Alimentos transgnicos: Que son? Ventajas y desventajas.

26 noviembre, 2013203.794 Visitas

Alimentos transgnicos

Seguramente has escuchado hablar de ellos. Los alimentos transgnicos son

aquellos productos modificados mediante procesos altamente cuidadosos
de ingeniera en los que se les insertan genes exgenos de otras especies a
animales o plantas.

Sin duda este tipo de mtodos para mejorar el linaje de las especies
tratadas significa un avance importante para la ciencia; sin embargo, varias
preguntas quedan expuestas al aire; qu beneficios aportan los alimentos
transgnicos?, son seguros? y de ser as, cules son sus posibles efectos?.
Antes de responder a dichas cuestiones hay que hablar un poco ms acerca
del surgimiento de estos productos modificados.

A lo largo de la historia se ha demostrado la eficiencia del proceso de

seleccin natural, un trmino empleado por primera vez por Charles Darwin
en el que se describe como las especies de la naturaleza (humanos,
animales, plantas y hasta microorganismos) se basan en procesos de
seleccin valga la redundancia donde se escoge como pareja sexual
para la procreacin, a individuos con caractersticas ms destacables para
garantizar una descendencia con mejores genes capaces de adaptarse de
forma ms eficaz al medio en el que se desenvuelven. Aprendiendo de ello,
el hombre, desde hace muchos aos, ha intervenido en el mismo proceso de
otras especies de plantas y animales para asegurar que el linaje de sus
descendientes obtuvieran caractersticas por encima del promedio,
beneficindose a s mismos a partir de ello. Dicha produccin selectiva
provoc la aparicin de nuevas y mejoras especies, aunque el proceso
requiri de cantidades considerables de tiempo. Ms tarde, con los avances
tecnolgicos, la ingeniera gentica permiti agilizar el proceso, pasando los
genes deseados de un animal a otro, de una planta a otra e incluso de una
planta a un animal y viceversa para concentrarse en la transferencia solo de
los genes deseados por el hombre; sin embargo, no todos los
procedimientos han resultado exitosos, repercutiendo en la mala calidad de
las especies tratadas.

Beneficios de los alimentos transgnicos

Si bien el proceso de creacin de alimentos transgnicos puede acarrear

varios efectos secundarios, no slo en la salud de las personas, sino
tambin en los especmenes utilizados para el procedimiento, hay que
reconocer que aportan ciertos beneficios que han permitido que la
investigacin para la mejora de estos productos contine.

alimentos trans

Beneficios de los alimentos transgnicos

Algunos de los beneficios de los alimentos transgnicos, entre otros, son:

Alimentos con mejores y ms cantidad de nutrientes.

Mejor sabor en los productos creados.
Mejor adaptacin de las plantas a condiciones de vida ms deplorables.
Aumento en la produccin de los alimentos con un sustancial ahorro de
recursos.
Aceleracin en el crecimiento de las plantas y animales.
Mejores caractersticas de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.
Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas
para la prevencin y el tratamiento de enfermedades.
Desventajas de los alimentos transgnicos:

Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los
consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la
comercializacin de los alimentos transgnicos, principalmente por los
daos al medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:

Incremento de sustancias txicas en el ambiente.

Perdida de la biodiversidad.
Contaminacin del suelo.
Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos
desarrollados para su contencin.
Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos
procesados.
Daos irreversibles e imprevesibles a plantas y animales tratados
Legislacin de los alimentos termognicos

Los Alimentos transgenicos

A pesar de las oposiciones de grandes organizaciones como Green Peace,

los alimentos transgnicos pueden ser comercializados de forma libre, sin
embargo, la Administracin de Drogas y Alimentos (FDA) en los Estados
Unidos, exige una total transparencia al consumidor, obligando a las
compaas fabricantes a notificar sobre la naturaleza de sus productos,
adems de que la informacin acerca del proceso de creacin de tales
alimentos debe ser enviada al Centro para la Nutricin Aplicada en los
Alimentos de la FDA para su aprobacin.

En conclusin

Vale la pena consumirlos? Siendo sincero, creo que la respuesta depende

cada persona, sin embargo, desde un punto de vista personal, alimentarse
de este tipo de productos, a pesar de representar un beneficio tanto para
llevar un estilo de vida saludable, as como para un ahorro sustancial
econmico, los sntomas perjudiciales que se acarrean pueden ser peores a
la larga, no tanto para uno mismo, sino para el entorno general, ya que su
produccin representa un alto ndice de contaminacin para el medio
ambiente, as como pone en peligro la biodiversidad natural de las plantas y
animales tratados, puesto que estos ltimos, con mejores genes podran
alterar los ecosistemas en los que los primeros se desenvuelven,
provocndoles daos irreversibles, incluso llegando a tal grado de causar
una posible extincin. En resumen, consumir alimentos transgnicos no es
buena opcin; hay que recordar que las empresas detrs de este negocio
velan nicamente por sus intereses financieros a costa de la salud pblica y
ambiental.

Cita

PDF

Alimentos transgnicos: Qu tan seguro es su consumo?

Mara del Roco Fernndez Surez

Introduccin
Dnde estn...
Las incertidumbres...
Los riesgos potenciales

Los estudios...
Conclusiones
Bibliografa
Los estudios cientficos independientes

Los desarrolladores de organismos transgnicos afirman llevar a cabo todos

los estudios pertinentes, ninguno de los cuales ha aportado evidencia
cientfica de dao a la salud humana. Los riesgos potenciales que se
enunciaron anteriormente han sido descartados. Sin embargo, muchos de
los estudios realizados por los desarrolladores son confidenciales y aquellos
que se han divulgado, han levantado serias crticas de algunos cientficos
independientes.

En los prrafos anteriores, se refirieron varios estudios cientficos

independientes sobre algunos de los riesgos potenciales de los alimentos
transgnicos, sin embargo, estudios formales sobre la toxicidad de estos
alimentos se han hecho muy pocos. El debate sobre los alimentos
transgnicos se ha instalado fundamentalmente en las prestigiosas revistas
cientficas British Medical Journal, Lancet, Nature y Science; las
publicaciones aparecidas en las mismas, salvo algunas excepciones, no
corresponden a estudios experimentales o evaluaciones originales sobre los
efectos adversos o la potencial toxicidad de los alimentos transgnicos (Roig
D. 2000). De hecho, no existen publicaciones arbitradas sobre estudios
clnicos de los efectos en la salud humana de los alimentos transgnicos
(Pusztai A. 2001)

El Dr. Domingo Roig, toxiclogo de la Universidad de Tarragona, hizo una

revisin bibliogrfica de los artculos cientficos publicados desde enero de
1980 hasta mayo de 2000. En este largo perodo slo se encontraron seis
estudios formales sobre toxicidad. Para conocer detalladamente este
trabajo, se recomienda visitar:

http://recyt.fecyt.es/index.php/RESP/article/view/1040/710

Por otro lado, Pryme y Lembcke publican en el 2003 una revisin

bibliogrfica acerca del estado de la investigacin dentro de la comunidad
cientfica internacional sobre los efectos en la salud humana a consecuencia

del consumo de alimentos transgnicos. Declaran que existen dos

tendencias:

1. Muchos de los estudios cientficos independientes encuentran posibles

efectos adversos en la salud humana asociados al consumo de alimentos
transgnicos.

2. Los estudios financiados por la industria biotecnolgica descartan todo

riesgo potencial y corroboran la seguridad e inocuidad de los alimentos
transgnicos.

Definitivamente, an falta mucho camino por recorrer y muchos estudios

por realizar. En este camino, Mxico pone su granito de arena con un grupo
de investigacin del Centro de Investigacin en Alimentacin y Desarrollo en
Hermosillo Sonora. Bajo la direccin de la doctora Ana Mara Caldern de la
Barca, se han hecho estudios de toxicidad en ratas alimentadas con
protena de soya transgnica. Dichos estudios reportan ciertos efectos
adversos en el organismo de las ratas (Magaa JA, Lpez G, Caldern de la
Barca AM. 2006).

Este resultado confirma an ms la necesidad de llevar a cabo estudios ms

escrupulosos que los que se tiene hasta el da de hoy.

Los anlisis de inocuidad

Cmo se evala la seguridad de un alimento transgnico? Cul es el

procedimiento que siguen las instituciones gubernamentales encargadas de
garantizar la seguridad de los alimentos distribuidos en el mercado?

En Mxico y en muchos pases se sigue un procedimiento similar al

recomendado por la FDA. El 29 de mayo de 1992, la FDA publica en el
Federal Register su reglamentacin sobre los alimentos derivados de nuevas
variedades de plantas:

Los productos alimenticios obtenidos de la biotecnologa sern

reglamentados de la misma forma que los alimentos convencionales.

Los alimentos derivados de variedades vegetales desarrolladas por nuevos

mtodos de modificacin gentica sern reglamentados en el mismo campo
y segn el mismo enfoque que los obtenidos por fitomejoradores
tradicionales.

Esta declaracin es la consecuencia inmediata del principio adoptado,

equivalencia sustancial: Si un nuevo alimento o un nuevo ingrediente del
producto final es equivalente a un alimento o a un ingrediente existente en
el mercado, entonces el alimento nuevo o el nuevo ingrediente pueden ser
tratados de la misma manera que su contraparte convencional.

A pesar de las crticas hechas por cientficos independientes y en su

momento, por cientficos de la FDA as como por miembros de la Comunidad
Europea, el principio de equivalencia sustancial es el que rige los protocolos
de evaluacin de la FDA y ha sido aprobado por la Organizacin Mundial de
la Salud (Constable A, et al, 2007).

La identificacin de la "equivalencia sustancial" no es una evaluacin de

seguridad en s misma, sino una aproximacin analtica para la evaluacin
de un alimento nuevo en relacin con uno que ya existe y que tiene una
larga historia de seguridad en su consumo. Al determinar la "equivalencia
sustancial", los elementos crticos que se identifican son los nutrimentos y
las sustancias txicas que pudiera contener el alimento denominado como
"nuevo" o "novedoso.

Con base en este principio, las autoridades encargadas de verificar la

seguridad de los alimentos transgnicos disean protocolos o rboles de
decisin que contemplan los siguientes aspectos (Constable A, et al, 2007):
1.

Anlisis caso por caso.

2.

Identificacin.

3.

Aprobacin en el pas de origen.

4.

Historial de uso seguro.

5.

Pruebas de alergenicidad.

6.

Pruebas toxicolgicas.

7.

Pruebas de patogenicidad.

8.

Composicin nutrimental.

El Dr. Puztai, sin embargo, menciona que estas pruebas as cmo los
mtodos empleados son insuficientes para asegurar la inocuidad de los
alimentos transgnicos. Puede revisarse un anlisis detallado al respecto en
el siguiente enlace:

http://www.actionbioscience.org/biotech/pusztai.html

En Mxico, la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios

(COFEPRIS) es el organismo encargado de llevar a cabo las evaluaciones de
inocuidad de organismos genticamente modificados. En la pgina
electrnica de dicho organismo es posible conocer cules han sido los
organismos genticamente modificados aprobados para consumo humano
as como el protocolo de evaluacin adoptado.:
http://201.147.97.103/wb/cfp/organismos_geneticamente_modificados

Sin embargo, ms all de los protocolos de evaluacin, la preocupacin

fundamental se encuentra en el hecho de que ni la COFEPRIS en Mxico ni la
FDA en Estados Unidos, realizan directamente los ensayos de inocuidad. Es
decir, los aspectos de evaluacin enlistados anteriormente se analizan a
partir de la documentacin y los estudios entregados por los mismos
desarrolladores que buscan introducir sus productos comerciales al
mercado. Ni la FDA ni la COFEPRIS cuentan con laboratorios propios o un
equipo de cientficos independientes que lleven a cabo pruebas
toxicolgicas, de patogenicidad o de alergeniciad.

Biotica y alimentos transgnicos. Entrevista con el Dr. Jorge Enrique Linares

Salgado

Alonso Zavala Nez

Introduccin

Transgnicos,
informacin y
manipulacin

El papel de la tica

Beneficios e
intereses

Transgnicos y
sociedad

Introduccin
En la actualidad la modificacin gentica de plantas, animales y otros organismos
se ha intensificado y ha permitido el desarrollado mtodos cada vez ms
avanzados. La creacin de alimentos transgnicos, su uso y su distribucin han
generado diversas posturas, pues no se tiene certeza sobre sus efectos en la salud
humana o el medio ambiente.
La Biotica viene, entonces, a cuestionar cul es el mejor ambiente para el
desarrollo de nuevas tecnologas en alimentos y pone en la balanza las ideas de los
sectores que apoyan o rechazan la produccin y el uso de organismos
genticamente modificados, y de esta forma promueve el conocimiento claro y libre
de la informacin que encierran estos productos.
Lo efectos que tienen los alimentos transgnicos y su repercusin en el mbito
poltico, el mercado, la sociedad y el medio ambiente, son algunos de los puntos
que se tocan en esta entrevista hecha al Dr. Jorge Enrique Linares Salgado, Dr. en
Filosofa, Coordinador del posgrado en Filosofa de la Ciencia, Instituto de
Investigaciones Filosficas, UNAM, quien nos habla desde la perspectiva de la
Biotica y la Filosofa de la Ciencia sobre el amplio debate que se ha dado entorno
a este tema.
Revista Digital Universitaria: Cul es el papel que juega la Biotica ante la
produccin de los llamados alimentos transgnicos?
Jorge Enrique Linares: Como en cualquier otro desarrollo biotecnolgico, la
Biotica hace, fundamentalmente, preguntas sobre las consecuencias sociales y
ambientales de estos desarrollos y trata de investigar cules son los criterios o las
condiciones ms adecuadas para que se realicen y se extiendan en el mundo. As
es que tienen una doble vertiente de investigacin: tanto desde el punto de vista
cientfico y tecnolgico, como, desde luego, el punto de vista estrictamente tico y
poltico.
RDU: Segn la Biotica: Qu problemas genera en el aspecto social el uso y la
produccin de alimentos genticamente modificados?
JEL: Primero habra que decir que existe todava una controversia de orden
cientfico sobre la posibilidad de riesgo de los alimentos transgnicos. Los que
actualmente estn en el mercado digamos que son seguros, no se han reportado
incidentes alergnicos para la salud humana, pero aun as existe todava una
discusin cientfica sobre sus consecuencias ambientales a mediano y largo plazo. Y
es ah donde habra riesgos de orden ecolgico, que no estn muy claros, y
justamente lo que hemos visto en los ltimos aos es que stos no son fciles de
medir y eso implica un largo y profundo debate tanto cientfico como social, donde
entra la Biotica de lleno; como se trata de innovaciones tecnolgicas que se
extienden mundialmente por el mercado, los efectos negativos genticos y
ambientales, que podran producirse, afectaran a muchsimas personas y tambin
a los ecosistemas. Y eso implica que debe haber un debate social y un monitoreo
social o supervisin social sobre los riesgos y sobre los efectos. Actualmente uno
de los temas ms discutidos es el efecto que provocan en las relaciones de orden
socioeconmico. Los transgnicos se disearon desde un modelo de produccin
industrial que tiende a la monopolizacin del mercado agrcola, esa era la finalidad
principal de su invencin, de su puesta en el mercado, aunque las empresas que
los desarrollaron siguen insistiendo en sus beneficios directos al elevar la
produccin alimentaria, e incluso tratando de revestir sus proyectos con un alo
humanitario diciendo que eso va a ayudar a reducir el hambre en el mundo. Y por
otro lado, es cierto que aun as, si se ven los datos generales en el mundo, no hay
todava un dficit de hambre a nivel mundial, el problema no es la produccin sino
la distribucin y los costos en el mercado. Uno de los temas ms debatidos
actualmente son los riesgos socioeconmicos: monopolizacin del mercado,
aumento de los precios de alimentos bsicos debido a que las nuevas

biotecnologas que se usan para crear alimentos transgnicos se pueden utilizar

para hacer biocombustibles, entonces se incrementan los costos de los granos.

Transgnicos, biotecnologa desde el reduccionismo, charla con el Dr. Julio Muoz

Rubio
Patricia Muetn Prez

Introduccin

La visin
reduccionista...

La interminable
bsqueda...

Hacia un
neoliberalismo...

Reflexin final

Introduccin
Con el desarrollo de las ciencias biolgicas se ha evidenciado que la ciencia no
siempre puede tener la capacidad predictiva que muestra en la mecnica clsica.
En los sistemas vivos la cantidad y calidad de las variables es mltiple y por ello
as lo son las interacciones entre las partes constituyentes de estos sistemas.
Para complicar an ms el asunto, la interaccin constante de todas y cada una
de esas variables, con las del medio externo, hace que la capacidad de predecir el
comportamiento de stos quede restringida a aspectos sencillos de su
funcionamiento, pero al momento en que stos son integrados al conglomerado
de interacciones y relaciones entre las dems partes, de stas con el todo y del
todo con las partes, tal capacidad predictiva se reduce considerablemente. 1

El prrafo anterior forma parte del artculo: "Alimentos transgnicos, ciencia y

predecibilidad que el Dr. Julio Muoz Rubio,2 investigador titular del Centro de
Investigaciones Interdisciplinarias de Ciencias y Humanidades de la UNAM public
en el 2006 en el peridico La jornada, mismo que refleja uno de los aspectos ms
inquietantes sobre el uso de transgnicos, ya que al no existir datos concretos
sobre sus posibles efectos en la salud de la poblacin a largo plazo, se ha permitido
su fabricacin y comercializacin en muchos pases del mundo.
En todo el planeta se est demandando una mayor legislacin y control sobre
transgnicos por la incertidumbre que encierra su uso, pero para el Dr. Muoz
Rubio, el problema principal radica en que en la biotecnologa, la ciencia que
modifica y crea sistemas vivos para un fin o uso especfico, se acta sin considerar
las implicaciones de largo plazo y ticas que derivan de estas actividades. En el
texto que presentamos a continuacin, a manera de charla, el Dr. Muoz Rubio nos
explica su visin y su crtica, desde un punto de vista epistemolgico, sobre el
modo como la ciencia de la biotecnologa se desarrolla actualmente.

Transgnicos: ventajas y desventajas

Cada vez es ms comn hallar en los peridicos y revistas artculos referidos a los alimentos transgnicos. Algunos
alaban sus cualidades, otros libran una dura lucha aduciendo que estamos sometidos a verdaderos monstruos de
aboratorios.

Recordemos que los organismos transgnicos, son los animales o vegetales cuya dotacin gentica ha sido modificada
para contener un gen adicional y sus descendientes heredan este gen del mismo modo que los propios.

Es bueno tener en cuenta cules son las ventajas y desventajas de los organismos transgnicos para cuestiones
relacionadas a la alimentacin, salud y medio ambiente.

Ventajas

El principal avance de la Ingeniera Gentica consiste en la capacidad para crear especies nuevas a partir de la
combinacin de genes de varias existentes, incluyendo todas sus caractersticas. Cultivos con genes de insectos para
que desarrollen toxinas insecticidas o tomates con genes de pez para rechazar la marchitacin han dejado hace tiempo
de ser ciencia-ficcin y constituyen una realidad en nuestros das.

Permitir el cultivo de hortalizas en reas desrticas hasta ahora estriles o aumentar el tamao de los frutos cultivados
son algunos de los adelantos que la utilizacin de este tipo de tcnica puede aportar a la Humanidad, con los logros
que supone hacia la erradicacin del hambre en el mundo.

Se ha demostrado que los organismos transgnicos son muy tiles en el anlisis de la funcin de productos genticos
especficos. El gen ajeno se expresa en todas las clulas de los organismos, por lo tanto, es posible observar el efecto
producido en el desarrollo y estudiar su funcin concreta. Una aproximacin similar puede realizarse para generar
organismos que expresen genes para mejorar su produccin de carne o conferir resistencia a determinadas
enfermedades.

Tambin se pueden crear organismos que funcionen como fbricas biolgicas, produciendo grandes cantidades de
protenas utilizadas en el tratamiento de algunas enfermedades humanas.

Desventajas

Alterar significativamente la evolucin de las especies puede tener consecuencias imprevisibles en un equilibrio
ecolgico, por otra parte ya muy daado y de difcil solucin. Las tcnicas de ingeniera gentica alteran todas las
imitaciones que la propia naturaleza pone para la relacin entre organismos de especies alejadas o no emparentadas.

El desarrollo de estas ventajas competitivas por parte de los organismos transgnicos, como mayor resistencia a la
salinidad, a la sequa o a las bajas temperaturas, puede ocasionar la invasin por parte de estas especies
de hbitats que no les son propios y cuyo equilibrio se vera entonces amenazado al desplazar otras especies o
avorecer su extincin.

Se han desarrollado plantas con capacidades insecticidas que pueden amenazar la existencia de especies de insectos y
hongos beneficiosos e incluso imprescindibles para el desarrollo biolgico. Insectos diseados especficamente para
controlar el desarrollo de otros insectos pueden mutar o combinarse con otras especies y producir resultados
mprevisibles.

La modificacin gentica de virus cuya capacidad de mutacin y combinacin los hace ya de por s peligrosamente
mprevisibles, puede dar lugar a la aparicin de nuevas enfermedades o la transformacin de otras ya existentes que
modifican sus vas de contagio o las especies a las que pueden afectar.

Extrado de: Transgnicos, buenos o malos? 2001. HTS, hombres, tcnicos y servicios, SANCOR (81): 2425,abr..Sunchales.

Algunos artculos de esta seccin han sido extrados de:

E-Campo.com
CuencaRural.com
ElSitioAgricola.com
INTA Informa
entre otros.
Desde ya agradecemos su labor en la difusin de los mismos...

CULTIVOS TRANSGENICOS
Contexto - Continuamente, estamos ante alimentos transgnicos o modificados
genticamente, ya sea a travs de las noticias o en nuestros platos.
En qu se diferencian los cultivos transgnicos de los convencionales?
Qu se sabe sobre los posibles riesgos para la salud humana y el medio ambiente?

Este Dosier es un resumen fiel del destacado informe de consenso cientfico publicado en 2004 por la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO): "El Estado Mundial de la
Agricultura y la Alimentacin 2003-2004
" Ms...
Fuente:FAO (2004)
Resumen & Detalles: GreenFacts

Nivel 1: Resumen
Nivel 2: Detalles
Nivel 3: Fuente

1. Qu es la biotecnologa agrcola?
1.1 Se entiende por biotecnologa toda tcnica que utiliza organismos vivos o partes de estos
organismos. Estas tcnicas se utilizan para modificar productos con fines prcticos. Se utiliza la
biotecnologa a gran escala en la medicina moderna, la agricultura y la industria. Ms

Fuente: GreenFacts

1.2 Algunas biotecnologas tradicionales, tales como el uso de levadura para la fabricacin de
pan o vino, llevan utilizndose miles de aos. Desde finales del siglo XIX, los conocimientos
sobre los principios de la herencia dieron a los granjeros nuevas herramientas para mejorar
plantas y animales. Seleccionaron organismos individuales con caractersticas benficas
(interesantes) y desarrollaron cultivos hbridos.
Desde el descubrimiento de la estructura del ADN en 1954, se han desarrollado nuevos
mtodos. Por ejemplo, se pueden usar microorganismos para producir antibiticos, y se puede
cambiar elmaterial hereditario de las plantas para que sean resistentes a las plagas y a las
enfermedades.Ms

Nivel 1: Resumen
Nivel 2: Detalles
Nivel 3: Fuente

2. Cmo se puede aplicar la biotecnologa a la

agricultura?

Investigacin sobre el trigo del Indian Agricultural Research Institute.

Fuente: FAO

2.1 Los genes son las unidades del ADN que regulan todos los procesos biolgicos en los
organismos vivos. Toda la informacin gentica de un organismo est presente en cada una de
sus clulas y se conoce como genoma. Ms
2.2 El material gentico est estructurado de forma similar en las diferentes especies, lo que
facilita la identificacin degenes potencialmente tiles. En el estudio de algunas especies de
cultivos, ganado y organismos causantes de enfermedades se han tomado a determinadas
especies como modelo, por su utilidada para entender la relacin entre losorganismos. Ms
2.3 Se suelen emplear determinados fragmentos del ADN de fcil identificacin para sealar la
posicin de un gen concreto. Pueden usarse para seleccionar plantas o animales individuales
que contengan caractersticas y genes benficos. Algunos rasgos importantes tales como la
produccin de fruta, la calidad de la madera, la resistencia a enfermedades, la produccin de
leche y carne o la grasa corporal se pueden trazar de esta forma. Ms
2.4 Se pueden obtener plantas a partir de pequeas muestras de plantas cultivadas en tubos
de ensayo. Esta es una variante ms sofisticada de la plantacin convencional de esquejes de
plantas ya existentes. Otra tcnica de laboratorio, la seleccin in vitro, entraa el cultivo de
clulas de plantas en condiciones adversas para seleccionar clulas resistentes, antes de
cultivar la planta entera. Ms
2.5 En un cruzamiento convencional, la mitad de los genes de un individuo viene de cada
progenitor, mientras que en la ingeniera gentica, a ese material gentico se le aade uno o
ms genes seleccionados especialmente. Adems, el cruzamiento convencional de plantas
solo puede combinar plantas estrechamente relacionadas.
La ingeniera gentica permite la transferencia de genes entre organismos entre los cuales, por
lo general, no es posible ningn cruzamiento. Ms
2.6 Por ejemplo, se puede introducir un gen de una bacteria en la clula de una planta para
dotarle de una resistencia a los insectos. Esta transferencia produce los denominados
organismos modificados genticamente (OMG) o transgnicos. Ms

Nivel 1: Resumen
Nivel 2: Detalles
Nivel 3: Fuente

3. Cules son los posibles efectos de la

seleccin clsica de plantas?
En la mejora convencional de plantas, se ha prestado poca atencin a los posibles impactos de
nuevas variedades de plantas sobre la seguridad alimentaria o el medio ambiente. Sin
embargo, este tipo de mejora a veces ha causado efectos negativos sobre la salud humana.
Por ejemplo, una variedad de cultivo creada por un cruzamiento convencional puede contener
niveles excesivos detoxinas presentes de forma natural.

La introduccin de plantas genticamente modificadas ha suscitado algunas preocupaciones

sobre la transferencia posible de genes en el campo, entre plantas cultivadas y salvajes. Estas
preocupaciones tambin se pueden aplicar a los cultivos convencionales. Tales transferencias a
veces se han observado, pero generalmente no se les considera un problema. Ms

Nivel 1: Resumen
Nivel 2: Detalles
Nivel 3: Fuente

4. Es seguro comer alimentos a base de

plantas modificadas genticamente?
4.1 Los alimentos hechos a base de cultivos genticamente modificados que estn disponibles
en la actualidad (principalmente maz, soja y colza) han sido juzgados seguros para comer, y
los mtodos utilizados para examinarlos han sido considerados apropiados. Estas conclusiones
representan elconsenso de las pruebas cientficas examinadas por el Consejo Internacional de
la Ciencia (CIUC o ICSU, del ingls para International Council of Scientific Unions) y
concuerdan con las opiniones de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
Sin embargo, la falta de pruebas sobre los efectos negativos no significa que los nuevos
alimentostransgnicos estn exentos de riesgos. No se puede excluir la posibilidad de efectos a
largo plazo por parte de plantas transgnicos, y por lo tanto se deben examinar caso por caso.
Se estn desarrollando nuevas tcnicas para responder a preocupaciones como la posibilidad
de la transferencia no intencionada de genes que proporcionan resistencia a antibiticos.
La ingeniera gentica de plantas tambin podra proporcionar algunos beneficios directos e
indirectos para la salud de los consumidores, por ejemplo mejorando la calidad nutricional o
reduciendo el uso de pesticidas. Ms
4.2 Los cientficos recomiendan que la evaluacin de la seguridad alimentaria debe hacerse
caso por caso y antes de introducir alimentos transgnicos en el mercado. En estas
evaluaciones, los alimentos derivados de plantas genticamente modificadas se comparan a
sus homlogos convencionales, generalmente considerados seguros debido a su larga
tradicin de uso. Esta comparacin evala en que medida diferentes alimentos pueden causar
efectos dainos o alergias y cuntos nutrientes contienen. Ms
4.3 Los consumidores pueden querer elegir los alimentos en base a cmo son producidos por
razones religiosas, medioambientales o de salud. Sin embargo, el simple hecho de indicar si un
producto est genticamente modificado o no, sin dar cualquier informacin adicional, no dice
nada ni sobre su contenido ni sobre sus riesgos o beneficios. Se estn desarrollando directrices
internacionales para etiquetar los alimentos transgnicos. Ms

Nivel 1: Resumen
Nivel 2: Detalles
Nivel 3: Fuente

5. Qu efectos podran tener los cultivos

trangnicos sobre el medio ambiente?

Un campesino en un campo de maz en Bolivia

Fuente: FAO

5.1 La agricultura, sea del tipo que sea, tiene un impacto sobre el medio ambiente.
La ingeniera gentica puede bien acelerar los efectos dainos de la agricultura, bien tener el
mismo impacto que la agricultura convencional, bien contribuir a prcticas ms sostenibles.
El cultivo en el campo de plantas genticamente modificadas o convencionales ha suscitado
preocupaciones sobre la posible transferencia de genes de especies cultivadas a sus parientes
salvajes. Sin embargo, muchas plantas alimenticias no son originarias de las zonas en las que
crecen. Localmente, podra ser que no hubiesen parientes salvajes a los que pudiesen fluir los
genes.
Adems, si hubiese flujo de genes, sera poco probable que las plantas hbridas creciesen
mucho en la naturaleza ya que tendran caractersticas que solo son ventajosas en entornos
agrcolas. En el futuro, las plantas transgnicas podran estar equipadas de mecanismos
diseados para evitar el flujo de genes a otras plantas.
Se ha suscitado una controversia sobre si algunas plantas transgnicas (que son resistentes a
los insectos ya que llevan el gen Bt) podran daar no solo a los insectos dainos sino tambin
a otrasespecies, como por ejemplo las mariposas monarcas. En el campo, hasta el momento,
no se han observado efectos adversos significativos sobre especies no objetivo. Sin embargo,
es necesario seguir vigilando tales efectos. Ms
5.2 Puede que los cultivos transgnicos tengan efectos indirectos sobre el medio
ambiente como resultado del cambio en las prcticas agrcolas o medioambientales. Sin
embargo, el asunto de si el efecto ser positivo o negativo para el medio ambiente sigue siendo
un tema controvertido . Por ejemplo, el uso de cultivos genticamente modificados resistentes a
insectos gracias al gen Bt est reduciendo el volumen y la frecuencia del uso de insecticidas
sobre maz, algodn y soja. Sin embargo, el uso extendido de herbicidas y de cultivos
resistentes a insectos podra resultar en la aparicin de malas hierbas e insectos
resistentes. Ms
5.3 El amplio consenso es que los efectos medioambientales de las
plantas transgnicas deberan ser evaluados a travs de procedimientos de evaluacin de base
cientfica, analizando cada cultivo individualmente a travs de una comparacin con sus
homlogos convencionales. Ms

Nivel 1: Resumen
Nivel 2: Detalles
Nivel 3: Fuente

6. Cules son las implicaciones de las

tecnologas genticas para los animales?
6.1 Los piensos animales a menudo contienen cultivos transgnicos y enzimas derivadas de
microorganismos modificados genticamente. Hay acuerdo general sobre el hecho de que

tanto elADN modificado que las protenas modificadas se descomponen rpidamente en el

sistema digestivo.
Hasta la fecha, no se han observado efectos negativos sobre animales. Es improbable que
losgenes pasen de las plantas a las bacterias causantes de enfermedades a travs de la
cadena alimenticia. Sin embargo, los cientficos recomiendan no usar los genes que determinan
la resistencia a antibiticos, de carcter crtico para tratar a humanos, en plantas modificadas
genticamente. Ms
6.2 En 2004, no se haban usado animales modificados genticamente para la agricultura
comercial ninguna parte del mundo. Sin embargo, se estaban estudiando
diversas especies ganaderas y acuticas. Los animales modificados genticamente podran
tener efectos positivos sobre el medio ambiente, por ejemplo a travs de una mayor resistencia
a enfermedades y un menor uso deantibiticos. No obstante, algunas modificaciones genticas
podran acarrear una produccin intensiva de ganado y, por lo tanto, una mayor
contaminacin. Ms
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7. Estn los OMG regulados por acuerdos

internacionales?
7.1 La Organizacin Mundial del Comercio (OMC) ha reducido algunas de las barreras al
comercio agrcola internacional. Un acuerdo de la OMC adoptado en 1994 establece que los
pases mantienen su derecho de asegurar que los productos alimentarios, animales y vegetales
que importan son seguros. Tambin se establece que los pases no deberan tomar medidas
innecesariamente severas como las barreras encubiertas al comercio. Ms
7.2 Existen diversos acuerdos internacionales sobre los aspectos medioambientales de los
cultivostransgnicos. El Convenio sobre Diversidad Biolgica trata principalmente de la
conservacin y el uso sostenible de los ecosistemas, pero tambin de los efectos
medioambientales de los OMG. ElProtocolo de Cartagena sobre Seguridad de la
Biotecnologa, que regula la exportacin y la importacin de cultivos modificados
genticamente, forma parte de este convenio.
La Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria fue adoptada para prevenir la
diseminacin de plagas que afectan a los productos vegetales. Identific los posibles riesgos de
las plagas relacionadas con los OMG que posiblemente debern tomarse en cuenta, como por
ejemplo, el desarrollo de especies invasoras o los efectos para las aves e insectos
benficos. Ms
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8. Conclusiones
o

8.1 La biotecnologa agrcola puede concebirse de dos formas:

como un complemento cientfico a la agricultura convencional, que ayuda, por ejemplo,
a los programas de mejora de plantas, y

como una desviacin drstica de la agricultura convencional que permite la

transferencia dematerial gentico entre organismos que en situacin normal no se
mezclaran
La biotecnologa agrcola tiene consecuencias internacionales y podra volverse cada vez ms
importante en los pases en vas de desarrollo1. Sin embargo, las investigaciones han tenido
tendencia a centrarse ms en los cultivos importantes para los pases desarrollados. Ms
8.2 Hasta la fecha, los pases en los que se han introducido cultivos transgnicos en los
campos no han observado daos notables para la salud o el medio ambiente. Adems, los
granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos txicos, reduciendo as la contaminacin
de los suministros de agua y los daos sobre la salud de los trabajadores, permitiendo tambin
la vuelta a los campos de los insectos benficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas
con el flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevas tcnicas
de ingeniera gentica.
Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no puedan
suceder. Los cientficos piden una prudente valoracin caso a caso de cada producto o proceso
antes de su difusin, para afrontar las preocupaciones legtimas de seguridad.
"La ciencia no puede afirmar que una tecnologa est completamente exenta de riesgos. Los
cultivos sometidos a la ingeniera gentica pueden reducir algunos riesgos ambientales
asociados con la agricultura convencional, pero tambin introducir nuevos desafos que habr
que afrontar. La sociedad tendr que decidir cundo y dnde es lo bastante segura la
ingeniera gentica ". (FAO2004) Ms

TIPOS DE VENTAS
Las tcnicas de ventas ms utilizadas hoy en da son:

Es cuando el vendedor formula una

pregunta y el comprador se obliga a responder, ya sea por
cortesa, por costumbre, por curiosidad
o educacin. Ejemplo: El Detergente ACE, utiliza esta
tcnica para dar a conocer su producto, preguntando:
Seora qu detergente usa? , Acepta el reto de lavar su
ropa con su detergente, y posteriormente compararla con
otra que sea lavada con ACE? y as logra dar a conocer el
producto.

2. De la curiosidad: Es cuando el vendedor logra despertar la curiosidad en el prospecto, lo ms

probable es que este querr seguir escuchando al vendedor. Ejemplo: REVLON; lanza un maquillaje
humectante que cubre y disminuye hasta un 30% las lneas de expresin en solo dos semanas.
3. De la visin: Es cuando el vendedor desvanece objeciones argumentando efectos positivos a
futuro. Ejemplo: Las empresas de seguros, resaltan la importancia de estar asegurados no solo en
nuestra persona, sino tambin en nuestros bienes para prevenir en el futuro el tener que hacer frente a un
desembolso para cubrir gastos funerarios, el robo de nuestro auto, el incendio de nuestra casa, etc.
4. De las tres R"S: Esto es cuando un vendedor ofrece a su cliente un producto en el cual puede
obtener una reposicin, reparacin y/o un reembolso. Ejemplo: En el mundo de las computadoras,
normalmente se requiere ofrecer al cliente un servicio adicional, y asistencia personalizada en caso de

1. De la pregunta:

que la computadora sufra alguna descompostura; el cliente podr solicitar la reposicin, reparacin o el
reembolso del equipo.
5. Del obsequio: Es cuando ofrecemos un pequeo detalle al prospecto (llavero, pluma, cerillos,
etc.), utilizando dicho obsequio para que el cliente se sienta obligado y agradecido. Ejemplo: McDonal's,
Carl's Jr; Burger King, etc; manejan permanentemente la promocin de las Cajitas para nios en las que
va incluido un juguete, de preferencia los que estn de moda o de promocin de algn personaje de "X"
pelcula del momento.
6. Del flaqueo: Tambin se le conoce como tcnica del "BUMERANG", es darse por vencido
pero volviendo a insistir en el prospecto y lograr el cierre. Ejemplo: Telnor; cuenta con un enorme equipo
de Telemarketing, que constantemente esta hablando a sus clientes actuales para ofrecerles algn
producto o servicio; tal es el caso de la computadora que incluye la instalacin del internet pagando una
cuota mensual fija por una ao. O los diversos servicios, tales como llamada en espera, buzn de voz,
servicio de internet, localizador de llamadas, etc. En todos estos casos normalmente la respuesta del
cliente es negativa en un principio, pero en la mayora de las ocasiones, despus de insistir varias veces
el vendedor logra convencer al cliente de que compre el producto o servicio.
7. Del inters especial: Es donde los posibles clientes sienten inters especial por sus
hogares, salud, ingresos, trabajos y aficiones. Ejemplo: Todos aquellos productos ofrecidos por artistas
famosos asegurando una reduccin de peso, tales como Fatache, Redu-C Ya, o medicamentos
milagrosos tales como la ua de gato. Tambin todos aquellos productos que ayudan a proteger los
hogares tales como pinturas impermeabilizantes Berel, aceites para muebles como Plage, lquidos para
mantener limpios y brillantes los baos, etc.

la encuesta: Esta basada en una investigacin para

conocer las necesidades del cliente en perspectiva y de las
personas que se encuentran en parecidas
circunstancias. Ejemplo: Los paales para bebe fueron
evolucionando y cambiando de fases debido a las diversas
necesidades existentes en el mercado, por lo que se les pregunt a
las mams como les gustara que fueran los paales, a lo que
respondieron: que se ajusten a la talla de mi hijo, que tenga elstico
en las piernas, que tenga cintas que se puedan pegar y despegar
cuantas veces sea necesario, y que deje respirar la piel de mi bebe.
Con estos datos, los fabricantes de paales hicieron las
modificaciones pertinentes a su producto y as proporcionar al
consumidor lo que desea.

9. Del servicio: El vendedor apoya su oferta ofreciendo adicionalmente uno o ms

servicios. Ejemplo: Electra, en la compra de algn mueble, ofrece a sus compradores el servicio
de transporte totalmente gratis.
10. De la recomendacin: El vendedor se presenta diciendo que alguien lo envi. Ejemplo: Tal
es el caso de Fuller, Avon, Mary Cay, entre otros, que utilizan la tcnica de solicitar a sus clientas el
nombre de conocidas a las cuales les gustara utilizar esos productos; para posteriormente visitarlas y
decirles que va de parte de.
11. De la demostracin: El vendedor utiliza modelos, muestras, planos, diagramas, fotografas,
y por supuesto el producto mismo. Ejemplo: Un vendedor de bienes races necesita mostrarle a sus
clientes fsicamente el bien en cuestin, o en su defecto mostrar algunas fotografas, diseos
o mapas para que el cliente se de una idea de lo que va a comprar.
12. De la mercanca a la vista: Se inicia la venta con una observacin acerca de la mercanca.
Ejemplo: Dorian"s, cuando vamos a comprar algn regalo pero no sabemos que, el (la) vendedor (a) se
nos acerca y nos dice que si nos puede ayudar a buscar lo que necesitamos, anque la mercanca este a
la vista.
13. Venta personal: Es la principal tcnica que se utiliza para efectuar y aumentar las ventas.
Consiste en una interaccin cara a cara con los compradores potenciales. De esta manera, es el medio
ms flexible de promocin y tambin el ms caro. Su caracterstica distintiva es la comunicacin en dos
sentidos entre el vendedor y el comprador, con retroalimentacin inmediata en la forma de intercambios
verbales, expresiones y gestos. Ejemplo: Es utilizada en todos los ejemplos mencionados con
anterioridad, debido a que existe la intervencin directa del vendedor para la realizacin de cada tcnica.

8. De

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos72/tipos-tecnicas-ventas/tipos-tecnicasventas2.shtml#tecnicasda#ixzz4M8Rtiku3

2. De la curiosidad: Es cuando el vendedor logra despertar la curiosidad en el prospecto, lo ms
probable es que este querr seguir escuchando al vendedor. Ejemplo: REVLON; lanza un maquillaje
humectante que cubre y disminuye hasta un 30% las lneas de expresin en solo dos semanas.
Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos72/tipos-tecnicas-ventas/tipos-tecnicasventas2.shtml#ixzz4M8SBq2Ab