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Come pulire le canocchie o cicale di mare

Presentazione

Sapete come pulire le Canocchie, Pannocchie o Cicale di mare? E molto semplice!!! La


canocchia un crostaceo di piccole dimensioni ed una tra le tante prelibatezze offerte dal
Mediterraneo! Inoltre ha carni di notevole pregio, molto apprezzate, in particolare nel periodo
autunno-inverno, adatta sia ai primi che ai secondi piatti! Ma segui la mia videoricetta passo passo
per imparare a pulirle!

Difficolt - Bassa
Tempo di Preparazione - 10 minuti
Tempo di Cottura Dosi per
Costo - medio-basso

Ingredienti

Canocchie

Preparazione

un paio di forbici da cucina

Dopo avere sciacquato le canocchie sotto acqua corrente procedere con la pulizia: Innanzitutto
bisogna eliminare la testa, dopodich con un paio di forbici da cucina tagliamo le zampe e le
appendici lungo tutto il dorso fino ad eliminarle completamente.

A questo punto, sollevate con le dita i mezzi gusci e sfilateli via lasciando libera la polpa. Vedrete
che la corazza si toglier facilmente.