UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL

PER
FACULTAD DE CIENCIAS
APLICADAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL

Especialidad de Ingeniera Agroindustrial

PLAN DE PRCTICAS PRE

PRCTICAS PROFESIONALES
PRE-PROFESIONALES EN LAS REAS DE
LACTEOS, ALIMENTOS BALANCEADOS Y BIOTERIO EN LA
UNALM - LIMA

AUTOR: ESPINOZA HUAMAN, Betzabe Norma

PLAN DE PRCTICAS PRE PROFESIONALES A
REALIZAR EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA (UNALM)
Departamento: Lima Metropolitana, Provincia: Lima,
Localidad: Av. La Molina, La Molina de 04 de Enero
04 de Abril del 2016

TARMA PER

2015
PLAN DE PRCTICAS PRE PROFESIONALES
I.

INFORME GENERAL:
I.1. Ttulo de la prctica
PRCTICAS PRE-PROFESIONALES EN LAS REAS DE
LACTEOS, ALIMENTOS BALANCEADOS Y BIOTERIO EN

II.

LA UNALM LIMA
I.2. Empresa o Institucin
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA (UNALM)
I.3. Sector
AGROINDUSTRIA
I.4. rea de prcticas
Lcteos
Alimentos Balanceados
Laboratorio De evaluacin biolgica (Bioterio)
I.5. Practicante
ESPINOZA HUAMAN, Betzabe Norma.
I.6. Asesor
Ing. Mery Luz Baquerizo Canchumanya
I.7. Periodo de duracin
Tres meses (04 de enero 04 de abril del 2016)
BASES LEGALES
II.1. De la Universidad
Las prcticas Pre-Profesionales se sustentan en los
siguientes dispositivos legales:
Ley Universitaria N23733
Decreto Ley N739
Estatuto Universitario Art. 100 Inc. D.
Reglamento General de Grados y Ttulos.
Estructuras
curriculares
de
las

III.

Carreras

Profesionales de la Facultad de Ciencias Aplicadas.

JUSTIFICACIN
Las prcticas pre-profesionales son un aspecto clave en el
futuro de cualquier persona que se quiera insertar en el
mundo laboral. Si uno revisa los avisos de empresas que
buscan trabajadores, uno podr apreciar que siempre se
piden trabajadores con experiencia y las prcticas en
empresas o instituciones
misma.

son una manera de obtener la

Dichas prcticas nos permitirn conocer los pormenores de

nuestra profesin, en el mbito agroindustrial, as como los
obstculos a los que nos enfrentamos en la misma.
Es importante que todos los alumnos las realicen, pues nos
ayudar a mejorar nuestro desempeo profesional, nos har
crecer como profesionales y como personas. As al llegar a
ocupar un puesto en algn lugar de trabajo, ya tendremos
plenamente identificadas todas las cosas que se hallar en el
rea

en

que

se

desenvuelve,

es

decir,

llegar

ms

preparado.
Por ello, para la obtencin del Grado Acadmico de Bachiller
es

requisito

indispensable

realizar

las

Prcticas

Pre

Profesionales en una Institucin Pblica o Privada, a fin a la

especialidad y dado que las prcticas se desarrollaron en una
dependencia que desarrolla la funcin de personal dentro de
la organizacin, para lo cual realizo el presente Plan de
IV.

Practicas Pe - Profesionales.
OBJETIVOS
IV.1. Objetivos Generales
Aplicar conocimientos tericos, habilidades y destrezas
aprendidas en las aulas la Facultad de Ciencias
Aplicadas de la UNCP y aprender los procesos de
produccin en las distintas reas .
IV.2. Objetivos Especficos
Fortalecer los conocimientos adquiridos en la universidad
a travs de la aplicacin prctica de los procesos
agroindustriales.
Evaluar y demostrar mi desenvolvimiento laboral y

V.

VI.

humano.
METODOLOGA DE TRABAJO
Para la realizacin de las prcticas Pre-Profesionales se har
uso de los siguientes mtodos:
Experimentacin.
Observacin.
Evaluacin.
RECURSOS
VI.1. Potencial Humano

ACTIVIDADES
1.
Elaboracin
y
presentacin del plan
de prcticas
2. Prcticas en el
AREA DE LCTEOS
3. Prcticas en el
REA DE ALIMENTOS
BALANCEADOS.
4. Prcticas en el
REA DE BIOTERIO.
5.
Elaboracin
y
presentacin
del
informe final

DICIEM
BRE
2015

FECHAS
FEBRE
ENERO
RO
2016
2016

MARZ ABRI
O
L
2016 2016

X
X
X
X
X

Jefe de la oficina de Recursos Humanos de la

VII.

UNALM:
Ing. Lenidas Miguel Castro
Jefe de rea de Lcteos:
Ing. Jos Mayta Casallo
Jefe de rea de Alimentos Balanceados:
Mg. Vctor Bergara Rubn
Jefe de rea de Bioterio:
Ing. Gloria Palacios Pinto
VI.2. Recursos Materiales
Materiales
Cuaderno de apuntes
Papel bond 75 gr.
Copias
Digitacin
Plan de prcticas
Folder
Equipos y herramientas
Equipos del rea de Lcteos
Mdulos del rea de Lcteos
Equipos del rea de Alimentos Balanceados
Mdulos del rea de Alimentos Balanceados
Equipos del rea de Bioterio
Mdulos del rea de Bioterio
CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO
VII.1.Cronograma de actividades

VII.2.Presupuesto para las prcticas a realizar

MATERIALES
Cuaderno de
apuntes
Papel bond de
75 gr
Copias
Digitacin
Plan de
prcticas
Folder
Carnet de
sanidad
Pasajes
Arriendo de
cuarto
Informe final
TOTAL

CANTIDAD

PRECIO

1 UNID

2,00

100 UNID

3,00

200 UNID
100 HOJAS

20,00
45,00
15,00

3 UNID

5,00
36,00
450,00
750,00
80,00
1406,00

VIII. BIBLIOGRAFA
http://www.uncp.edu.pe/pregrado/trabajosocial/practicas-pre-profesionales
Maurice Eyssawtier de la Mora, Metodologa de la
Investigacin Thonson 6 Edicn Mexico 2008
MEYER. 1993. Elaboracion de Productos Lacteos.
Manual para la elaboracin agropecuaria. Editorial
Trillas. Zaragoza. Espaa.

http://www.lamolina.edu.pe/portada/html/acerca/res_hi
storica.html.

AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y EL
FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN
SOLICITO: INSCRIPCIN DE PLAN DE
PRCTICAS PRE-PROFESIONALES
SEOR DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS DE
LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER
Yo, ESPINOZA HUAMAN, Betzabe Norma,
identificado con DNI N71986223, alumno de la E.A.P. de Ingeniera
Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Aplicadas de la UNCP,
registrado con Cdigo de Matricula N 2012101214I, ante Ud. con el
debido respeto me presento y expongo.
Que, siendo necesario la presentacin del Plan
de Practicas Pre-Profesionales para obtener el grado de Bachiller,
solicito a Ud. Seor Decano srvase ordenar a quien corresponda se
me expida la Inscripcin de Plan de Prcticas PreProfesionales.

peticin por ser

Por tanto:
Ruego a Ud. Seor Decano acceder a mi
necesaria.
Tarma, 30 de Diciembre del 2015

ESPINOZA HUAMAN, Betzabe Noma

C.M. N 2012101214I
DNI N 71986223