"AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR

DE GRAU"

Filial Ica
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN Y
NEGOCIOS INTERNACIONALES
TEMA:

Envases y embalajes, aspectos tcnicos y

administrativos
CURSO:
Logstica Internacional
DOCENTE:
Orellana Mora Jorge
INTEGRANTES:
Camargo Rojas Mayume
Huamani Vera Diego
Olivares Cayetano Johana Medhaly

DEDICATO

RIA

Quiero dedicarle este trabajo A Dios que me

ha dado la vida y fortaleza para terminar este
proyecto de investigacin, A mis Padres por
estar ah cuando ms los necesit;
en especial a mi madre por su ayuda y
constante cooperacin y ayudarme en
los momentos ms difciles.

INTRODUCCION
El envase, a lo largo de su historia, fue variando no slo por
los materiales que comenzaron a utilizarse para su
fabricacin sino por la importancia que poco a poco
alcanz. En sus inicios fue considerado simplemente como
un contenedor o protector pasando luego a ocupar un lugar
asociado mucho ms a la presentacin del producto ya que
es lo primero que se observa, y a partir de ah comunica las
cualidades y los beneficios que se obtienen al consumirlo.
Por eso lleg a llamrsele el vendedor silencioso. Sin
envases y embalajes sera imposible que la mayora de los
productos comercializados fuesen distribuidos en un
mercado cada vez ms amplio. Por eso resulta interesante
hacer un recorrido sobre la importancia que ambos
presentan y la utilizacin que les podemos otorgar. Existe
un principio en el desarrollo de los envases y embalajes, y
es que no hay envases buenos o malos sino que uno ser
ms apropiado que otro. Los invitamos a recorrer juntos las
caractersticas, formas y materiales de los envases y
embalajes, con el fin de orientar a los emprendedores al
momento de elegir el que mejor se ajusta a las necesidades
de sus productos.

ENVASES Y EMBALAJES ASPECTOS TCNICOS Y

ADMINISTRATIVOS QUE INTERVIENEN EN LA
ELECCIN DE ENVASES Y EMBALAJES

EL ENVASE: Se denomina envase al contenedor que est

en contacto directo con el producto mismo. Su funcin es
guardar, proteger, conservar e identificar el producto;
tambin facilita su manejo y comercializacin. Un ejemplo
claro de envase es el frasco que contiene perfume.

PACKAGING:
Suele
estar
ms
vinculado
a
la
comercializacin de los productos y no tanto a la funcin
contenedora de los envases. Por este motivo nos
referiremos siempre al envase porque presenta mayor
equilibrio entre las diferentes propiedades y adems est
relacionado con nuestro idioma, el habla cotidiana y nuestra
propia cultura.

EMBALAJE: Es la cobertura que da mayor proteccin y

poder de manipulacin a las mercancas envasadas. Su
funcin es perfeccionar las condiciones para el
almacenamiento, transporte y llegada a destino de los
productos en ptimo estado. Habitualmente se dice que el
embalaje es el envase del envase. En este caso, la caja
que contiene a todos los frascos de perfume para ser
transportados a los comercios es el embalaje. Mientras el
envase contiene al producto y promueve su identidad, el
embalaje protege al envase. El envase es la proteccin
individual de cada uno de los productos. El embalaje, la
proteccin colectiva (por eso se lo relaciona adems con el
almacenamiento).

TIPOS DE ENVASES:

 POR SU RELACION CON EL PRODUCTO A

ENVASAR:
ENVASE PRIMARIO: Es el que est en contacto
directo con el producto, casi siempre permanece
en el hasta su consumo.

ENVASE
SECUNDARIO: Es el que contiene el o los
envases primarios, ms todos los accesorios de
embalaje (por ejemplo, separadores tales como
cuadrculas de cartn, rejillas de plstico,
telgopor, entre otros)

ENVASE TERCIARIO: Es el utilizado para

agrupar, manipular, almacenar y trasladar los

productos. Contiene tanto envases primarios

como secundarios.

POR SU VIDA UTIL:

ENVASES RETORNABLES: Son creados para ser
devueltos al envasador, para que sean
reacondicionados, limpiados adecuadamente y
vueltos a llenar con el mismo producto

ENVASES NO
RETORNABLES O DESCARTABLES: Estn
pensados para un solo uso, y ser desechados
luego de su utilizacin.

 ENVASES RECICABLES: Son diseados para ser

reprocesados luego de su uso, obteniendo un
producto
similar o
diferente
al
original.

FUNCIONES DEL ENVASE Y DEL EMBALAJE: lo ms

importante es pensar en las funciones que queremos que
tengan ya que tanto los envases como los embalajes son
una suma de funciones tcnicas, sociales y econmicas que
se pueden enmarcar en dos grandes razones: Prctica y
Comunicativa.
RAZN PRCTICA: El producto debe protegerse en
su recorrido desde el fabricante hasta el consumidor.
El envasado asegura identificacin, limpieza y adems,
si es adecuado al producto, evita prdidas por
evaporacin, derramamiento o deterioro. El envase es
el nico que asegura que el producto llegue con la
calidad de origen ya que tiene como fin: contener:
Reduce al producto a un espacio determinado y a un
volumen especfico. preservar / conservar: Otorga una

barrera entre el producto y los agentes externos a l,

logrando su permanencia por largo tiempo sin sufrir
alteraciones en su composicin qumica o estructura
fsica. proteger: Cuida al consumidor y al medio
ambiente del propio producto y, al mismo tiempo, asla
al producto de riesgos fsicos y mecnicos durante el
transporte. distribuir / transportar: Permite que un
producto sea trasladado fcilmente, impidiendo
roturas y daos, y optimiza los volmenes de carga y
almacenamiento. dosificar: Da cuenta de las distintas
presentaciones de comercializacin ya que implica
colocar un mismo producto en diferentes cantidades.
RAZN COMUNICATIVA: El envase puede convertirse
en el nico elemento diferenciador dentro de un
conjunto de productos similares, ya que entra en
contacto con el consumidor (antes que el propio
producto). Es decir, el envase debe ser la mejor carta
de presentacin porque es el encargado de hablar de
las cualidades del producto, de su elaboracin y su
fecha de vencimiento; se recomienda que tenga un
logo que identifique el producto y al emprendedor.
Brindar informacin sobre el contenido del envase
antes de acceder al producto (tipo, cantidad, calidad,
informacin nutricional, del establecimiento donde fue
elaborado, entre otros). Presentar los productos a su
eventual consumidor bajo un aspecto lo ms atractivo
posible y en un volumen que sea conveniente para la
unidad de consumo; se deben adecuar las
dimensiones y formas para que el envase se adapte
correctamente en los espacios de exposicin.
CUALES
SON
CONSIDERAR

LOS

ASPECTOS

TECNICOS

Los materiales ms utilizados en los embalajes son el

metal, la madera, el vidrio. Tambin se utilizan embalajes
donde se combinan dos o ms materiales.

Con los materiales indicados se logra proteccin qumica y

fsica del producto (contra la humedad, la corrosin, etc.);
proteccin mecnica (evitar la compresin, torsin, cortes,
traqueteo y vibraciones); proteccin contra el robo (aros de
metal o plstico, zunchado, etc.)
TIPOS DE ENVASES Y EMBALAJES:
Caractersticas generales de los materiales:
MADERA: La madera se emplea para la fabricacin de
tarimas, cajas, cajones, bandejas (por ejemplo para
frutas y verduras), toneles y carretes (para el caso de
mangueras o cables). La solidez y duracin depende
del tipo de madera que se utilice, ya que las
propiedades particulares de este material varan
incluso en una misma especie.
VENTAJAS
renovable
reutilizable,
degradable

reciclable

alta resistencia al impacto

y compresin
Versatilidad de formas.
Termite
el
envasado
econmico de equipos
pesados
Aislante y opaco para el
caso de productos que no
pueden estar expuestos a
la luz.
Se
necesita
poca
inversin
para
su
fabricacin.

DESVENTAJAS
Ocupa espacio cuando
est vaco
Su uso es limitado para
muchos
productos
alimenticios
Permeable
(permite
el
ingreso de lquidos y
aromas)
El envasado es manual ya
que no hay maquinaria

Hasta hace algunos aos,

los embalajes de madera
fueron de gran utilidad
para
el
transporte
y
distribucin de mercancas,
sobre todo, porque podan
ser construidos por el
mismo comercializador, lo
cual implicaba un saber de
oficio para trabajar la madera y abaratar costos.
Sin embargo, en la actualidad, el uso de estos productos ha
disminuido considerablemente. Entre los motivos de este
descenso se pueden sealar, por ejemplo, los requisitos
sanitarios y la aparicin de materiales alternativos, como el
cartn y el plstico, que son ms maleables para la
elaboracin de embalaje

VIDRIO: Los envases de vidrio, segn su capacidad,

aplicacin y forma, se clasifican en botellas, frascos,
potes y ampollas. Ofrecen una versatilidad de diseos
en forma, tamao y color. Los ms utilizados son:
transparente, mbar, verde y palo.
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Es reciclable, sin lmite de Es costoso
reusos
Puede ser retornable
Ocupa espacio y es pesado
an vaco. Pesa ms que
otro material
Impermeabilidad
y Es frgil. Puede romperse en
hermeticidad.
Ofrece
las el llenado, esterilizado o
mejores
propiedades
de pasteurizado del producto,
barrera
embalado,
paletizado,
almacenado, transporte o
uso

Versatilidad de formas

Es
peligroso.
Quebrado
puede generar daos

No altera el sabor y el aroma

de su contenido
Transparente,
permite
visualizar el producto
Desde el punto de vista
ambiental, el vidrio utiliza
una de las materias primas
ms abundantes en el
planeta que es la arena
(slice), pero que no es
renovable. Por otra parte,
tambin se utiliza vidrio de
envases que ya fueron usados

METAL: En trminos generales, se define como un

recipiente rgido para contener tanto productos
lquidos como slidos, y que adems tiene la
capacidad de ser cerrado hermticamente.

VENTAJAS
Reciclable y degradable

DESVENTAJAS
Ocupa lugar aun estando
vaco
Son livianos
Problemas de corrosin;
pueden oxidarse
Hermeticidad:
Ofrece Problemas por olores si no
muy buenas propiedades se limpian adecuadamente
de barrera como el vidrio
Ligereza y maleabilidad
Puede alterar el sabor de
su contenido

Los envases de metal para envasar alimentos o

artculos de uso domstico son principalmente los
envases de hojalata y aluminio:
Metal Hojalata: Los envases
generalmente son de tres
piezas (cuerpo, fondo, tapa)
y se utilizan principalmente
para
el
envasado
de
alimentos procesados o en
conserva, pinturas, lacas,
lubricantes,
aceites
y
aditivos automotrices, as
como productos en aerosol.
Es fundamental conocer las
caractersticas del producto a envasar.

de

hojalata

Metal aluminio: El aluminio representa el reciclaje

por excelencia. Ms del
50% de las latas de
aluminio nuevas pueden
ser fabricadas de aluminio
reciclado. El envase de
aluminio es un contenedor
de calidad, renovable, que
mantiene los costos y
reduce la demanda de
recursos
naturales,
es
decir, se ahorra un alto porcentaje de la energa usada
en su produccin.
PAPEL Y CARTN: El papel y el cartn ocupan un
lugar privilegiado en los intentos por volver a los
materiales tradicionales reciclables, en favor de la
ecologa. Los principales envases de papel y cartn
son: estuches de cartulina; cajas de cartn slido,
micro corrugado y corrugado; tambores, potes y tubos

de cartn; y bolsas de papel simple o multipliegos,

entre otros.

VENTAJAS
Reciclables y degradables.
Facilidad para compostar, es
decir,
descomponer
sus
restos
Son livianos

Versatilidad de formas
dimensiones. Adaptable
los productos

DESVENTAJAS
Pueden
ser
frgiles
y
romperse (por ejemplo si se
moja)
Pueden
ser
frgiles
y
romperse (por ejemplo si se
moja)

y
a

Las propiedades que debe tener el papel para envase

son:
Resistencia a la rotura por traccin, al
alargamiento, al reventamiento y al plegado; a la
friccin; al agua y a la luz.
Grado de satinado, ya que influye en gran
manera en el resultado de la impresin.
Propiedades pticas: la opacidad, el brillo y la
blancura.
Aptitud para la impresin: la absorcin de aceites
y tintas para imprenta.
Impermeabilidad a las grasas y a los lquidos o
vapores: muchos materiales envasados deben ser
protegidos de la prdida o la ganancia de
humedad y su consecuente deterioro.


PLSTICO: Los envases de plstico que actualmente se
comercializan pueden ser de tipo rgido (botellas,
frascos, cajas, estuches), termo formado (bandejas
para viandas) o flexibles (mallas tejidas, multicapas,
film).
VENTAJAS
Reciclable

es econmico

Liviano
e
irrompible.
Resistencia mecnica y
flexibilidad
Versatilidad de formas (se
ablanda
a
alta
temperatura y se fragiliza
a bajas temperaturas)

DESVENTAJAS
Puede ocupar espacio de
almacenaje cuando se
trata
de
un
envase
terminado
(envases
rgidos)
Algunos son permeables a
los gases, aromas y vapor
de agua

Los envases de plstico son de lo ms seleccionados por los

emprendedores por ser, principalmente, econmicos,
funcionales y livianos. Si bien algunos son permeables,
tambin hay envases de plstico con las propiedades de
resistencia, barrera y sellado

COMO ELEGUIR EL EMBALAJE ADECUADO:

El embalaje sirve para proteger y almacenar la mercadera
desde el depsito del vendedor hasta el depsito del
comprador.
Los principales factores a considerar para adoptar el
embalaje ms adecuado (segn producto a proteger y
modo de transporte a utilizar) son:

Fragilidad
Durabilidad
Resistencia a la abrasin
Valor
Reaccin ante la oxidacin o corrosin
Estabilidad qumica
Deterioro y vida til

ASPECTOS A EVALUAR Y ANALIZAR

MICROBIOLGICOS Y SANITARIOS:
El envase debe ser limpio y no transmitir olores ni sabores a
los productos que contiene, ya que pueden constituir un
vehculo o una fuente de contaminacin. Los recipientes
aptos deben estar construidos o revestidos con materiales
resistentes al producto que contienen y no debern permitir
el ingreso de sustancias nocivas. Adems, los envases
pueden transmitir plagas, tanto animales como vegetales.
Por eso mismo, con el fin de evitar contaminaciones sobre
todo si se trabaja con alimentos se realizan controles
sanitarios que inspeccionan tanto al producto como a los
envases y embalajes.
ECONMICOS:
Es importante que todo emprendedor pueda definir un
envase caracterstico de su producto, comparando todas las
posibilidades que se le presentan y eligiendo el de menor
costo, siempre que no se atente contra las caractersticas
mnimas que debe cumplir de acuerdo al producto que
desea envasar. Cuando se va a adoptar un envase se debe
hacer una evaluacin econmica en la que se tendrn en
cuenta los costos de su adaptacin al sistema de
distribucin y a la comercializacin utilizada.
COMUNICACIONALES:
Un envase puede tener influencia sobre el producto que
contiene ya que se debe brindar informacin sobre las
principales caractersticas* y tambin sobre los cuidados al
momento de consumirlo. Una propiedad muy importante
del envase es el color, que lo hace reconocible y recordable.
Su principal misin es llamar la atencin, por lo tanto la
seleccin de un color para un producto debe tener en
cuenta, entre otras cuestiones, el perfil de los
consumidores.
MORFOLGICOS:

Este factor hace referencia a la forma del envase, aspecto

que puede expresar de antemano el tipo de producto que
contiene de acuerdo al material seleccionado-, as como
las propiedades que lo caracterizan. Segn el tipo de
producto, se debe seleccionar un volumen y un tamao
especfico que cumpla con su funcin de envase. *Las
caractersticas dependen del producto y la informacin
debe ajustarse a la normativa vigente. Por ejemplo, si es un
alimento no puede faltar la informacin nutricional.
ERGONMICOS:
La ergonoma es la relacin entre el hombre y el producto.
En cuanto a los envases y embalajes, ser ergonmicos tiene
que ver con ofrecer comodidad de manejo, facilidad de
apertura y cierre, de acceso al contenido, de
almacenamiento, de capacidad, y tener formas adecuadas.
ECOLGICOS:
Dada la preocupacin de los ltimos aos por el cuidado del
medio
ambiente
se
estableci
una
serie
de
reglamentaciones que regulan la fabricacin y gestin de
envases y embalajes. Lo que se pretende es frenar el abuso
en materia de desechos e intentar reducir el derroche
innecesario de materias primas, ya que su destruccin
origina problemas a muchos niveles: ecolgico, econmico,
logstico y de convivencia social. Las disposiciones obligan
bsicamente a cumplir con cuatro condiciones esenciales,
conocidas
como
las
4R:
reduccin,
reutilizacin,
recuperacin, reciclaje. El primer principio que debera
extenderse es el de la reduccin, tanto del consumo
particular como del uso energtico para la produccin, es
decir, minimizar la cantidad de materiales destinados a un
nico uso. La reduccin es el puntapi para la toma de
conciencia y es lo que llevar luego a la recuperacin,
reutilizacin y reciclaje. Una vez que se reduce al mnimo
este tipo de materiales, de lo que se trata es de recuperar
aquellos que ya fueron utilizados. Tanto la reutilizacin

como el reciclaje son las vas para aprovechar los residuos.

La diferencia entre uno y otro consiste en si pasa o no por
un proceso industrial. Por ejemplo, una botella de plstico
se reutiliza cuando se la llena nuevamente, o se la corta a
la mitad para usarla como vasija. En cambio, la misma
botella se recicla cuando mediante un proceso industrial se
la reconvierte en materia prima de nuevos productos.

LEGALES:
Adems de la legislacin aplicable a cualquier producto
industrial, existe una legislacin especfica que incide
directamente sobre ciertos aspectos a tener en cuenta en la
fabricacin de los envases y embalajes, como as tambin
sobre su etiquetado, distribucin y comercializacin.
Teniendo en cuenta que la especificidad de los envases
depende de los productos.

QUE ES LO IMPORTANTE EN UN EMBALAJE?

Los materiales utilizados en los embalajes estn
fuertemente sujetos a los cambios en las tendencias de los
consumidores, quienes cada da ms apoyan con actos las
normas de proteccin ambiental e insisten en el carcter
ecolgico de los embalajes.
Por otra parte el consumidor demanda embalajes de fcil
transporte, almacenamiento y posterior eliminacin.
Atento a las consideraciones expuestas, los requisitos
tcnicos de un buen embalaje deben incluir:
Proteccin fsica (tenciones mecnicas, choques,
perforaciones, cadas, etc.)
Proteccin de la calidad (vida til del producto,
agresiones fsico qumicas, de los elementos, la luz,
etc.)

 Proteccin del producto (imagen de la calidad, valor,

etc.)
Informacin sobre el producto (peso, contenido, vida
til, uso, etc.)
Eficiencia de utilizacin: (utilizacin, apertura, cerrado,
seguridad infantil, resistencia, etc.)
Caractersticas fsicas (resistencia a las temperaturas,
rotura, presin, etc.)
Almacenamiento (palatizacin, facilidad de transporte,
fuerza y peso de apilamiento, etc.)
Transporte (relacin peso/volumen, peso mximo,
dimensiones, etc.)
Aspectos comerciales (peso, identificacin del
producto, marcado, etc.)
Facilidad de reciclado (reduccin y minimizacin del
peso, ausencia de PVC y plsticos, materiales
biodegradables, etc.)
Proteccin contra robos evitando infirmar sobre
contenido
DIAGNOSTICO DEL SISTEMA
El diagnstico de envase y embalaje se realiza con la
finalidad de analizar la situacin actual de la empresa en lo
que respecta a los envases y embalajes utilizados, teniendo
en cuenta los requerimientos del producto as como los
derivados de su ciclo de distribucin entre otros.

Como
resultado
se
obtienen
conclusiones
y
recomendaciones para la mejora y optimizacin de los
envases y embalajes, as como para su gestin y
adecuacin a los requerimientos del producto y de su
entorno de distribucin.
Algunos de los aspectos de las variables objeto de estudio a
lo largo de la fase de diagnstico:
PRODUCTO:

 Caractersticas fsicas. La naturaleza del producto a

embalar y de qu manera se presenta
Estado del producto (lquido-slido-gas) y naturaleza
Peso / volumen (ligero, pesado, muy voluminoso, etc.)
Forma (regulares o no regulares)
Dimensiones (proporcionadas)
Fragilidad o conservacin
Verticalidad
Vida til del producto
Peligrosidad
Capacidad de soporte: portante, semiportante o no
portante
Colocacin del producto en el envase y/o embalaje
mediante separadores Valor del producto
LNEA DE ENVASADO:
Caractersticas del proceso de envasado.
Sistema de envasado manual, semiautomtico o
totalmente automatizado
MEDIO AMBIENTE:
Utilizacin de materiales de envase y/o embalaje con
posibilidades de reciclado o valorizacin

 Utilizar envases y/o embalajes constituidos por uno o

dos materiales fcilmente reciclables
Reducir la cantidad de material de envase y/o
embalaje por producto

LEGISLACION Y NORMATIVA:

Legislacin riesgos laborales

Mercancas peligrosas
Aptitud para el contacto con alimentos
Legislacin ambiental
Legislacin para el transporte internacional
Normas tcnicas

LOGISTICA Y TRANSPORTE:

Tipo de manipulacin
Tipo de almacenaje
Tiempo de almacenaje
Modo de transporte: pueden originarse vibraciones
que fatiguen determinados elementos crticos etc
Altura apilamiento
Circuito logstico: n cargas/ descargas
Tipo de paletizacin
Carga en contenedores
Temperatura/humedad ambiental

ALMACENAMIENTO:

Durabilidad de almacenamiento
Condiciones de almacenamiento
Utilizacin de estanteras
Altura de apilamiento

PUNTO DE VENTA:
En funcin de las caractersticas del punto de venta (gran
superficie, industrial, etc), se desprenden una serie de

requerimientos que ha de cumplir el sistema de envase y

embalaje

CONDICIONES AMBIENTALES Y ACONDICIONAMIENTO

Cambios de humedad. Ej. El cartn absorbe humedad
y pierde propiedades
Cambios de temperatura
Exposicin directa a la luz solar
Viento. Con arrastre de polvo y arena
Niebla salina. En el caso de transporte martimo
MANIPULACION:
Manipulacin manual: riesgo de cadas de poca altura.
Manipulacin
automtica:
carretillas,
cintas
transportadoras, riesgos de perforacin, impacto y
bascula miento, riesgo de cada de mayor altura.

CONSIDERACIONES GENERALES EN EL DESARROLLLO

DE UN EMBALAJE:
Adems de los aspectos ya mencionados, en la eleccin de
un envase para un producto hay que tener en cuenta otros
que involucran a diferentes sectores, tanto internos como
externos al proyecto. Dentro de cada uno de esos aspectos
se pueden definir algunas preguntas y consideraciones que
resultan interesantes practicar como ejercicio antes de
avanzar sobre cada punto:
1. PRODUCTO: Qu producto se va a envasar? Por qu
es necesario envasarlo? Cul es su forma fsica?
(lquido, slido, pastoso)
Requiere algn tipo de
proteccin? (calor, luz, humedad, golpes, vibraciones,
intercambio
de
gases,
olores,
sabores,

microorganismos)Necesita pasar por algn proceso

particular? (congelado, esterilizado, pasteurizado)
2. ENVASE: Qu forma tendr? Cules son sus
dimensiones? Cules son los materiales necesarios
para su confeccin? Qu propiedades se desea que
tenga? (sistema de cierre y apertura)
Ser
reutilizable o descartable?Cmo se va a presentar?
(formas de exposicin)
3. ENVASES/ EMBALAJES EXISTENTES: Cules son
sus ventajas?
Tiene alguna desventaja? Se le
pueden realizar mejoras para adecuarlo ms al
producto?
4. PROCESO DE ENVASADO: Cmo es el proceso?
Cul es el estado del producto? (granulado, fro,
caliente) Se necesita algn tipo de maquinaria?
5. DISTRIBUCION
FISICA
(ALMACENAMIENTO,
MANIPULEO, TRANSPORTE): Cmo se puede
transportar? Requiere de una carga y descarga
especial? (cuidados en el manipuleo) En qu lugar se
puede almacenar?
Cules son las condiciones
ambientales para el almacenamiento? y cules para
el transporte? Cules son las exigencias legales y
normativas?
6. CICLOS DE PRODUCCION/ VENTAS: Cules son los
ciclos de produccin y ventas? Cmo son los ciclos de
produccin? (elaboracin, envasado, almacenado)
Cmo son los ciclos de ventas? (distribucin,
comercializacin)
7. CALIDAD: Cmo lograr un envase de buena calidad?
Con qu materiales se dispone / dispondr para
obtener el envase? Es conveniente la elaboracin
propia del envase? (ventajas y desventajas)
8. COSTOS: Cules son los costos del envase? Cules
son los costos del producto? Cules son los costos de
produccin? Cules son los costos de distribucin?

9.

DESARROLLO
DE

PROVEEDORES: Qu tipo de relacin se establecer

con los proveedores? Con qu cantidad de
proveedores se cuenta? Cul es la procedencia de los
insumos?

10.
MEDIOAMBIENTE/ ECOLOGIA: Cul es la
relacin que se puede mantener con la ecologa? Con
qu recursos se cuenta para el cuidado del
medioambiente?
(reduccin,
recuperacin,
reutilizacin
y
reciclaje)Cules
son
las
normas/leyes/reglamentaciones existentes?

PREGUNTAS
1. A que se denomina envase?
Se denomina envase al contenedor que est en contacto directo
con el producto mismo. Su funcin es guardar, proteger, conservar
e identificar el producto; tambin facilita su manejo y
comercializacin. Un ejemplo claro de envase es el frasco que
contiene perfume.
2. Cules son los tipos de envases por su relacin con el producto
a envasar?
- Envase primario.
- Envase secundario.
- Envase terciario.
3. Ventajas y desventajas del metal
VENTAJAS
Reciclable y degradable
Son livianos
Hermeticidad: Ofrece
buenas
propiedades
barrera como el vidrio
Ligereza y maleabilidad

DESVENTAJAS
Ocupa lugar aun estando vaco
Problemas
de
corrosin;
pueden oxidarse
muy Problemas por olores si no se
de limpian adecuadamente
Puede alterar el sabor de su
contenido

4. Cules son los principales factores a considerar para adoptar el

embalaje ms adecuado (segn producto a proteger y modo de
transporte a utilizar)?
Fragilidad
Durabilidad
Resistencia a la abrasin
Valor
Reaccin ante la oxidacin o corrosin
Estabilidad qumica
Deterioro y vida til
5. A qu se refiere con aspecto microbiolgico y sanitario?
El envase debe ser limpio y no transmitir olores ni sabores a los
productos que contiene, ya que pueden constituir un vehculo o
una fuente de contaminacin. Los recipientes aptos deben estar
construidos o revestidos con materiales resistentes al producto
que contienen y no debern permitir el ingreso de sustancias
nocivas. Adems, los envases pueden transmitir plagas, tanto
animales como vegetales. Por eso mismo, con el fin de evitar
contaminaciones sobre todo si se trabaja con alimentos se
realizan controles sanitarios que inspeccionan tanto al producto
como a los envases y embalajes.