Economia de Empresas Costos e Ingresos

III
Produccin y Costos
Unidad III. [Pg. 2 ]
Licencia Exclusiva de la Universidad Dr. Rafael Belloso Chacn (URBE).2011

N de Contrato: SERVIEDUCA URBE 28771
1ra. Edicin
Queda prohibida la reproduccin o transmisin total o parcial del texto de la presente obra bajo cualquier forma,
electrnica o mecnica incluyendo el fotocopiado, el almacenamiento en algn sistema de recuperacin de
informacin, o el grabado, sin el consentimiento previo y por escrito del autor.
SERVIEDUCA .2011
EquipodeTrabajo:
EspecialistaenContenido>>OvelioHernndez
DiseoInstruccional>>RosmaryMedina
DiseoGrfico>>RalCantillo
EspecialistaenComputacin>>AleyneCastillo
Maracaibo, Venezuela 2011
Contenido Programtico
Contenido Programtico .......................................................................... 3
Introduccin ......................................................................................... 4
Tema 1. La empresa y la produccin ......................................................... 5
1.1. Conceptos de Produccin ......................................................... 5
1.2. Producto Marginal: .................................................................. 5
1.3. Ley de Rendimientos Decrecientes ............................................... 6
1.3.1. Definicin: .................................................................. 6
Tema 2. Los Costos de produccin ............................................................. 8
2.1. Conceptos de costos ................................................................ 8
2.2. Clasificacin de los costos, ........................................................ 9
2.3. Ingresos de la empresa ............................................................ 13
2.3.1. Definicin de Ingreso .....................................................13
2.4. Definicin de Economas de Escala: .............................................19
Sinopsis ............................................................................................. 21
Referencias Bibliogrficas ...................................................................... 23
Enlaces de Inters ................................................................................ 24
Introduccin
En esta unidad se estudiarn los conceptos bsicos de la teora de la produccin:
rendimiento o productividad, costos e ingresos. Con respecto al primero, se analizar
la denominada ley de los rendimientos variables. El estudio de los rendimientos
conlleva el anlisis de los costos, su naturaleza, cuanta y modo de reparto, as como
su efecto sobre la actividad de la empresa.
Seguidamente se abordar la nocin de ingresos de la empresa y la diferencia entre

ingreso total, medio y marginal. Por ltimo, a partir del anlisis de los costos e
ingresos, se explicaran los conceptos de nivel ptimo de produccin, nivel de
produccin de equilibrio, ganancias y prdidas de las empresas.
Objetivos
Analizar la teora de la produccin, tomando en cuenta el rendimiento y los costos e ingresos
que comprende una empresa.
Tema 1. La empresa y la produccin

Toda empresa, sin importar su tamao, incurre en costos, cuando producen los bienes
o servicios que venden. Los costos de una empresa son determinantes claves para
tomar sus decisiones de produccin y precios, En este captulo definimos algunas de
las variables que se utilizan en la economa, para medir los costos de una empresa y
examinaremos las relaciones entre ellas.
1.1. Conceptos de Produccin

Es la relacin entre el producto de una empresa y la cantidad de factores de
produccin empleados para obtener ese producto, referida a una unidad de tiempo.
Se pueden contabilizar de la siguiente forma:
En trminos reales: Son los bienes fsicos producidos por hombres, toneladas de
materias primas, por capitales empleados
En trminos Monetarios: Multiplicado por el producto fsico y los varios
factores empleados en producirlo por sus respectivos precios
1.2. Producto Marginal:

El Producto marginal es el aumento que experimenta la produccin con una variable
ms de factor.
Un ejemplo del producto Marginal, se puede visualizar en el siguiente cuadro:
Nmeros de
Produccin
trabajadores
Producto
Marginal
50
50
90
40
120
30
140
20
150
10
1.3. Ley de Rendimientos Decrecientes

1.3.1. Definicin:
Dadas las tcnicas de produccin, si a una unidad fija de un factor de Produccin le
vamos aadiendo unidades adicionales del factor variable, la produccin tendera a
aumentar a un ritmo acelerado en una primera fase, a un ritmo ms lento despus
hasta llegar a un punto de mxima produccin, y de ah, en adelante la produccin

tendera a reducirse. La misma la podemos detallar de la siguiente manera:
Rendimientos Crecientes: Es aquel en donde la produccin total aumenta a
ritmo creciente. La Productividad marginal que define el ritmo de crecimiento
es creciente.
Rendimientos Decrecientes: La Produccin total crece pero a un ritmo menor.
La produccin marginal ya es decreciente.
Rendimientos Negativos: Productividad marginal es negativa
Tema 2. Los Costos de produccin

Toda empresa, sin importar su tamao, incurre en costos, cuando producen los bienes
o servicios que venden. Los costos de una empresa son determinantes claves para
tomar sus decisiones de produccin y precios, En este captulo definimos algunas de
las variables que se utilizan en la economa, para medir los costos de una empresa y
examinaremos las relaciones entre ellas.
2.1. Conceptos de costos
De acuerdo a las diversas definiciones de costo, podemos solo mencionar algunas las
cuales se muestran a continuacin en el siguiente cuadro.
Cuadro III.1. Costos segn diversos autores
Autores
Definicin
N.Gregory
Es el Valor del mercado de los factores que utiliza la empresa en la

produccin de cualquier bien o servicio
M. Parkin
Es el valor de la totalidad de recursos utilizados en una empresa para

lograr su produccin. Esto incluye el costo de la tierra, el capital, el
trabajo y el costo de la capacidad empresarial.
H. Viscencio
El costo econmico de la produccin, como tambin se le denomina, se

refiere a la suma de los costos individuales de los insumos utilizados para
la obtencin de un cierto volumen de producto
J.Toro Hardy
Es el precio que se ha pagado en el mercado por los factores de

produccin.
2.2. Clasificacin de los costos,
Los costos pueden clasificarse de acuerdo a tres criterios: por su Naturaleza, segn su
funcin y segn su variabilidad en la actividad de la empresa y son explicados
brevemente a continuacin en el siguiente cuadro.
Grfico III.1. Clasificacin segn su criterio
Segn su Naturaleza, pueden ser de materia prima, mano de obra, carga fabril y son
explicados brevemente en el siguiente cuadro
Cuadro III.2. Clasificacin de costo segn su naturaleza
Clasificacin
Explicacin
Materia prima
Son los elementos que fsicamente integran el producto final, aunque

tambin existen algunos que desaparecen en el proceso pero que forman
parte de la materia prima.
Mano de obra
Es todo el trabajo humano en relacin de dependencia puesto al servicio

de la produccin.
Carga fabril
Es la totalidad de los conceptos que hace a la estructura industrial.
Segn su cuanta y monto de reparto, stas comprenden la produccin, la

comercializacin, los valores financieros y los administrativos, y son explicados
brevemente en el siguiente cuadro.
Cuadro III.3. Clasificacin de costo segn su funcin
Clasificacin
Explicacin
Produccin
Son los valores de todos los insumos incurridos desde que la materia
prima ingresa a la empresa hasta que el producto terminado llega a la
puerta de entrada del almacn de productos terminados
Comercializacin
Son los valores de todos los insumos en que se incurre desde que el
producto terminado llega a la puerta de entrada del almacn de
productos terminados, hasta que el producto resulta entregado a
satisfaccin del cliente.
Financieros
Son los valores de todos los insumos en que se incurre para desarrollar la
gestin de obtencin y aplicacin de recursos lquidos con el propsito
de facilitar transacciones y operaciones y para que las mismas no se
traben o imposibiliten.
Administrativos
Son los valores de todos los insumos vinculados a la actividad de gestin

general de la actividad, no vinculables especficamente con las tres
clasificaciones anteriores.
De acuerdo a su influencia en la actividad de la empresa ssegn el autor Perdomo,

dde acuerdo a los clculos, los costos se dividen en siete y comprenden el clculo del
costo fijo, costo fijo unitario, costos variables, costo variable unitario, costo total,
Costo total unitario y Costo marginal los cuales se muestran en el siguiente cuadro.
Cuadro III.4. Clculos de los costos
Clculos
Explicacin
Calculo del Costo

fijo
Se obtiene sumando todas aquellas partidas que generan egresos de

fondos durante todo el perodo de tiempo y que son independientes del
volumen producido.
Calculo del Costo

Fijo Unitario
Se obtiene al dividir el costo fijo total por la cantidad de unidades

producidas.
Costos Variables
Son los que cambian en forma directamente proporcional al volumen de

operaciones o la cantidad producida de un bien o servicio.
Calculo del costo

variable unitario
Se obtiene sumando todos aquellos egresos que dependen del volumen

de produccin y se les divide por el nmero de unidades que se estima
producir.
Costo Total
Es la suma de los costos fijos y los costos variables
Costo Total Unitario
Se obtiene con el costo total y se les divide por el nmero de unidades

que se estima producir.
En resumen, atendiendo a los distintos costos que intervienen, en una empresa

competitiva, podemos utilizar el siguiente formulario, para aplicarlo en los ejercicios
propuestos que vienen a continuacin:
Cuadro III.5. Cuadro Resumen de Formulas
Costo Total
Costos Fijos+ Costo Variables
Costo Total Medio
Costo total / cantidad
Costo Fijo Medio
Costo Fijo / cantidad
Costo Variable Medio o Unitario
Costo Variable/ cantidad
Costo Marginal
CTn-CTn-1/cantidad n- cantidad n-1
Ejercicio 1
Dado el siguiente cuadro, aplique las formulas y complete la informacin, tomando en cuenta
lo explicado anteriormente.
Planta
Cantidad
(Q)
Costo
Fijos
(CF)
Costos
Variables
(CV)
35
35
24
35
40
35
60
35
85
35
115
Costo
Total
(CT)
Costo
Total
Medio
(CTM)
Costo
Variable
Medio
(CVM)
Costo
Fijo
Medio
(CFM)
Costo
Marginal
35
155
2.3. Ingresos de la empresa
Toda empresa mercantil tiene como fin nico la obtencin de beneficio econmico.
En economa se dice que toda empresa tiene como objetivo fundamental la
maximizacin del beneficio, este beneficio se mide a travs del denominado Ingresos,
que resulta de la multiplicacin del precio al cual se venda el bien o servicio por la
cantidad que se vende finalmente.
2.3.1. Definicin de Ingreso
El ingreso total de una empresa depende del volumen de produccin y del precio del
mercado para el producto. En competencia perfecta la empresa puede variar el
volumen de produccin pero no el precio. La empresa entonces no puede ni aumentar
sus ingresos por un aumento de precio, ni aumentar sus ventas por una reduccin de
l.
El ingreso total en consecuencia, depender del volumen de produccin. El empresario

entonces buscar el nivel de produccin de ganancia mxima. Dentro de dichos
ingresos se encuentran el ingreso total, ingreso promedio y el marginal los cuales se

muestran a continuacin en el siguiente cuadro.
Cuadro III.6. Ingresos de una empresa
Ingreso
Explicacin
Total
El ingreso total ser igual al nmero total de unidades producidas

multiplicado por el precio de venta. G. Mankin 2007
Promedio
Se obtiene al dividir el ingreso total por el volumen de produccin. En

competencia perfecta el ingreso promedio es siempre igual al precio. G.
Mankin 2007
Marginal
Es el ingreso obtenido por la empresa, de la venta de cada unidad adicional

producida. Se obtiene dividiendo el aumento en el ingreso total entre el
aumento en el producto total. Es el aumento en el ingreso total como
consecuencia de aumentar la produccin en una unidad. G. Mankin 2007
De acuerdo a lo explicado acerca del ingreso total, promedio y marginal, stos se

explican en detalle a continuacin.
2. 3.1.1. Ingreso Total: Se asume que el precio del producto no vara, luego la
relacin entre el Ingreso Total y la produccin es lineal
Ingreso total = IT = p. Q
Donde p es el precio del producto y Q es la cantidad a producir o volumen estimado

de produccin.
En el siguiente Ejemplo, complete los datos tomando en cuenta las formulas

anteriormente estudiadas
Cuadro III.7. Precio del producto y Q
Planta
Cantidad
(Q)
Costo
Fijos
(CF)
Bs.F
Costos
Varables
(CV)
Bs. F
Costo
Total
(CT)
Bs. F
Costo
Total
Medio
(CTM)
Costo
Variable
Medio
(CVM)
Costo
Fijo
Medio
(CFM)
Costo
Marginal
Precio
5.08
1.8
6.22
1.8
7.12
1.8
7.84
1.8
8.44
1.8
8.98
1.8
9.52
1.8
10.12
1.8
10.84
1.8
10
10
11.75
1.8
11
11
12.88
1.8
12
12
14.32
1.8
13
13
16.12
1.8
14
14
18.34
1.8
Ingreso
Total
(IT)
Utilidad
o
Perdida
15
15
21.04
1.8
16
16
24.28
1.8
2.3.1.2. Punto de equilibrio (PE):

El punto de equilibrio es una herramienta que permite determinar el momento en el
cual las ventas cubrirn exactamente los costos, expresndose en valores, y/o
unidades. Sirve para determinar el volumen mnimo de ventas que la empresa debe
realizar para no perder, ni ganar. Este punto es aquel donde los ingresos y los costos
son iguales.
Lo podemos calcular aplicando las siguientes formulas:
Donde:
PeBs: Es el punto de equilibrio calculado en unidades monetarias, en el caso de
nuestro pas, seria en Bolvares
Peu: Es el punto de equilibrio calculado en unidades producidas, nos indica el numero
mnimo de unidades que la empresa debe producir para poder cubrir sus costos
Es recomendable ver el siguiente ejemplo
Ejemplo III.1. Policlnica de Urbe C.A.
PE=
Las consultas cuestan 10 bolvares

El costo variable es de 4 bolvares por consulta
Los costos fijos del Establecimiento son de 72,000 bolvares por ao
Hallar el punto de equilibrio, es decir cuntas consultas debo realizar por
ao y por mes
Costo Fijo =
Mg Cont.
72 000 = 12 000 por ao

10 - 4
De acuerdo a lo anteriormente explicado estudiaremos los siguientes casos de inters.
Caso Prctico N 1
Para elaborar un producto que puede venderse a un precio unitario de $ 200, existen dos
alternativas tecnolgicas que muestran las siguientes estructuras de costos:
Con esta informacin: a) Determine la Produccin en el punto de equilibrio de cada opcin, b)
Explique cada caso

CFT
CVM
Alternativa 1
Bs. 400
Bs. 100
Alternativa 2
Bs. 900
Bs. 50
Caso Prctico N 2
El 25 de diciembre en una reunin de accionistas se realiza el presupuesto de la empresa el
cual fue preparado con la colaboracin de los jefes de departamento. En dicha reunin se
prepar un pronstico de ventas para el ao 2.008 consistente en 80.000 carritos, cada una
con un precio de venta Bs 2.068,00 Adems se acord mantener un inventario de 20.000
carritos.
Costos Fijos: Bs. 72.790.000,00
Costos Variables: Bs. 68.250.000,00
Se pide:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Calcule: Costo Total,

Costo Total Medio,
Costo Fijo Medio,
Costo Variable Medio,
Ingreso Total,
Utilidad o Perdida de la Empresa
Punto de Equilibrio
2.4. Definicin de Economas de Escala
Propiedad por la que el Costo Total Medio a largo plazo disminuye mientras se
incrementa la cantidad de Produccin.
Son caractersticas de la tecnologa de una empresa que conducen a que baje el costo
promedio a largo plazo conforme aumenta la produccin, al caso contrario que
consiste en: la Propiedad por la que el costo total medio a largo plazo aumenta
conforme se incrementa la cantidad de produccin. Son caractersticas de la
tecnologa de una empresa que conducen a elevar el costo promedio a largo plazo a
medida que aumenta la produccin, se le denomina: Deseconomias de Escala
Ejemplo: Experimenta cada una de estas empresas economa o deseconomias de

escala?
Cantidad
60
70
80
90
100
110
120
11
24
39
56
75
96
119
Producida
Costos Empresa A
Costos Empresa B
Costos Empresa C
21
20
19
18
17
16
15
Sinopsis
El objetivo de las empresas es maximizar los beneficios, Cuando se analizan la
conducta de una empresa, es importante incluir todos los costos de produccin, tales
como: salarios, servicios pblicos, materias primas, mantenimientos, seguros, etc.
Todos ellos representan el proceso productivo de la empresa. La funcin de
produccin, indica que los costos varan en la misma proporcin que aumenta la
produccin, salvo los costos fijos que tienden a ser mas planos, en la medida que se
incrementan los niveles de produccin. Los costos totales de una empresa se dividen
en dos.
A partir del costo total, se derivan el costo total medio y el costo marginal, este
ltimo es la cantidad en que aumentara el costo total si se produjera una unidad
adicional. Los costos de una empresa suelen depender del horizonte temporal que se
examine. En particular, muchos costos son fijos a corto plazo y variables a largo plazo,
por lo que cuando la empresa altera su nivel de produccin, el costo total medio
puede aumentar ms a corto plazo que a largo plazo.
El punto donde coinciden los costos, con los ingresos, se le denomina Punto de
equilibrio. El mismo se puede medir en unidades requeridas que la empresa debe
vender para cubrir sus costos, o el equivalente en unidades monetarias, el cual lo mide
cuando se expresa en Bolvares
La propiedad en la cual, una empresa, va disminuyendo sus costos, en la misma

medida que aumenta su produccin, se le conoce como Economas de Escala
Referencias Bibliogrficas
Snchez Melean J. (2009). Introduccin a la Teora Econmica. Ediciones URBE.
Toro Hardy J. (2005). Fundamentos de Teora Econmica.
Maza Zabala D. (2000). Tratado Moderno de Economa General.
Parkin M. (2005). Microeconoma Ediciones Addison Wesley.
Ros G y otros autores (2008). Macroeconoma y Petrleo Editorial Pearson.
Mankiw G.(2007). Principios de Economa, Ediciones Thomson.
Banco Central de Venezuela. (2007). Abc Econmico, Tercera Edicin, Fondo editorial
del Banco Central de Venezuela.
Francs A. (2001). Estrategias para las empresas en Amrica Latina. Primera edicin.
Ediciones IESA.
Enlaces de Inters
Instituto Nacional de Estadsticas http://www.ine.gov.ve/ine/indexine.asp
Estadsticas del Ministerio de Salud y Desarrollo Social

http://www.msds.gov.ve/msdsweb/estadistica.htm
Informacin Estadstica. Banco Central de Venezuela

http://www.bcv.org.ve/c2/indicadores.asp
Manual sobre la inflacin y el ndice de precios al consumidor, base 1997.

http://www.bcv.org.ve.pdf
Indicadores de pobreza 1er semestre de 200.Instituto Nacional de Estadstica

http://www.pnud.org.ve/email/Contenidos/boletin
_02/POBREZA%202001PUB.pdf
Caractersticas de los hogares pobres segn datos de la Encuesta de Hogares por

Muestreo.
http://www.pnud.org.ve/email/Contenidos/boletin_
02/caracterizacin_de_Hogares_Pobres.ppt
La pobreza en el trienio 1999 - 2001. Matias Riutort, IIES-UCAB.

http://www.pnud.org.ve/email/Contenidos/boletin
_02/Pobreza%2099-2001.pdf
Informe sobre Desarrollo humano: caminos para superar la pobreza. OCEI-PNUD

http://www.pnud.org.ve/idh2000_2/
Proyecto Pobreza, UCAB

https://omega.manapro.com/pobreza/pobreza.htm
https://omega.manapro.com/pobreza/index_estadisticas.htm
Atlas de indicadores bsicos, 1995 - 1996

http://www.paho.org/Spanish/SHA/atlasdb.htm
UNESCO Institute for Statistic

http://portal.unesco.org/uis/ev.php?URL_ID=2867&URL_DO=DO_TOPIC&URL_SECTION=
201
United Nation Statistics Division, Social Indicator

http://unstats.un.org/unsd/demographic/social/default.htm
El estado de la poblacin mundial 2001. Indicadores

http://www.unfpa.org/swp/2001/espanol/indicators/
Poblacin y Desarrollo. (CELADE)

http://www.eclac.cl/celade/
Panorama Social de Amrica Latina 2000 - 2001. CEPAL

http://www.eclac.cl/cgibin/getProd.asp?xml=/publicaciones/xml/4/7924/P7924.xml&xsl=/dds/tpl/p9f.xsl

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Maracaibo, Venezuela 2011

Unidad III. [Pg. 3 ]

Unidad III. [Pg. 4 ]

Seguidamente se abordar la nocin de ingresos de la empresa y la diferencia entre

Unidad III. [Pg. 5 ]

Tema 1. La empresa y la produccin

1.1. Conceptos de Produccin

1.2. Producto Marginal:

Unidad III. [Pg. 6 ]

1.3. Ley de Rendimientos Decrecientes

Unidad III. [Pg. 7 ]

hasta llegar a un punto de mxima produccin, y de ah, en adelante la produccin

Unidad III. [Pg. 8 ]

Tema 2. Los Costos de produccin

2.1. Conceptos de costos

Cuadro III.1. Costos segn diversos autores

Es el Valor del mercado de los factores que utiliza la empresa en la

Es el valor de la totalidad de recursos utilizados en una empresa para

El costo econmico de la produccin, como tambin se le denomina, se

Es el precio que se ha pagado en el mercado por los factores de

Unidad III. [Pg. 9 ]

2.2. Clasificacin de los costos,

Grfico III.1. Clasificacin segn su criterio

Unidad III. [Pg. 10 ]

Cuadro III.2. Clasificacin de costo segn su naturaleza

Son los elementos que fsicamente integran el producto final, aunque

Es todo el trabajo humano en relacin de dependencia puesto al servicio

Es la totalidad de los conceptos que hace a la estructura industrial.

Segn su cuanta y monto de reparto, stas comprenden la produccin, la

Cuadro III.3. Clasificacin de costo segn su funcin

Unidad III. [Pg. 11 ]

Son los valores de todos los insumos vinculados a la actividad de gestin

De acuerdo a su influencia en la actividad de la empresa ssegn el autor Perdomo,

Cuadro III.4. Clculos de los costos

Calculo del Costo

Se obtiene sumando todas aquellas partidas que generan egresos de

Calculo del Costo

Se obtiene al dividir el costo fijo total por la cantidad de unidades

Son los que cambian en forma directamente proporcional al volumen de

Calculo del costo

Se obtiene sumando todos aquellos egresos que dependen del volumen

Es la suma de los costos fijos y los costos variables

Costo Total Unitario

Se obtiene con el costo total y se les divide por el nmero de unidades

Unidad III. [Pg. 12 ]

En resumen, atendiendo a los distintos costos que intervienen, en una empresa

Cuadro III.5. Cuadro Resumen de Formulas

Costos Fijos+ Costo Variables

Costo Total Medio

Costo total / cantidad

Costo Fijo Medio

Costo Fijo / cantidad

Costo Variable Medio o Unitario

Costo Variable/ cantidad

CTn-CTn-1/cantidad n- cantidad n-1

Unidad III. [Pg. 13 ]

2.3. Ingresos de la empresa

2.3.1. Definicin de Ingreso

El ingreso total en consecuencia, depender del volumen de produccin. El empresario

Unidad III. [Pg. 14 ]

ingresos se encuentran el ingreso total, ingreso promedio y el marginal los cuales se