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EMPRESAS

AGROINDUSTRIA
LES DE
EXPORTACION

UNIVERSIDAD DE
ESPECIALIDADES

NEGOCIOS
INTERNACIONALE
S

10/OCT./2016
TESIS
PROYECTO
La presente tesis es una investigacin que tiene por
objetivo evaluar todo lo visto en la Materia de
Empresas agroindustriales de exportacin, lo
abordado en las exposiciones, lo que se vio en clase y
tambin se tocaran temas sobre un problema de
exportacin rea a el pas de Argentina

MEDINA GARCIA
JAVIER JONATHAN

TESIS (AVANCE
DEL PROYECTO)
PRIMER PARCIAL

INDICEINTRODUCCION

MISION
Somos una empresa encargada de comercializar carne de cerdo y sus derivados, adquiriendo
cerdos sanos y nutritivos, cumpliendo con las normas de calidad e higiene que exige el
mercado, a travs de un personal calificado buscamos el mejoramiento en la calidad y
servicios de nuestros productos
VISION
Ocupar en el mercado de la carne la posicin de empresa lder en el procesamiento y
comercializacin de la carne de cerdo y sus derivados a travs de los canales de distribucin
y ofreciendo una variedad de productos que satisfagan la necesidad de nuestros clientes
y con nuestras expectativas involucramos en la cadena de productos de la granja a su
mesa.

NUESTRA EMPRESA

Las MIPYMES son consideradas el eje motriz del crecimiento en innumerables pases, por
contribuir estas a la produccin y representar una fuente muy importante de empleo, la cual
contribuye a la reduccin de la pobreza.
Fundada en el ao 2000. Desde que inici sus operaciones, sus propietarios, Sr. Medina
Garcia y Sra. Hernndez Lpez han estado al frente de la empresa, y han venido mejorando
sus procesos de comercializacin y derivados del cerdo a travs del apoyo y capacitaciones
que les han brindado los

organismos como: URPJ (Unin Regional de Porcicultores de

Jalisco)
CARNICERA Medina Garcia, es una pequea empresa Familiar que se dedica a la compra y
venta de cerdos en pie (vivos), destace, venta de productos derivados del cerdo (, chanfaina,
frito, chicharrn, otros).
Dicha empresa est distribuida de la siguiente manera:

reas de produccin (destace, cocina),

Ventas,

Almacenamiento de cerdos.

Departamento de distribucin

Departamento de exportacin e importacin

La empresa conoce quienes son sus clientes y necesidades individuales, as tambin una de
las estrategias utilizadas por dicha empresa para la captacin de nuevos clientes a sido la
participacin y proyeccin a travs de la participacin en ferias y otros eventos.
La empresa est conformada por una sociedad entre:

Agroindustrias Unidad de Mxico (AMSA): empresa mexicana especializada en


productos agrcolas: algodn, caf y cacao, financiadora de actividades del agro

Smithfield Foods: empresa estadounidense con liderazgo mundial en porcicultura


El consejo de Gerentes evala anualmente el desempeo del director general de GCM
Ambas figuras son elegidas por la asamblea general de socios

Adems se conformaron comits para ayudar a vigilar el cumplimiento puntual de las


metas y proyectos de la empresa:

Comit de nominacin de ejecutivos y compensaciones

Comit de finanzas y auditoria

Comit de medio ambiente y responsabilidad social

Comit de compras

El consejo de gerentes es la parte medular de nuestro Gobierno Corporativo y representa una


de nuestras principales fortalezas por el compromiso y puntual

cumplimiento

de

sus

funciones. Los consejeros renunciaron a la percepcin de emolumentos durante el ao 2011


ETICA EMPRESARIAL
El comit de tica vigila y regula el cumplimiento del cdigo de tica de granjas Carroll, el cual
es exigente de la trasparencia en todos los actos laborales y es aplicable a todo el personal
sin distincin de nivel jerrquico. En este cdigo se establecen tambin los derechos y
obligaciones de toda persona que tenga relacin con la empresa, como accionistas,
proveedores, consultores, becarios, clientes y autoridades.
PROBLEMTICA
Debido a que somos un micro empresa jaisciense Mipyme tenemos un problema financiero
y de reconocimiento a nivel internacional, es por esto que necesitamos expandirnos para
conseguir alcanzar nuestras metas como empresa. Para esto hemos decidido exportar
nuestro producto alimenticio a otro pas puesto que en Mexico hay demaciada competencia.
Al hacer investigaciones mas profundas sobre que pas elegir obtuvimos resultados muy
atractivos donde nuestra amibicion crecio al detectar a Argentina como nuevo modelo de
negocio, puesto Argentina es un pas que hasta hace algunos aos no importaba carne de
puerco de ningn pas del mundo
Antes, prcticamente lo que exportaba Argentina era todo cebo, o sea, grasa, el panculo
adiposo que tiene el cerdo. En este momento prcticamente no hay nada de exportacin; lo
que tenemos es importacin porque el consumo de Argentina per capita ha ido aumentando,

de 6 kilos que se consuman se esta consumiendo, en este momento, 7 kilos


aproximadamente, por habitante por ao, de carne de cerdo; no tanto de carne fresca ya que
el consumo de esta no supera al kilo y medio, sino de embutidos.
Entonces, al disminuir la cantidad de animales y aumentar un poquito el consumo, tenemos
dficit. Lo que se ha hecho, es que con el tema del MERCOSUR, el 60% de consumo que
tiene Argentina, de carne de cerdo viene de afuera, o sea, se importa. De Brasil, solamente, el
ao pasado ha entrado 60.000 toneladas de carne de cerdo, despus hubo entre 5.000 y
7.000 toneladas de Chile y otras 7 mil toneladas de Europa.
En este momento, las tratativas que se estn haciendo, es justamente porque esto, es lo que
haba declinado mucho el precio interno del kilo vivo de cerdo. Las tratativas tienen la
finalidad de que toda la carne que entra de mercado extra MERCOSUR, se le coloque un
arancel del 35%, para poder, ms o menos equiparar los precios, porque todo lo que sea
produccin de Europa viene subsidiado y los subsidios estn alrededor de un 100%. Es decir,
en Europa lo que se le paga al productor es de un dlar con cincuenta. En este momento, en
Argentina, se le est pagando al productor, el kilo vivo, a 0,80 centavos; y el kilo para producir
cerdo en la Argentina y sobre todo en la zona nuestra, teniendo en cuenta todo lo que es
mano de obra, inversin, etc. est alrededor de 0,60 centavos el kilo vivo. O sea, flucta
entre 0,60 centavos en los criaderos que estn ms al aire libre, que hacen una explotacin
ms extensivas, que tiene menor costo de inversin en instalacin; y en un criadero intensivo,
est, ms menos, alrededor de los 0,70 y 0,75 centavos el costo del kilo vivo, o sea, que
vendiendo a 0,80 centavos es muy poca la ganancia que queda.
Lo ideal es que se mantenga por lo menos en 0,90 o 0,95 centavos para que pudieran cerrar
bien los nmeros.

EXPOSICIONES
TEMA DE EXPOSICION No. 1
ANLISIS MICRO Y MACRO DE LOS MERCADOS AGROALIMENTARIOS.

La agricultura cultivo de la tierra e incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento del
suelo y a la plantacin de vegetales. Las actividades agrcolas suelen estar destinadas a
la produccin de alimentos y a alimentos y a la obtencin de verduras, frutas, hortalizas
y cereales.

(Sector

primario)

La agroindustria es un proceso de produccin social que acondiciona, conserva y/o


transforma las materias primas cuyo origen es la produccin agrcola, pecuaria y forestal. La
Al al igual que todo proceso de produccin, agrega valor a la materia prima que emplea y
desempea una funcin social que depende del modo de produccin dominante.
Esta rama de industrias se divide en dos categoras, alimentaria y no alimentaria. la
primera se encarga de la transformacin de los productos de la agricultura, ganadera, riqueza
forestal y pesca, en productos de elaboracin para el consumo alimenticio, en esta
transformacin se incluye los procesos de seleccin de calidad, clasificacin (por tamao),
embalaje-empaque y almacenamiento de la produccin agrcola, a pesar que no haya
transformacin en s y tambin las transformaciones posteriores de los productos y
subproductos obtenidos de la primera transformacin de la materia prima agrcola.

Entendemos por sector agroalimentario aquel que se compone del sector primario, por un
lado, dedicado a la silvicultura, ganadera, agricultura y pesca; y por otra parte, de la
denominada agroindustria, que engloba a las empresas dedicadas a la transformacin de
materias primas en productos semielaborados o elaborados. Por tanto, la dificultad de
analizar este concepto radica en los diferentes sectores que interactan en l: el primario y el
secundario.

El sistema agroalimentario mexicano se ha orientado hacia dos vertientes principales; por un


lado, a abastecer las necesidades de alimentacin de la poblacin en general que, adems
de los beneficios intrnsecos de la actividad, generan una importante derrama econmica; y

por el otro, a los mercados de nuevos productos derivados de los cambios en los patrones
de consumo. En aos recientes el sector agroalimentario ha encontrado diversos nichos que
incentivan a que parte de la produccin atienda esta nueva demanda. Desde productos
primarios especializados hasta productos procesados con ciertas caractersticas alimenticias.
A pesar de lo anterior, la relativamente desigual distribucin del ingreso en Mxico afecta a la
poblacin de menores ingresos que difcilmente tiene acceso a estos tanto en cantidad como
en calidad. La poblacin mexicana no valora la calidad alimentaria pues no exige, ni las
autoridades obligan, la existencia de informacin que oriente sus decisiones de compra.
Adicionalmente, el sistema sanitario y fitosanitario en Mxico ha seguido un esquema
orientado a las exportaciones e importaciones, por lo que sus beneficios se dirigen a
consumidores en el exterior.
El mercado agropecuario en Mxico se caracteriza por un gran nmero de participantes
(productores agrcolas) en el sector primario y un nmero reducido en las actividades de
procesamiento y distribucin.
Las asimetras que caracterizan a la cadena de valor en Mxico han ocasionado que, por un
lado, los agricultores tengan un escaso poder de negociacin debido a su pulverizacin y, por
otro lado, que los compradores ejerzan poder de mercado sobre los primeros.
El precio y el mercadeo agrcola:

El precio est definido por la interseccin de las curvas de la oferta y la demanda.


El producto y el mercadeo agrcola:
El producto presenta caractersticas propias que lo hacen adecuado para satisfacer las
necesidades humanas, mientras mas necesidades satisfaga mejor ser el producto, incluso
puede ser mejor cotizado en la medida que sea mas eficiente al satisfacer una de tantas
necesidades humanas.
Promocin en el mercadeo agrcola:
Si los consumidores no conocen de la existencia de un producto o de sus cualidades no lo
adquirirn, por ejemplo, el aguacate fue considerado un tiempo un alimento graso y fue
descartado por considerar que aumentaba el colesterol, sin embargo cuando se descubri el
concepto de colesterol bueno y el colesterol malo y que por otro lado que el aguacate era rico
de colesterol bueno, la demanda de esta fruto creci.

La Plaza en el mercadeo agrcola:

La plaza es el lugar donde se unen los compradores con los vendedores en un momento
determinado,
La Calidad segn propuesta de mercadeo agrcola:

Muy asociado al concepto del producto discutido anteriormente, sin embargo, en este caso
nos referimos a estndares definidos por los mercados nacionales e internacionales
Para los acuerdos de libre comercio como el firmado por Estados Unidos con Colombia, la
calidad est asociada a una trazabilidad de productos y al empleo de las Buenas Practicas
Agrcolas.
La Cantidad en la propuesta de mercadeo agrcola:
Est muy asociada con la plaza, dependiendo de lo que se consume en el lugar es lo que se
va a cultivar. Volvemos a la oferta y demanda si hay mucha produccin el precio disminuye y
al productor no le conviene.
Para el negocio de la exportacin se requieren cantidades mnimas que hagan rentable el
proceso de exportacin, en especial los asociados al cumplimiento de las restricciones al
comercio internacional como permisos fitosanitarios, inspecciones, auditorias, aranceles, etc.
La continuidad.
La produccin agrcola es por naturaleza estacional y en el caso de las zonas tropicales
afectadas por los ciclos de lluvia y sequa.

La Competitividad
En el negocio agrcola es muy marcada la ley de la oferta y la demanda.

VALOR AGREGADO
pr
oc
es
Semiprocesa
ad
dos
os
(Arinas y
aceites)
Frutas y hortallizas
frescas
Granel(granos)

BUENAS PRCTICAS AGROPECUARIAS

TEMA DE EXPOCION No. 2


SISTEMA
AGROALIMENTARIO

COMO CADENA DE

VALOR

MEXICO EN EL
El
la

MUNDO

mercado

alimentario

volatilidad

partir

de precios A

de

2002,

precios
los

y
los

mundiales de

alimentos

proceso

de

iniciaron

un

aumento
continuo que solo

se

vio

parcialmente interrumpido durante la crisis de 2009. La volatilidad de precios de los productos


agroalimentarios ha manifestado una clara tendencia al alza por el incremento en la demanda
de alimentos, provocado principalmente por el crecimiento de China e India. Durante el
periodo 2002-2012, el ndice mundial de precios de alimentos de la FAO aument 136%. Si
bien durante los ltimos dos aos no se han observado aumentos anuales, los precios han
permanecido en niveles histricamente altos, superiores en 70% al nivel registrado en el
periodo 2002-2007.
El sector agroalimentario mexicano en el mundo Mxico se encuentra entre las primeras diez
potencias mundiales en produccin de alimentos:

Primer productor mundial de aguacate y de jugo de ctricos concentrado.


Segundo en harina de maz, jugo de limn concentrado, sorgo para forraje y semillas

de crtamo.
Tercero en limones y limas, jugo de naranja, chiles, pimientos y alfalfa.
Cuarto en vegetales congelados.
Quinto en brcoli, coliflores, huevos de gallina, esprragos y toronjas.

Tambin se ubica entre los principales pases exportadores de alimentos del mundo: ocupa un
puesto entre los primeros tres lugares en aguacate, cebolla, frambuesa, esprrago, pepino,
tomate, calabazas, chiles y miel natural. Asimismo, en lo que se refiere a productos

procesados, ocupa el primer lugar como exportador de cerveza y el tercero en jugo de


naranja.
Durante 2012, las exportaciones y las importaciones agroalimentarias crecieron a tasas
anuales de 3.7% y 2.6%, respectivamente.

Jos Calzada Rovirosa, afirm que el buen momento que vive el sector agroalimentario
nacional tiene que ver con la estructuracin de programas y recursos orientados a la
innovacin y tecnificacin del campo.
Durante su participacin ante el Consejo Directivo de la Cmara de la Industria de la Radio y
la Televisin (CIRT), Calzada Rovirosa asegur que en los ltimos aos el sector primario
nacional pas de ser importante a estratgico, por lo que es un compromiso la integracin de
pequeos productores a las cadenas de valor.
Este sector, precis que actualmente Mxico ocupa los primeros lugares en la produccin
hortalizas y frutas, a la vez que muestra un crecimiento sostenido en las exportaciones
agroalimentarias (26 mil 600 millones de dlares en 2015) y cuenta con un supervit histrico
en su balanza comercial agropecuaria de mil 600 millones de dlares.

SISTEMA AGROALIMENTARIO
El trmino "Sistema agroalimentario" deriva de la traduccin del trmino ingls
"Agribusiness" propuesto por Ray Goldberg y John Davis (1957), que estudiaron el aspecto
que ellos en trabajos posteriores convinieron en denominar "Agribusiness Commodity
System" (o Commodity Systems Approach), que comprende a todos los participantes
involucrados en la produccin, transformacin y comercializacin de un producto agrcola en
particular. Para ellos el "Agribusiness" (que podra entenderse como agro negocio o
complejo agrcola en el idioma espaol) o "cadena agroindustrial" comprende la produccin de

insumos (material gentico, semillas, maquinaria, fertilizantes, pesticidas, etc.), la finca que
consume tales insumos en la produccin de cosechas o animales, la industria que transforma
esos productos y la distribucin de los mismos. Adems, el "Agribusines" comprende todas las
instituciones que intervienen y coordinan las etapas que siguen los productos hasta llegar al
mercado (Goldberg, 1968). Pero con un planteamiento netamente agrarista.
El "Agribusiness" resultara ser un agregado de subsistemas interrelacionados mediante flujos
de intercambio. Si bien es cierto que a partir de este enfoque es posible explicar las
relaciones de interdependencia entre los elementos que conforman el ''sistema"; sin embargo,
a partir del mismo enfoque, no es posible percibir las relaciones de conflicto o de consenso
que se establecen entre los diversos agentes que intervienen en ese proceso (la dinmica de
las fuerzas sociales) (Morales, 1996 op.cit.).

RED DE EMPRESAS
Es un conjunto de empresas de un mismo territorio que se dedican a la distribucin y venta de
un mismo producto.
De acuerdo a Green et all (op.cit.1992), estas relaciones contractuales ligan a diversos
agentes de produccin de bienes y servicios, cada vez ms la produccin de un bien tiende a
ser el resultado de la entrega de elementos intermedios aportados por los proveedores, as
como de posibles subcontratantes externos pero es una relacin diferente a la de proveedorcliente(52), ya que las empresas proveedoras tienen un mayor margen de maniobra productiva
superior a las de las empresas subcontratistas. Las empresas subcontratistas tienen una
gama de productos ms limitada y como interlocutor a una sola empresa. Por el contrario, las
empresas de provisin de bienes intermedios pueden poseer una gama de productos ms
amplia y un nmero mayor de clientes, esto le permite mayor capacidad de operacin y
control a largo plazo del futuro de la empresa.
Resulta muy interesante el trabajo de Delmas (1991), citado en Green et all op.cit., que
construye dos tipos de modelos de relaciones interindustriales: por un lado, el tipo
tradicional que basa su competitividad en la tecnologa, y el mercado juega un rol central para
asegurar a los participantes el acceso a los diferentes recursos; Aqu el xito del modelo se
mide por los resultados de los ms eficientes. En cambio, en el modelo de la empresa red, el
acento est puesto sobre la organizacin interna y externa de los actores del mundo de la
produccin y los resultados se miden por la competitividad del conjunto.

Green et al (op.cit) define a la empresa red como "... una estructura organizativa sinrgica que
articula contractualmente, a mediano plazo, relaciones interempresariales, a fin de responder
conjunta y solidariamente de manera flexible, bajo la direccin de una empresa emisora de
rdenes, a una demanda -final o intermedia- voltil, en un espacio econmico de relaciones
productivas de bienes y de servicio".
El objetivo de las empresas redes es responder en forma ms eficiente a la demanda, est
ms all del objetivo de "la empresa y la optimizacin de sus costes" al conjunto de costes de
los diversos actores implicados en la operacin productiva sin tener en cuenta quien es el
propietario del capital. Frente a la imposibilidad de dominar la demanda, las distintas
empresas que participan tratan de establecer un colectivo de reglas de juego,
contractualmente determinadas, para evitar que alguna de ellas soporte los costes
suplementarios (en forma de stocks) que pueda producir un funcionamiento incontrolable de
la demanda. Las demandas intermedias deben absorber lo ms eficientemente posible las
fluctuaciones de la demanda

CLUSTERS
Una agrupacin de empresas e instituciones relacionadas entre s, pertenecientes a un mismo
sector o segmento de mercado, que se encuentran prximas geogrficamente y que
colaboran para ser ms competitivos.
Michael Porter afirma que los clsteres tienen el potencial de afectar a la competencia de
cinco maneras:

Por el aumento de la productividad de las empresas del grupo,

Por impulsar la innovacin en el campo

Por estimular nuevas empresas en el campo

Por reducir comportamientos oportunistas

Por aumentar la presin de coordinacin entre empresas

SISTEMA AGROINDUSTRIAL

La agroindustria es la actividad econmica que comprende la produccin, industrializacin y


comercializacin de productos agropecuarios, forestales y biolgicos. Implica la agregacin de
valor a productos de la agropecuaria, la ganadera, la silvicultura y la pesca. Facilita la
durabilidad y disponibilidad del producto de una poca a otra, sobre todo aquellos que son
ms perecederos.
Esta rama de industrias se divide en dos categoras, alimentaria y no alimentaria, la primera
se encarga de la transformacin de los productos de la agricultura, ganadera, riqueza,
forestal y pesca, en productos de elaboracin para el consumo alimenticio, en esta
transformacin se incluye los procesos de seleccin de calidad, clasificacin (por tamao),
embalaje-empaque y almacenamiento de la produccin agrcola, a pesar que no haya
transformacin en s y tambin las transformaciones posteriores de los productos y
subproductos obtenidos de la primera transformacin de la materia prima agrcola. La rama
no-alimentaria es la encargada de la parte de transformacin de estos productos que sirven
como materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos
industriales.
El funcionamiento del Sistema Agroindustrial se fundamenta en la integracin de los
subsistemas que lo conforman, entre los cuales tenemos:
1) El subsistema de produccin, vinculado con las caractersticas de los sistemas de
produccin agropecuarios y las agroindustrias de transformacin (tamaos, tecnologas,
tenencia y formas de propiedad de los recursos productivos, entre otros).
2) El subsistema de relaciones sociales establecidas entre los diferentes agentes del sistema.
3) El subsistema de relaciones institucionales y polticas que rigen el sistema.
4) El subsistema de relaciones con la economa de mercado (macro y microeconoma).
Los anteriores subsistemas desarrollan funciones especializadas y tienden a organizarse en
redes de relaciones econmicas y sociales, que estn reguladas por el Estado y acuerdos
entre los actores. La eficiencia de las dinmicas entre los subsistemas permite consolidar o
debilitar el funcionamiento global del sistema agroindustrial. polticas pblicas y economa 130
textual Figura 2. Estructura del Sistema Agroindustrial. Fuente: el autor. Los subsistemas
presentan diferentes niveles de desarrollo en los pases y aun dentro de las regiones; la
tecnologa, la infraestructura y los conocimientos resultan ser los aspectos diferenciadores del
desarrollo de los subsistemas y tambin de los sistemas agroindustriales.

PRODUCTOS MOMMODITIES

O Materias primas son bienes transables en el mercado de valores. Los hay de carcter
energtico (petrleo, carbn, gas natural), de metales (cobre, nquel, zinc, oro y plata) y de
alimentos o insumos (trigo, maz o soya).
PRODUCTOS ESPECIALIZADOS
Bienes de consumo con caractersticas especiales o identificacin de marca para la cual un
gran grupo de compradores est dispuesto a a hacer un considerable esfuerzo
PRODUCTOS REGIONALES
se define como el valor de mercado de todos los bienes y servicios finales producidos en
un rea metropolitana (excluidos los impuestos netos sobre los productos) en un perodo
determinado de tiempo.

DISTRIBCION DEL INGRESO DE LA CADENA AGROINDUSTRIAL


Produccin primaria surge cuando el productor agropecuario debe adquirir los insumos
(semillas, fertilizantes, concentrados y servicios, entre otros)
Industrializacin primaria: Es aquella que centra su actividad productiva en la transformacin
de recursos naturales en productos de consumo; ya sean productos de consumo final o
materias

primas

para

otros

procesos

productivos.

se conoce como sector agro-extractivo, que comprende la agricultura, la ganadera, la


minera, la pesca, etc.

En los pases desarrollados la industria primaria utiliza una pequea parte de la mano de
obra, en cambio, en los pases subdesarrollados, este sector suele ser el ms importante
(cuantitativamente).
Industrializacin secundaria: Ms conocida como industria manufacturera, est compuesta
por aquellas empresas cuya corriente de entrada las constituyen las materias primas que
entrega la industria primaria. Son las que convierten las salidas de las industrias primarias en
producto.
Logistica: distribuir el producto ya procesado y terminado para su comercializacin nacional o
internacional.

VENTAJA COMPETITIVA
Conjunto de aptitudes y decisiones que realiza la organizacin agroalimentaria para
posicionarse en el mercado.
VENTAJA COMPARATIVA:
Se basa sobre la teora de la localizacin industrial, acceso fcil a los recursos

L A C AD E N A D E V AL O R

Porter propuso el concepto de la cadena de valor como un instrumento para identificar el


modo de generar ms valor para los clientes, que en definitiva es buscar un valor que
favorezca la compra por este, convirtindose en la generacin de valor para la empresa.

La cadena de valor se basa en desagregar las actividades de la empresa, con el fin de


observar las actividades que aportan valor y observar su estructura de costes, con el fin de
analizarlos para optimizarlos si se pudiera o comprenderlos dentro del encaje competitivo. La

cadena de valor busca desentraar las ventajas competitivas de la empresa para potenciarlas
o replantearlas.

La cadena de valor nos presenta nueve actividades que se dividen en actividades de apoyo y
principales, que se entienden como actividades estratgicas de suma importancia para un
negocio, adems estas actividades generan el coste que debe analizarse y el valor que debe
estimarse por lo que deben comprenderse con mxima rigurosidad.

Encontramos una clasificacin dual como hemos comentado clasificadas segn el proceso
productivo, las actividades primarias (cinco actividades primarias) y las actividades de apoyo
(cuatro actividades de apoyo).

Las actividades primarias forman parte del proceso productivo bsico de la compaa, se
centra en los aspectos fsicos del producto (entendido como el que lo trata ms
prximamente). Dentro de las actividades primarias diferenciamos;
-Logstica interna; se refiere al control de las materias primas y auxiliares (nos referimos a la
recepcin, almacenamiento, etc.)
-Produccin; alude a las actividades de la transformacin de input a ouput.
-Logstica externa; con ellos nos referimos a las actividades de entrega fsica de los
productos terminados a clientes.
-Comercial y marketing; tiene que ver con las actividades de generacin de valor en el
consumidor a travs de la satisfaccin de deseos como de promocin.
-Servicio postventa; refiere aquellas actividades de atencin sobre el producto y el entorno
que se rodea con este, prestando servicios adicionales, en definitiva.

Las actividades de apoyo son aquellas que no interfieren con el proceso productivo de
manera directa, pero interviene en la generacin del producto por parte de la
empresa, por lo que termina convirtindose en una actividad clave;
-Aprovisionamiento o compras; con ellos nos referimos a la adquisicin de las
materias para la generacin del producto, por tanto, un elemento bsico.
-Desarrollo tecnolgico; tiene que ver con las actividades que buscan potenciar el
I+D+I de la empresa con la finalidad de potenciar en un futuro el valor aadido al
producto/servicio o la reduccin del costo.
-Administracin de recursos humanos; es aquel departamento que desarrolla la
funcin de gestin del personal de la empresa. Por tanto, es tambin esencial.
-Infraestructura de la empresa; aqu encontramos una mezcla de actividades de
control, contabilidad, finanzas e incluso la direccin de la propia empresa.

Como hemos dicho la finalidad de la cadena de valor es buscar la ventaja competitiva,


y esta puede darse tanto por la optimizacin de las actividades como por su
coordinacin.
Entendemos por optimizacin la mejora de una actividad determinada, y al haber
mejorado esta, por consecuencia la propia mejora, se consigue un incremento de
calidad en otra actividad por la propia interrelacin de las actividades.

Por

otra

parte,

la coordinacin se

da

cuando

dos

actividades

consiguen

"sincronizarse" a travs de una mejora de la comunicacin esencialmente,


consiguiendo un incremento de la eficiencia, en definitiva.

Cabe mencionar la interrelacin de cadenas de valor de varias empresas. Cuando las


actividades de la cadena de valor entre dos o ms empresas se interrelacionan
generando sinergias, hablamos de que existe una interrelacin vertical entre
eslabones de la cadena que puede ser a travs de la optimizacin (si mejoro el I+D
abaratando costes, puedo vender a menor precio, favoreciendo en consecuencia al

comprador) o a travs de la coordinacin (por ejemplo, con un sistema de envo y


recepcin entre vendedor y comprador efectivo, estudiado y aceptado entre ambos)

Finalmente debemos de tener en cuenta que, dentro de las actividades de la cadena


de valor, podemos desagregarlas a su vez en subactividades, para proceder al
estudio de sta visualizando que parte de esa actividad genera un porcentaje de coste
y que porcentaje de valor.

Cadena de valor aplicada en el diamante de Porter


Esto nos permite realizar un anlisis interno de una empresa, a travs de
desagregacin en sus principales actividades generadoras de valor.
Se denomina cadena de valor debido a que se considera a las principales actividades
de una empresa como eslabones de una cadena de actividades que van aadiendo
valor al producto a medida que ste pasa por cada una de ellas.
Segn esta herramienta, el desagregar una empresa en estas actividades permite
identificar mejor sus fortalezas y debilidades, especialmente en lo que respecta a
fuentes potenciales de ventajas competitivas y costos asociados a cada actividad.
Todas las empresas cuentan con una cadena de valor conformada por estas
actividades que van desde el diseo del producto, y la obtencin de insumos hasta la
distribucin del producto y los servicios de post venta.

TEMA DE EXPOSICION No. 4


PROBLEMAS DE COMERCIO INTERIOR Y EXTERIOR EN LOS SISTEMAS
AGROALIMENTARIOS DE MXICO

Qu es comercio interno?

El comercio interno es el que se realiza dentro del territorio de un pas, tambin es llamado
comercio interior, comercio nacional o comercio domstico. Est regido por un conjunto de
normas nicas para cada nacin, generalmente denominado cdigo de comercio. (Consulta el
cdigo de comercio de: Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Mxico, Per, Venezuela)
Se clasifica en dos ramas generales:
Minorista. Conocido tambin como Retail, consiste en la venta al consumidor final en
unidades, al menudeo o al por menor.
Mayorista. Conocido tambin como Wholesale, aplica cuando la venta es de grandes
cantidades o al por mayor, generalmente el comprador no es el consumidor final sino un
intermediario o un cliente corporativo.
Hacen parte del comercio interno tanto los comerciantes formales, que cuentan con registro
mercantil, como los informales, aquellos que intercambian bienes y/o servicios sin un registro
legal; en la medida en que la economa es ms desarrollada menor ser el nmero de
comerciantes informales activos.

Sobre la relevancia econmica del comercio interno dice de Posada de Herrera (p.622):
Donde se hace el comercio interior hay dos capitales en movimiento, dos capitales que
producen, dos capitales que se aumentan, aumentando la riqueza de la nacin, y en fin dos
capitales que pagan contribuciones: hay pues la ventaja social ms grande posible.

Por su parte, Adam Smith consideraba que el comercio interior ni traa ni quitaba dinero al
pas; por lo cual una nacin no poda ser, a causa de l, ni ms rica ni ms pobre, lo vea
como un complemento del comercio internacional.

El comercio interno reviste una clara importancia aun en esta poca de globalizacin, ya que
sirve para calibrar a las empresas que pretenden abrirse a un mercado internacional.
Obviamente su principal importancia radica en que el comercio interno de factores y bienes es
lo que permite a la sociedad sobrevivir, ya que por un lado se cuenta con las provisiones y por
el otro existe el modo de conseguir los recursos para comprarlos.
Una economa no puede pensar en un desarrollo equitativo si su comercio interno no es
activo, ya que esto repercutira negativamente en la distribucin de los ingresos y en el
intercambio cultural y tcnico entre regiones, amen de los capitales que tambin pueden
pasar de unas a otras como inversin.
Adems, en trminos de empleo, el comercio interno es uno de los mayores generadores de
puestos de trabajo, sea formal o informalmente son muchas las personas que, en todos los
pases, se dedican a comercializar todo tipo de productos y as ganarse la vida.
Que es Comercio Exterior?
El comercio exterior representa el intercambio entre un pas y otro, en trminos de bienes y
servicios.
Definicin de Comercio Exterior
El comercio exterior es el intercambio de bienes o servicios existente entre dos o ms
naciones con el propsito de que cada uno pueda satisfacer sus necesidades de mercado
tanto internas como externas. Est regulado por normas, tratados, acuerdos, y convenios
internacionales entre los pases para simplificar sus procesos y busca cubrir la demanda
interna que no pueda ser atendida por la produccin nacional.
Que es Comercio Internacional?

El comercio internacional es el intercambio de bienes como productos y servicios entre pases


alrededor del mundo.
El comercio internacional hace referencia al movimiento que tienen los bienes y servicios a
travs de los distintos pases y sus mercados. Se realiza utilizando divisas y este sujeto a
regulaciones adicionales que establecen los participantes en el intercambio y los gobiernos de
sus pases de origen. Al realizar operaciones comerciales internacionales, los pases
involucrados se benefician mutuamente al posicionar mejor sus productos, e ingresar a
mercados extranjeros.

Cul es la diferencia entre comercio exterior y comercio internacional?


El comercio internacional incorpora las transacciones globales de los productos. Un ejemplo
de ello es el precio del petrleo, que est sujeto a un cambio en su precio en razn del
comercio internacional. De manera que el petrleo se ve afectado por los sucesos
econmicos y comerciales del mundo. Mientras que, en el comercio exterior, es un pas en
especfico o un bloque comercial el que establece relaciones de intercambio comercial con el
resto del mundo. Por ejemplo, el comercio exterior mexicano se compone de los actores,
instituciones, sectores que participan en la exportacin e importacin desde una perspectiva
mexicana.
LAS CUATRO TEORAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL
Para poder entender de una manera ms clara lo que es el comercio internacional es
necesario comenzar por plantear como surge y sobre todo cules son sus bases tericas, es
decir, las diversas teoras que se han formado a travs del propio desarrollo y evolucin del
comercio internacional. Dentro de las principales se pueden plantear de manera sinttica las
siguientes:
1.- TEORIA CLSICA DE LA VENTAJA ABSOLUTA.
La teora de la ventaja absoluta planteada por Adam Smith destaca la importancia del libre
comercio para que la riqueza de las naciones se incremente, basndose en el ejemplo de que
ningn jefe de familia tratara de producir en casa un bien que incurriera en un costo mayor
que comprarlo. Si se aplicara este ejemplo concretamente a un pas extranjero "A", se llegara
a la conclusin de que "A" podra proveer a otro pas "B" de un bien ms barato de lo que el
pas "B" pudiera producirlo. De esta manera se puede definir a la ventaja absoluta como la
capacidad de producir un bien a un costo absolutamente menor medido en trminos de
unidades de trabajo.
2.- TEORIA DE LA VENTAJA COMPARATIVA.
Originalmente a Adam Smith se le atribuye la nocin de ventaja absoluta,6 en la que explica y
plantea que una nacin exportar un artculo si es el productor de ms bajo costo del mundo,
pero David Ricardo llega a refinar esta teora, hasta llegar a plantear lo que conocemos como
la teora de la ventaja comparativa7 , por medio de la cual reconoce que las fuerzas del
mercado asignarn los recursos de una nacin a aquellos sectores donde sea relativamente
ms productivo. Es decir que una nacin puede importar un bien que podra ser el producto
de ms bajo costo, si todava es ms productiva en la produccin de otros bienes.
De sta manera los pases podrn exportar aquellos otros que su trabajo produce de forma
relativamente ms eficiente e importarn los bienes que su trabajo produce de forma

relativamente ms ineficiente. Se puede concluir, que esta teora se basa en las diferencias
entre la productividad de la mano de obra entre unas y otras naciones, estas diferencias
hacen posible favorecer a algunos sectores. Para esta teora, el trabajo es el nico factor de
produccin y los pases slo difieren en la productividad del trabajo en diferentes industrias.
Por medio de esta teora, se trata de demostrar que el comercio beneficia a un pas en la
siguiente forma: a) Si se piensa en el comercio como mtodo indirecto de produccin, es
decir, que en lugar de producir un producto por s mismo, un pas se puede dedicar a producir
otro tipo de bien e intercambiarlo por el bien que desee, que necesite o que no pueda producir
por la misma ineficiencia con la que cuenta para hacerlo. De esta manera se puede decir que
si un bien se importa es porque sta produccin indirecta requiere menos trabajo (para el pas
que lo realiz) que la produccin directa. b) Esta teora trata de demostrar que el comercio
puede ampliar las posibilidades de consumo de un pas lo que implica incremento en
ganancias del comercio. Esta teora ha desencadenado una serie de conclusiones que
comnmente se aceptan y que pueden ser falsas segn la forma de pensar que se tenga del
comercio exterior. Se plantea que un pas gana con el comercio, incluso si se tiene menor
productividad que sus socios comerciales en todas las industrias. Pero probablemente esta
creencia no es tan falsa si pensamos que han existido pases (como Japn, por ejemplo) que
en un principio no contaban con los suficientes recursos naturales para tener una
productividad superior en todas las industrias a comparacin de sus socios comerciales, sin
embargo s han obtenido ganancias del comercio exterior. Y estas ganancias han sido
obtenidas ms por el ingenio para producir que por tener una mayor productividad ante los
pases con los que comercia.
3.- TEORIA DE LA VENTAJA COMPETITIVA.
VENTAJA COMPETITIVA (PORTER) Las bases del desempeo sobre el promedio dentro de
una industria. Descripcin de la ventaja competitiva de Michael Porter. De acuerdo con el
modelo de la ventaja competitiva de Porter, la estrategia competitiva toma acciones ofensivas
o defensivas para crear una posicin defendible en una industria, con la finalidad de hacer
frente, con xito, a las fuerzas competitivas y generar un Retorno sobre la inversin. Segn
Michael Porter: la base del desempeo sobre el promedio dentro de una industria es la
ventaja competitiva sostenible. TIPOS BSICOS DE VENTAJA COMPETITIVA 1. Liderazgo
por costos (bajo costo) 2. Diferenciacin Ambos tipos de estrategia pueden ser acercados o
estrechados ms ampliamente, lo cual resulta en la tercera estrategia competitiva viable: 3.
Enfoque LIDERAZGO POR COSTOS Lograr el Liderazgo por costo significa que una firma
se establece como el productor de ms bajo costo en su industria. Un lder de costos debe
lograr paridad, o por lo menos proximidad, en bases a diferenciacin, aun cuando confa en el
liderazgo de costos para consolidar su ventaja competitiva. Si ms de una compaa intenta

alcanzar el Liderazgo por costos al mismo tiempo, este es generalmente desastroso.


Logrado a menudo a travs de economas a escala. DIFERENCIACIN Lograr
diferenciacin significa que una firma intenta ser nica en su industria en algunas
dimensiones que son apreciadas extensamente por los compradores. Un diferenciador no
puede ignorar su posicin de costo. En todas las reas que no afecten su diferenciacin debe
intentar disminuir costos; en el rea de la diferenciacin, los costos deben ser menores que la
percepcin de precio adicional que pagan los compradores por las caractersticas
diferenciales. Las reas de la diferenciacin pueden ser: producto, distribucin, ventas,
comercializacin, servicio, imagen, etc. ENFOQUE Lograr el enfoque significa que una firma
fij ser la mejor en un segmento o grupo de segmentos. 2 variantes: Enfoque por costos y
Enfoque por diferenciacin. PEGADO EN EL CENTRO Esto es generalmente una receta
segura para la rentabilidad debajo del promedio de la industria. No obstante, los beneficios
atractivos son posibles si y mientras la industria en su totalidad sea muy atractiva. Es una
manifestacin de la carencia de una eleccin. Es especialmente peligrosa para Enfocadores
que ha sido acertados, y que despus han comenzado a descuidar su enfoque. Ellos deben
buscar otros nichos. De lo contrario, estn comprometiendo su estrategia.
Factorial

4.- TEORA DE LAS PROPORCIONES FACTORIALES.


Esta teora plantea que las naciones tienen toda una tecnologa equivalente pero que difieren
en sus dotaciones de factores de produccin, se llama factores de produccin a elementos
como la tierra, el trabajo, recursos naturales y capital, que son los insumos bsicos para la
produccin. De esta manera las naciones consiguen ventaja comparativa basada en los
factores en aquellos sectores de los cuales se hace un uso intensivo, de aquello que tienen
en abundancia, permitiendo exportar los bienes que producen e importando productos en los
que se tiene una desventaja comparativa en cuanto ha estos factores. En cuanto a esta
teora, se puede decir que existen opiniones que consideran que el planteamiento de la
misma no es suficiente para explicar las estructuras del comercio y por otro lado se tiene que
en algunos pases si se ha cumplido al pie de la letra los supuestos de esta teora. Por
ejemplo, tenemos a Corea que cuenta con una abundante y barata mano de obra, lo cual les
permite exportar bienes intensivos en mano de obra como lo son la confeccin y montajes
electrnicos. Tambin se encuentra el caso de Suecia que en el sector del acero tuvo su
origen en el hecho de que los yacimientos de mineral de hierro contenan pocas impurezas de
fsforo, lo que dio como resultado la obtencin de un acero de superior calidad a partir de sus
altos hornos8. Regresando al caso de Corea es necesario recordar que este no contaba con

capital despus de la guerra que sufri y sin embargo logr tener exportaciones sustanciales
en una amplia gama de sectores relativamente intensivos en capital, como los del acero,
construccin naval y automviles. Y por el contrario se encuentra el caso de E.U.A, que
contando con mano de obra calificada, grandes cientficos y abundancia de capital lleg a ver
como se vena abajo su mercado de exportacin en sectores donde nadie lo imaginara, como
las mquinas herramientas, semiconductores y productos electrnicos refinados. 8 IBID 9
Probablemente uno de los principales problemas de la teora de las proporciones factoriales
radica en que sta asume que no hay economas de escala, que las tecnologas son idnticas
en todos los sitios, que los productos no se diferencian unos de otros y que el conjunto de
factores nacionales es fijo; por otro lado la teora afirma que la mano de obra especializada y
el capital, no se mueven entre las naciones y en realidad nada de esto se cumple de igual
manera a nivel internacional. Por otro lado esta teora es insuficiente para empresas cuyos
supuestos tienen muy poco parecido con la competencia real. Se puede decir que una teora
que pasa por alto el papel de la estrategia de la empresa, como mejorar la tecnologa o
diferenciar los productos; deja pocas salidas a las empresas, ya que a mayor tecnologa
mayores pueden ser los productos sustitutos y mayores los diferentes bienes que se pueden
ofrecer en el mercado.

Barreras Arancelarias y No Arancelarias del Comercio Exterior


Obstculos al comercio internacional.
Al momento de realizar transacciones internacionales se puede encontrar con ciertos
obstculos para vender en otros pases que es necesario que se conozcan, algunos se dan
de manera natural como por ejemplo las restricciones geogrficas, pero hay otros que son
creadas de manera artificiales por las polticas comerciales y proteccionistas de cada Estado
estos obstculos se conocen como barreras al comercio y pueden ser de dos clases: Barreras
arancelarias y barreras no arancelarias.

Las barreras arancelarias se refieren a la imposicin de impuestos a los artculos importados


con el objetivo de hacerlos ms caros que el producto nacional y incrementar la
competitividad de los productores domsticos, este tipo de impuesto se denomina en Aduanas
como Arancel.
Tipos de Aranceles

los aranceles se clasifican en varias clases, a continuacin, se mencionarn cada uno.

Arancel Ad Valorem: este es cuando se impone un porcentaje fijo sobre el valor monetario de
la mercanca en Aduana. Por ejemplo, un 3% por cada $1000.

Arancel Especfico: se establece por el volumen o cantidad de la mercanca, sin importar su


valor en dinero. Por ejemplo, un importador estadounidense de un automvil japons puede
exigrsele pagar al gobierno estadounidense un impuesto de$ 1000 por cada auto sin importar
del precio pagado por el vehculo.

Arancel Mixto: Es el que est compuesto por un arancel Ad Valorem y un especfico que
graven simultneamente la importacin por ejemplo al importador de computadoras
extranjeras puede exigrsele en aduana pagar $25 por cada computadora ms 5% sobre el
total de la mercanca.

Arancel Cupo: este es aplicado a una determinada mercanca


mediante un acuerdo comercial donde si llegan a rebasar un tope
determinado se deja de aplicar el arancel preferencial, por ejemplo,
suponga que Mxico y Estados Unidos acordaron segn acuerdo
comercial aplicar un arancel preferencial de un 1% a la importacin
de 10,000 toneladas de maz, pero si excediera esta cantidad el
arancel aplicado al resto sera el arancel normal en la Aduana
Mexicana.

Arancel Estacional: es el que se establece en determinadas temporadas del ao y este se


incrementa conforme la demanda aumenta. Por ejemplo, para la temporada de la cosecha de
frijol en El Salvador puede establecerse un impuesto a la importacin del frijol extranjero para
proteger a los productores nacionales.

Arancel Prohibitivo: Es un arancel que puede llegar a ser demasiado alto que hace imposible
que el mercado meta sea atractivo. Por ejemplo, si un pas no desea que se importen zapatos
pude establecer un arancel muy alto de tal manera que no desee entrar al pas.

Pero existen otras barreras de tipo no arancelaria como las especificaciones tcnicas,
etiquetado, envase, embalaje, exigencias de que el producto presente las instrucciones de
uso en el idioma del pas importador, normas sanitarias o fitosanitarias para garantizar la
calidad de los productos y defender a los consumidores con respecto a la salud y el medio
ambiente. Por ejemplo en Japn cada producto del sector floricultor debe permanecer una
muestra en cuarentena para deteccin de plagas.

Este tipo de barreras tratan de ser eliminadas especialmente por los pases desarrollados es
por eso que promueven el libre comercio y otros la evaden con prcticas desleales como el
dumping, subsidios a la exportacin o subvenciones.

Normas Oficiales Mexicanas

Legislacin
Leyes y Reglamentos Federales
Leyes y Reglamento relacionados con la ganadera
Leyes Ganaderas Estatales
Leyes Ganaderas Estatales
Normas Mexicanas (NMX) y Oficiales Mexicanas (NOM) relacionadas con la ganadera
NOM emitidas por la SAGARPA
Parte 1, NOM's de la 001 a la 019
Parte 2, NOM's de la 020 a la 039
Parte 3, NOM's de la 040 en adelante y de emergencia
NOM emitidas por otras dependencias (SEMARNAT, SE, SSA)
NMX y NOM de calidad y comercializacin de productos ganaderos

Acceso a la pgina de los Grupos de Trabajo encargados de elaborar proyectos de NMX o de


modificacin de NMX.
Mxico Calidad Suprema (pliegos de condiciones para su uso)
Formatos para trmites ante el Registro Nacional de Organismos Ganaderos
Otros
Decreto por el que se modifica y adiciona el artculo 2o. de la Ley de Ingresos de la
Federacin para el ejercicio fiscal de 2002 y se expide la Ley Orgnica de la Financiera Rural
Reglamento Interior de la SAGARPA
Acuerdo mediante el cual se establece el Registro Nacional Agropecuario.
Reglamento Interno de la Comisin Intersecretarial para el Desarrollo Rural Sustentable
Prctica desleal del comercio exterior
De acuerdo al artculo 28 de la ley de comercio exterior, se considera prctica desleal de
comercio internacional la importacin de mercancas en condiciones de discriminacin de
precios o subvenciones en el pas exportador, ya sea el origen o el de procedencia, que
causen dao a una rama de la produccin nacional de mercancas idnticas o similares.

Son dos las principales practicas desleales, el Dumping y la Subvencion de Precios, hay un
acuerdo sobre subvenciones y Medidas de compensatorias todo esto te lo detallamos a
continuacion.

Discriminacin de precios (Dumping):

Es en la que se incurre cuando las empresas desean introducir al territorio nacional


mercancas procedentes de otro pas a un precio inferior a su valor normal.

Acuerdo antidumping: Este acuerdo no emite juicios sobre los pases que incurran en estas
prcticas, se centra en regular la manera en que los gobiernos que se sientan afectados
pueden reaccionar ante el dumping, en el se establecen medidas para la determinacin de la
existencia de dicha prctica desleal.

Art. 131 de la constitucin poltica: Es faculta privativa de la federacin reglamentar en todo


tiempo y aun prohibir por motivos de seguridad, la circulacin en el interior de la Republica
toda clase de efectos cualquiera que sea su procedencia tambin advierte que se podrn
restringir y prohibir las importaciones, exportaciones y el trnsito de productos de artculos y
efectos para regular el comercio exterior, proteger la economa del pas, la estabilidad de la
produccin nacional o tomar cualquier otra medida en beneficio del pas.

Subvenciones:
Consiste en que un gobierno como forma para apoyar a productores nacionales que exportan
sus productos a mercados de otros pases a precios adulterados, que daan a productores
domsticos de bienes similares o idnticos.
.
Acuerdo sobre subvenciones y medidas compensatorias:
En Base a Este Acuerdo existen tres categorias y son:
Subvenciones prohibidas: Denota que ningn miembro permitir estas subvenciones, en este
tipo de subvenciones existen dos categoras, las primeras son las subvenciones supeditadas
a la exportacin, y la segunda categora es las subvenciones supeditadas al empleo de
productos nacionales con preferencia a los importados.

Subvenciones recurribles: Estas no estn prohibidas, pero si pueden ser impugnadas o ser
objeto de medida compensatoria, ya que daan a la produccin nacional, anulacin o
menoscabo de las ventajas resultantes para los otros o perjuicio grave.
Subvenciones no recurribles: Estas son aceptables y no se puede aplicar cuotas
compensatorias siempre y cuando sea para actividades de la investigacin industrial que
realizan las empresas solo cuando se cumplan ciertas condiciones, para adaptar instalaciones
de produccin a las nuevas exigencias ambientales tambin bajo ciertas condiciones y por
ultimo para prestar asistencia al desarrollo de industrias en regiones desfavorecidas siempre y
cuando se cumplan ciertas condiciones.
Medidas de Salvaguarda:

Estas medidas regulan temporalmente las importaciones de mercancas idnticas, similares o


las que son competidoras directas a las mercancas o efectos de la produccin nacional, de
manera que se proteja o corrija un dao a la produccin nacional; Estas medidas pueden
consistir en Aranceles Especficos, Permisos Previos de Importacin, Aranceles Cupos o
Licencias de importacin.

Un efecto de la apertura comercial es el que las importaciones de productos aumenten en tal


medida que afecten de manera grave a una rama de la produccin nacional, esto es un
resultado del comercio internacional, pero no podemos tener una economa proteccionista, y
cerrarnos a los mercados internacionales ya que esto no es sano para ningn pas, por eso el
gobierno debe garantizar la proteccin a nuestros productos, mediante tratados comerciales y
medidas de salvaguarda, evitando irregularidades comerciales para que el comercio en
nuestro pas se lleve de manera sana y equitativa.

Artculos relacionados con este tema:

Ley de comercio Exterior (LCE), Titulo V.


Articulo 45 LCE

Acuerdo de Subvenciones y Medidas Compensatorias


Acuerdo Antidumping
Articulo 131, Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos.

Aduanas

En cualquier pas, las aduanas representan la parte que regula y controla cualquier actividad
que tenga relacin con la entrada y salidas de productos, personas o incluso capitales de un
pas. Entre sus tareas, se encuentra llevar un control fiscal, de seguridad, de salud y
estadstica del comercio internacional.

Para localizar ms artculos, entre a la seccin de conceptos de Aduanas. En esta rea,


puede ubicar informacin especfica respecto a conceptos, definiciones, importancia, teoras,
historia, estadsticas, instituciones y ms.

A continuacin, veremos los detalles de la definicion de aduanas.

Que es una Aduana

Es aquel lugar establecido generalmente en las areas fornterizas, puertos y ciudades


importadoras/exportadoras cuyo propsito principal es contralar todas las entradas y salidas
de mercanca, los medios en los que son transportadas y los tramites necesarios para
llevarlos a cabo. Su funcion recae en hacer cumplir las leyes y recaudar impuestos, derechos
y aprovechamientos aplicables en materia de comercio exterior.
Cul es la tarea principal de Aduanas?
Cualquier aduana se encarga de: llevar un control fiscal y fsico de las entradas y salidas de
productos en un pas.
Qu es el SAT y la Operacin Aduanera?

El SAT (Servicio de Administracin Tributaria) es un rgano desconcentrado de la Secretara


de Hacienda y Crdito Pblico con carcter de autoridad fiscal.
Dentro de este rgano encontramos la Administracin General de Aduanas, que es la
encargada de fiscalizar todas las entradas y salidas de mercancas al territorio nacional.
Mxico cuenta con 49 aduanas con distintas secciones aduaneras, puntos de inspeccin y
garitas en la frontera norte.
La Administracin Central de Operacin Aduanera, que es una de las administraciones
centrales dependientes de la Administracin General de Aduanas, est dividida en varias
administraciones, una de ellas es la Administracin de Operacin Aduanera.
La Administracin de Operacin Aduanera se encarga de atender todas las consultas que
surgen de la operacin aduanera, pueden ser de particulares, de importadores, exportadores,

de agentes aduanales o de las propias aduanas incluyendo tambin a las otras dependencias
del gobierno federal que de alguna manera tambin estn involucradas en el trmite del
despacho aduanero.

Con qu instituciones pblicas y privadas se relaciona la operacin aduanera?

Especialmente se tiene comunicacin con la Secretara de Economa, que es la encargada de


expedir varios permisos previos a los que se encuentra sujeta la mercanca para el ingreso al
territorio nacional. Es una de las primeras secretaras con las que se tiene enlace electrnico
con el propsito de disminuir el uso del papel.

La Secretara de Salud es otra secretara con la que se tiene contacto debido a que mucha
mercanca se encuentra sujeta a avisos sanitarios, permisos previos de la secretara,
autorizaciones sanitarias, etc.
Otra secretara es la de Medio Ambiente SEMARNAT y la Procuradura que depende de ella,
en estas dependencias existen ciertos trmites que los importadores tienen que cumplir para
que puedan ingresar sus mercancas a territorio nacional, el contacto con esta secretara es
con el fin de facilitar el proceso a los importadores.
La Secretara de Agricultura SAGARPA tambin tiene contacto, algunas mercancas necesitan
tener una inspeccin por parte de esta secretara, por ejemplo, productos como los quesos.

Qu informacin se necesita para ingresar alimentos procesados a Mxico?

Principalmente se debe de conocer la fraccin arancelaria a la que va a ingresar la mercanca


en territorio nacional. Esta informacin es bsica, porque una vez que se tenga la informacin
arancelaria correcta, puede consultarse en el sistema de informacin arancelaria va internet,
en el sitio se indica todos los requisitos para importar, regulaciones o restricciones no
arancelarias que se tienen que cumplir para ingresar al territorio nacional. Visita tambin: Tips
para importar a Mxico.

Qu es una fraccin arancelaria?

Los aranceles son los cdigos con el que se identifica una mercanca para su ingreso a
Mxico o su salida. En el caso de Mxico, este compuesto de 8 dgitos, los primeros dos
dgitos son los captulos, los dos dgitos siguientes son la partida, los siguientes dos nmeros
son la sub partida y los restantes son la fraccin.

Nos va ubicando en donde se debe clasificar arancelariamente la mercanca para saber el


arancel a la que se encuentra sujeta en caso de que halla algn tratado, si esta exenta o no,
el arancel preferencial, los requisitos, si esta sujeta a un permiso previo por parte de alguna
otra dependencia, si requiere de alguna inspeccin ocular, etc.

Comercio y Aduanas.com.mx ofrece informacin de Comercio Exterior actualizada, consejos,


asesoras y cursos de exportacin e importacin para el emprendedor y empresario
exportador e importador de Mxico y el mundo.

Transgnico
Qu es un transgnico
Un transgnico (organismo genticamente modificado u OGM) es un
ser vivo creado artificialmente con una tcnica que permite insertar a
una planta o a un animal genes de virus, bacterias, vegetales,
animales e incluso de humanos. Por ejemplo, los biotecnlogos
pueden tomar el gen de una bacteria e insertarla en el maz, creando
un organismo vivo completamente nuevo, esto con el fin de producir
una sustancia insecticida; o, bien, insertarle un gen para darle
resistencia a herbicidas.

Esta tcnica permite a los biotecnlogos saltarse la seleccin natural


al

intercambiar

genes

entre

especies

incluso

reinos

que

naturalmente no podran cruzarse. El objetivo de la biotecnologa


aplicada a la agricultura es controlar la produccin de alimentos, a fin
de lograr mayores ganancias para empresas como Monsanto, Bayer,

Syngenta, Pioneer y Dow Agroscience, que al desarrollar estos


organismos tratan de controlar los granos bsicos que alimentan a la
humanidad como maz, soya, canola, algodn, sorgo, arroz y trigo.
Biotecnolgico
La Biotecnologa en el Sector Agroalimentario
Estas actividades se benefician de la biotecnologa agrcola como son los mtodos de
propagacin de clonas in vitro, as como de los sistemas de ingeniera gentica que permiten
la modificacin de variedades vegetales de inters comercial.
Uno de los principales sectores de aplicacin de la biotecnologa en el mundo se concentra en
la cadena de produccin primaria y transformacin de productos agrcolas. La produccin est
determinada por condiciones de fertilidad natural y fertilizacin de suelos, disponibilidad de
agua, calidad y funcin de semillas, dichos factores determinan que el cultivo se establezca.

TEMA DE EXPOSICION No. 5


BALANZA COMERCIAL Y ESTRUCTURA AGRICOLA DE MEXICO

Para poder hablar de balanza comercial, es necesario, como primer paso, definir qu son
exportaciones e importaciones.

Las importaciones se refieren a los gastos que las personas, las empresas o el
gobierno de un pas hacen en bienes y servicios que se producen en otros pases y
que se traen desde esos otros pases a l; es decir, la cantidad de bienes y servicios
que son producidos en el exterior y que se traen a Colombia por parte de las personas,
las empresas o el gobierno.

Las exportaciones son los bienes y servicios que se producen en el pas y que se
venden y envan a clientes de otros pases.

La balanza comercial se define como la diferencia que existe entre el total de las
exportaciones menos el total de las importaciones que se llevan a cabo en el pas.
Balanza comercial = exportaciones importaciones

Esta diferencia, segn cuales sean las importaciones y las exportaciones en un momento
determinado, podra ser positiva (lo cual se denomina como un supervit comercial) o
negativa (lo cual se denomina como un dficit comercial).

Se dice que existe un dficit cuando una cantidad es menor a otra con la cual se compara.
Por lo tanto podemos decir que hay dficit comercial cuando la cantidad de bienes y servicios
que un pas exporta es menor que la cantidad de bienes que importa. Por el contrario, un
supervit comercial implica que la cantidad de bienes y servicios que un pas exporta es
mayor a la cantidad de bienes que importa.

Es muy importante para cualquier pas tener una balanza comercial positiva; es decir, en
supervit, porque de esta forma estn entrando ms recursos al pas a travs de las
ganancias de las exportaciones que los recursos que salen por el pago de las importaciones,
ya que los productores nacionales y la economa en general tienen mayores recursos para
realizar sus actividades y desarrollar otras nuevas y, as, incentivar y desarrollar la economa
nacional.

La balanza comercial forma parte de la balanza de pagos de un pas. Esta balanza solo
incluye las importaciones y exportaciones de mercancas, es decir, no contempla la prestacin
de servicios entre pases, ni la inversin o movimiento de capitales.
Saldo de la balanza

La balanza comercial es parte constitutiva de la denominada cuenta corriente, que incluye


otras transacciones como ingresos por inversiones as como tambin ayudas internacionales.

Dar cuenta correctamente de la balanza comercial puede ser engorroso en la medida en que
existen problemas para tomar nota de todos los datos correspondientes. Para tomar
conciencia de esta situacin, basta con comparar todos los registros de todos los pases
durante un perodo determinado: las exportaciones exceden a las importaciones globales por
alrededor de un uno por ciento, como si el mundo tuviese un balance comercial positivo
consigo mismo; esta situacin es desde ya un absurdo en la medida en que todas las
operaciones de compra se deberan cancelar con las de venta. Una posible explicacin de
este fenmeno es la existencia de transacciones hechas con la finalidad de lavar dinero o
evadir impuestos.

Los factores que pueden afectar la balanza comercial son: los costos de produccin de la
economa exportadora contra la importadora; el costo de disponer de materias primas y
bienes intermedios; y finalmente restricciones al comercio o impuestos. Adicionalmente, la
balanza comercial suele variar a lo largo del ciclo del negocio, como por ejemplo en
expansiones econmicas.

Tradicionalmente, los pases desarrollados se abocan a la importacin de materias primas,


para luego exportar bienes manufacturados a los pases subdesarrollados luego de haber
hecho un importante proceso de agregado de valor. Esto trae aparejado que generalmente los
pases en vas de desarrollo exhiban dficits comerciales, y como contraparte, los pases
desarrollados exhiban supervits en la balanza comercial. No obstante estas consideraciones,
cabe sealar que desde mediados de los aos ochenta, naciones desarrolladas como
Estados Unidos han visto aumentar su dficit en lo respectivo a bienes, especialmente con
respecto a pases asiticos.

EXPORTACIONES DE MXICO

Mxico es un pas con gran relacin comercial con el exterior, pues cuenta con 12 tratados de
libre comercio con 44 pases diferentes. Es el segundo pas con ms tratados, despus de
Chile (el cual cuenta con 15 tratados). A continuacin mostramos en la siguiente tabla 10 de
los tratados ratificados y los pases con el que se tiene convenio en cada uno:
Los principales productos exportados por Mxico son aceites crudos de petrleo, vehculos
automviles para el transporte de personas, oro en bruto, mquinas automticas para
tratamiento o procesamiento de datos y sus unidades y mquinas, aparatos y material
elctrico. Los principales importadores de productos mexicanos son Estados Unidos, Canad,
Brasil, Colombia, Espaa, Alemania y China.

Con 12 tratados en nuestro haber, la mayora de las exportaciones del pas se segmentan en
cuatro zonas, siendo Estados Unidos el principal receptor de las exportaciones mexicanas
(Petroleras y No Petroleras) con un 77.5% del total exportado, de ah Canad con un 2.9%,
Espaa con 1.9% y el resto del mundo 17.7%.

Este comportamiento de nuestras exportaciones no es algo nuevo, pues es normal que un


aproximado del 80% de los bienes y servicios exportados sean destinados a Estados Unidos,
esto es ms de la mitad de la produccin que sale del pas, es por ello que nuestra economa
est muy ligada a la de ellos, entre otras muchas razones.

Segn el Informe de las Estadsticas del Comercio Exterior de Mxico del Instituto Nacional de
Estadstica y Geografa (INEGI) las exportaciones que ms se realizan son de carcter NO
petrolero con $26,623 millones de dlares en el primer periodo del 2012 y apenas $3,600
millones de dlares las de carcter petrolero.

Nuestra balanza comercial ha tenido un dficit desde 2003, segn el informe ms reciente del
INEGI. Del 2010 al 2011 este dficit fue menor siendo el primero de -$3,008 millones de
dlares y el segundo de -$1,166 millones de dlares, esto quiere decir que nuestras
exportaciones han sido menores que lo que importamos.
En 2011 se exportaron $349,675.9 millones de dlares y se importaron $350,842.5 millones
de dlares.

Es importante ver a Mxico como un pas con mucha capacidad comercial internacional,
existen programas que se dedican en incrementar esta capacidad y dar nuevas oportunidades
a pequeas y medianas empresas para que se abran paso en el mundo internacional;
organismos como ProMxico ayudan a nuestro pas a fomentar de manera asertiva el
comercio internacional.

IMPORTACIONES DE MXICO

En Mxico desde que la economa se abri las importaciones son mayores a las
exportaciones. Hoy en da la mitad de estas importaciones provienen de nuestro pas vecino:
Estados Unidos, con un 50.2% (INEGI 2012), de China un 14.7%, Japn un 4.7% y por ltimo
del resto de los pases 30.4%.
En Mxico se importan principalmente bienes de intermedio, stos son los que van en el
proceso de un producto antes que ste pueda ser consumido o usado, la industria automotriz
es una de las principales causas de ello, pues hay ensambladoras importantes a lo largo de
Mxico.

Debido a los altos nmeros de lo que entra nuestro pas (importaciones) la balanza comercial
mexicana sigue arrojando nmeros negativos, como vimos en el ltimo periodo es que este
comportamiento ha ido disminuyendo. Sin embargo hay muchos productos que se fabrican en
otros pases, como podemos ver, que son requeridos para diferentes industrias en Mxico y
por ello siguen entrando al pas.

Los principales productos importados por Mxico son gasolina, automviles, circuitos
integrados monolticos, gasleo, circuitos electrnicos integrados y partes de monitores y
proyectores. Las importaciones se llevan a cabo principalmente desde Estados Unidos,
Canad, Brasil, Alemania, Italia, China, Corea del Sur, Japn y Taiwn.

TIPOS DE SUELOS

Hay bsicamente cinco tipos de suelos que son los que los jardineros y agricultores trabajan.
Los cinco tipos son en realidad la combinacin de tres tipos de partculas de roca erosionada
que componen el suelo, son el limo, la arena y la arcilla. Segn se combinan entre s estas
partculas crean un suelo con unas caractersticas distintas.
Las propiedades fsicas, y qumicas del suelo son importantes para el ecosistema. El suelo
realiza funciones de descomposicin, filtracin y almacenamiento de nutrientes.
El suelo bsicamente se compone de rocas en partculas agrupadas con otros materiales
como arena o arcilla. La agrupacin de estos

materiales en determinadas proporciones

determina el tipo de suelo. Cada componente del suelo tienen su importancia, por esto hay
suelos que son ms frtiles que otros.

SUELOS ARENOSOS

Entre lo tipos de suelos, el arenoso contiene partculas ms grandes que el resto de los
suelos. Es spero y seco al tacto porque las partculas que lo componen estn muy
separadas entre ellas y no mantienen bien el agua.
En los suelos arenosos el agua se drena rpidamente. Estos suelos no son los de mejor
calidad para la agricultura ya que no retienen los nutrientes. Las plantas en suelos arenosos
no tienen la oportunidad de aprovechar bien los nutrientes de forma eficiente por la velocidad
con la que el agua se drena.
El suelo arenoso por otro lado retine mejor la temperatura, as que en cuento llega la
primavera resulta ms clido que otro tipo de suelo. Entre los rboles que se pueden cultivar
en suelos arenosos est el aguacate, las palmeras, los pinos, eucualiptus o los cipreses
SUELOS LIMOSOS

Estos tipos de suelos se componen de partculas ms pequeas y suaves al tacto que


los arenosos. Los suelos limosos retienen el agua por ms tiempo, as como los

nutrientes.
Su color es marrn oscuro, los limos se componen de una mezcla de arena fina y
arcilla que forma una especie de barro junto al lodo y restos vegetales. Este tipo de
suelos se suele dar en el lecho de los ros. Son suelos muy frtiles dado su grado de
humedad y nutrientes.

Ms fcil de cultivar que suelos arenosos o los de arcilla.


Entre sus caractersticas principales:

Son pedregosos
De color oscuro
Filtran el agua con bastante rapidez, son suelos muy frtiles

La materia orgnica presente en este tipo de suelos se descompone con rapidez, por

esto es un suelo rico en nutrientes


Estos suelos se componen de partculas ms pequeas y suaves al tacto que los

arenosos.
Los suelos limosos retienen el agua por ms tiempo, as como los nutrientes. Su color
es marrn oscuro, los limos se componen de una mezcla de arena fina y arcilla que
forma una especie de barro junto al lodo y restos vegetales. Este tipo de suelos se
suele dar en el lecho de los ros.

En los suelos limosos pueden crecer casi todos los tipos de rboles y plantas, salvo las que
necesiten condiciones muy secas. Crecen bien rboles como los sauces, los fresnos, las
encinas, los chopos o los lamos.
SUELOS ARCILLOSOS
Este tipo de suelos est formado por granos finos de color amarillento, arcilla en un 45%,
retienen mucho el agua y forman charcos. Si se mezcla con humos es bueno para cultivar.
Este tipo de suelos tienen gran poder de retener agua y nutrientes pero una baja porosidad
as que es difcil trabajarlos. Su textura y viscosidad hace que las races no tengan una
adecuada aireacin y por lo tanto se pueden pudrir.
En este tipo de suelos no se puede plantar cualquier tipo de plantas o rboles, funcionan los
que tiene races de ir hacia zonas ms profundas buscando aireacin. Como la melisa o el
nogal, los alisos, el fresno, o el lamo blanco.

SUELOS DE TURBA
Un excelente suelo para el cultivo, se usa en la agricultura como sustrato para el cultivo. El
suelo de turba es de color oscuro marrn o negro. Son de textura suave y tienen un alto

contenido en agua y nutrientes. Los suelos de turba suelen estar saturados de agua pero una
vez drenados son excelentes para el cultivo.
Una de las caractersticas valiosas de los suelos de turba es su capacidad para retener agua
en los meses secos y su capacidad para proteger las races de las bajas temperaturas en
pocas de invierno. Los suelos de turba contienen un ph cido entre 3,5 y 4 de pH y los
agricultores lo usa para regular la qumica del suelo as como agente de control de las plagas
del suelo.
El suelo de turba es perfecto para todo tipo de semillero al ser porosos y retener bien la
humedad.

SUELOS SALINOS

Son caractersticos de regiones secas, su alto contenido en sales influye en las plantas, no
son suelos buenos para la agricultura ya que causan dificultades en su crecimiento. En este
tipo de suelos los cultivos crecen poco ya que se acumulan las sales solubles en la zona de
las races. Se suelen reconocer a la vista por el cultivo de plantas dbiles y raquticas y por la
presencia de costras blancas de sal en la superficie.
Si la salinidad de suelo es moderada puede pasar desapercibida ya que no causa efectos
muy evidentes, influye en el crecimiento de las plantas que suelen tener hojas ms pequeas
y con un color verde azulad ms oscuro que la hojas normales. Adems muchos suelos
salinos contienen cantidades altas de yeso. Su valor de Ph saturado es siempre menor a 8,2.

Los suelos salinoso son indicativos de un drenaje inadecuado para lixiviar la sal de la tierra o
la que proviene del agua. Algunos suelos son de forma natural sdicos o salinos si se han
formado sobre material alto en sales como depsitos marinos.

TIPOS DE DIVISAS MS IMPORTANTES DEL MUNDO

N1: DLAR ESTADOUNIDENSE

Es la moneda ms comerciada del mundo, impuesto como moneda de transacciones


internacionales despus de la Segunda Guerra Mundial, por el tratado de Bretton Woods en
1944, desde ese entonces esta moneda se ha convertido en la principal reserva de muchas
economas emergentes y pases del tercer mundo.

N2: EURO
A pesar de su juventud -es moneda de uso corriente desde el 1 de enero de 2002-, es la
segunda divisa ms utilizada en el mundo por su volumen de negocios, tras el dlar
estadounidense. Muchos pases comenzaron a utilizar al euro como moneda de referencia y
comercio sustituyendo al dlar, el caso de varios pases africanos y asiticos.

N3: yen japons

Naci en 1874 y cuenta con una especial popularidad en Asia, sobretodo en economas poco
desarrolladas como Corea del Norte, Vietnam, Laos y Camboya. Adems de ser uno de los
preferidos a la hora de refugiarse en tiempos de incertidumbre, debido a que esta moneda
tiende al alza contra otras divisas debido al estricto control de las autoridades japonesas en
cuestiones econmicas. Hace solo 10 aos 10.000 yenes equivalan a US$80, y hoy 10.000
yenes equivalen a US$129.

N4: Libra Esterlina


Reino Unido tiene el privilegio de contar con la divisa ms antigua del mundo todava en
circulacin: la libra esterlina (), ya que sus orgenes se remontan al siglo XII. Luego de la
post-guerra, su valor decay considerablemente en varias ocasiones, no fue sino hasta la
dcada de los 90 que recuper una tasa de cambio estable contra el dlar estadounidense.

N5: Franco suizo


Cuenta con una historia importante en las transacciones europeas. Ya en la Primera Guerra
Mundial, serva como moneda de cambio por ambos bandos, igualmente durante la Segunda
Guerra Mundial y la Guerra Fra. El tipo de cambio solo se ha fortalecido desde entonces, en
1944, un dlar estadounidense equivala a 5 francos y hoy da la tasa llega a 1fr.=US$1.15.

PIB
El Producto Interno Bruto (PIB) es el valor de todos los bienes y servicios finales producidos
en una economa generalmente contabilizada en un ao. Los bienes y servicios finales son
aquellos que no se usan como insumos en la produccin de otros bienes y servicios, sino que
los compra el usuario final.
Los bienes incluyen Bienes de consumos, Servicios y Bienes de consumo duraderos nuevos.
Cuando medimos el PIB no se incluye el valor de los bienes y servicios intermedios
producidos.
Para calcular el aumento o disminucin del PIB, se usan los precios de los bienes y servicios
finales que prevalecan en algn perodo base
La tendencia del PIB aumenta debido a tres razones:
El crecimiento de la poblacin
El crecimiento del acervo del equipo de capital

Los avances de la tecnologa


El PIB es usado frecuentemente como una medida del bienestar material de una sociedad.
Eso motiva que polticamente se usen las cifras de crecimiento econmico del PIB como un
indicador de que las polticas econmicas aplicadas son positivas. Sin embargo el uso del PIB
como sinnimo de bienestar social.
Desventajas del uso del PIB como indicador de bienestar social
El PIB no tiene en cuenta la auto-produccin (o auto-consumo), es decir las riquezas
producidas y consumidas en el propio interior de los hogares: por ejemplo las verduras de una
huerta o las actividades domsticas.
El trabajo en negro se suele estimar y aadir al PIB.
En el caso de los servicios es muy difcil distinguir entre aumentos de precio por calidad o
servicios y aumento de estos por inflacin, con lo que son un sector donde es difcil estimar su
variacin.
El voluntariado, que es un servicio sin retribucin econmica, se suele estimar el valor
aadido principalmente a partir de los costes de personal, los cuales son por naturaleza
insignificantes en las actividades benficas.
No tiene en cuenta el valor econmico de los activos y pasivos pblicos y privados: por lo
tanto no mide las externalidades positivas o negativas que influyen en el valor econmico. Por
ejemplo, no tiene en cuenta los recursos naturales o mineros del pas. En el caso de una
produccin de contaminacin y posterior descontaminacin mediante otro proceso, se
contabilizan 2 procesos econmicos diferentes, para un resultado global nulo.
En el caso de una catstrofe natural (huracn, terremoto, tsunami) el PIB solo contabiliza la
destruccin de los activos (casas, carreteras) de forma indirecta, mediante el impacto que
tienen en la produccin, pero sin tener en cuenta la destruccin neta de activos. Sin embargo,
el PIB s tiene en cuenta las reconstrucciones tras la catstrofe (a menudo financiado por
ayudas).
El uso del PIB es muy delicado evaluar la contribucin real de la Administracin pblica a la
riqueza econmica. Normalmente se suele integrar sus costes en los del PIB, en ausencia de
facturacin.
Podemos concluir que el PIB no es un indicador de calidad de vida o bienestar, tan solo
material.

Por estas circunstancias, el PIB se interpreta segn su evolucin: es decir, si es ascendente


durante un perodo, la economa estar creciendo, si descendiera, estara en recesin. La
comparacin entre aos permite reducir los errores, pues lo que no se tuvo en cuenta un ao
(como el trabajo en negro), tampoco se tiene al siguiente.

ANALISIS DE LA ESTRUCTURA AGRCOLA DE MXICO

Como consecuencia del (TLCAN) se han agudizado las desigualdades en el campo, al


competir Mxico en forma desigual con la produccin agrcola de nuestros socios
comerciales, en cereales y granos forrajeros. Estados Unidos y Canad obtienen mayores
rendimientos por hectrea, producen grandes excedentes en relacin con su demanda
interna y por lo tanto, exportan grandes volmenes de granos subsidiados.

Los grandes perdedores del TLCAN son los productores de granos bsicos y oleaginosos
que representan 65%, de la produccin agrcola nacional y generan 40% del valor de la
produccin y la mitad de los empleos del sector. Lo anterior, producto de los precios bajos
que han alcanzado sus productos en el mercado debido a la competencia desleal que el
gobierno ha permitido y la falta de aplicacin de normas negociadas en el Tratado.

A partir de 1995 el gobierno permiti la importacin de alimentos sin aranceles por encima de
las cuotas fijadas por el (TLCAN). Otros productores afectados han sido los de caf, caa de
azcar y la gran mayora que se dedica a producir frutas y hortalizas. Los grandes
beneficiarios del tratado son un pequeo grupo de productores de frutas y hortalizas que ha
podido acceder al mercado norteamericano y canadiense (Cmara de iputados; 2001

Mxico tiene una superficie total de 196.4 millones de hectreas, 94.2% de las cuales son
tierras rsticas; 39.2% es propiedad privada y 55.4% propiedad social. De los 24 millones 800
mil hectreas de labranza, slo poco ms de 6 millones son de riego, y de los 18 millones
restantes menos de 30% son de buen temporal y el resto de mal temporal y bajos
rendimientos (INEGI- SAGARPA, 2000 Indicadores de Desarrollo Sustentable:147).

El promedio de la parcela para cultivo es de 26 hectreas, pero poco ms de 48% de los


campesinos, (un milln 300 mil), no tiene ms de dos hectreas, mientras que 6 687
productores, 0.3% del total, tienen superficies superiores a las 100 hectreas.

La agricultura representa ms del 70% del sector primario de la economa, el cual est
conformado adems por la selvicultura, ganadera, caza y pesca. Desde la dcada del
sesenta, el lento crecimiento de la produccin del sector ha llevado a la disminucin de
su aportacin al PIB nacional. De acuerdo con cifras del INEGI, de 1995 a 2003 la
participacin proporcional del sector agropecuario en el Producto Interno Bruto
descendi hasta llegar a representar slo 3.5% (INEGI, Sistema de Cuentas
Nacionales de Mxico, 2004).

Perspectiva agrcola actual


Con la perspectiva econmica actual, estos modelos de produccin basados en nuevas
tecnologas ms concientes con el medio ambiente e inocuas para el

Ser humano, tienden a ser caras en el corto y mediano plazo. Esta situacin restringe a nivel
nacional el mercado a los segmentos de poblacin de mayores ingresos ya que son los que
pueden pagar por el precio de un producto de mayor calidad y dotado de una certificacin de
inocuidad.
Bajo este panorama, la agricultura protegida se dedica bsicamente a producir en cierta
medida productos de exportacin en algunos meses del ao y en otros los productos se
quedan para satisfacer la demanda interna es por ello una de las principales problemticas
que enfrentan los productores a campo abierto la competencia que se da cuando no se
exporta el producto.

La eficiencia en el uso de agua para riego es una prioridad, no obstante, se contina


privilegiando el uso de la misma para cultivos de baja densidad. Dado que los pases
desarrollados no van a retirar los subsidios a la produccin de granos bsicos en el corto
plazo, es necesario llevar a cabo una intensa campaa de promocin para que los
agricultores incorporen las ventajas que conlleva la reconversin de cultivos, sobre todo en
aquellos que presentan una alta demanda exterior. De esta forma, se propiciar la utilizacin
ms eficiente del agua en favor de productos de mayor densidad (Cmara de Diputados, 2000

CAMBIOS EN LOS PATRONES DE CULTIVO

En este caso se analiza el cultivo de el maz en grano y el cultivo de las hortalizas en un nivel
general, la estructura agrcola para el ao 2000 se constitua de la siguiente manera en lo que
respecta a hortalizas 5,138.75 hectreas en la superficie sembrada, el volumen de la
produccin era de
63.026.33 toneladas las cuales generaban un valor de la produccin de 148,064.99
miles de pesos. Dentro de la comparativa con los granos bsicos un ejemplo de ello es
el maz en grano para este mismo ao presenta una superficie sembrada de
8,444,794.45 hectreas con un volumen de la produccin de 17,566,905.24 toneladas,
generando un valor de la produccin de 26,471,879.65 miles de pesos.

La estructura en el caso del maz para el ao 2006 presenta cambios en el cual se ve


reflejado en los siguientes indicadores: 7,807,340.16 hectreas, en lo que respecta al
volumen de la produccin tambin presento un cambio negativo el cual se tradujo en
21,893,209.25 toneladas con un valor de la produccin de 44,017,362.13 miles de
pesos. En el ao 2006 el caso de las hortalizas present una superficie sembrada de
4,750.1hectreas, representado un volumen de la produccin 50,142.29 toneladas, con
un valor de la produccin 156,129.84 miles de pesos.

El cambio en los patrones de cultivo se esta gestando a travs de los aos en este
caso explico el caso de las hortalizas en general y el caso del maz en grano, en este
sentido el maz y los dems granos como el trigo estn disminuyendo en la superficie
sembrada y el volumen. En lo que respecta a las hortalizas, la evolucin a campo
abierto en un nivel general para Mxico esta disminuyendo en todos sus indicadores.
En lo que respecta a las hortalizas cultivadas en agricultura protegida estn
aumentando cada vez mas con el paso de los aos es por ello que se muestra una
cada en las hortalizas a campo abierto.

Como parte de las intenciones gubernamentales de integrar las polticas sectoriales a


la estrategia de la sustentabilidad, la (SAGARPA), elabor el programa de Fomento
Agrcola, orientado a apoyar la capitalizacin del sector, el fortalecimiento de las
cadenas productivas, el desarrollo tecnolgico y el uso intensivo y sustentable de los
recursos naturales.

Como parte de los objetivos del programa se propusieron acciones para promover el
uso sustentable de los recursos naturales en la agricultura, como el manejo integral de
suelo y agua a travs de la tecnificacin del riego y del mejoramiento, conservacin y
rehabilitacin del suelo. Cerca de 80% de las tierras de cultivo bajo la modalidad de
riego en el pas utilizan mtodos tradicionales, lo cual ha dado como resultado que la
eficiencia del uso del agua sea slo de 46 % el uso eficiente del agua en la superficie
sembrada.

Los programas dirigidos a la tecnificacin del riego lograron en 2004 cubrir una
superficie de 276 mil hectreas, con un ahorro de 960 millones de m3 de agua. En
2004, en materia de conservacin y rehabilitacin de suelo se alcanz a cubrir 195.5
miles de ha con acciones de mejora (SAGARPA, 2005).

La globalizacin ha venido a insertar a la produccin agrcola mexicana en un marco


normativo

tendiente

garantizar

la

inocuidad

de

los

productos

para

su

comercializacin. Esta situacin no slo detona una serie de acciones de vigilancia en


todos los estados del pas, sino que permite a un reducido nmero de productores
rurales enfocar sus estrategias de produccin hacia otros sistemas como lo es la
agricultura protegida a base de invernaderos.

Esta forma de produccin permite una mejor interaccin del productor con el medio
ambiente, como lo marcan los nuevos marcos regulatorios que tienen como finalidad el
desarrollo sustentable no nada ms en este sistema de produccin sino en todos
dentro del sector agrcola.

La agricultura en Mxico muestra una tendencia hacia la integracin de cadenas


productivas con la demanda del exterior, sobre todo de productos no tradicionales. De
tal forma, que los recursos gubernamentales estn enfocados en atender la situacin
sanitaria y de calidad de las unidades de produccin rurales comerciales. En esta
ptica, se utilizan cada vez menos productos

Qumicos que degradan al medio ambiente Organizacin para la Cooperacin y el


Desarrollo Econmico (OCDE, 2003) y que pueden causar problemas a la salud del ser
humano.

Tendencias

1.- La demanda de los productos agrcolas aumentar junto con el crecimiento de la


poblacin del pas, lo cual exigir constantes incrementos en la produccin. Sin
embargo, esta situacin puede verse limitada por el rendimiento de los cultivos y las
posibilidades de expandir las zonas de riego y de cultivo (OCDE, 2003).

2.- Los programas como el PROCAMPO que se implementaron para que en un perodo
de 15 aos los productores fueran progresivamente reemplazando sus cultivos,
principalmente granos, oleaginosas por frutas y hortalizas, no han tenido los resultados
esperados. La extensin y composicin de la superficie de cultivo, no presenta cambios
significativos, ya que ha permanecido prcticamente intacta (OCDE, 2003).

3.- Las reformas estructurales como la apertura comercial del sector polarizan su
desarrollo, ya que los cultivos en los que el pas es competitivo slo se obtienen en
limitadas regiones, y la mayora de los campesinos, que producen

maz enfrentarn la creciente competencia de importaciones subsidiadas. Ello afectar


a los productores medios, no competitivos, mientras que los productores de
subsistencia seguirn marginados de los mercados y tendrn que migrar del campo
(OCDE, 2003).

El total de la superficie sembrada en riego y temporal en el 2004, de acuerdo con las


cifras oficiales, fue de 21 874 168 hectreas. De ese total, 23.2% corresponde a
superficie bajo riego, es decir, un poco ms de cinco millones de hectreas se
encuentran bajo esta modalidad. En el ao 2005, la meta de superficie de riego a
incorporar al programa de tecnificacin para el uso racional del agua fue de 336 mil
hectreas. Sin embargo, en dos aos el programa slo se cubri 6.6% de la superficie
total de riego del pas.

La baja cobertura en la superficie de riego alcanzada por el programa indica que a ese
ritmo, y suponiendo que los recursos y las polticas pblicas no sufrieran modificacin
alguna, se requeran ms de treinta aos para cubrir con tecnificacin para uso
racional del agua toda la superficie de riego. Como complemento al impulso de la
tecnificacin de los sistemas de riego, la SAGARPA promueve que los productores
agrcolas siembren productos que requieran un menor consumo de agua (SAGARPA,
2005).

En el 2004, cinco del total de productos sembrados bajo la modalidad de riego,


concentraron 46.6% de la superficie cultivable y no son precisamente cultivos

Con bajo consumo de agua (maz grano blanco, sorgo grano, caa de azcar
industrial, alfalfa verde y trigo grano suave).

Uso de plaguicidas y fertilizantes en Mxico

En materia de plaguicidas, en Mxico se utilizan en el campo 3. 5 millones de


toneladas de plaguicidas (productos txicos) para lograr la produccin de alimentos. De
stos, 22 son considerados como perjudiciales para la salud humana y el medio
ambiente.

Sin embargo, en comparacin con los estndares de la OCDE, el consumo de


fertilizantes y plaguicidas en el pas es bajo. Lo anterior se debe a diversos factores
entre los que destacan que los subsidios directos a los insumos agrcolas han sido
eliminados; a que se han llevado a cabo esfuerzos gubernamentales para mejorar los
reglamentos sobre el uso de pesticidas; y a que los pesticidas dainos a la salud
(clordano, DDT) han sido retirados del mercado.

No obstante, el consumo de bromuro de metilo (bromometano) fungicida que agota la


capa de ozono ha aumentado dramticamente (OCDE, 2003). Entre los plaguicidas de
mayor venta en el pas destaca el uso de herbicidas como paraquat y glifosato, de
fungicidas como ancozeb y clorotalonil y de insecticidas como metamidofos (Bejarano,
2002).

Nuevas alternativas para la agricultura mexicana

Las alternativas a esta situacin han sido los programas basados en la produccin
intensiva tecnificada en invernaderos, pero a la fecha no se cuenta con informacin de
cuntos existen, dnde se ubican y cunto aportan a la produccin total del sector, a
nivel nacional tomando en cuenta que estos cultivos requieren de una elevada
inversin de capital el funcionamiento inicial, pero los resultados obtenidos hasta el
momento los cultivos bajo ambientes protegidos cada vez estn mas cerca de alcanzar
la consolidacin en todos los aspectos relacionados con la funcionalidad y las
expectativas que se tienen proyectadas para este nuevo sistema de agricultura
protegida.

3.3

Problemtica de la agricultura tradicional

La produccin agrcola de Mxico se encuentra estancada, prcticamente toda la


superficie agrcola econmicamente cultivable se esta usando. Problemas como
topografa accidentada, precipitacin errtica e insuficiente, heladas, minifundio y
subocupacin o desocupacin de la gente del campo, hacen difcil su crecimiento
desde una perspectiva de agricultura extensiva. En cambio, la poblacin ha mantenido
una alta tasa de crecimiento, ocasionando un aumento en el nmero de productores y
en el nmero de predios o parcelas, pero cada vez con una menor superficie por
productor.

Por otro lado, la globalizacin de la economa, los tratados de libre comercio, y las
demandas de calidad fitosanitaria y de inocuidad alimentara que estn imponiendo los
consumidores de hortalizas estn limitando la produccin tradicional de estos cultivos y
forzando la bsqueda de nuevas formas de produccin.

Dos problemas ambientales bsicos se encuentran relacionados con la agricultura. Por


un lado, la gran mayora de los avances vinculados con la productividad ocurren en las
zonas agroecolgicas ms favorecidas y descansan en el uso intensivo de irrigacin,
en la utilizacin de variedades de alto rendimiento, fertilizante, plaguicida y maquinaria
agrcola de punta.

La agricultura intensiva de riego propicia en zonas con poco drenaje agotamiento de


los suelos y una elevacin del nivel fretico; en zonas ridas o semiridas la
salinizacin del suelo. Por su parte, el uso excesivo de plaguicidas deteriora la calidad
del agua y contamina los suelos disminuyendo su carga bacteriana; plantea peligros
para la salud y a la larga hace ms resistente los cultivos a las plagas.

Asimismo, la creciente dependencia de pocas variedades de semillas contribuye a la


prdida gentica y a una mayor vulnerabilidad a riesgos climticos y plagas.
Finalmente, la prdida de variedades tradicionales

reduce

el acervo de genes disponibles para el cultivo de plantas capaces de resistir plagas en


constante evolucin. Este modelo de produccin realiza un manejo ineficiente de los
recursos naturales, al propiciar un fuerte desperdicio del agua de riego, la degradacin
de los suelos y un alto impacto sobre los ecosistemas (OCDE, 2003).

Problemtica de la agricultura protegida

En Mxico se cuenta con una tecnologa a la cual se le han hecho una serie de adaptaciones
con tecnologas extranjeras, las cuales en el pas de origen presentan una alta eficiencia
funcional en lo que concierne a volumen y rendimientos, pero al implementar esta tecnologa
en el estado de Sonora, no funciona de igual manera y opera con resultados muy diferentes a
los esperados por los productores.

La principal problemtica de la agricultura protegida (invernaderos) es la visin estratgica


comercial, la cual depende de los conocimientos sobre el mercado por parte del productor y
es fundamental ya que las estrategias de mercado son las que facilitan la idea de hacer
negocio posicionando el producto en el mercado.

Por otra parte el crecimiento de los invernaderos lo que conlleva a tener problemas de mano
de obra calificada en esta nueva industria, es decir que se requiere una gran numero de
tcnicos capacitados tanto para dirigir y operar las instalaciones, como tambin especialistas
que tengan un monitoreo constante de los mercados a los que se quiere llegar. Para ser
evidente la problemtica de la agricultura protegida en Mxico, en una muestra de 1,252
proyectos, el 60% haban fracasado. El 20% se mantena con dificultad, el otro 20% restante
haba obtenido el xito esperado Bastida (2007).
Adems, los productores en invernadero en Mxico enfrentan la problemtica de la inversin
la cual es de alto costo sin una fuerte base de informacin sobre la industria. Los productores
a campo abierto estn sintiendo los efectos de la creciente competencia, pero tienen poca
informacin para determinar el efecto sobre su empresa.
Situacin actual de la agricultura en Sonora
Para analizar la situacin actual y las nuevas perspectivas en el panorama agrcola de
Sonora, fue necesario consultar el (programa de mediano plazo 2004-2009 de desarrollo
agrcola de Sonora) en el cual se analizan las nuevas tendencias de la agricultura y hacia
donde esta orientada en materia de nuevos cultivos y la reduccin en los cultivos tradicionales
como los granos bsicos en el corto y mediano plazo.

La actividad agrcola de Sonora se caracteriza por ser una de las ms desarrolladas. Con
elevados ndices de calidad y productividad, se sustenta en sistemas modernos de riego, en
una tecnologa adecuada y en una eficiente sanidad vegetal, que la ha llevado a posesionar
algunos de sus productos en los mercados internacionales, no slo de EE. UU. Si no incluso
en los de Europa y Asia.
Es una actividad que en la entidad desarrollan 63 000 productores rurales, en una superficie
abierta al cultivo de 710,000 hectreas. De esta superficie, 660 000 hectreas son de riego y
50 000 de temporal.
Desde una perspectiva regional, esta actividad presenta un proceso de especializacin en su
estructura productiva, al distinguirse 3 zonas agrcolas en las cuales se ubican 11 Distritos de
Desarrollo Rural y 6 Distritos de Riego.
En la zona norte, la agricultura se practica mayormente de tipo intensivo y comercial, se
utilizan sistemas de riego por bombeo y orienta su produccin hacia la exportacin de frutales
y hortalizas. Tiene una superficie abierta al cultivo de 210,000 hectreas.
En la zona sur, la actividad se desarrolla de manera extensiva en un rea de 360,000
hectreas, se utilizan en su gran mayora sistemas de riego por

Gravedad y se orienta la produccin a granos y oleaginosas cuyo destino principal son los
mercados nacional e internacional, aunque desde la dcada pasada ha incursionado en la
produccin de hortalizas.
Esta regin, en los ltimos aos, ha visto reducida su siembra por escasez de agua en las
presas, lo que ha obligado a recurrir a la perforacin de pozos para atenuar estas
disminuciones.
En la zona sierra, con vocacin ganadera, la actividad agrcola se orienta principalmente
hacia la produccin de forrajes, en menor medida a la produccin de bsicos y hortalizas para
el mercado interno y al autoconsumo. En esta zona, se utiliza riego por bombeo y gravedad, y
se ubica aqu la mayor parte de la superficie de temporal. Se tiene una superficie abierta al
cultivo de 90,000 hectreas de riego, sembrndose una superficie promedio anual de 40,000
hectreas, esto debido a la escasez del recurso agua.
De esta forma, la agricultura estatal se significa por ser un soporte estratgico en la estructura
productiva del Estado, al situarse en el tercer orden de importancia con relacin al producto
interno bruto al participar con el 11% y slo ser superado por las ramas econmicas del
comercio y manufactura y otras.

Con relacin a la produccin estatal, el grupo de cultivos de granos y oleaginosas aporta el


50%, las hortalizas el 22%, los frutales el 13%, los forrajes el 14% y otros cultivos el 1% de las
toneladas producidas.
Todo esto, convierte a la actividad agrcola estatal en una proveedora importante de alimentos
para la poblacin, as como de insumos para la actividad ganadera e industrial. Por esta
razn, la agricultura estatal resulta ser adems una actividad estratgica para impulsar el
desarrollo rural integral de las comunidades del campo sonorense.
En una agricultura como la que se desarrolla en Sonora, con presencia en los mercados
nacional e internacional y en franca competencia con la agricultura de varios de los pases
desarrollados, en este contexto es que resulta de vital importancia tener definido un programa
de desarrollo que nos permita conocer el rumbo y el camino que se debe recorrer para lograr
objetivos y metas delineadas dentro de un marco de planeacin estratgica diseados para
tal propsito.
Uso de los Recursos Naturales, Agua y Suelo
El comn denominador, en los ltimos ocho aos, ha sido la presencia de un rgimen de
lluvias muy por debajo de lo normal, de tal forma, que se ha

Manifestado entre las organizaciones de productores, una conciencia por el uso ms eficiente
y productivo del recurso agua.
Pero es preciso reconocer, que debido a la deficiencia en infraestructura de conduccin del
agua y a la antigedad de los equipos de bombeo, ocasiona en una baja eficiencia en su
utilizacin, la cual se calcula en promedio de un 48%. As mismo, se observa un abatimiento
de los mantos acuferos en las regiones agrcolas por bombeo, a pesar de que los
productores han participado en los programas de regulacin de extracciones.
Con respecto al uso del suelo, slo ha sido posible la apertura de nuevas tierras al cultivo en
la regin Fuerte-mayo, sin embargo, dado la fuerte sequa que se ha extendido al Estado de
Sinaloa, ha generado baja disponibilidad de agua en sus presas, lo que causa que el
escenario para esta regin no sea del todo positivo. De manera generalizada en el Estado, el
recurso agua es el que sigue marcando la superficie a sembrar, de tal forma que todas las
regiones agrcolas han disminuido su superficie.
Sanidad Vegetal e Inocuidad Agroalimentaria.
La sanidad vegetal, constituye sin lugar a dudas un rengln de vital importancia para los
productores agrcolas. La labor desarrollada en este aspecto por el Gobierno Estatal y
Federal, as como por las organizaciones de productores en

las dos ltimas dcadas ha permitido obtener un status sanitario muy destacado a nivel
nacional e internacional, que ha influido significativamente en la exportacin de una parte de
la produccin agrcola.
A mediados de los aos 90s, se operaban 5 campaas fitosanitarias hasta llegar a 18, en la
actualidad, se operan 12 campaas, tanto de inters nacional como regional. Su disminucin
se debe a que algunas de ellas se agruparon por razones de manejo tcnico y administrativo;
el costo de mantenimiento de las mismas para el perodo 1997-2002, ha sido del orden de los
169.2 millones de pesos.
Sin embargo, hay plagas y enfermedades que estn bajo control, pero constituyen una
amenaza si no se toman las medidas preventivas necesarias; en esta situacin se encuentran
las del piojo harinoso en vid, arador en ctricos, barrenador de la nuez, carbn parcial y roya
de la hoja en trigo. Adems, es necesario reforzar las medidas de vigilancia en las fronteras
del Estado, para evitar la entrada de plagas y enfermedades exticas.
Otro aspecto importante en este tema, es el referente a la inocuidad de los productos
agrcolas. Las exigencias de los consumidores estn demandando productos frescos sin
contaminantes fsicos, qumicos o microbiolgicos, por lo que exigen la certificacin de
prcticas de sanidad confiables que garanticen su inocuidad.

Tomando en cuenta esta situacin, es necesario fortalecer esquemas con productores, para
capacitar a tcnicos profesionistas en esta materia, promover que los productores adopten
buenas prcticas agrcolas y de manufactura, as como la obtencin de la certificacin y
autorizacin del sello de calidad selecta, entre otras acciones, lo cual estimular el
aprovechamiento del laboratorio, ya en operacin.
En materia de agricultura protegida
Actualmente, existe la corriente de propiciar una agricultura de conservacin, lo cual implica
aplicar tcnicas de mnima labranza y de cero usos de maquinaria, proceso que en su
adopcin, implica incertidumbre para el productor, as como altos costos del equipo necesario
para poner en prctica este proceso.
En Sonora, el cambio hacia este concepto ha sido mnimo, se hace necesario impulsar esta
tecnologa por sus implicaciones positivas en el ambiente, reduccin de costos e incrementos
en la produccin, slo que esto es un proceso que lleva tiempo y deber ir aparejada a una
poltica de impulso a la misma, con sus respectivos apoyos fiscales, para no desalentar la
adopcin de esta tecnologa.

En lo referente al uso de insumos, como agroqumicos, semillas y otros productos requeridos


por la agricultura, se seala que existe una alta oferta de los mismos, slo que las dificultades
provocadas por el nulo financiamiento, hacen difcil su adquisicin en tiempo y a precios
competitivos. Existen ejemplos en la entidad, que nos muestran que mediante la organizacin
de productores, se pueden lograr economas de escala en la compra de estos insumos, slo
que son pocas las organizaciones que han logrado establecer este proceso, requirindose
propiciar el que esta prctica se generalice.
Granos y oleaginosas
La produccin de granos y oleaginosas, es de suma importancia para la agricultura de
Sonora, sin embargo, estos cultivos presentan menores mrgenes de rentabilidad que los
producidos en Estados Unidos, por el nivel de apoyos y subsidios que reciben sus
productores, y la falta de reconocimiento y la calidad de los productos de la entidad. Esta
situacin, frente a la libre importacin de granos contemplada en el (TLCAN), as como el no
adoptar nuevos esquemas para producir que nos lleven a economas de escala, nos muestran
un escenario difcil de enfrentar por el productor local.
Al contrario de lo anterior, algunos cultivos intensivos como las frutas y hortalizas, que son
competitivos a nivel internacional, presentan problemas propios del desconocimiento de los
mercados, falta de posicionamiento en

los

mercados, motivado por la escasa integracin organizativa, ausencia de economas de


escala, y dificultades para acceder a financiamientos; otras veces por medidas no
arancelarias, implementadas por los gobiernos de los pases desarrollados.
Comercializacin
Por lo anterior, es necesario contar con una Estrategia de Inteligencia Comercial, que permita
obtener informacin sobre las mejores ventanas de mercado para nuestros productos; las
tecnologas ms competitivas; las mejores opciones de financiamiento; los productos que
podemos producir, el desarrollo del distintivo CALIDAD SONORA, crear marcas especficas
para nuestros productos, como la que se pretende con el trigo cristalino Sonora Durum, as
como una serie de acciones que nos permitan una agricultura ms competitiva.
Perspectivas
-Lograr una mayor eficiencia del recurso agua, donde el espectro de la sequa recurrente no
represente una limitante para el desarrollo de una agricultura sostenible

Que el financiamiento se convierta en una palanca para el desarrollo del sector y no en un


obstculo.
-Que los tratados comerciales que ha firmado Mxico con diversos pases y los que habr de
firmar, se traduzcan en oportunidades para incursionar en nuevos mercados y mejores
perspectivas para la actividad agrcola.
Problemtica por mal uso de los recursos naturales
-Carencia de un programa rector de modernizacin y redimensionamiento de los Distritos de
Riego.
-No existe una planeacin estratgica de largo plazo que permita reconvertir el patrn de
cultivos, de acuerdo a la vocacin, tendencias del mercado y el uso de tecnologa, que
permita una mayor rentabilidad por metro cbico de agua utilizado.
-Insuficiente cobertura de sistemas de riego tecnificado.
-Serios problemas de drenaje, sales y deterioro de los suelos por el mal uso del agua, sobre
todo en los Distritos de gravedad.

CAPITULO 2. MARCO

TEORICO

TEMAS DE COMPLEMENTACION
ADMINISTRACION ESTRATEGICA DE AGRONEGOCIOS
La actividad agrcola tiene que ser tratada con criterio empresarial para que sea eficiente y
rentable, por esa razn, deben estar incluidas todas las herramientas administrativas en la
organizacin empresarial orientada a la agricultura.

En consecuencia, deben manejarse adecuadamente los fundamentos de marketing,


contabilidad, estadstica, economa, planificacin, organizacin, direccin, ejecucin y control,
y por lo tanto, estar en capacidad de ejecutar la reingeniera de procesos, el anlisis de
FODA, la relacin costo beneficio, las investigaciones de mercado y en fin, las herramientas
que conduzcan a una agricultura organizada.

La Agricultura, igual que todas las dems actividades empresariales, debe estar sometida a
los rigores administrativos que conduzcan a alcanzar los resultados exitosos que se buscan
cuando se ejecuta una inversin.

La realidad, en la mayor parte de Amrica Latina, es que el empresario o microempresario


agrcola cree que esta actividad funciona de modo diferente y la somete a improvisaciones
que culminan en ineficiencia, baja productividad, elevados costos ocultos, baja rentabilidad y
en muchos casos prdidas operacionales, etc. Tras esta improvisacin tan comn, le atribuye
el fracaso, en primer trmino, a la creencia de que su terreno es malo y queda entonces, una
imagen distorsionada de la realidad. La verdad es que su tierra puede ser buena, lo que es
malo es su conocimiento, sus prcticas obsoletas, sus mtodos equivocados, pero ante todo,
la baja capacitacin suya y de su gente. La anterior aseveracin queda demostrada con los
extraordinarios resultados de la agricultura espaola, en las ridas tierras de Almera y Murcia
y los increbles logros de los israelitas produciendo en el desierto.

La combinacin Economa, Administracin, Marketing y Agronoma es indispensable en una


operacin agrcola encaminada al xito.

En el campo de la administracin y gestin empresarial es necesario realizar:

Planeacin Estratgica

Estudios de mercado. (Vase tambin Agromarketing)

Estudios econmicos y financieros.

Estudios cualitativos y cuantitativos de impacto ambiental.

Anlisis y elaboracin de sistemas de produccin.

Plan de marketing (Vase tambin Agromarketing)

Relacin costo beneficio

Y, en general, las herramientas que fueren precisas para cambiar el curso de la

ineficiencia, tanto en el campo de la produccin como en el de la postcosecha y la


comercializacin, bien en mercado domstico como en mercado internacional.

DEFINICION DE MICRO Y MEDIANA EMPRESA


Daremos a continuacin un resumen de aspectos bsicos en la definicin de MYPYME, debemos dejar en
claro aspectos varios ya que la definicin vara de acuerdo a muchos aspectos, pero estas dimensiones han
de ser consideradas dado que afectarn las operaciones y en dado caso el acceso a ayuda o crdito.
Las pequeas y medianas empresas (conocidas tambin por el acrnimo PYMES) son empresas con
caractersticas distintivas, y tienen dimensiones con ciertos lmites ocupacionales y financieros prefijados por
los Estados o Regiones. Son agentes con lgicas, culturas, intereses y un espritu emprendedor especficos.
Usualmente se ha visto tambin el trmino MIPyMEs (acrnimo de "micro, pequeas y medianas empresas"),
que

es

una

expansin

del

trmino

original,

en

donde

se

incluye

la

microempresa.

No existe una definicin especfica de lo que es MIPYME, sin embargo todas las definiciones tienen en cuenta
al menos la variable nmero de trabajadores o empleo en combinacin con una de dos variables adicionales:
nivel de ventas y nivel de activos. Sin embargo, en la prctica limitaciones de informacin permiten calcular la
dimensin

del

sector

utilizando

nicamente

la

variable

de

nmero

de

trabajadores.

Es importante aclarar que los indicadores cuantitativos: nmero de trabajadores y nivel promedio de ventas,
son elementos que para su anlisis deben ir acompaados de criterios cualitativos. Esto significa que estos
parmetros debern ser analizados considerando aspectos como el tipo de actividad de la empresa (servicio,
manufactura, comercio), antigedad, estacionalidad de las ventas, etc. En ningn momento es aconsejable
prescindir de los elementos cuantitativos, ya que una definicin basada solamente en aspectos cualitativos
sera incompleta y desacertada (no se debe perder de vista que para proyectos de tipo financiero, los
parmetros

cuantitativos

son

imprescindibles).

Otro aspecto no menos importante y que podra tomarse en consideracin es el tipo o calidad de las
empresas. Esto implica que la capacidad, potencial y nivel de desarrollo pueden formar parte de una definicin
de micro, pequea y mediana empresa. No obstante, stas son caractersticas de difcil medicin, por lo que
su

introduccin

comprensin

en

un

concepto

se

dificulta.

En este sentido, se presentan algunos indicadores cuantitativos que pueden ayudar a determinar el nivel de
desarrollo o potencial de una empresa:

Planes de inversin y expansin de la empresa para el futuro.

Porcentaje de variacin (incremento /disminucin) del nivel de ventas e ingresos en los ltimos tres
aos.

Variaciones en la capacidad productiva (incremento /disminucin del nmero de trabajadores y de la


inversin en activos fijos) en los ltimos tres aos.

Comportamiento (creciente /decreciente) de la rentabilidad de la empresa en los ltimos tres aos.

Los indicadores antes mencionados, pueden ser adicionados a las definiciones presentadas, a fin de tener
una idea del nivel de desarrollo de las empresas y sus tendencias en un corto y mediano plazo.
A manera de ejemplo puede citarse que instituciones de crdito hacen nfasis en criterios como inversin fija,
ventas, ingresos; instituciones interesadas en el empleo, usan criterios como nmero de trabajadores,
trabajadores familiares, trabajadores remunerados, no remunerados, etc

Las comerciales

Son las que de conformidad con las leyes federales tienen ese carcter y no
estn comprendidas en las fracciones siguientes.

Las industriales

Entendidas como la extraccin, conservacin o transformacin de materias


primas, acabado de productos y la elaboracin de satisfactores.

Las agrcolas

Comprenden las actividades de siembra, cultivo, cosecha y la primera


enajenacin de los productos obtenidos, que no hayan sido objeto de
transformacin industrial.

Las ganaderas

Son las consistentes en la cra y engorda de ganado, aves de corral y


animales, as como la primera enajenacin de sus productos, que no hayan
sido objeto de transformacin industrial.

Las de pesca

Incluyen la cra, cultivo, fomento y cuidado de la reproduccin de toda clase


de especies marinas y de agua dulce, incluida la acuacultura.

Las silvcola

Son las de cultivo de los bosques o montes, as como la cra, conservacin,


restauracin, fomento y aprovechamiento de la vegetacin de los mismos y la
primera enajenacin de sus productos, que no hayan sido objeto de
transformacin industrial.

Para posteriormente, en su ltimo prrafo, definir la empresa como la persona fsica o moral que realice las
actividades a que se refiere ese artculo, ya sea directamente, a travs de fideicomiso o por conducto de
terceros; en este mismo artculo nos indica lo que se entiende por establecimiento que es cualquier lugar de
negocios en que se desarrollen, parcial o totalmente, las citadas actividades empresariales3 .

El Cdigo Fiscal, como se ve, establece una definicin de empresa en general, de acuerdo a las
actividades empresariales; sin embargo, no existe una clasificacin en cuanto a su tamao, como grande,
mediana y pequea.

5 TAREAS DE TODA DIRECCION ESTRATEGICA


1.- DESARROLLO DE UNA VISIN Y UNA MISIN

Desarrollar un concepto del negocio y formar una visin de hacia dnde se necesita dirigir a la empresa.
Sentido de finalidad, proporcionando una direccin a largo plazo y estableciendo una misin.
Misin de la empresa: que negocio y quin van ser nuestros clientes, necesidades de los clientes a
satisfacer. Con qu productos o tecnologas vamos a satisfacer esas necesidades.
La visin que tiene la direccin en cuanto a qu es lo que trata de hacer y en qu se quiere convertir la
empresa se conoce como visin.
La declaracin de misin determina la evolucin y los perfiles futuros de la empresa a cerca de quienes
somos, que hacemos y hacia dnde nos dirigimos.
2.- FIJACIN DE OBJETIVOS
Transformar la misin en objetivos de resultados. Es fijar los objetivos que queremos lograr. Deben ser
cuantificables y acotarse en el tiempo (dimensin: corto, mediano y largo plazo) y deben referirse a ciertos
patrones.
Establecer objetivos implica reto, esfuerzo mayor y disciplinado. Deben ser desafiantes pero factibles de
lograr.
Los objetivos financieros son necesarios para conservar la vitalidad y el bienestar de la empresa y los
objetivos estratgicos se relacionan con la situacin competitiva general de la empresa e incluyen patrones de
resultado.
3. - FORMULACIN DE UNA ESTRATEGIA.
Lograr una estrategia que logre el resultado planeado. Es el cmo vamos a lograrlo. Son los caminos a tomar
o el medio para alcanzar los fines (objetivos).

La creacin de una estrategia es un ejercicio de carcter emprendedor. La formulacin de una estrategia es


fundamentalmente una actividad empresarial que incluye la aceptacin de riesgos, la aventura, la creatividad y
una buena visin para detectar nuevas oportunidades en el mercado.
El plan de accin estratgico de una empresa es dinmico y continuamente sufren revisiones, refinamiento y
mejoras.
Las tres tareas consisten en definir el negocio, establecer objetivos y
Formular una estrategia se relacionan con la definicin de la direccin que ha de tomar la empresa. Los tres
aspectos especifican conjuntamente hacia donde se orienta la empresa y como planea la direccin lograr los
resultados esperados y constituyen en conjunto un plan estratgico.

4.- IMPLANTACIN Y EJECUCIN DE LA ESTRATEGIA


Implantar y poner en prctica la estrategia seleccionada de manera eficiente y eficaz. La funcin de
implantar la estrategia consiste en ver qu hace falta para que sta funciones y alcance el resultado previsto
en el programa, la habilidad reside en saber cmo lograr los resultados.
Especficamente es la asignacin de los recursos. Fundamentalmente la implementacin de la estrategia es
una actividad directiva, la organizacin, el presupuesto, la motivacin, el desarrollo de la cultura, la supervisin
y el liderazgo forman parte del hacer que las cosas sucedan y lograr los resultados.
Se puede decir que la tarea de implantar la estrategia es la ms complicada y la lleva ms tiempo en la
direccin estratgica.
Dependiendo de la cantidad de cambios internos, la implantacin total puede llevar de varios meses a varios
aos.
5.- EVALUACIN DEL RESULTADO, REVISIN DE LA SITUACIN E INICIO DE AJUSTES
CORRECTIVOS.
Ninguna de las tareas anteriores queda exenta de: evaluar el resultado, revisar la situacin e iniciar ajustes
correctivos. Es adecuar la misin, los objetivos, la estrategia o la implantacin en relacin con la experiencia
real, a las condiciones cambiantes, a las ideas y a las nuevas oportunidades.
Siempre surgen nuevas circunstancias que requieren ajustes correctivos, puede ser necesario alterar la
direccin a largo plazo, redefinir el negocio y estrechar o ampliar la visin de la direccin en cuanto al curso
futuro de la empresa.
La evaluacin del resultado, la revisin de los cambios en el entorno exterior y la realizacin de ajustes son
componentes normales y necesarios del proceso de la direccin estratgica.
El fin es buscar los efectos sinrgicos que sumen y descartarlos que resten.