UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ROSALES CAMPOS HAROLD RANDHY FERNANDO

0201612012

ESTUDIO DE LAS MATERIAS ORGANICAS

INTRODUCCION
Daremos a conocer el agua, aceites, vitaminas de las muestras que llevamos, observaremos
materias orgnicas, una de ellas ser el pollo el cual al ponerlo en temperatura alta dentro del
tubo de ensayo se liberara Dixido de carbono, aceite, etc. Tambin veremos los respectivos pesos
de otras muestras junto a la placa de Petri.

OBJETIVOS

Demostrar que la composicin de la materia viva entra a formar parte las sales minerales.
Determinar el contenido de las vitaminas, aceite y agua que tiene cada muestra orgnica.

MATERIALES Y METODOS

MATERIALES:
Placa Petri

Maz

Leche

Durazno

Balanza analtica

Platano

Pollo

Tubo de ensayo

Maracuy

Mechero

Lechuga

RESULTADOS
Pesamos los materiales que llevamos entre ellos los mencionados anteriormente, luego los
colocamos en el horno para as saber cunto de agua tendr cada muestra orgnica, lo cual
har que el agua que tenga se evapore y calculando el primer peso menos el que
tendremos al sacarlo obtendremos el porcentaje del agua que se tiene.
Cortamos un poco de pollo, y lo ponemos en el tubo de ensayo en el cual empujaremos
para que este baje y as prendemos el mechero de alcohol y este empez a cocinar al pollo
el cual libero dixido de carbono, tambin aceite de la misma parte del pollo

Alimentos

Peso de la placa

Peso Inicial

Peso final

de Petri
Tomate

Maz

Lechuga

Maracuy

Durazno

36,23

26,47

48,76

48,78

33,66

Porcentaje de
Agua perdida

Peso total
108,57

Peso total
40,36

Peso del
producto
72,34

Peso del
producto
4,13

Peso Total
52,13

Peso total
48,96

Peso del
producto
25,66

Peso del
producto
22,49

Peso Total
59,52

Peso Total
49,40

Peso del
producto
10,76

Peso del
producto
0,94

Peso Total
162,31

Peso Total
71,49

Peso del
producto
113,53

Peso del
producto
22,71

Peso Total
138,38

Peso Total
40,79

Peso del
producto
104,72

Peso del
producto
7,13

94,3 %

12,35 %

91,53 %

55,96 %

93,2 %

DISCUSIN
Es importante la materia orgnica por el mejoramiento de su estructura. Es decir que aligera las
estructuras plsticas y agrega las arenosas, tambin estimula el crecimiento de las plantas.
Aporta enzimas estimuladoras del crecimiento.
CONCLUCIN
Los pesos de los diferentes materiales orgnicos cambiaron ya que el agua sali de cada uno de
ellos se hizo vapor y por eso no podemos verla, pero para esto sacamos el porcentaje de agua de
cada uno de ellos, tambin observamos como evapora el Dixido de carbono en el pollo al
momento de ponerlo a temperatura elevada y no solo eso sino tambin el aceite que bota cada
cuerpo.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
http://www.compostandociencia.com/2011/06/la-importancia-de-la-materia-organica-html/