RAZA HOLSTEIN FRIESIAN (HOLANDESA)

Origen
Su origen se ubica en Holanda por lo que tambin se les
conoce como ganado Holands en la provincia de friesian,
Esta provincia est situada al noroeste del pas y a ella
tambin pertenecen las islas frsias: Vlieland, Terschelling,
Ameland y Schiermonnikoog.
Caractersticas
Los animales Holstein son grandes, estilizados, vigorosos y
rsticos, de cualidades femeninas en una vaca alerta que
posee tamao y vigor.
La cabeza es de corte limpio, proporcional al cuerpo; hocico ancho con las ventanas de la nariz
grandes y abiertas; fuerte mandbula; ojos grandes y brillantes; frente ancha y moderadamente
cncava; puente de la nariz recto; orejas de tamao mediano y bien alertas. Los colores
caractersticos son blanco y negro o blanco y rojo, con las manchas bien definidas y la piel
pigmentada alrededor de los ojos. Un becerro sano de esta raza pesa 30 Kg. o ms al nacimiento,
mientras que una vaca adulta debe pesar entre 600 y 700 Kg. y medir 58 pulgadas de alto y un toro
adulto entre 1000 y 1200 Kg
Una ternera Holstein puede inseminarse a los 14 meses de edad, y lo deseable es que tenga su
primer parto entre 23 y 26 meses de edad, ya que el tiempo de gestacin es de nueve meses.
. Las razones de su popularidad son claras:

Excelente produccin,

Mayor retorno econmico sobre el costo de alimentacin,

Mrito gentico sin igual,

Mucha flexibilidad a una gama amplia de condiciones ambientales. Esto significa ms ganancia
para el productor lechero. Este punto llega a ser an ms claro cuando se considera que nueve de
cada 10 productores lecheros actualmente poseen ganado Holstein, y se hayan registrados mas
de diecinueve millones de animales tan solo en los EUA.

Produccin
Aunque desde sus orgenes la Holstein se ha distinguido por su sobresaliente produccin de leche,
en virtud de la permanente seleccin para buscar acentuar aquellos rasgos que determinan una
mayor produccin lechera, se ha ido especializando cada da ms. Se ha llegado hasta el punto
que la actual campeona mundial es un ejemplar de esta raza, con una produccin de 27445 Kg en
365 das. En Colombia, la mayor produccin la ha logrado una Holstein, con 17.610 Kilos en 305
das.

RAZA PARDO SUIZO

Origen
Su origen queda confinado a lo que es la parte
media oriental del pas Helvtico. La raza Pardo
Suiza es famosa en todo el mundo y es la
segunda raza por su rendimiento lechero, aunque
no ha podido desplazar a la raza holandesa en
ningn pas.
Caractersticas
La raza Pardo Suizo moderna se caracteriza entre otras cosas por su talla mediana; su capa es de
un slo color "caf-gris" el cual vara en tono aunque se prefieren las sombras obscuras; las reas
de un color ms claro se localizan en los ojos, hocico, orejas y en las partes bajas de las patas. El
pelo es corto, fino y suave; la piel pigmentada; muestra negro en la parte expuesta como en el
hocico. Los cuernos son blancos con puntas negras, medios o pequeos, dirigidos hacia afuera y
arriba, encorvndose en las puntas. La cabeza es ancha y moderadamente larga. La espalda es
amplia y la lnea dorsal recta. El pecho es profundo con costillas bien arqueadas, y los
desarrollados cuartos traseros son carnosos.
Peso: Los animales adultos son fuertes y de buen peso, las vacas pueden pesar de 600 a 700 Kg.,
y de 950 a 1000 Kg. los toros, pero hay ejemplares de ambos sexos con ms peso
Por lo que respecta a su rendimiento lechero la raza suiza es la segunda del mundo. El promedio
actual de la estirpe americana es de 7200kg ajustado a edad adulta con 4% de grasa.
Longevidad:
Se llega a casos de vacas en produccin con ms de 15
aos de edad. Dentadura muy resistente. Se utiliza
mucho en zonas muy tropicales, donde otras razas no
resisten.

LA RAZA JERSEY
Origen de la raza
La raza Jersey se origin en la Isla de Jersey,
localizada en el canal de la Mancha entre Inglaterra
y Francia, es una de las razas lecheras ms
antiguas, habiendo sido seleccionada por ms de
600 aos.
Caractersticas
El pelaje es de color variable, desde el bayo claro al
casi negro, pasando por el tostado, overo y con
menor frecuencia el grisceo. El pelaje de la cabeza y el cuello es ms oscuro
encontrndose un anillo claro alrededor del hocico.
El color de la ubre, el vientre, y las caras internas de los muslos son ms claros que el resto del
cuerpo y todas las vacas poseen hocico negro y pestaas negras. El tpico perfil cncavo, con
frente ancha, cara corta y descarnada, arcos orbitales destacados, morro amplio y una vivacidad
incomparable conforman su cabeza tradicional. Su femineidad, su afectividad y mansedumbre y la
caracterstica
sedosa de su piel fina y suelta, la distinguen de todas las razas lecheras.
Si bien su peso a edad adulta oscila entre los 350 kg. y 450 kg., en los ltimos aos la tendencia de
criadores americanos, se vuelca a animales de alrededor de 500 kg. tiene una altura de 1.20 m y
los toros 680 kg y de altura 1.51 m. No obstante, su rendimiento lechero en relacin con su peso
compite codo con codo con el de la raza Holstein-Friesian.
Fertilidad y Longevidad:
Tiene intervalos entre partos ms cortos, lo que
lleva a lograr ms temeros durante su vida til.
La conformacin de ubre y de sus patas la
convierten en una vaca que fcilmente supera
las 8 a10 lactancias.

RAZA AYRSHIRE
Origen.
Esta raza es originaria de la regin del condado de Ayr,
en el suroeste de Escocia, donde se seleccion la raza,
a finales del siglo XVII; Esta regin es conocida por
una alta precipitacin de lluvias provenientes del Mar
del Norte, y la tierra es pobre con suelo montaoso y
spero.
Caractersticas
Tiene como particularidad ser de pelaje blanco y rojo de manchas moteadas y generalmente con
bordes irregulares, Por lo general, las manchas son distintas, con una pausa entre el rojo y el
blanco. Algunos Ayrshire exhiben un patrn moteado de la pigmentacin roja en la piel cubierta por
el pelo blanco. Los patrones de color atigrado y Roano fueron una vez ms comn en Ayrshire,
pero

estos

modelos

son

poco

frecuentes

hoy

en

da.

es reconocida por su rusticidad a condiciones de baja alimentacin, con un sistema mamario de

excelente conformacin. La produccin de leche, cuyo contenido de grasa es del orden del 3.9% es
destacada para una vaca de poco tamao.
Longevidad. Es la ms longeva de las razas lecheras. En Nueva Zelanda, el 14% del hato
Ayrshire sobrepasa los diez aos, aun manteniendo elevadas producciones de leche y pariendo
regularmente.

RAZA GUERNSEY
ORIGEN: La raza Guernsey tuvo su origen en las islas del Canal de la Mancha, prxima a jersey y
a las costas de Cheburgo.
Caractersticas
Es un animal muy parecido a la raza Jersey,
con perfil cncavo y longilnea. Es de color
pardo

rojizo

blanco,

predominando

sin

embargo el primero. La capa tpica es triguea

es manchas blancas, hocico sonrosado y el
borln

de

la

cola

la

extremidades

generalmente son blanco. Los cuernos son ms

largos que los de la Jersey, y presenta
mucosas, pitones y pezuas claros.
La vaca adulta pesa de unos 408 a 634 kilos, y el toro de unos 544 a 907. La cra al nacer pesa de
unos 25 a 36 kilos. Esta alcanza su completo desarrollo relativamente pronto. Es ganado muy dcil
y se maneja con facilidad.
Es de color pardo rojizo y blanco, predominando sin embargo el primero. Generalmente las
extremidades y la punta del rabo son blancos. La coloracin de la piel es amarilla debido a que
emite una secrecin oleaginosa, siendo esta una cualidad altamente valiosa de la raza. La vaca
adulta pesa de unos 408 a 634 kilos, y el toro de unos 544 a 907. La cra al nacer pesa de unos 25
a 36 kilos. Esta alcanza su completo desarrollo relativamente pronto. Es ganado muy dcil y se
maneja con facilidad. La leche contiene cerca de 4.5 a 5.0 por ciento de grasa y presenta un rico
color amarillo, cualidad que los criadores de Guernsey aprecian mucho y ha hecho que se
denomine popularmente como la "leche dorada
Responde a las caractersticas propias
del animal productor de leche, presenta
un esqueleto fuerte. Slida contextura
sea y trax profundo. Su pelaje es de
color

variado,

pero

predominan

el

amarillo claro (bayo), el castao o el

amarillo rojizo con manchas blancas.

LA RAZA SHORTON LECHERO (MILKIN SHORTHORN)

Su ascendencia se remonta a dos tipos prehistricos: el Bos taurus y el Bos brachyceros.
Es originaria del noroeste de Inglaterra y su cuna de crianza fue el frtil valle del ro Tees. Su
nombre significa "cuernos cortos ".Se trata de una raza caracterizada por una gran masa muscular.
Caractersticas
Las vacas adultas alcanzan 630 kg promedio y los toros 900 kg de peso, definindose como una raza
semipesada. En cuanto a su rendimiento lechero se le considera como la 6 raza del mundo.
Caractersticas Fsicas
En el caso del ganado Shorthorn es necesario considerar ante todo la diferenciacin entre los animales de
carne y los de doble aptitud.

La capa puede dividirse en tres grupos principales: rojo, roano y blanco. El blanco no es
dominante por completo respecto del rojo, mientras que el roano es heterogneo y ms comn.
El color roano vara desde casi rojo hasta una coloracin muy clara pudiendo tambin

observarse pequeas manchas blancas.

La tonalidad de rojo preferida es el cerezo subido siendo un factor de discriminacin un matiz

amarillento claro aunque en otro tiempo sola asociarse con un potencial lechero superior.
El pelo es de longitud media o larga y de grosor medio.
La piel es de color crema claro y sin pigmentacin. El morro, labios y prpados son de color

encarnado y se rechaza el color negro o sombreado en los ollares.

Los cuernos son cortos, de color creo, aplastados lateralmente, encorvados hacia adelante con

extremidades romas y sin coloracin en las puntas. Existen algunas estirpes mochas.
La cabeza corta y ancha y el dorso largo, amplio y derecho con una grupa espaciosa y amplia y
muslos bien musculados. El pecho est bien arqueado y es profundo y las patas son cortas y
con osamenta recia.

El ganado lechero tiene las patas ms largas y el dorso, los lomos y la grupa ms estrechos que la
raza de carne. Es en extremo resistente y se adapta a cualquier sistema de explotacin.
Las vacas son tpicas para pequeas granjas, poseen una elevada eficiencia de conversin de
piensos. El rendimiento medio por lactacin
de 305 das de 45.509 vacas Shorthorn
registradas fue de 3.712 kilogramos de
leche con un 3,59 por ciento de grasa. El
ganado Shorthorn lechero no slo produce
buenos cebones de abasto, sino que las
propias vacas proporcionan buenas canales
al terminar su vida como productoras de
leche.