Itadakimasu e Gochissama deshita | Curiosidades do Japo

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Sou apaixonada pelo Japo e sua cultura. Resolvi criar esse blog com o intuito de fazer
com que mais e mais pessoas conheam essa cultura to rica, incrvel e fascinante!

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Etiqueta Mesa Itadakimasu e Gochisousama

O Japo possui uma cultura nica, assim como muitas de suas expresses usadas no
dia a dia. Um bom exemplo so as expresses Itadakimasu () e
Gochisousama (), que fazem parte da etiqueta gastronmica no
Japo, ou seja, so duas regras bsicas de boas maneiras que se tem mesa.
Itadakimasu uma expresso usada antes das refeies. Muitos a traduzem como
Obrigado pela comida, mas ao p da letra Itadaku significa receber

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humildemente. Ou seja, um agradecimento por estar recebendo a comida. A

expresso geralmente dita individualmente, com a voz baixa ou mesmo em silncio.
acompanhada por um gesto de mos unidas como uma orao e um leve arco.

A palavra itadakimasu est relacionada ao princpio budista de respeitar todos os seres vivos.
uma forma de agradecer a todos os seres vivos que se sacrificaram ou trabalharam para que
voc pudesse ter a refeio que est prestes a consumir.

O agradecimento inclui plantas e animais que deram suas vidas ou que direta ou
diretamente contriburam para que a refeio pudesse ser feita e tambm
agricultores, pescadores, caadores, criadores de animais e ainda o chef de cozinha,
ou qualquer outra pessoa que tenha preparado a comida.
Embora Itadakimasu seja usado frequentemente antes das refeies, ele pode
tambm ser aplicado de outras maneiras, como quando voc aceita algo de algum.
Como sua traduo literal significa Receber humildemente, ento faz sentido dizer
essa expresso quando recebemos algum presente por exemplo.

J a expresso Gochissama deshita

(Pronuncia-se Gotchissssam) dito aps
terminar a refeio. Usa-se o deshita em uma
ocasio mais formal. Pode ser traduzido como
Obrigado por esta refeio! ou Isto foi um
banquete.

R$205,99 R$299,99

Assim como Itadakimasu, Gochisousama

tambm acompanhado pelas mos em
prece (Gassho) e a cabea levemente
abaixada. Pode ser dito em unssono, se a
refeio for feita com muitas pessoas, ou
individualmente, geralmente em voz baixa ou mesmo dito em silncio, prevalecendo
apenas o gesto simblico.
Essas duas expresses japonesas so usadas em todas as refeies, ou seja, no
caf da manh, almoo, lanches e jantar. E tambm no importa se est em sua
casa, na casa dos outros ou em um restaurante. Se uma pessoa que segue as boas
maneiras mesa, ento deve praticar o costume, independente do local onde esteja.
O hbito j vem desde a infncia: Na escola, um dos alunos ou professor diz antes de
lancharem: Te wo awasete kudasai, que se traduz como Junte suas mos. Em
seguida, todas as crianas dizem juntas em voz alta Itadakimasu.

O comportamento social e a etiqueta so considerados muito importantes no Japo. Algumas

regras para uma boa convivncia so universais, porm alguns costumes japoneses so nicos e
devem tambm ser respeitados pelos estrangeiros. Veja algumas outras boas maneiras e regras
de etiqueta adotadas pelos japoneses:

No deixar sobras de comida no prato

No Japo, considerado um desperdcio deixar sobras de comida no prato. Ou seja,
faz parte da etiqueta comer at o ltimo gro de arroz. Isto est relacionado com a
filosofia budista que enfatiza que toda espcie de vida sagrada. Em outras
palavras, isso quer dizer que uma vez que algo deu sua vida para que voc pudesse
comer, seja planta ou animal, uma grande vergonha e desrespeito desperdi-lo
(Mottainai).
Usar adequadamente os pauzinhos (Hashi)
O uso adequado de pauzinhos o elemento mais fundamental de boas maneiras
mesa japonesa. No Japo h muitos restaurantes que no oferecem talheres de estilo
ocidental, portanto importante aprender algumas etiquetas, especialmente ao
manusear o hashi (http://www.japaoemfoco.com/a-origem-do-hashi/)para evitar
situaes constrangedoras.
Por exemplo, jamais perfure os alimentos e nem os deixe cruzados sobre o prato,
pois isso s feito quando o alimento oferecido aos mortos. Tambm falta de
educao passar o alimento de um hashi para outro, pois isto lembra o ato de passar
os ossos do falecido durante um funeral japons.

Tambm no se deve perfurar alimentos com o hashi, nem deix-lo na posio vertical. No
pode mord-los e nem us-los para apontar objetos ou pessoas. Ao pegar o alimento de um
prato compartilhado com outras pessoas recomendvel que use um hashi prprio para esse

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fim, ou ento deve-se inverter o hashi e pegar o alimento com a outra extremidade, pois
considerado mais higinico.

Outro detalhe colocar seu hashi sobre o hashioki () quando no estiver em

uso ou aps a refeio. Ele uma espcie de apoio para os hashis. Se no caso
estiver usando waribashi (), que so aqueles hashis descartveis feitos de
madeira, aps a refeio, coloque-os de volta em seu invlucro de papel.
Limpar as mos com o Oshibori
O Oshibori (http://www.japaoemfoco.com/oshibori-art-origami-feito-com-toalhinhasde-mao/) uma toalhinha de mo que oferecido em praticamente todos os
restaurantes no Japo. No inverno, ela costuma vir quente e no vero, gelada. Ele
usado para limpar as mos antes de comer (e no depois). Muitas pessoas usam-no
tambm para limpar outras partes do corpo como o rosto e pescoo, porm esse ato
pode ser mal visto e considerado rude por muitas pessoas.
No arrotar e nem assoar o nariz mesa
Assoar o nariz ou arrotar em pblico, especialmente mesa, considerado falta de
educao no Japo. Por outro lado, ns podemos estranhar o fato de ver os
japoneses chupando o macarro de um lamen por exemplo. Mas esse hbito
socialmente aceito pelos japoneses, embora que para ns soe como falta de
educao.
Ao consumir bebidas alcolicas
Ao servir seu copo, costume servir tambm outras pessoas que estejam com o
copo vazio. Antes de comear a beber, os japoneses costumam fazer uma saudao
(Kanpai/). Nem pense em usar o termo Tin Tin na hora de fazer o brinde pois
esse termo usado por crianas para se referir ao rgo genital masculino.

Esses so apenas alguns exemplos de etiqueta mesa no Japo. Se algum lembrar de mais
algum que no tenha sido mencionado, por favor coloque nos comentrios E se o acharem
interessante, no esqueam de compartilhar o artigo!

20 coisas que voc vai estranhar quando for ao Japo

(http://www.japaoemfoco.com/20-coisas-que-voce-vai-estranhar-quando-for-aojapao/)
A importncia do Meishi (Carto de Visita) no Japo
(http://www.japaoemfoco.com/a-importancia-do-meishi-cartao-de-visitano-japao/)
20 Coisas Que Voc Vai Estranhar Quando For Ao Japo Parte 2
(http://www.japaoemfoco.com/20-coisas-que-vai-estranhar-no-japao/)
Entendendo os gestos japoneses (http://www.japaoemfoco.com/entendendoos-gestos-japoneses/)
Osji e Susuharai A grande faxina de fim de ano (http://www.japaoemfoco.com
/osoji-e-susuharai-as-grandes-limpezas-de-fim-de-ano/)
Sento Banhos Pblicos no Japo (http://www.japaoemfoco.com/sento-banhospublicos-no-japao/)
Costumes Japoneses que Fazem Toda a Diferena
(http://www.japaoemfoco.com/por-que-o-japao-e-um-exemplo-para-outrospaises/)
Omotenashi: O Esprito da Hospitalidade Japonesa
(http://www.japaoemfoco.com/omotenashi-o-espirito-da-hospitalidade-japonesa/)
As tradicionais luminrias japonesas (http://www.japaoemfoco.com/chouchinas-tradicionais-luminarias-japonesas/)
Kagami Biraki Cerimnia da Comunho Espiritual
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Joanna 9 months ago

neste reveillon o "Tin-tin" no sera mais o mesmo pra mim kkkk

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Laura a year ago

Os japoneses so muito educados,eu os adimiro. Acho que nunca mais vou falar tin tin haja. Me
ajudou bastante,estava procurando esse tipo de post.
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Gabriel Tozarin 2 years ago

No entendi isso na parte dos hashis: "no os deixe cruzados sobre o prato, pois isso feito
quando o alimento oferecido aos mortos. Tambm falta de educao passar o alimento de
um hashi para outro, pois isto lembra o ato de passar os ossos do falecido durante um funeral
japons"
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Japo em Foco

Gabriel Tozarin 2 years ago

Oi Gabriel!
No Japo, as pessoas so cremadas depois que morrem e depois da cremao, os
familiares e amigos se renem em uma sala com uma grande bandeja de metal
com as cinzas e partes de ossos do falecido. Usando um par especial de hashis,
eles procuram por um osso do pescoo que aparenta ter a imagem de um Buda
sentado. Depois disso todos os familiares, um por um incluindo as crianas
pegam esses hashis fnebres e transferem partes dos ossos para um vaso. Para
saber mais detalhes sobre esse ritual, confira esse link. Espero ter ajudado!
Abraos!
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Rodrigo 3 years ago

Muito bonita a demonstrao de respeito pelos alimentosque o japoneses tm

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Japo em Foco

Rodrigo 3 years ago

Oi Rodrigo!
Realmente um respeito muito grande que os japoneses tem pelo alimento, pela
Natureza e pelas pessoas. Afinal, para termos uma refeio em nossa mesa
depende de muitos fatores e os japas mostram que respeitam a tudo que tenha
contribudo para a refeio pudesse ser feita e consumida... Abraos! :)
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Suely 3 years ago

Ola, gostei muito do artigo, muito bem elaborado.

Como sugestao, gostaria de saber mais sobre os funerais, principalmente sobre o envelope que
entregamos a familia. Existem varias formas de escrever no envelope.
Obrigada!
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Japo em Foco

Suely 3 years ago

Oi Suely!
Obrigada pela sugesto. Com certeza em breve irei elaborar uma matria sobre o
Funeral no Japo. Quanto aos envelopes para funerais, eu mencionei algo nesse
artigo aqui: Hikidemono e Kinpu. Se quiser, d uma olhadinha ok... Abraos!
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graciosa ferrazzo pastro 3 years ago

aprecio muito a educao japonesa, bons hbitos ......tradio e costumes......

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JAPO EM FOCO

Os 20 Templos Budistas Mais

Impressionantes do Japo

Oi Carlos... obrigada por sua

participao. No caso do Toshogu que voc
citou, no est includo porque o tema deste

Agosto Ms dos Produtos Coreanos

Takos Japanese: Aprenda Japons de

forma divertida

A marca do soju romanizado

como "cheoum cheoreom" ( le-se tchum
tchrom)

Graas a sua dica, comprei e estamos

gostando muito. Bem intuitivo, divertido e
realmente aprendemos sem perceber.

10 Fatos Sobre Onigiri, o Famoso Bolinho

de Arroz Japons

Acho que falei bobagem. Est

parecendo outra forma de conserva de nabo
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