar un plan de negocios para la comercializacin, exportacin y
distribucin de pulpa de Maracuy amarillo hacia los Estados Unidos, en el
Estado de Louisiana especficamente la ciudad de New Orleans
ESPECIFICO
Realizar un estudio de mercados para comercializar maracuy
amarillo en los Estados Unidos, especficamente el Estado de
Louisiana y la ciudad de New Orleans.
Identificar las estrategias de acceso y de mercadeo internacional
hacia el mercado destino.
Estructurar la logstica y cadena DFI desde Colombia hasta New
Orleans USA, definiendo los tiempos y los costos.
14
Fuente:
http://www.fiagro.org/components/com_biblioteca/Archivos/Perfil%20del%20consumidos%20org%C3%A1nico%20y%20futuro%20del%20cons
umo.pdf
15
El canal de servicio de venta debe ser cmodo, es decir las tiendas deben estar
ubicadas cerca del target, en ellas los productos deben estar fciles de identificar
en las estanteras, lo cual genere un ahorro en tiempo tanto en desplazamientos
como en tiempo de espera en compra.
Por otra parte este producto debe estar disponible de forma constante, el cual
debe ser empacado y transportando a todo lo largo de la cadena logstica, sin
sufrir daos fsicos a temperatura especificada para conservar su frescura.
Finalmente el producto se diferencia por su excelente calidad, sabor, textura y
diseo innovador de empaque frente a la competencia, cumpliendo en todo
momento con las buenas practicas de produccin amigable con el medioambiente.
1.2. PRODUCTO
1.2.1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO.
El producto (la pulpa de maracuy amarillo) a comercializar proviene del proceso
de despulpado, refinado y pasteurizado de la fruta del maracuy amarilla, la cual
debe estar en condiciones de alta frescura y fsicamente en excelente condiciones.
Las condiciones generales del producto al momento de obtenerlo son las
siguientes:
Su color debe ser amarillo uniforme caracterstico del maracuy, sin semillas, con
su sabor caracterstico sin indicios de fermentacin u oxidacin, no debe presentar
materiales extraos y debe ser 100 % natural sin conservantes, su
almacenamiento debe ser en estado de congelacin para garantizar la vida til del
mismo.
Adicional a esto debe cumplirse con las siguientes caractersticas fisicoqumicas y
microbiolgicas:
BRIX
12.0
14.0
P.H.
2.5 3.5
Fuente: (http://www.pulpafruit.com/productos_maracuya.html)
16
% ACIDEZ
4.00 5.50
N
3
1
X
102
<3
<3
100
1
X
102
= = =
=
= = =
=
200
N.M.P Coliformes/cm3
C
1
1
0
0
Fuente: (http://www.pulpafruit.com/productos_maracuya.html)
Este producto debe ser empacado en bolsas de alta barrera, cuya presentacin
debe ir desde los 90 gr hasta 1 kg o en tambor de 18,5 litros metlico para pesos
de hasta 200 kg netos de producto.
Por ultimo debe contener una etiqueta adherida al empaque en la cual se tenga la
informacin exigida por la resolucin nmero 005109 de 2005 del Ministerio de la
Proteccin Social. Adicionalmente la fruta debe venir de explotaciones avaladas
por el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), donde se certifique un origen
amigable con el ambiente y con buenas prcticas de explotacin que garanticen la
homogeneidad y el cumplimiento de las caractersticas enunciadas anteriormente.
1.2.2. FRUTOS ORGANICOS.
A nivel mundial la demanda por productos orgnicos ha venido creciendo a una
tasa entre el 20% y 25% anual (Ver tabla 7), lo cual otorga un buen
reconocimiento de este tipo de productos y un gran potencial de crecimiento para
esta clase de actividad agrcola en Colombia.
17
Los precios de los productos orgnicos para el consumidor final son ms altos
que los productos similares cultivados de manera convencional, lo cual se refleja
en un gran valor agregado dado por la naturaleza de este tipo de explotacin,
generando impactos ambientales positivos y una mayor productividad en cada
ciclo de cosecha.
En Colombia los cultivos de productos orgnicos han venido creciendo conforme a
la demanda interna que se tienen en las principales ciudades del pas, esto viene
acompaado de un proceso de certificacin de productos y cultivos que en la
actualidad apenas esta empezando. La oferta exportable la cual esta certificada en
este momento, esta dada principalmente por el caf, la mora, naranja, mandarina,
guanbana, uchuva y maracuy; todos estos productos dada su demanda ya
cuentan con certificacin en el mercado Norte americano y el mercado Europeo,
en donde juegan un papel importante las frutas exticas como lo es el maracuy
amarillo, tanto como fruta como pulpa de fruta.
Tomando en cuenta lo anterior, analizaremos el caso especfico del maracuy
amarillo con ms detenimiento. Empezando por sus zonas de explotacin tenemos
a los departamentos de Santander, Nario, El Valle del Cauca, Antioquia y
18
19
20
21
23
24
25
Fortalezas
Debilidades
Costo de transporte terrestre nacional es ms caro que el
internacional (entre un 10 y 30%)
Altos tiempo de espera por la poca conectividad entre entes privados
y de gobierno
Baja tecnologa de los suplidores en Colombia
Falta de desarrollo de marca
Altos costos de penetracin en el mercado extranjero
(posicionamiento de marca, merchandising, publicidad en otros).
Exigencias fitosanitarias (ICA, Custom, FDA, ente certificador de
producto orgnico) de calidad y costos de transformacin para este
tipo de productos.
1
http://www.cepal.org/usi/noticias/noticias/7/36307/Boletin_Maritimo_38_30jun2009.pdf
26
Amenazas
La inadecuada infraestructura aeroportuaria, martimas y terrestres
La variacin de las regulaciones fitosanitarias y normativa de
comercio internacional (incoterms)
La variacin de la tasa de cambio, crisis financiera internacional
Variedad de tipo de producto. Familia orgnica amplia.
27
2.
VARIABLES
INDICADORES MACROECONOMICOS
Estados Unidos
MONEDA
PIB US$
PIB PER CAPITA US$
CRECIMIENTO DEL PIB
DEVALUACIN
INFLACIN
TIPO DE CAMBIO
TASA DE DESEMPLEO
BALANZA COMERCIAL
INDICADORES DEMOGRAFICOS
POBLACIN
TASA DE NATALIDAD
313.847.465 hab
13,68 nacimientos/ 1.000 personas
Protestantes 51,3%, catlica romana 23,9%, 1,7% Mormn,
otros cristianos 1,6%, judos 1,7%, 0,7% budistas,
musulmanes 0,6%, otros o sin especificar 2,5%, no afiliados
el 12,1%, ninguno 4%
Ingls 82.1%, Espaol 10.7%, otros Indo-Europea del 3,8%,
asitico y las islas del Pacfico 2,7%, otros 0,7%
Es una Confederacin aunque la estructura es similar a una
Republica Federada
La primera economa del mundo esta saliendo de una crisis
econmica coyuntural.
RELIGIN
IDIOMA
TIPO DE GOBIERNO
SITUACION ACTUAL
ESTABILIDAD POLITICA COMERCIAL
PANORAMA POLITICO-ECONOMICO
La primera economa mundial, con alta estabilidad poltica
INDICE DE DESARROLLO HUMANO
0,910
COMPETITIVIDAD GLOBAL
5.43
COMPETITIVIDAD SECTORIAL
4.81
CORRUPCION
5.57
ESTABILIDAD GUBERNAMENTAL (ndice de 158
riesgo pas)
PROBLEMAS CAMBIARIOS
1,9
BUROCRACIA
13,2
PIRATERIA
20%
COMERCIO EXTERIOR ESTADISTICAS
Partida Arancelaria
IMPORTACIONES DESDE COLOMBIA
2010
0811909400
$40.7 billion (2010 est.)
28
2011
EXPORTACIONES DE PRODUCTO
POLITICA COMERCIAL
PREFERENCIAS ARANCELARIAS
TRANSPORTE AEREO
TRANSPORTE MARITIMO
EMPAQUE Y EMBALAJE
AEROPUERTOS
PUERTOS
RUTAS
29
30
31
Fuente: Fuente: USDA, el Servicio de Investigacin Econmica con datos del USDA, el Servicio Nacional de estadsticas Agrcolas, Resumen
de los ctricos y el resumen de frutas no ctricas
32
Fuente: Fuente: USDA, el Servicio de Investigacin Econmica con datos del USDA, el Servicio Nacional de estadsticas Agrcolas, Resumen
de los ctricos y el resumen de frutas no ctricas
Fuente: Fuente: USDA, el Servicio de Investigacin Econmica con datos del USDA, el Servicio Nacional de estadsticas Agrcolas, Resumen
de los ctricos y el resumen de frutas no ctricas
33
34
Estado
Estados Unidos
PIB
Porcentaje
PIB
Poblacin
($)
del
per cpita
(Millones)
Millones) PIB Nacional
($)
14,657,800
100.00
308.7
47,482
California
1,936,400
13.34
37.3
51,914
12
Texas
1,207,432
7.95
25.1
45,940
24
Nueva York
1,156,500
7.68
19.4
57,423
Florida
754,000
5.20
18.8
40,106
40
Illinois
644,200
4.44
12.8
50,328
15
Pennsylvania
575,600
3.97
12.7
45,323
25
Nueva Jersey
497,000
3.42
8.8
56,477
Ohio
483,400
3.33
11.5
42,035
33
Virginia
427,700
2.95
8.0
53,463
10
407,400
2.81
9.5
42,884
31
11
Georgia
404,600
2.79
9.7
41,711
35
12
Massachusetts
377,700
2.60
6.5
58,108
13
Michigan
372,400
2.57
9.9
37,616
42
14
Washington
351,100
2.42
6.7
52,403
10
15
Maryland
300,000
2.07
5.8
51,724
13
16
Indiana
267,600
1.84
6.5
41,169
36
17
Minnesota
267,100
1.84
5.3
50,396
14
18
Arizona
261,300
1.80
6.4
40,828
39
19
Colorado
259,700
1.79
5.0
51,940
11
35
PIB
Posicin
Estado
PIB
Porcentaje
PIB
Poblacin
($)
del
per cpita
(Millones)
Millones) PIB Nacional
($)
20
Wisconsin
251,400
1.73
5.7
44,105
29
21
Tennessee
250,300
1.72
6.3
39,730
41
22
Missouri
246,700
1.70
6.0
41,117
37
23
Connecticut
233,400
1.61
3.6
64,833
24
Louisiana
213,600
1.47
4.5
47,467
21
25
Alabama
174,400
1.20
4.8
36,333
46
26
Oregon
168,900
1.16
3.8
44,447
27
27
164,300
1.13
4.6
35,717
48
28
Kentucky
161,400
1.11
4.3
37,535
43
29
Oklahoma
160,500
1.11
3.8
42,237
32
30
Iowa
147,200
1.01
3.0
49,067
19
31
Kansas
128,500
0.89
2.9
44,310
28
32
Nevada
127,500
0.88
2.7
47,222
23
33
Utah
116,900
0.81
2.8
41,750
34
34
Arkansas
105,800
0.73
2.9
36,483
45
35
Distrito de
Columbia
104,700
0.72
0.6
174,500
36
Mississippi
98,900
0.68
3.0
32,967
51
37
Nebraska
89,600
0.62
1.8
49,778
17
38
Nuevo Mxico
75,500
0.52
2.1
35,952
47
39
Hawaii
68,900
0.47
1.4
49,214
18
40
West Virginia
66,600
0.46
1.9
35,053
49
41
Delaware
62,700
0.43
0.9
69,667
42
New Hampshire
61,600
0.42
1.3
47,385
22
43
Idaho
54,800
0.38
1.6
34,250
50
44
Maine
53,200
0.37
1.3
40,923
38
45
Rhode Island
49,500
0.34
1.1
45,000
26
46
Alaska
45,600
0.31
0.7
65,143
47
39,900
0.27
0.8
49,875
16
48
Wyoming
38,200
0.26
0.6
63,667
49
Montana
37,200
0.26
1.0
37,200
44
50
33,400
0.23
0.7
47,714
20
51
Vermont
26,400
0.18
0.6
44,000
30
52
Puerto Rico
93,520
0.46
3.9
23,380
52
36
En el cuadro anterior se puede visualizar como el PIB per cpita que posee el
Estado de Louisiana esta en el promedio medio alto con respecto al resto de los
EEUU superando alguno de sus estados vecinos de alta poblacin de inmigrantes
tales como Florida, Texas, Georgia y Alabama, lo que es un claro indicativo del
alto poder adquisitivo que pueden tener los miembros de su poblacin.
De igual forma se anexa el siguiente cuadro donde podemos visualizar el
desempeo macroeconmico econmico del Estado Louisiana con un creciendo
sostenido, recuperndose progresivamente luego del desastre de Katrina con
muy buenas proyecciones de crecimiento para los siguientes dos aos.
Tabla 38 Indicadores macroeconmicos del estado de Louisiana
https://www.chase.com/online/commercial-bank/document/Louisiana.pdf
37
desastre de Katrina) y transporte, pero tambin se puede ver que los sectores que
nos competen como la manufactura no duradera, retail trade tiene una importante
participacin con respecto a la economia nacional, que nos anuncia la existencia
de una fuerte competencia pero a su vez que estamos en entrando a un mercado
que es puerta para tener acceso al resto del pas si se logra tener destacar el
producto por diferenciacin.
Ilustracin 14 Tamao de la economa de Louisiana por sector
https://www.chase.com/online/commercial-bank/document/Louisiana.pdf
38
Ilustracin 15 Mapa de las 15 descendencias extranjeras con mas poblacion dentro de los
EE.UU
Fuente: Census-2000-Data-Top-US-Ancestries-by-County.svg
39
40
New Orleans,
LA
7.90%
-1.45%
29.20%
9.00%
4.00%
$24,433
$36,643
United
States
8.60%
0.35%
32.10%
5.00%
4.70%
$26,154
$50,935
21.93%
14.56%
11.67%
15.39%
12.37%
10.53%
10.88%
15.37%
14.89%
8.41%
7.29%
3.85%
1.85%
0.16%
20.14%
12.41%
11.27%
5.01%
1.86%
0.16%
11.79%
14.04%
26.45%
20.34%
25.45%
0.16%
6.40%
9.41%
20.61%
14.45%
26.75%
0.70%
9.42%
14.05%
http://www.bestplaces.net/economy/city/louisiana/new_orleans
42
43
Ministerios
Asociaciones
45
SuplySideWest
Food Marketing Institute (FMI Trade Show)
Agentes de aduana
Fuente: USDA, el Servicio de Investigacin Econmica con datos del USDA, el Servicio Nacional de estadsticas Agrcolas, Resumen de los
ctricos y el resumen de frutas no ctricas
46
De acuerdo con la informacin que podemos ver en la tabla 17, los principales
importadores y distribuidores de los EEUU, podemos evidenciar que existen
grandes empresas que dominan el negocio de la importacin y distribucin de las
frutas y sus derivados, lo que implica una fuerte competencia para una
comercializadora de pulpa dentro de un mercado tan grande y globalizado como el
americano.
Por esta razn es determinante poder contar un producto cuyo valor agregado sea
mayor, un producto terminado cuya presentacin y calidad lo diferencien del resto.
Esto debe venir acompaado de una estrategia de venta que debe ir dirigida a una
negociacin de compras anticipadas, con cadenas de retail especializados en
productos orgnicos que tenga contacto directo con el consumidor final, de esta
manera ir abriendo mercado con facilidad de flujo de caja, baja inversin en costos
de distribucin que nos permita y robusteciendo la estructura para poder
eventualmente llegar a las grandes cadenas con un producto nico y un poder de
negociacin mayor del que se tiene en la actualidad (Ilustracin 5).
Los minoristas son aquellos establecimientos que cumplen las siguientes
caractersticas:
Tienda de abarrotes (grossery store): es cualquier tienda de ventas al
detalle de una lnea de alimentos secos, enlatados o artculos no
alimentarios y algunos productos perecederos.
Formato Fresco: Se destacan por la venta de productos perecederos y
surtidos, especialmente en las reas de alimentos tnicos, naturales y
orgnicos, por ejemplo, Whole Foods, Publix GreenWise, The Fresh
Market.
Supermercados: cualquier almacn de autoservicio o abarrotes con un
volumen de ventas de 2.000.000 dlares o mas al ao.
Tiendas de conveniencias: son tiendas cuya rea esta entre 800 a 3000
pies2, estn abiertas como mnimo 13 horas al da y poseen una cantidad
limitada de abarrotes.
Independientes: son operadores con menos de 11 tiendas que venden
alimentos al por menor.
Cadenas: son operadores con 11 puntos o ms.
47
Fuente: Estudio realizado por Proexport y la cmara de comercio de Bogot para el sector de alimentos y frutas
3.
48
Fuente: www.agronet.gov.co
49
Costo Total
% de costo
28.125.000,00
52.500.000,00
37.500.000,00
1.875,00
3.500,00
2.500,00
20,98%
39,17%
27,98%
600.000,00
3.000.000,00
150.000,00
22.500,00
24.000,00
250.000,00
200.000,00
122.371.500,00
978.972,00
3.078.000,00
1.602.000,00
450.000,00
205.000,00
99.000,00
500.000,00
129.284.472,00
2.169.000,00
86.760,00
131.540.232,00
40,00
200,00
10,00
1,50
1,60
16,67
13,33
8.158,10
65,26
205,20
106,80
30,00
13,67
6,60
33,33
8.618,96
144,60
5,78
8.769,35
252.000,00
162.000,00
45.000,00
40.500,00
14.400,00
176.400,00
147.600,00
86.400,00
27.000,00
288.000,00
145.800,00
21.600,00
54.000,00
133.000.932,00
561.600,00
465.503,26
134.028.035,26
16,80
10,80
3,00
2,70
0,96
11,76
9,84
5,76
1,80
19,20
9,72
1,44
3,60
8.866,73
37,44
31,03
8.935,20
0,45%
2,24%
0,11%
0,02%
0,02%
0,19%
0,15%
91,30%
0,73%
2,30%
1,20%
0,34%
0,15%
0,07%
0,37%
96,46%
1,62%
0,06%
98,14%
0,00%
0,19%
0,12%
0,03%
0,03%
0,01%
0,13%
0,11%
0,06%
0,02%
0,21%
0,11%
0,02%
0,04%
99,23%
0,42%
0,35%
100,00%
Tiempo
% tiempo
25,00
48,54%
3,00
5,83%
1,00
0,50
29,50
1,00
4,00
1,94%
0,97%
57,28%
1,94%
7,77%
1,00
1,94%
35,50
12,00
68,93%
23,30%
47,50
3,00
92,23%
5,83%
50,50
1,00
98,06%
1,94%
51,50
100,00%
Fuente:Agronet, estudio de mercado nacional, Agencias de aduanas, SIA Mariano Roldan y SIA Lacoste
50
51
.
Tabla 45Tipo de contenedor a utilizar, en funcin al volumen, peso y temperatura
Transportado MEDELLI
r 37860
N
CARTAGEN
A
Carga
refrigerad
a
DOBLE
TROQUE 18 663.000,00
TM / 38 M3
USD
Transportado MEDELLI
r 37860
N
CARTAGEN
A
Carga
refrigerad
a
SENCILLO 8
312.000,00
TM / 30 M3
USD
Transportado MEDELLI
r 37860
N
CARTAGEN
A
Carga
refrigerad
a
TRACTOMUL
1.326.000,0
A 30 TM / 60
0
M3
USD
Transportado MEDELLI
r 37860
N
CARTAGEN
A
Carga
refrigerad
a
TURBO 4 TM
195.000,00
/ 15 M3
USD
Fuente: Proexport
52
Prepag
o / Al
cobro
(PP/C
C)
Prepag
o / Al
cobro
(PP/C
C)
Prepag
o / Al
cobro
(PP/C
C)
Prepag
o / Al
cobro
(PP/C
C)
6/1/2012
6/1/2012
6/1/2012
6/1/2012
Fuente: Proexport
MARITIMA
COMISION
$200.000,00
GASTOS
$80.000,00
PLANILLA DE TRASLADO
$20.000,00
CAD
$10.000,00
$10.000,00
MUISCA
$10.000,00
$50.000,00
$70.000,00
$80.000,00
Fuente: Agronet, estudio de mercado nacional, Agencias de aduanas, SIA Mariano Roldan y SIA Lacoste
53
54
3.5. PUBLICIDAD
La publicidad que se utilizar es aquella correspondiente al web 2.0, en donde las
redes sociales como Twitter, Facebook y Pinterest sern las principales a
utilizadas, debido a que el pblico a impactar utiliza este tipo de canales para
conocer las diferentes opciones de mercado y realizar un anlisis sobre los
comentarios que se hacen por otros compradores.
Otra forma de impactar el canal es por medio de anclas en los diferentes puntos
de venta detallista, en donde se pueda tener un posicionamiento de marca y
recordacin de producto, en el cual se pueda entregar al consumidor final una
prueba de los sabores de las pulpas y as consolidar el mercado objetivo como
comprador continuo.
Se ayudar con mini plegable en el punto de venta en donde se pegarn al
producto para instruir al consumidor sobre los beneficios que se tiene al consumir
este tipo de productos naturales.
55
CONCLUSIONES
56
RECOMENDACIONES
57
BIBLIOGRAFIA
http://finance.yahoo.com/currency-investing
http://en.wikipedia.org/wiki/United_States
http://en.wikipedia.org/wiki/Switzerland
http://hdr.undp.org/es/
http://www.proexport.com.co/
https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/sz.html
https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/us.html
http://camara.ccb.org.co/documentos/8673_5_sector_frutas_y_preparacion
es_usa_02082011.pdf
http://www.proexport.com.co/seminarios/descargas/agro_norteamerica.pdf
http://www.slideshare.net/pasante/presentacin-tlc-colombia-suiza
http://www.bfs.admin.ch/bfs/portal/en/index/infothek/lexikon.topic.1.html
http://camara.ccb.org.co/documentos/8673_5_sector_frutas_y_preparacion
es_usa_02082011.pdf
http://www.minagricultura.gov.co/inicio/default.aspx
http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/ReportesAjax/VerReporte.aspx
http://www.portno.com/pdfs/cargo_rates_tariffchanges6.pdf
http://images.fedex.com/images/ar/pymex/Ar-LogExport-AC-Jul07.pdf
(Precios de Ptos)
http://www.transport.govt.nz/research/Documents/UTCC-Transport-andfreight-logistics-final-report-Aug-11.pdf
58