O Bolo

Ingls

A tradio do BOLO INGLS vem da Inglaterra onde

feito no Natal e remonta revoluo francesa.
O BOLO INGLS teve na sua origem as papas de aveia
feitas para suavizar os estmagos, que estavam, em jejum na
noite

de

Natal.

Com

passar

dos

anos

foram

sendo

adicionados os frutos secos, o mel e as especiarias.

No sculo XVI retirou-se a aveia e introduziram-se os
ovos a farinha e a manteiga.
O BOLO INGLS era feito com muita antecedncia e era
guardado numa caixa virada ao contrrio e era borrifado
semanalmente com Brandy ou Whisky at ao Natal.
BOM APETITE!

Receita:
Ingredientes:

120 gr de margarina

130 gr de acar

raspa e sumo de meia laranja ou limo

3 ovos

1/2 clice de Rum ou Vinho do Porto

1 colher (sobremesa) de fermento em p

200 gr de farinha de trigo

150 gr de frutas cristalizadas cortadas em pedacinhos

50 gr de passas de uva

papel para forrar a forma ou leve a forma ao forno untada

com margarina e polvilhada com farinha

Coloque numa tigela as frutas cristalizadas juntamente com as

passas e com o vinho do Porto ou Rum.
Entretanto, derreta a margarina. Deixe arrefecer e depois juntea com o acar e bata at obter um creme esbranquiado e fofo.
Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
De seguida, junte a raspa e o sumo da laranja, a farinha com o
fermento em p, envolvendo tudo muito bem, e por fim, o primeiro
preparado das frutas embebidas na bebida alcolica.
Leve ao forno bem quente numa "forma de Bolo Ingls, forrada
com papel vegetal, ou com papel especfico para levar bolos ao
forno, ou ainda, untada com margarina e polvilhada com farinha,
durante aproximadamente 30 a 40 minutos. V verificando com um
palito a cozedura do bolo.