DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

ACTIVIDAD COLABORATIVA 2

GRUPO: 102025_224

MARILUZ GIRALDO CARDONA

CODIGO. 42.154.711
LUIS EDUARDO ECHEVERRY SANCHEZ
CODIGO: 1.088.002.622
SANDRA MILENA CARDONA
CODIGO: 1.053.805.528
LIZETH FERNANDA QUINTERO
CODIGO: 1.053.798.989

TUTOR
JOSE EDGAR GOMEZ

UNIVERSIDAD ABIERTA Y ADISTANCIA UNAD

2015

INTRODUCCION
Con este anlisis se pretende poner en prctica los conocimientos adquiridos durante el curso y de
diagnstico empresarial, mediante el ejemplo de una empresa como TELEPIZZA llevar los conceptos a la realidad
y diagnosticar el estado de la empresa y realizar un proyecto de la misma. Desarrollar el modelo a aplicar mediante
conceptos que se puedan implementar en una organizacin y que este aplique para su funcionamiento diario
acercando su personal al mejoramiento continuo, teniendo en cuenta que al comenzar un diagnostico nos
enfrentamos al hecho abrumador de que existen muchos ms datos que se deben procesar en cualquier perodo
razonable de tiempo.
Las elecciones que se hagan influirn determinantemente en el diagnstico. Las elecciones no son hechas al
azar, sino que reflejan los modos en que el investigador configura su mundo. Estos modos pueden ser conscientes o
inconscientes y pueden ser los puntos ciegos. El diseo debe de ser suficientemente elaborado, consciente, preciso
y coherente, de este modo puede convertirse en un modelo til para el diagnstico organizacional. Un modelo se
encuentra formado por un conjunto de variables y conceptos interrelacionados de tal forma que permiten dar una
explicacin coherente del funcionamiento organizacional. El modelo es una abstraccin, de tal manera que en l se
dejan fuera de consideracin todos los aspectos concretos.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Realizar un estudio organizacional en TELEPIZZA S.A. con el fin de aplicar todas las herramientas
necesarias para su elaboracin, vistas en la materia de diagnstico empresarial.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar un estudio que permita identificar la situacin actual de la organizacin.

Desarrollar un anlisis de la estructura organizacional para plantear una propuesta de diagnstico.
Realizar un estudio de procesos y procedimientos con el fin plantear una solucin plantear estrategias de
solucin a los problemas que presente la empresa.

DESARROLLO DEL TRABAJO

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Estudio de Casos: Empresa TELEPIZZA

I.

DO IT YOURSELF!...MODELO PARA ARMAR

1. ORGANIZACIN-AMBIENTE:
Historia de la organizacin
1988: Se fund Telepizza como empresa pionera del reparto a domicilio en Espaa. La empresa accionaria, en
la cual Leopoldo y Eduardo Fernndez Pujas tenan el 45.5% y 32.35% de las acciones respectivamente. El restante
22.20% era de socios minoritarios. Leopoldo era una persona con importante experiencia laboral en empresas
como Procter & Gamble y Johnson & Johnson. Adicionalmente, contaba con formacin profesional.
1993: Establecieron una fbrica y 100 establecimientos de venta. Incluyendo en el extranjero en pases como
Mxico, Polonia, Portugal y Chile.
1996: Leopoldo se qued slo al mando de la empresa. Tom la decisin de cotizar el 45% del capital por
medio de OPV (oferta pblica de venta). Como consecuencia, la empresa se compromete a incrementar su tamao
en promedio 40% cada ejercicio por los siguientes aos para justificar la no reparticin de los dividendos a los
accionistas.
1997 a 1999: Importante salto a la integracin vertical, mediante la adquisicin de las principales empresas
proveedoras de transporte y materia prima (queso). El valor de sus acciones subi a 9.92 euros, el valor mximo
registrado en su historia. Adicionalmente, se implementaron dos estrategias. La diversificacin, mediante la
creacin de distintas diferentes cadenas de comida rpida de distintas gastronomas mundiales y se inici el
proyecto de mquinas expendedoras de pizzas. Y la salida al exterior, estrategia con la cual agregaron pases en su
portafolio de operaciones, mediante la adicin de Marruecos, Francia e Inglaterra. Los proyectos mencionados
fracasaron un ao despus, por lo que se vio obligada a desinvertir en mercados internacionales y en diversos
productos. Por otro lado, hubo cambios drsticos en la directiva de la empresa. Leopoldo vendi sus acciones,
provocando una cada en los precios de las mismas y la suspensin de la cotizacin en la OPV, volviendo a cotizar
en poco tiempo.
2000: Se aplican nuevas lneas estratgicas para modernizar la empresa como la construccin de una fbrica de
masas, un centro de logstica, la implantacin de sistemas de informacin, mediante la modificacin de su
estructura interna se le da mayor peso a las franquicias, se crea un plan global de formacin y se implementan las
investigaciones permanentes para determinar las tendencias de mercado.
2002: Telepizza contaba ya con 538 tiendas en Espaa y 320 en el extranjero. De las tiendas en el extranjero, el
56% eran franquicias.
2003: Mediante un nuevo centro industrial, una nueva imagen y la implantacin del sistema de CRM para
recopilar informacin de los consumidores, se moderniza la empresa.
2004: Se hace la expansin online en Espaa. Adicionalmente, se implementan de nuevos modelos de
franquicias para poblaciones menores a 30,000 habitantes.
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2005: Se lanza una campaa de promocin centrada en el valor emocional de la marca, aumenta el nmero de
puntos de venta y firma acuerdos con ms de 450 hoteles para consolidar el canal de ventas room service. Se
determina un considerable aumento en sus ventas y en el beneficio neto, este aumenta en 24.4%.
2007: Ingresa como accionista el fondo de capital de riesgo britnico, quien toma de decisin de incluir
nuevamente las acciones en la OPV. Se implementan nuevos modelos de negocio, con la apertura de mini tiendas
en las gasolineras Repsol. Adicionalmente, ampla su gama de productos. Por ltimo, entra a un nuevo segmento de
mercado, introduciendo comida para celacos.
2008 y 2009: La empresa alcanza ventas de 400 millones de euros y su EBITDA asciende a 80 millones de
euros. Es el lder en Espaa en el sector de servicio a domicilio de comida lista para tomar. Sigue operando con una
red de tiendas propias y franquicias. Atiende 12 millones de clientes al ao y emplea 6,500 personas.
Constantemente se innova para poder adaptarse a las necesidades del cliente. Se realizan estudios constantes
para determinar las tendencias del mercado, los cambios de gustos en los consumidores, las tendencias de consumo
para poder innovar productos y cubrir las nuevas necesidades. Como parte de las tareas de seguimiento se realizan
encuestas para determinar el servicio al cliente y calidad de los productos. Se implement un sistema de TI para
poder mejorar la eficiencia de las tiendas propias y de las franquicias. Se mantiene constante supervisin de las
franquicias para asegurarse de mantener la calidad, tanto de los productos como del servicio al cliente.

2. CULTURA Y CULTURA ORGANIZACIONAL:

La cultura en Telepizza en primer lugar se define como el principio del cambio de la empresa, tanto a la
diferenciacin respecto a los directivos y empleados, como a la diversificacin del negocio. El principal objetivo
del cambio cultural en Telepizza fue mejorar la calidad del servicio en las tiendas con el fin de facilitar el
desarrollo de las estrategias de la empresa. Para conseguir este objetivo era necesario un cambio cultural en la
organizacin a todos los niveles, tanto en el Comit Directivo como empleados y atencin al cliente. En este caso
podemos establecer distintos principios como:
Valores:
El lema de Telepizza, Por encima de todo el Cliente, define muy bien los valores de la organizacin ser la mejor
compaa para trabajar, los mejores en el mercado y permitir que el cliente pueda disfrutar del servicio que la
compaa le presta.
Creencias:
En Telepizza hay diferencias importantes que les alejan de este mercado ya que solo ofrecen productos bajo
pedido y al gusto de los clientes. El tiempo del servicio hace primordial la base de todo ya que de esto depende la
reputacin que vaya obteniendo la empresa en la prestacin del servicio.

3. ESTRUCTURA: permite visualizar el perfil de la organizacin

La estructura organizacional nos da a conocer detalladamente los roles jerrquicos que se deben implementar
en la organizacin, el trabajo en equipo y el poder alcanzar de manera estratgica los objetivos y metas de la
empresa forja una base en la estructura organizacional. Esto lo define claramente el rango y la responsabilidad de
cada persona que forma parte de la empresa ya que deber cumplir con un rendimiento eficiente. Se puede definir
de forma clara en cmo se dividen, organizan y coordinan todas las actividades dentro de la empresa tales como:
La divisin del trabajo.
La departamentalizacin.
La jerarqua de la organizacin.
La coordinacin.
Tambin se constituye como un elemento de control que conecta de manera integral y articulada los cargos, las
funciones, las relaciones y los niveles de responsabilidad que permiten dirigir y ejecutar los procesos y actividades
definidas dentro de la organizacin. El organigrama est estructurado especficamente para dar apoyo y supervisar
las franquicias, adicionalmente hacen nfasis en los Departamentos de Marketing y Logstica.
4. COMUNICACION:
.
La comunicacin interna es un elemento esencial para involucrar y hacer partcipe de los objetivos y proyectos
a todas las personas que forman parte de la compaa, as como para potenciar su participacin y recibir
sugerencias que aportan mejoras en la actividad de la empresa y en el da a da de cada uno de los empleados.
Telepizza implementa diferentes estrategias para darle un camino orientado a la buena comunicacin de los
directivos hacia los empleados y estos a los clientes al momento de prestar un servicio.
La construccin de una herramienta que ayude a fomentar el desarrollo organizacional es la forma fundamental
para que la comunicacin sea elemento primordial y con esto poder integrar a las personas que conforman
Telepizza.
5. PODER, AUTORIDAD Y LIDERAZGO:
Actualmente las empresas no cuentan con una persona que los lleve al camino del xito, con un lder con la
cual las personas puedan respaldarse. En Telepizza despus de crear un modelo de negocio basado en la
flexibilidad laboral y la agresividad en los precios, convirti a Leo en un icono del empresario moderno. El
convirti a Telepizza en una gran empresa y de ah creo una gran imagen a nivel nacional e internacional su
posicionamiento en los mercados lo ha llevado al xito y se ha convertido en un lder.
La organizacin debe de contar con una persona que pueda sembrar confianza en los trabajadores y ahora que
la empresa cuenta con un nmero elevado de tiendas en todo el mundo debe de crear lderes con el fin de fomentar
la buena relacin y compromiso de todos.

6. MOTIVACIN:
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Toda organizacin debe tener dentro de sus polticas de recurso humano el bienestar de cada uno de sus
colaboradores ya que esto le permite al personal laborar con ms intelecto y motivacin.
La motivacin debe ser econmica, cultural o motivacin intelectual, se puede manejar de diferentes maneras
para que el personal brinde lo mejor de s en cada reto que le plantee a nivel laboral.
Cuando una organizacin se preocupa por la motivacin y el bienestar de su personal, mejora su mano de obra
permitindole que su desempeo mejore notablemente y evitando el margen de error en sus funciones, as se llega a
un beneficio mutuo donde los trabajadores trabajan sintindose satisfechos y siendo ms productivos en su labor.
7. CLIMA LABORAL:
Debe existir una buena relacin entre los clientes internos y externos de una compaa para que esta en su
cadena de produccin de cualquier nivel sea productiva, se debe generar un ambiente laboral idnea para las
funciones a realizar y as mantener un clima organizacin adecuado dentro de una compaa permitiendo mejorar
sus relaciones interpersonales dentro de un grupo de trabajo, conservar el respeto el uno por el otro apoyar las ideas
que se puedan tener e intervenirlas con respeto, sera el secreto para que toda compaa se proyecte hacia el futuro
y no se vean fracturadas las relaciones entre s.
Para Telepizza el clima organizacional debe de ser parte fundamental para el buen funcionamiento de la
empresa ya que de all depende la permanencia del personal en la organizacin y la satisfaccin del cliente interno
como externo ya que un buen clima dentro de la organizacin es el resultado de unos trabajadores felices por
consiguiente unos clientes satisfechos.

8. SINDICATOS: Tener presente:

Vemos que muchas grandes empresas se han visto afectadas por los sindicatos por el sin nmero de
requerimientos que pueden hacer los integrantes de estos, si un sindicato es manejado correctamente y sin usura se
podrn obtener beneficios fructuosos para los trabajadores, pero a diferencia de estos muchos sindicato llevan a
una empresa a la quiebra teniendo que cerrar sus puestas.
Los sindicatos puede ser un arma de doble filo como pueden ayudar y apalancar a la empresa al tener
empleados contentos, tambin puede acabar con la empresa por el sin nmero de exigencias que hacen los
sindicados la mayora de los sindicatos llegan al punto de no imprtales el crecimiento y bienestar de la empresa,
es por esto que para el caso de Telepizza no recomendaramos que haya un sindicato en la organizacin.
9. TOMA DE DECISIONES:
La junta directiva y el direccionamiento estratgico dentro de una compaa son de vital importancia al
momento de plasmar una idea y tomar una decisin ya que de esta depende el rumbo que esta pueda tomar.
Para una organizacin su con una junta directiva bien estructurada no es un sacrificio la toma de decisiones ya
que estas entran a un comit donde cada integrante se responsabiliza del grado de importancias que requiera su
desempeo laboral y brindar un respaldo al momento de enfrentar las consecuencias que con esto conlleva.

A continuacin presentamos un modelo de estructura organizacional bsica donde se muestra la jerarqua

dentro de la organizacin de Telepizza para la toma de decisiones:

II.

JUSTIFICA TERICAMENTE DE LA CONSTRUCCIN DEL MODELO

a. Justificar la propuesta

Destaca la importancia que tiene la relacin que tiene la organizacin con su entorno. Este modelo manifiesta
como una empresa u organizacin, varan en sus caractersticas de acuerdo al ambiente que las rodea, ya que son el
entorno o la sociedad quienes solicitan algo a la organizacin y le dan su razn de ser. Adems considera a la
empresa como un conjunto de subsistemas, que deben analizarse para hallar el o los problemas que existan.
b. Marco Terico
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ORGANIZACIN-AMBIENTE: la organizacin debe ser entendida dentro de su entorno. Las variables

ambientales tienen una importancia crucial en la constitucin del sistema organizacional, en sus procesos de poder,
comunicaciones, motivacin, relacin con sus miembros, etc.
- Historia de la organizacin
- Relaciones entre la organizacin y la sociedad
- Insercin ecolgica de la organizacin
- Insercin de los miembros en la sociedad
CULTURA Y CULTURA ORGANIZACIONAL: la organizacin se caracteriza por una identidad, por sus
particularidades, su quehacer organizacional. Tambin la cultura de la sociedad en la que se inserta debe tenerse en
cuenta ya que permitir o impedir modos concretos de relacin organizacional.
- Mitos acerca del trabajo
- Creencias acerca de las relaciones laborales
- Creencias acerca de los plazos
- Hroes y villanos
- Hroes annimos
- Valores compartidos
- Estilo de vida inducido por la organizacin
ESTRUCTURA: permite visualizar el perfil de la organizacin
- Descripcin de los miembros de la organizacin, en trminos de edad, sexo, educacin, antecedentes laborales,
etc.
- Descripcin de la estructura de la organizacin: organigrama, diagrama de planta y organizacin del trabajo
- Identificacin de departamento y grupos formales de trabajo
- Descripcin de subunidades; se trata de una organizacin funcional, divisional, matricial, hbrida; niveles y pesos
relativos de la lnea y el staff

COMUNICACIONES: es central diagnosticarlas para conocer sus problemas principales. Todo problema de la
organizacin es un problema de comunicacin y puede ser detectado a travs del sistema de comunicaciones.
- Descendentes
- Ascendentes
- Horizontales
- Formal vs informal: el rumor
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PODER, AUTORIDAD Y LIDERAZGO: el poder formal y el informal son complementarios y pueden generar
conflictos. Pueden ser combinados y se intenta actualmente de posibilitar a quienes tienen poder formal una cuota
de poder emergente o liderazgo.
- Definicin de la lnea de mando
- Estilos de mando
- Aparicin del liderazgo
- Criterios de surgimiento del liderazgo
- Existencia de liderazgo ejecutivo
- Prestigio y status formal vs informal
- Organizacin informal
MOTIVACIN: Para el logro de las metas organizacionales es necesario que los miembros de la misma
demuestren un apoyo y compromiso en su bsqueda. Interesa indagar de esta manera en los mecanismos utilizados
por la organizacin para lograrlo y cul es la motivacin de los trabajadores.
- Polticas de administracin Recursos Humanos adoptadas.
- Preocupacin por motivacin laboral.
- Motivacin existente hacia los fines organizacionales.
- Agrado/desagrado hacia las condiciones laborales por parte de los trabajadores.
- Satisfaccin/insatisfaccin con respecto al inters que demuestra la organizacin por sus miembros.
- Motivaciones individuales
CLIMA LABORAL: Atmsfera laboral creada entre los propios trabajadores y su relacin con los superiores.
- Sensacin con respecto al ambiente laboral.
- Relaciones informales.
- Existencia/inexistencia de reconocimiento por trabajo realizado y sensacin de pertenencia a la organizacin.
- Clima laboral con respecto a normativa organizacional.
SINDICATOS: Vistos como un medio para canalizar inquietudes por parte de los trabajadores, de defenderse o
hacerse or.
Tener presente:
- Existencia de sindicatos.
- Proceso de seleccin de lderes.
- Posicin del sindicato frente a conflictos.
- Imagen de los dirigentes.
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- Influencia en polticas y toma de decisiones organizacionales.

- Problemas sindicales.
TOMA DE DECISIONES: Es el proceso de mayor significacin dentro de la organizacin, por este motivo es
precisa la comprensin del mismo para la elaboracin de un correcto diagnstico:
- Premisas de decisin
- Quienes y en qu grado participan en la toma de decisiones
- Canales de decisin
- Especificidad de las decisiones
- Hasta qu nivel se adoptan y qu pasos se desarrollan hasta ser ejecutadas.

lll. PROPUESTA DE DIAGNSTICO

I.

Anlisis de la propuesta
Al realizar la propuesta de diagnstico estamos proponiendo un modelo de negocio para este
caso la empresa Telepizza , lo cual al identificar el modelo de negocio se ve claramente la
necesidad de un direccionamiento estratgico integral, ya que no se cuenta claramente con la
estructura organizacional, con una cultura clara, unos valores, creencias, metas y clima
organizacional definido, la empresa Telepizza en estos momentos est pasando por una
situacin difcil lo cual obliga a retomar el rumbo desde la estrategia del negocio para
construir bases solidadas para que de esta manera se afronte la crisis y se tenga una empresa
estructurada y slida para futuros crecimientos y expansin

II.

Identificacin del Problema

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Telepizza cuenta con un grave problema, su desinters por estructurar su organizacin ya

que logro tener una posicin importante en la bolsa de valores y olvido su organizacin
como tal, es por esto que con la salida de uno de los dueos de la empresa se desestabilizo
notablemente pues tena toda su estrategia estaba centrada en una sola persona, lo que
conllevo a bajar el nivel de confianza de los accionistas y por ende su baja en el valor de la
misma y desvalorizacin de la empresa.
III.

Alternativas de Solucin
1. Implementar todo el modelo estratgico que se propone en este trabajo.
2. Descentralizar el poder de los altos mandos y empezar a construir una estructura ms
horizontal.
3. Crear una cultura organizacional en todas las unidades de negocio que actualmente tiene la
compaa de innovacin, crecimiento, calidad total y excelente servicio.

IV.

Prospectiva Estratgica
Telepizza en un futuro debe proyectarse como una empresa slida, innovadora, altamente
competitiva y con el 80% del mercado europeo abarcado, todo esto logrado gracias al
establecimiento de metas claras, medibles y alcanzables guiadas por un equipo directivo que
toma en cuenta las opiniones de todos sus empleados, como tambin respirando una cultura
de innovacin, crecimiento, calidad y servicio.
CONCLUSIONES

Al desarrollar este modelo pudimos darnos cuenta que tenemos la capacidad de diagnosticar los posibles
problemas de una organizacin y por consiguiente proponer alternativas de solucin, aportando ideas de
estrategia atreves de modelos de gestin que nos permiten prepararnos como futuros profesionales integrales
que aportan ideas de valor a las nuevas organizaciones desarrolladas y altamente competitivas.
El enfoque del anlisis es una forma ptima de organizar e investigar no solo todos los aspectos de la empresa
sino que tambin condiciones del ambiente donde stas desarrollan sus actividades.
El diagnostico nos permite brindar alternativas de solucin a los problemas que Telepizza afronta y que se
encontraron en el desarrollo del anlisis de la estructura organizacional.

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BIBLIOGRAFA

Rodrguez, D (1999). Diagnstico Organizacional Mxico, Colombia: Alfaomega. (capitulo 3 Modelos de Anlisis
47-67)
Vidal, E. (2004). Diagnstico Organizacional. Recuperado de (Capitulo 2 Proceso del diagnstico 22-25)
Reza, J. (2006). Nuevo diagnstico de necesidades de capacitacin y Aprendizaje en las organizaciones. Mexico:
Panorama.
WEB GRAFIA
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102025/Hacia_la_organizacion_flexible.pdf

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