UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

MINIPROYECTO- EDAFOLOGIA
EDAFOLOGIA AMBIENTAL
GRUPO: A
INTEGRANTES:
HUAMAN AGUILAR RONALD
HUARIPATA PACHAMANGO JUVER
GASTOLOMENDO QUISPE ULVELSER
LINARES ARRIBASPLATA ONIAS
GALLARDO RABANAL KAROL
PAREDES SANCHEZ MARIELA
VASQUEZ BUSTAMANTE HUDITH
GALVEZ SORIANO PAUL
VASQUES VILLANUEVA ROBERTO
BUSTAMANTE CABRERA PERSHING
DIAZ CARUAJULCA LESLY
DOCENTE: ESTRADA PEREZ LASTENIA
CAJAMARCA, 2016

Contenido
1. BIOHUERTO SUSTENTABLE...........................................................................4
2. RESUMEN...................................................................................................... 4
3. PROBLEMA DE INVESTIGACIN.....................................................................4
4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN................................................................4
4.1.

General:.................................................................................................. 4

4.2.

Especficos:............................................................................................. 4

5. MARCO TERICO.......................................................................................... 5
5.1.

Teoras que sustentan la investigacin:....................................................5

5.2.

Bases tericas......................................................................................... 6

5.2.1.

Importancia de un Biohuerto..............................................................7

5.2.2.

TIPOS DE SIEMBRA...........................................................................8

5.2.2.1.

Siembra directa...........................................................................8

5.2.2.2.
Siembra indirecta
...8
5.2.3.

5.2.3.1.

Siembra Indirecta........................................................................9

5.2.3.2.

Siembra Directa...........................................................................9

5.2.4.

PREPARACIN DEL SUELO...............................................................9

5.2.5.

EL AGUA......................................................................................... 10

5.2.5.1.

Luz........................................................................................... 10

5.2.5.2.

Nutrientes................................................................................. 10

5.2.5.3.

Agua......................................................................................... 10

5.2.6.

Los Mtodos De Riego Ms Conocidos.............................................11

5.2.6.1.

Riego gravitacional....................................................................11

5.2.6.2.

Riego por aspersin..................................................................11

5.2.6.3.

Riego por goteo.........................................................................12

5.2.6.4.

Ventaja...................................................................................... 12

5.2.6.5.

Desventaja:............................................................................... 13

5.2.7.

Comparacin de la siembra directa e indirecta....................................9

REGANDO LA HUERTA CON EL SISTEMA DE GOTEO.......................13

5.2.7.1.

Semillas Y Sistemas De Siembra................................................14

5.2.7.2.

SEMILLAS................................................................................. 14

5.2.7.3.

Caractersticas..........................................................................15

5.3.

5.2.7.4.

Semilla casera

5.2.7.5.

Conversacin de semillas..........................................................16

Discusin terica................................................................................... 16

5.3.1.

Obturacin por partculas slidas.....................................................18

5.3.2.

Obturacin por arena.......................................................................18

5.3.3.

Precipitaciones de sales de Fe.........................................................18

5.3.4.

Algas y bacterias............................................................................. 18

5.3.5.

Barro pegado y seco en el emisor.....................................................19

5.3.6.

Sales de calcio................................................................................ 19

5.4.

Definicin de trminos bsicos...............................................................19

5.4.1.

Biohuerto........................................................................................ 19

5.4.2.

Hongos........................................................................................... 20

5.4.3.

Bacterias......................................................................................... 20

5.4.4.

Agua............................................................................................... 20

5.4.5.

El riego........................................................................................... 20

6. HIPTESIS................................................................................................... 20
6.1.

Tipo de Tierra (utilizando las semillas de rabanito)...................................20

6.2.

Cunta agua usar para el riego...............................................................21

6.3.

Ventajas De Este Sistema De Riego.........................................................22

7. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN..........................................................1
7.1.

Unidad de anlisis, Universo y Muestra.....................................................1

7.2.

Mtodos de Investigacin.........................................................................2

7.3.

Tcnicas de Investigacin........................................................................3

7.4.

Instrumentos........................................................................................... 4

7.5.

Tcnicas de anlisis de datos (estadsticas)..............................................5

8. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS......................................................................7
8.1.

Cronograma............................................................................................ 7

8.2.

Presupuesto............................................................................................ 7

9. CONCLUSIONES............................................................................................ 8
10.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFCAS................................................................9

INTRODUCCIN:
2

Los Biohuerto son considerados como los sistemas de produccin agrcola ms

antiguos que se conocen y son una alternativa domstica a las prcticas
tradicionales de conservacin de la diversidad vegetal.
Esta prctica contribuye a superar la deficiencia alimentaria de las familias rurales
y tambin a masificar el consumo de las hortalizas, que tienen un alto valor
nutricional. El consumo de hortalizas previene y contribuyen a reducir las
enfermedades especialmente en nios, madres gestantes y la poblacin mayor,
que son ms vulnerables, por ejemplo, a enfermedades respiratorias y diarreicas.
Los Biohuerto tambin permiten que las familias rurales mejoren su dieta
alimentaria, ya que tienen a su disposicin en corto tiempo y a lo largo del ao una
gran variedad de alimentos nutritivos. Asimismo, genera ahorro ya que, con la
produccin de hortalizas, las familias no tendrn necesidad de comprar estos
alimentos en los mercados locales.
Por ltimo, tendrn adicionalmente mayores ingresos econmicos con la venta de
los excedentes del Biohuerto familiar.
A continuacin,

mencionaremos

conceptos

claros

para

tener un

mejor

entendimiento del problema y llegar a reducir el uso excesivo de agua en

Biohuerto.

PROYECTO DE INVESTIGACIN
3

1. BIOHUERTO SUSTENTABLE.
2. RESUMEN.
El Biohuerto es una pequea extensin de terreno o un con junto de cajas
donde se cultivan hortalizas de hoja, de flores, de frutos y de raz, aplicando las
tcnicas de la agricultura biolgica, llamada tambin orgnica o ecolgica.
La agricultura biolgica surge como alternativa ante el creciente uso de
pesticidas, fertilizantes qumicos y herbicidas, as como la manipulacin
gentica de semillas. Todo ello constituye un real peligro para nuestra salud y
un serio dao al medio ambiente y a nuestra calidad de vida.
En el Biohuerto, se usan el compost y el humus de lombriz para fertilizar la
tierra. se controlan las plagas con insectos tiles como la mariquita y la crisopa.
se usan insecticidas orgnicos caseros como la pepa de palta y la del aj.
3. PROBLEMA DE INVESTIGACIN.
Cmo obtener suelos saludables a travs de un Biohuerto por la tcnica
de riego por goteo?
4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN.
4.1. General:
Determinar las ventajas de la tcnica de mejora de suelo con los
4.2.

Biohuertos aplicando la tcnica del riego por goteo.

Especficos:
Analizar la mejora de suelo con el uso de Biohuerto.
Desarrollar buenos hbitos de cuidado en el uso de Biohuerto.

5. MARCO TERICO.
5.1.

Teoras que sustentan la investigacin:

MIJAIL RIMACHE ARTICA

BIOHUERTOS: AGRICULTURA ECOLOGICA

STARBOOK EDITORIAL, 2009

El Biohuerto es una forma natural y econmica de producir alimentos sanos

durante todo el ao. Natural; porque imita los procesos que se dan en la
naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella produce. Busca
incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los
elementos vivos y muertos, en transformacin y en descomposicin.
Econmica; porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de
los elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios
dentro de la propia huerta. Produce alimentos sanos libres de productos
txicos que pondran en riesgo nuestra salud. Se puede cultivar durante
todo el ao, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran
variedad de hortalizas para toda la familia.
JOAN SOLE
EL HUERTO BIOLGICO
NUEVOS EMPRENDIMIENTOS EDITORIALES, 2015

El huerto ecolgico es un espacio donde la naturaleza es la protagonista: la

tierra, las plantas, los animales que all viven, los que estn de paso, el
entorno y sus condicionantes de luz, temperatura y humedad. Poco a poco
el espacio que adecuamos y empezamos a cultivar adquiere una entidad
superior, diversa, compleja y vital, ser como un pequeo ecosistema que
podremos contemplar, estudiar, disfrutar y que nos proporcionar unos
alimentos sanos y naturales. Un espacio agradable que nos permite hacer
un poco de ejercicio fsico y gratificante, donde la temperatura se suaviza, el
aire est ms oxigenado con una humedad moderada debido a la
transpiracin de las plantas; la salud en toda su plenitud de bienestar fsico,
psquico y social.

RIEGO POR GOTEO

KAREN PALOMINO VELESQUEZ
STARBOOK EDITORIAL, 2009

El riego por goteo es un sistema de riego que suelta el agua gota a gota,
segn su necesidad, humedeciendo slo una parte del suelo, aquella donde
se concentran las races; por ello, tambin se llama riego localizado o de
alta frecuencia, pues se aplica el agua casi a diario o en ocasiones ms de
una vez al da. Una de las principales ventajas es que permite la aplicacin
de fertilizantes a travs del sistema, igualmente de manera localizada,
siendo ms eficiente; otra es la disminucin significativa el volumen del
agua que se usa, as, aunque inicialmente la inversin puede ser
relativamente alta, sta es compensada por los incrementos que se logra en
calidad y en cantidad. El objetivo de este manual es aportar las nociones
bsicas de los equipos usados en el riego por goteo y su funcionamiento.

5.2.

Bases tericas.
La labor que se realiza en un Biohuerto ayuda a fomentar la
importancia de la conservacin del suelo y sus especies naturales.
Ayuda a producir productos libres de productos qumicos.
Un Biohuerto es un rea donde se practica la siembra, el manejo y
conduccin de cultivos de hortalizas con aplicacin de materia
orgnica.
Esta produccin se puede realizar a campo abierto donde se acelera
su desarrollo vegetativo de las hortalizas. La produccin de hortalizas
en los Biohuertos, son ms sanas, ecolgicas frescas y con alto
contenido de vitaminas y minerales, muy importante para la
alimentacin, especialmente para los nios.

El trabajo en el Biohuerto permite tomar conciencia de la importancia

de la conservacin y recuperacin (dar vida) de un lugar que carece
o perdi sus especies naturales. La creacin misma del Biohuerto
significa dar vida o ampliar la vida de un mbito que se llama
escuela. Se contribuye a formar personas conscientes de que las
especies de que las especies de la naturaleza, no deben ser
reducidas a simples medios de la satisfaccin de las necesidades del
ser humano.
En el Biohuerto los nios aprenden a producir (sembrar, cultivar y
cosechar) productos libres de plaguicidas, abonos qumicos, etc.
Dainos para el medio ambiente y los consumidores, recurriendo a
tecnologas limpias y naturales que contribuyan a mantener los
ecosistemas sin empobrecer la tierra, logrando as un desarrollo
sostenible de los mismos el Biohuerto escolar est conformado por
parcelas y espacios en los cuales se pueden desarrollar una
diversidad de su-proyectos.
Estos sub-proyectos estn interrelacionados entre ellos, y con las
funciones que fomenta el Biohuerto escolar.
El Biohuerto es un todo, y en el Biohuerto se reflejan todas las
partes.
5.2.1. Importancia de un Biohuerto.
Instalar un Biohuerto es importante porque mediante estas
instalaciones nuestros(as) compaeros(as) nios adquieren
una mejor alimentacin, a travs del consumo de hortalizas,
cuyos productos tienen un alto valor nutritivo en vitaminas y
minerales.
Cmo instalar un Biohuerto?
7

Se

seleccionarn

las

semillas

de

cultivos

de

rpido

crecimiento, de fcil cultivo y que se puedan sembrar durante

todo el ao.

5.2.2. TIPOS DE SIEMBRA.

5.2.2.1.

Siembra directa: Estos cultivos deben sembrarse

dejando el distanciamiento definitivo que tendrn las
plantas al estado adulto. Esta siembra de referencia
se hace a lnea corrida en el Biohuerto para
asegurar una buena germinacin.

En esta siembra se utiliza ms semillas, pero se asegura el

nmero de plantas requerido. Utilizamos este tipo de siembra
en aquellos cultivos que presentan semillas muy pequeas y
de difcil manipulacin como lechuga, zanahoria y en aquellos
que por su rpido crecimiento no se justifica el trasplante como
espinacas y rabanito.
Hemos seleccionado la siembra directa para (espinaca,
frijoles, perejil) y la siembra indirecta para (lechuga, apio y
acelga).
5.2.2.2.

Siembra indirecta: La siembra indirecta se realiza

en aquellos cultivos que primero se siembra en un
almcigo, ya que su crecimiento inicial es muy lento
o porque su cultivo requiere de un distanciamiento
muy grande entre planta y planta.

5.2.3. Comparacin de la siembra directa e indirecta.

5.2.3.1. Siembra Indirecta.

5.2.3.2.
Tipos de
semilla

Siembra Directa.

poca de
siembra

Distanciamiento (cm.)
Hileras

Plantas

Das para la
cosecha

Rabanito

Todo el ao

10

20 - 30

Zanahoria

Otoo inv.

20

20

100

Perejil

Otoo inv.

20

20

60

Espinaca

Otoo inv.

20

10

40

5.2.4. PREPARACIN DEL SUELO.

Limpiar la tierra de jardn de todo material grueso y de
difcil descomposicin (papeles, tallos y races) as como
de elementos inertes (piedras, plsticos, vidrios, latas, etc.)

Mezclar la tierra con materia orgnica (humus, compost,

etc.)

5.2.5. EL AGUA.
Sustancia lquida sin olor, color ni sabor que se encuentra en
la naturaleza en

estado ms o menos puro formando ros,

lagos y mares, ocupa las tres cuartas partes del planeta Tierra
y forma parte de los seres vivos; est constituida por
hidrgeno y oxgeno (H2 O).
Como sabemos, las plantas para crecer y desarrollarse,
necesitan bsicamente tres cosas: luz, nutrientes y agua.
(Claudio L julio de 2005).
5.2.5.1.

Luz: Porque sin ella no pueden realizar el

imprescindible

proceso

de

la

fotosntesis.

En

trminos generales y hasta un cierto punto, no

habiendo otro factor limitante, a mayor luminosidad,
mayor crecimiento.
5.2.5.2.

Nutrientes: Que encontramos o que incorporamos

al suelo y de los cuales se sirve la planta.

5.2.5.3.

Agua: Que facilita la absorcin de los nutrientes y el

aprovechamiento de la luz. Cuando pensamos en la
necesidad de agua de los cultivos, tenemos que
tener en cuenta en primer lugar, la demanda
atmosfrica.
La demanda atmosfrica es la cantidad de agua que
le pide la atmosfera a las plantas. Y esta es muy
fcil: si hay baja humedad relativa la pide ms, si la
temperatura es mayor le pide ms. Si hay mayores

10

vientos, le pide ms. Es decir, la planta va a

necesitar ms agua porque se la est pidiendo la
atmosfera.
En verano con das largos y mucho calor hay mayor
demanda atmosfrica que en invierno, donde los
das son ms cortos y hay mayor humedad.

5.2.6. Los Mtodos De Riego Ms Conocidos.

5.2.6.1.

Riego gravitacional.
Es el riego, en donde el agua no se encuentra bajo
presin y se aplica al suelo a travs de surcos o
inundando parcelas del terreno bajo cultivo. Este
riesgo, como es de esperar, es el que utiliza
mayores volmenes de agua. Ejemplo. Cuando en
la huerta yo dejo la manguera para llenar un surco,
estoy haciendo riego gravitacional. Tambin lo son
las acequias de nuestra regin cayana.
Las ventajas de este sistema, son su bajo costo
inicial y que no se necesitan grandes conocimientos
tcnicos para su uso e implementacin.
Las desventajas, adems del alto consumo de agua,
tienen que ver con que pueda producirse un arrastre
de nutrientes en superficie y en profundidad.
Adems, favorece la proliferacin en enfermedades
y la compactacin del suelo. (Claudio L julio de
2005).

11

5.2.6.2.

Riego por aspersin.

Para este tipo de riego, necesita presin adicional, que la

obtenga por desnivel o por una bomba. Se asemeja al agua
que reciben las plantas por lluvia.
Este sistema tiene una inversin inicial mayor que el otro, pero
utiliza menos volumen de agua, ya que es ms eficiente. Se
utiliza los que se da en llamar los aspersores, y existen con
distintas necesidades de presin para funcionar. Tengamos en
cuenta que, si yo deseo accionarlas sin ninguna bomba, tengo
que tener el tanque de agua bastante alto y comprar un
aspersor que funcione con baja presin.
En general este sistema es de uso frecuente en cultivos
extensivos y en perquisiciones.
El sapito y la botella perforada propuesta por Pro Huerta, son
sistemas sencillos de riego por aspersin.
5.2.6.3.

Riego por goteo.

Bsicamente

consiste

en

tener unas mangueras

perforadas a distancias regulares en la parcela de

cultivo, la que gotearn, lentamente agua en las
cercanas de la planta ARMANDO un bulbo mojado
(zona humedecida) que en zonas arenosas ser ms
profundo y menos extenso en superficie (ms angosto)
y en arcilloso, de mayor superficie (ms ancho), y de
menor profundidad.
Se caracteriza por utilizar poca presin y ser muy
eficiente en el uso del agua (se usa prcticamente el
agua justa).
12

5.2.6.4.

Ventaja.
Al reducir la zona hmeda, se reduce la cantidad de
malezas. Es el mtodo que menos agua utiliza y es
el ms eficiente, porque la coloca solamente donde
hace falta, se reducen las perdidas por infiltracin
profunda y se eliminan los escurrimientos que se
producen en el riego por superficie.

5.2.6.5.

Desventaja:
Tiene un alto costo inicial, mayor capacitacin de
quien lo opere, necesita un filtrado de agua para
evitar obturaciones y aun as, peridicamente
requerir sustancias acida para eliminar el depsito
y la caera. Si escasean las lluvias, puede
ocasionar acumulacin de sales en los lmites de la
zona hmeda, necesita un buen diseo, realizado

por personal capacitado para ello.

Como nuestro proyecto de investigacin tiene que
ver con el mtodo del riego por goteo, para ello nos
centraremos

en

describir

detalladamente

el

procedimiento que se llevar a cabo utilizando este

mtodo. (Claudio L julio de 2005).

5.2.7. REGANDO LA HUERTA CON EL SISTEMA DE GOTEO.

Primeramente, se obtendr un tanque o deposito donde se
toma el agua; tiene que estar sobre elevado un metro y medio
a dos metros desde el suelo y debe tener preferentemente una
capacidad de entre 500 y 1000 litros.

13

Paso 1: A este tanque deberemos hacerle una perforacin

lateral a unos 10 cm. de la base.

Paso 2: En el orificio podemos colocarle un acople de
tanque de una pulgada y desde donde saldr el agua para
su distribucin; adems en el fondo ser necesario
perforarlo y colocar otro acople tanque y un tapn o llave
para vacalo y limpiar impurezas parecido a cmo debera

ser en los tanques de las casas.

Paso 3: filtracin y distribucin. A la salida del tanque se
coloca

una

llave

de

exclusa

de

una

pulgada

inmediatamente el filtro. Prestemos atencin de no

colocarlo al revs, debe respetarse el sentido del agua
marcado con una flecha en el filtro. A partir de all a ttulo
orientativo van un codo, una T y dos esclusas (una a cada
lado de la T) para sectorizar el riego en dos aos. Todas
las uniones tendrn que encintarse con tefln para evitar
prdidas. Luego a cada llave se acoplan las dos lneas de
manguera fina que tiene los orificios de goteo. Y cada
cuanto regamos? Para el riego no hay recetas. Se regar
ms en primavera-

verano y menos en otoo- invierno

(plan nacional de seguridad, Claudio L, julio de 2005).

5.2.7.1.

Semillas Y Sistemas De Siembra

Es importante conocer los sistemas de siembra, a la
que ira el cultivo, ya que la planta necesita
desarrollarse adecuadamente sin ningn factor que
lo perturbe.

5.2.7.2.

SEMILLAS.
La semilla es una planta de tamao reducido, que
se encuentra detenida en una fase de su desarrollo.
La mayor parte de las semillas tiene un sistema de

14

reserva de sustancias alimenticias. Hortcolamente

suele

llamarse

semilla

todo

material

de

propagacin, sea este la semilla propiamente dicha

(semilla botnica) o alguna porcin de la planta
(semilla vegetativa)
La mayora de las hortalizas se propagan por semilla
botnica, algunas pueden propagarse por semilla
vegetativa, (alcachofa, ajo, chino, cebolla y muchas
aromticas

de

la

familia

labiadas)

otras

nicamente por semilla vegetativa (pepino dulce,

kion, ajo, hierba luisa, cebolla, cebolla china).
5.2.7.3.

Caractersticas.
Para

que

una

semilla

botnica

pueda

ser

considerada como buena debe tener las siguientes

caractersticas:

limpieza: libre de impurezas, sin semillas de

malezas u otros elementos extraos.

Buen poder germinativo.
Sanidad: libre de enfermedades transmisibles
por semilla (dentro o en la cubierta). Es
recomendable desinfectar la semilla para evitar

enfermedades.
Debe responder a las caractersticas del cultivar:

precocidad, color, forma de fruto, etc.

Vigor: emergencia uniforme en porcentaje y
velocidad.

15

5.2.7.4.

Semilla

casera:

Adicionalmente

muchos

agricultores tienen la costumbre de producir su

propia semilla, lo que en ciertas situaciones puede
ser recomendable. En cuanto a semilla vegetativa,
esta se obtiene normalmente de campos de
produccin comercial y es importante realizar una
minuciosa seleccin previa.
5.2.7.5.

Conversacin de semillas: Semillas almacenadas

en condiciones ideales mantendrn un alto poder
germinativo por un tiempo vari veces mayor a lo
normal.

Mientras

que

malas

condiciones

de

almacenamiento pueden causar la muerte de

semillas en el lapso de un mes o menos. Semillas
con una humedad por debajo del 82% mantendrn
un ato poder germnico por 10 aos o ms, si son
almacenadas enlatadas a prueba de humedad y a
una temperatura de 0-10c.

Despus de la revisin terica procedemos a realizar nuestro

proyecto de manera prctica (en el campo) para sustentar a nuestros
conceptos tericos y con ello resolver a nuestras preguntas iniciales
(objetivos).

5.3.

Discusin terica.
El riego por goteo es un mtodo de aplicacin de agua, nutrientes y
agroqumicos directamente a la zona radicular de las plantas en
proporcin controlada, lo que permite obtener mximos resultados en
produccin y calidad de cosecha y minimizar al mismo tiempo el uso
del agua, energa y otros recursos.

16

Al controlar la frecuencia y la proporcin en que el agua es aplicada,

la humedad del suelo se optimiza. Las grandes variaciones en la
humedad del suelo causan estrs a las plantas y afecta el
crecimiento y la produccin. El riego por goteo es una herramienta de
manejo de cultivos, que cuando se opera correctamente, minimiza el
estrs en las plantas.

En el grfico anterior se visualiza las variaciones de humedad

producidas por 3 diferentes mtodos de riego. La imagen de la
izquierda corresponde a las variaciones de humedad producidas por
el riego por goteo. Puede verse como los valores de humedad se
mantienen cerca de la Capacidad de Campo (humedad ptima). En
la imagen central se muestra las variaciones de humedad producidas
por un riego por aspersin y en la de la derecha aquellas variaciones
producidas por el riego por gravedad, donde debido a ciclos o
intervalos de riego ms largos, se produce un mayor estrs hdrico.
Normalmente, con un buen diseo, instalacin, arranque inicial y
manejo adecuado del sistema, con el riego por goteo se pueden
obtener los siguientes resultados:

Incremento en la produccin.
Cultivo con mayor calidad.
Ahorro en el consumo de agua y energa.
Ahorro en la utilizacin de fertilizantes y agroqumicos.
Reduccin en lavado de suelo y drenaje.
Menor incidencia de malezas, dado que queda seco el entresurco
y menor compactacin del suelo.

17

El desarrollo de la tcnica de riego por goteo ha marcado un antes y

despus en la tecnologa de produccin de cultivos y ha permitido un
avance sustancial en otros aspectos, tales como la optimizacin en el
uso de pesticidas hasta posteriores desarrollos como el cultivo en
invernaderos y los cultivos hidropnicos.
5.3.1. Obturacin por partculas slidas: Las mangueras, as
como los emisores, pueden llegar a acumular una cantidad
importante de partculas slidas al cabo de un tiempo.
Debemos quitar las abrazaderas de los finales y dejar correr el
agua para que la suciedad salga de las mangueras. Si en los
goteros persiste la obturacin debemos quitarlos y lavarlos
con agua o aire a presin.
5.3.2. Obturacin por arena: Si la obturacin por arena es
frecuente debers instalar un filtro de arena a la entrada de la
instalacin. Evitars problemas y quebraderos de cabeza
futuros.
5.3.3. Precipitaciones de sales de Fe: Esto no suele ocurrir en
instalaciones de riego pequeas. Si es muy severo habra que
tratar con soluciones de cido ntrico o cambiar el sistema de
riego entero. En pequeas instalaciones a veces es ms cara
la solucin que uno nuevo.
5.3.4. Algas y bacterias. Tampoco va a ocurrir muy a menudo, pero
si pasara, lo mejor es tener instalado un filtro especfico. La
otra opcin es usar alguicidas.

5.3.5. Barro pegado y seco en el emisor: Puede ocurrir que

despus de una lluvia quede taponado por fuera, por
salpicaduras
18

de

barro.

Con

un

poco

de

agua

lo

solucionaremos. Si la instalacin es muy grande podemos

hacer un pequeo riego despus de la lluvia para eliminarlo
antes de que se seque.
5.3.6. Sales de calcio: La temida cal. Es sin duda el problema ms
comn en la obturacin de sistemas de riego localizado. Si
vives en una zona donde las aguas son muy calizas, es muy
posible que sufras este problema.
Si el agua que tomamos para el riego por goteo no es de muy
buena calidad o est embalsada (mayor riesgo de algas y
bacterias), la instalacin de filtros de malla, arena o anillas
aumentar la vida til del sistema de riego considerablemente.
Tambin hay que valorar el tamao y los metros de manguera
de la instalacin, porque el mantenimiento de los filtros, en
ocasiones no resulta barato y habr que sopesar si cambiar
las mangueras y goteros cada 4 o 5 aos o invertir en un
sistema de filtrado.

5.4.

Definicin de trminos bsicos.

5.4.1. Biohuerto: Es un terreno en donde se practica la siembra y
manejo

de

cultivo

de

hortalizas,

hierbas

aromticas,

medicinales, frutales, etc. con aplicacin de materia orgnica,

todo ello para producir de manera natural vegetales sanos
para el consumo.

5.4.2. Hongos: Se caracterizan fundamentalmente por su falta de

clorofila, de ah que tenga que vivir a expensas de las plantas
cultivadas, los daos ocasionados sobre tallos, hojas, frutos y

19

races que en determinadas ocasiones llegan a alcanzar la

mayor parte de la planta acabando con su vida.
5.4.3. Bacterias: Las bacterias son organismos unicelulares de
dimensiones

muy

reducidas

estructura

relativamente

sencilla.
5.4.4. Agua: es una sustancia cuya molcula est formada por
dos tomos de hidrgeno y

uno

de oxgeno (H2O).

Es

esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas

de vida.
5.4.5. El riego:

consiste

en

aportar agua al

suelo

para

que

los vegetales tengan el suministro de agua que necesitan

favoreciendo as su crecimiento. Se utiliza en la agricultura y
en jardinera.

6. HIPTESIS.
El sistema de riego por goteo, aplicados en el Biohuerto barrio la colmena
Cajamarca, aguda a reducir del uso de agua en Biohuerto.
6.1.

Tipo de Tierra (utilizando las semillas de rabanito).

Los rbanos prefieren un suelo mojado y rico en nutrientes.
Incorporar compost a la tierra donde los vamos a plantar es lo ideal.
Al igual que la mayora de las plantas pertenecientes a las crucferas,
no les gustan los suelos cidos. Si tu suelo es cido, debes ponerle
cal a la tierra.
Germinacin: Los rbanos los podemos plantar desde el inicio de la
primavera hasta fines del otoo. La idea es plantar pocos, cada 15
das, de esta forma se tendrn rbanos frescos por toda la
temporada. En un huerto las semillas grandes y negras se depositan
en surcos, separadas por unos 5 cm la una de la otra. Si se tiene

20

ms de un surco de rbanos en el huerto, se deben separar entre s,

tambin por 5 cm. Si plantamos en maceteros, necesitamos
maceteros que tengan una profundidad mnima de 15 cm y al menos
el volumen de 1 Litro, esto para lograr el deseado desarrollo del
rbano. Si queremos plantar ms rbanos en un macetero le damos
a cada semilla una separacin de 5 cm en relacin a las otras y
debemos fijarnos que nuestro macetero tenga el volumen necesario
por la cantidad de rbanos. Ej.: 1 rbano, 1 Litro, 2 rbanos; 2 litros y
as para ms rbanos.
Exposicin al Sol: A los rbanos les gusta el sol, pero pueden tolerar
con mucha efectividad la falta de ste. Se les puede poner en un
lugar que reciba a lo menos 4 horas de sol directo y podrn
desarrollarse bien.
Riego Agua: Los rbanos son ms sensibles a la falta de riego que
otros vegetales de raz. Es por esto que hay que tener especial
cuidado de que la tierra est siempre hmeda. (No un charco de
Barro).
6.2.

Cunta agua usar para el riego?

Como ya hemos visto en otros artculos, no es lo mismo el huerto en
las estaciones fras que en las clidas: en verano habr que regar
ms.
Para tener una idea del consumo medio de agua que puede
necesitar una mesa de cultivo de 1 m2 y unos 20 cm de profundidad
en una zona con clima mediterrneo:

21

Primavera: 10 litros/semana.
Verano: 30 litros/semana.
Otoo: 10 litros/semana.
Invierno: 1 litro/semana.

En el caso del riego por goteo, adems, habr que regar ms a

menudo que con un riego manual o por aspersin (tanto en verano
como en invierno) ya que se aporta mucha menos agua en cada
riego. Por ejemplo, si regamos con regadera en verano bastar con
hacerlo un da s y otro no, mientras que si tenemos goteo
probablemente tengamos que hacerlo dos o tres veces al da durante
2 o 3 minutos.

6.3.

Ventajas De Este Sistema De Riego.

Permite un ahorro considerable de agua, debido a la reduccin de
la evapo-transpiracin y de las prdidas de agua en las
conducciones y durante la aplicacin. Debido tambin a la alta
uniformidad de riego, todas las plantas crecen uniformemente, ya
que reciben volmenes iguales de agua, siempre que el sistema
est bien diseado y mantenido. Nos da tambin la posibilidad de
medir y controlar la cantidad de agua aportada, incluso de

automatizar el riego.
Es posible mantener el nivel de humedad en el suelo ms o
menos constante y elevado, sin que lleguen a producirse
encharcamientos que provoquen la asfixia de la raz o faciliten el

desarrollo de enfermedades.
Posibilita la utilizacin de aguas ligeramente salinas. La alta
frecuencia de riego, hace que las sales estn ms diluidas,
lavando de forma continua el rea hmeda que se forma

alrededor del gotero

Facilita el control de malas hierbas, ya que stas se localizan tan

slo en el rea hmeda.

Una gran ventaja, del riego por goteo, es que reduce la
salinizacin. Es ms, como este mtodo no permite que el agua
entre en contacto con el follaje, se puede utilizar para aplicar agua
salina a cultivos que no sean demasiado sensibles a las sales.

22

Los agricultores utilizando el sistema de riego por goteo han

reducido su consumo de agua en un 60 por ciento.

Se reduce la mano de obra necesaria para el manejo del riego y
la aplicacin de los fertilizantes, ya que, este sistema permite la
aplicacin de fertilizantes a travs del riego, es decir disueltos en
agua, pudiendo de esta manera realizar dos operaciones al

mismo tiempo (riego y fertilizacin).

Como se dosifica con eficacia la aplicacin de agua, y la de
fertilizante, se consigue una mejor calidad del producto y

aumentar las cosechas hasta en un 40 por ciento.

Si se impulsa el agua mediante el bombeo, el gasto energtico es
menor, debido a la reduccin de los consumos de agua y a las

menores necesidades de presin.

Los equipos tienen larga vida til, superior a los 10 15 aos. Y
la inversin realizada en su implementacin se puede recuperar
en uno o dos aos.

Nota:
La mayor parte de las hortalizas requieren de humedad uniforme durante todo el
ciclo para obtener buenos rendimientos y calidad de fruto. Por lo tanto, en el caso
de los rabanitos es importante que el agua est disponible en todo momento.
Adems, de la disponibilidad del agua se debe contar con suficiente cantidad de la
misma, normalmente con distancias entre surcos de 5 cm utilizando tubos PVC de
riego por goteo que es lo ms comn en la actualidad con un gasto de 8 LPH
(litros por hora en 2 m) en 2 horas; por gravedad. El tiempo de riego fue de dos
horas diarias.
Durante el proceso del sistema por goteo, en la primera semana se utiliz un riego
uniforme para regar todo el material del Biohuerto. En la segunda y tercera
semana se aplic dicho sistema de acuerdo a lo explicado.

VARIABLE
23

DEFINICIN

INDICADORES

TEMS

CONCEPTUAL

Las
tcnicas
de
mejoramiento de suelos
consisten en modificar las
caractersticas de un suelo
por una accin fsica o por
la inclusin en el suelo
Mejoramie Aumentar la capacidad y/o
la resistencia al corte
nto de
disminuir o eliminar el
suelo
riesgo de licuefaccin en
caso de terremoto o de
vibraciones
importantes.
Los mbitos de aplicacin
de las distintas tcnicas
dependen
esencialmente
de la naturaleza y la
granulometra
de
los
terrenos que se desea
mejorar.
El Biohuerto es un proyecto
pedaggico
productivo
donde
el
estudiante
aprende
a
amar
la
naturaleza,
a
observarla,
a
Biohuerto
experimentar
sustentabl
cientficamente
y
a
e
producir econmicamente.

24

Aumenta

la Cmo crees
podemo
productividad y genera que
mejorar
lo
crecimiento econmico
suelos?
Aumento de fertilidad de
los suelos.

Estara
d
acuerdo con
tcnica
d
Biohuerto para
mejoramiento d
suelos?
.

Utilizacin de espacios
abandonados o de poco
uso para ser destinados
al cultivo de plantas,
debido a que se puede
instalar
en
jardines,
azoteas, macetas.
Sostenibilidad a largo
plazo es fundamental
para el futuro de la
produccin de alimentos
y para el bienestar
econmico
de
las
comunidades rurales.

Es
un
alternativa
d
mejora
pa
obtener
suelo
saludables?

7. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN.
7.1. Unidad de anlisis, Universo y Muestra.
Problemas potenciales del riego por goteo en el Biohuerto en
Cajamarca.
El riego por goteo est sujeto a tres problemas potenciales importantes: la
taponadura de los emisores, problemas de salinidad alrededor de la planta y una
mala distribucin de la humedad en el suelo.
Sensibilidad en el tapamiento o taponamiento de los goteros.
El taponamiento del paso del agua en los emisores es el problema
ms serio que debe considerarse en el riego por goteo. Las causas
ms comunes de taponamiento son las partculas de arena y los
crecimientos orgnicos. La filtracin del agua de riego es la mejor
defensa contra estos problemas, pues es bastante difcil y caro
detectar un emisor tapado.
Desarrollo de condiciones de salinidad del suelo.
Todas las aguas de riego contienen algunas sales disueltas. Como la
planta absorbe solamente el agua, una gran parte de la sal es dejada
en el suelo. Estas sales son generalmente empujadas hacia los
bordes de la masa de suelo humedecida durante la estacin de
crecimiento. Por medio de una aplicacin mayor de agua que la
cantidad consumida por las plantas, la mayor parte de las sales
puede ser empujada o lavada fuera de las zonas de races. De esta
manera la sal se acumula alrededor de los bordes de la superficie
mojada. Una lluvia ligera puede mover estas sales acumuladas
dentro de la zona de intensa actividad de las races y daar en forma
severa a las plantas.

Distribucin de la humedad.
El sistema de riego por goteo normalmente humedece solo una
parte del volumen del suelo necesario para el crecimiento de las
races, por lo tanto, el desarrollo del sistema radicular de un cultivo
est limitado al rea de humedad alrededor de cada emisor.
Aplicacin del sistema de riego por goteo en Cajamarca.
En Cajamarca, actualmente existe una superficie bajo riego por goteo
de 1.000 ha de acuerdo a las encuestas realizadas en distintas
partes, con la posibilidad de informar notablemente el rea bajo este
mtodo de riego.
Teniendo en cuenta los cultivos hortcolas, frutcolas, forestales y
ornamentales.

7.2.

Mtodos de Investigacin.
Este sistema es comn para llevar a cabo diferentes tipos de cultivo
debido a que es adaptable, fcil de manejar, econmico y se puede
implementar en cultivos a pequea, mediana y gran escala, ya sea a
campo abierto o en cultivos hidropnicos. Adems, permite
aprovechar al mximo los recursos con los que se cuenta para llevar
a cabo la produccin agrcola en diferentes regiones, por lo tanto
gracias a ste es posible tener un ahorro significativo que se ve
reflejado directamente en la economa de los productores.
Una de sus ventajas es que ayuda a tener un nivel constante de
humedad en el suelo o en el medio de cultivo, lo cual ayuda a
estimular el crecimiento de las plantas y a evitar la evaporacin del
agua permitiendo que est disponible todo el tiempo de manera

uniforme; adems gracias a esto es posible disminuir el desarrollo de

malezas que puedan intervenir de forma negativa con los cultivos. Es
importante mencionar que a travs de este sistema tambin es
posible aplicar fertilizantes y nutrientes necesarios para aumentar la
calidad de los productos.
Otro de los beneficios que aporta este sistema, es que debido a sus
caractersticas se puede automatizar la cantidad de agua que reciben
las plantas y se puede programar el tiempo en que la reciben, lo cual
ayuda a generar un mayor rendimiento y rentabilidad en los cultivos;
asimismo, mejora la relacin que existe entre el agua, la planta y el
medio de cultivo. Por otro lado, este mtodo permite tener mayor
control sobre la produccin, por lo tanto, se puede reducir de forma
considerable la aparicin de plagas y enfermedades.
Cabe destacar que este sistema se divide en dos: riego por goteo
superficial, que como su nombre lo dice se puede colocar sobre la
superficie de cultivo para aplicar el agua a travs de emisores. En
segundo trmino, est el riego por goteo subterrneo, ste
corresponde a la aplicacin del agua bajo la superficie al travs de
las paredes del sistema.
7.3.

Tcnicas de Investigacin.
La encuesta se efectu a fin de diagnosticar la situacin socio
econmica actual de los productores de la zona (potenciales
beneficiarios) como as tambin dar cuenta de los principales
problemas que atraviesan y conocer en qu medida, estos problemas
a solucionar por el proyecto riego por goteo, para el desarrollo
productivo como social. El operativo de encuesta se llev a cabo
durante los meses de septiembre y octubre del 2016 encuestndose
de manera efectiva un total de 18 personas en Cajamarca.

7.4.

HOMBRE

MUJER

SI

NO

NO OPIN

10

12

Instrumentos.
La red de laterales o lneas de emisores habitualmente est colocada
en el suelo, pero tambin existen sistemas de riego por goteo
subsuperficiales o enterrados, aunque consideraciones tcnicas y
econmicas favorecen la instalacin superficial de las caeras. Los
sistemas superficiales con usualmente fijos, por lo cual se los llama
tambin slidos.
Un sistema tpico de riego por goteo incluye los siguientes
componentes, adems del emisor:
La lnea lateral, generalmente de 12 a 32 mm de dimetro y
construida en PVC flexible o en una caera de polietileno. No se
usan las lneas de PVC rgido, salvo cuando son enterradas. Los
emisores se ubican en espaciamientos predeterminados sobre la
lnea lateral y estn conectados a los laterales por distintas formas.
Existen otros tipos de lneas laterales que combinan la funcin de la
lnea y el emisor al mismo tiempo.
Lneas distribuidoras: permiten conectar lneas laterales a ambos
lados; pueden ser flexibles si estn ubicadas sobre la superficie o
rgidas si estn enterradas bajo la superficie.
Lnea principal: conecta las lneas distribuidoras a la fuente de
agua. Puede estar construida de diversos materiales, como PVC,
acero inoxidable, polietileno, etc.

Cabezal de control: se ubica generalmente al lado de la fuente de

agua.
Est constituida por los instrumentos de medicin del agua:
vlvulas, inyectores, controles automticos, controles de presin y
filtros necesarios para facilitar la operacin del riego por goteo.
Generalmente se colocan a la entrada de las lneas laterales
controles

adicionales

de

presin

filtros

secundarios,

que

constituyen una precaucin de seguridad, diseada para remover

materiales extraos del agua y pata proveer controles adicionales de
presin dentro del sistema.

7.5.

Tcnicas de anlisis de datos (estadsticas).

Distribu

Tasa d

Dime

Agua

Existe una alternativa barata y sencilla de hacer un pequeo riego

por goteo, utilizando tornillos golosos en mangueras de polietileno.
Este tipo de riego es recomendable para pequeas parcelas y para
cultivos como los frutales dnde la distancia entre plantas no es tan
pequea como en las hortalizas.

Si no disponemos de una estacin de bombeo, para llevar el agua

desde el pozo o la quebrada hasta nuestra parcela, podemos buscar
una naciente ubicada en la parte superior de nuestra parcela

En esta naciente podemos hacer una obra de captacin, que

consiste en acumular una cantidad de agua suficiente para ser
transportada a travs de una manguera de polietileno, hasta una
pequea pila, que convenientemente ubicada, nos permita recoger
agua

suficiente

para

regar.

Las obras de captacin tambin nos permiten mantener el agua en

reposo, para poder eliminar los materiales que podran tapar nuestro
sistema de riego.

Obras de captacin.
Existe una alternativa barata y sencilla de hacer un pequeo riego
por goteo, utilizando tornillos golosos en mangueras de polietileno.
Este tipo de riego es recomendable para pequeas parcelas y para
cultivos como los frutales dnde la distancia entre plantas no es tan
pequea como en las hortalizas.

Si no disponemos de una estacin de bombeo, para llevar el agua

desde el pozo o la quebrada hasta nuestra parcela, podemos buscar
una naciente ubicada en la parte superior de nuestra parcela
En esta naciente podemos hacer una obra de captacin, que
consiste en acumular una cantidad de agua suficiente para ser
transportada a travs de una manguera de polietileno, hasta una
pequea pila, que convenientemente ubicada, nos permita recoger
agua suficiente para regar.

8. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
8.1. Cronograma.
Actividades

semanas

Buscar informacin

Estudiarlos

Encuestas (identificar o crear)

Coordinar con los participantes

Aplicar o hacer la encuesta

Procesos de informacin

8.2.

Presupuesto.
Para realizar nuestro proyecto se ha utilizado elementos que a
continuacin se describe. (Semilla de Rabanito, pegamento, codos,
tierra, Abono natural, tubos, velas, Tapones, movilidad).

Elementos

Cantida

Costo

Costo

Fuente

Tubos.
Semilla R
pegamento
codos
tierra
Abono

d
4
1
1
4
cubo
1

unitario
4.00
10.00
8.00
2.00
20.00
10.00

total
16.00
10.00
8.00
8.00
20.00
10.00

financiamiento
Flujo de caja

natural
movilidad
velas
Tapones
plstico
Sub total

1
2
3
1
17

15.00
0.20
1.00
2.00
72.20

15.00
0.40
3.00
2.00
92.40

9. CONCLUSIONES.

de

En conclusin, un este proyecto cuenta con la finalidad de potenciar un

aprendizaje tico sobre la valoracin de la formacin de Biohuerto y reforzar
los hbitos alimenticios y como no medio ambientales.

Al realizar las pruebas de produccin de los mtodos de riego se observa

que viable el de riego por goteo con alta produccin adecuada.

Es una buena estrategia elaborar un plan de reparto de una manera

participativa, en la cual se tom criterios tanto tcnicos como experiencias
comunitarias de formas de riego; lo cual dio lugar a un calendario de reparto
de forma equitativa y justa, lo que increment significativamente la

sostenibilidad del sistema.

La prctica del riego constituye uno de los factores ms importantes para el
desarrollo y crecimiento de las plantas, la cual puede llevarse a cabo
mediante el sistema de riego por goteo. El mismo permite una mejor
utilizacin de agua y permite controlar a la perfeccin los fertilizantes a
utilizar, as como suministrar la cantidad de agua exacta requerida por el

cultivo en todo momento.

Desde un punto de vista agro-ecolgico se recomienda algunas prcticas
agrcolas como la utilizacin de abonos orgnicos e insecticidas orgnicos,
siembra de cercas vivas y plantas medicinales, con la finalidad de combatir
Optimizacin del Recurso Hdrico mediante el Mtodo de Riego por goteo.

10.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFCAS.

http://huertodeurbano.com/como-cultivar/rabano/
http://www.agrohuerto.com/instalar-un-sistema-de-riego-en-el-huerto/
http://es.slideshare.net/rocola82/informe-proyecto-mi-biohuerto
8

 http://mibiohuertoescolaret2014.blogspot.pe/