CAPITULO I

DEFINICION DEL PROBLEMA

1.1

INTRODUCCION

La finalidad del presente trabajo es analizar la factibilidad tcnica,

econmica, financiera social y ambiental para invertir recursos en el
proyecto de comida rpida Hamburguesas Camba ubicado en el municipio
de Santa Cruz de la Sierra, utilizando recursos humanos y generando
beneficios econmicos y sociales.
La motivacin del presente emprendimiento est dada por: Aprovechar el
conocimiento del mercado.
Se debe aprovechar el conocimiento del mercado para as ver la necesidad
que tienen los consumidores que viven por la zona de la villa 1ro de mayo, de
contar con un lugar cercano agradable para satisfacer sus necesidades
bsicas sin la necesidad de estar transportndose hasta el centro u otras
zonas alejadas.
Aprovechar los crditos de financiamientos para sectores PYMES, del
sector financiero, aprovechar la preferencia por comidas rpidas a precios
accesibles.
Este es un punto de vista importante de la economa de lo que son las
comidas rpidas, se puede comparar entre los precios de un buen
restaurante tradicional, y los precios de uno de comidas rpidas,
normalmente una persona que vive con el salario mnimo muy pocas veces
puede acceder al privilegio de un buen restaurante.
La alimentacin es bsica para las personas y estn en funcin de las
actividades que se desarrollan en Santa Cruz de la Sierra.
Existen una variedad de opciones de alimentacin de comida rpida:
Hamburguesa, Pollo a la broasterd, Lomito, etc.

1.2

ANTECEDENTES

En los ltimos aos se ha visto el surgimiento de nuevos negocios de comida

rpida, as como tambin el crecimiento de aquellas que son antiguas en el
mercado, debido a la gran demanda de estos servicios en la ciudad de Santa
Cruz de la Sierra.
Hamburguesas camba inici sus actividades en su primer domicilio en el ao
1998 en el 3er anillo interno de la av. Roque Aguilera Calle Carandaity n1
con la exclusiva actividad comercial de venta de hamburguesas y gaseosas.
Es en el ao 2004 que decide diversificar sus servicios implementando en su
oferta los pollos a la broasterd.
Posteriormente continuo su funcionamiento en el mismo domicilio hasta el
ao 2007, fecha en la cual debido a condiciones insuficiente de espacio, se
traslada a otro local ubicado en la av. Ing. Rolando de Chazal donde
actualmente funciona.

1.3

DEFINICION DEL PROBLEMA

En la Actualidad uno de los principales problemas que tiene la

Hamburguesera Camba, es a causa de que no cuenta con los adecuados
factores de produccin o tecnologa, lo que provoca una serie de
consecuencias, como ser:

Mala calidad de servicio al cliente

No cuenta con tecnologa apropiada
No cuenta con infraestructura propia adecuada
Mala calidad de servicio al cliente
No cuenta con una estrategia comercial

Es por medio del presente estudio que se trata de elaborar un estudio para
la implementacin del instrumental necesario.

1.4

DEFINICION DE OBJETIVOS

1.4.1

GENERAL

Instalar el instrumental necesario de la hamburguesera Camba

utilizando factores de produccin nacional para generar beneficios
econmicos y sociales en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
1.4.2 ESPECIFICO

1.5

Buscar financiamiento de crditos para sectores PYMES.

Eleccin e inversin en factores de produccin.
Generar fuentes de empleos directos e indirectos.
Prestar mejores servicios de: Comidas, Gaseosas, Refrescos
naturales.
Presupuesto de la estrategia.
Realizar la propuesta de acuerdo a las necesidades de la empresa.
JUSTIFICACION

En Santa Cruz de la Sierra las actividades de alimentacin, recreacin y

esparcimiento se han diversificado debido a una creciente tendencia de las
personas de consumir productos de fcil consumo, manejo y que estn lo
ms cerca al alcance de estas. Esto porque cada da las personas cuentan
con menos tiempo para realizar sus actividades cotidianas debido a las
caractersticas particulares de su trabajo o estudio que en muchos casos
son alejados de sus hogares y a la vez les consume mucho tiempo y
dedicacin.
Con la implementacin de este tipo de servicios se generan empleos y se
busca generar beneficios econmicos para la empresa y para los
proveedores de insumos, es decir que tendr beneficios econmicos y
sociales a travs de la adquisicin de equipos y herramientas, con el uso
adecuado de recursos humanos para la puesta en marcha del mismo.

1.5.1

Fundamentacin Cientfica

El trabajo de investigacin est basado en teoras y herramientas que ayuda

a un emprendedor o empresario a analizar el mercado y a planificar la
estrategia de un negocio, por lo que la aplicacin de estos conceptos ser de
gran utilidad, donde toda informacin recolectada ser procesada a travs
del uso de la estadstica para establecer los patrones de comportamiento y
anlisis de los datos, para cumplir con el objetivo de estudio.
1.5.2

Fundamentacin Social

En lo social este trabajo beneficiara a la poblacin aumentando la oferta de

comida rpida para la zona de la villa primero de mayo. Y la utilidad de los
recursos necesarios, al implementar el instrumental para Hamburguesas
Camba ofreciendo mayor calidad, higiene, comodidad, mostrando una mejor
imagen, etc. a todos sus clientes
1.5.3

Fundamentacin Personal

Con la elaboracin de este trabajo permitir al suscrito, reforzar y poner

en prctica los conocimientos adquiridos que enriquezcan la formacin
profesional, mediante la aplicacin de conocimientos, tcnicas y
herramientas adquiridas en la etapa de formacin profesional. Adems de
lograr el objetivo principal del suscrito, que es la titulacin de licenciado en
Ingeniera Comercial.
1.6

DELIMITACION

1.6.1 Temporal
El presente trabajo y todo su proceso, se llevar a cabo durante el segundo
semestre del 2010 hasta el primer semestre 2011 (II/2010), tiempo en
que se aprovechara para la coordinacin y anlisis de toda la informacin
pertinente para la conclusin del presente trabajo.
1.6.2 Sustantiva

El presente trabajo de investigacin se apoya en el rea de administracin y

Comercializacin; utilizando tcnicas

y herramientas

que nos ofrecen

dichas reas.
1.6.3 Geogrfica
El presente trabajo tiene como escenario principal la ciudad de Santa Cruz
de la Sierra y especficamente en la zona de la Villa 1 de Mayo.
1.7

METODOLOGIA

Dentro de la metodologa del presente trabajo se distinguen las siguientes

etapas:
1.7.1. MODALIDAD DEL TRABAJO
El presente trabajo se desarrollar de forma individual.
1.7.2. TIPO DE INVESTIGACIN
Para el enfoque del presente trabajo se utilizar el mtodo descriptivo y
exploratorio, que pretende determinar las caractersticas del mercado y su
entorno, as como establecer el atractivo del negocio, partiendo siempre de
lo general a lo particular.
1.7.3. FUENTES DE INFORMACIN
Las fuentes de informacin a las que se recurrir son de orden primario y
secundario.
a) Informacin Primaria
Esta informacin se obtiene mediante encuestas, entrevistas aplicadas al
gerente y personal que trabaja en la empresa, y por medio de la
observacin.
b) Informacin Secundaria
Esta fase comprende la bsqueda de datos bibliogrficos relacionados con
la elaboracin del trabajo y datos econmicos del sector. Investigacin
bibliogrfica, folletos, revistas datos estadsticos, anlisis de otros

trabajos anteriormente realizados y pginas Web vinculadas con comida

rpida.
1.7.4. DESARROLLO DE LA PROPUESTA
Esto se har a partir del informe de resultados obtenidos en la
investigacin de mercados y servir para mejorar la situacin de la empresa.