UNIVERSIDAD NACIONAL

DE JAN
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERA
FORESTAL Y AMBIENTAL
ASIGNATURA

TEMA

INGENIERA DE LA PRODUCCIN EN LA INDUSTRIA

CREACIN DE VALOR MEDIANTE LA ADMINISTRACIN

DE OPERACIONES

LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Se refiere al diseo, direccin y control sistemtico de procesos de transformar
insumos o entradas en servicios y productos o salidas para los clientes,
internos o externos. Para realizar una adecuada administracin de operaciones
es necesario realizar:

proceso: cualquier actividad o grupo de actividades que tomo una o ms

entradas, las transforma y proporciona una o ms salidas para sus

clientes.
operacin: Grupo de recursos que realizan todo o parte de uno o ms

procesos.
cadena de suministro: serie interrelacionada de procesos dentro y a
travs de empresas que producen un servicio o producto para la
satisfaccin de los clientes.

Por lo tanto la administracin de la cadena de suministro es la sincronizacin

de los procesos de una empresa con los de sus proveedores y clientes para
igualar el flujo de materiales, servicios e informacin con la demanda del
cliente.
ADMINISTRACION

DE

LAS

OPERACIONES

LA

CADENA

DE

SUMINISTRO EN TODA LA ORGANIZACIN.

Es la razn de todos los departamentos y funciones en un negocio. Pues las
operaciones sirven como una excelente trayectoria hacia los puestos en la alta
administracin de muchas organizaciones. La razn es que los administradores
de operaciones son responsables de tomar decisiones clave que afectan el
xito de la organizacin.
PANORAMA DE LOS PROCESOS
Un proceso puede tener su propio conjunto de objetivos, involucran un flujo de
trabajo que va ms all de las fronteras departamentales y requiere recursos
de varios departamentos. La clave para el xito en muchas de las
organizaciones est en una comprensin aguda de cmo trabajan sus
procesos.

COMO TRABAJAN LOS PROCESOS

Cualquier proceso tiene entradas y salidas. Las entradas pueden incluir una
combinacin de recursos humanos (trabajadores y administradores), capital
(equipo e instalaciones), materiales y servicios comprados, terreno y energas.
PROCESOS ANIDADOS
Nos referimos a este concepto de un proceso dentro de otro proceso como
procesos anidados. Puede ser til separar una parte de un proceso de otra por
varias razones.
PROCESOS DE SERVICIO Y MANUFACTURA
Procesos de servicio prevalecen en el mundo de los negocios y tienen un lugar
prominente en nuestro estudio de la administracin de operaciones y la
manufactura tambin son importantes; sin ellos no existieran los productos que
disfrutamos como parte de nuestra vida diaria.
PANORAMA DE LA CADENA DE SUMINISTRO
El concepto de cadenas de suministro refuerza el vnculo entre los procesos y
el desempeo, que incluye los procesos internos de una empresa al igual que
los de sus clientes y proveedores externos.
PROCESOS CENTRALES
Es un conjunto de actividades que proporciona valor a los clientes externos por
supuesto, cada uno de los procesos centrales tiene procesos anidados dentro
de l.
PROCESOS DE APOYO
Un proceso de apoyo proporciona recursos y entradas vitales para los procesos
centrales y es esencial para administrar los negocios. Las empresas tienen
muchos procesos de apoyo.

ESTRATEGIA DE OPERACIONES

Especifica los medios por los cuales las operaciones ponen en marcha la
estrategia corporativa y ayuda a construir una empresa orientada al cliente.
Desarrollar una estrategia de operaciones orientada al cliente empieza con la
estrategia corporativa, un anlisis de mercado y prioridades competitivas
ESTRATEGIA CORPORATIVA
Estrategia corporativa proporciona una direccin global que sirve de marco de
referencia para llevar a cabo todas las funciones de la organizacin.
Desarrollo de Competencias Centrales
Son los nicos recursos y las fortalezas privativas que la administracin de una
organizacin considere al formular su estrategia ya que refleja el aprendizaje
colectivo de la empresa. Considerando las siguientes competencias:

Fuerza de trabajo.
Instalaciones.
Saber hacer financiero y de mercado.
Sistemas y tecnologas.

Desarrollo de Procesos Centrales

Una empresa debe impulsar sus propios procesos centrales como: relaciones
con el cliente, desarrollo de nuevos productos y servicios, satisfaccin de
rdenes y relaciones con proveedores es por eso que cada empresa debe
evaluar sus competencias centrales y elegir sus enfoques en esos procesos
que le proporcionan la mayor ventaja competitiva.
Estrategias Globales
Es identificar oportunidades y amenazas, pueden incluir comprar servicios o
planear formas de entrar a mercados internacionales. Las estrategias globales
efectivas son:

Alianzas estratgicas.
Instalaciones en el extranjero.

ANLISIS DE MERCADO

Un anlisis de mercado divide a los clientes de la empresa en segmentos de

mercado y luego identifica las necesidades de cada segmento.
Segmentacin de Mercados
Es el proceso de identificar grupos de clientes con suficientes cosas en comn
para garantizar el diseo y la provisin de los servicios o productos que el
grupo desea y necesita.
Evaluacin de Necesidades
Identifica lo que requiere cada segmento y evala que tambin estn
abordando los competidores esas necesidades. Se pueden agrupar de la
siguiente forma:

Necesidades de un servicio o producto.

Necesidades del sistema de entrega.
Necesidades de volumen.
Otras necesidades.

PRIORIDADES Y CAPACIDADES COMPETITIVAS

Prioridades Competitivas
Son las dimensiones crticas que deben tener un proceso o una cadena de
suministro para satisfacer a sus clientes internos o externos, tanto en el
presente como en futuro.
Capacidades Competitivas
Son las dimensiones de costo, calidad, tiempo y flexibilidad que en efecto
posee un proceso o una cadena de suministro y que puede proporcionar.
Competencia Basada en el Tiempo: Es una estrategia enfocada en las
prioridades competitivas de velocidad de entrega y velocidad de desarrollo.
GANADORES Y CALIFICADORES DE ORDEN
Es el criterio usado por los clientes para diferenciar los servicios o productos de
una empresa de la otra. Los ganadores de orden se derivan de las
consideraciones que usan los clientes al decidir a cul empresa comprarle un
servicio o producto en determinado segmento de mercado.

CALIFICADOR DE ORDEN
Es el nivel mnimo requerido de un conjunto de criterios para que una empresa
haga negocios en un segmento de mercado determinado
USO DE PRIORIDADES COMPETITIVAS: UN EJEMPLO DE AEROLNEA
Se puede decir que las prioridades competitivas para el segmento de primera
clase son la ms alta calidad y entrega a tiempo, mientras que las prioridades
para el segmento de clase turista son operaciones de bajo costo, calidad
uniforme y entrega a tiempo.
ESTRATEGIA DE OPERACIONES COMO PATRN DE DECISIONES
Este tema traduce lo planes de servicios o productos y las prioridades
competitivas para cada segmento de mercado en decisiones que afectan las
cadenas de suministros que apoyan esos segmentos de mercado. Las
siguientes prioridades competitivas para el proceso de facturacin y pagos son:

Operacin de bajo costo

Calidad uniforme
Velocidad de entrega
Flexibilidad de volumen

TENDENCIAS EN LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Acelerar el cambio en la forma de tecnologa de la informacin, el comercio
electrnico, la rebotica e internet estn afectando de manera drstica el diseo
de nuevos servicios y productos. Entre otros. En esta seccin observamos
estas tendencias y sus retos para la administracin de operaciones.
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
Es el valor de salidas efectuadas, dividido entre los valores de los recursos de
entrada.
Productividad= salida/entrada
MEDICIN DE LA PRODUCTIVIDAD
El valor de salida se puede medir por lo que paga el cliente o simplemente por
el nmero de unidades producidas o clientes servidos.

Competencia Global
La mayor parte de los negocios se dan cuenta que para prosperar deben
observar a sus clientes, proveedores, la ubicacin de sus instalaciones y a
competidores en trminos globales, adems las empresas pueden incrementar
su penetracin en el mercado llevando sus instalaciones de produccin a otros
pases.
Ventajas de costo comparativas
China e India a pesar de contar con mano de obra de bajo costo, pero
calificada ha fortalecido su economa, En los aos 90 en China se fabricaba
artculos de baja tecnologa a pesar de la baja tecnologa y malos sistemas
carreteros y ferroviarios. Sin embargo en la actualidad producen grandes
cantidades productos que se venden en los Estados Unidos, lo cual esto ha
permitido que los fabricantes estadounidenses abandonen sus negocios con
ms bajos mrgenes de ganancia favoreciendo a China e Indonesia y se
dediquen a la produccin de otros bienes que necesitan de mano de obra mejor
calificada. Por lo tanto para la produccin de bienes o servicios el valor de la
mano de obra es clave.
Desventajas de la globalizacin
Las operaciones en otros pases puede tener desventajas, la empresa puede
renunciar a la propiedad de su tecnologa si pasa a alguien ms la manufactura
de sus componentes o a otros proveedores en otros pases, o si los
proveedores necesitan la tecnologa de la empresa para lograr las metas de
calidad y costo deseado.
Aspectos ticos, de diversidad de la fuerza de trabajo y ambientales
Debido a los cambios tecnolgicos los negocios enfrentan ahora ms dilemas
ticos, adems conforme las compaas localizan sus operaciones y adquieren
ms proveedores y clientes en otros pases lo dilemas ticos surgen cuando el
negocio se maneja de manera diferente. Adems el cambio tecnolgico trae
debates acerca de la proteccin de datos y la privacidad de cliente.
La administracin de operaciones como un conjunto de decisiones

A nivel de estrategia, los administradores de operaciones disean nuevos

procesos que tienen implicaciones estratgicas y estn ms involucrados en el
desarrollo de nuevas capacidades y mantenimiento de las existentes para
servir mejor a los clientes externos de la empresa. En tanto la administracin
de operaciones, mantener en mente dos principios:
Cada parte de una organizacin, no solo la funcin de operaciones,
debe disear y operar procesos que son parte de una cadena de
suministro y maneje aspectos de tecnologa, calidad y personal.
Cada funcin de la organizacin tiene su propia identidad, pero est
conectada con operaciones de procesos compartidos.
Herramienta para la toma de decisiones computarizada
Conjunto nico de herramientas de decisiones que llamamos OM explorel. Este
paquete contiene poderosas rutinas basadas en Excel para resolver problemas
que suelen ser frecuentes en las prcticas.
Para abordar los retos administracin de operaciones
La administracin de procesos y cadena de suministro va ms all de su
diseo, requiere la habilidad de asegurar que logren sus metas, para maximizar
su competitividad en los mercados a los que sirven.
Parte 1. Creacin de valor mediante administracin de operaciones
Es el anlisis de los mtodos y las herramientas de la administracin de
proyectos.
Parte 2. Administracin de procesos
Dedicada al anlisis de procesos y las formas de mejorarlos para cumplir con
las metas de la estrategia de operaciones.
Parte 3. Administracin de la cadena de suministro
Est basada en la administracin del proceso y la estrategia de operaciones.