LABORATORIO DE ANALIZIS DE ALCOHOLES

San Juan de Pasto, Universidad Mariana,

Facultad de Ingenieria, Ingenieria de Procesos,
Segundo semestre
07 de octubre de 2016
NOMBRES
Diego Fernando Yaqueno Eraso
Jimmy Alexander Torres Salazar
Richard Alexander Cuatusmal Riascos
Santiago Andres Ojeda Villota

dyaqueno@umariana.edu.co
jitorres@umariana.edu.co
rcuatusmal@umariana.edu.co
saojeda@umariana.edu.co

Resumen

El presente artculo hace referencia a una prctica de laboratorio denominada alcoholes la

cual consisti en determinar o clasificar si los alcoholes eran primarios, secundarios
terciarios mediante varios ensayos utilizando como reactivos esenciales metanol, isopropanol
y ter butanol a los cuales se les hizo pruebas de Lucas, Oxidacin de alcoholes, prueba de
esterificacin, prueba de Halogenacin de alcohol allico, prueba de oxidacin de alcohol
allico, formacin de glicolato y glicerato de cobre y por ltimo reaccin con etilglicol junto
con sodio para conocer e identificar las diferentes reacciones y comportamiento que
presentan los alcoholes.
Palabras claves:
Alcoholes, determinacin, reactivos, comportamiento.

Abstract

The present article refers to a laborator practice named ALCOHOLS which consisted of
determining or classifying if the alcohols were primary, secondary tertiary by means of
several tests using as essential reagents Methanol, isopropanol and terbutanol to which there
was done Lucas's tests, Oxidation of alcohols, test of esterificacin, it tries Halogenacion of
alcohol alilico, tries oxidation of alcohol alilico, formation of glicolato and glicerato copper
and finally reaction with etilglicol together with sodium to know and to identify the different
reactions and behavior that the alcohols present.
Key words
Alcohols, determination, reagents, behavior.
INTRODUCCIN
En el siguiente, se realiz varios ensayos para aprender a reconocer las distintas formas
de reaccin de los alcoholes, tambin se usaron varios mtodos para la identificacin
de alcoholes primarios, secundarios y terciarios. Fueron un total de 7 ensayos los que

se realizaron en el ambiente de laboratorio, el laboratorio estuvo pensado para

realizarse en un tiempo estimado de 3 horas y con su debida precaucin, debido a los
reactivos que se iban a usar como fueron el bromo en cido actico, sulfato de cobre,
cido actico concentrado entre otros.
La metodologa que se emple al desarrollar el laboratorio fue la de dividir los ensayos,
con el fin de aprovechar el tiempo que fue dado, y de esta manera crear un ambiente
de retroalimentacin en donde todos los integrantes del grupo compartieran los
diferentes mtodos q usaron, las reacciones resultantes y sus propias conclusiones,
todo esto llevado a cabo en un ambiente conjunto de retroaccin.

MATERIALES Y REACTIVOS
Reactivos: metanol, etanol, isopropanol, terbutanol, alcohol allico, sodio metlico, bromo en
cido actico al 2.8 %, permanganato de potasio al 0.1 %, cido sulfrico concentrado,
etilenglicol, glicerina, hidrxido de sodio al 10 %, sulfato de cobre al 10 %, cido actico
concentrado, fenolftalena al 1 %, reactivo de Lucas, agua destilada, hielo.
Materiales: 1 gradilla + 30 tubos de ensayo, 3 tubos de ensayo con tapa rosca, 1 pinza para
tubo de ensayo, 1 termmetro, 2 beakers de 250 mL, 1 pinza para Beacker.

METODOLOGA Y RESULTADOS
Se hicieron diferentes pruebas para cada una de los siguientes reactivos en general metanol,
etanol, isopropanol, ter butanol a los cuales se le realizaron diferentes tipos de pruebas:
Ensayo # 1
Se tom 3 tubos de ensayo con rosca a los cuales se les agreg metanol, isopropanol, ter
butanol con una cantidad de 0.5 ml para cada tubo a los cuales se les adiciono 1 ml del
reactivo de LUCAS y despus de un determinado tiempo, se observ cuidadosamente para as
registrar las apariencias.
Reactivo

Apariencia

Turbidez

Metanol

Transparente

Sin turbidez

Isopropanol

Transparente

Sin turbidez

Terbutanol

Oscura

Turbia

 nsayo # 2
E
Se tom 3 tubos de ensayo a los cuales se les agreg metanol, isopropanol, ter butanol con
una cantidad de 0.5 ml para cada tubo a los cuales se les adiciono una cantidad de 5 gotas de
permanganato de potasio y posteriormente se le adicionan 3 gotas de cido sulfrico, se dej
reposar y se registr sus cambios.
Reactivos

Apariencias

Metanol

Caf vino tinto

Isopropanol

Caf opaco

Terbutanol

transparente

nsayo # 3
E
Se tom 3 tubos de ensayo a los cuales se les agreg metanol, isopropanol, ter butanol con
una cantidad de 0.5 ml para cada tubo a los cuales se les adicion 0.5 ml de cido actico
concentrado, luego se le adicion 5 gotas de cido sulfrico a cada tubo, posteriormente se
calent estos tubos a 60c en bao mara durante 10 minutos, luego se pasaron
inmediatamente a bao de hielo durante 10 minutos, para haci poder percibir los olores de los
vapores correspondientes de cada tubo.
Reactivos

Color

Olor

Metanol

Incoloro

Uva

Isopropanol

Rosa tenue

Dulce

Terbutanol

Rosa oscuro

Manzana acida

Ensayo # 4
Se tom un tubo de ensayo, se le adicionaron 0.5 ml de bromo en cido actico y se le
adiciono 10 gotas de alcohol allico para registrarse los cambios.
Reactivo

Apariencia

Bromo en cido actico + Incoloro o transparente

Alcohol allico
Ensayo # 5
Se tom un tubo de ensayo, se le adicionaron 0.5 ml de alcohol etlico y se le adicionaron 5
gotas permanganato de potasio para registrarse los cambios.
Reactivo

Apariencia

Alcohol
allico
permanganato de potasio.

+ Caf oscuro con residuos

cafs.

Ensayo # 6
Se tom 3 tubos de ensayo a los cuales se les agreg 1 ml de hidrxido de sodio, tambin se
les agreg 0.5 ml de solucin de sulfato de cobre, posteriormente al primer tubo se le
agregaron 0.5 ml de etanol, al tubo dos 0.5 ml de etilglicol y al tubo tres 0.5 ml de glicerina
para registrarse los cambios.
Reactivos Apariencias
Tubo 1

Verde oscuro con precipitado

Tubo 2

Azul oscuro

Tubo 3

Azul oscuro con fondo anaranjado

Ensayo # 7
Se tom un tubo de ensayo, se le adiciono 1 ml de etilglicol, se adiciono un trozo de sodio y
luego se le adicionaron 3 gotas de fenolftalena para registrarse los cambios.
Reactivo

Apariencia

Tubo 1

Se diluy el slido, al momento de agregar

las 3 gotas se torn violeta

DISCUSIN
1. Escriba las ecuaciones correspondientes a cada una de las pruebas realizadas en la
practica
REACCION REACTIVO DE LUCAS CON CUALQUIER ALCOHOL:

REACCION DE PERMANGANATO DE POTASIO (0,1%) CON CUALQUIER

ALCOHOL:

REACCION DE ACIDO ACETICO CON CUALQUIER ALCOHOL:

REACCION DE BROMO EN ACIDO ACETICO Y ALCOHOL ALILICO

REACCION DE PERMANGANATO DE POTASION Y ACEIDO ALILICO

(Valle, U. 2013)
REACCIONES DE FORMACION DE GLICOLATO Y GLICERATO DE COBRE

REACCION DE ETILENGLICOL Y SODIO

2. En el ensayo 1 cul de los ensayos reaccion primero?Por qu? Indique el orden de

reaccin de los 3 alcoholes utilizados y explique
El etanol e isopropanol reaccionan al instante ya que estos son primarios y secundario,
tienen un tiempo de reaccin superior que el terciario que en nuestro caso fue el terbutanol,
este puede llegar a tardar horas, el cido clorhdrico y cloruro de zinc del reactivo de lucas
nos permite determinar el tipo de alcoholes que se tuvieron, debido a que este en conjunto
con alcoholes especficos forman cloruros de alquilo. (NARIO, N. 2014)
3. En el ensayo 2 que le sucede a la coloracin de la solucin?cual es la sustancia que
se precipita?
El cambio de coloracin se da porque el KMnO4 lleva a la formacin rpida de aldehidos y
cetonas . Algunas molculas sufren cambios drsticos y llevan a la formacion de acidos
carboxilicos. El KMnO4 no solo forma compuestos orgnicos, adems, forma KOH que
corresponde a la parte precipitada y no es soluble en este tipo de solventes. (Lpez
Medina,J.C. 2013)
4. en el ensayo 4 que sucede con la coloracin del bromo? explique
El bromo tiene un color anaranjado. Al agregar el alcohol alilico, la solucin se decolor. Se
observ un precipitado que se pudo crear por contaminacin de algn reactivo.Cuando el
bromo se mezcla con un alcohol ha ocurrido el proceso de halogenacin (Reaccin De
Esterificacin Del cido Actico Y Etanol En Un Reactor Tipo Batch, 2011)
5. En el ensayo 5 que le sucede a la coloracin de la solucin?por qu?cual es el
color de la glicerina formada?
Cuando se mezcla el alcohol allico con el permanganato de potasio, se produce una
oxidacin formando as la glicerina con un color traslucido y un precipitado de oxido de
manganeso de color caf. (Lucio, Gil, & Ospina, 2011)
6. en el ensayo 6 por que unas sustancias reaccionan y otras no? explique
Estas reacciones se realizan para distinguir entre los alcoholes mono y polihidroxlicos. La
solucin es de color azul y presenta un precipitado en el fondo. Al agregar al hidrxido de
sodio las gotas de sulfato de cobre se forma una capa superior azul claro. Y en un segundo el
precipitado va al fondo con una tonalidad verde. Esto sucede porque el CuSO4 es ms denso.
(Lucio, Gil, & Ospina, 2011)
7. en el ensayo 7 La reaccion es endotermica o exotermica?porque?que le sucede a la
coloracin de la solucin cuando se adiciona fenolftalena? explique

La reaccin fue exotrmica porque el tubo de ensayo tuvo un aumento de temperatura

mientras la granalla de sodio se disuelve en el etilenglicol, la coloracin cambia a un color
violeta al aplicar las gotas de fenolftalena.(Lucio, Gil, & Ospina, 2011)

8. como se prepara industrialmente el etanol?

industrialmente el etanol se lo obtiene por medio de la fermentacin microbiana, mediante
una cepa llamada saccharomyces cerevisiae, se fermentan mostos azucarados la cual tiene
como materia prima la miel mezcladas con jugo de caa de azcar, la relacin de mezcla es la
suficiente como para que la suma de azcares reductores puedan ser transformados en
alcoholes con una concentracin cercana al 8-8,5% (v/v).(Lucio, Gil, & Ospina, 2011)

CONCLUSIONES
Se reconocio cualitativamente los cambios en las reacciones. Lo anterior nos permiti
diferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
las reacciones de oxidacion afectan a los atomos de hidrogeno unido al carbono
portador del grupo -OH

BIBLIOGRAFIA
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