Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Agronoma
rea Tecnolgica
Subrea de Manejo y Mejoramiento de Plantas
Curso: Sistemas Silvopastoriles

Diseo y plan de manejo de un Banco Proteico para una finca de produccin

pecuaria enTecojate, Nueva Concepcin, Escuintla.

(Borrador en proceso de revisin)

Guatemala, 23 abril 2014

Contenido
1

RESUMEN..........................................................................................................iv

INTRODUCCIN................................................................................................v

MARCO TERICO..............................................................................................1
3.1

3.1.1

Especies leosas ms utilizadas en un banco proteico........................1

3.1.2

El componente herbceo de un SSPi....................................................1

3.2

Banco proteico, un Sistema Silvopastoril intensivo -SSPi-..........................1

Especies del diseo......................................................................................2

3.2.1

Leucaena...............................................................................................2

3.2.2

Mulato (B. hibrido cv. Mulato)................................................................7

MARCO REFERENCIAL...................................................................................11
4.1

Ubicacin....................................................................................................11

4.2

Relieve e hidrografa..................................................................................12

4.3

Clima...........................................................................................................12

4.4

Zonas de vida.............................................................................................12

4.5

Demografa.................................................................................................12

4.6

Integracin econmica...............................................................................12

4.7

Clasificacin de suelos...............................................................................13

4.7.1

Mollisoles.............................................................................................13

4.7.2

Andisoles.............................................................................................13

4.7.3

Entisoles..............................................................................................14

4.7.4

Finca....................................................................................................14

OBJETIVOS......................................................................................................14
5.1

General.......................................................................................................14

5.2

Especficos.................................................................................................14

METODOLOGA................................................................................................15
6.1

Anlisis FODA............................................................................................15

6.2

Fase I: Diagnstico.....................................................................................15

6.2.1

Diagnstico biofsico............................................................................15

6.2.2

Diagnstico Silvopastoril......................................................................15

6.2.3

Diagnstico social-econmico.............................................................15

6.3

Fase II: Diseo...........................................................................................16

6.4

Fase III: Plan de manejo............................................................................16

RESULTADOS..................................................................................................17
7.1

Anlisis FODA............................................................................................17

7.2

Diagnstico Biofsico..................................................................................18

7.3

Diagnstico Silvopastoril............................................................................18

7.4 Diseo Silvopastoril del banco proteico de Leucaena en asocio con pastos
mejorados.............................................................................................................21
7.4.1

Funcin del sistema.............................................................................21

7.4.2

Ubicacin.............................................................................................21

7.4.3

Componentes del sistema...................................................................23

7.4.4

Arreglo del sistema..............................................................................23

7.4.5

Manejo del sistema..............................................................................25

7.4.6 Banco energtico de sorgo con fines de ensilaje (Recalculo de

medidas del silo)...............................................................................................26
7.5

Anlisis econmico-financiero....................................................................28

7.6

Anlisis de adoptabilidad............................................................................29

Conclusiones.....................................................................................................29

Bibliografa........................................................................................................29

10

Anexos...........................................................................................................30

ndice de Cuadro
Cuadro 1. Principales caractersticas de cuatro cultivares de Brachiaria.................8
Cuadro 2. Anlisis FODA de la finca Rancho Antonio Los Medina........................17
Cuadro 3. Costos de la siembra del banco proteico...............................................28

ndice de figuras
Figura 1. Ubicacin de la finca, Tecojate, Nueva Concepcin, Escuintla................11
Figura 2. Vista area Rancho Antonio Los Medina...............................................18
Figura 3. Casco de la finca: Croquis del rea a establecerse con leucaena con
fines forrajeros (banco proteico)..............................................................................19
Figura 4. Seccin Doa Elisa: Croquis del rea a establecerse con leucaena con
fines forrajeros (banco proteico)..............................................................................19
Figura 5. Maleza encontrada en la seccin Doa Elisa........................................20
Figura 6. Seccin Rub: Croquis del rea a establecerse con leucaena con fines
forrajeros (banco proteico).......................................................................................20
Figura 7. Seccin Casco: rea propuesta para el establecimiento del banco
proteico 1mz (0.7ha), ntese que el rea se divide en dos franjas........................21
Figura 8. Seccin Elisa: rea propuesta para el establecimiento del banco proteico
(verde) junto al rea establecida con sorgo (celeste).............................................22
Figura 9. Seccin Rub: rea propuesta para el establecimiento del banco proteico
(verde) y rea establecida con sorgo (celeste).......................................................22
Figura 10. Distanciamientos del banco proteico.....................................................24
Figura 11. Esquema de la ocupacin de cada franja del banco proteico...............25
Figura 12. Dimensiones del silo a construir en las cada seccin............................27
Figura 13A. Seccin Doa Elisa. rea a establecer con Leucaena para el banco
proteico, puede verse al lado derecho el sorgo ya establecido..............................30
Figura 14A. rea con sorgo en seccin Doa Elisa.............................................31
Figura 15A. Identificacin de los vrtices del banco proteico. Seccin Doa Elisa
.................................................................................................................................31
Figura 16A. Ejemplar macho Brahman rojo............................................................32
Figura 17A. Comederos seccin Rub..................................................................33
Figura 18A. rea a establecer con banco proteico en el casco de la finca............33

1 RESUMEN
Se hace necesaria la implementacin de alternativas Silvopastoriles que permitan
en la finca la provisin de alimento en cantidad y calidad durante la poca seca al
hato en produccin. Un banco proteico es la alternativa para mejorar la dieta
animal, el microclima de la finca y disminuir costos en produccin al tiempo que
mantiene la produccin lechera y por consiguiente el flujo de ingresos.
Los componentes del banco proteico son Leucaena (Leucaena leucodephala), una
planta leguminosa que fijar nitrgeno y que produce forraje de alta calidad
proteica y buena palatabilidad. Mientras que el componente herbceo ser el
pasto mejorado Mulato (Brachiaria hibrido cv Mulato) resistente al pisoteo, con
buena tolerancia bajo pastoreo y a inundaciones.

Por las caractersticas

anteriores se han seleccionado stas especies dadas las condiciones de

anegamiento

que

pueden

presentarse

de

esta

manera

asegurar

el

establecimiento exitoso del sistema (banco proteico).

El propsito del siguiente trabajo es guiar al productor en el manejo e
implementacin del banco proteico a establecerse dentro de su finca ubicada en
Tecojate, Nueva Concepcin, Escuintla.
Las conclusiones/recomendaciones del estudio sonlas siguientes:

En la finca Rancho Antonio Los Medina se tienen tres secciones bien definidas
para la produccin ganadera, en cada una de ellas hay comederos. El banco
proteico estar distribuido en 1mz por seccin, el tamao de la franja es de

0.5mz lo que hace un total de 6 franjas.

El periodo de ocupacin es de 12 das y un periodo de descanso de 60 das.

Estos tiempos permiten la recuperacin adecuada de las especies del sistema.

Se deben construir tres silos tipo Bunker con las medidas siguientes; Alto:
1.8m, Base superior: 3.5m, base inferior: 3m, y largo: 13m con una longitud de
tajada de 26.2 cm/da.

2 INTRODUCCIN
La ganadera en los trpicos se ve afectada por la disponibilidad de alimento
durante la poca seca. En la ganadera de doble propsito ste es el principal
problema, ya que el alimento suele ser insuficiente y de baja calidad.

Estos

problemas provocan una disminucin en la produccin de leche y por consiguiente

disminucin de los ingresos.
La finca Rancho Antonio Los Medina ubicada en Tecojate, Nueva Concepcin,
Escuintla no es ajena a esta problemtica. Al ubicarse en un rea marginal para la
produccin de leche se hace necesario que el ganado sea de doble propsito;
para cubrir los requerimientos nutricionales de la dieta del hato en produccin se
ha decidido implementar la alternativa silvopastoril de un Banco proteico de
leucaena (Leucaena leucocephala) asociada al pasto mejorado Mulato (Brachiaria
brizantha cv Mulato).
La implementacin del banco proteico permitir al productor disminuir los costos
de alimentacin al tiempo que mejora el microclima dentro del potrero otro aspecto
importante de resaltar es que al asociar estas dos especies vegetales se produce
forraje proteico y energtico al mismo tiempo.

3 MARCO TERICO
3.1

Banco proteico, un Sistema Silvopastoril intensivo -SSPi-

El SSPi con leucaena se caracteriza por combinar 7000 arbustos o ms por

hectrea y pastos mejorados, en asociacin con rboles dispersos en densidades
de 30 a 50 individuos por hectrea, con un sistema ganadero basado en pastoreo
rotacional racional, con alta carga instantnea, largos perodos de descanso y
oferta permanente de agua en cada franja que es ocupada (Uribe, y otros, 2011).
3.1.1 Especies leosas ms utilizadas en un banco proteico
3.1.1.1 La cratylia (Cratylia argentea)
Crece bien en suelos poco frtiles, bien drenados y con 5 a 6 meses de sequa.
No crece bien en suelos pesados que tienden a encharcarse.
3.1.1.2 Madrecacao (Gliricidia seplum)
Se adaptan bien a una amplia gama de suelos, desde secos a hmedos,
incluyendo suelos compactados ligamento arenoso, calcreo y con presencia de
piedras (Ramrez, Dvila, & Ibrahim, 2005).
3.1.1.3 El gucimo (Guazuma ulminofolla)
Tolera una amplia variedad de suelos pero, crece mejor en suelos aluviales y
arcillosos, de tierra baja (Ramrez, Dvila, & Ibrahim, 2005).
3.1.1.4 La leucaena (Leucaena leucocephala)
Responde mucho mejor a suelos profundos y negros, hasta una altura de 500
metros sobre el nivel del mar. Soporta inundaciones ocasionales, heladas leves y
sequias. No le gustan los suelos cidos (Ramrez, Dvila, & Ibrahim, 2005).
3.1.2 El componente herbceo de un SSPi
Dentro del arreglo SSP pueden encontrarse las siguientes especies. Una mezcla
de pasto nandi (Setaria sphacelata) y pasto seal (Brachiaria decumbens) o una

comunidad vegetal dominada por pasto estrella frica (Cynodon plectostachyus)

(Bacab, Madera, Solorio, & Vera, 2013).
3.2

Especies del diseo

Se propone para el Rancho Antonio los medina el asocio de Leucaena como

fuente protenica y pasto Mulato en el estrato herbceo.
3.2.1 Leucaena
3.2.1.1 Nombre cientfico y nombres comunes de la especie
La leucaena (Leucaena leucocephala)
3.2.1.2 Origen geogrfico
Es una especie nativa de las tierras semiridas bajas de Amrica Central y
Mxico. Fue introducida a las Filipinas y Hawi durante el siglo XVII y actualmente
se cultiva en todas las regiones tropicales de Amrica, Asia, frica, Australia y el
Caribe, estimndose que su superficie cultivada mundial oscila entre 3 y 4 millones
de hectreas (Viveros Genfor, 2010)
3.2.1.3 Descripcin botnica
Reino:

Plantae

Phyllum:

Spermatophyta

Subpyllum: Magnoliophytina
Clase:

Magnoliopsida

Subclase:

Rosiidae

Orden:

Fabales

Familia:

Leguminosae

Gnero:

Leucaena

Especie:

L. leucocephala (Viveros Genfor, 2010)

3.2.1.4 Adaptabilidad
El crecimiento ptimo ocurre en reas que reciben una precipitacin anual de
aproximadamente 1500 mm, con una temporada seca de 4 meses de duracin. En

Amrica Central, la leucaena se planta por lo comn en donde la precipitacin

anual promedia entre 900 y 2900 mm. La leucaena es tolerante a la sequa,
aunque las temporadas secas prolongadas reducen grandemente la productividad
(Van den Beldt & Brewbaker, 1985)
3.2.1.5 Tolerancias o Resistencias a diversos factores adversos y a la sombra
bajo rboles.
La leucaena tolera una gran variedad de condiciones de suelo, desde suelos
pedregosos y esquelticos hasta arcillas densas. En Mxico, los rodales naturales
ocurren en reas con suelos volcnicos. El mejor crecimiento ocurre en suelos
bien drenados que son de moderadamente alcalinos (pH de 7.5) hasta ligeramente
acdicos (pH de 6.0). La especie tolera la salinidad moderada, de hasta 20 mmhos
por cm (Van den Beldt & Brewbaker, 1985)
La leucaena es primariamente una especie de tierras bajas, que por lo general no
crece bien arriba de los 500 m entre las latitudes 10 y 25, como tampoco arriba
de los 1,000 m entre 10 de latitud del ecuador . Sin embargo, la especie
ciertamente ocurre en rodales naturales en el oeste de Mxico a elevaciones de
ms de 1,500 m y se cultiva hasta los 1,500 m en partes del sudeste de Asia. En
Puerto Rico, la leucaena crece por lo comn en las laderas de los cerros y en los
terraplenes a elevaciones bajas y medianas (Van den Beldt & Brewbaker, 1985)
3.2.1.6 Formas de Propagacin y Mtodos de establecimiento
Los mtodos ms utilizados por los productores son:
Siembra directa
Siembra en bolsas y luego, trasplante de las plntulas. ste ltimo sistema,
aunque ms costoso, da mejores resultados (Holguin, 2005).
Dnde establecer un banco forrajero para corte?
Se recomienda sembrarlo cerca de donde se alimentan los animales, para reducir
los costos y facilitar el uso del estircol como abono orgnico. En lo posible, es

conveniente sembrarlo en partes inclinadas, para conservar el suelo y reducir la

erosin (Holguin, 2005).
3.2.1.7 Distancias de siembra
Se deben tener distancias suficientes, entre las hileras, para que los animales se
puedan mover fcilmente, sin riesgo de quebrar las ramas. Si se usan distancias
de 2,25 metros, se puede aumentar la cantidad de rboles, sembrando hileras
dobles, a distancias de 0,5 a 0,75 metro, para producir ms alimento. Adems, es
recomendable dejar espacios libres, dentro de cada hilera, para que los animales
se movilicen en el banco con facilidad y as, se pueda reducir la compactacin del
suelo (Holguin, 2005).
3.2.1.8 Aspectos de Manejo Agronmico

Principales plagas y enfermedades

Aunque es resistente a las plagas y enfermedades, es susceptible a malezas,

termitas, Hormigas (Atta sp), roedores. Puede presentarse gomosis (Fusarium
semitectum) y damping-off cuando la humedad y la intensidad de siembra son
muy altas. En el vivero las plntulas son atacadas por roedores y hormigas; las
semillas son atacadas por diferentes tipos de gorgojos cuando estn en las vainas
o durante su almacenamiento (SIRE/CONAFOR/CONABIO).

Deshierbes

El control de malezas es de vital importancia durante el perodo de

establecimiento, porque la competencia con las malas hierbas retienen el
crecimiento del rbol. Durante el segundo ao el rbol supera la altura de las
hierbas y al tercero ya no lo alcanzaran, siguiendo la competencia solo por
nutrientes y no por luz en el estrato inferior, entonces las hierbas estarn en
desventaja por falta la sombra que genera la copa de la plantacin. Por lo tanto se
debern realizar tres o cuatro deshierbes durante los primeros aos de la
plantacin, utilizando en forma manual, mecnica o qumica (Viveros Genfor,
2010).

Fertilizacin

Se recomiendan dos aplicaciones de varios fertilizantes mezclados, la primera

aplicacin al tiempo de la siembra y a un costado de la semilla pero sin tocarla y la
segunda al inicio de temporada de lluvias del siguiente ao.
La mezcla de fertilizantes de la primera aplicacin consistir de los siguientes
componentes

y cantidades de cada uno: Superfosfato Simple, 150 kg/ha.

Micronutrientes, una bolsa de 1 kg/ha. Oxido de molibdeno molibdato de sodio:

180 gramos/ha. Sulfato de Zinc, 4 kg./Ha, Sulfato de Cobre: 4 kg/ha. La mezcla
de fertilizantes de la segunda aplicacin ser

exactamente igual a la mezcla

primera, pero aplicada al voleo y al inicio de la temporada de lluvias (Viveros

Genfor, 2010)

Riego:

El riego es de fundamental importancia durante el perodo de establecimiento del

cultivo. Este perodo es crtico y requiere especiales cuidados. Por esta razn
deber regarse frecuentemente para que no le falte al cultivo humedad durante
esta etapa. A medida que pasan unos meses, el sistema radical de las plantas de
leucaena profundiza a una distancia 3 veces mayor que la altura de la planta; por
lo que la frecuencia de los riegos disminuir considerablemente.
En terrenos de temporal el rbol entra en receso de crecimiento durante la
cuaresma y se reanuda con las primeras lluvias del verano. En regiones de
temporal costero el rbol se mantiene creciendo aunque ms lentamente con la
sola humedad relativa, aumentando su crecimiento conforme se regulariza el
periodo de lluvias en el verano (Viveros Genfor, 2010).

3.2.1.9 Aspectos de Manejo Silvopastoril

Manejo recomendado:
Perodos de descanso de 60 a 70 das.
De 12 a 16 animales adultos por hectrea.

Ramoneo de 2 horas por da y durante 6 a 8 das.

Se deben realizar podas de formacin, cada 6 a 12 meses, cortando los tallos a
una altura de 0,5 a 1,0 m, para evitar que los nuevos rebrotes crezcan por encima
de la altura de ramoneo y as evitar daos fsicos a la planta.
3.2.1.10

Caractersticas del forraje

Segn sus caractersticas nutricionales, pueden ser:

Proteico cuando la especie contiene al menos un 14 % de protena, (como la
cratylia, la leucaena y el gucimo) a 23% de materia fresca; 5 a 30% de materia
seca (SIRE/CONAFOR/CONABIO).
La leucaena tiene un porcentaje de protena de 19- 26% y un porcentaje de
digestibilidad de 56%.
20 a 27% de protena, caroteno, vitamina K rico en Calcio, Potasio, vitaminas y
otros nutrientes), y es de alta digestibilidad, 60 a 70% (3); sin embargo, las hojas y
semilla contiene un aminocido txico que puede causar dao a los mamferos no
rumiantes y aves de corral (5). Es una especie melfera, la flor se utiliza para la
elaboracin de aceites esenciales aromticos; los frutos son muy apreciados por
su alto contenido de vitamina A y protena (46%) (SIRE/CONAFOR/CONABIO).

3.2.1.11Forma de utilizacin:
Para corte
Cuando el material es cortado, picado y llevado a la canoa, para alimentar a los
animales (CATIE, 1991).
Para ramoneo
Cuando el animal consume directamente el forraje (las ramas y hojas del rbol) en
el potrero, junto con el pasto (CATIE, 1991).
Segn su manejo ser utilizado para ramoneo debido a que el animal consume
directamente el forraje (las ramas y hojas del rbol) en el potrero, junto con el
pasto (CATIE, 1991).

3.2.2 Mulato (B. hibrido cv. Mulato)

3.2.2.1 Nombre cientfico
Brachiaria hbrida cv. Mulato
Es un hbrido de Brachiaria proveniente del cruce No. 625 (Brachiaria ruziziensis
clon 44-6 x Brachiaria brizantha CIAT 6297), realizado en 1988 por el programa de
pastos tropicales del CIAT (Argel, Miles, Guiot, & Lascano).
3.2.2.2 Nombres comunes de la especie
Pasto mulato l
3.2.2.3 Origen geogrfico
El cv. Mulato es un hbrido apomctico del gnero Brachiaria (lo que significa que
aunque hbrido, es genticamente estable y por lo tanto no segrega de una
generacin a otra), que se origin a partir de cruces iniciados en 1988 en el Centro
Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) en Cali, Colombia, entre el clon sexual
44-6 de Brachiaria ruziziensis1 y la especie tetraploide apomctica B. brizantha
CIAT 6294 (= CIAT 6780), que corresponde al cv. Diamantes 1 en Costa Rica, al
cv. Marand en Brasil y al cv. Insurgente en Mxico (Miles, 1999) (Argel, Miles,
Guiot, & Lascano).

3.2.2.4 Descripcin botnica

El cv. Mulato es una gramnea perenne de crecimiento inicial macollado que puede
alcanzar hasta 1.0 m de altura. Produce tallos cilndricos vigorosos, algunos con
hbito semi-decumbente capaces de enraizar a partir de los nudos cuando entran
en estrecho contacto con el suelo, bien sea por efecto del pisoteo animal o por
compactacin mecnica, lo cual favorece el cubrimiento total del suelo en potreros
bajo pastoreo (Miles, 1999) (Argel, Miles, Guiot, & Lascano).

3.2.2.5 Variedades o cultivares existentes y su procedencia

Se presenta en el Cuadro, las principales caractersticas agronmicas entre
especies del gnero Brachiaria. Se observa que el cultivar Mulato sobresale sobre
las otras variedades en aspectos como: Tolerancia a sequa, recuperacin bajo
pastoreo, calidad nutritiva y vigor de plntula (Argel, Miles, Guiot, & Lascano).
Cuadro 1. Principales caractersticas de cuatro cultivares de Brachiaria
Mulato

Insurgente

Seal

Toledo

CIAT 36061
Muy Buena
Mala

CIAT 6780
Buena
Mala

CIAT 606
Buena
Mala

CIAT 26110
Muy Buena
Buena

Mala

Mala

Mala

Mala

Regular

Mala

Regular-Bueno

Buena

foliares y de raz
Tolerancia al

Tolerante

Resistente

Susceptible

Susceptible

salivazo
Recuperacin bajo

Excelente

Regular

Buena

Excelente

pastoreo
Calidad forrajera
Calidad de la semilla
Establecimiento por

Excelente
Buena
Muy Fcil

Buena
Buena
Fcil

Buena
Buena
Fcil

Buena
Buena
Muy Fcil

semilla
Vigor de la plntula
Compatibilidad con

Muy Alto
Buena

Bueno
Buena

Bueno
Buena

Alto
Buena

Media-Alta

Media-Alta

Baja

Media-Alta

Caractersticas
Tolerancia a sequa
Tolerancia a
humedad
Tolerancia a
inundaciones
Tolerancia a hongos

leguminosas
forrajeras
Requerimientos del
suelo
Fuente: (Argel, Miles, Guiot, & Lascano)
3.2.2.6 Adaptabilidad
El cv. Mulato crece bien desde el nivel del mar hasta los 1800 m.s.n.m. en trpico
hmedo con altas precipitaciones y perodos secos cortos, y en condiciones
subhmedas con 5 a 6 meses secos y precipitaciones anuales mayores de 700

mm. Sin embargo, se ha reportado que en sitios localizados a 700 m de altura,

pero con alta humedad y alta nubosidad en Chiriqu-Panam, el cv. Mulato tiene
pobre desarrollo (B. Pinzn, comunicacin personal). Aparentemente la baja
disponibilidad de luz solar afecta el desarrollo de las plantas (Argel, Miles, Guiot, &
Lascano).
3.2.2.7 Tolerancias
El cv. Mulato no tiene resistencia antibitica, como la tiene por ejemplo B.
brizantha (Marand), al ataque de cercpidos (Homptera: Cercopidae) conocidos
comnmente como salivazo, min de los pastos, mosca pinta o baba de culebra.
Sin embargo, se ha reportado alta tolerancia a los ataques del insecto en
condiciones de campo, particularmente a las especies Aenolamia varia, Zulia
carbonaria, Z. pubescens y Mahanarva trifissa (CIAT, 2004).
Aunque en condiciones de alta poblacin de ninfas y adultos se observ un caso
de mortalidad moderada de plantas del cv. Mulato en Nueva Concepcin,
Guatemala (Elder Fajardo, comunicacin personal) citado por (Argel, Miles, Guiot,
& Lascano).
3.2.2.8 Formas de Propagacin
Lo ms recomendado es establecer el cv. Mulato por medio de semilla dada la
disponibilidad comercial de sta, aunque tambin es factible la siembra por medio
de material vegetativo, pero en este caso se recomienda seleccionar cepas con
races para lograr un mayor xito en el establecimiento (Argel, Miles, Guiot, &
Lascano).
3.2.2.9 Mtodos de establecimiento
El mtodo de siembra con semilla puede ser al voleo, con espeque (chuzo) o
punta de machete, o a chorrillo sobre surcos separados entre 0.50 a 0.70 m, bien
sobre terreno preparado convencionalmente con arado y rastra, o despus de
controlar la vegetacin con herbicidas no selectivos (mnima labranza) (Argel,
Miles, Guiot, & Lascano).

10

3.2.2.10

Aspectos de Manejo Agronmico

El principal uso del cv. Mulato hasta la fecha ha sido bajo pastoreo con bovinos de
carne y vacas con alto encaste lechero y de doble propsito.
La carga animal adecuada y el perodo ptimo de ocupacin y descanso de
potreros establecidos con el cv. Mulato depende del sitio y las caractersticas
particulares de fertilidad del suelo; sin embargo, esta gramnea tiene alta tasa de
recuperacin despus del pastoreo en la poca de lluvias, por lo que perodos de
descanso entre 21 y 28 das se han utilizado con xito en fincas de validacin del
pasto con ganado doble propsito en Costa Rica y otros pases del rea (Argel,
Miles, Guiot, & Lascano).
3.2.2.11Aspectos de Manejo Silvopastoril
El cv. Mulato responde muy bien a la fertilizacin, y dependiendo del nivel de
fertilidad del suelo podra ser necesario un abonamiento anual con alto contenido
de nitrgeno. Se reporta que asociado con leucaena, no se necesita fertilizacin
(Argel, Miles, Guiot, & Lascano).
3.2.2.12

Rendimiento de Materia y valor nutritivo

La calidad forrajera del cv. Mulato es alta comparada con otras gramneas
tropicales. Se han reportado valores de protena cruda entre 9 y 16% y
digestibilidad in vitro entre 55 y 62% para el cv. Mulato en rebrotes de 25 a 30 das
en la poca de lluvias. Bajo pastoreo el consumo de forraje (bovinos) es alto, lo
cual se traduce en producciones significativamente mayores de leche en
condiciones similares de uso, con relacin a otros cultivares de Brachiaria como el
cv. Toledo y el cv. Basilisk; por su alta produccin de forraje el cv. Mulato permite
mayor carga animal. Tambin ha sido exitoso el ensilaje de la gramnea as como
la produccin de heno y henolaje; de este ltimo se reportan rendimientos de 48
silopacas/ha de 600 kg cada una para un pasto fertilizado y con 30 das de rebrote
(Argel, Miles, Guiot, & Lascano).

11

3.2.2.13

Forma de utilizacin

Asociado a Leucaena, se utiliza en bancos proteicos como un SSPi (Argel, Miles,

Guiot, & Lascano).

4 MARCO REFERENCIAL
4.1

Ubicacin

La aldea Tecojate pertenece al municipio de Nueva Concepcin, ubicado en la

regin sur del pas, al oeste en el departamento de Escuintla y a 170km de la
ciudad de Guatemala, capital de la Repblica (Gonzlez Montes, y otros, 2013).

Rancho Antonio
Los Medina

Figura 1. Ubicacin de la finca, Tecojate, Nueva Concepcin, Escuintla.

4.2

Relieve e hidrografa

La totalidad del territorio es plano, regado por varios ros y riachuelos, algunos
caudalosos como el ro Madre Vieja y el ro Coyolate; en la parte Sur se encuentra
la laguna de Tecojate y el Ocano Pacfico (Gonzlez Montes, y otros, 2013).

12

4.3

Clima

El clima es sumamente caluroso, con temperatura promedio anual de 24.7 C y

temperatura mnima de 19 C y mxima de 32 C, con fuertes lluvias en la poca
de invierno, perodo que provocan inundaciones por desbordamiento de los ros de
la regin; en la poca de verano el municipio se ve sin lluvias por un perodo de
cinco a seis meses, lo que afecta seriamente a la agricultura (Gonzlez Montes, y
otros, 2013).
4.4

Zonas de vida

En la regin de Nueva Concepcin, domina un Bosque Seco Subtropical (bs-s),

pero existe otras zonas de vida como el bosque hmedo seco clido (bh-s(c)), y el
bosque muy hmedo subtropical clido (bmh-s(c)) (MAGA, sig). Cada zona de
vida est influenciada con la distancia con respecto al Ocano Pacifico (Gonzlez
Montes, y otros, 2013).
4.5

Demografa

El municipio de Nueva Concepcin para el ao 2001 tena una poblacin de

89,503 habitantes, con una densidad poblacional de 162 habitantes por km2. La
poblacin urbana del municipio constituye el 17% (15,594) y la rural el 83%
(73,909) del total de la poblacin (Cruz, 1982) citado por (Gonzlez Montes, y
otros, 2013).
4.6

Integracin econmica

La agricultura y la ganadera son las principales fuentes econmicas. Las tierras

son frtiles en toda su jurisdiccin, cuyos principales cultivos son la caa de
azcar (Saccharum officinarum), palma africana (Roystonea regia o.f. cook), maz
(Zea mays), s), ajonjol (Sesamum indicum l.), arroz (Oryza sativa l.), pltano
(Musa paradisiaca), banano (Musa spp.), yuca (Manihot spp.), tomate (Solanum
sculentum), chile (Solanum annum), y frutas tropicales en gran variedad como
papaya (Carica papaya), sanda (Citrullus lanatus) y meln (Cucumis melo l).
La ganadera es la segunda actividad ms importante; hay grandes haciendas de
ganado vacuno dedicadas a crianza y engorde de razas finas de gran rendimiento;
tambin se desarrolla la industria lechera y la crianza de ganado porcino y aves de

13

corral. La pesca y la produccin de sal en la costa martima contribuyen a

incrementar la economa del municipio (Gonzlez Montes, y otros, 2013).
La artesana a travs de fbricas de blocks, pilas y tubos para pozo, as como la
carpintera forma parte de la economa el municipio. El comercio de diversas
clases de productos se ha convertido en una actividad importante en el municipio.
El 67% de la poblacin del municipio de Nueva Concepcin vive en condiciones de
extrema pobreza (Brolo, 2004) citado por (Gonzlez Montes, y otros, 2013).
4.7

Clasificacin de suelos

De acuerdo con el Estudio Semidetallado De Suelos De La Zona Caera Del Sur

De Guatemala, elaborado por Snchez et al (1994), existen en la regin 6
rdenes, 26 subgrupos y 37 familias de suelos. Los 4 rdenes ms importantes en
el rea representan 34 familias y 23 subgrupos de suelos (Brolo,2004) citado por
(Gonzlez Montes, y otros, 2013).
4.7.1 Mollisoles
Se encuentran en el cuerpo y pie de los abanicos, cerca de la planicie costera en
relieve ligeramente plano a plano. Presentan un horizonte superficial grueso de
color oscuro, rico en materia orgnica, saturacin de bases mayor de 50% en
todos sus horizontes y un grado de estructuracin de moderado a fuerte.
Predominan las texturas franco arenosas, franca y franco arcillo arenosa, y de
subsuelo frecuentemente arenoso. El ph vara de ligeramente cido a neutro
(Brolo, 2004) citado por (Gonzlez Montes, y otros, 2013).
4.7.2 Andisoles
Ocupan el 26% del rea y se encuentran en el cuerpo y pice de los abanicos al
pie de la cadena montaosa, su origen son cenizas volcnicas. El relieve es ligero
a fuertemente ondulado en las partes altas y ligeramente inclinado en el cuerpo de
los abanicos. Son suelos poco evolucionados de color muy oscuro, con altos
contenidos de materia orgnica, de baja densidad aparente, consistencia friable a
suelta, desarrollados principalmente sobre materiales amorfos. Reaccin cida a

14

ligeramente cida y de alta calidad de retencin de fsforo. Textura franca a franco

arenosa (Brolo, 2004) citado por (Gonzlez Montes, y otros, 2013).
4.7.3 Entisoles
Ocupan aproximadamente 11% de la zona costera, son los suelos arenosos
evolucionados, se encuentran en los valles y explayamientos aluviales en forma
de fajas angostas son suelos permeables de texturas gruesas y arenosas. El
subsuelo es generalmente arenoso y gravilloso incluidas las vetas arenosas.
Presentan dficit de agua durante la estacin seca (Brolo,2004) citado por
(Gonzlez Montes, y otros, 2013).
4.7.4 Finca
Para la realizacin de sta importante actividad agrcola, se han perforado 2
pozos. Las pocas crticas se caracterizan por escasez de agua las cuales sern
amortiguadas por el establecimiento de bancos energticos con fines de ensilaje y
proteicos para que la poca seca no interfiera con la produccin del ganado
(Gonzlez Montes, y otros, 2013).

5 OBJETIVOS
5.1

General

Disear el establecimiento y plan de

manejo de un banco proteico de leucaena (Leucaena leucocephala) asociado
con pasto Mulato (Brachiaria hibrido cv Mulato).

15

5.2

Especficos
Realizar el diseo de un banco proteico de leucaena (L. leucocephala)
asociado con Mulato (B. hibrido cv. Mulato) para las condiciones de la finca

Rancho Antonio Los Medina.

Elaborar un plan de manejo para un banco proteico de leucaena (L.

leucocephala) asociado con Mulato (B. hibrido cv. Mulato).

Recalcular dimensiones de silo a servir en poca seca en la finca Rancho
Antonio Los Medina.

6 METODOLOGA
6.1

Anlisis FODA

Como parte de la metodologa PAF (Planificacin Agroforestal en Fincas) se

realiz un anlisis FODA de la finca. El anlisis permite tomar las decisiones ms
adecuadas para que la alternativa sea aceptada, adems provee la informacin
necesaria al momento de disear el manejo y funcionamiento de la tecnologa
propuesta. Posteriormente se lleva a cabo la fase de D&D (Diagnstico y Diseo)
6.2

Fase I: Diagnstico

6.2.1 Diagnstico biofsico

Esta fase se realiz con anterioridad, se tienen las ubicaciones de los bancos
energtico y proteico, segn los requerimientos del productor.
6.2.2 Diagnstico Silvopastoril
Debido a que la tecnologa a establecer es un banco proteico a base de leucaena,
se debe ubicar dentro de los potreros el rea cercana a los comederos con mayor
probabilidad de xito en el establecimiento de la especie. El productor indic la
ubicacin del mismo sobre un mapa.
6.2.3 Diagnstico social-econmico
El productor desea iniciar la tecnificacin de la finca.

Las innovaciones

tecnolgicas fueron propuestas con anterioridad, se han adoptado, sin embargo

deben realizarse modificaciones para acoplar el manejo de las tecnologas a los
cambios hechos por el productor.

16

6.3

Fase II: Diseo

Se acord la realizacin de tres bancos proteicos de leucaena asociada con pasto

Mulato (B. hibrido cv. Mulato) con una superficie de 1mz. Una cantidad de seis
fajas (dos por rea).
Para el sorgo con fines de ensilaje, se determinar el rea que se tiene sembrada
y se recalcularn las dimensiones del silo, anteriormente se tena planteado un
nico silo para alimentar a 50 vacas.
El nuevo diseo contempla 40 vacas y la construccin de tres silos.
6.4

Fase III: Plan de manejo

El plan de manejo se adecuar a las necesidades del productor en funcin de los

recursos y las capacidades de la finca.

17

7 RESULTADOS
7.1

Anlisis FODA
Cuadro 2. Anlisis FODA de la finca Rancho Antonio Los Medina

FORTALEZAS:

El inters de parte del dueo para ejecutar

proyectos sostenibles en su finca.

Extensin apropiada para realizar distintas

prcticas Silvopastoriles ya que posee dentro de sus potreros
reas para bosquetes, cercas vivas, un silo, rea de
comederos, reas con sorgo forrajero y banco proteico.

rea de la finca permite al dueo diferir

potreros.

El vaquero responsable es un factor

importante para la implementacin de prcticas que mejorarn
el sistema finca, dada su experiencia y conocimiento del rea.

OPORTUNIDADES:

Potencial para
sustentable.

implementar

un

sistema

de

ganadera

18

DEBILIDADES:

La finca posee una ruta de acceso en buen estado.

Existe la posibilidad de utilizar unidad productiva como una
finca didctica en el que estudiantes puedan disear la
implementacin de prcticas sostenibles que mejoren el
sistema.

El objetivo principal de la finca no ha sido la produccin

comercial.
El encargado principal desconoce ciertos aspectos tcnicos en
el manejo de las nuevas tecnologas que puedan
implementarse.
Hasta el momento, escasez de alimento en poca seca.

AMENAZAS:

rea en donde se ubica la finca es susceptible a

inundaciones.
Incidencia de enfermedades en las reses.
Plagas o enfermedades en las especies de los bancos
proteicos.

El anlisis permite identificar la oportunidad que tiene el banco proteico de ser

adoptado por el productor y el potencial de otras alternativas Agroforestales y/o
Silvopastoriles para ser implementadas.
7.2

Diagnstico Biofsico

Se identificaron las reas de la finca propensas a inundacin.

19

Ru
Zona alta,
con

Elis

Zona
propensa a
inundacion

Cas

Figura 2. Vista area Rancho Antonio Los Medina.

Fuente: (Google Earth, 2013)1
7.3

Diagnstico Silvopastoril

Se observ con anterioridad la cantidad y diversidad de especies leosas dentro

de los potreros, as mismo se georreferenci la ubicacin de los bancos proteicos
(cerca de los comederos).
El trabajo consisti en ubicar las especies leosas y/o arbustivas dentro del
potrero para poder estudiar la posibilidad de eliminarlas o conservarlas.
El componente herbceo observado en los potreros fue pasto estrella (Cynodon
dactylon), debido a que esta especie soporta las condiciones de anegamiento de
la finca durante la poca lluviosa. Sin embargo en el rea del banco proteico se
plantea la posibilidad de introducir Mulato, un pasto mejorado.

1 El software permite la importacin de los puntos tomados con el GPS Garmin.

20

Figura 3. Casco de la finca: Croquis del rea a establecerse con leucaena con
fines forrajeros (banco proteico)

Figura 4. Seccin Doa Elisa: Croquis del rea a establecerse con leucaena con
fines forrajeros (banco proteico)
En sta seccin (Doa Elisa) se encontr dentro del campo una planta de la
familia solancea, considerada maleza en los potreros. Se eliminaron algunos

21

individuos, sin embargo debe mantenerse un control para no afectar la produccin

ni el establecimiento del banco proteico. En la figura 5 se observa la planta.

Figura 5. Matacaballo: maleza txica (Asclepias curasavica) encontrada en la

seccin Doa Elisa

Figura 6. Seccin Rub: Croquis del rea a establecerse con leucaena con fines
forrajeros (banco proteico).

22

7.4

Diseo Silvopastoril del banco proteico de leucaena en asocio con pastos

mejorados.

7.4.1 Funcin del sistema

La funcin principal es producir forraje para ramoneo de buena palatabilidad rico
en protena. Y mantener forraje disponible en poca de sequa.
7.4.2 Ubicacin
Los bancos proteicos estarn dentro de los potreros cercanos a los corrales de
cada seccin, para facilitar la movilidad del ganado despus del ordeo.
Para definir el rea a establecer con leucaena se observ que la calidad del pasto
fuera buena y as asegurar que el suelo en ese sitio tuviera la mejor fertilidad
posible, otro aspecto que se tom en cuenta fue el riesgo de anegamiento de las
reas para que las especies elegidas soporten las condiciones edafoclimticas del
sistema y se establezcan con xito.

Figura 7. Seccin Casco: rea propuesta para el establecimiento del banco

proteico 1mz (0.7ha), ntese que el rea se divide en dos franjas.
Fuente: (Google Earth, 2013)

23

Figura 8. Seccin Elisa: rea propuesta para el establecimiento del banco proteico
(verde) junto al rea establecida con sorgo (celeste).
Fuente: (Google Earth, 2013)

Figura 9. Seccin Rub: rea propuesta para el establecimiento del banco proteico
(verde) y rea establecida con sorgo (celeste).
Fuente: (Google Earth, 2013)

24

7.4.3 Componentes del sistema

Las especies que interactuarn en asocio dentro del sistema son; leucaena que
aportar nitrgeno a travs de la fijacin que puedan realizar sus ndulos y el
pasto Mulato resistente al pisoteo, reducir en alguna medida la erosin y
compactacin que pueda existir.
7.4.4 Arreglo del sistema

Nf =

Nf =

Nmero de franjas
PD (das)
+1 franja
das
PO
franja

PD= Periodo de descanso

PO= Periodo de ocupacin

60
+1=6 franjas
12
rea

El rea total que se utilizar para el banco proteico se determina multiplicando el

nmero de animales (NA), por la capacidad de carga (CC) de la siguiente manera:

4.76mz corresponden al tamao anterior, sin embargo el rea disponible es de

3mz (2.1ha), distribuidas en 1mz (0.7ha) por seccin (Casco, Rub y Elisa).

Tamao de Franja

El tamao de cada franja se determina por medio de una relacin entre el rea
total (AT) y el nmero de franjas (NF).

25

El clculo anterior determina un tamao de 0.40mz.

De acuerdo a la

disponibilidad de rea la franja tendr un tamao de 0.5mz (dos franjas por

seccin).

Marco de plantacin

Los distanciamientos utilizados para el banco son los siguientes:

Distancia entre plantas= 0.5m
Distancia entre hileras= 0.75m
Distancia entre franjas= 2.25m

En la figura 10 puede observarse el arreglo propuesto para el banco proteico.

26

Figura 10. Distanciamientos del banco proteico.

Debe tomarse en cuenta la orientacin que tendrn los surcos para que stos
proyecten la menor sombra sobre las otras plantas y sobre el pasto.
7.4.5 Manejo del sistema
Capacidad de Carga= 15 vacas/ha.
Periodo de descanso= 60 das.
Periodo de ocupacin=12 das.
Divisin del potrero= Uso de cerca viva.
Nmero de franjas= 6 franjas.
Ramoneo de 2 horas diarias en cada franja.

27

Figura 11. Esquema de la ocupacin de cada franja del banco proteico

Los animales deben permanecer 12 das en cada franja de modo que al finalizar el
periodo de ocupacin de la ltima franja, la primera ya tenga 60 das de descanso.
Si se realiza de esta manera, se mantendrn las plantas en buenas condiciones.

Establecimiento de leucaena

La leucaena se establecer por siembra directa, se recomienda la siguiente

secuencia de actividades:
a) Establecimiento del cerco/permetro (cerca viva)
b) Para reducir la altura del pasto utilizar el pastoreo instantneo (80 animales
c)
d)
e)
f)
g)
h)

en tres noches)
Dejar un rebrote activo de 10 das.
Despus de los 10 das, aplicar Glifosato.
Preferentemente realizar dos pasos de rastra.
Siembra de Mulato (dos meses despus de haber sembrado la leucaena).
Utilizar 3 semillas por postura.
Control manual de las malezas.

28

Despus de establecida la leucaena, debe dejar que crezca durante los prximos
6 meses.

Luego de este tiempo debe realizarse una poda de formacin

(despunte) esto romper la dominancia apical y estimular el crecimiento de las

yemas latentes. Cuando el arbusto est formado puede dejarse entrar al ganado.
7.4.6 Banco energtico de sorgo con fines de ensilaje (Recalculo de medidas del
silo)
Volumen del silo para 40 vacas
288 m3
x
=
50 vacas 40 vacas
3

x=

40 vacas288 m
=230 m 3
50 vacas

230 m3 3=76.666 77 m 3
El volumen inicial fue calculado para 50 vacas, sin embargo el productor ha dicho
que el tamao del hato ser nicamente de 40 vacas.
230m3 es el volumen del silo para 40 vacas, al tener comederos en tres
ubicaciones, se ha dividido en tres y 77m 3 es el volumen de cada silo a construir
para cada seccin. Se propone un Silo tipo Bunker con 1.8m de alto, 3.5m base
superior y 3m base inferior (Ver 11).
dimensiones del silo.
Vol= reaLargo

Largo=

Largo=

Vol
AltoB+b
2
77
=13 m
1.83.5+3
2

En base a ello, se pueden calcular las

29

En la figura pueden observarse las dimensiones que deben tener cada uno de los
tres silos para cubrir la demanda de alimento durante la poca seca.

Figura 12. Dimensiones del silo a construir en las cada seccin

Por ltimo es necesario realizar los clculos de la tajada (LT) la cual nos ayudara
a tener como referencia cuanto corta de ensilado diariamente:
=

Longitud(cm)
Das a abastecer

3932 cm
cm
=26.21
150 das
da

7.5

Anlisis econmico-financiero.

El propietario es el Ing. Efran Medina Guerra, su profesin Ingeniero Agrnomo,

trabaja actualmente como representante de OIRSA GUATEMALA.
El propietario desea que al tecnificarse la finca, contratar los servicios de un
Perito Agrnomo para un mejor manejo y mantenimiento. Con estas tecnifiaciones

30

pretende mejorar la calidad de sus productos y derivados as como aprovechar de

mejor manera los subproductos animales y vegetales.
La finca ha sufrido grandes inundaciones durante el huracn Mich y la tormenta
Stn. Sin embargo no vendera la finca por ningn motivo.
Quiere mantener su ato de ganado en el rango que tiene al igual que algunas
especies que son escasas en la regin tal como es la palma.
Los costos que tendr el ingeniero para el establecimiento del banco proteico son
los siguientes:
Cuadro 3. Costos de la siembra del banco proteico
Producto o servicio
Mecanizacin
Semilla de leucaena
Jornal
7.6

cantidad
6 pasadas de rastra
37 libras de semilla

Precio (quetzales)
300 por pasada de rastra
1.75 por libra???
65 por jonal

Anlisis de adoptabilidad

8 Conclusiones

En la finca Rancho Antonio Los Medina se tienen tres secciones bien definidas
para la produccin ganadera, en cada una de ellas hay comederos. El banco
proteico estar distribuido en 1mz por seccin, el tamao de la franja es de

0.5mz lo que hace un total de 6 franjas.

El periodo de ocupacin es de 12 das y un periodo de descanso de 60 das.

Estos tiempos permiten la recuperacin adecuada de las especies del sistema.

Se deben construir tres silos tipo Bunker con las medidas siguientes; Alto:
1.8m, Base superior: 3.5m, base inferior: 3m, y largo: 13m con una longitud de
tajada de 26.2 cm/da.

31

9 Bibliografa
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32

10 Anexos

Figura 13A. Seccin Doa Elisa. rea a establecer con Leucaena para el banco
proteico, puede verse al lado derecho el sorgo ya establecido.

Figura 14A. rea con sorgo en seccin Doa Elisa

33

Figura 15A. Identificacin de los vrtices del banco proteico. Seccin Doa Elisa

Figura 16A. Ejemplar macho Brahman rojo.

34

Figura 17A. Comederos seccin Rub

Figura 18A. rea a establecer con banco proteico en el casco de la finca