POSGRADO EN INGENIERA ADMINISTRATIVA

Materia: Gerencia de Produccin y Operaciones II

Fecha: 11 de octubre de 2016

Ensayo N 1

Integrantes del Equipo:

1.
2.
3.
4.

Evelyn Gonzles
Heber Molina
Fernando Hass
Herberth Bixcul

1023908
1032308
1083511
2032115

Descripcin del Trabajo o actividad:

1. Trabajando de manera colaborativa en equipos de cuatro, elaboren
un ensayo acerca de las actividades 2, 3 y 4 de la sesin 1. Para ello
deben revisar las fuentes de dichas actividades.
2. Usar el formato estndar y acompaar la entrega con la
autoevaluacin del trabajo colaborativo (rbrica en Excel)
3. Entrega: martes 11 a ms tardar a las 23:59:59
arturo.santillan@itesm.mx

I. INTRODUCCIN
A lo largo del tiempo los seres humanos se han establecido para dar soluciones a sus problemas
econmicos financieros, as surgen los sistemas de produccin que es la forma como los seres
humanos se organizan para producir y distribuir los bienes que satisfacen sus necesidades. Para
ello es importante la administracin de operaciones como una serie de pasos a realizar para generar
valor en forma de un bien o un servicio que se obtiene de transformar la materia prima en un
producto final. Para crear bienes y servicios se necesita organizarse y cumplir con tres funciones
importantes: generar la demanda, producir el producto y darle seguimiento a la venta del producto
servicio para que este se convierta en dinero, el rea de operaciones y produccin es la razn de ser
de una empresa, porque determina la forma como una empresa puede aumentar su rentabilidad a
travs de la produccin.
Es importante mencionar que la transformacin de materia prima y/o insumos de debe de realizar de
forma eficiente mayor ser el valor agregado a los bienes y servicios.
II. DESARROLLO
La administracin de operaciones es la madre de cualquier negocio, haciendo una comparacin con
la edificacin de una casa, AO es tanto estructura, cimientos y acabados. Es la relacin estrecha
entre todos los procesos de una empresa, con la finalidad para asegurar que el producto sea
tangible o intangible (servicio) lleguen de la mejor manera al final de la cadena de suministro siempre
asegurando agregar valor en cada etapa del proceso. En cuanto a productividad se refiere, como
grupo se coment una metodologa de demostracin de la idea que sencillamente se adapta a
cualquier giro de negocio.
Productividad es tener una salida constante con una menor entrada o una salida mayor con una
entrada constante.
La productividad es la relacin entre entradas y salidas que se poseen en una empresa, una
desventaja que tienen las empresas de servicios es la medicin de esta productividad, la calidad de
los servicios se ve afectada en ocasiones por el ndice de productividad. Un ejemplo sencillo de esta
idea es una peluquera. En ocasiones, los administradores de una peluquera obligan a los
servidores o peluqueros a realizar los cortes de cabello en un tiempo estndar y definido, pues la
teora de colas as lo comandaba. La gente dej de asistir a la peluquera pues su esencia, que era
el servicio exclusivo de calidad, haba dejado de existir. Las ventas los primeros das fue grande pero

su indicador de fidelidad de clientes se vino en picada y los ingresos en 25 das cayeron. En casos
como este, la productividad incluye factores tan importantes como el servicio al cliente, cuya entrada
es vital en los servicios pero no es fcilmente medible. Otra desventaja de la productividad es la
automatizacin. La tecnologa ha venido a sustituir la mano de obra, aunque siempre tiene que
existir personas que dirijan la produccin y realicen la planificacin, automatizar lneas de produccin
hace que la mano de obra calificada sea desplazada y cada vez sea menos indispensable.
Leyendo el caso de Taco Bell, se pudo comentar que la frase en la variedad est la riqueza, est
dejando de ser aplicable para el sector industrial. Taco Bell se comenz a especializar en su
constante cambio de mens y en el ensamblaje de las materias primas prefabricadas que llegaban a
su proceso. En lugar de ofrecer una carne recin picada y hecha, ofrecan mens innovadores
utilizando la misma carne para todos sus productos mezclada con diferentes ingredientes para
ofrecer una gran variedad de productos terminados en el menor tiempo, previamente estandarizado.

III. CONCLUSIONES

La produccin y operaciones es el rea ms importante de una empresa, transformar los

insumos de una forma eficiente le permite a la empresa ser ms rentable.

La administracin de operaciones se debe concebir como una serie de pasos que agrega
valor en forma de un bien o servicio y este se obtiene transformando la materia prima e
insumos de forma eficiente.

Para crear bienes y servicios se necesita realizar tres funciones importantes: Generar la
demanda, producir el bien o servicio y darle seguimiento a la venta de ese bien o servicio para
obtener el ingreso por la venta realizada.

IV. RECOMENDACIONES
Aportar una aplicacin real en una empresa o institucin
En la empresa donde uno de los compaeros que conforman el grupo trabaja se imprime el
peridico de mayor circulacin del pas. Para ello, se poseen cuatro rotativas que son capaces de
imprimir hasta 120000 ejemplares en una noche. Se ha encontrado que al ofrecer al consumidor un
peridico de 108 pginas, el cierre de impresin se hace a las 3:30 am. Con esta cantidad de

pginas en una edicin, la hora de finalizacin no permite que el horario de llegada de los
ejemplares al punto ms lejano de distribucin sea el ptimo y que se pierda una hora de ventas
contra la competencia directa de disponibilidad en puntos de ventas. Conforme ha pasado el tiempo,
se ha encontrado el estndar de pginas que las personas que adquieren el producto consideran
aceptable por el valor del mismo y a la vez capaz de cerrar la impresin, aprovechando la capacidad
instalada de la maquinaria, para poder competir a nivel departamental ofreciendo disponibilidad
hasta en el punto ms lejano del pas.+

V. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Jay Heizer, Barry Render, Administracin de Operaciones, Pearson Educacin, Sptima Edicin.