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Licenciado para nayara batista de oliveira, E-mail: nayara-batista-oliveira@hotmail.com, CPF: 10224655620
IMPORTANTE
As idias, sugestes, conceitos e opinies retratadas neste livro tem como nico objetivo informar e
educar.
Este livro est disponvel baseando-se no completo entendimento de que ele no oferee nenhum tipo de
prescrio mdica e de que no tem inteno nenhuma de substituir orientaes mdicas ou diagnsticos
de profissionais da rea, assim como, no tem a inteno de ser usado como tratamento para qualquer
doena, condio de sade ou leso.
imperativo que, antes de comear qualquer dieta ou alterar qualquer hbito alimentar, inclusive os
sugeridos neste livro, voc tenha uma aprovao completa de algum profissional licenciado na rea.
O autor se exime completamente de qualquer responsabilidade sobre o uso, interpretao e
consequncias do uso direto ou indireto de qualquer informao contida neste material.
Caso voc tenha alergia a qualquer alimento listado, certifique-se de substitu-lo por outras opes.
Desculpe por toda esta formalidade, porm, ela necessria para se cobrir os aspectos legais sobre os
quais este livro est publicado.
Caso voc no concorde com estes termos, entre em contato em www.emagrecerdevez.com/contato
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Ingredientes
3 ovos inteiros e orgnicos, de preferncia, ovos
caipiras.
Um punhado de cogumelos e pimentes cortados
a gosto. Brcolis tambm bem vindo.
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
ou leo de coco.
Sal, pimenta do reino/branca e organo a gosto.
Preparo
Coloque o azeite/leo de coco em uma figideira, depois coloque os cogumelos fatiados para
fazer salt, mexa os cogumelos um pouco e adicione os pimentes fatiados em tiras ou
outros legumes que voc escolheu.
Mexa, adicione o sal, pimenta e o organo a gosto.
Enquanto isso, em um pires, quebre os 3 ovos inteiros, adicione sal, pimenta e organo a
gosto, mexa com um garfo por uns 20 segundos e quando os legumes estiverem j quase
prontos, adicione os ovos na frigideira e mexa tudo at que os ovos fiquem no ponto.
Coma, se delicie com a simplificidade destes alimentos ricos e aproveite as vrias horas de
energia, disposio e apetite sob controle.
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Ingredientes
Alface em pedaos pequenos.
Um punhado de rcula, agrio ou repolho para diversificar.
100g de peito de frango em tiras ou cubos.
2 colheres de sopa de semente de girassol.
1 colher de ch de linhaa ou outra semente de sua preferncia.
Alguns pedacinhos de queijo de cabra ou ricota (opcional).
Pimento cortado.
Pepino cortado.
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem ou abacate em cubos.
Vinagre e sal (pouco) a gosto.
Preparo
Prepare o frango antes ou tenha j pronto de antemo. Sugiro que faa o peito de frango
em uma frigideira antiaderente. Eu, geralmente, fao com pimenta do reino, sal, organo,
alho e algum outro tempero, como curry, masala, paprica, etc.
Simplesmente corte tudo e misture tudo em uma tigela ou pres. Simples, rpido, nutritivo
e gostoso. Adicione temperos a gosto, porm, nada de cremes ou temperos suspeitos.
Esta refeio leve, porm, super nutritiva e ir te manter disposto(a), alerta e com o
apetite sob controle por vrias horas.
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WOK SIMPLIFICADO
Wok pode levar mais tempo pra fazer e ser mais complicado, porm, nosso objetivo aqui
praticidade, portanto, apresento-lhe o wok simplificado!
Adoro este prato. simples, gostoso e rpido de se fazer.
Ingredientes
100/150g de peito de frango cortado em
cubos ou carne de gado magra em cubos.
100g de brcolis japons, cortado.
50g de vagem pequena, cortada.
1 pimento cortado em tiras.
1 cebola picada.
50g de cogumelos fatiados.
1 dente de alho picado.
Sal, pimenta caiena ou chili (para os que gostam de um calor) e organo a gosto.
2 colheres de shoyu ou equivalente (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva (leo vegetal tambm pode ser utilizado devido alta
temperatura da panela, porm, como vimos, no uma opo saudvel)
Adicional: Arroz integral (opcional e no indicado a noite).
Preparo
Aquea a frigideira na temperatura mxima. Prepare o frango com sal e os temperos.
Adicione o azeite de oliva e logo em seguida, adicione o frango.
Mexa at ficar pronto. Retire o frango e coloque na frigideira, agora, todos os legumes juntos,
mexendo o tempo inteiro. Para o Wok, os legumes precisam ficar crocantes e no totalmente
cozidos.
Mexa por alguns poucos minutos, depois adicione o shoyu, sal, pimenta, organo e tambm o
frango que j est pronto. Mexe por 1 ou 2 minutos e pronto. O arroz integral pode
acompanhar, como um opcional, porm, particuarlmente, eu nunca o adiciono.
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Ingredientes
1 fil de salmo de 100/150g
Uma colher de sopa de manteiga ou
azeite de oliva
50g de cogumelos fatiados
100g de outros legumes da sua
preferncia (brcolis, cenoura,
vagem, pimento, cebola, etc).
1 dente de alho ou alho em p.
Pimenta do reino e sal a gosto
Preparo
Aquea a frigideira em uma temperatura mdia alta, mas no no mximo.
Adicione o azeite de oliva ou manteiga e o alho picado. Caso escolher o alho em p,
coloque-o diretamente sobre o fil.
Adicione sal e pimenta do reino a gosto no fil.
Coloque o fil na frigideira e cozinhe cada lado do fil de 2-4min, at voc notar que est
cozido.
Retire o fil da frigideira e adicione imediatamente os legumes cortados, os quais, pegaro o
gosto do fil que foi recm feito. Adicione um pouco de azeite de oliva caso julgue
necessrio e depois o sal e pimenta a gosto. Mexa e cozinhe-os por alguns poucos minutos
at ficar no ponto de sua preferncia.
Pronto! Voc tem o salmo, lotado de protenas e gorduras saudveis e as fibras, nutrientes,
carboidratos e vitaminas dos legumes. Aproveite o paladar sensacional e a sustana e
energia que isso vai te dar, enquanto, colabora para o seu objetivo de perda de peso.
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Ingredientes
2 a 3 ovos ( caipiras ) inteiros.
1 a 2 fatias de bacon de procedncia
Sal, pimenta do reino e curry a gosto.
Preparo
Aquea uma frigideira antiaderente.
Adicione o bacon deixe cozinhar uns 2 minutos de cada lado, at que fique meio crocante.
Enquanto isso, quebre os ovos em um pires, adicione os temperos e mexa com um garfo por
uns 20 segundos.
Adicione esta mistura frigideira e mexa continuamente at ficar no ponto. Os ovos
tambm iro pegar o gosto delicioso do bacon.
Delicie-se e aproveita a disposio e o poder nutritivo deste caf da manh!
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ENROLADINHO DE FRANGO
Ao invs de usar farinha e alguma massa
para fazer seu enroladinho, por que no
usar algo que ajude nosso corpo a se
manter saudvel?
Este prato contm fibras e carboidratos
nutritivos, acompanhados de protenas de
altssima qualidade vindas do peito de
frango. Adicionalmente, as gorduras boas
provindas do abacate sero muito teis para
a sua sade geral e tambm para manter a
sua satisfao.
tima opo prtica para um lanche!
Ingredientes
1 ou 2 folhas grandes de alface
100g de peito de frango cortado em tiras.
1 pimento fatiado em tiras
1 cenoura cortada em tiras
abacate cortado em tiras
Sal, curry e pimenta do reino a gosto
Preparo
uma boa idia j se ter o frango pronto, de forma que, voc s tire-o da geladeira.
Caso no tiver o frango pronto, primeiro de tudo, prepare-o em uma frigideira, com sal,
pimenta e curry a gosto. Quando pronto, deixe esfriar.
Abra uma folha de alface grande com a mo e adicione as tiras de cenoura, pimento e
acabate e depois, as tiras de frango. Enrole a folha e pronto! Voc pode levar para o
trabalho em um pote ou comer na hora mesmo.
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Ingredientes
400g de carne moda magra (pea para o
aougueiro moer na hora)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
Cubinhos de queijo de cabra (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
50g de cogumelos
1 pimento cortado em tiras
Alface, abacate e tomate frescos como opcionais.
Preparo
Coloque a carne moda em uma bacia ou tigela, abra ela e adicione a cebola e alho picados.
Adicione sal e pimenta do reino a gosto.
Misture bem e depois tire pores para ir moldando seus hamburgers, simples assim.
Molde seus hamburgers enquanto aquece uma frigideira (temperatura mdia alta) com um pouco de
manteiga ou azeite de oliva.
Coloque seus hamburgers na frigideira cozinhado alguns minutinhos cada lado at que fique no seu
ponto de preferncia.
Quando terminar, adicione os legumes cortados nesta mesma frigideira. Eles iro pegar os sabores que
ficaram. Adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe at que os cogumelos fiquem no ponto de sua
preferncia.
Prontinho. Aproveite seu hamburger saudvel com legumes e salada (tomate e alface).
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Ingredientes
1 lata de atum em gua
abacate fatiado em tiras
2 a 3 colheres de sopa de uma mistura de nozes/castanhas/sementes (semente de girassol,
nozes, linhaa, castanha de caj, castanha do Par, amndoas, etc., o que tiver)
1 colher de azeite de oliva extra virgem
Cubinhos de queijo branco ou de cabra
Ma picada e 30g de blueberries (opcional)
Sal a gosto
Preparo
Simplesmente misture tudo em um pires ou tigela e adicione sal a gosto.
Esta refeio ir manter voc satisfeito(a) e ir contribuir tanto para seu emagrecimento
saudvel quanto para um corpo e sade de ao!
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Ingredientes
200g de queijo cottage
25g de queijo gorgonzola para saborizao
250g de Peito de frango cortado em tiras
10g de nozes picadinhas (3 unidades)
Brcolis e Couve-flor (ou outros legumes de
preferncia)
Alho batido com sal para temperar o frango
Preparo
Tempere o frango com o alho batido com sal a gosto. Coloque um fio de azeite na panela e
coloque o peito de frango pra grelhar. Quando tiver douradinho desligue o fogo.
Bata no liquidificador o queijo cottage e o gorgonzola at virar um pat.
Cozinhe os legumes no vapor.
Em uma travessa de vidro coloque o peito de frango grelhado e o cottage batido por cima.
Leve ao forno por 10 a 15 minutos s para o queijo derreter de leve. Tire do forno e coloque
as nozes picadas por cima.
Coloque os legumes no prato e aproveite o sensacional sabor de sade!
OBS: Se quiser derreter o queijo no microondas, deixe no mximo uns 40 segundos!
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Ingredientes
1 copos de leite orgnico ou leite de amndoas (ou o mais prximo do natural possvel)
3 gemas de ovo (aqui voc pode substituir por 1 dose de whey protein, caso preferir)
1 colher de ch de leo de coco
1 banana
1 colher de ch de baunilha em p ou extrato
1 colher de ch de canela em p
1 pitada de sal para realar o sabor
(opcional) 1 colher de ch de gelatina
Preparo
Bata tudo no liquidificador e por ltimo adicione as gemas dos ovos ou o whey protein. Beba
imediatamente.
Voc pode adicionar gelo tambm, se preferir. Voc pode tambm alterar a fruta para
mudar o sabor.
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Ingredientes
1 colher de manteiga
1 colheres de farinha para dar textura
300ml de gua
100ml de leite
couve-flor picada em pedaos pequenos
1 quadradinho de caldo de legumes
Sal, pimenta do reino e organo a gosto.
100g de peito de frango em cubos
Preparo
Prepare o frango em uma frigideira antiaderente com sal e pimenta apenas. Quando pronto,
deixe de lado.
Derreta a manteira e coloque a farinha junto na panela, misturando. Coloque gua aos
poucos enquanto mexe de forma que a mistura fique suave e lisa. Tudo em cima do fogo,
em calor baixo ou mdio.
Aumente a temperatura um pouco, adicione o leite, o caldo de legumes e a couve-flor e
continue mexendo at ferver. Deixe ferver at que a couve-flor esteja mole o suficiente para
voc poder esmag-la dentro da panela (a sopa lisa e sem pedaos grandes).
Aps esmagar a couve-flor, adicione o sal, pimenta e organo a gosto.
Adicione o frango e bom apetite!
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ATUM-TUM
Esta uma opo extremamente prtica e
nutritiva para janta e almoo! Voc pode
substituir o atum por sardinha, caso preferir. As
opes de legumes so apenas sugestes, voc
pode adicionar as suas preferncias.
Ingredientes
1 lata de atum em gua (evite atum em leo)
1 cenoura picada (opcional)
1 cebola picada
50g de ervilhas
1 colher de massa de tomate
Sal, organo e pimenta do reino a gosto
(opcional) Voc pode adicionar arroz integral ou batata doce (porm, no geral, evite isso na
janta)
Preparo
Em uma panela, adicione o atum e a massa de tomate, misture at diluir (adicione um
pouco de gua). Adicione os legumes, misture e, por fim, adicione sal, organo e pimenta do
reino a gosto. Simples, sper rpido e nutritivo!
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ATUM DE FORNO
Agradecimento especial minha querida me pela sugesto.
Esta uma receita rpida, deliciosa e que satisfaz! Pode ser adaptada tanto para almoo,
quanto para janta. O prato conta com uma combinao de protena de qualidade, legumes e
gorduras saudveis.
Ingredientes
1 cebola fatiada temperada com sal, pimenta e azeite de oliva
1 tomate fatiado fino, temperado da mesma forma.
2 a 3 latas de atum sem leo misturado com 2 a 3 colheres de sopa de molho de tomate da
sua preferncia.
Adicione salsa, azeitonas, azeite e sal a gosto.
(opcional) 1 batata crua fatiada fina, temperada com sal, pimenta e azeite.
Lembrando que batata inglesa, apesar de natural, um carboidrato denso e simples. Voc
pode optar por batata doce, caso goste da mistura dos sabores, ou no adicionar batata
nenhuma.
(opcional) Cubinhos de queijo de cabra ou similar.
Preparo
Caso tenha adicionado batata, adicionar as fatias primeiro na forma. Caso contrrio coloque
os tomates fatiados no fundo e a mistura de atum com o resto por cima.
Leve ao forno por 30 minutos com a forma coberta com papel alumnio. Retire o papel no
final para dar uma dourada.
Aproveite o sabor de uma refeio completa e saudvel!
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Ingredientes
500gr de fil de peixe da sua preferncia temperado com limo, sal, pimenta e alho.
2 tomates fatiados
pimento vermelho ou amarelo em cubos
1 cebola mdia em cubinhos
1 colher de sopa de alcaparras
1 alho picado, salsa, cebolinha verde e pimenta a gosto.
(opcional) 4 batatas cruas fatiadas.
Lembre-se que as batatas, apesar de naturais, so carboidratos densos simples.
Preparo
Unte a forma com azeite de oliva.
Caso tenha optado por incluir as batatas fatiadas, faa delas a primeira camada na forma,
temperadas com azeite, sal e pimenta.
Caso no tenha adicionado batatas, coloque o fil de peixe na forma e cubra-o com os
legumes e temperos, adicionando um pouco de azeite de oliva no final.
Leve ao forno por aprox. 30 minutos, coberto com papel alumnio e no final retire o papel
para secar e dourar um pouco.
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Ingredientes
50g a 100g de queijo cottage
Um punhado de amndoas ou castanhas ou nozes ou sementes (girassol, linhaa, abbora,
etc). Coloque as opes que preferir e que tiver.
4 morangos picados
Preparo
Extremamente simples e prtico, coloque o cottage em um pires, adicione as suas opes
crocantes e os morangos picados, misture com a colher e delicie-se. Preste tambm ateno
na satisfao que este lanche rpido ir te dar, mesmo sendo baixo em calorias.
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Ingredientes
1 banana madura
2 colheres de uva-passa
1 colher de ch de coco ralado
1 colher de sopa de mel orgnico
colher de ch de canela em p
Preparo
Muito simples. Primeiro de tudo, esmague a banana com um garfo. Quando estiver
cremosa, espalhe no pires e adicione as uvas-passa. Em seguida, adicione o mel, dando
voltas por cima e no final, adicione a canela. Aproveite o prazer
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IOGURTE CROCANTE
Esta uma boa opo para se comer entre as
refeies, como lanche rpido e nutritivo. Contm
protenas, gorduras boas, fibras e carboidratos leves.
Ingredientes
100ml de iogurte natural sem acar
Um punhado de uma mistura de sementes (linhaa,
girassol, abbora) ou nozes/castanhas/amndoas.
Alguma opo de fruta picada leve, rica em vitaminas
e levemente adocicada (morango, kiwi, framboesa
(raspberry), mirtilo (blueberry), etc).
Preparo
Como voc pode imaginar, mais fcil, impossvel! Misture tudo e bingo! Est pronto!
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