I.

EMPRESA
INVERSIONES ELITA SRL - POLLOS SRL

II.

RUBRO
- Inversiones Elita SRL es una empresa dedicada a la comercializacin de
aves vivas en el mbito departamental y fuera de l; provincias y distritos de
Cajamarca as como tambin de Piura.
As tambin tomaremos en cuenta que es una empresa que se dedica que a la
venta de su producto teniendo en cuenta todas las normas establecidas por el
ente rector en cuanto a inspecciones sanitarias como SENASA ya que existe
un control permanente por la inocuidad de dicho producto.
- Pollos SRL es una empresa dedicada al beneficio del pollo para su posterior
venta, de la misma manera cuenta con un centro de beneficio propio y un
centro de acopio de aves vivas (pollos) en donde se puede dar servicio a
terceros en estas dos reas.
Estas empresas tienen un manejo de un 20% del mercado departamental en
el pollo vivo como beneficiado.

III.

LUGAR DE ACTIVIDAD
La empresa Inversiones Elita SRL se encuentra ubicada con su oficina
principal en la Av. Senz Pea 1139 y con su patio de maniobra de recepcin
de dicho producto en la Av. Fraternidad 656 del distrito de La Victoria,
provincia de Chiclayo, departamento de Lambayeque.
La empresa Pollos SRL se encuentra ubicada en la Av. Fraternidad 664 del

IV.

distrito de La Victoria.
PRODUCTO DE LA EMPRESA
El pollo es uno de los alimentos ms consumidos a nivel mundial, debido a
su relativa eficiencia en trminos de cantidad de alimento y tiempo de
desarrollo, comparados con otros tipos de alimentos, es por ello que, el pollo

es un producto bsico en la dieta del peruano y por lo tanto es un alimento de

consumo masivo.
La produccin de aves ha crecido a un promedio anual cercano al 11% en los
ltimos aos, y el sector avcola representa el 21% del valor de la produccin
agropecuaria y el 51% del valor de la produccin agropecuaria del Per
El promedio nacional del consumo per cpita es de 43 kilos anual.
V.

OBSERVACIONES Y MANEJO EMPRESARIAL

Al ingresar al lugar en donde se realiza la actividad se pudo observar que
el espacio es muy reducido para la manipulacin del dicho producto
teniendo en consideracin el volumen que tiene en la comercializacin

diaria, la empresa.
Se debera buscar minimizar el esfuerzo de los trabajadores empleando
tecnologa moderna en la estiba de dicho producto, ejemplo: La compra

de un equipo que suba y baje las jabas de pollos del transporte.

Emplear tecnologa ms avanzada en la formulacin de documentos para
el traslado de dicho bien.

VI.

ANLISIS FODA
FORTALEZAS
Producto de alta calidad
Se maneja un trabajo en equipo diario
Alto desarrollo de innovaciones
Produccin local
Alianzas con estrategias
Manejo de un stock permanente
Infraestructura para duplicar la demanda
OPORTUNIDADES
Competencia limitada
Mercado en constante movimiento
Oportunidad de crecimiento
Continuo crecimiento de la red de proveedores

Personal capacitndose constantemente

DEBILIDADES
Sistema actual es dividido y bsico
Alta rotacin del personal
Informacin dividida
No hay una adecuada integracin de los sistemas.
AMENAZAS
Los competidores son igual de grande que la compaa, por ende hay

capacidad de desarrollo.
El personal y los proveedores pueden no ser fieles
Problemas con los inventarios
Problemas con los proveedores

VII.

REPORTES DE VENTAS: Inversiones Elita SRL Pollo vivo

AO 2014
MES

N POLLOS

Enero

90448

220171,4

4,03

886102,2

Febrero

75649

191728,8

4,56

857294,01

Marzo

72188

199923,3

3,50

689444,99

Abril

58773

159056

3,51

555712,46

Mayo

69064

174599,2

4,44

767719,98

Junio

58073

151844,9

4,19

635143,64

Julio

198133

541645,81

4,13

2311265,57

Agosto

75405

198480,7

4,82

978225,29

Setiembre

85035

214412,4

5,19

1147578,13

Octubre

62288

160418,7

5,67

905914,59

Noviembre

104622

290704,77

4,24

1211064,33

Diciembre

155313

419415,13

4,25

1851214,58

KG

PRECIO

TOTAL

AO 2015
MES

N POLLOS

Enero

175689

463779,12

4,74

2203064,46

Febrero

203193

504274,74

4,16

2081862,57

Marzo

17631

429006,59

4,71

2011037,44

Abril

155645

390302,724

4,17

1687549,49

Mayo

153921

400324,13

4,63

1879410,73

Junio

144944

398415,395

3,93

1555448,85

Julio

195511

547621,469

4,13

2800272,66

Agosto

170781

484357,38

4,24

2053343,97

Setiembre

145229

415276,82

3,85

1745938,03

Octubre

186895

548084,53

4,04

2210453,84

Noviembre

178753

492826,92

4,45

3059808,42

Diciembre

167968

466822,76

4,63

2227390,05

KG

PRECIO

TOTAL

VIII.

REPORTES DE VENTAS: Pollos SRL Pollo beneficiado

AO 2014
MES

N POLLOS

Enero

90448

220171,4

4,74

1049619,03

Febrero

75649

191728,8

5,17

1020149,92

Marzo

72188

199923,3

4,14

815956,52

Abril

58773

159056

4,28

656839,32

Mayo

69064

174599,2

5,25

913705,87

Junio

58073

151844,9

4,93

731375,92

Julio

198133

541645,81

4,70

2403669,38

Agosto

75405

198480,7

5,74

1082255,70

Setiembre

85035

214412,4

6,11

1317873,02

Octubre

62288

160418,7

6,67

1075421,42

Noviembre

104622

290704,77

5,03

1445107,44

Diciembre

155313

419415,13

4,99

2180269,26

KG

PRECIO

TOTAL

AO 2015
MES

N POLLOS

Enero

90448

220171,4

5,40

2475649

Febrero

75649

191728,8

4,73

2316042,25

Marzo

72188

199923,3

5,45

2287568,83

Abril

58773

159056

5,07

1934971,73

Mayo

69064

174599,2

5,45

2191558,25

Junio

58073

151844,9

4,62

1758127,23

Julio

198133

541645,81

4,68

2531408,27

Agosto

75405

198480,7

4,80

2395459,44

Setiembre

85035

214412,4

4,95

2003956,68

Octubre

62288

160418,7

4,75

2609255,04

Noviembre

104622

290704,77

5,24

2468848,83

Diciembre

155313

419415,13

5,27

2641421,30

KG

PRECIO

TOTAL

IX.
COSTO ECONMICO: Inversiones Elita SRL.
El costo econmico se basa en la doctrina del costo de oportunidad (el valor de un
recurso en su menor uso alternativo. Se trata del mejor rendimiento obtenido por un

recurso en una actividad alternativa y a diferencia de los costos contables, estos son
implcitos. A los costos econmicos suelen denominarlos costes para diferenciarlos de
los costos contables.

COSTOS INTERNOS

S/. 33178,83

COSTOS EXPLCITOS
Equipos
S/. 20,83
Maquinaria
S/. 1550
Servicios (luz, agua, telfono)
S/. 608
M.O
S/. 15000
TOTAL S/.17178,83

COSTOS IMPLCTOS
Tiempo por trabajo
S/. 10000
Alquiler
S/. 6000
TOTAL
S/. 16000

COSTOS EXTERNOS

S/. 0

COSTOS ECONMICO

X.

S/. 33178,83

ELASTICIDADES:
ELASTIDAD PRECIO DE DEMANDA
POLLO VIVO
AO 2014

AO 2015

CANTIDAD

PRECIO

CANTIDAD

PRECIO

92083

4,38

171162

4,31

( 17116292083
)100 =28,875
171162
100
( 4,314,38
4,38 )

ep=

ep = 28,875

s/. 4,38

s/. 4,31

92083

Q
171162

INTERPRETACIN
La elasticidad precio de demanda Pollo vivo es de ep= 28,88 y cumple con la ley de
demanda indicndonos que el producto es elstico (poco importante para el
consumidor). La demanda de este bien es sensible a una variacin de precios, entonces
decimos que cuando el precio disminuye producir un aumento en la cantidad
demandada.
POLLO BENEFICIADO
AO 2014

AO 2015

CANTIDAD

PRECIO

CANTIDAD

PRECIO

92083

45,15

171162

5,03

( 17116292083
)100 =19,74
171162
100
( 5,035,15
5,15 )

ep=

ep = 19,74

s/. 5,15

s/. 5,03

92083

171162

INTERPRETACIN
La elasticidad precio de demanda Pollo beneficiado es de ep= 19,74 y cumple con la
ley de demanda indicndonos que el producto es elstico (poco importante para el
consumidor). La demanda de este bien es sensible a una variacin de precios, entonces
decimos que cuando el precio disminuye producir un aumento en la cantidad
demandada.
ELASTICIDAD PROMEDIO O ARCO
Pollo vivo:
e=

( 4,31+ 4,38 )
79079

=37,30
0,07
(171162 +92083 )

A
s/. 4,38

e = 37,30
B

s/. 4,31

Q
92083

171162

INTERPRETACIN
La elasticidad arco o promedio Pollo vivo es de e= 37,30 y cumple con la ley de
demanda indicndonos que el producto tiene un comportamiento elstico. La demanda
de este bien es sensible a una variacin de precios, entonces decimos que ante el
aumento de la cantidad demandada el precio disminuir. Producto poco importante.

Pollo beneficiado:
e=

( 5,03+5,15 )
79079

=43,69
0,07
(171162 +92083 )

A
s/. 5,15

e = 43,69
B

s/. 5,03

Q
92083

171162

INTERPRETACIN
La elasticidad arco o promedio Pollo beneficiado es de e= 43,69 y cumple con la ley
de demanda indicndonos que el producto tiene un comportamiento elstico. La
demanda de este bien es sensible a una variacin de precios, entonces decimos que ante
el aumento de la cantidad demandada el precio disminuir. Producto poco importante.

ELASTICIDAD DE INGRESO
- Pollo vivo:
AO 2014
CANTIDAD
INGRESO

AO 2015
CANTIDAD
INGRESO

92013

s/. 1066389,98

171162

s/. 2134548.38

17116292013
100
(
)
171162
e=
=0,46
2134548,381066389,98
( 1066389,98 ) 100

171162

eI = 0,46

92083

I
s/.

s/.

1066389,98

2134548.38

INTERPRETACIN
La elasticidad ingreso Pollo vivo es de eI= 0,46 lo cual nos est indicando que es un
bien inferior (menor a cero), ante el aumento de la cantidad demandada, el productor
aumentar sus ingresos. Observando el grfico anterior, podemos darnos cuenta que
para el ao 2014 la cantidad fue 92083 y para el 2015 aument significativamente a
171162 lo que gener mayores ingresos al empresario.
- Pollo beneficiado:
AO 2014
CANTIDAD
INGRESO

AO 2015
CANTIDAD
INGRESO

92013

s/. 1224353,57

171162

s/. 2301188,90

17116292013
100
(
)
171162
e=
=0,53
2301188,901224353,57
( 1224353,57 ) 100

171162

eI = 0,53

92083

I
s/.

s/.

1224353,57

2301188,90

INTERPRETACIN
La elasticidad ingreso Pollo beneficiado es de eI= 0,53 lo cual nos est indicando que
es un bien inferior (menor a cero), ante el aumento de la cantidad demandada, el
productor aumentar sus ingresos. Observando el grfico anterior, podemos darnos
cuenta que para el ao 2014 la cantidad fue 92083 y para el 2015 aument
significativamente a 171162 lo que gener mayores ingresos al empresario.

AO 2014
POLLO VIVO
CANTIDAD
PRECIO
92083
4,38

POLLO BENEFICIADO
CANTIDAD
PRECIO
92083
5,15
AO 2015
POLLO VIVO
POLLO BENEFICIADO
CANTIDAD
PRECIO
CANTIDAD
PRECIO
171162
4,31
171162
5,03

ELASTICIDAD CRUZADA DE LA DEMANDA

17116292083
(5,03+5,15)
(
)
171162
ec=
=0,01
5,035,15
( 5,03 )(171162+ 92083)

P (y)

ep = 0,01

s/. 4,38

s/. 4,31

92083

Q (x)
171162

INTERPRETACIN
La elasticidad cruzada de la demanda mide la sensibilidad de un bien ante un cambio de
un precio de un bien sustituto o complementario, el resultado de esta elasticidad es de
ec = 0,01, lo cual nos indica que los bienes son complementarios porque cuando el precio
del bien y (Pollo beneficiado) disminuye, la cantidad de este aumenta, por lo tanto la
cantidad del bien x (Pollo vivo) tambin aumenta.