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zOOm gastronomia
International Press | 3 | Japo, 13 de fevereiro de 2010
Chef
Mizinha
delcia!
Pode parecer mentira,
mas "chef" tambm recicla
e, hoje em dia, at politicamente correto!
As sobras a que me refi-
INGREDIENTES
2 xcaras de arroz
cozido
200g de queijo
1 mao de horenso
cortado
1 cenoura mdia
ralada
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 xcaras de leite
3 colheres de sopa de
amido de milho
5 ovos grandes ( L)
2 colheres de manteiga
ou margarina
Sal e pimenta a gosto
Manteiga ou
margarina e farinha
para untar
MODO DE PREPARO
DICA 1
Coloque a
manteiga, cebola e
o alho juntos, para
dourar, assim a
manteiga no ficar
escura.
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DICA 2
Passe manteiga uniformemente e polvilhe
farinha bata no fundo
da forma com o cabo
de um garfo para
retirar o excesso.
DICA 3
Adicione as claras
em neve, mexendo
sempre de baixo para
cima delicadamente,
at que tudo fique
incorporado.
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