Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Historia general
de Crdoba y su regin
Historia general
de Crdoba y su regin
s
Presentacin
El Ayuntamiento de Crdoba promueve con decisin todos los
esfuerzos intelectuales encaminados a salvaguardar la memoria
colectiva de nuestra comunidad. Esta obra tiene como objetivo primordial llegar a los nios, jvenes y adultos interesados en conocer
la trayectoria vital de nuestros antepasados, las costumbres, la comida, las fiestas y la problemtica actual que enfrentamos de manera
cotidiana. Se trata de un esfuerzo que ningn gobierno municipal,
institucin acadmica u organizacin ciudadana haba emprendido: recuperar mediante una visin retrospectiva y prospectiva la
suma de conocimientos adquiridos en los mbitos econmicos,
educativos, artsticos, cientficos y culturales. La tarea de investigacin ha sido encomendada a destacados conocedores y ordenada
en ensayos rigurosos y bien narrados. El componente iconogrfico
de este libro constituye el corpus visual ms actualizado: fotografas,
mapas, dibujos y pinturas que nos ofrecen un diagnstico y un relato sobre los pobladores y sus diversas etapas histricas.
Sin lugar a dudas el lector se mirar en este espejo de letras, ya
sea a travs de un antepasado o compartiendo los desafos del devenir cotidiano. Queremos colocar una historia en cada biblioteca
cordobesa para que cada familia y cada vecino reflexione, discuta y
proponga las nuevas historias de Crdoba y su regin.
C. Guillermo Rivas Daz
Presidente Municipal de Crdoba
cultivo extensivo del tabaco. El censo de 1773 revel una verdad insoslayable que tiene pervivencia en nuestros das: la migracin, 20%
de su poblacin eran migrantes europeos o criollos de Orizaba, Puebla, Tehuacn, Mxico y diferentes ciudades o pueblos no tan cercanos a esta regin como Amilpas o Acatepec.
Jos Gonzlez Sierra dedica el segundo captulo a un tema de reciente discusin en la historiografa: Crdoba en el Mxico independiente, 1821-1870. Los hallazgos que van emergiendo poco a poco
desestiman aquella visin que haba considerado al estado y en especial a su regin central como zonas marginales de los enfrentamientos y las contiendas que durante toda una dcada convulsionaron a la
agonizante Nueva Espaa. En el ltimo tercio del siglo xix la ciudad
cordobesa se constituy como centro comercial por su ubicacin estratgica en la que confluan el camino nacional y el mtico ferrocarril llamado El Mexicano que reactiv todas las redes comerciales y
de manera particular favoreci la integracin de la produccin agrcola e industrial del cantn.
La caa de azcar y su colapso despus de la Guerra de Independencia han sido analizados en forma erudita por Juana Martnez
Alarcn. Con ella aprendemos que quien decide acercarse al estudio
de los ingenios tambin se encuentra de manera inevitable con el
estudio del aromtico caf. Aqu conocemos no slo los fenmenos
econmicos y sociales sino tambin a los actores y los escenarios en
donde creci el grano de oro y el azcar.
Las pginas de Susana Crdova Santamara nos revelan que el
caf entr a Mxico a travs del puerto de Veracruz. En 1809 se
sembraron los primeros cafetos en las costas porteas que luego seran llevados a la hacienda Acaznica y a Xalapa. La viuda del caf es
una actividad que involucra un sincretismo y se realiza al terminar
la cosecha. Su nombre se identifica con el final del corte: a la muerte
del elemento masculino le sobrevive el femenino, es decir la viuda,
confiriendo valor de vida y fertilidad. La festividad revela el agradecimiento del hombre a la tierra por la cosecha y al mismo tiempo
10
12
Captulo i
De las Lomas de Huilango a la villa de Crdoba
Adriana Naveda Chvez-Hita
Los habitantes originarios
La historia del territorio y de los habitantes de Crdoba que antecede a la llegada de los conquistadores espaoles es escasamente conocida; en la actualidad no existe una recuperacin de los montculos
prehispnicos de los alrededores de lo que hoy es el municipio que
contribuya a la reconstruccin de esa parte de la historia. Se sabe
que las tierras pertenecientes al dominio de los Cuahtochcas-Cotaxtlas bajo el yugo de los Tenochcas fueron dadas en encomienda
a los participantes de la conquista espaola, para quienes la regin
se torn insignificante al quedar sin indios que les trabajaran las extensas tierras, una vez que el territorio con escasa poblacin originaria (en contraste con el Altiplano) qued casi deshabitado despus
de las epidemias que asolaron a la poblacin, tras el arribo de los
conquistadores.
Con todo, hoy se sabe que la regin donde se fund la villa en el
siglo xvii perteneci al partido de Santiago Huatusco (actual Carrillo Puerto), que en la poca precolombina fue una zona indgena
considerable, integrada por estados nahuas: Teohzaltpatlan, Tlatchtelco, Totollan y Tucizonco, con una poblacin aproximadamente de veinte mil casas tan slo en Tlatchtelco. En 1521, la zona fue
sometida por tropas de los conquistadores Gonzalo de Sandoval y
Juan Lpez de Ximena, vecino de Veracruz, a quien el rey le dio
tierras e indios en recompensa por sus servicios. Segn el historiador
Peter Gerhard, la poblacin indgena se redujo drsticamente, pues
en 1570, al delimitarse la jurisdiccin de Huatusco, fundada sobre
13
Parte del juego de pelota localizado en el hoy fraccionamiento de San Nicols. Perteneciente a la cultura Remojadas 400-800 a. C.
Santiago Huatusco, hoy Carrillo Puerto, dibujado en 1768 por el viajero Francisco Aljofrn.
15
La fundacin de la villa
La fundacin de la villa de Crdoba se insertara entonces en la
etapa tarda en la que se busc mejorar la colonizacin que el virreinato de la Nueva Espaa despleg despus de la conquista.
Crdoba ocup, desde su fundacin, un lugar protagnico entre
las poblaciones y los asentamientos del territorio que hoy da
conforman la entidad veracruzana, al constituirse en un espacio
productor de riqueza, dotado de caractersticas especficas que lo han
tornado singular. Y es que en ese momento obtuvo la extraordinaria
prerrogativa de ser elevado a la categora de villa, con los privilegios
especiales que ello implicaba, puesto que no cualquier asentamiento
lo consegua; por citar un ejemplo, Orizaba tard casi doscientos
aos en lograrlo, en 1789. El primero de tales privilegios fueron la
independencia administrativa y la importante extensin de tierra
de la que se le dot, lo que la proveera tanto de avances agrcolas
como econmicos en general, ya que muchas de las extensas tierras
de cabildo fueron dadas ao tras ao en renta con un bajo precio a
los dueos de haciendas. Dicha autonoma fue determinante para
el desarrollo de la regin y, posteriormente, para la adquisin de
importancia administrativa y econmica. El segundo privilegio
residi en conferir a los fundadores de la villa el ttulo de hijosdalgos,
sinnimo de nobleza y honor, como arma que favorecera en varios
aspectos a sus descendientes por varias generaciones al delegar
autoridad poltica y social.
Su fundacin tambin se debi al inters primordial sobre la extraccin del azcar, lo que pona en prctica el exitoso mercado azucarero en el paso obligado hacia el altiplano en la ruta alternativa de
Veracruz a Puebla; la utilizacin de mano de obra esclava, esto es,
de negros robados del continente africano por las potencias europeas
que en ese momento se repartan el poder del mundo, y la tarea de
vigilar, administrativa y polticamente, la nueva regin en la que no
exista ninguna poblacin que tuviera tales caractersticas. Adems
16
Todo ello en conjunto favoreci la fundacin de la villa en una regin natural que requera de un centro de poblacin para coordinar
la administracin poltica. Tal hecho contribuy a frenar los asaltos cometidos contra viajeros y mercancas que transitaban entre el
puerto de Veracruz y las ciudades del altiplano a manos de los esclavos o cimarrones (como se les llam) que huan, as como de vagabundos y ladrones que habitaban los montes. De ah que mostraran
inters tanto espaoles y criollos blancos avecindados en lugares cer17
18
Desde 1620, cuando los fundadores de la villa cordobesa empezaron a desarrollar la industria azucarera, era escasa la mano de
obra para empezar la industria del dulce puesto que haba pocos
habitantes indgenas en los pueblos aledaos. Ante la trata esclavista en su apogeo, comandada por holandeses, portugueses, fran19
productoras de azcar y tabaco hasta el siglo xviii, cuando el ingenio azucarero, la escasez de indgenas y la entrada de esclavos bozales fueron, en suma, la norma.
Hacendados azucareros, amos esclavistas
El crecimiento sostenido de la industria azucarera se dio entre 1618
y 1710 cuando se otorgaron mercedes para la fundacin de trapiches e ingenios del beneficio de azer azcar, que fueron asentados
entre los 500 y 1100 msnm, en los mrgenes de los ros que demarcaron la regin cordobesa: el Atoyac y el Seco. Fue a partir de
la segunda mitad del siglo xvii cuando se desarroll el perodo
de establecimiento de los trapiches pequeos en extensin que daran paso a las grandes haciendas azucareras del siglo xviii. A lo
largo de cien aos estas unidades productivas fueron creciendo en
tamao, y la inversin en medios de produccin por parte de sus
propietarios fue impresionante; por ejemplo, la hacienda Nuestra
Seora de Guadalupe localizada cerca de Amatln en 1697 estaba fundada en 17 caballeras y, a la vuelta del siglo, en 1758, ya
abarcaba 47. Posteriormente, presa de endeudamientos, concluy
en la transferencia de la propiedad.
El estatus de villa que se le otorg a Crdoba convirti a los fundadores elegidos al mismo tiempo en hijosdalgos-hacendados-esclavistas e integrantes del cabildo, por el lado civil; y conjuntamente fueron
prrocos, curas y monjes, por el eclesistico. Adems de esas investiduras, otros fueron tambin capitanes de regimientos militares, lo que
les otorgaba poder para comprar y vender, controlar la produccin y a
sus trabajadores esclavos, liberar o no a esclavos y persiguir y enfrentar a los hudos o cimarrones. As mismo, junto con los miembros de
aquellas familias que desempeaban otras actividades comerciales, los
descendientes, herederos de las haciendas, conformaron la lite que
diriga las esferas econmica, poltica, social y religiosa de la villa.
21
Por ello, para incrementar la riqueza y la extensin de las haciendas, como en tantos lugares de la Nueva Espaa, los grandes seores
pusieron en prctica estrategias matrimoniales al casarse entre primos. A travs de la endogamia, la familia formaba un grupo social
fuertemente unido que ayudaba a consolidar sus intereses, esto es
la posesin de tierras, el acceso al poder eclesistico para as obtener prstamos crediticios y, particulamente, forjar pequeos pero no
menos importantes gobiernos econmicos, donde se unan grupos
de familias poderosas para dirigir desde las dos fuentes de poder: la
Iglesia y el cabildo; este ltimo, por algn hermano, hijo o pariente,
que lo dominaba como alcalde ordinario o regidor. Gracias a estas
uniones, y mediante los sistemas de herencia, las familias permanecieron indisputables en el dominio del cabildo cordobs durante 150
aos, desde la fundacin hasta finales del siglo xviii, cuando las reformas del despotismo ilustrado borbnico impusieron medidas de
centralizacin con un personal administrativo y militar procedente
de Espaa.
El regidor don Joseph de Leyva, por ejemplo, se benefici de las
posesiones de la tierra de sus antepasados para construir dos haciendas con el beneficio de hacer azcar en la dcada de 1680. Junto con
doa Catalina Esparragoza fund una de las grandes familias que
domin Crdoba en el siglo xviii. En 1760, su nieta, doa Anna Leyva y Valero, contaba con dos haciendas junto con su esposo don
Juan Daz de Cevallos [sic]. Los primos hermanos de doa Anna
los hermanos Miguel y Antonio Leyva Valero compartan el control de una tercera hacienda. El to materno de los hermanos Valero,
don Miguel Valero Graxeda, usufructuaba una cuarta hacienda que
haba heredado de su padre, y doa Anna de Iribas, prima de los
hermanos Leyva y de doa Anna, tena otras dos haciendas.
Otro caso relevante es el de los descendientes de la familia Segura Zevallos, herederos por parte materna y paterna de los fundadores de la villa, quienes fueron activos hacendados en la primera
mitad del siglo xviii: cuando en 1788 muere el capitn don Ber22
nardo de Segura Zevallos, su hacienda Ojo de Agua Grande estaba valorada en 50000 pesos. Regidor perpetuo, alfrez real y alcalde
ordinario de primer voto, este exitoso hacendado y dueo de recuas,
hidalgo cordobs, goz del prestigio social que otorgaba la limpieza de sangre y la nobleza. Su mujer, doa Mara de Velilla Blanco, tambin fue descendiente de uno de los fundadores de la villa.
Adems, don Bernardo tena negocios con el teniente reformado de
caballera don Lorenzo Muoz de Coz, vecino de la villa y notario
del Santo Oficio de la Inquisicin, en materia de compra y venta
de esclavos. Realiz varias compra-ventas y donaciones de esclavos,
pero no se encontr ninguna libertad otorgada por l a algn esclavo, ni siquiera en su testamento, que por entonces era una prctica
comn; su dotacin estaba integrada por 64 esclavos que trabajaban
en la hacienda, de ellos, por ejemplo, 10 conducan la recua y al menos una esclava con sus tres hijos trabajaba en la casa como sirvienta.
Y es que, en efecto, las conexiones de parentesco que establecieron
las ricas y extensas familias criollas cordobesas les permitieron sostener su riqueza, poder, y apoyo mutuo para vigilar a los esclavos. Por
ejemplo, en 1762 en un intento de levantamiento los esclavos de una
hacienda mataron al administrador; ocho esclavos huyeron y se escondieron en el convento de San Antonio; pensaban que ah podran
estar seguros por el fuero que les brindaba el convento. Sin embargo, 25 aos despus, y presos en la crcel de la villa mientras pedan
la absolucin al virrey, estos esclavos aseveraban:
que se refugiaron [en el convento de los franciscanos] no por haber cometido los excesos, sino por el temor del castigo, pues en
las haciendas unos lo hacen y todos lo pagan [...] Ahora y en todos los tiempos hemos representado a los excelentsimos seores
virreyes para nuestra libertad, pero aunque han venido algunos
destacados a todos les ha dado carpetazo, pues si es por los eclesisticos, el seor cura de esta villa que lo es el seor don Jos
Rodrguez Valero, es compadre y pariente de nuestro amo, pues
23
28
guerra de guerrillas se les concedi la libertad y se les permiti asentarse en San Lorenzo de los Negros en donde, para sorpresa del cabildo cordobs, que siempre los molestaba aduciendo su incapacidad
para vivir honestamente, vivan tranquilamente; a saber, se casaban,
posean y explotaban las tierras y participaban en las milicias, reconocidas stas por su valenta en el famoso asedio del pirata Lorencillo al puerto de Veracruz en 1683.
30
esclavos
0%
indios
36%
espaoles
36%
mestizos
18%
35
espaoles
5%
mestizos
10%
esclavos
62%
indios
10%
morenos y
negros
13%
Fuente: agi, Indiferente, vol. 107.
Y para beneficio del vecindario, qued una pila de agua por fuera
para la gente del pueblo. Se concedi que el agua de la pila de la plaza llegara a la esquina de la casa de doa Anna Francisca de Iribas,
que all se separara la mitad para beneficio del convento-hospital y
la otra mitad se llevara al convento de San Antonio.
Adems de las casas de particulares y la pila central de la plaza, haba otras en los conventos San Antonio y San Hiplito. En 1779 doa
Ana Benavides, viuda de don Miguel Hernndez Martell, quien fuera regidor, disfrut de una paja de la caera subterrnea que pasaba
por su casa para que abasteciera la pila de la entrada de la morada
38
en el entendido que solamente usar una pila de agua diariamente y no ms. Para 1796 ya habra problemas con el agua, y la red
subterrnea pareca ser insuficiente. Pero aun con ello, la temprana
introduccin del agua, favorecida por la cercana de montaas con
nacimientos acuticos, sin tener que hacer grandes obras de construccin, indica un primer acercamiento a esa modernidad tan comn en las grandes ciudades como Mxico o Puebla de los ngeles
y tan escasa en nuestra importante pero pequea villa.
Con caractersticas agrcolas, la villa tena agua suficiente de los
dos ros y varios arroyos que la cruzaban; era amplia y espaciosa,
con terrenos no ocupados que eran reas verdes gracias al clima tan
benigno. Los mayores problemas seran los terremotos, las plagas y
las epidemias, la abundancia de lluvias y el terror constante a los levantamientos de esclavos.
El monopolio del Tabaco
El ao 1765 result con cambios fundamentales para Crdoba y su
regin. Ese ao dio inicio a las profundas transformaciones institucionales del Estado espaol denominadas en su conjunto como reformas borbnicas. Entre ellas, la conversin del negocio tabaquero
en un monopolio real destinado a proveer a la corona espaola de
cuantiosos recursos de los que se encontraba, paradjicamente, ms
urgida que nunca. El derrame continuo de sus ganancias americanas hacia las economas de otras potencias, especialmente Inglaterra,
haba colocado a Espaa en una situacin de rezago y dependencia
en el escenario internacional, de ah que intentara un complejo esfuerzo modernizador que comprenda, entre muchas otras medidas,
el apoderarse de las ganancias provenientes de lo que por la poca
se llamaba el vicio americano. De hecho, la corona espaola llegaba
con bastante retraso al esquema de monopolio estatal tabaquero, ya
antes lo haban establecido diversas potencias europeas cuando lle39
manzanas, pero sobre el trazado de calles y cuadras, la vida cotidiana dibujaba los senderos y los caminos que conducan a la plaza y las
haciendas, a los ranchos y los pueblos.
Las ocho calles enlistadas en un padrn de 1773, seguidas por los
diez tramos que las atravesaban, muestran que la calle Real Avenida 1 fue la arteria ms poblada de la villa y sus habitantes fueron
en su mayora blancos. En las calles paralelas a la calle principal (hacia donde iba el crecimiento de la ciudad despus de 1765), segua en
importancia la Calle de la factora Avenida 2, que deba su nombre a la construccin donde se almacenaba el tabaco en rama para
ser conducido a las fbricas de Orizaba, Puebla y Mxico. La factora se localizaba en la esquina de la actual Calle 5, y la habitaban 120
adultos de sexo masculino.
Las calles eran nombradas generalmente con el apellido de algn
personaje importante que viva all. Otras veces, el nombre lo daba la
iglesia o el convento establecido en el lugar tal es el caso de la calle de
San Antonio o la de San Miguel y San Juan, o algn edificio importante, como la factora, la nevera, la casa del prroco o de las personas
adineradas; esta forma de denominar fue comn en la poca. Con ello
se adquiere una idea del tejido urbano: la plaza con su iglesia, las
casas reales, el templo de San Antonio, la capillita de San Sebastin
y los tres barrios con sus incipientes iglesias.
La elaboracin de un croquis de 1794 debi haber respondido a
la poltica modernizadora estimulada para una urbanizacin del
espacio, donde se especificaba el nombre de las calles, evocaban la
poltica de Carlos III en las artes, la ciencia y aparentemente no concordaban con la realidad de la villa. Nunca se utiliz esta nomenclatura por el comn de la gente, ni tampoco en censos levantados
posteriormente. Los nombres nuevos eran: del Sol, de la Luna, de la
Estrella, junto a las calles conocidas por algn templo importante, o
algn sitio relevante para los parroquianos, como calle de la carnicera, del matadero, del campo santo viejo, etctera.
Tambin, los solares trazados en los aos de la fundacin fueron
44
46
los diferentes grupos socio-raciales que acudan a la plaza para hacer sus vendimias.
El domingo establecan en la plaza cajones y tenderetes de mercancas y semana a semana se reunan indios, mestizos y afromestizos para vender, comprar e intercambiar sus productos. As, llegaban
los indios de pueblos vecinos: los de Amatln de los Reyes llevaban
gallinas y frutos; los de Tomatln, el pan; de Santiago Huatusco llegaban los peces frescos, y de Zongolica, las telas de hechura domstica. Tambin, en ese espacio se celebraban las fiestas, las juras de los
gobernantes y las corridas de toros en la conmemoracin anual a la
Inmaculada Concepcin; para ello, la persona que tena en arriendo
el abasto de carne donaba el toro.
Destaca la precaria construccin de las casas reales, que anualmente requeran un cambio de vigas y la compostura de la arquera de madera. Continuamente hubo referencias a fugas de reos y
a la sangra que significaba para el cabildo su constante necesidad
de composturas. Por ejemplo, el 21 de marzo de 1788 se fugaron
varios reos, sin embargo el mayor de los daos fue el terremoto
de 1790. Con todo, la villa de Crdoba daba la impresin de ser un
centro social con las comodidades necesarias: alumbrado, empedrado, agua corriente al menos para los alrededores de la plaza, pero el
clima lluvioso haca intransitables las calles, sin embargo, los cordobeses salvaban este obstculo poniendo una tarja o piedra mayor
en medio de las que eran desniveladas y debajo de ella corra el
agua. En lo que se refiere a las otras iglesias y plazas que se fueron
construyendo a lo largo del siglo xviii, se conservan hasta hoy las
de San Antonio y San Sebastin. A las tres iglesias pertenecientes
a los barrios de indios San Jos, al noreste; San Juan, al oriente y
San Miguel, al sur, se les describe con techos de paja en el siglo
que se estudia.
54
Las fiestas
En su fundacin, la villa qued bajo la advocacin de la Limpia y
Pura Concepcin de Mara la Virgen, cuya celebracin tena lugar
el ocho de diciembre, da en el que el titular del abasto de carne de
toro estaba obligado a donar un animal para la corrida que ese da
se realizaba en la plaza de la villa. sta era la fiesta ms cara pagada
por el Ayuntamiento de Crdoba en la cual se reparta cera al vecindario para que iluminara sus casas. Se ponan farolas de papel en las
casas reales y velas en la torre de la iglesia; se prenda cohetes y a la
hora de la salva, se daba de beber refresco a las personalidades. En
1685 se jur tambin como patrn al seor San Jos, fiesta de gran
importancia en la que el Ayuntamiento gastaba 16 pesos. Durante
los siglos xvii y xviii, pagaba el costo de las fiestas patronales y civiles. Adems, fueron pagadas las celebraciones de nacimientos y
bodas de sus gobernantes prncipes y reyes, y se haca cargo de la
celebracin de las juras de los monarcas as como de los funerales
de ellos. En 1779, el cabildo pag seis pesos por las misas que se cantaron al Espritu Santo el da primero de enero, y por la fiesta de San
Sebastin, 50 pesos.
El jueves de Corpus Christi, la fiesta ms popular que se realizaba
en Nueva Espaa, se celebraba con la mojiganga (muecos gigantes
por los que se pagaba la hechura de sus vestidos y a las personas que
los cargaban). En 1771, en la de Nuestra Seora de la Concepcin, el
cabildo gast 89 pesos en 18 docenas de cohetes, compr ocote, aceites
y cerillos para encender las hachas y farolas de papel y velas que adornaron la torre de la iglesia y el curato; despus de la salva se brind
refresco y nieve hecha con hielo trado del Pico de Orizaba y pag al
chirimitero y al clarinero un peso; tambin se pag la cera al sacristn para maitines, la misa, los cantores y los campaneros. Adems, el
cabildo determinaba el lugar que cada gremio ocupaba en la procesin de Corpus. En primer lugar, y en ausencia de armeros, desfilaban
los sastres, los carpinteros, los albailes, los herreros, los zapateros, los
55
curtidores, los arrieros y al final, los indios y los negros. Este orden
recuerda la rgida jerarqua gremial del medioevo y demuestra cmo
fue que los mestizos, los indios y los descendientes de los originales
africanos, pardos, mulatos y negros se integraban a la cultura del grupo dominante mediante la pertenencia a estas hermandades. Desde
esa perspectiva, era en las procesiones donde se reafirmaba el lugar
que realmente ocupaban los habitantes en la sociedad.
Por otro lado, en las festividades, a los esclavos domsticos se
les vea ataviados con vestidos coloridos al lado de sus amas. Los
libres desfilaban en las cofradas de pardos libres de la villa en la
de Jess Nazareno, fundada alrededor de 1670, y la de San Nicols Tolentino, tambin fundada por pardos libres en 1735, y la de
San Benito de Palermo; esta ltima, advocacin muy comn entre
los descendientes de los africanos ya libres. Desfilaba la cofrada
de indios con advocacin a Pursima Concepcin y la de la Virgen de la Soledad, de mestizos. Junto a indios y negros, pardos y
mulatos libres, iban las cofradas de los espaoles: la de la Preciossima Sangre de Cristo, Nuestra Seora de los Dolores, Nuestra
Seora de Guadalupe, Nuestro Seor San Jos y la de San Vicente
Ferrer, compuesta de tabaqueros. Entonces, la vida de los cordobeses pasaba entre calamidades naturales, terremotos y desgracias
producidas por las excesivas lluvias, desborde de ros, inundacin
de los campos, plaga de langosta a incomunicacin de ranchos y
haciendas. El 13 de septiembre, 15 das despus de la fiesta de la
patrona de esta villa, Nuestra Seora de la Natividad, sucedi un
fenmeno que estremeci y despert a los habitantes, el terremoto
de 1790, que destruy la cpula de la iglesia de San Antonio, el
techo de la crcel, y parte de las casas reales. Y debe haber sido de
gran magnitud, ya que los documentos hacen referencia constantemente al ao del terremoto, como si hubiera un antes y un despus en la vida de la villa.
Hasta aqu un poco de la historia colonial de la villa de Crdoba,
en donde para 1820 residan 4217 habitantes: 1995 eran blancos,
56
57
Captulo ii
Crdoba en el Mxico independiente, 1821-1870
Jos Gonzlez Sierra
Hasta fechas muy recientes se ha empezado a estudiar seriamente
la guerra de Independencia en su escala regional veracruzana. Los
hallazgos que poco a poco emergen hacen desechar aquella visin
que haba considerado al estado, y en especial a su regin central,
como zonas marginales de los enfrentamientos y las contiendas
que durante una dcada convulsionaron a la agonizante Nueva
Espaa. En el caso especfico de Crdoba y su regin inmediata, de
la que se nutra y a la cual rega, las evidencias llevan a constatar
que la dcada comprendida entre 1810 y 1821 fueron aos difciles, sangrientos y complicados para la poblacin. Fue un periodo
de intenso cambio en todos los rdenes y, al tiempo, de aguda desarticulacin econmica. Aquel auge espectacular que la combinacin caa-tabaco introdujo en el ltimo tercio del siglo anterior se
desmoron en el transcurso de esa dcada; mortandad, migracin,
pillaje y destruccin era el panorama cordobs al momento de la
firma de los clebres Tratados de Crdoba.
La noticia del grito de Dolores se esparci rpidamente en la regin y propici el florecimiento acelerado de grupos de alzados que,
bajo la bandera insurgente, se dedicaron a asolar haciendas, ranchos
y poblaciones. Los esclavos de las haciendas, que se haban diluido
como tales desde el siglo anterior debido a la irrupcin del trabajo
asalariado, la mezcla racial y la compra de libertades acabaron por
desaparecer prcticamente al incorporarse los esclavos a las bandas de
alzados. As, sin bando solemne ni declaracin alguna, la institucin
del esclavismo fue borrada de Crdoba, sin que los hacendados del
azcar pudieran ms que refugiarse en la impotencia y el asombro.
59
Al iniciar 1812, la regin cordobesa se encontr infestada de insurrectos, lo que oblig a las autoridades a reforzar la guarnicin de la
villa con ms tropa y a realizar acciones punitivas en los alrededores.
As fue como fue atacado y muerto el caudillo Severiano Gmez en
Potrero, en compaa de un reducido nmero de negros evadidos,
mientras buscaba hacerse fuerte en esa zona. Un aspecto an por
estudiar es la incorporacin a las filas rebeldes de varios miembros
del clero bajo, quienes abrazaron la causa insurgente siguiendo el
ejemplo de Hidalgo y Morelos. Tal vez el caudillo regional de mayor importancia fue el Jefe Brcena, quien al mando de varias centenas de hombres intent infructuosamente tomar la villa en junio
de ese ao y fue fcilmente repelido por la tropa realista. Lo cierto
es que, a pesar de que las bandas de alzados crecieron exponencialmente, carecan de disciplina militar y, sobre todo, de capacidad de
fuego. Un testigo presencial da cuenta en sus memorias de cmo los
asedios y las amenazas sobre Crdoba fueron minando paulatinamente la moral de las fuerzas realistas y tambin cmo, de manera
imperceptible, se fueron conformando capas sociales que simpatizaban con la independencia, por debajo del frreo control que la elite
conservadora e hispanfila ejerci durante esos aos.
A pesar de ello Crdoba no cay en manos insurgentes en esa primera fase de la guerra. Morelos tom Orizaba en octubre y todo haca pensar que seguira sobre la villa vecina; meses despus, cuando
Nicols Bravo amag con tomarla, opt por retirarse a Coscomatepec donde sufri un largo sitio de parte de los realistas. La toma
de Orizaba, adems de la severa derrota militar, signific un golpe
demoledor para la institucin del monopolio tabaquero, joya de la
Corona en el ltimo tercio del siglo anterior, del cual no se recuperara en los aos por venir: lo primero que hizo el generalsimo
fue asaltar las existencias de numerario y de hoja almacenada en la
factora orizabea. Por otra parte, el extenso e infructuoso sitio de
Coscomatepec dio oportunidad para que algunos cordobeses, en especial jvenes de las capas acomodadas, visitaran clandestinamente
y con serios problemas para abastecerse de mano de obra, ya no esclava sino asalariada. Si en 1799 se tuvo una produccin de 114000
arrobas de panes de azcar y 616000 de mieles, 20 aos despus no
se consigui ni la cuarta parte. De no ser por el crecimiento en la
produccin de aguardientes destilados, la crisis azucarera de la regin habra sido total; para 1825, ocho establecimientos produjeron
ms de 3500 barriles de fuertes bebidas espirituosas.
En lo que respecta al negocio agrcola del tabaco eficiente y rica
institucin del Estanco, colaps. Aunque se mantuvo intermitentemente en un constante zigzag entre las posiciones de los inestables
gobiernos en las primeras dcadas de la Independencia, ya queriendo mantenerlo o ya liberando la siembra y el comercio, nunca volvi
a recuperar el esplendor del viejo rgimen.
La corrupcin galopante, la incapacidad para frenar el contrabando y el patrimonialismo que sobre l ejerci la influyente diputacin
de cosecheros fueron elementos que paulatinamente acabaron con el
protagonismo cordobs de ese cultivo, al tiempo que otras regiones
del pas empezaron a ocupar ese vaco.
Entre los aspectos positivos que en esa alborada independiente
contribuyeron a reinstalar a Crdoba en la senda del progreso material, el ms significativo sin duda fue la exitosa introduccin del
caf, que segn algunos testimonios fue introducido en Crdoba en
las postrimeras del siglo anterior por don Juan Gmez de Guevara. Fueron tan propicios los terrenos cordobeses para el florecimiento del adictivo y estimulante grano que, al decir de un historiador
local, para 1826 existan 523450 pies de caf logrados. Para el ao
anterior, de 75000 matas en estado de cosecha, se haba conseguido
ms de 6000 arrobas de ese fruto. Es entonces, a partir del siglo xix,
cuando este nuevo actor econmico surge para no desaparecer ms
y alternar, contrapunteando sus alzas y crisis, con los otros dos que
dan caractersticas propias a nuestra regin: el azcar y el tabaco. Es
importante sealar que dos de ellos corresponden a lo que se ha denominado productos de sobremesa que, sin ser imprescindibles desde
65
produccin agrcola encontraron la manera de consolidar un pujante desarrollo. El caf y el azcar, los frutales, el maz y el arroz, que
no se encontraban sujetos al juego de estira y afloja de una estructura monoplica, registraron ndices exponenciales de produccin y se
vincularon activamente a los circuitos comerciales con destino a las
metrpolis de Puebla y Mxico. Asimismo, una nueva generacin de
emprendedores comerciantes aprovecharon la situacin geogrfica
privilegiada para convertirse en el eslabn comercial de los productos generados en la cuenca del Papaloapan: ganado, cueros, madera
y algodn fueron captados y reexportados a los mercados por tratantes cordobeses. Las reasignaciones territoriales que se produjeron
en esos aos dan cuenta de los esfuerzos de las lites cordobesas por
obtener autonoma y gestin propias. En 1837, Crdoba se deslig
al fin del distrito de Orizaba y pas a formar un distrito propio que
comprenda tambin a Cosamaloapan. En 1845 una reforma del gobernador Antonio Mara Salonio adjudic a Huatusco al nuevo distrito mientras separaba a Cosamaloapan.
La ciudad y la Independencia
Paulatinamente la villa adquiri en esas primeras dcadas de vida
independiente los atributos urbanos propios de su categora como
centro rector en un esquema radial de producciones y comercios.
Una vez reconstruidas las numerosas edificaciones daadas en los
episodios armados durante la gesta independentista, sigui el proceso que se haba detonado desde el inicio del boom tabaquero: los
mltiples intentos de terminar la iglesia central haban culminado
en un imponente templo con muy ricos ornamentos, dos campanas
y dos rganos, el segundo edificio en orden de importancia era el
convento de San Antonio de Padua, que contaba con una iglesia
de regulares proporciones adems de dos capillas bien adornadas;
adems Crdoba contaba con el hospital de San Roque, a cargo del
69
Esta fertilidad de los terrenos fue un factor indiscutible en el renacer productivo que se gest a travs del siglo xix, incluso a pesar de
los periodos de inestabilidad y revueltas.
Segura nos dice que en 1827 los hacendados de Crdoba cuentan
por desgracia entre sus propiedades la ms escandalosa, la de tener
hombres esclavos. La ley no los ha declarado libres. Este resabio
del antiguo orden, sin embargo, era muy relativo ya que desde el
estallido mismo de la guerra, en 1812, las esclavonas se disolvieron
72
A partir del siglo xix este nuevo actor econmico surge y alterna con
el azcar y el tabaco entre sus alzas y bajas ser uno de los productos caractersticos de la regin que no desaparecer de escena.
Aunque queden algunas dudas sobre la veracidad del aserto, se
sabe que se consuman 30000 cargas anuales de maz en promedio
73
En 1853, Crdoba, al igual que casi todas las poblaciones veracruzanas, se pronunci por la ensima vuelta al poder del general
Santa Anna. Incluso sus autoridades acogieron con entusiasmo la
propuesta y se sumaron a la de Puebla, que consista en dar a este
personaje la dignidad de Alteza Serensima. A partir de esos aciagos das, la villa cordobesa volvi a involucrarse en hechos de armas que tuvieron relevancia regional. En julio de 1855 hubo una
efmera toma de la poblacin, pero en 1856, una vez que las autoridades locales abrazaron por fin los postulados de la revolucin de
Ayutla, Crdoba fue escenario de una furiosa batalla en la que los
conservadores intentaron infructuosamente arrebatar a los liberales el control de la villa. Entre los das 9 y 11 de diciembre de 1853
hubo combates calle por calle y casa por casa. Se dice que tan slo
el bando liberal dispar en ese enfrentamiento ms de cincuenta
mil tiros y, como en la gesta de gloria que vivi la poblacin en
1821, en esa ocasin se usaron una multitud de tercios de tabaco
como trincheras. No obstante la superioridad de efectivos y pertrechos de los conservadores, el espritu aguerrido de los guardias
nacionales impidi que los reaccionarios tomaran la villa. Al finalizar la lucha, como un acto de reconocimiento a su valenta,
los mandos militares donaron a los guardias nacionales cordobeses
una pieza de artillera llamada la Totola.
El 13 de abril de 1857, cuando las autoridades cordobesas juraron
la Constitucin promulgada en la capital, el ambiente que se viva
en Crdoba era el de un enfrentamiento que dividi en dos a la poblacin. Las autoridades religiosas contribuyeron mucho, ya que con
antelacin propagaron infinidad de rumores en torno a lo antirreligioso del documento constitutivo e incluso anatemizaron a quienes
se atrevieron a apoyarlo. Desde el plpito, algunos curas acusaron
a diversas familias, mientras que muchos habitantes (especialmente
las capas ms educadas) tuvieron serios altercados con los opositores
a las reformas. Al promulgarse el Plan de Tacubaya, que pretenda
echar abajo la Constitucin, Crdoba qued en la peculiar situacin
82
de ser casi la nica poblacin que se adhiri al plan. Por tal motivo
la villa fue tomada una vez ms con las armas, esta vez por Carlos
Oronoz, enviado del general pronunciado Flix Zuloaga.
El efmero imperio
La invasin francesa tuvo tambin a Crdoba como escenario de algunos hechos importantes. Una vez que las tropas aliadas de Francia,
Espaa e Inglaterra desembarcaron, y el gobierno juarista realiz
intensos movimientos negociadores para conseguir su retirada, se escogi a Orizaba como asiento de una conferencia concertadora; como
resultado inicial de esos arreglos, Crdoba qued bajo el control francs
mientras se consegua algn acuerdo. El general Lorenez irrumpi en
la villa con un contingente que agrupaba a ms de 6000 hombres y
4000 caballos, se apoder de cuanto espacio techado haba y oblig
a la poblacin a compartir sus viviendas con los soldados franceses. La estancia de Lorenez y su ejrcito se prolong por varios
meses, mientras l se dedicaba a la diplomacia de los ardides que
difcilmente escondan su clara intencin de avanzar hacia el centro
del pas. Esta etapa fue muy penosa para los cordobeses, quienes
fueron objeto de violaciones, despojos, humillaciones e incluso injustificados asesinatos. La tropa francesa se caracteriz por ser una
voraz plaga que represent un peso insoportable para los habitantes del cantn.
El 30 de mayo de 1864, Maximiliano de Habsburgo hizo una escala en Crdoba en su viaje hacia la capital; se documentan descripciones de lo penosa que le result la jornada desde Veracruz, donde
sufri una glida recepcin por parte de los porteos. Los caminos se
encontraban intransitables por las copiosas lluvias y en cierto paraje
alejado el carro imperial sufri una descompostura, que tard horas
en ser reparada. La comitiva lleg a Crdoba a las tres de la maana
y, a pesar de la hora, el bando ms conservador de la poblacin sali
83
a recibirlo con hachones encendidos y gritos de viva, mientras el resto de los cordobeses asistan con silenciosa reserva.
Al ao siguiente, el 11 de noviembre, la emperatriz Carlota pas
por la villa cuando iba hacia Veracruz en un viaje que la llev a Yucatn. En esa ocasin acompaada de un numeroso squito, hizo
incurrir al Ayuntamiento en elevados gastos, ya que slo por su alimentacin se gastaron cerca de 2000 pesos. Existe una relacin en
el Archivo Municipal que da cuenta de los jamones, embutidos,
pollos y carnes que el cortejo devor, as como de las asombrosas
cantidades de coac, moscatel y cerveza con que apag la sed que le
produca bajar al trpico. Cuando Carlota regres, el 25 de diciembre, resulta curioso constatar en la misma lista cmo decreci la sed
y el hambre de sus acompaantes.
Los franceses salieron de Crdoba el 27 de febrero de 1866. El
saldo que dejaron fue deleznable. No slo por las arbitrariedades y
los despojos, sino tambin por las polticas errneas, como la de la
colonizacin, mediante la cual repartieron lotes que nunca fueron
cultivados a extranjeros, lo que dio origen a rencillas agrarias que
tardaran en apagarse. Un mes antes de la retirada francesa hubo en
Crdoba un fuerte terremoto que tuvo efectos ms graves que el de
octubre de 1864 y que oblig a cerrar temporalmente la parroquia.
As, esa tormentosa poca de la historia cordobesa, que va de la invasin yanqui al derrumbe del Imperio, qued marcada en su inicio
y final por la naturaleza, con esas manifestaciones que siempre han
sido familiares a los cordobeses: los terremotos.
La ejecucin de Maximiliano marc el inicio de una fase en el mbito nacional, donde la democracia y el juego libre de los intereses
pblicos quisieron afianzarse, y donde se present un renacimiento
en todos los rdenes, desde la economa hasta la cultura. Crdoba, en
su propia historia local, se sincroniz con este amplio movimiento y
se prepar para avanzar, ahora s, despus de tantas dilaciones, por el
camino del progreso y la estabilidad.
84
rica y que depred, sobre todo, los terrenos del cantn cordobs.
En 1883 hubo alarmados informes de las congregaciones de Tapia,
Tuxpango y Zapoapita de que la voraz mancha se enseoreaba en
sus tierras. La jefatura poltica dictamin que se librara orden a la
tesorera municipal para que se erogaran 17 pesos en la compra de
cohetes para espantar a los bichos, pero la recurrente calamidad
natural no poda paliarse con la compra de algunos sonoros cohetes; hubo que esperar a que naturalmente la plaga decidiera
incursionar por otros rumbos.
La tenencia de la tierra
La tenencia de la tierra fue otro de los obstculos que de manera
constante limit las potencialidades locales. Al panorama de caos y
rapia de tierras de propios, caracterstica de las primeras dcadas,
se sumaron elementos que complicaron la situacin. En 1856, mediante la Ley del 25 de junio, se adjudicaron terrenos en cantidad
considerable: ms de 200 lotes agrcolas correspondieron a vecinos
de Barreal, nimas y Fortn, Palotal, Tecama, Palma y Monteros,
Toxpam y Amatln; se destacaban 54 que fueron asignados a la congregacin de El Gallego. Asimismo, se distribuyeron lotes urbanos
en Crdoba y sus barrios por un nmero cercano a 210. Estas dotaciones incorporaron nuevos actores sociales y productivos a una
escenario en el cual, con mucha frecuencia los nuevos colonos usufructuaban tierras que haban sido antao denunciadas, alquiladas
o apropiadas por los influyentes hacendados, y que seran origen de
futuras disputas que pondran en estado de tensin a la comarca.
Al mismo tiempo, otros fenmenos hacan acto de presencia. El
gradual abandono del acatamiento de relaciones serviles de trabajo
fue uno de estos y as lo demuestra el curso que los habitantes indgenas de los barrios de San Juan, San Miguel y San Jos redactaron en
1856 para ser eximidos del tributo personal que pagaban en retribu88
Sin las indemnizaciones previstas por la ley mandaron ingenieros que dividiendo las fincas en lotes, fueron repartidos stos a
varios americanos que tomaron posesin de aquellos terrenos.
Comenzaron a cultivarlas, pero poco prcticos en las operaciones de labranza propias de estos climas emigraron a poco,
abandonando aquellas posesiones, lo que ocurri antes de la
cada del Imperio. Hoy quedan unos cuantos que en su mayor
parte han subrogado los derechos de los que se fueron. Los que
tienen derechos a esas fincas algunos han logrado quitar de
ellas a dichos colonos y otros esperan la resolucin del gobierno sobre el particular.
La perniciosa secuela de tan contradictorias medidas, que derivaron en sucesivas apropiaciones no definidas legalmente, se puede
ver con claridad en el caso de la hacienda de Santa Ana. Al iniciar 1872, el seor E. Hirsch solicit al Ayuntamiento la adjudicacin de ocho caballeras de la hacienda de Santa Ana a cambio
del reconocimiento del capital y el pago de rditos. En sesin, el
Ayuntamiento se decidi a declarar nula e insubsistente la adjudicacin anterior al seor Eduardo Fernndez por no haber llenado
las condiciones, y decidi darlas al poder del seor Hirsch, aunque
le advirti que sera de su exclusiva responsabilidad el resultado de
cualquier reclamacin de los herederos del primer adjudicatario.
Un ao despus, un abogado de apellido Rusell se dirigi al gobernador veracruzano para reclamar airadamente a nombre de su
cliente el seor Guillermo Hogan el hecho de que Hirsch pretendiera apoderarse de lo que en justicia corresponda a una sociedad
Hogan-Hirsch, a la que el Imperio haba dotado como colonos de
Santa Ana. Pero mientras el Ayuntamiento y los dos estadounidenses realizaban sus gestiones y componendas, los pobladores, verdaderos campesinos de Santa Ana, tambin tomaron parte en el litigio.
Dos decenas de agricultores, encabezados por los seores Barrera,
Gmez, Andrade y Salazar, se dirigieron al gobernador para ex90
taban de las posibilidades que esta nueva era de oro agrcola les
reservaba. Las nicas tensiones mayores que se perciban, adems
de las endmicas rencillas dentro de la clase poltica local, eran los
reacomodos de algunos linderos intermunicipales como el que
compartan Peuela y Crdoba en 1881 o bien desprendimientos de congregaciones, como sucedi el mismo ao cuando Tlacotengo se separ del Barreal; sin embargo, el acelerado proceso
de modernizacin a que estaba sometido el pas, y en especial la
entidad veracruzana, trajo consigo violentas contradicciones que
en 1885 estallaron, premonitorias, en movimientos agrarios, con
fuertes contenidos msticos, representados en las figuras de Daz
Manfort en la regin Misantla-Papantla y de Faustino Mora, en la
jurisdiccin cordobesa.
Lderes agraristas
Faustino Mora, personaje de la historia regional, de manera injusta no ha interesado a analistas e historiadores: Mora encabez
la rebelin agraria de orientacin comunal en la regin de Crdoba. Para darse una idea de las reacciones sociales que gener la
vigorosa poltica de privatizacin de la tierra comunal implantada
por los gobernantes de Veracruz, y en especial por Juan de la Luz
Enrquez, dmosle la palabra para un recuento de los alzamientos
entre 1885 y 1886.
[] lo acaecido en Amatln, cantn de Crdoba, el 30 de abril de
1885, y en Angostillo, comprensin del de Veracruz, el 5 de junio
del mismo ao; la diligencia con que oper en Tuxpan contra el
motinero Anastasio Snchez y sus secuaces el 25 de julio siguiente; el arrojo que despleg del 7 de septiembre al 15 de diciembre
del propio ao contra Faustino Mora, cuando este fantico se alz
en San Lorenzo, del cantn de Crdoba; el satisfactorio xito que
94
obtuvieron sus maniobras en Alpatlahua del mismo cantn contra la gavilla del bandido Bartolo Herrera que, despus de haber
asesinado cruelmente al comandante Marn en septiembre de
1885, se refugi en los montes y vido de pillaje haba vuelto a
lanzarse en febrero del presente en medio de aquellos pueblos
[] la continua persecucin que hizo en Misantla a la gavilla
encabezada por el insensato Antonio Daz Manfort, en enero a
mayor del corriente ao, y, finalmente [] [como termin] los
desmanes del bandolero Patraca, en marzo, y de la gavilla acaudillada por Prisciliano Cossar en San Lorenzo, antiguo compaero
de Faustino Mora que fue muerto el 17 de junio ltimo.
97
Captulo iii
La caa de azcar
Juana Martnez Alarcn
El colapso azucarero despus de la guerra de Independencia
La afectacin que el movimiento de Independencia tuvo sobre la
estructura de las haciendas, y en general sobre la vida econmica
y social de la Crdoba colonial, fue un hecho que se pudo constatar a lo largo de las siguientes cuatro dcadas. La decadencia de las
propiedades, la destruccin y el abandono de las fbricas de azcar,
la falta de trabajadores y la escasez de dinero para impulsar la economa fueron una constante en la regin cordobesa. El sistema de
produccin caero-azucarero que se haba generado y delimitado
desde mediados del siglo xvii se modific de manera significativa
en el siglo xix, debido a los acontecimientos polticos, econmicos y
sociales que caracterizaron esta centuria, al ser el movimiento de independencia y la abolicin del sistema esclavista los detonadores del
resquebrajamiento de la hacienda azucarera en Crdoba.
Entre 1813 y 1817, la intensidad del movimiento de independencia
en la regin provoc la desarticulacin productiva. Los trabajadores
esclavos de las haciendas Guadalupe (cerca de Omealca), San Francisco
de Paula, Concepcin (alias Palmillas), San Miguel y Santiago se
sublevaron, robaron ganado y quemaron parte de las haciendas.
Vicente Segura, cordobs de origen y jefe del Departamento de
Orizaba entre 1825 y 1828, en sus Apuntes para la Estadstica del Departamento de Orizaba, escrito en 1826, afirma que en ese ao, en el
cantn de Crdoba, slo quedaban 15 ingenios funcionando en condiciones muy atrasadas y que:
99
los hacendados de Crdoba cuentan por desgracia entre sus propiedades la ms escandalosa: la de tener hombres esclavos. La ley
no los ha declarado libres, pero desde el ao de 12 lo son de hecho, y su trabajo se les paga; mas no se prestan a hacerlo sino
cuando quieren, en las labores que eligen, y por el tiempo que les
acomoda, emigran con continuacin a otros cantones; cada da se
cuentan menos en el de Crdoba, y por falta de poblacin esta
prdida es irreparable. He aqu una de las principales causas de
la decadencia de estas haciendas; la caa en ellas se cultiva como
se haca ahora hace doscientos aos; no hay prados artificiales, y
faltando el forraje para las mulas de tiro y carga, perecen anualmente mucha por el trabajo excesivo y escases [sic] de alimento.
Entre las haciendas que se encontraban totalmente abandonadas estaban la de Nuestra Seora de la Concepcin (Palmillas), San Jos
de Abajo, Nuestra Seora de Zaragoza (alias Palmillas Chicas),
San Francisco, La Defensa, Santa Teresa, San Alejo, San Miguel El
Grande, Hacienda de la Punta y Toluquilla. Menciona tambin que
las tierras del pueblo de San Lorenzo Cerralvo (hoy Yanga) estaban
casi en el abandono.
Luego, en1831, la agricultura se encontraba en decadencia, se sealaba la falta de trabajadores originada por reclutamiento, la falta
de pago a los cosecheros de tabaco, etc. La escasez de brazos para el
trabajo agrcola debi ser uno de los problemas nodales, pues aun
cuando la guerra de independencia tuvo su trmino en 1821, la situacin poltica y econmica que prevaleci en dcadas posteriores
impidi el restablecimiento de las condiciones necesarias para el desarrollo de las actividades econmicas. Y es que las intervenciones
extranjeras y las movilizaciones militares exigieron el constante reclutamiento de hombres jvenes para la milicia y la defensa de la
nacin, y como tal disposicin era extensiva a otras partes del estado
y del pas, la baja poblacional debi limitar tambin el flujo de trabajadores de otras zonas a Crdoba.
100
Otro factor a considerar fueron los estragos causados por las epidemias que asolaron a la poblacin en distintos momentos: entre
1795 y 1803 hubo 5000 personas afectadas por la fiebre amarilla,
de las cuales murieron 600; en 1829 se present la epidemia de la
viruela; en 1833 el clera caus 208 decesos tan slo en el municipio de Crdoba; en 1840 se present nuevamente la epidemia de
viruela; en 1850, el clera y en 1863, la fiebre amarilla. En su momento, cada uno de estos padecimientos caus bajas importantes
en la poblacin.
Entre 1827 y 1831, algunas fuentes marcan una baja significativa de
poblacin en Crdoba, sobre todo si tomamos en cuenta que en circunstancias estables la poblacin tiende al crecimiento; as, de 25779
habitantes que tena el cantn en 1827, estos se redujeron a 24521
para 1831; es decir, en cuatro aos hubo una baja de 1258 personas.
Por otra parte, la ubicacin de Crdoba sobre el camino Veracruz-Mxico ocasion que las localidades del cantn que quedaban
en su camino, y sobre todo la villa, padecieran directamente los efectos de las intervenciones militares, pues la zona era paso obligado
de las tropas y blanco directo de las disposiciones econmicas que
dichos grupos ordenaran, como fue el caso de donativos obligatorios. Durante el periodo de la Guerra de Reforma o Guerra de Tres
Aos, entre 1858 y 1860, Crdoba permaneci bajo el control del
grupo conservador; poco despus, durante la intervencin francesa en 1863, la ciudad estuvo ocupada por el ejrcito extranjero, que
tom posesin del Ayuntamiento de Crdoba y oblig a los habitantes a dar alojamiento en sus casas a las tropas. Los productores,
por su parte, tuvieron que aceptar a disgusto nuevas contribuciones
sobre el aguardiente de caa, el azcar y las mieles.
101
ba los campos de caa. As, el proceso de centralizacin de la produccin se manifest plenamente en el Porfiriato, periodo en el que
se generaliz la introduccin de aparatos en las diversas secciones
de las fbricas, y fue hasta la primera dcada del siglo xx cuando la
mayora de los ingenios terminaron por incorporar las centrfugas,
mquinas que revolucionaron el sistema de purgado del azcar durante la ltima fase de la cadena de produccin.
En el contexto de la modernizacin del sector, slo algunos ingenios pudieron permanecer en Crdoba, una situacin semejante a la
ocurrida en otras regiones del pas, como Morelos. Horacio Crespo
en sus investigaciones sobre el azcar en el estado de Morelos argumenta que la exigencia de operar en una escala mayor para bajar
los costos y enfrentar las nuevas condiciones del mercado plante la
inviabilidad de algunas de las unidades productivas, que ocasion
un proceso de concentracin de la propiedad terrateniente y centralizacin de la produccin. Comenta que en 1850 existan en la zona
de Cuernavaca y las Amilpas 47 ingenios en produccin, que se reduciran a 30 para la zafra 1898-1899, y a 23 en la de 1910-1911; es
decir, haban desaparecido 24 de los antiguos ingenios para entonces. Paralelamente, la inversin de capitales nacionales y extranjeros
en distintas localizaciones del pas durante el Porfiriato incidi en
la renovacin de muchos ingenios y la creacin de otros, situacin
ampliamente favorecida por la poltica proteccionista del gobierno
de Daz. Seguridad, paz y terrenos disponibles fueron, entre otras,
las garantas ofrecidas a los posibles inversores.
En la regin de Crdoba, atendiendo a su capacidad, y segn la
manera cmo funcionaban, es posible distinguir dos tipos de ingenios en la primera dcada del siglo xx; aquellos que transitaron
paulatinamente del sistema tradicional al esquema moderno de la
industria bajo una escala de produccin pequea, como fueron los
ingenios de San Miguelito, San Jos de Tapia, San Francisco Toxpam, Zapoapita y San Jos de Abajo. Y el otro tipo, el de El Potrero,
que responda a un proyecto ambicioso, cuyos propietarios invirtie103
Municipio
Ao
Propietario
1843-1886
1886
1905
San Miguelito
Crdoba
1855-1867
1872-1897
1914
Benito Amor
Emilio Pardo
Jos Barri Anglada (espaol)
Crdoba
1846
1875
1875
1880
Zapoapita
Crdoba
1867
1898
El Potrero
Amatln
(actualmente
Atoyac)
1856
1867
1880
1890
1902
1904
San Juan de
la Punta
(actualmente
Cuitlhuac)
1857
1896
1896
1898
1898-1901
1919
105
En este plano topogrfico, elaborado por Raimundo Jausoro en 1881, se observan los
principales aspectos fsicos del cantn de Crdoba. El arranque de la serrana al norte de
la ciudad de Crdoba, y su deslizamiento hacia noreste implican las partes ms elevadas
y accidentadas del cantn, en tanto que, en la parte sur, las elevaciones menores y escasas.
Los lmites estan claramente delimitados por el ro Jamapa (norte), y el Blanco (sur); en
tanto que al interior del territorio, podemos apreciar los cauces de los ros Atoyac y Seco,
as como numerosas corrientes de agua, sobre todo en la parte sur, donde estaban las
106
haciendas azucareras. stas apenas se alcanzan a distinguir. Otros aspectos son: el camino
principal y la lnea del Ferrocarril Mexicano que provienen del cantn de Orizaba; el primero llega a la ciudad de Crdoba. El segundo pasa muy cercano por el sur. Ambos corren
de manera paralela siguiendo la misma ruta, pasando por los poblados de Paso del Macho
y Camarn. En varios puntos del camino principal se puede ver cmo se desprenden caminos menores, que forman una telaraa de comunicacin entre los pueblos y haciendas de
la zona azucarera.
107
En los aos de 1870, Garay ya era considerado como uno de los grandes cafeticultores de Crdoba, tena notificadas al municipio 400 000
matas de caf en la hacienda de Tapia, y en 1898, reafirmaba su pertenencia al grupo de los grandes cosecheros de Crdoba al situarse
en el primer sitio con una produccin de 266 666 kg de caf, sobre
una extensin de 2 311.68 ha, pertenecientes a su hacienda Zacatepec y rancho San Bonifacio. Adems de productor, Garay tambin
formaba parte de los propietarios que comenzaron a realizar el beneficio de caf en forma mecnica. Es innegable que la especulacin
de este propietario en dos ramos de produccin condicion el bajo
110
desarrollo del ingenio, pues tomando como referencia la zafra 19251926, se observa que estaba produciendo 400 toneladas de azcar.
En este sentido, su produccin no parece haber sido diferente a la
del resto de los ingenios localizados en el municipio cordobs.
San Francisco Toxpam fue otro de los ingenios ubicados en las cercanas de la ciudad de Crdoba que continu produciendo azcar a
lo largo del siglo xix. Desde 1843 fue propiedad de Apolinar Nieto
y posteriormente de sus herederos, quienes lo vendieron en 1886
a Dolores Bentez. La hacienda de este nombre fue fincada originalmente en terrenos de propios que el Ayuntamiento arrendaba,
hecho que favoreci a Apolinar Nieto, cuando aquel procedi a la
adjudicacin de terrenos con motivo de las disposiciones de la Ley
de desamortizacin del 25 de junio de 1856. En la relacin de terrenos adjudicados que para 1870 reconoca el municipio, Nieto apare111
la produccin de este ingenio no era mayor a la del resto de los ingenios del municipio de Crdoba.
Otra de las factoras azucareras que surgieron en la ltima dcada
del Porfiriato en la regin fue la de San Jos de Abajo, situada en
el municipio de San Juan de la Punta, hoy Cuitlhuac. La hacienda
fue fundada en la poca colonial y se dedic a la produccin de azcar
bajo el rgimen del trabajo esclavo, y result seriamente afectada en
sus instalaciones desde los primeros aos del periodo de independencia y, a partir de entonces, su actividad azucarera se vio trastocada.
Luego, la intencin de reincorporar esta propiedad a la produccin
de azcar podra ubicarse a partir de 1898, cuando Clemente Cuspinera compr la hacienda a Manuel Abascal. En ese mismo ao, Cuspinera dispuso la fundacin del ingenio sobre las instalaciones del
antiguo trapiche de la hacienda, y consigui un prstamo del Banco
Internacional Hipotecario de Mxico por 30000 pesos, bajo hipoteca
de la hacienda, a un plazo de 25 aos. Desafortunadamente, Cuspinera vendi o trapas la hacienda y el ingenio a la compaa Zaldo
Hermanos, del puerto de Veracruz.
Integrada por empresarios espaoles establecidos en la ciudad de
Veracruz desde 1857, la compaa Zaldo Hermanos posea un cuantioso capital diversificado en actividades de comercio, industria textil, tabaco y comunicaciones. En 1897, Romn Zaldo fungi como
presidente del primer consejo de administracin del naciente Banco
Mercantil de Veracruz, cuyas operaciones se concentraban en esos
aos en Xalapa, Crdoba y Orizaba. As, la adquisicin del ingenio
San Jos de Abajo se vena a sumar a la versatilidad inversionista de
estos empresarios. Desde que el ingenio pas a sus manos, Zaldo Hermanos contrat los servicios de Juan Perdomo Medina, originario
de Islas Canarias, para que, en su papel de administrador, se hiciera
cargo del funcionamiento de todo el complejo agroindustrial;
permaneci en ese puesto hasta 1919, cuando lograra comprar el
ingenio a los empresarios porteos. A pesar de esta informacin,
poco se sabe del comportamiento del ingenio durante los primeros
113
Dado que se esperaba que el ingenio tuviera una capacidad de molienda de 1500 toneladas de caa en 24 horas, y una extensin de
1000 hectreas dedicadas a la agricultura de la gramnea, la organizacin del campo tom una nueva racionalidad; por principio, la
empresa ampli el campo caero en sus propios terrenos abriendo
nuevas reas en sitios de bosques y pastizales. En 1907 se implement el sistema de vas Decauville (vas angostas), con la finalidad de
optimizar el transporte de la materia prima a la fbrica dentro de las
propiedades de la hacienda.
Adems de estos recursos, la compaa tambin continu arrendando terrenos bajo condicin de que no fueran dedicados a cultivos permanentes. De esta manera se trataba de evitar conflictos con
los arrendatarios que sentan tener derechos sobre la tierra por las
inversiones que realizaban, pero tambin result una forma de condicionarlos para que se incorporaran al cultivo de la caa de azcar. Esta relacin entre compaa y arrendatarios fue ms all del
simple alquiler de las tierras cuando se implementaron otras acciones como los prstamos anticipados a travs de insumos que se
les otorgaba a los arrendatarios bajo un inters de 9%, el alquiler
de animales y el pago de jornaleros para los trabajos, total que era
descontado en la liquidacin de las cosechas. Mediante estos mecanismos, que funcionaron para enganchar a los arrendatarios y los
agricultores libres, el ingenio no slo aseguraba la materia prima,
sino que les transfera los riesgos de la produccin, se insertaba con
ello y de manera contundente en la lgica de reproduccin del capital agroindustrial. En esta nueva faceta, la compaa ampli su radio de accin a terrenos adyacentes a su propiedad, estableciendo
contratos de entrega de caa con colonos de haciendas aledaas.
En 1908, el campo caero del ingenio sufri un incendio, que
posiblemente agrav la situacin financiera de la compaa, la
cual no haba podido saldar dos hipotecas que pesaban sobre la
propiedad desde mucho tiempo atrs, y que formaron parte
de la negociacin de su compra-venta. As, en tan poco tiempo
117
recorrido siguiendo las inflexiones del cerro que en total cuenta con
11 curvas y dos tneles antes de llegar a la estacin de Atoyac. Despus de esta estacin, el terreno requiri la construccin de otro
puente de fierro sobre el afluente del mismo nombre, para seguir
muy cerca de las haciendas de El Potrero, ya para entonces a una
altura de 640 msnm y ms adelante con la de Santa Ana. En lnea ascendente, la va atraviesa nuevamente otro puente sobre el ro Seco y,
camino adelante, pasa junto al pueblo de Peuela, para llegar finalmente a la estacin de Crdoba, situada aproximadamente a 827 m.
Sin duda, la lnea del Ferrocarril Mexicano incidi en la consolidacin de Crdoba como centro comercial, de manera particular
favoreci la integracin de la produccin agrcola e industrial del
cantn, ya que cruzaba gran parte de su territorio, haciendo parada
en distintas localidades. Para entonces, el caf se haba convertido en
un producto importante de exportacin que se sum a la produccin
de tabaco y azcar ya tradicionales de esa zona.
El paso de la ruta ferroviaria desde la entrada al cantn, por el
oriente, hasta su llegada a la ciudad de Crdoba, tena parada en las
estaciones de Camarn o hacienda de La Trinidad, Paso del Macho,
Atoyac y finalmente Crdoba, y en ese trayecto pasaba junto a las
haciendas de El Potrero, Santa Ana y Peuela, factor que benefici
a sus propietarios al poder utilizar el servicio ferroviario para enviar
su produccin a los mercados.
Ferrocarril Mexicano
En ese sentido, el ferrocarril repercuti tambin en la economa y el
crecimiento de localidades que poco desarrollo haban tenido hasta
entonces. Tan slo su misma construccin requiri la movilizacin
de numerosos grupos de trabajadores que demandaban servicios de
alimentacin y hospedaje, propiciando que varias poblaciones del
cantn cubrieran este tipo de servicios.
122
En el caso de Paso del Macho, el hecho de que durante la construccin del ferrocarril hubiera servido como centro ferroviario propici
un incremento poblacional importante, pues cuando concluy la construccin total de la ruta en 1873, el municipio del mismo nombre contaba con alrededor de 1686 habitantes, ms del doble de lo que tena
en 1866; adems, la localidad de Paso del Macho tena para entonces
calles bien trazadas y amplias, tiendas de comestibles y de ropa, peluqueras, hoteles y mesones. Segn las propias autoridades de la repblica, el apogeo de Paso del Macho desaparecera paulatinamente
una vez que el ferrocarril estuviera en marcha, sin embargo, esto no
sucedi as, ya que la poblacin continu en ascenso y para fines del
Porfiriato, el municipio de Crdoba tena casi 5000 habitantes, entre
los que se contaban algunos italianos y franceses. Es posible que algunos de estos extranjeros se encontraran incursionando en actividades mercantiles, agrcolas o ganaderas, pues tanto en el municipio de
Crdoba como en otros municipios aledaos haba haciendas y ranchos dedicados al cultivo del caf, la caa, el frijol y el arroz en algunos lugares pantanosos, as tambin exista la cra de ganado vacuno.
Otro caso es el de Atoyac, localidad perteneciente al municipio
de Amatln, que tambin fue durante algn tiempo centro ferroviario y despus se expandi brevemente con las cuadrillas de
construccin y de los arrieros que transportaban la carga de una
cabecera ferroviaria a otra. En este caso, Atoyac no perdi la dinmica econmica que haba generado, pues su posicin estratgica
en el camino frreo y ubicacin cercana a importantes haciendas y
ranchos beneficiaron su desarrollo.
Contrariamente a lo sucedido en estos lugares, hubo algunos sitios conocidos como parajes, que constituan zonas en donde hacan
parada los arrieros, y que perdieron su importancia desde el momento en el que el ferrocarril comenz a transportar las mercancas;
tal es el caso de los parajes de San Isidro y Vista Hermosa, ubicados
entre Potrero y Paraje Nuevo. No obstante, la situacin privilegiada de Crdoba continu acrecentndose a lo largo del Porfiriato, y
123
al Ferrocarril Mexicano le sucedieron nuevos proyectos. A nivel local, en 1875 la Compaa de Ferrocarril Urbano puso en marcha sus
servicios, ofreciendo a la creciente poblacin la comodidad de ese
transporte, ms tarde, en 1890 se inaugur una lnea ferroviaria que
una la ciudad de Crdoba con la villa de Coscomatepec, cuyo tren
era conocido por todos como el Huatusquito.
124
El Ferrocarril Agrcola
Al finalizar el siglo xix se llevara a efecto el proyecto de comunicar
al pas con el sureste de Veracruz, para lo cual era necesaria la construccin de una va frrea que partiera de Crdoba, en donde hara
conexin con el Ferrocarril Mexicano, hasta unirse con el Ferrocarril de Tehuantepec.
Bajo el nombre de Ferrocarril Agrcola, este proyecto se conoca
desde 1890, y su construccin se atribua al general Carlos Pacheco, entonces secretario de Fomento. El primer tramo de construccin cubri el tramo desde la ciudad de Crdoba hasta la poblacin
de Cuichapa, pasando por la estacin de Amatln. Esta lnea tambin tuvo serios tropiezos y dificultades debido a la falta de brazos
para su construccin y a lo extremoso del clima clido. En 1900, por
ejemplo, cuando los trabajos haban avanzado hasta Motzorongo,
en el municipio y cantn de Zongolica, se dio el caso de migrantes
italianos trados en calidad de trabajadores para vivir y trabajar en
la hacienda de Motzorongo, propiedad del general Carlos Pacheco
y herederos. La transaccin result un fracaso, ya que los migrantes
fueron incorporados a la construccin del Ferrocarril Agrcola bajo
condiciones de trabajo extenuantes que amenazaban su salud. Ante
esta realidad, los migrantes se negaron a trabajar y demandaron regresar a su pas, pero la lentitud de las autoridades para resolver el
problema les llev a vivir situaciones de miseria, por lo que muchos
de ellos se incorporaron a las industrias de Orizaba o emigraron a
otros lugares, antes de doblegarse a las condiciones pauprrimas que
les ofreca la compaa encargada de la construccin del ferrocarril.
Finalmente, a partir de la ltima dcada del Porfiriato, el Ferrocarril Agrcola contribuy al desarrollo industrial y agrcola en el
cantn cordobs, benefici particularmente a los propietarios de haciendas, ranchos y empresarios azucareros que se ubicaban en Crdoba, Amatln, y Cuichapa, tres de los municipios ms importantes
de esa jurisdiccin por los que el tren haca su recorrido. Por otra
125
parte, la lnea del Ferrocarril Agrcola tambin contribuy al desarrollo de relaciones econmicas y culturales de la zona cordobesa
con el sureste de Veracruz y el estado de Oaxaca, al permitir la movilizacin de trabajadores y mercancas entre estos estados.
Ao
Propietario
1872
Familia De la Llave
San Miguelito
1872
1900
Emilio Pardo
1840
1898
1865
Sra. Santana
1865
Ayuntamiento de Crdoba
1886
Dolores Nieto
1865
1881
1892
Ricardo G. Achby
Gertrudis y Manuel Mara Fernndez
Sociedad Rebolledo Tomblin
1848
1857
Manuel Fernndez
1857
1898
Manuel Fernndez
Clemente Cuspinera
1878
Rufino de la Torre
Desde
1834
San Joaqun
1863
1876
Intestado De la Llave-Gallegos
1878
San Antonio
1876
Intestado De la Llave-Gallegos
Omealca
1856
Jos Ambiel
contina
129
1880
1890
1902
1904
1857
Manuel M. Fernndez
1856
1867
Monte Blanco
1867
1878
1876
1875
1898
San Bonifacio
1878
La Trinidad Grande
1878
Antonio Montero
La Trinidad Chica
1873
1895
1876
Intestado De la Llave-Gallegos
Fuente: Archivo General del Estado de Veracruz; Registro Pblico de la Propiedad de Crdoba;
Comisin Agraria Mixta; Notarial de Crdoba, agn, ramo Bienes Nacionalizados y Becas y
Traslado de Tierras; Southworth (1900) y Graciano (2001).
La recomposicin de la tenencia de la tierra se intensific a medida que avanz el siglo; muchos propietarios de las haciendas comenzaron a arrendar y vender parte de sus terrenos, lo que permiti que numerosos agricultores accedieran a la tierra y que muchos
jornaleros se integraran al trabajo en el campo. Prontamente, los
nuevos arrendatarios pudieron realizar transacciones diversas tales
como prstamos a cuenta de sus cosechas, as como ventas y traspasos
de los plantos. Luego, dada la importancia que cobr la cafeticultura
en el cantn, el caf fue el producto predilecto para garantizar este
tipo de operaciones.
Entre las haciendas que vendieron parte de sus extensiones estn
las de San Miguel El Grande, San Miguelito, La Defensa, Ojo de
Agua Grande, Toluquilla, San Jos de Gracia y Guadalupe; otras
130
qun, San Jos del Corral, El Potrero, La Concepcin y San Francisco, as como algunos de los ranchos aledaos a stas. Despus de una
encarnizada persecucin, Faustino Mora fue aprehendido junto con
Miguel Rodrguez, coronel segundo en jefe de Mora, y Elas Conde,
asistente primero. Las precarias condiciones de salud del rebelde, de
quien se dijo tena varios das sin comer, le provocaron la muerte
durante su traslado. El 10 de noviembre de 1885, Carlos Porragas,
jefe poltico del cantn, dio parte del suceso al secretario de Gobierno del estado de Veracruz.
Es de resaltar, en suma, que la construccin del ferrocarril propici una mejor comunicacin econmica y cultural entre Crdoba
y el sureste de Veracruz y el estado de Oaxaca, adems de un auge
econmico al conformarse como un importante centro comercial regional, incluso de los productos agrcolas que en la propia zona se
cultivaban; al mismo tiempo, la reestructuracin de la tenencia de la
tierra en Crdoba cobr mayor dinamismo hacia las cuatro ltimas
dcadas del siglo xix dando pie a la reconfiguracin del espacio. En
ese sentido, a partir del fraccionamiento de las haciendas azucareras
a travs de su venta parcial o total, se procedi a la formacin de
ranchos y fincas de distintas dimensiones y el acceso a la tierra a una
nueva generacin de productores agrcolas.
133
Captulo iv
El caf en Crdoba
Susana Crdova Santamara
Origen de la cafeticultura en Mxico y Crdoba a finales del siglo xviii
El arribo del caf a nuestro pas estuvo inmerso en el contexto del
gran desarrollo capitalista en que los pases europeos se encontraban
a partir de la Revolucin Industrial durante el siglo xviii y, paralelamente, de las transformaciones que implicaron las reformas borbnicas que provocaron un inusitado mercantilismo en el comercio de
las colonias espaolas y que, a la postre, forjaran su independencia
al formarse como nacin.
El caf era sin duda una de tantas mercancas que conquistara
tierras poco transformadas durante la colonizacin en Mxico y
Amrica Latina, considerando que su hbitat natural se ubic en la
franja intertropical y, al cultivarse esas tierras, estaran integradas a
nuevas regiones de la economa naciente del Estado mexicano para
el mercado internacional. El ingreso del aromtico tuvo un lento
proceso, no solamente de adaptacin a las tierras aptas para su crecimiento y produccin, sino tambin en su integracin a la sociedad
que lo consuma y los sectores sociales que lo cultivaban. Por ser Veracruz el punto de entrada a Mxico durante la conquista espaola,
no es extrao que a lo largo de los primeros siglos se construyera
una slida ruta hacia el centro del pas y fuera ste el camino que
sigui el caf en su ingreso a Mxico.
Los reportes de la noticia ms antigua es que colonos franceses trajeron cafetos de Martinica al pas hacia 1740, probablemente fueron plantadas en su jardn por gusto o por curiosidad para
adaptar la planta. Durante el siglo xviii, Holanda dominaba su
135
Sin embargo, para este caso resulta necesario sealar las particularidades de cmo lleg el caf a Crdoba, para as dar cuenta de la
historia de dos siglos en la que se construye la cultura cafetalera veracruzana en el siglo xxi. Existen varias versiones y hechos que adjudican quin fue el primer introductor del grano, en dnde fueron
sembradas las plantas y las condiciones cmo llegaron. Es conocido
por los interesados que Crdoba le confiere a Jos Antonio Gmez
de Guevara, (espaol originario del norte de Espaa, de Cantabria,
antes Logroo) el ttulo del primer introductor de caf a la regin
cordobesa, y para algunos ms es considerado como el primer introductor del caf en Mxico. Al respecto, fuentes de informacin
consultadas precisan los datos de la introduccin del grano.
Y es que, tanto Luis Chvez Orozco, en El cultivo del caf en Mxico y sus orgenes como Salvador Novo en Cocina mexicana. Historia
gastronmica de la Ciudad de Mxico refieren el expediente del Archivo General de la Nacin, seccin de Industria, volumen II, en el que
Jaime Salvet, hacendado de Yautepec, Morelos, solicita se le conceda
la libertad de alcabala y diezmo del caf por diez aos apegndose
al real decreto que se le haba otorgado a la agricultura de Cuba en
1792, y por tanto solicita se extienda a l en la Nueva Espaa.
En su momento esta solicitud origin una investigacin cuando
document la existencia de siembras de caf, de la que destaca la referencia de las siembras del grano en la entonces Provincia de Coatzacoalcos, y al que perteneca el Partido de Agualulco; su extensin
abarcaba de Moloacan a Ocuapan, lugar en donde se report la produccin y las siembras del grano desde 1800. Es decir, tomando en
cuenta los aos que requiere la planta para produccin, se debe considerar que al menos fue en 1796 cuando se iniciaron esas plantaciones de fincas de caf. En la divisin eclesistica, Agualulco perteneca
al obispado de Oaxaca, al que le hacan el pago de diezmos como lo
indica el informe de la contadura de la referida iglesia.
Salvador Novo afirma que el caf se introdujo en 1790, sin sealar ms, y partiendo de que todo proceso histrico integra hechos
137
Nuevamente, el factor que hizo a Crdoba el epicentro de varias regiones cafetaleras como punto comunicante con Mxico, Puebla y
Veracruz fue su ubicacin geogrfica, hecho determinante para su
constitucin como centro comercial cafetalero en una regin apta para
la produccin del grano, con lo cual se minimizaron las exigencias agronmicas que requera el grano para obtener su mxima calidad.
Al respecto, el mismo Matas Romero seala que al distrito cafetero de Crdoba lo favorece principalmente la comunicacin del
ferrocarril al puerto de salida ms importante del pas: Veracruz;
aunque la altura sobre el nivel del mar, la humedad, la tierra de
142
Desde entonces, Crdoba ha transitado camino para ofrecer al consumidor un producto que inicia desde que lo siembra, procesa y
pone en la taza de las principales ciudades mexicanas, ya preparado,
en grano o soluble; para cafetera o instantneo; y en ese recorrido
cabe advertir que los cafetaleros y los industriales cordobeses han
aportado significativamente a la cultura cafetalera. Pero, qu es
lo que le permite a esta regin tener un sector cafetalero verstil que
responda a las necesidades del consumidor? Resulta interesante conocer las caractersticas del manejo de cafetales que observ Romero
hacia 1879, cuando visit aquellos primeros cafetales cordobeses. Por
144
147
Hacienda La Capilla
Francisco Rebolledo
Hacienda La Luz
Antonio Montero
Emilio Pardo
Hacienda Tapia
Ramn Garay
Rancho Jonotal
Carlos Aubry
Rancho La Luz
John Foster
Manuel Escandn
Propietarios
Zacatepec
Coaltepec
Monte Blanco
Elena Vivanco
Las nimas
Monte Salas y
La Capilla
Zapoapita
El Zopilote
El Zafiro
Santa Margarita
La Trinidad y La Luz
San Miguelito
Buena Vista
Jonotal
Santa Elena
Tlacotengo
Belem y Los Pilares
Palma
Fuente: Rodrguez Centeno (1997: 102).
148
Las seis grandes fincas cafetaleras que permanecieron 20 aos despus (desde 1879 a 1898) son Monte Blanco, Las nimas, La Capilla,
San Miguelito, La Trinidad y La Luz. Sin embargo, la introduccin
del cultivo en grandes extensiones no aseguraba del todo la inversin que hiciera este grupo de cafetaleros; en primer lugar, porque
adaptaban el cafeto entre planicies o barrancas y las diferentes tierras; la retencin de humedad variaba, adems los vientos y horas de
sol producan diferencias significativas que se reflejaban en el momento de las cantidades cosechadas; as que algunas veces las plantaciones se convertan en verdaderos campos experimentales y a partir
de lo que lean sus propietarios en las revistas y los libros tcnicos y
observaban en sus fincas, decidan si aplicaban o no abonos, si hacan
cierto tipo de podas, o decidan manejar sombras diferentes, buscaban mantener porte bajo y espacios necesarios para que a los cortadores se les facilitara el trabajo y no maltrataran la planta.
Los cordobeses introdujeron la variedad Liberica en el campo
agronmico. Se identifica a Juan Tornell, propietario del Jardn de
San Francisco, quien adems de aclimatar la araucaria y el pltano
de Abisinia, como la persona que adapt esta variedad caracterizada por un tallo robusto, hoja ms gruesa y ancha y el fruto muy
desarrollado en relacin con los otros. El problema fue que tena
poca produccin y las dimensiones del fruto exiga una maquinaria
especial a la que se usaba comnmente, razn por la cual no se expandi el cultivo.
En el caso de la hacienda de Monte Blanco, quiz se realizaron
siembras de caf a partir de 1821, pero fueron abandonadas por
falta de agua y mano de obra, as como bajos precios, posteriormente y durante muchos aos se cri ganado vacuno, hasta que de
nuevo plantaron caf a fines del xix, y enfrentaron el crecimiento
de pastos entre cafetales, se tuvo sembrados ms de 3300 cafetos; se
reporta a Monte Blanco como la nica hacienda donde los arrendadores pagaban con dinero y no en especie, costumbre del cantn
cordobs. Durante 1888 Monte Blanco pas a manos de Elena Vi149
vanco (viuda de Amor) y su hija, Elena Amor, con 2598 ha. Elena
se cas con Toms Braniff, hijo del portentoso industrial y hombre
de negocios, de origen irlands, presidente del Banco de Londres
y Mxico en 1900, y constructor del ferrocarril Mxico-Veracruz
durante el Porfiriato.
La pujanza econmica del caf fue acompaada de una fuerte produccin de pltano,
usado a la vez como sombra.
En el caso de la hacienda Las nimas, que fue de obra pa y se denomin El comedero de las nimas, perteneca a Ignacio Vivanco
y Lama en compaa con la testamentara de Antonio Escandn.
Cuando Vivanco la compr en 1875, tena 130000 matas de caf y
cinco aos ms tarde haba aumentado a 400000; Escandn reconoci que an no conoca una mquina beneficiadora eficiente para
comprarla y que substituyera el mortero. La amplia explotacin de
estas propiedades se deba a la presencia de arrendadores y medieros
integrados a la cafeticultura.
150
Para los cafetaleros cordobeses, la permanente bsqueda de nichos de mercado del grano se inici desde 1886, cuando Carlos Carrera probaba en su rancho San Ignacio el fermento del grano de
caf que despus destil y produjo un fuerte alcohol al que nombr Caferino, y en botellas de vino, lo coloc en el mercado; sin
embargo, al morir el propietario, el producto dej de circular. Del
mismo modo, el posicionamiento de la calidad del grano cordobs
estaba construyndose; entonces, Ignacio Vivanco aseguraba que la
calidad del grano haba superado al de Orizaba, porque en Europa se mand a hacer en 1875 un anlisis de varias muestras de caf
del estado de Veracruz, por el Dr. Schultz, y el de Crdoba result
el que contena mayor cantidad de materias esenciales y, por consiguiente, concluan, mejor aroma y gusto. De la misma forma que
Maximiliano lo hizo en su paso por Crdoba, durante l865 a 1866, se
envi a Pars muestras de varias clases de caf de Mxico, dando la
primaca al de Crdoba.
Luego, el crecimiento y la importancia industrial en la Crdoba
cafetalera trajeron consigo el desarrollo de una parte especializada
en la preparacin del aromtico para la exportacin. Ya en 1904, se
estableci el beneficio San Antonio, cerca del ro que lleva el mismo nombre en una de las entradas de la ciudad. Hacia 1909 se reportaron cuatro beneficios con 550 empleados de los cuales 420 eran
mujeres, quienes posteriormente formaran el slido e importante
Sindicato de Desmanchadoras de Caf:
Beneficios de caf en Crdoba, 1909
Nombre del propietario
Nm. de empleadas
-----
B. Tromblin
200
180
Pedro Candaudap
40
Fuente: Rodrguez Centeno (1997: 180).
151
Sin embargo, el desarrollo inusitado que generaron las polticas porfiristas benefici tan slo a un reducido sector social, y en la primera
dcada del siglo xx se gest un movimiento social que reivindicaba
un equilibrio y un reparto ms equitativo de los bienes sociales, empezando por el salario. Sin duda, la zona industrial de Orizaba fue
un punto comunicante fundamental para expandir las ideas revolucionarias de la clase trabajadora, e integrar al sector cafetalero de
Crdoba a la lucha, ya que los propietarios se haban convertido en
un emporio.
Durante la Revolucin, los beneficios cafetaleros de algunas haciendas fueron abandonados y slo algunos se mantuvieron trabajando
como La Defensa, Santa Margarita, Santo Toms y Peuela; aunque
fueron dos beneficios, cuyos dueos eran empresarios, que especialmente se fortalecieron y aseguraron la industrializacin del grano en
esos difciles aos, a saber, San Antonio y La Garza.
El impasse de la produccin
Despus del movimiento armado, los cafetaleros cordobeses se mantuvieron en un impasse; si bien algunos salieron de la actividad y otros
ms ingresaron, tanto la infraestructura como los circuitos del mercado permanecieron como haban sido creados durante el Porfiriato. No obstante, un hecho es irrefutable, el proceso revolucionario
detuvo el ritmo ascendente de la produccin cafetalera en el cantn
cordobs, pero no lo desapareci. Aos ms tarde, las estadsticas de
produccin nacional demuestran que para 1933, la aportacin de Veracruz consista en 46% de la produccin; Chiapas, 43% y Oaxaca
3%. Y en Crdoba se reportaba 22.4% de concentracin del grano, lo
que quiere decir que Crdoba se recuper en esos aos.
Como todos los hacendados del pas, los cordobeses enfrentaron
las solicitudes de reparto agrario con sus propias interpretaciones
de las nuevas leyes, argucias legales, ventas de fracciones de tierras
152
Casa Zardain Hermanos dedicada al acopio, beneficio y exportacin del caf, ca. 1920.
Trabajadores del nuevo sector cafetalero perteneciente a la Casa Arbukle brothers, ca. 1920.
del Porfiriato, como Felipe Marure, Manuela L. de Marure, Ignacio y Sara Vivanco, Rafael Gmez Vargas, Jos Barri y Anglada,
Juan Garca Ruiz, Guadalupe Escandn de Escandn, Herederos
de J. Lama, Faustino Rodrguez, Nabor Izquierdo, Antonio Prez, Julin Prez Blanco, Jos de Jess Montero, Josefa Q., viuda
de Garrido, Antonio Sckibre [sic], Santiago Aguilar, Concepcin
Bringas, Crisanto Serralde y Hnos., Ins Bedolla y Hnos., Nazario
Herrera, Rafael Junquera, Jos Junquera, Rafael Vargas Lpez,
Isidoro Garca, Testamentara de Miguel Aguilar, Francisco Flores y Hesiquio Miranda.
El nuevo sector cafetalero: los ejidatarios
Las tierras cafetaleras se expandieron a partir de la incorporacin
de tierras ejidales. En 1936, el presidente municipal de Crdoba declar en un informe que haba 20 ejidos y el cultivo predominante
era el caf; una caracterstica intrnseca de la nueva cafeticultura de
la regin fue la combinacin con varios cultivos como el maz, la
naranja, y el pltano; el caf nunca fue cultivo nico y la sombra que
predomin en la regin era el huizache. En la actualidad, el municipio de Crdoba reporta slo 25 ejidos.
Aun as, los nuevos cafetaleros cordobeses iban a hacer a un lado
a los grandes cafetaleros y la fragmentacin de tierras productoras
de caf sera la dominante; respondiendo a los vaivenes del precio del grano, cuando estaba a la baja optaron por caaverales y
viceversa. Desde 1930, en los censos se expresa el dominio de campesinos y medianos propietarios en la produccin del grano, la inversin en el manejo tecnolgico y logros en asegurar niveles altos
en la productividad en una finca con varios cultivos como maz,
ctricos, pltanos y animales.
El crdito tuvo un papel fundamental e indispensable, pues ya
en ocasiones se requeran crditos de avo para maz, naranja, ta158
Dueos de la propiedad
Hacienda
Las nimas
Fortn, 1918
Hacienda
Buena Vista
Felipe Marure
13
Hacienda
La Capilla
Tecama, 1930
El palenque, 1936
Rancho La Luz
Silvestre Aguilar
Hacienda La Luz
Rosendo Garrido
Hacienda
Monte Blanco
Hacienda
Ojo de Agua
Grande
Compaa Agrcola
Francesa
Total de
afectaciones
Dotacin a poblado
o ejido
La Luz, 1935
Pequea Prop., 1936
7
159
Hacienda
San Francisco
y Toxpam
Guadalupe Escandn de
Escandn
19
Hacienda
San Miguelito
Rancho
Santa Elena
Juan Morat
Hacienda de
Tapia
Rancho Tecama
Francisco Hernndez
Terrazas
Tecama, 1930
Hacienda
Trinidad Chica
Faustino Rodrguez
Hacienda
Trinidad Grande
Hacienda
Zapoapita
El Barreal, 1930
24
El Ejido, 1931
Brillante Crucero, 1935
Tapia, 1935
Zacatepec, 1935
La Luz, 1935 y 1938
Trapiche Viejo, 1935
El Barreal, 1930
La Luz y La Trinidad,
1934
Fortn, 1935
se cuenta de boca en boca remite al menos al periodo de las haciendas. Su nombre identifica el final del corte de caf, como la muerte del elemento masculino, a quien sobrevive el elemento femenino, esto es la viuda, confirindole un valor de vida y fertilidad. En
ese sentido, la festividad significa un agradecimiento del hombre a
la tierra por la cosecha y al mismo tiempo es un ruego para que el
prximo ao siga siendo generosa.
Hoy da la viuda se realiza cada vez menos, anteriormente una
nia vestida de blanco, coronada con ramas de caf y cerezas, con
collares del grano verdes y rojos, iniciaba el cortejo. Todos los cortadores contratados con sus familias participan de la fiesta y cuelgan
o le entregan al patrn un rosario hecho de granos de caf maduro.
Inician una procesin con cohetes alrededor del casco y concluyen
en la capilla de la hacienda con una misa catlica. Al finalizar, se
integran a la convivencia con baile y aguardiente, cuyo gasto corre a
cuenta del patrn.
Otra versin es la siguiente: para el final de cosecha se deja una
tabla o espacio de varios surcos de caf. Dejan intencionalmente un
surco para la viudita, la chica ms graciosa de la finca, quien bien
puede ser la hija del mayordomo. Despus de comer, hombres y mujeres se visten y adornan con sus mejores ropas, en tanto un trabajador entrega a la viuda una corona de flores de gardenias. Mientras
tanto, en la casa del mayordomolos preparativos de la comidas incluyen vinos y licores, dulces, panes, pasteles, puros, cigarrillos, cohetes, y una mesa adornada con flores entre los platos. Las puertas y
los alrededores de la casa, as como el asoleadero, son adornados con
ramas y banderitas hechas especialmente para la ocasin, en tanto la
viudita termina de cortar el surco que le dejaron.
As, el mayordomo sostiene una cruz adornada y el padrino, una
corona de flores para recibir a la viudita, al final del surco o la tabla,
y entregarle ambas ofrendas. A partir de entonces encabezan una
procesin en la que cada cortadora va del brazo de un varn y cargan un tenate con caf recin cortado.
161
Por un lado,las polticas pblicas priorizaban resolver la organizacin en la compra del grano y, por otro, la relacin costo-beneficio
de la produccin. Quienes primero respondieron a esta convocatoria
fueron los bancos privados: en 1930 se fund el Banco Mercantil de
Veracruz; en 1932, el Banco de Crdoba y en 1935, el Banco Platanero; en 1938, el Banco Nacional de Crdito Agrcola que atendi a
109 sociedades de agricultores en el estado, excluyendo a los ejidatarios, pero en ese ao el Banco Nacional de Crdito Ejidal otorg
crditos a grupos de Crdoba.
Para apoyar la economa regional, los dueos del Banco de Crdoba, Marenco e Hijos
abrieron sus puertas hacia 1932 . En la foto en primer plano y frente al mostrador Adrin
Marenco de la Llave, atrs su padre y fundador don Manuel A. Marenco Fernndez y
junto a l sus hijos mayores Sal y Edmundo.
Inmecaf
La institucin que revolucionara la cafeticultura nacional fue creada en 1958, cuando la Comisin del Caf fundada en 1949 se transform y se cre el Instituto Mexicano del Caf (Inmecaf). En gran
parte porque Mxico, siendo anfitrin, haba firmado un convenio
con pases productores de Centroamrica y Sudamrica en 1957, con
el propsito de estabilizar el precio del grano para regular las exportaciones, ya que la sobreoferta mantena el precio a la baja. Este
pacto inclua aumentar el consumo interno, reducir superficies en
produccin y aumentar la productividad en zonas de buen potencial, con lo cual la incipiente cafeticultura ejidal se pona al margen.
Pocos aos despus Estados Unidos impuls la formacin de la
Organizacin Internacional del Caf (oic) y con ello la firma del
Primer Acuerdo Internacional de Caf durante 1962, un hecho
nico en donde todos los actores mundiales de la agroindustria del
caf firmaron un acuerdo para regular la venta del grano a travs
de cuotas establecidas para cada pas. Los 36 pases que participaron tendran como objetivo mantener un equilibro entre la oferta
y la demanda. Fue un proceso en el que todos los cafeticultores del
pas actuaran segn se solicitara el grano en el mercado, aunque a
largo plazo la corrupcin hizo mella en el instituto; sin embargo,
se puede afirmar que fue la etapa de mayor auge en el crecimiento
de la industria del caf y en especial de las regiones lderes como
Crdoba.
Ms tarde, el Inmecaf obtuvo un papel protagnico al aplicar las
polticas necesarias para organizar a pequeos y medianos productores, dirigir una asistencia tcnica necesaria para que se alcanzaran
los estndares de produccin que se exiga en ese momento y desde
luego concentr la comercializacin del grano en el pas. De 1962
a 1989 se desarroll esta etapa, firmando los acuerdos regulatorios
hasta que se rompieron dichos acuerdos internacionales y se abri
al comercio del libre mercado, que tuvo como resultado inmediato
166
una dramtica cada de precios que sumergi a pequeos y grandes cafetaleros en una de la crisis ms largas. En 1993 desapareci
el Inmecaf y la lite cafetalera de cada regin de Mxico tuvo que
redefinir la direccin de sus capitales e integrarse a otro sector o bien
abandonar definitivamente la cafeticultura.
Crecimiento de Crdoba como regin cafetalera
Una respuesta de la cafeticultura en la regin cordobesa por el impacto de las polticas del Inmecaf se tiene en los siguientes datos: el apoyo al desarrollo del estado veracruzano fue significativo, tal y como
lo reportan las cifras en 1959, cuando se fund el Inmecaf; mientras
que a Chiapas reporta la asistencia tcnica para 457 personas, a Veracruz se le daba a 938 y al ao siguiente, a 1745 personas.
Entre 1962 y 1978 Veracruz tuvo un promedio anual de asistencia tcnica a 8745 productores; aunque el verdadero aumento se inici en 1974, pues de 9021 en el ao anterior, pasaron a
13649. Para 1970-1971, Crdoba estaba produciendo 121500 sacos y cinco aos despus se haba elevado a 177 900, lo cual quiere
decir que su crecimiento fue de 46%. En el ciclo 1973-1974 en la
regin de Crdoba haba viveros por cooperacin: Coscomatepec,
Chocamn, Fortn, Ixtaczoquitln, Ixhuatln, Teplataco, Atoyac,
Amatln, Naranjal, Cuichapa, Tomatln con 2590000 plantas de
typica, bourbon y caturra, en donde se contabilizan 2119 personas
que recibieron asistencia tcnica. De ellos, aproximadamente 344
productores eran de Crdoba, es decir, alrededor de 16%. Organizados ya en la Unin Regional Agrcola de Pequeos Productores
de Caf, S. A. y adheridos a la cnc, aglutinaba alrededor de 3000
cafeticultores representados por comisariados ejidales y presidentes municipales.
En 1985, el importante estudio de Margarita Nolasco sobre la
agroindustria del caf en Mxico report las caractersticas con las
167
que Crdoba estaba posesionado en el pas. Era un crecimiento inusitado en los volmenes cosechados y los resultados de las polticas
que Inmecaf y la revolucin verde haban llegado desde su fundacin, en 1958. Para empezar, Crdoba formaba parte de los cinco
centros nacionales de las redes de comercializacin del caf, adems
de Mxico, Xalapa, Tapachula y Comitn.
La red de comercializacin del caf de Crdoba abarcaba 14 municipios: Eloxochitln, Zoquitln, Cuitlhuac, Alpatlahua, Chietla,
Coyomeapan, Mixtla de Altamirano, Fortn, Rafael Delgado, Tepatlaxco, Chocamn, Yanga, Tlilapan y Reyes; a diferencia de los
otros centros cercanos que integraban, por ejemplo, Atoyac: 5; Huatusco: 11, y en el caso de Orizaba, 12 municipios. El grueso de los cafeticultores pertenecan a un grupo moderno de la agricultura, con
alta densidad de poblacin, poblacin urbana, fuerte presin por la
tierra, con fracciones de cafetales diversas desde pequeos hasta mayores de 100 hectreas, con un promedio de 4.5 ha; adems se registraba una asociacin de caf con maz.
Apropiados ya del manejo tecnolgico del Inmecaf, la produccin cordobesa en general tena una alta densidad de cafetos por
hectrea, realizaba la poda, la recepa y los rendimientos eran de
los ms altos y correspondan a lo programado. De las regiones
predominaba el monocultivo, pero no tenan productores con alta
tecnologa como Xalapa y el Soconusco. An se obtena el caf capuln, aunque ya contaban con despulpadoras y secaban el grano
en su propio patio.
Mientras tanto, a partir de 1973 el Inmecaf se dio a la tarea de
organizar redes de comercializacin locales, como parte de su administracin, a las que denomin Unidades Econmicas de Produccin
y Comercializacin (uepc), y con el fin de una mayor penetracin a
travs de la organizacin de productores y para ampliar centros receptores de compras directas del grano, adems de otorgar crdito y
anticipos en dinero de ventas comprometidas como lo haban estado
haciendo desde siempre los productores privados.
168
En 1977, la regin de Crdoba reportaba 236 uepc con 8200 socios en 13417.8 hectreas, nicamente por encima de l, Xalapa y
Chiapas norte. No obstante, a partir de la ruptura de cuotas de caf
en el mercado internacional, que se dio en 1989, quienes llenaron
el vaco dejado por la remisin de las regulaciones pblicas fueron
las grandes empresas trasnacionales industrializadorasque haban
crecido y que, poco a poco, excluyeron a los nacionales. En 1985
Phillips Morris compr General Foods y en 1990 adquiri JacobsSuchard, que haba comprado a la compaa Hag. Mientras tanto,
Nestl recomprara Hill Bros en 1984, adems de Sara Lee. Durante
1985 se tenan tan slo a dos empresas trasnacionales en el mercado
de solubles en el pas: Nestl y General Foods, empresas que en pocos aos lograron el control del mercado interno y de exportacin.
A pesar de ello, un reducido grupo de Crdoba actualmente se
mantiene como el centro de beneficios con plantas de cafs solubles
y descafeinados ms importante en Mxico; organizaciones de productores de caf orgnico insertados en el comercio justo, como la
Unin de Comunidades Indgenas de la Regin del Istmo (uciri) de
Oaxaca, mandan a industrializar su caf en Crdoba para exportarlo
al mercado europeo en las presentaciones de cafs solubles y descafeinados procesadas. En 1991 se destacaron las siguientes empresas:
Caf Descafeinado de Exportacin, Cafs de Crdoba Isabel, Grupo
Alza, Ca. Proveedora de Caf, Comercializadora Cafiex del Golfo,
Cafetalera La Victoria, Cafetalera San Roque, Caf Internacional,
Caf Basa, Caf Palacio y Caf Tostado de Exportacin.
Con la apertura al libre comercio del mercado del caf, la etapa de
demandar cantidad fue relegada. Desde la dcada de 1980, Estados
Unidos haba dado un giro para buscar nuevos nichos de mercado
vinculados a mejorar el consumo de caf con mayor calidad, tal pas
se reconoci como el mayor consumidor del aromtico sin exigir las
cualidades perfectas, y enfrentando la psima calidad que ofrecieron
los cafs solubles, se dio una bsqueda de cualidades, conocida como
la Revolucin de las especialidades.
169
Como resultado de la ruptura del sistema de cuotas, las comunidades marginadas indgenas buscaran alternativas y as surgira el
mercado de caf orgnico y comercio justo, que se encarga de elevar
el precio para que el beneficio llegue directamente a los productores
basndose en una agricultura sustentable que cuide el medio ambiente, y que los consumidores finales estn dispuestos a pagar. Este
hecho es un verdadero reto para los cafeticultores cordobeses que
se apropiaron de la tcnica para producir cantidad. Transformar la
produccin hacia una agricultura sustentable no siempre coincide
con la visin empresarial que ha dominado la regin de Crdoba.
Ahora el mercado se ha segmentado, se busca la diferenciacin y la
valorizacin de los granos por la regin que lo produce y un definitivo acento en la calidad.
Expectativas de la cefeticultura cordobesa en el siglo xxi
La continuacin de Crdoba como una regin cafetalera importante
del pas se ha mantenido a diferentes costos. En el periodo de gobierno de Fidel Herrera, 2004-2010, se registraron las industrias del
caf en la regin de Crdoba que han subsistido. En las plantas descafeinadoras: Cafiver, ubicada en el municipio de Ixtaczoquitln;
Descafeinadores de Chiapas (Deschis) y Descafeinadores de Crdoba (Decorsa). Entre las plantas solubilizadoras: Cafs Solubles
de Exportacin, Cafinco y Cafiver. Entre las plantas tostadoras
de caf: Cafs Tostados de Exportacin, Cafinco, Cafiver y Caf
Basa. Y finalmente beneficios exportadores: amsa.
En 2012, en Veracruz, se consideran 10 regiones cafetaleras entre las cuales Crdoba tiene el tercer lugar en importancia, participa
con 15.3% de la superficie cultivada con caf y 13715 productores;
ocupan los primeros lugares Coatepec y Huatusco. El diagnstico
del Plan de Innovacin de la cafeticultura para el estado de Veracruz,
emitido por el gobierno federal, seala que la mayora de las plan170
taciones en Crdoba son viejas y tienen un fuerte problema de nematodos que exige la presencia de asistencia tcnica. Y en la primera
fase de la industrializacin, quienes tienen beneficios hmedos y secos presentan una maquinaria obsoleta.
Los cafeticultores de Crdoba reconocen la necesidad y la importancia de transitar hacia una cafeticultura sustentable que enfrente
los problemas del cambio climtico que ha trado un aumento en la
incidencia de plagas y enfermedades. Ello significa, en primer lugar,
la renovacin de plantaciones, viveros modernos y prcticas de renovacin del suelo, porque el exceso de uso de fertilizantes y plaguicidas deterior el sustrato de suelo que retena la materia orgnica,
as como la reforestacin con especies nativas. Tambin la necesidad
de crditos para esta transformacin y, desde luego, girar hacia la
calidad, que para muchos productores an no es clara y persisten en
aumentar la productividad.
Por otra parte, la regin de Crdoba ha competido tradicionalmente con el azcar y la constante transicin de produccin entre
caa y caf (segn el precio) ha hecho que la vocacin de los terrenos
est a la deriva y ahora se suma la produccin de plantas ornamentales. Adems, hoy el crecimiento urbano est siendo un factor ms
para que los cafetales cercanos a la ciudad se extingan.
Cafetaleros cordobeses e hispanidad
Heather Fowler
La comunidad espaola ha jugado un papel primordial en la economa, la poltica y la sociedad cordobesa desde la poca colonial. En el
primer caso, su predominio sobre las propiedades medianas y grandes, el cultivo y la comercializacin de la caa y el tabaco continu
hasta el siglo xx. Y es que la posicin geogrfica de Crdoba sobre
una de las rutas del puerto de Veracruz a la Ciudad de Mxico ayu171
religiosos, culturales y cvicos asociados con su patria, para diferenciarse de la comunidad mexicana mestiza. As, mandaron a sus hijos
e hijas a las mismas escuelas catlicas para enfatizar la importancia
de la religiosidad y su representacin pblica buscaba redefinir, a
travs de la hispanidad, un legado comn de la lengua espaola, el
catolicismo y una ferviente lealtad a sus tradiciones culturales. Se
supona que los inmigrantes crean que la promocin de la hispanidad enriquecera la cultura criolla y mestiza de la ciudad.
De ah que para el hispanismo cordobs era central la celebracin
de la virgen de Covadonga. En 1902 la Junta Espaola de Crdoba
organiz la primera celebracin de la fiesta de la virgen el 8 de septiembre, pues para los inmigrantes cordobeses, la virgen, aparecida a
los soldados asturianos antes de una batalla contra los musulmanes
en el siglo viii, representaba la quintaesencia del espritu nacionalista
espaol, como la virgen de Guadalupe lo es para los mexicanos. La
santa patrona de la Reconquista evocaba los ms profundos valores
religiosos, militares y nacionalistas espaoles. Adems, result ser
un medio de educacin informal que glorificaba un evento patritico regional asturiano.
Tambin la fundacin del Casino Espaol de Crdoba, con 60
miembros, se convirti en 1908 en un organismo para la constitucin y la representacin de una hispanidad al estilo hispanoamericano. De acuerdo con sus estatutos, el propsito fue crear una
sociedad cvica que mejorara en buena sociedad las relaciones comerciales y sociales dentro de la comunidad espaola. Los fundadores quisieron servir a los intereses econmicos de sus miembros
al mismo tiempo que cumplieron la funcin social de proveer actividades recreativas para un grupo acomodado. Todos los inmigrantes espaoles tenan el derecho de participar, pero de votar slo
los terratenientes y los comerciantes ricos con capital suficiente en
la sociedad. Para 1911, el Casino haba llegado a 237 miembros, un
aumento tan amplio posiblemente se explica por la falta de un casino espaol en Orizaba.
173
Durante la Revolucin, el Casino continu sus actividades, incluso decidi no suspender su fiesta de Covadonga, aunque sta fue celebrada de manera sencilla. Su primer presidente fue Felipe Marure,
dueo de fincas de caf, y Antonio G. Menndez, empresario cafetalero, le sigui en 1910. Manuel Sainz Pardo, Severo Snchez, Tirso
Sinz Pardo y Ricardo Regules Baranda fueron elegidos presidentes
de esa institucin en los aos de 1930 y 1940. En aos posteriores, el
Casino ampli la fiesta para incluir a una persona elegida para ser
madrina de la fiesta y encabezar el desfile usando el traje tradicional
asturiano. En ese sentido, varios grupos de jvenes participaron en
el evento, en el que los varones llevaban la imagen de la virgen y la
corona de la parroquia, mientras que las jvenes bailaban danzas de
Asturias, Burgos y Sevilla, y una estudiantina tocaba a lo largo del
desfile. Para 1960, los caballos pura sangre montados por sus dueos
eran una parte integral del evento.
nombrar a alguien que portara el estandarte espaol, escoger algunas canciones para el desfile y organizar a un grupo de jvenes para
que bailaran la jota. La hija de Castillo Negrete, el cnsul espaol
en Xalapa, port el estandarte en la primera celebracin. De ello se
puede advertir que la participacin de la comunidad espaola en la
celebracin del 12 de octubre fue la primera de muchas. Al mismo
tiempo no dejaron de celebrar el da de la hispanidad el domingo
ms cercano al 12 de octubre para venerar a la virgen del Pilar, la
patrona de la hispanidad.
176
Captulo v
Crdoba: de la Repblica Restaurada a la Revolucin
(1867-1910)
A la historiadora Alicia Olivera Sedano, in memorian
que se encontraba y, de esa manera, fomentar inversiones de capital forneas y transacciones mercantiles con otras naciones; el saneamiento de las finanzas pblicas que resarciera el alicado erario
y la creacin de una slida infraestructura con el fin de lograr el
avance material del pas; formar a una amplia e instruida burocracia dependiente de la federacin; impulsar la industria, la minera,
la agricultura, el comercio, el transporte y las comunicaciones con
el objetivo de insertar a Mxico en una economa de mercado; reorganizar, reducir y profesionalizar al ejrcito asegurando as su
lealtad a las instituciones; transformar a los gobernadores y caudillos militares, as como a los caciques regionales, en agentes civiles
obedientes del poder central; atraer inmigrantes europeos, que no
slo se asentaran en los enormes territorios despoblados del pas,
sino que transmitieran a los mexicanos su espritu industrioso e
introdujeran innovaciones tecnolgicas; subdividir la propiedad
territorial a travs del deslinde y venta de terrenos baldos, desamortizar y fraccionar los latifundios eclesisticos y de las comunidades indgenas, y vender los terrenos baldos; respetar la libertad
de credo y prensa, lograr la transculturacin de los indios y dar
cohesin al pas reafirmando la conciencia nacional por medio de
la educacin y la cultura.
El programa de los gobiernos liberales era muy ambicioso, pero al
final sus logros dada la compleja y desfavorable realidad a la que se
enfrentaron, llena de obstculos formidables fueron mnimos, en
particular en los ramos de comunicaciones y transportes, militar, hacendario, educativo y cultural. Acaso sus resultados ms perdurables
fueron, en ese orden: 7000 km de lneas telegrficas y la apotesica
inauguracin del Ferrocarril Mexicano; la paulatina disminucin de
los efectivos del ejrcito; la substancial reduccin de la deuda externa; la fundacin de la Escuela Nacional Preparatoria y la creacin
de un buen nmero de escuelas primarias oficiales, gratuitas y laicas
en las ciudades al alcance de las clases medias. Empero, en los dems rubros quedaron lejos de cumplir con sus objetivos, cuando no
178
del primer censo veracruzano (1868); la ampliacin de la red caminera que, empero, sigui coexistiendo con la arriera, las literas y las
diligencias; el ya mencionado inicio de operaciones del Ferrocarril
Mexicano (1873), que uni la costa del Golfo (puerto de Veracruz) y
el Altiplano (Ciudad de Mxico) pasando por Crdoba y Orizaba; la
introduccin de lneas telegrficas entre Veracruz, Xalapa y Perote,
y entre Veracruz, Crdoba y Orizaba; el establecimiento de la educacin secundaria y la creacin de escuelas de artesanas, as como
la celebracin del primer Congreso Pedaggico del estado (1873)
y la expedicin de la Ley Orgnica de Instruccin Pblica; la realizacin de obras materiales en las principales ciudades del estado,
como el alumbrado de gas, la construccin de edificios pblicos y el
arreglo de calles, plazas y jardines.
180
La Crdoba republicana
Crdoba, por su parte, a pesar de haber alcanzado el ttulo de ciudad en 1830, segua manteniendo, en el periodo que nos ocupa,
el mismo paisaje urbano seorial y prspero que posea hacia el
primer tercio del siglo xix, sobre todo en el primer cuadro y sus
alrededores, donde se situaban sus principales edificios las denominadas Casas Reales, con su vistosa galera arqueada de cien
metros de longitud, la parroquia de la Inmaculada Concepcin
y los portales de Zevallos y de la Favorita, entre otros y las casas
de los cosecheros, los hacendados y los comerciantes ms notables,
con muros de calicanto, techos de gigantescas vigas con teja roja y
amplios corredores y ventanales. En el relato compilado por Martha Poblett, Mxico, tal cual es (1866), el misionero secular francs
Emmanuel Domenech, quien residi en nuestro pas unos meses
para hacerse cargo de la Direccin de Prensa del Segundo Imperio,
dedica algunas lneas a la ciudad de las flores y de las frutas: Esta
pequea ciudad comenta es muy bonita; su plaza principal, formada por la iglesia parroquial, el ayuntamiento y casas con portales, no
carece de amplitud y belleza. En cuanto a las calles, desde las afueras de la poblacin, presentan los aspectos ms caprichosos que la
fantasa pueda imaginar: montculos, arroyos, lagos, todo se simula all en miniatura.
Aparte de la plaza mayor y sus casonas solariegas aledaas, la
ciudad estaba conformada por los antiguos barrios de San Antonio, San Sebastin, San Miguel, San Juan y San Jos, ms o menos
cercanos al casco colonial, con sus respectivas capillas o iglesias y
plazas (con excepcin del barrio de San Juan, cuyo templo haba
sido demolido durante los aos de la Reforma), as como por otros
barrios suburbiales de formacin ms reciente, cuyos nombres respondan a alguna caracterstica de la geografa urbana o a algn
signo distintivo ubicado en un lugar estratgico, como eran Las
Pitayitas, Cruz Verde, Pozo Colorado, Los Leones y La Campana,
181
donde, en un contexto ms rural que urbano, en medio de solares de evidente vocacin agrcola, vivan en irregulares y endebles
caseros [] los sectores ms desfavorecidos de la villa, muchos
de ellos trabajadores que recientemente haban migrado del campo huyendo de la miseria.
Plaza de Armas de Crdoba, hacia finales del siglo xix, ya con su kiosco y el obelisco en
memoria de la gesta de mayo de 1821. Al fondo, las llamadas Casas Reales, con su vistosa
galera arqueada de cien metros de longitud.
cios del siglo xix. En efecto, si bien la urbe veracruzana se haba beneficiado, desde por lo menos la dcada de 1840, de un incipiente
renacimiento agrcola del cantn del mismo nombre basado esencialmente en la triloga productiva tabaco, azcar y caf, as como
en el cultivo de frutales (mango, ctricos, pltanos) y granos; de un
importante proceso de recomposicin territorial que, a su vez, vertebr un sistema terrateniente de nuevo cuo ntimamente ligado a
dicha prosperidad cantonal, y, a ltimas fechas, del paso continuo
del Ferrocarril Mexicano hacia la costa o hacia la capital del pas
suceso cotidiano que la situ en el centro mismo de los flujos
comerciales, segua careciendo de una infraestructura moderna
acorde a los tiempos que corran. Eso sin mencionar que, como ha
sealado Jos Gonzlez Sierra en Crdoba, imgenes de su historia,
En el arco de tiempo que va de 1840 a 1870, la villa cordobesa, al
igual que muchos otros asentamientos, sufri una constante merma
en su riqueza y tranquilidad en virtud de los convulsos, persistentes y demoledores efectos de la inestabilidad poltica y las invasiones
extranjeras.
Ciertamente, para el ltimo tercio del siglo xix, Crdoba posea
un equipamiento urbano importante aunque claramente insuficiente. Tena, por ejemplo, un establecimiento de instruccin primaria pblica para nios y otro para nias o Liceo, dependientes
del ayuntamiento a cargo de un entusiasta pero improvisado grupo
de profesores encabezados por Daniel Sariol y Manuel Grajeda, respectivamente, y al alcance de slo unas cuantas decenas de infantes
privilegiados, donde se enseaba lectura, escritura, gramtica, aritmtica, geografa, dibujo y moral, adems de msica y labores en
el de nias. Funcionaban asimismo, con pocas camas y limitados recursos, un hospital de hombres y otro de mujeres, donde se atendan
enfermedades como fiebres intermitentes, disentera, enterocolitis,
pulmona, tubrculos pulmonares, reumatismo y sfilis, as como
un lazareto, en la construccin que ocupaba la garita de Buenavista
(rumbo al puerto de Veracruz) y en condiciones muy precarias, para
183
los enfermos que requeran aislamiento total como los afectados por
las peridicas epidemias de viruela, clera o fiebre amarilla, autnticos flagelos en la regin a lo largo de aquella centuria, atendidos
por un reducido cuerpo de mdicos que no pasaba de una docena.
Existan tambin un rastro o matadero, que no se daba abasto para
cubrir la demanda de carne de la poblacin y no cumpla estrictamente las normas de higiene establecidas; un par de cementerios,
uno particular para las familias acomodadas (el Panten de Rejas) y
otro para el pueblo en general (El Guayabal) al sureste de la ciudad,
muy cerca de la estacin ferroviaria, y una crcel que, si bien tena
una escuela de instruccin primaria para los reclusos, estaba atestada de presos de todo el cantn, cuya manutencin, por si fuera poco,
constitua una sangra permanente para el ayuntamiento. Peor an,
el cuerpo de polica municipal existente estaba conformado por unos
cuantos elementos, mal pagados, y a los que les era imposible vigilar
toda la ciudad.
La ciudad dispona adems de un anticuado alumbrado pblico
con farolas de aceite, cuyo radio de accin era muy limitado pues
apenas abarcaba el primer cuadro y las arterias principales, mientras que las dems permanecan en penumbras, y de casi medio centenar de fuentes menos de 10 para uso comn, incluida la de la
plaza principal, y las dems particulares para captar el agua que
se traa con mil dificultades desde Chocamn y que estaba lejos de
ser potable, pero que aun as se usaba para uso domstico y para
los baos y los lavaderos pblicos. Contaba, desde luego, con servicios de correos y telgrafos, ste ltimo financiado en su instalacin
por dueos particulares, por lo cual estaba sujeta su exclusiva
administracin, y con un Ferrocarril Urbano de traccin animal,
financiado por un grupo de comerciantes locales encabezados por
el seor Manuel Abascal, que desde 1875 empez a recorrer las
principales ras de la ciudad trasladando personas y mercancas, en
competencia con animales de carga y toda clase de carros, carretas
y carretones de dos o cuatro ruedas; las calles, por cierto, estaban
184
la instalacin de la primera imprenta en 1870, se hicieron impresiones de importancia, siendo la primera unos volantes, convidando al
pueblo a las fiestas religiosas que, en honor de [sic] Seor San Jos, se
hicieron en ese ao.
Sea como fuere, lo cierto es que, en el informe del gobernador
Hernndez y Hernndez en 1871, se consigna la existencia de una
imprenta, que muy probablemente utilizaba la tipografa El Porvenir, donde a partir de 1875 se empez a imprimir El Obrero Cordobs, el cual, hasta donde se sabe, fue el primer peridico que circul
en Crdoba. De periodicidad semanal, era editado y redactado por
Luis G. Arvalo, quien adems era un miembro connotado del
Crculo Industrial Cordobs, organizacin de carcter mutualista
surgida en 1874 que agrupaba a un buen nmero de trabajadores
de la muy incipiente agroindustria cordobesa. El Obrero Cordobs,
publicado hasta 1884, no era propiamente un rgano de esta agrupacin, sino una publicacin que daba cuenta de la poltica estatal
y local, as como de algunos aspectos de ndole econmica, social e
incluso cultural del cantn.
Seal inequvoca de que la urbe cordobesa iba dejando poco a
poco su carcter parroquial era la gran diversidad de establecimientos fabriles, comerciales y de servicios existentes, entre los que destacaban: tiendas mestizas, de ropa y de abarrotes, boticas, bazares
y merceras, plateras y relojeras, pureras y dulceras, carniceras,
maiceras y panaderas, barberas y baos pblicos, zapateras y sastreras, cereras y veleras, mesones y billares, cantinas y pulqueras,
talabarteras y curtiduras, herreras y bancos de herrar, cobreras y
hojalateras, madereras y carpinteras, tejeras y fbricas de ladrillos.
No es casual entonces que los cordobeses ejercieran, de acuerdo con los registros de la poca, una gran variedad de profesiones,
ocupaciones y oficios, lo cual habla de un conglomerado urbano no
slo ms nutrido, producto del crecimiento natural de la poblacin
y del flujo migratorio regional y nacional, sino, sobre todo, cada vez
ms complejo y cuya existencia responda a la demanda de activida186
As, el Colegio Preparatorio, nico en el cantn de Crdoba, fincado ya en la ciencia, la observacin y la experimentacin, se fund
el 31 de diciembre de 1870 en una solemne reunin realizada en la
sede de la Jefatura Poltica, siendo elegido rector el licenciado Mena
Sosa; vicerrector, el presbtero Jos Mara de J. Carvajal; inspector,
don Narciso Tovar, exdirector del recin desaparecido Liceo Cor188
191
En la segunda mitad de la dcada de 1860, en la regin de Crdoba, el naturalista Apolinar Nieto logr aclimatar el rbol de la quina, cuya corteza contiene quinina, un alcaloide que se utilizara masivamente para combatir el paludismo.
193
sin presentar ninguna prueba incontrovertible, que haba cierto malestar entre varios vecinos de las rancheras de este municipio y que
son accionistas del Banco Agrcola e Industrial, porque ellos crean
que se estaba cometiendo un abuso colosal en las operaciones de
dicho Banco, por lo cual le exigan al jefe poltico del cantn hacer
una escrupulosa visita a la sede de ste. Especficamente se sealaba
como responsables de esos supuestos malos manejos del banco monopolio o banco de los escogidos, como irnicamente se le bautizaba, a Jos Mara Mena, Jos Antonio Cabral, Jos Gonzlez Santa
Anna, Ramn Garay y a la viuda de Apolinar Nieto.
No sabemos si este escndalo financiero subi de tono o si represent el inicio de la debacle o la puntilla del Banco, lo cierto es
que a partir de 1885 esta institucin bancaria entrara en un proceso irreversible de liquidacin, el cual finaliz en 1888, casi 20 aos
despus de fundado, cuando, a propuesta del gobernador Juan de
la Luz Enrquez, el Ayuntamiento de Crdoba llev a cabo un par
de negocios con el licenciado Carlos Carrera dueo de una finca
que estaba ubicada en la margen del ro Seco opuesta a la ciudad,
en bien de los socios del banco y de la Municipalidad: uno, la
compra [al seor Carrera] del puente [de fierro] nombrado San Miguel sobre el Ro Seco por 4500 pesos, y dos, la venta del rancho
San Matas a dicho seor Carrrera, con la obligacin [de ste] de
liquidar y pagar los accionistas lo que se les resta de sus acciones,
por dcimas partes [].
En suma, como apunta Gonzlez Sierra, A pesar su efmera
existencia y no muy bien documentada presencia, el Banco Agrcola
[e Industrial de Crdoba] fue como un luminoso destello que anunci una poca de modernidad.
198
todo el primero siempre buscaron alcanzar objetivos sin salirse de lo sealado por la Constitucin, Daz, sin abandonar
el respeto formal a las normas constitucionales, ejerci el poder de manera personal y autoritaria, sin por ello caer [] ni
en las clsicas caractersticas de una frrea dictadura militar
ni en las de una tirana absoluta.
Segn esta autora dos seran las caractersticas de este nuevo estilo de gobernar de Daz: uno, que en relacin con sus enemigos y
amigos pasados o presentes, no tena ni odios ni amores, sino nicamente intereses, y dos, el practicar, salvo cuando la gravedad de
los acontecimientos lo impidiera, el divide y vencers, as como una
absoluta paciencia poltica [].
Vecinos del barrio de San Miguelito, uno de los ms antiguos de Crdoba, hacia finales
del siglo xix. Al fondo, escondida tras los rboles, la capilla del barrio.
ro Rubio, a la sazn suegro de Porfirio Daz y secretario de Gobernacin. Por otro lado, los gobiernos veracruzanos no slo legislaron
declarando inviolable la propiedad privada y defendiendo los derechos de los terratenientes, sino dieron facilidades a los capitalistas
extranjeros para comprar propiedades donde invertir en la explotacin de caf, tabaco, azcar, vainilla, chicle, hule y madera, lo que
favorecera la gradual acumulacin de la propiedad rural y urbana
en pocas manos.
En lo que se refiere a las instituciones de crdito, en el puerto de
Veracruz, se establecen sucursales del Banco Nacional Mexicano en
1882, y otra del Banco de Londres y Mxico antigua filial de la banca inglesa ya mexicanizada en 1887. Cabe mencionar que, desde
1882, en Crdoba y Orizaba empezaron a funcionar sendas agencias
del Nacional Mexicano, a cargo de Luis Lpez y Mezin Hermut,
respectivamente.
La ciudad de Veracruz tambin sera escenario de otro hecho trascendental en esos aos, pero en el mbito de las obras portuarias: en
1880, entre bombo y platillos, se inicia el derrumbe de su muralla y el
primer intento fallido, a fin de cuentas de modernizacin de las ya
vetustas instalaciones del puerto a cargo del capitn estadounidense
James B. Edds (1882-1883), primero, y despus, del ingeniero francs Eduardo Thiers, representante de la empresa parisiense Buette,
Caz y Ca. (1883-1887).
En el rubro de las comunicaciones, el servicio de telgrafo se
extendera de manera importante a un buen nmero de poblaciones a lo largo y ancho del estado, y se pondran las bases de una
red telefnica al interior de algunos de los cantones que conformaban el estado, incluido el de Crdoba.
Un acontecimiento que se quedara grabado en la memoria colectiva veracruzana y nacional fue la ejecucin sin juicio de nueve
destacados ciudadanos del puerto de Veracruz, el 25 de junio de
1879, quienes supuestamente haban participado en un complot
contra el presidente Daz y que se haba iniciado en Tlacotalpan
203
Conviene tambin llamar la atencin respecto al arribo de migrantes de allende el mar a territorio veracruzano, en especial
espaoles, italianos, franceses y cubanos: los primeros se concentraran principalmente en las plazas comerciales para dedicarse
a los negocios; los segundos fundaran la exitosa colonia agrcola
Manuel Gonzlez en 1882; los terceros se asentaran como colonos
en el poblado de Jicaltepec en 1883 y como comerciantes en las ciudades de Veracruz y Crdoba, as como en el valle de Orizaba, y los
ltimos pequeos empresarios, educadores, fotgrafos, msicos,
trabajadores se distribuiran en varias regiones y ciudades del estado entre ellas Crdoba, siendo su principal destino el puerto de
Veracruz. En todos los casos, su integracin a la sociedad veracruzana fue relativamente rpida. Menos peso especfico tuvo, dentro de
este alud de migrantes extranjeros que se asentaron en la entidad, la
presencia de alemanes, estadounidenses e ingleses.
Muy interesante imagen de la calle Jurez (hoy calle 5), donde el fotgrafo atrap para
siempre un instante de la apacible vida cotidiana de la ciudad a finales del siglo xix. Al
fondo, la iglesia de San Antonio, cuyo atrio al parecer marcaba el fin de la ra.
205
ciudad en 1882, describe su recorrido desde la estacin del Ferrocarril Mexicano hasta la Plaza de Armas:
La ciudad se localiza a casi una milla de la agradable estacin
del tren mexicano, con el que se conecta por medio de un
tranva, pasando por huertas y plantaciones de caf. La plaza
central, si bien pequea, es un exquisito jardincito de palmeras, flores, plataneros y rboles de naranja y limn, mantenidos en un excelente orden. En el centro de una fuente que
contiene el agua de la ciudad, se levanta un monumento, en
memoria de los patriotas de Crdoba que pelearon en la revolucin contra la dominacin espaola; la plaza est cruzada
por suaves sendas y tiene elegantes bancas de hierro forjado
en lugares convenientes. Del lado opuesto se est reparando y
modernizando una gran iglesia, aunque evidentemente es
antigua.
El gran espacio abierto alrededor de la plaza se utiliza como
mercado, ya que no hay otro; aqu los vendedores, hombres y
mujeres, se acuclillan en el empedrado. El domingo es el gran
da de mercado, ya que todos los indios llegan de los pueblos
adyacentes y toman posesin de la plaza. Muchos son indios
puros, y estn vestidos con sus peculiares trajes [].
La Plaza de Armas, bella y armoniosa de por s, los ayuntamientos de esta poca, en efecto, se empearon en mantenerla siempre
en buen estado a pesar de las penurias del erario municipal, en
particular su enlozado, que fue renovado con piedra fina trada
de Puebla, lo mismo que el de dos de sus portales principales y
el de la parroquia de la Inmaculada Concepcin, en cuyo caso se
utilizaron losas de mrmol importado, compradas gracias a los esfuerzos de una Sociedad de Ornato que se dedic a promover espectculos teatrales y corridas de toros para recabar fondos con ese fin.
Asimismo, se adorn el atrio de la parroquia con un jardn y fuentes
y se reform el alumbrado del jardn de la plaza con farolas que
consuman solarina, un nuevo combustible lquido al que tambin llamaban gas petrleo pero que no siempre era de buena
calidad.
El monumento del que habla Ober, dedicado a la memoria de
los defensores de Crdoba, sitiada por las fuerzas espaolas entre el
15 y el 21 mayo de 1821, es, al parecer, el mismo obelisco levantado
frente a las Casas Reales hacia 1865, que en 1882 serva de surtidor
a la fuente de la plaza principal, pero no es sino a partir de 1879
que cada 21 de mayo, por decreto oficial, se conmemorara solemnemente esa gesta, a la vez que se realizara la fiesta cvica local ms
clamorosa. Por ejemplo, la que se realiz el 21 de mayo de 1883,
cuyo programa rezaba:
Veintiun caonazos al izarse el pabelln nacional.
Otros veintiun caonazos y repique vuelo en todos los templos de la ciudad, las doce del dia.
De las cuatro a las seis de la tarde, msica en el jardn de la
plaza, y al arriarse el pabelln, veintiun caonazos y repique
general.
A las siete y media de la noche, gran vitor compuesto del
pueblo y sociedades mutualistas, que recorrer las calles principales de la ciudad, situndose despus en el jardn de la plaza,
208
La fiesta del 21 de mayo de ese ao, comentara El Obrero Cordobs una semana despus, estuvo muy animada sin embargo de que
Neptuno vino imprudentemente por la noche aguar los fuegos
artificiales. La galera municipal y portales estuvieron literalmente
llenos de gente, y nuestro elegante jardn si no es por el chubasco,
habra estado como un relicario.
Por si fuera poco, el 2 de noviembre de 1880, el gobierno de Mier
y Tern, concedera a la ciudad de Crdoba el ttulo de Heroica,
como recompensa de los eminentes servicios prestados a sus hijos
en bien de la nacin.
El Mercado Jurez y otras mejoras
Pero aparte de ttulos honorficos, obeliscos pretensiosos, sonoros caonazos, repiques a vuelo, discursos patriticos, msicas estentreas
y fuegos artificiales, el mismo Ober, con todo y su muy interesante
comentario de tipo etnogrfico, destaca una necesidad de la ciudad
ya entonces inaplazable: un edificio para albergar el mercado, que
segua realizndose en la periferia de la plaza central obstruyendo
el trnsito de los portales y contrariando con esto el Reglamento
de Polica, el ornato pblico y el buen nombre de Crdoba, criticaba en la columna Mesa revuelta el peridico El Demcrata Cordobs, el 10 de enero de 1878. El caso es que en abril de 1885, luego
209
como pequeo el otro. La cscara de la fruta apunta hacia arriba desde el centro del tallo. Ellos lo llaman pltano azcar. []
Luego haba naranjas, limones dulces y agrios, pias, fresas, una fruta que parece algo como pera pero que no sabe a
eso, diferentes variedades de frutas de cactos y muchos otros
que nunca haba visto o escuchado antes. Todas esas variedades se cosechan aqu, en los jardines de Crdoba.
Enseguida haba diversos puestos de vegetales preparados, su
especialidad eran las papas, judas, chcharos, lechuga, col, jitomates, coliflor, rbanos, ajos, dulces y grandes cebollas, avena
dulce, y otras diversas variedades, incluyendo la mexicana zanahoria oscura y los nabos.
Haba muchos tipos diferentes de melones y calabazas y no
debo olvidar las muchas variedades de chiles mexicanos, desde
los ms grandes a los ms pequeos, dulces y picantes, rojos,
negros, amarillos y chiles verdes. Estos son los grandes platillos
de Mxico. Ninguna comida mexicana est completa sin chiles
preparados de alguna manera. Todas estas verduras, y muchas
ms, son cultivadas en las huertas cordobesas.
Luego estaban los puestos de abarrotes que venden el caf
que crece aqu. No hay mejor caf que el caf que crece en Crdoba. [] Granos de cacao y vainilla pueden conseguirse, tambin crecen cerca de aqu. El azcar de Mxico no est refinada
en pura y blanca. Tiene un color de barro y no est terrosa y
granulada, sino en pedazos de todos tamaos y formas; es muy
dulce y est hecha de caa de azcar. []
En uno o dos puestos ms pueden adquirirse semillas de todos tipos. Enormes montones de semillas de calabaza y meln
pueden ser vistos [].
Un puesto no venda nada, excepto cermica y alfarera
mexicana con bellos diseos en muchos colores. Otro ms slo
tena porcelana y cristalera. Otro estanquillo estaba lleno de
todo tipo de artculos de cuero, desde pequeos cojines de re211
Aun con sus limitaciones, sa fue sin duda la mejora ms importante del periodo a la infraestructura urbana, pero hubo otras de
distinto calado que cabe tambin mencionar. Por ejemplo, se empedraron y reempedraron un buen nmero de calles, incluidos sus
caos, y se ampliaron y abrieron otras tantas por varias zonas de la
ciudad; se enlosaron banquetas aqu y all con ladrillo o piedra
menuda; se nivel el piso en varios lugares rebajando lomas;
se construyeron y reconstruyeron cimientos, bvedas y cortinas de
varios puentes en partes donde las lluvias y el suelo quebrado
dificultaban el paso de peatones poniendo en riesgo su integridad
fsica; se instalaron galpagos o pasaderas en el centro de algunas
boca-calles para mayor comodidad de los transeuntes; se instal un atarjea subterrnea en la crcel, de una longitud de 200 m
y asiento de ladrillo, para evitar reventazones de las letrinas; se
construy una plaza de madera en la Plaza de San Sebastin, con
capacidad para 2000 personas, para recibir a los circos que even212
pensable elemento del agua para cubrir aun las primeras necesidades de sus habitantes.
La poca que hoy recibimos de Chocamn por medio de un
cao sucio y mal construido, no puede llegar en peores condiciones de las que viene.
Adems de tener que recorrer el agua un largo trayecto por
terrenos de haciendas y rancheras donde se la distrae mal
emplea en toda clase de usos, el abandono y mal estado en que
se halla el cao que la conduce, ha convertido este en el abrevadero de todos los animales que hay a su paso; y estas son las
razones porque el agua arrastra en su curso toda clase de materias inmundas, que la vuelven no solo impura sino insalubre y
detestable [a pesar de los filtros que hay cerca de la garita de
San Jos].
Llevara pginas enteras explicar los detalles del debate que tuvo
lugar entre los entendidos, en este periodo, en torno a un asunto toral para el desarrollo urbano de Crdoba: el agua. Slo cabe advertir que se barajaban en ese entonces tres opciones para traer el vital
lquido en cantidades suficientes para cubrir las necesidades ms
ingentes del vecindario cordobs: la de Chocamn, las del Metlac y
el Zonzo (o Sonso) y la de El Sumidero. Al parecer, el proyecto ms
viable, menos costoso y, por tanto, el que tena ms consenso entre
las autoridades y la ciudadana letrada era una combinacin del primero y el segundo, esto es, limpiar y reparar el acueducto de Chocamn y corregir los abusos en el consumo de agua que se venan
cometiendo en el curso del trayecto, desde el manantial de Chocamn hasta Crdoba, y, concomitantemente, terminar de construir
el acueducto de mampostera que haba en la barranca de Metlac,
unirlo al de Chocamn previa construccin de una presa en el ro
Metlac, e instalar un cao con mayor capacidad para contener el
agua desde la unin de los acueductos hasta la caja repartidora que
haba en la parte alta de la ciudad. De hecho, el 25 de mayo de
214
Desde 1875, el Ferrocarril Urbano empezara a recorrer las principales calles de la ciudad de Crdoba, trasladando personas y mercancas. Aqu (al fondo, a la izquierda) se le
ve circulando sobre la avenida Lerdo (hoy avenida 1).
215
equinos y se expendan pasturas de buena calidad precios ms baratos que en ningn otro Establecimiento.
Por otro lado, hacia fines del periodo, se instal una red telefnica intracantonal que uni a las cabeceras de los municipios de
Amatln, Cuichapa, San Lorenzo y San Juan de la Punta, y que
tena una extensin de ms de 62 km. Un servicio que, desde luego,
complementara a los ya existentes de correo y telgrafo, introducidos aos antes.
Las epidemias: mdicos versus boticarios
Tambin hacia fines de la dcada de 1880 se inici la construccin
de dos edificios que en adelante seran vitales para la salud pblica
y cultural de la urbe veracruzana: un hospital y un teatro con todas
las de la ley. Del primero se deca, en un informe gubernamental de
1890, que cuando est concluido ha de proporcionar los desgraciados seres que a l se acogen, condiciones de comodidad, orden
higiene que jams haban tenido los establecimientos destinados al
mismo objeto en aquella ciudad, al mismo tiempo que se sealaba que el gobierno del estado haba dado un apoyo de 1500 pesos
para llevar a cabo la obra. El informe no exageraba: era sabido que
los hospitales de hombres y de mujeres existentes funcionaban con
muchas carencias, al grado de que, en ocasiones, no tenan recursos
para renovar las fundas para colchones e incluso para conducir
al cementerio los cadveres. Pero adems hay que recordar que en
aquellos aos siempre estaba latente una epidemia de fiebre amarilla, como la que se ceb sobre los cordobeses en 1881-1882, o de viruela, como la que hubo entre 1887 y 1888, lapso durante el cual, en
todo el cantn de Crdoba, fallecieron, vctimas de esa enfermedad,
ms de 800 personas, a pesar de que hubo una campaa de vacunacin masiva puesta en marcha por el gobierno del estado a travs de
los ayuntamientos, a los cuales provey con profusin de la linfa
217
vacunal que le ha sido dado adquirir del Consejo Superior de Salubridad de Mxico [].
El estado de la salud pblica se torn tan grave en esos aos que,
durante la epidemia de vmito negro, tendra lugar un conflicto
de intereses entre un grupo de reconocidos mdicos y algunos farmacuticos de la ciudad, pues, al parecer, los segundos pretendan
lucrar con el sufrimiento ajeno. Al menos eso se desprende de la
carta que publicaron en El Obrero Cordobs, el 28 de mayo de 1882,
los doctores Cutberto Pea, J. T. Helguera, A. A. Russell y E. Mac
Gregor, quienes acusaban a tales farmacuticos no slo de recetar
los enfermos desde sus establecimientos, sino, lo que es mas, salen a asistir a domicilio, para abandonarlos con cualquier pretexto
en cuanto aparecen sntomas graves entran en periodo agnico los
pacientes. Ante esta situacin, los galenos advertan a la ciudadana
sin ambages:
Como quiera que esto redunda en perjuicio de la reputacin
de los suscritos, pues llamados en esas circunstancias encargarse de los enfermos, la mortalidad alcanza entre ellos
una cifra enorme, merced al empirismo del tratamiento empleado en los ltimos momentos posibles de combatir con
algn xito la fiebre amarilla, que es al iniciarse, nos hemos
resuelto y comprometido solemne y mutuamente, no hacernos cargo de enfermo alguno, que haya sido asistido por
algn farmacutico.
No se tiene idea en qu acab este enfrentamiento de mdicos versus boticarios en plena epidemia de fiebre amarilla, pero el pueblo
llano, siempre creativo, aun en momentos trgicos, de plano culp
al gran cometa que cruz el firmamento en octubre de 1882 el
mayor de los que se han visto en nuestra poblacin desde el ao de
1857, se coment en la prensa local y que inmortalizara el pincel
de Jos Mara Velasco en un leo monumental, de todos los males
218
Nativo al parecer del estado de Puebla (algunos autores lo consideran cordobs, pero sin pruebas fehacientes) no se sabe con exactitud de qu lugar de esa entidad, ni en qu ao naci, Monterrosas
perteneci a una brillante generacin de alumnos de la Academia
de San Carlos de la Ciudad de Mxico que, hacia mediados del siglo
xix, fueron alumnos del paisajista italiano Eugenio Landecio residente en Mxico entre 1855 y 1877, como Luis Coto, Flix Parra,
Luis Monroy y, desde luego, Jos Mara Velasco.
En algn momento (finales de la dcada de 1870?) y por algn
motivo an desconocido, Monterrosas se refugia en Crdoba, donde
tendra el apoyo y la amistad de un grupo de cordobeses ilustrados
220
que permanecieron all por un tiempo fugaz o prolongado, o, incluso, que retornaron a aquel lugar con una cierta periodicidad.
[Subrayado nuestro.]
Magnfico retrato de Soledad Sosa Aguirre, mujer cordobesa acomodada de finales del siglo xix, quien posa de perfil en un rincn
de su casa, luciendo un elegante vestido y su larga cabellera, al
mismo tiempo que un pjaro reposa en su hombro derecho.
223
ste es seguramente el caso de Monterrosas como tambin propone Juana Gutirrez, ubicndolo como parte del grupo de maestros
locales que formaron y educaron a otros artistas en escuelas-talleres, en algunas partes de Veracruz, quien, se puede creer, no slo
fue atrado por las posibilidades del mercado, sino atrapado por la
fascinacin que le caus el exuberante paisaje cordobs, al que ha de
haber visto como una fuente inagotable de temas a los cuales consagrar su arte. De hecho, en la Gua del archivo de la antigua Academia
de San Carlos, 1781-1910, realizada por Eduardo Bez Macas, se
consignan dos paisajes y una montaa firmados por Monterrosas, y en el Diccionario Porra de historia, biografa y geografa
de Mxico, Miguel Len Portilla le atribuye al pintor dos paisajes
al leo: El valle de Mxico y Los volcanes. Pero, adems, en la
exposicin de pintura veracruzana del siglo xix realizada en Xalapa en septiembre de 1943 y curada por Fernando Gamboa, con
motivo del vi Congreso Mexicano de Historia, se expusieron ms
de 80 obras, entre ellas algunas de Monterrosas; desafortunadamente no se seala con exactitud, en la nota del Exclsior alusiva, cuntas
eran ni de qu coleccin (o colecciones) provenan. Por si fuera poco,
Monterrosas hizo pintura de carcter religioso: en la hoy Catedral
de Crdoba se conserva La Divina Providencia, que, aunque sin firma, se le atribuye a l, y en la iglesia del Carmen de Orizaba se encuentra otra imagen muy parecida, esa s firmada de puo y letra
por el artista, y fechada en 1881. Por su parte, el ya mencionado trotamundos europeo Leclercq, sin decir el nombre del pintor, escribi:
Vi en una casa de Crdoba algunos cuadros pintados por un
joven y talentoso artista mexicano recientemente fallecido a
causa de la fiebre amarilla. Sobresala pintando los paisajes de su
tierra natal y reproduciendo con gran veracidad la admirable naturaleza tropical. Pint tambin algunas stiras mordaces; uno de sus
cuadros representa un tigre con rostro humano bebiendo la
sangre de nueve vctimas que tiene entre sus garras: es una alu224
sin a un gobernador del estado de Veracruz [Luis Mier y Tern], que haba hecho fusilar, slo por su autoridad, a nueve de
sus ciudadanos. [Subrayado nuestro.]
En fin, ms all de aquella leyenda, segn la cual Monterrosas desestim una invitacin de su maestro Landecio para ir a estudiar a
Italia, con Miguel ngel, con Rafael de Urbino, con Giotto, con
Leonardo, por la sencilla razn de que All no hay pulque, o de
aquella otra, que asegura que Monterrosas pint El beso, acaso su
obra ms famosa, inspirado en una mariposa tigre que besaba
el pie de la bella cordobesa Georgina del Campo un da cualquiera de verano (Desnudo el pie luciendo su hermosura/ nos llena de
emocin y de embeleso,/ mientras la mariposa con ternura, le rinde
vasallaje con un beso, escribira el poeta Fernando San Miguel inspirado en esa obra), para demostrar a su ntimo crculo de amigos que
un artista del pincel poda plasmar mejor un beso en el lienzo que un
artista de la palabra en el papel obra que, por cierto, al final, se qued
en poder del tambin pintor Flix Jorge Martnez, hijo de Flix Jorge
M. Martnez, y ha sido copiada por numerosos artistas locales desde
entonces, slo resta sealar la urgente necesidad de que la vida y
la obra de ese gran pintor, hijo de Puebla pero desarrollado en este
medio, en Crdoba, el genial Tefilo Monterrosas, todava no bien
estudiado (Ramn Mena dixit), sea investigada seria y exhaustivamente y, por ende, rescatada del injusto olvido, valorada en su real
dimensin y difundida allende las fronteras regionales.
En el templo de Tala: las representaciones teatrales
En cuanto al teatro, que al inaugurarse en 1896 tomara el nombre
del empresario Pedro Daz, slo se mencionaba en el citado informe
de 1890 que estaba en obra y que ser elegante y de slida construccin. Por cierto, es importante destacar aqu que aunque la tra225
dicin teatral en Crdoba era de vieja data, para esa poca la ciudad
todava no contaba con un edificio ad hoc para presentar los diversas
representaciones teatrales, tanto de las compaas profesionales nacionales y extranjeras que cubran el circuito teatral Golfo-Centro
(Veracruz, Xalapa, Orizaba, Crdoba, Huatusco, Tehuacn, Atlixco, Tlaxcala, Puebla, Mxico) y permanecan por unos das en Crdoba, como de los grupos locales aficionados al teatro, la zarzuela
y la pera. En su diario de viaje, nuestro ya conocido Jules Joseph
Leclercq hace un breve comentario que no deja duda al respecto:
Una noche fuimos al teatro: es un teatro a la moda de La Habana,
en el que el firmamento sirve de techo; unos aficionados interpretan
una obra tan bien como mal; uno de ellos, que haca el papel de un
ingls hablando espaol, logr un franco e hilarante xito.
Ahora bien, independientemente del estilo caribeo del teatro
que describe Leclercq, muy propio para el clima clido cordobs,
todo indica que antes e incluso despus del Pedro Daz no slo
hubo uno sino varios espacios teatrales, financiados por el ayuntamiento, como el que seala Herrera Moreno para 1867, o por particulares ms o menos acaudalados, cultos y amantes de las artes
escnicas, si hemos de creer, por ejemplo, en una nota aparecida en
el semanario poltico El Cadenista el 24 de junio de 1880:
Parcenos increble que de poco tiempo esta parte ha ido y va
adelantando nuestra poblacin, tanto en mejoras materiales
como de ornato [].
Pero estbamos acfalos de una cosa muy necesaria: un teatro.
Un teatro, pues el que haba no se le poda dar tal ttulo sin
ofender la palabra misma.
Pero nuestro querido amigo Rafaelito Herrera[,] en uno de
esos simpticos arranques que le son caractersticos, imitando
los cuentos aquellos de las mil y una noche [sic], nos lo presenta
en la actualidad tan reformado, que no podemos menos de enviarle un apretn de manos y desearle opparas ganancias.
226
El problema es que, hasta ahora no se sabe bien a bien dnde estaban ubicados todos estos teatros tanto nuestro humilde Teatro,
es decir, el que al parecer dependa del erario municipal, como los
de los particulares, ni tampoco qu destino tuvieron. Sea como fuere, es pertinente ponderar aqu la importancia que estos teatros provincianos tenan dentro del proyecto liberal de modernidad urbana
que se iba abriendo paso en esos aos. Eulalia Ribera Carb, quien
ha reflexionado sobre el caso de Orizaba, urbe vecina que, en definitiva, dejara en segundo plano a Crdoba en lo que a desarrollo
teatral se refiere, apunta:
La ciudadana no slo haba que cifrarla en la extensin de
calles bien calzadas e iluminadas, en el lujo y la prosapia de las
casas, el surtido de las tiendas, o el atuendo de las fuerzas del
orden. Una ciudad era ms ciudad, tambin si poda vanagloriarse de tener un teatro con todas las de la ley, que subiera el teln
frente a un pblico culto y preparado para aclamar a lo bueno y a
lo mejor.
Y tal vez, en algn benefactor del suelo donde haba nacido, caba el ideal elevado y honesto de hacer ms accesible
para todos el arte y la cultura, que creando gente mejor, acercara el sueo de progreso para los pueblos. [Subrayado
nuestro.]
227
En tales teatros se desarrollara un buen nmero de representaciones teatrales a las que, por supuesto, slo tenan acceso un sector ms
o menos acomodado de la sociedad cordobesa, aunque la zarzuela y
otros espectculos de menor rango poco a poco se iran constituyendo en una opcin de ocio para una parte de las clases populares. De
cualquier modo, como seala Raquel Velasco Gonzlez, las representaciones teatrales
[]pusieron en escena temas relacionados con el valor de la familia, el cultivo de las buenas costumbres y la virtud, as como la
importancia de la fidelidad y la lealtad; algunas obras destacaban
cmo el destino cobrara su parte en caso de ser vctima de alguno
de los pecados capitales; otras, desde referentes antiguos, rescataron lo fundamental del sentido de la patria y lo honorable que es
morir por sta. As [] proporcionaron modelos fciles de identificar [para los asistentes] y de proyectar en sus hogares; el pblico asista al teatro y de esta manera podan tener una comprensin de su comportamiento y de quienes estaban a su alrededor;
por coincidencia, contraste u oposicin, lo que los espectadores
vean en escena les permita iniciar una reflexin sobre actitudes
que muchas veces se reproducan de manera automtica en el
mbito de la cotidianidad, pero que no por ello carecan de la suficiente importancia como para detenerse en pensar en ellas [].
Sin embargo, das antes, el mismo peridico aseguraba, menospreciando de paso a la fiesta brava, tan de moda en esos aos a pesar de
haberse prohibido:
Angelica [sic] Peralta, la sin rival artista que en las naciones extranjeras ha recogido todos los lauros que le brinda el arte; la
que en las poblaciones civilizadas de la Repblica ha caminado
entre una lluvia de flores y coronas en medio del ms ardiente
entusiasmo de sus admiradores, ha sido por desgracia, vista con la
mayor indiferencia en esta ciudad.
[]
Aunque la seora Peralta no necesita ya de ovaciones ni de
incienso para llegar al pinculo de la gloria, los cordobeses hemos debido, siquiera por honor de la ciudad donde vimos la
primera luz, aumentar una flor mas a las ricas guirnaldas que
cien la frente de la sin par Anglica [sic]; pero no se hizo as y
tal vez guardamos laureles para deshojarlos a los pies de los
toreadores.
La civilizacin avanza. [Subrayado nuestro.]
Desafortunadamente, los cordobeses ya no tendran otra oportunidad para sacarse la espina: el 30 de agosto de 1883 la Peralta fallecera trgicamente en Mazatln, Sinaloa, donde la compaa de la
soprano se iba presentar, vctima de una epidemia de fiebre amarilla, declarando el presidente Manuel Gonzlez duelo nacional.
A propsito de la repentina muerte de la inolvidable cantante de
pera, El Obrero Cordobs comentara:
La inexorable Parca pos su helada mano sobre la frente de la
encantadora Diva; y aquella dulcsima voz que embebidos es231
Al mes siguiente (abril), visit Crdoba la Compaa Dramtica Loscos-Rodrguez, que proporcion muchas horas de distraccin al pblico cordobs pues tanto sus actrices como sus actores son dignos
de todo elogio.
En 1879 slo est registrada en la prensa local la presentacin de la
Compaa Galn Servn con la puesta en escena de La carcajada, drama en tres actos, traducido al espaol por Isidoro Gil. El 25 de enero
de 1880 se anunciaba que ese da iniciara sus trabajos (no se dice en
qu teatro, aunque s que los precios de las localidades y entradas son
excesivamente mdicos) la Compaa del seor Manuel Martnez
de la cual formaban parte la seoras Flores y Camp y algunos otros
actores conocidos y estimados por el pblico, poniendo en escena el
aplaudido drama Locura o santidad del literato espaol Jos Echegaray y la zarzuela Sensitiva. A mediados de ese ao, en julio, se inicia
la temporada de la compaa del actor y empresario espaol Enrique
Guasp de Pris con motivo del estreno del que fuera gallinero y que
nuevamente recibi el bautismo de teatro [de Rafaelito Herrera]. El
7 de julio se consignaba en la prensa local la extraordinaria presentacin de la compaa de Guasp, quien design entre su repertorio,
una de las piezas tan aplaudidas por su mrito: El paraso perdido de
John Milton. Luego, Guasp, ante una nutrida concurrencia, present
el drama en tres actos LHereu, de Francisco Luis de Retes y Fran232
cisco Prez Echeverra, cuya ejecucin mereci una gran ovacin del
pblico en medio de una lluvia de versos, flores, bravos, palmadas y
llamadas a escena. En la funcin a favor de la famosa actriz mexicana Concepcin Padilla, la compaa de Guasp ofreci la comedia en
tres actos La lnea recta, de Enrique Gaspar, al final de la cual la actriz
fue agasajada y alabada por su talento y simpata. La temporada de la
compaa termin con una funcin en beneficio de los actores Apolonio Morales y Jos Cisneros.
A pesar de que en 1882 Crdoba se vea gravemente afectada por
la epidemia de fiebre amarilla, a mediados de junio de ese ao inici
una breve temporada la compaa dramtica de Ernesto Figuerola,
que primero present El gran Galeoto del Shakespeare espaol Jos
Echegaray, permitiendo a la poca numerosa concurrencia admirar
la soberbia concepcin de tan admirable obra. Empero, el cronista
de El Obrero Cordobs se quej amargamente: De sentirse es que la
apata y tristeza que embarga nuestra Sociedad, impida gran parte de sta concurrir embellecer con su presencia nuestras veladas
teatrales. Das despus, la Compaa de Figuerola puso en escena
en nuestro teatro la conocida zarzuela Don Pompello en Carnaval,
del madrileo Jos Vicente Arche, destinndose la mitad de las entradas a la obra del enlozado de la Parroquia.
A principios de febrero de 1884, en fin, se present en Crdoba la
Compaa Dramtica de Joaqun Rosado, que abri un abono de
cuatro funciones y anunci el debut de nuevos actores. As, el 14
de febrero, en el Beneficio de las actrices Juana y Aurora Rosado, la
Compaa puso en escena el drama en tres actos y en verso La calumnia del reputado poeta veracruzano Gernimo Baturoni, as como
la zarzuela Gracias a Dios que est puesta la mesa del compositor espaol Francisco Asenjo Barbieri y la cancin bailable Mara de la O.
El teatro, o mejor dicho, los teatros, de vez en cuando, abran
sus puertas a otro tipo de espectculos ms cercanos a las posibilidades econmicas y al gusto de la gente llana, que, desde luego,
necesitaba escapar, aunque sea por un momento, del tedium vitae
233
Negocios de nuevo tipo son: casas de empeo, merceras y sombrereras, semilleras y chocolateras, molinos de arroz y de trigo,
descascaradoras y expendios de caf, fbricas de aguardiente, azcar
y panela, fbricas de jabn y de corrales para carros y bestias, fbricas y expendios de puros y cigarros, talleres de pintura, ferreteras,
fusteras, coheteras, hornos de cal y depsitos de lea y carbn.
Aunque no aparecen en los registros oficiales, s lo hacen en la
prensa, y vaya que son imprescindibles en el clima tropical cordobs:
las neveras, como la del conocido nevero don Jos Mara Osorio,
quien el domingo 6 de abril de 1884 abri una humilde nevera en el
Jonuco, frente a la Parroquia, donde se podan comprar nieves de
todas clases, helados, sorbetes y enmantecados [] toda hora. Y,
por supuesto, no poda faltar otro negocio que tampoco es consignado en los informes gubernamentales, pero cuya existencia marca el
inicio de toda una revolucin en la cultura visual de la poca y permite a sus clientes con ciertos recursos econmicos hacerse de un indiscutible signo de distincin: los estudios fotogrficos, como el que
instalara el seor Arteaga, originario de Matanzas, Cuba. En una
nota titulada Viaje a Matanzas, aparecida en El Obrero Cordobs el
24 de junio de 1883, un tal Rmulo F. Oliva describe la Galera Fotogrfica Arteaga, donde haba una serie de imgenes de Matanzas,
a la vez que recomienda el trabajo del fotgrafo cubano:
No quiero hablar de las atenciones que me dispensaron: baste
decir que un minuto despus de mi llegada la Galeria de que
me ocupo, me encontraba perfectamente mis anchas y como
en el seno de antiguos camaradas. Carcter cubano.
Despues de algunos instantes de conversacin, comenzamos
ver una serie de fotografas ejecutadas admirablemente []. Yo
me encontr de pronto en otra patria completamente diferente
de la mia; pero rodeado de personas que me eran familares [].
Yo me hallaba en Matanzas y recorra los lugares mas pintorescos, desde la Quinta mas aristocrtica al modesto valle del
235
El Obrero Cordobs y La Voz del Pueblo, que se impriman en Crdoba en la tipografa El Porvenir, ubicada en la calle 3 de la Aduana, salan de talleres orizabeos: El Dos de Abril de la Tipografa
del Hospicio, a cargo de E. Guapillo, y los dems de la Imprenta
Popular de Juan C. Aguilar. Y todos, menos La Voz del Pueblo que
era quincenal, aparecan cada semana.
Un soleado atardecer en la empedrada Avenida Principal (hoy avenida 1), donde no slo
se aprecian los postes de telgrafo y las vas del tranva de mulitas, sino tambin una
librera-papelera, un estudio fotogrfico, una botica y un almacn de ropa.
Valga este breve contexto para mencionar el que, sin duda, constituye el captulo ms relevante de la historia de la enseanza musical
gratuita en Crdoba. Durante el rectorado del doctor Pea, quien
era muy aficionado a la literatura y a las artes, se fundara en febrero
de 1881, con el apoyo y el financiamiento del gobierno estatal y como
una extensin del Colegio Preparatorio, la Academia de Msica, la
cual quedara bajo la direccin del maestro Cenobio Paniagua Vzquez. La sede de la Academia fue la excapilla de la Santa Escuela y, a
diferencia del Colegio, se aceptaron jvenes y seoritas, quienes ah
tomaran clases de gramtica y teora musical, canto, piano y violn y
algunos de ellos formaran el coro del maestro Antonio M. Campos.
Paniagua, originario de Tlalpujahua, Michoacn (30 de octubre de 1821), quien, como ya se dijo, se integr como profesor de
msica al Colegio Preparatorio muy poco despus de creado ste,
pero que tambin colabor con el colegio de nias municipal, haba llegado a Crdoba en 1868 luego de un largo periplo. Sus primeros estudios musicales los hace bajo la supervisin de su to Eusebio Vzquez, quien era director de la orquesta de la Catedral de
Morelia. Durante su adolescencia se traslada a Toluca, Estado de
Mxico, donde estudia varios instrumentos y composicin y crea
sus primeras piezas de saln. Posteriormente se muda a la Ciudad de Mxico, donde estudia msica por su cuenta con base en
varios mtodos extranjeros. El 29 de septiembre de 1859 estrena
su primera pera Catalina de Guisa en el Gran Teatro Nacional,
con libreto del poeta italiano Flix Romani, en celebridad del
cumpleaos del Exmo. Seor presidente sustituto de la Repblica
Mexicana, general de divisin don Miguel Miramn. El xito que
tiene su primera obra tambin primera pera realizada por un
compositor mexicano, aunque escrita en italiano lo lleva a crear
la que sera la primera empresa operstica mexicana: la Academia
de Armona y Composicin, donde estudiaran Melesio Morales,
Mateo Torres Serratos, Miguel Planas y Carlos J. Meneses, entre
otros notables msicos y compositores decimonnicos mexicanos.
239
El gran msico y compositor Cenobio Paniagua Velzquez encabezara uno de los proyectos culturales ms interesantes de
la historia local: la Academia de Msica, cuyos trabajos se desarrollaran en la excapilla de la Santa Escuela a partir de 1881.
En esa poca fue profesor de ngela Peralta, quien sera una de las
mejores sopranos absolutas de pera en el mundo, en la segunda
mitad del siglo xix. En 1863 compone la pera Pietro DAbano, obra
que celebraba el triunfo del ejrcito mexicano sobre el francs el 2 de
mayo del ao anterior y estrenada en el Coliseo de la Ciudad de M240
Manuel M. Paniagua, quien seguira las huellas de su afamado padre y llegara a ser un reconocido profesor y director de orquesta,
pianista y compositor es autor de las peras Judith y Fidanzata Corza, as como de la famosa marcha Manuel Doblado y de varias obras
de msica profana y religiosa, recogi de inmediato la estafeta de
242
que la excapilla de la Santa Escuela sera compartida por la Escuela Cantonal y la Academia de Msica, o por lo menos no se tiene
hasta hoy ninguna otra noticia que afirme lo contrario o que indique que la Academia, en un momento dado, cambi de sede para
dejarle la excapilla a la Cantonal.
La Cantonal inici sus actividades con una plantilla de 256 alumnos, quedando como director Joaqun E. Ortega y como subdirector
Rmulo F. Oliva; los profesores fundadores fueron Jos Mara Casas, Enrique Pea, Antonio Salas y Eliseo Arvalo. La escuela contaba adems con un conserje y un mozo, plazas ocupadas por los
seores Manuel Valds y Vicente Huerta.
Hacia principios de la dcada de 1880 fue abierta tambin, a un
costado de la Cantonal (en el edificio que luego sera el hotel Zevallos), la Escuela de Enseanza Primaria Superior para Nias, a cargo de la seora Francisca Septin de Calatayud. Se trataba de una
alternativa importante para las adolescentes que no tenan acceso al
Colegio Preparatorio, pues ah podan estudiar geografa, aritmtica
y tenedura de libros, con la profesora Jacinta C. de Castro; msica, con la profesora Leonor Escandn; dibujo y geometra, con el
profesor Ernesto Chvez; ciencias naturales, economa domstica y
secretariado, con el profesor Rafael Espinosa; francs y espaol, con
el doctor Florentino A. Sariol; lgica, con el licenciado Jos Mara
Mena; higiene domstica, con la profesora Concepcin Espinosa,
e ingls con el profesor Ludovino Snowball. Anexo a esta escuela
quedara el Liceo para nias.
Las asociaciones cordobesas: de la recreacin a la ayuda mutua
Un acontecimiento notable en esos aos difciles fue la inauguracin
del Casino Cordobs a fines de febrero de 1882. Un espacio de sociabilidad que se volvera imprescindible en los aos siguientes y donde
la burguesa, sin un proletariado contestatario enfrente que pusiera en
244
en sus menores detalles, cada una de las parejas que, sucesivamente y como impulsadas por un resorte mgico, cruzaban
ante nuestros ojos, ligeras y fugaces como una visin fantstica,
envolvindonos en una atmsfera embalsamada por el delicado
aroma de sus perfumados rizos Dejmoslas pasar.
[]
Cun fugaz es la dicha! [] Pero los recuerdos de esa noche
sern imperecederos, y muchos de nuestros poyos tambin gallos conservarn con exquisito esmero, una flor recibida de la
mano de alguna slfide un riso desprendido de su fina cabellera, como un trofeo amoroso conquistado en aquella noche
memorable.
La funcin ha sido esplndida y termin al amanecer.
Aspecto de la calle Independencia (hoy avenida 5), otra de las arterias importantes de
Crdoba. Del lado izquierdo destaca uno de los pocos edificios de dos plantas y balcones
que haba, y enfrente, un local de plomera y una compaa bancaria.
246
Aparte de los bailes de saln, tambin descritos por el cronista Antonio Daz Melndez, en el Casino se realizaban bailes de disfraces durante la poca del carnaval, tertulias literario-musicales bajo
cualquier pretexto o circunstancia, reuniones poltico-sociales, e inclusive se aprovechaban sus salones para, de vez en cuando, hacer
representaciones teatrales: por ejemplo, el domingo 25 de noviembre de 1883, en su pequeo teatro se pusieron en escena Acertar
mintiendo, juguete cmico en un acto, Suma y sigue, divertida comedia en un acto y en prosa, y la preciosa pieza Como marido y
como amante, no sin antes advertir los organizadores, por acuerdo
de la junta directiva, que no se permitir la entrada socios que
adeuden dos mas mensualidades vencidas. Asimismo, el Casino
contaba con billares, mesas para jugar ajedrez y damas chinas y una
barra donde se vendan helados, refrescos, licores y cigarros.
Pero la crema de la sociedad cordobesa tambin haca en
sus casas particulares veladas literarias y musicales, que en general terminaban en animados bailes al ritmo del vals, el chotis y la
mazurca, como la que tuvo lugar en la casa del seor Rafael Herrera, el viernes 28 de octubre de 1879, y que dio principio las
diez de la noche y termin a las tres de la madrugada: El saln
de baile era un verdadero bcaro perfumado: all haba azucenas,
gardenias, violetas, claveles y jazmines [] Rein en la reunin
la mayor franqueza, nada de etiqueta, era una verdadera fiesta de
familia, y pudimos observar que en todos los semblantes se revelaba
el contento, se coment en La Razn. O bien, organizaba un baile
en honor de algn personaje encumbrado de la poltica estatal o nacional en algn espacio pblico, como el que le organiz la juventud cordobesa al gobernador Apolinar Castillo el 9 de enero de
1881 en el colegio de nias: ah los participantes se entregaron con
regocijo, hasta las 3:30 de la madrugada, a ese estado de locura
razonada cuyo origen se pierde en la noche de los tiempos, y que
ha ganado con la civilizacin, lo que ha perdido con la misma [],
comentara Rugiero al final de su crnica.
247
Bellsima imagen del fotgrafo C.B. Waite, donde se aprecia, en primer plano, el tpico
techo de dos aguas con teja de las casonas cordobesas y la parroquia de la Inmaculada
Concepcin, y al fondo, el imponente Pico de Orizaba coronado de nieve.
sistemtica poltica de vigilancia, censura y represin del gobierno de Daz. Por si fuera poco, como una manera de contrarrestar
la influencia que stos pudieran tener no mucha en realidad, en
una sociedad mayoritariamente analfabeta como la mexicana de
entresiglos, en 1896 fue fundado, con la bendicin y el subsidio
del rgimen porfirista, El Imparcial, primer peridico industrial en
Mxico y el ms parcial del mundo (Jos Lpez Portillo y Rojas
dixit), con un gran tiraje y a un centavo el ejemplar. Aun as, en esos
aos se multiplic el nmero de publicaciones peridicas, tanto culturales (Revista Azul y Revista Moderna seran las ms clebres) como
de tendencia socialista y feminista.
Otra caracterstica esencial de esta segunda etapa del Porfiriato fue
el notable crecimiento econmico que vivi el pas, a pesar de la cada
del precio internacional de la plata como resultado del aumento de la
produccin mundial del metal, de la multiplicacin de casas de moneda en Asia (tradicional mercado de las monedas mexicanas desde
el siglo xviii) y del progresivo abandono del sistema internacional de
cambios basado en el bimetalismo (oro-plata) que, a la postre, sera reemplazado por el patrn oro (1905). Dicho crecimiento estuvo
sustentado en: una serie de inversiones importantes en infraestructura; una especificacin ms clara de los derechos de propiedad (ley
de patentes, cdigos mineros, creacin del Registro Pblico de la
Propiedad) y otros cambios en el marco legal; el saneamiento de las
finanzas pblicas; el fomento de las instituciones bancarias; el desarrollo de fuentes internas de recaudacin fiscal; la consolidacin del
uso del crdito forneo con mejores condiciones de pago y como un
complemento de los recursos ordinarios; la abolicin de las alcabalas
(1896) y, por ende, la mayor integracin del mercado interno, y, en
fin, una poltica comercial menos proteccionista y en funcin de los
objetivos econmicos del gobierno porfirista.
Estas y otras medidas hicieron posible: un notable desarrollo de
la industria (textil, cervecera, papelera, jabonera, cementara, vidriera, de plvora y explosivos, minero-metalrgica, elctrica, petrolera)
254
diversos rubros de la industria y la agroindustria, y en parte, tambin, a la habilidad poltica de aqul para prevenir o desactivar las
contradicciones sociales que conllevaba dicho crecimiento.
As, en esos aos, se inauguran los ferrocarriles Interocenico
(1891), Veracruz a Alvarado (1900) y Veracruz al Pacfico (1904), as
como la terminal ferroviaria en el puerto de Veracruz (1911), donde
confluyen estas tres lneas y la del Mexicano; se inauguran con gran
pompa y circunstancia las obras portuarias en Veracruz (1902) y los
puertos de Tecolutla, Tuxpan, Alvarado y Coatzacoalcos se abren
al comercio internacional; se funda en el puerto jarocho el Banco
Mercantil de Veracruz (1897), institucin crediticia que siete aos
ms tarde tendr sucursales en Xalapa y Orizaba, y a partir de 1908,
en Puerto Mxico (hoy Coatzacoalcos), San Andrs Tuxtla, Tuxpan y Crdoba, lugar este ltimo donde, ya para 1913, funcionaban
tambin sucursales del Banco Nacional de Mxico y del Banco de
Londres y Mxico; se establecen en la regin de Orizaba, con capitales franceses, ingleses y alemanes, la Compaa Industrial de
Orizaba, la Compaa Manufacturera de Yute y la Compaa Industrial Veracruzana, que instalan las fbricas textiles ms modernas del pas: Ro Blanco (1892), Santa Gertrudis (1893) y Santa Rosa
(1899), respectivamente, as como la Cervecera Moctezuma (1896);
la Huasteca veracruzana se convierte en una las capitales petroleras
del mundo a partir de la explotacin del pozo Dos Bocas (1908); se
construyen grandes ingenios con la maquinaria ms avanzada del
momento e impulsada por electricidad, entre otros: El Potrero, de
la Mexican Sugar National Rifining Company (1905), en la regin
de Crdoba, y San Cristbal, de accionistas espaoles y mexicanos
(1898), Paraso Novillero, de la Sociedad Industrial Francesa (1900),
y Vista Hermosa, de la Vista Hermosa Sugar and Mercantil Company (1902), en la cuenca del Papaloapan, que en conjunto elevaron
la produccin azucarera veracruzana a cifras sin precedente; Veracruz se convierte en el principal productor y exportador de caf del
pas, siendo puntales de este boom cafetalero el cantn de Crdoba,
257
en primer trmino, y las regiones de Huatusco y Coatepec en segundo y tercer lugar, respectivamente; la regin de Los Tuxtlas, en fin,
vive su propio auge tabaquero con la llegada de casas de negocio de
tabaco de origen holands, alemn y britnico, que adquieren tierras y habilitan a campesinos y pequeos empresarios.
Otro aspecto digno de tenerse en cuenta en el periodo que nos ocupa, es el desarrollo de una compleja red de ciudades veracruzanas gracias al mejoramiento de los transportes y las comunicaciones, entre las
que destacan Veracruz, Xalapa, Orizaba y Crdoba, en el centro del
estado, a las que hay que agregar otras que dejan de ser villas, como
Tuxpan, Coatepec, San Andrs Tuxtla, Papantla y Coatzacoalcos.
Estas urbes no slo se volveran ms sofisticadas y cosmopolitas, sino
que, al mismo tiempo, iran mejorando su infraestructura y embelleciendo su aspecto. Como bien apunta Bernardo Garca Daz, en
El Veracruz del Porfiriato:
[] la vida urbana se comenz a volver ms refinada al mismo
tiempo que puertas adentro, con diferentes gradaciones, se empez a vivir con un poco ms de confort, un buen vivir que sera evidente en elementos tan cotidianos como el mobiliario, la
ornamentacin, el vestido o la buena mesa. Por supuesto esto
era exclusivo de las ciudades y lo disfrutaban los habitantes de
la clase media hacia arriba y algunas familias de hbiles artesanos. En el campo nada de eso ocurri, las comodidades eran un
monopolio de las ciudades, y particularmente de las minoritarias clases acomodadas.
Vista de la calle 2 de Abril (hoy avenida 3), casi desierta, empedrada y con su cao al aire
libre en medio para las aguas de lluvia. Al fondo, del lado derecho, una de las torres de la
parroquia de la Inmaculada Concepcin.
De entrada, sigui creciendo su poblacin, la cual pas de 6000 habitantes en 1891, a 8000 en 1895 y a 10000 en 1910, convirtindo260
queda en manos de los seores Luis Grajales y ngel de Caso, quienes, a su vez, el 28 de abril de 1900, con la autorizacin del presidente
de la Repblica, la traspasan a favor del ingeniero Juan A. Navarro.
ste, junto los seores Julio M. Limantour y Carlos Moricard, crean
ante notario pblico una Sociedad Civil con objeto de dar por terminados los trabajos preparatorios y dar inicio a los de construccin
del Ferrocarril de Crdoba a Huatusco; Sociedad Civil que el 8 de
julio de 1902 se transformara en Sociedad Annima.
A finales de diciembre de 1900 llegaron al puerto de Veracruz, a
bordo del vapor alemn Markomannia, los materiales con los que se
instalara la lnea ferroviaria (durmientes de acero, tornillos, plaquitas, accesorios), y el 12 de febrero de 1901 se iniciaran formalmente
los trabajos de construccin, sin embargo, debido al mal tiempo y a
que eran necesarios otros estudios del accidentado suelo por donde
se tendera la lnea, la compaa pedira una prrroga para reiniciar las labores en mayo. Hacia 1902, el Huatusquito ya tena tres
locomotoras de vapor, dos carros de pasajeros, cinco furgones (para
equipaje y correspondencia) y cuatro plataformas (para mercancas).
Empero, las estaciones, talleres, bodegas y puentes del Huatusquito, se construyeron muy lentamente entre 1901 y 1914, con excepcin de la estacin de San Antonio que se levant hasta 1922. Su
ruta, que cubra un recorrido de 32.3 km entre Crdoba y Coscomatepec, y que inclua estaciones, puentes y paradas de bandera (es
decir, las que se hacan en caso de que hubiera pasaje y/o carga que
transportar), era la siguiente: estaciones de Crdoba y San Antonio,
puente de San Antonio, paradas de San Francisco Toxpam, Trinidad Grande y San Isidro, estacin La Capilla, paradas de El Palenque, El Kilmetro 14 y Acatengo, estacin de Monte Blanco, puente
Paso Canoas, estacin Chocamn, puente Los Xchiles, estacin de
Tezonapa, puente Benito Jurez y estaciones de Tomatln y Coscomatepec. Una obra de ingeniera notable por su estructura y dimensiones era el puente Benito Jurez, sobre la barranca de Tomatln,
que tena una altura de 84 m y una longitud de 125 m:
265
Pero no todo era miel sobre hojuelas. En sus primeros aos de operacin, el Ferrocarril de Crdoba a Huatusco se topara con serias
dificultades, sobre todo en el tramo cercano a la estacin de Crdoba
muy prxima a las estaciones de los ferrocarriles Mexicano, de Veracruz al Istmo y Urbano, pues causaba serias dificultades a los vecinos cuyas modestas casas lindaban con las vas del pequeo caballo
de hierro. As, el 31 de julio de 1907, un grupo de vecinos se quej
ante el Ayuntamiento de que el Huatusquito no slo usaba las calles
por donde pasaba como si fuera su patio de estacin [], lo que
constituye un obstculo para el libre trnsito de los vecinos, siendo
contrario por otro lado a los reglamentos de polica [], sino que
las constantes maniobras de carga y descarga de los carros y furgones
del ferrocarril ponan en peligro al vecindario, porque la locomotora
lanza a los lados las chispas fragmentos de carbn encendido, y
tiene en constante alarma a los vecinos que se ven amenazados de
incendio el da menos pensado, as sucedi no hace mucho con la
casa de Don Francisco Arenas.
Y agregaban: A ms de esto, debe tenerse presente que en el barrio lugar donde vivimos, hay muchas tiendas o tendajones donde
existe aguardiente y petrleo, lquidos que son combustibles exce266
baches que han formado[,] los cuales por estar expuestos a los rayos del sol, han entrado en descomposicin y las emanaciones
que despiden, es un amago para la salubridad pblica.
El bien general reclama un remedio los abusos que cometen
las carretas, porque [] impiden a cada paso el trnsito en los
momentos en que pasan los coches del ferro-carril Urbano, no
slo de los de carga sino tambin de los de pasajeros, los que si
llegan un poco tarde la Estacin pueden perder el tren que necesitan para sus negocios. []
Adems [], no obstante tener amplio espacio para su rodada, han venido desde su establecimiento transitando por el
trayecto de la va, comprendido desde la Avenida Fernando
de J. Corona hasta la Estacin del ferrocarril Mexicano.
De esta infraccin de polica constante resulta que ya [] las
carretas han roto muchos tornillos de las planchuelas de unin de
los rieles, han descabezado los clavos de los rieles y estn destruyendo la va []. (Archivo Histrico de Crdoba).
poltico que tenan los accionistas del Ferrocarril Urbano, el Ayuntamiento de Crdoba se haya abocado a resolverlo y a poner un frreo control a los dueos y conductores de carretas. Por lo menos
eso se deduce del Proyecto de reglamento de carros para la ciudad
de Crdoba de 1913, donde se especificaba desde las condiciones
que deba poseer el carro (tablas, postigos, pernos, ruedas, ejes, faroles, guarniciones de tiro, cajn, pintura y aseo, placa numrica)
hasta las tarifas del impuesto a pagar segn sus caractersticas (de
dos o cuatro ruedas, de tiro, sobre muelles), pasando por la patente o
constancia obligatoria que debera llevar siempre consigo el conductor o mayordomo para identificarse ante cualquier agente del orden
pblico, el estado fsico y edad del operador, el peso mximo que
cada tipo de carro poda transportar, la ubicacin del sitio o paradero de los carros y, desde luego, los castigos y multas a los que estaban
expuestos sus dueos y conductores en caso de que infringieran alguno de los 29 artculos del reglamento. No se sabe si este proyecto
de reglamento se puso en prctica ni qu resultados tuvo, pero, sin
duda, su sola existencia dejaba entrever de qu lado estaba la autoridad municipal en esta lucha sin cuartel por el control del trfico
sobre ruedas en las calles de la ciudad.
El Hospital Teodoro A. Dehesa y las epidemias
Por otro lado, se inauguraron, luego de varios aos de vicisitudes
financieras, dos obras vitales iniciadas en la dcada de 1880: el hospital general y el teatro. El primero abri sus puertas el 6 de diciembre
de 1896 bajo el nombre del progresista gobernador Teodoro A.
Dehesa, como una muestra de gratitud que le debe la Ciudad, lo
mismo que todo el Estado, por su recta Administracin. La construccin del Hospital Teodoro A. Dehesa, con pabellones exclusivos para hombres y mujeres, tuvo un costo de 37314 pesos, de los
cuales 10000 fueron prestados por el gobierno del estado. El edifi270
cubano Carlos J. Finlay desde 1881. De ah que los encargados de evitar que los casos de fiebre amarilla se transformaran en una epidemia
en el cantn de Crdoba, siguieran dando palos de ciego.
Pero ya en la memoria del Ayuntamiento de 1902, el alcalde
Adalberto J. Porte Petit informaba al jefe poltico que, con base en
las recomendaciones del Consejo Superior de Salubridad, se haba
dispuesto en el Hospital Dehesa un departamento para aislar a los
enfermos [de vmito] conforme al sistema acordado, es decir, colocando mallas de alambre que impidan el acceso a moscos los
lechos de los enfermos para evitar las picaduras de aquellos insectos propagadores del germen de la enfermedad. Al mismo tiempo,
explicaba Porte Petit:
A efecto de evitar la entrada de individuos enfermos de vmito,
oriundos de puntos infestados, el Ayuntamiento acord que el Sobrestante C. Pedro Litz, se instalara todos los das la llegada de
trenes procedentes de abajo [tierra caliente] con objeto de impedir
la inmigracin, medida que di magnficos resultados, pues
todo enfermo sospechoso se le impidi la entrada la Ciudad hacindole continuar para arriba. (Archivo Histrico de Crdoba).
De igual manera, en 1906, el doctor Manuel Garca Pia, encargado del servicio especial contra la fiebre amarilla en la ciudad de
Crdoba, transmita al alcalde municipal las instrucciones que daba
el Consejo Superior de Salubridad para evitar una nueva epidemia,
entre ellas: mantener cubiertos los depsitos de agua o extender una
capa de petrleo crudo en su superficie (en cuyo caso el depsito deba tener una llave en la parte inferior para extraer el agua); proteger
puertas y ventanas con mallas de alambre de 24 hilos por pulgada
inglesa, a fin de evitar la entrada de mosquitos a las casas; tener un
cuarto protegido con mallas de alambre de tales caractersticas para
aislar a los enfermos, y fumigar todas las casas o locales, sobre todo
donde hayan estado enfermos.
272
vacunacin, tan es as que en 1911 el doctor Carlos Berrones, delegado del Departamento de Salubridad Pblica, enviaba al Ayuntamiento, para su difusin entre la habitantes del cantn de Crdoba, un opsculo que contena unas Breves nociones de profilaxis
contra la viruela, compendiadas en vista de lo que puede hacerse
en las poblaciones que no cuenten con instalaciones dispendiosas de
salubridad. El documento recomendaba esencialmente: vacunarse
y revacunarse cada 10 aos; evitar el contacto con el enfermo, sus
secreciones y sus pertenencias; dar parte de inmediato a la autoridad
competente de haber un caso de viruela; aislar al enfermo y desinfectar sus pertenencias y el espacio donde es aislado, durante y despus de la convalecencia del mismo.
Ms grave fue, sin duda, el impacto del paludismo en la regin
de Crdoba, por lo menos durante la dcada de 1890 y los primeros
aos de la de 1900. En la memoria de 1902 referida antes, el alcalde Porte Petit aseguraba que la principal causa del aumento de esta
mal endmico en Crdoba era la irrupcin de individuos enfermos
de paludismo procedentes de las extensas zonas que va atravesando
el Ferrocarril del Pacfico. Y aada:
pocas hubo durante el ao en que materialmente fuera imposible albergar mayor nmero de enfermos por falta de local, diseminndose los enfermos por las calles de la poblacin, de las
cuales fueron recogidos algunos cadveres. El aspecto de esos
infelices que vagaban implorando la caridad pblica, motiv
la conmiseracin de un grupo de personas filantrpicas de la
localidad, quienes acometieron la noble, pero difcil empresa
de establecer un asilo provisional en una casa particular por la
Estacin del Ferrocarril Mexicano, con objeto de albergar los
enfermos ambulantes. El Cabildo puso disposicin de aquel
grupo de personas los medicamentos que fueran necesarios y
suplic al Dr. [Manuel] Garca Pia, prestara sus servicios profesionales gratuitamente los enfermos asilados all.
274
Aparte de aislar a los enfermos de paludismo que llegaban por ferrocarril, el Ayuntamiento adopt el recurso de repatriar muchos
enfermos que llegaban por los trenes del Pacfico, con objeto de evitar que entrasen la Ciudad, dndoles a dichos individuos el importe de su pasaje.
Ante las proporciones que haba adquirido esta calamidad pblica, Porte Petit propona, con apoyo del gobierno federal, y estando de acuerdo los estados de Oaxaca y Veracruz, el establecimiento
de un hospital militar, pues si bien es cierto que la nueva va ferrocarrilera ha abierto un risueo porvenir las regiones que enlaza y
atraviesa, no es menos cierto que ha acarreado estas poblaciones
perjuicios de trascendencia. Proyecto que, desde luego, nunca se
llevara a cabo.
Como una forma de combatir todas estas enfermedades, el Ayuntamiento puso en prctica tres medidas concretas: una, estableci un
basurero pblico al sur de la ciudad e intent hacer ms eficiente el
servicio de limpia pblica a travs de un contratista, quien recogera la basura en por lo menos cuatro carretas jaladas por mulas todos
los das, excepto domingos, a partir de las 6:00 de la maana; dos,
prohibi que se hicieran abonos en las tierras que se hallan en el
permetro de la propia ciudad con las basuras inmundicias, y tres,
otorg un breve plazo para que los propietarios de fincas urbanas
arreglaran los excusados de ellas en los trminos que ordena el Reglamento de polica.
El Teatro Pedro Daz y la llegada del cine silente
En cuanto al teatro, su construccin se haba empantanado unos
aos debido a la falta de recursos econmicos y a los desacuerdos
275
El Teatro Pedro Daz, inaugurado en enero de 1896, no slo sera un digno escenario de
representaciones teatrales y veladas lrico-literarias, como la ofrecida a don Jaime Nun,
sino tambin sede del primer cine silente que se vio en la Crdoba porfiriana.
Segn los arquitectos Polimnia Zacaras Capistrn y Cristbal Arellanos Jimnez, En la composicin espacial de este edificio puede
advertirse la inspiracin en la tipologa italiana, que se adapta a un
espacio pequeo y austero. Fue promovido por la iniciativa privada
que no quiso quedarse atrs en la ascensin al progreso, que la presencia del teatro, en la ciudad, representaba. As, este pequeo inmueble tiene tres reas principales: el vestbulo de acceso, la sala de
espectadores y el foro. Desde el vestbulo, nica rea de distribucin
del edificio, se accede al foro, a la luneta (butaquera a nivel de piso),
a los palcos y a la galera.
En un principio, la sala de espectadores estaba conformada por
tres reas: el proscenio (prolongacin del escenario) con tres palcos
en cada lateral, el foso de la orquesta con capacidad para 50 msi277
Por si fuera poco, Crdoba como lo fue antes para los espectculos teatrales que presentaban las compaas nacionales y extranjeras
del circuito Golfo-Centro, gracias a su ubicacin estratgica dentro
de la red de lneas del ferrocarril, se convertira en una sede impor279
Tambin el Ayuntamiento sali beneficiado: el producto de la venta de boletos de la ltima funcin ofrecida por la sociedad IsunzaAguilar fue destinada, ni ms ni menos, que a la construccin del
Palacio Cantonal (El Reproductor, 26 de marzo). Meses ms tarde,
del 25 de agosto al 20 de septiembre, contrata el Pedro Daz a la
Compaa Nacional Cinematogrfica, S. A. de Enrique Rosas y
Carlos y Rafael Pastor, recin asociados. Temporada que, al pare282
El hoy Palacio Municipal de Crdoba, en efecto, responde a esas caractersticas generales: su estilo arquitectnico posee rasgos neoclsicos de influencia toscano-florentina, aunque en un principio y hasta
la dcada de 1930 tuvo algunos detalles decorativos art noveau, en
particular las bellas cpulas de lmina de zinc sobre el segundo nivel, en la parte central y en sus dos esquinas, que elevaban su figura,
como se aprecia en las fotografas de aquella poca. A mediados de
esa dcada, el Palacio Municipal sera remodelado, las cpulas retiradas y el remate central sustituido por un frontispicio triangular.
Por otro lado, en el contexto de crisis permanente de las finanzas
municipales, era muy difcil mantener un cuerpo de polica urbana
con los elementos suficientes, aptos y capaces para cubrir las necesidades de una ciudad que ocupaba un espacio cada vez ms amplio y tena una poblacin en continuo crecimiento. En la ya citada
memoria de 1902, el alcalde Porte Petit no slo reiteraba la problemtica ya vieja de las fuerzas del orden, sino que incluso aceptaba
que el mecanismo de aceptacin al cuerpo de polica municipal no
era precisamente el ms adecuado: Generalmente deca el individuo que ingresa al Cuerpo de polica es forastero, no puede dar
284
buenas referencias y hay la necesidad de aceptarlo porque hace falta, de donde resulta que muchos de los afiliados, desconocidos en
su mayor parte, ya en servicio es donde se descubren sus vicios
ineptitudes con desprestigio de la Institucin. En suma, la misma
historia de siempre.
Esplndida fotografa del Palacio Cantonal, construido sobre las recin derribadas Casas
Reales, captado por la cmara de Juan D. Vasallo durante el periodo en que Crdoba fue
capital del estado de Veracruz (1917-1920).
Vista de la calle Oriente (hoy avenida 2), una de las principales arterias de la ciudad. En
la esquina (lado izquierdo) un taller de relojera y al fondo, del lado derecho, uno de los
primeros focos de arco instalados al introducirse la electricidad en 1896.
292
pues el proyecto de Sentes, agregaba, haba corrido la misma suerte que la de todas las dems iniciativas anteriores: dormir el sueo
de los justos en el archivo municipal. De hecho, Zenteno menciona
dos nuevos proyectos ms: uno formulado por los seores Bryan E.
Tomblin y Manuel Abascal para introducir el agua del ro Metlac,
y que estaba pendiente de la resolucin que [a]cerca de l dicte el
Superior Gobierno [del Estado], y otro propuesto por el Ayuntamiento cordobs, cuya realizacin tena un costo total de 104205 pesos, para aprovechar el agua de Chocamn, desde el nacimiento de
este manantial, hasta la estacin del Ferrocarril Mexicano, pasando
por la garita de San Jos, por caeras de hierro fundido de ocho
pulgadas de dimetro que darn curso a 5.443200 litros en 24 horas,
sea en una porcin en que correspondern 544 litros por habitante
poco ms o menos. El Ayuntamiento calculaba que si se cobraba
de uno a dos pesos la paja de agua a cada una de las 600 casas que
haba en la ciudad, obtendra mensualmente una utilidad de 700 a 900
pesos, cantidad suficiente para pagar el prstamo inicial de 30000 pesos que le hiciera el gobierno del estado e incluso parte de las obras,
siempre y cuando stas no se pagaran al contado.
Las autoridades locales, por lo dems, no ponan en duda el derecho que tenan a utilizar el agua de ambas fuentes, probablemente
porque, aunque no podan probarlo de manera fehaciente con base
en la documentacin del archivo municipal por estar incompleto
el legajo correspondiente al ramo del agua entre mediados del siglo xviii y finales del xix, el gobernador Dehesa, en su informe de
1896, asever que se haba solicitado y obtenido del Ministro de Fomento por conducto del Gobierno del Estado, la confirmacin de las
concesiones de agua alcanzadas [por el Ayuntamiento de Crdoba]
del Gobierno Virreynal para el aprovechamiento de las aguas del ro
Metlac, y la declaracin de no ser de jurisdiccin federal las del ro de
Chocamn de las que se puede tambin disponer.
De cualquier modo, en 1902, el alcalde Porte Petit segua quejndose de que el importante ramo del agua permaneca en el mismo
294
estado que hace cincuenta aos y de que los proyectos de introduccin de agua a la ciudad continuaban engrosando los expedientes
relativos, sin que hasta la fecha se haya logrado absolutamente nada
prctico que satisfaga las justas aspiraciones de la poblacin. El ltimo proyecto, informaba el alcalde, era el presentado por el ingeniero Manuel Alvarado, jefe de una comisin recomendada por el
gobernador Dehesa, cuyo objetivo era aprovechar de manera ptima
el agua del manantial de Chocamn, para lo cual era necesario invertir alrededor de cien mil pesos. En mi humilde concepto remataba
el funcionario municipal, sin dar ms detalles, este proyecto es el
ms realizable y el que la Ciudad aceptar con mayor entusiasmo,
porque con pocos sacrificios relativamente, se podr ver realizado el
sueo dorado de cuatro generaciones sedientas del lquido potable,
tan lejano de los habitantes de Crdoba por la naturaleza. A pesar
del entusiasmo del alcalde, tampoco este proyecto pasara del papel.
Finalmente, el 12 de abril de 1904 se celebr un contrato entre
los seores Adalberto J. Porte Petit y Francisco de P. Pardo, en representacin del Ayuntamiento de Crdoba, y los ingenieros Paul
S. Lietz e Ignacio Muoz, en nombre de la Compaa Mexicana de
Construcciones y Obras de Ingeniera, S. A., para llevar a cabo las
tan esperadas obras de introduccin y distribucin del agua potable y de alcantarillado en la ciudad de Crdoba. El compromiso de
la Compaa Mexicana era captar y conducir, desde el ro Seco, en
un punto situado a 300 m al norte del Paso de Tecama, hasta los
estanques de depsito ubicados en las inmediaciones de la ciudad,
un mnimo de 125 litros por segundo (Artculo 2o). El importe total
de tales obras era de 829300 pesos (Artculo 3), cantidad que, en
principio, tendra que ser pagada por el Ayuntamiento de Crdoba
mediante bonos al portador, los cuales seran amortizados en su totalidad en 24 anualidades de a 33200 pesos y una ltima de a 32500,
causando un inters de 6% anual (Artculo 27). La amortizacin de
los bonos y el pago de los intereses seran garantizados por el gobierno del estado (artculos 32 y 33) y realizados en las oficinas del Banco
295
Tranva de traccin animal cruzando el puente de San Julio, importante obra de ingeniera del Porfiriato, que cruzaba el ro Seco y comunicaba a Crdoba con la hacienda San
Francisco y Toxpan.
Bomberos quedara, segn su reglamento, bajo la inspeccin y dependencia de una junta de disciplina (Art. 2o); tendra por objeto
sofocar en esta Ciudad, con tiles que para el caso se requieren,
cualquier desastre de fuego que se declare (Art. 3o) y estara compuesto de un capitn, un mdico, un oficial subalterno, siete guas,
siete supernumerarios y 52 hombres (Art. 4o). El lugar del incendio
se indicara, como se acostumbraba, con el toque general de alarma
de las campanas de la parroquia, por espacio de un minuto, para
posteriormente sealar, con la campana mayor, el cuartel de la ciudad donde ocurra el siniestro, repitiendo varias veces, una, dos, tres,
cuatro o cinco campanadas, segn el nmero del cuartel de que se
tratara (Art. 39).
La agroindustria, el comercio y los servicios: otras novedades
En otro orden de cosas, no se puede dejar de mencionar algunos establecimientos industriales, mercantiles y de servicio que aparecen,
en este arco temporal, en el paisaje citadino. Entre ellos destacan las
fbricas de aguas gaseosas, como La Nacional y La Cordobesa de Ricardo Huerta y Martn Morales, respectivamente, cuyas especialidades eran, de la primera, la deliciosa bebida Amateca, una especie
de cerveza sin alcohol, y de la segunda, la Ferroquina, un tnico
vegetal que enriquece y fortifica la sangre, as como regula el estmago y el sistema nervioso. Est registrada tambin una fbrica de
fideos, que produca Sienra y Compaa, probablemente pionera en
el ramo. Otros negocios de nuevo tipo, que surgen ante la necesidad
de albergar a los cada vez ms numerosos visitantes y viajeros, son los
hoteles y las casas de huspedes. Aparece al menos un expendio de
cajas mortuorias, propiedad de Isauro Pimentel, al que seguramente, dado el alto ndice de mortalidad de esa poca, no le fue tan mal.
Pero, sin duda, los establecimientos que se vuelven cada vez ms
accesibles a los cordobeses es decir, no slo a la burguesa, sino a
298
300
303
Sus integrantes sesionaban el tercer viernes de cada mes o el segundo si aqul era feriado se desconoce dnde, pero es posible que haya
sido en el Colegio Preparatorio, dado que el presidente de la asociacin, el doctor Cutberto Pea, era tambin el rector del Colegio y
los turnos de lectura tenan el carcter de obligatorio. Aunque los
socios tenan la libertad de escoger el tema sobre el que versara su
intervencin, les estaba prohibido hablar sobre cuestiones de religin o de poltica. Es decir, la Sociedad se consideraba, en teora,
una institucin laica y apoltica.
As, lo mismo se abordaba temas de fsica, biologa y medicina,
que de historia, sociologa, literatura, gramtica y educacin. Un
acontecimiento editorial que es justo destacar y que est ntimamente
ligado a los trabajos de la asociacin, es la publicacin del libro El
cantn de Crdoba (1892) del doctor Enrique Herrera Moreno
salido de La Prensa de Rafael Valdecilla y Compaa, tipografa
establecida en Crdoba, propiedad del medio hermano del autor,
pues ste fue presentando, a lo largo de varias sesiones, las partes que
integraran la obra a medida que avanzaba en sus investigaciones,
sea recorriendo a caballo el territorio del cantn, sea platicando con
viejos que guardaban en su memoria, por tradicin oral, los hechos
ms sobresalientes sucedidos en la regin, sea, en fin, hurgando en
diversas fuentes histricas.
Su rgano de difusin era la Revista Mensual de la Sociedad
Cientfico-Literaria Jos Mara Mena, que se publicaba cada mes
y tena un costo de 25 centavos. Se imprima en Crdoba en la ya
citada tipografa La Prensa de R. Valdecilla y Comp. y se distribua
en la Repblica mexicana, Estados Unidos, Centroamrica y
Francia. En ella se publicaban los trabajos escritos que se lean,
comentaban, criticaban y discutan en las sesiones, as como
algunos artculos traducidos al espaol de revistas extranjeras,
como la francesa Scientifique, sobre diversos tpicos. Por desgracia
slo se conservan, que se sepa, doce nmeros de la Revista en la
Hemeroteca Nacional.
304
El elegante saln de baile del Casino Espaol, creado en 1908 por un entusiasta grupo
de espaoles avecindado en Crdoba para proporcionar a sus asociados, hispanos o no,
expansin y honestos recreos.
por Adalberto Porte Petit, a la sazn jefe poltico, y Francisco Medina Lagos, secretario del Ayuntamiento. Se deja la crnica de estos
fastos cordobeses del Centenario al licenciado Gustavo Eduardo S.
Snchez Vargas:
La noche del 15 de septiembre, aunque el tiempo no se prestaba, una multitud colm el Jardn 21 de Mayo, fueron vibrantes las aclamaciones a nuestra Independencia, al padre de
la Patria, don Miguel Hidalgo y a los hroes de la lucha libertaria. Desde el quiosco, la banda municipal ofreci una audicin. Mientras en el Teatro Pedro Daz tuvo lugar una funcin
de gala, en homenaje a los prceres de la Patria. La parte musical fue ejecutada por una filarmnica, como no ha vuelto a tener Crdoba, la Orquesta Krauss, dirigida con virtuosismo
por don Francisco del mismo apellido. De su repertorio fueron
seleccionadas para esa fecha, composiciones musicales de Juventino Rosas, Cenobio Paniagua, Carlos Meneses, Ricardo
Castro, Felipe Villanueva y Alvarado y a peticin unnime del
pblico, varios valses de Strauss, que fueron otras tantas interpretaciones magistrales.
Un amanecer de jbilo para los cordobeses fue el 16 de septiembre. La ciudad estaba engalanada con banderas, lienzos y
guirnaldas tricolores sobre las puertas y ventanas de las casas,
pintadas todas para el Centenario que se celebraba. Las campanas a vuelo, las salvas de artillera y el estallido de la cohetera
que henda las alturas, mientras una banda militar recorra las
calles, dejando flotar al aire las notas marciales de las marchas
de Velino Preza y las dianas.
El Ayuntamiento, en pleno, hizo una guardia de honor en el
monumento a los hroes de la Independencia, cubierto de ofrendas florales. Despus, desde los balcones del Palacio Municipal
el cuerpo edilicio presenci el desfile conque se conmemoraba la
solemnidad patritica. La bandera nacional era portada por las
309
tropas del Cantn, seguan los empleados municipales, el magisterio y el contingente escolar. Salvas de aplausos se tributaron a
los ms gustados carros alegricos, en particular, el de la Independencia en el que se exaltaba al Padre de la Patria don Miguel
Hidalgo, a Morelos y a los hroes de la Insurgencia.
[]
Por la tarde, una kermesse congreg en la Plaza de Armas, a
una muchedumbre embriagada de fervor patritico. Fue seguida
por la Noche Mexicana, la cual sirvi al desbordamiento popular
entusiasta y optimista, hubo oradores improvisados, recitacin de
poemas, intercalados con los compases picos y los ms conocidos
aires nacionales, que ejecut la Banda Municipal.
Luego de las fiestas del Centenario, ya lo sabemos, vendra la debacle de la dictadura porfirista, que se derrumbara como un castillo
de naipes. Mientras tanto, en la ciudad de Crdoba, slo se alcanzaban a distinguir en lontananza, puras cumbres borrascosas.
310
Captulo vi
La Revolucin en Crdoba
Jos Gonzlez Sierra
La ciudad a fines del xix
El ltimo tercio del siglo xix fue para nuestra ciudad un periodo
de prosperidad econmica que se caracteriz tambin por una estabilidad poltica que la Crdoba del periodo independiente no haba conocido, sino hasta despus del triunfo liberal y la expulsin de
los franceses. La catapulta para el desarrollo lo fue sin duda su insercin en la va del imponente ferrocarril al convertirse a plenitud
en la bisagra comercial que le permiti no slo darle destino a sus
crecientes producciones, principalmente azcar y caf, sino tambin
constituirse en punto fundamental para llevar al Altiplano los frutos
de la costa.
Esta prosperidad trajo consigo una diversidad social mucho ms
amplia, foment la migracin de nacionales y extranjeros que encontraron en la pequea y pujante ciudad el sitio ideal para asentarse y progresar. Los establecimientos comerciales proliferaron
generando un mercado local importante y en expansin; las actividades culturales y de ocio le proporcionaron un rostro de modernidad; las mejoras de infraestructura urbana la dotaron de una
presencia que nunca haba tenido y se fortaleci tanto en trminos
de establecimientos educativos como hospitalarios.
Como buena parte del resto del pas, este proceso de desarrollo
urbano sostenido por varias dcadas, present dos caras contrastantes. Por una parte el consistente avance en la acumulacin de capital y el desenvolvimiento productivo, la consolidacin urbana y la
modernidad de fin de siglo; por otra, la explotacin cada vez ms
311
intensa de las mayoras, tanto urbanas como rurales, que caracterizaron esa etapa del desarrollo capitalista definida como de privilegios, concentrados en manos de los grandes propietarios nacionales
y extranjeros.
Algunos sectores de la naciente clase media encontraron vas de
sustento vinculndose a las tareas administrativas de las empresas
agrcolas y al servicio pblico, tambin al comercio local y regional y
al incipiente surgimiento de las profesiones liberales, las imprentas,
los despachos, los peridicos y la enseanza. Pero la realidad para
el grueso de la poblacin fue la de penurias y zozobra diaria para
conseguir el sustento, ya que el expansionismo de los terratenientes,
los privilegios de los capitalistas y el control frreo de la poltica del
porfirismo fueron generando, imperceptible pero constantemente,
un profundo sentimiento de inconformidad entre la poblacin que
no alcanzaba a gozar de las mieles de la modernizacin.
La poblacin del cantn ascenda por aquellas pocas a casi 44000
habitantes, 13000 de los cuales moraban en la cabecera y su municipalidad. Si bien el cantn se situaba en la dcimo tercera posicin, en trminos de extensin territorial, de los 18 que componan el estado, sus
potencialidades econmicas le proporcionaban un lugar privilegiado.
En trminos de valores absolutos de propiedad se tiene que Crdoba
posea 3173000 pesos, desglosados en 1699000 de propiedad urbana
y 1474000 de propiedad rstica. En atencin a estas cifras, Crdoba
ocupaba el cuarto lugar en cuanto a propiedad urbana, detrs de
Veracruz, Orizaba y Xalapa y, en materia de propiedad rstica,
ocupaba el tercer puesto despus de Veracruz y Orizaba. Ahora
bien, si se compara el valor medio de la propiedad en todo el estado
con el de los terrenos cordobeses, se tiene que stos se sitan tres veces por encima, lo que habla claramente de su productividad.
De acuerdo con las estadsticas que Juan de la Luz Enrquez
present en su Informe de Gobierno de 1889 referido por la investigadora Carmen Blzquez Crdoba produca 17% del arroz
veracruzano, 25% del caf, 15% de la caa de azcar, 22% del az312
car elaborada, 28% de la panocha, 12% de las frutas, 12% del tabaco, 50% de la purga de Xalapa y 10% del aguardiente. Adems
generaba significativas cantidades de maz, 9%, frijol, papa, haba,
chile y legumbres. Segn esos datos, el valor total de la produccin
agrcola cordobesa ascenda a la cantidad de 1200000 pesos, lo cual
representaba casi 14% de la produccin del campo veracruzano. Sin
embargo, un historiador local considera que esas cifras no son reales
en virtud del ocultamiento que hacan los agricultores de las cifras
verdaderas.
Un cuadro estadstico elaborado por el historiador Enrique Herrera Moreno asienta que la produccin de caf ascenda a la asombrosa cantidad de 70000 quintales que, a un precio promedio de 20
pesos por cada uno arrojaba la cifra de 1400000 pesos, cantidad que
rebasa en un slo rubro la estimacin completa del gobernador. Por
lo que se refiere al tabaco, las cifras oficiales hablan de 52000 arrobas
con un valor de 78000 pesos, mientras que en el mencionado cuadro
se habla de una produccin de 260000 arrobas con un valor de ms
de 560000 pesos. En suma, en todos los rubros productivos parece
existir una notable disparidad en las cifras. En el cuadro elaborado
por el estadstico cordobs se calcula la produccin total en un valor
de 3552000 pesos, casi tres veces ms de los clculos del gobernador
y una suma muy parecida a los ingresos que el estanco tabaquero
renda a la Corona un siglo antes.
La Revolucin en la regin cordobesa
Al finalizar el siglo xix, Crdoba transit por los aos en que se consolid su madurez como asentamiento urbano y que afirmaron su
personalidad agroindustrial y comercial con base en la cual floreci
desde sus inicios.
Las contradicciones que se fueron acumulando en este espacio regional, lo mismo que en el nacional, condujeron al pas a la confla313
ra poltica local y sent las bases a lo largo de todo el pas, en las relaciones que establecieron entre los opositores de Daz. En la convencin nacional del Partido Antirreeleccionista, celebrada en Mxico
en abril de 1910, Cndido Aguilar tuvo oportunidad, como delegado efectivo, de estrechar lazos con personas del calibre de Abraham
Gonzlez, Eulalio Gutirrez, Aquiles Serdn y Roque Estrada, adems de conocer a Madero y sostener varias entrevistas con l. A partir de entonces, aquel muchacho campirano ampli su perspectiva
personal y poltica, y se lanz de lleno con las fuerzas que buscaban
un cambio radical de la situacin del pas.
Los acontecimientos se desbordaron con rapidez. El mes de mayo
de ese ao se inici con una magna manifestacin maderista en la
capital, en la cual particip Cndido; das despus, junto con otros
opositores veracruzanos, acompa al candidato Madero en el tren
de campaa, que lleg a Orizaba el da 22, donde fue objeto de un
tumultuoso y alentador recibimiento.
En julio de 1910, los tiempos polticos de Veracruz apresuraron
los preparativos para el movimiento que haba de llevarse a cabo,
concertada y nacionalmente, el 20 de noviembre. Las elecciones para
diputados locales en el estado atizaron los ya de por s caldeados nimos, y aunque el diputado electo fue Enrique Herrera Moreno, lo
cual hace suponer que el resultado en cierta forma favoreci a los inconformes, un grupo selecto de stos se reuni en el rancho que administraba Aguilar y lanz el plan revolucionario de San Ricardo. Los
firmantes de tal proclama ingresaron en su conjunto al panten de
los hroes civiles de Veracruz. Rafael Tapia, Miguel Aguilar, Enrique Bordes Mangel, Miguel Alemn Gonzlez, Jos Tapia, Pedro
Gabay, Severino Herrera Moreno, Clemente Gabay, entre otros,
fueron los precursores del maderismo veracruzano.
Por lo que hace a la proclama en s, es un texto con elementos
retricos harto peculiares: el buey es ms digno porque se cansa y no anda, el puntapi de la bota trgica del dictador mano
negra, etctera; pero si bien no ofrece aportaciones doctrinarias
316
El ejrcito revolucionario en Crdoba una vez que fueron derrotadas las fuerzas de la
usurpacin, en el centro el general Cndido Aguilar.
323
explcita, el 6 de enero de 1915, de avanzar en el proceso de entrega de tierras. Pero si en trminos generales, Carranza se convirti en el poder hegemnico de ese Mxico naciente, eso no quiere
decir que el territorio veracruzano se pacificara como por arte de
magia. Por el contrario, cada vez aparecan ms grupos que asolaban poblaciones y ranchos, que colaban las vas frreas, que robaban cosechas y ganado.
En 1922 cundi como reguero de plvora el ejemplo de la inusitada organizacin del movimiento inquilinario de Veracruz, dirigido
por un grupo de activistas radicales, que mantenan en jaque a las
329
seguir la campaa contra las ratas se pagar a razn de cinco centavos cada una de las ratas que se entreguen en esta delegacin, vivas o
muertas, siempre que previamente se les haya sumergido en lechada
de cal y traigan la anotacin del sitio en que hayan sido encontradas
o capturadas. La delegacin adverta a los pobladores que una de
las primeras manifestaciones de la invasin de la peste bubnica era
la muerte de ratas sin motivo aparente.
Pero con todo y los resabios de la odiosa e inhumana situacin de
los trabajadores del campo, y a pesar de los atrasos y los riesgos en
materia de salud pblica, Crdoba era ya una ciudad con grandes
capacidades productivas que no hacan sino acrecentarse a medida
que la dcada avanzaba. En una detallada estadstica que elabor
el municipio en 1923, se advierte que la ciudad contaba con cinco
fbricas de aguas gaseosas, una de hielo, tres de chocolate, dos de jabn, una de puros, tres de pastas, una de velas y una de muebles. Su
produccin no se dedicaba en exclusiva al mercado cordobs, sino
que buscaba su acomodo en el Istmo, la costa y el Altiplano.
Adems haba una decena de beneficios mecanizados para el
caf, tres para el arroz y cinco fbricas de azcar y alcohol. Por
otro lado, existan decenas de comercios especializados, as como
marmoleras, teneras, peleteras, herreras, relojeras y talleres de
ropa y calzado.
En diciembre de 1923 estall un movimiento insurreccional que
an hoy en da no ha sido analizado cabalmente. La rebelin delahuertista, que lo mismo aglutin a terratenientes que a polticos
desplazados, a buena parte de los mandos del ejrcito que a ferrocarrileros radicales, fue una confederacin rebelde cuya nica cohesin fue un acendrado antiobregonismo y que si, por lo mismo, no
tena un proyecto claro y posibilidades de xito, s logr sumir en el
caos a las regiones en donde tuvo ms fuerza.
El estado de Veracruz resinti los disturbios que se produjeron
y en consecuencia tuvo un poderoso freno de carcter poltico a
los refuerzos de reconstruccin econmica que desde ms de un
333
lustro atrs se haban emprendido. Crdoba de inmediato fue objeto de la rebelin, ya que el mismo da que sta deton, fueron
desalojadas del palacio las autoridades municipales electas y los
rebeldes saquearon las oficinas, realizaron confiscaciones y exigieron adelantos de impuestos por medio de la amenaza y el chantaje.
Bajo los escasos tres meses que la ciudad estuvo en manos de los
delahuertistas, se produjo un retroceso considerable en los asuntos de mejoramiento colectivo, cuyos efectos duraron por lo menos
un ao ms. Tal situacin se desprende del informe de actividades
que el da ltimo de 1925 rindi el presidente municipal Herlindo
V. Garca, cuando dijo:
Las condiciones del erario, en los momentos en que nos hicimos
cargo de la administracin de este municipio eran sencillamente
desastrosas, ya que las autoridades rebeldes exigieron y lograron
cobrar las contribuciones correspondientes a los primeros bimestres y trimestres del ao citado [] cuya falta desnivel los presupuestos en una forma tan sensible que prcticamente ha impedido
la realizacin de mejoras materiales.
Aunque el Sindicato de Panaderos fue el mayor y con ms militancia en ese momento, el Sindicato de Escogedoras de Caf rpido
lo sobrepas en nmero. Pocos meses despus de que se form su
sindicato, las desmanchadoras ganaron uno de los primeros contratos colectivos para los trabajadores temporales mexicanos de dos
grandes corporaciones de Estados Unidos y las empresas de propiedad espaola, radicados en Crdoba. El hecho de que los principales beneficiadores aceptaran algunas de sus demandas sugiere que el
trabajo realizado por ellas era fundamental para la preparacin de
caf de calidad de exportacin. No es necesario decir que a mediados de la dcada de 1920 la presencia de un gobierno en pro de los
trabajadores y una crom poderosa hizo difcil para los empresarios
cafetaleros bloquear la sindicalizacin y el proceso de negociacin
colectiva. En contraste, la pequea fuerza de trabajo masculina en
los beneficios no se organizara hasta cinco aos despus que las
desmanchadoras.
Los aos de 1930 presenciaron un creciente autoritarismo en la
crom de Orizaba que ejerce ms y ms control sobre los sindicatos
de trabajadores del caf en Crdoba. Eucario Len, el lder textil de
la fbrica de Santa Rosa y secretario general de la crom, gradualmente comenz a cooptar a los sindicatos de Crdoba en su emergente cacicazgo. Lo que quiz es conveniente resaltar es que Len
nunca cuestion seriamente el liderazgo femenino del Sindicato de
las desmanchadoras. De hecho, un grupo de dinmicos lderes jvenes comenzaron a sobresalir en ese tiempo. Gradualmente sustituyeron un sistema relativamente democrtico de elegir a los lderes con
la prctica de rotar cada seis meses a los lderes del Comit Ejecutivo. Luz Vera, Sofa Castro Gonzlez, Ins Reyes Ochoa y Eufrosina
Moya Sarmiento fueron las lderes desmanchadoras ms importantes
en varias dcadas.
Durante la dcada de 1940, el renombrado Sindicato de Obreras
Escogedoras de Caf de la Ciudad de Crdoba empez a desarrollar su propia cultura de mujeres trabajadoras. Sus races estaban
338
las mujeres trabajadoras como una parte integral del partido oficial
y de la sociedad cordobesa.
Otra importante actividad sindical fueron los bailes en las noches
de sbado. Los fuegos artificiales anunciaban el principio del evento,
con cientos de mujeres y hombres trabajadores congregados en el
edificio de la crom para escuchar y bailar danzones y mambos. Los
bailes permitieron a las mujeres trabajadoras conocer, socializar y
bailar con hombres fuera de su vida domstica y laboral. El principal propsito de estos bailes era recaudar dinero para cubrir los
gastos de la orquesta y del sindicato en su edificio de la avenida 3.
Cuando el boom del caf en 1950 gener buenos resultados para los
dueos de los beneficios de caf, tambin fueron favorables tiempos
341
343
Captulo vii
Una visin de Crdoba entre 1945 y 2011
Jos Manuel Zevallos
Al finalizar el gobierno de Lzaro Crdenas, el pas tena la necesidad
de hacer frente a los grandes cambios que haban sucedido en el mundo a partir del inicio de la Segunda Guerra Mundial y a la nueva correlacin de fuerzas que surgi en el campo internacional al trmino
del conflicto. En el plano interno, era necesario lograr la centralizacin, la consolidacin y la modernizacin del Estado mexicano, para
as combatir la inseguridad interior y el caudillismo, que representaban una amenaza para los tratos comerciales con el exterior. En 1946,
el electo presidente de la Repblica, Miguel Alemn, expuso la imperiosa necesidad de industrializar al pas mediante una relacin armoniosa entre gobierno, sindicatos y organizaciones patronales. Destin
entonces abundantes recursos federales al desarrollo de grandes obras
pblicas hidrulicas, de comunicacin, electrificacin y beneficio social, es decir, al desarrollo de una moderna infraestructura nacional,
que despus continuara Adolfo Ruiz Cortines. Tambin orden la
reestructuracin del sistema ferrocarrilero de Mxico y el impulso a
la electrificacin, con la construccin de enormes presas en el cauce de
los ros ms importantes del pas, ejemplo de ello son las obras sobre
el ro Balsas o la presa Miguel Alemn, que resultaron de vital importancia para el entonces futuro desarrollo de la ciudad de Crdoba.
La Comisin del Papaloapan
El 26 de febrero de 1946, el Congreso de la Unin expidi el decreto mediante el cual se constitua la Comisin del Papaloapan. En el
345
La decoracin y los enseres dependan de las posibilidades econmicas del propietario, igual que el frente de la casa, pero siempre
manteniendo los elementos de la fachada mencionados, y slo como
adornos especiales, pequeas macetas de barro rojo con plantas de
la regin, en balcones y ventanas. Por lo general, la obra era sencilla
y econmica: muros de cal y canto y puertas de madera, labradas
segn los recursos del propietario, todos, materiales de construcciones de la zona, relativamente baratos y accesibles. La uniformidad
de esas sencillas, pero bellas construcciones, determinaban su carcter de arquitectura regional, ya que eran idnticas o parecidas a las
350
Interior del Hotel de Francia propiedad de la familia Louigi en los aos cuarenta.
352
El servicio domiciliario de energa elctrica era bastante satisfactorio, sobre todo comparado con los que reciban mltiples ciudades de toda la Repblica. No obstante hasta 1955, los apagones
eran frecuentes durante las tempestades, en la temporada de lluvias, y la reanudacin del servicio poda durar hasta dos horas en
algunos casos. Con menor frecuencia, la suspensin de energa por
razones estrictamente tcnicas duraban de 15 a 20 minutos, salvo casos excepcionales. El alumbrado pblico era en cambio una
mera referencia. Funcionaba con ms o menos efectividad en el
primer cuadro de la ciudad, fundamentalmente en el sector que
usaba el viejo sistema porfiriano, de arbotantes de metal fundidos
con motivos florales y seis bombillas blancas, de las cuales, generalmente funcionaban apenas la mitad. Los barrios perifricos tenan que conformarse, en el mejor de los casos, con un foco de 200
o 300 watts en cada esquina.
356
comerciantes del mercado, los vecinos e incluso a quienes simplemente transitaban por el lugar. En dos ocasiones posteriores se han
hecho reconstrucciones del mercado y los problemas por la invasin
de las calles se han prolongado con distintos grados de complicacin. Por fin, recientemente se logr despejar de obstrucciones las
calles aledaas al Revolucin, y a ese sector de la ciudad se le devolvi su aspecto original.
Un acelerado crecimiento de la poblacin fue, naturalmente, la
consecuencia inmediata de la bonanza econmica que se inici a
mediados del siglo xx, como lo comprueban las siguientes cifras. En
1950, el municipio de Crdoba tena una poblacin total de 49654
habitantes, que para el 2000 se transformaron en 177288, es decir, en
50 aos aumentaron 127634 habitantes, esto es, 207.04%. Expresado
fsicamente, la poblacin se triplic en slo medio siglo. No menos
impresionante resulta el aumento de poblacin experimentado por
la ciudad entre 1990 y 2010, cuando la poblacin pas de 109036
habitantes a 196541 segn el ltimo censo disponible.
Tal crecimiento signific un fuerte golpe sobre la vieja infraestructura urbana y rebas los recursos tcnicos y econmicos que
los gobiernos municipales tuvieron durante ese medio siglo para
enfrentar esos problemas o elaborar un plan regulador que resolviera definitivamente las necesidades de la ciudad, debidamente
jerarquizadas. Para realizar tal plan, se necesitaba conocer las demandas presentes y futuras de la poblacin, a saber, valor de la tierra, necesidades de consumo elctrico, agua potable, alcantarillado,
drenaje, alumbrado pblico, escuelas, hospitales, centros cvicos, vas
de comunicacin primarias y secundarias, puntos de alto trnsito de
vehculos, vas de alta velocidad, ubicacin en zonas de desarrollo
industrial, zonas de reserva para crecimientos futuros, reas verdes,
unidades deportivas, entre otros.
Con todo, suceda que, cuando los ayuntamientos planeaban y lograban efectuar alguna obra, sta haba quedado obsoleta porque las
condiciones originales haban cambiado radicalmente. As sucedi
360
En 1973, con motivo del fuerte temblor que haba padecido la ciudad dos das antes, Luis Echeverra lvarez visit la ciudad para
ofrecer su apoyo. Tuvo una emotiva reunin con el presidente municipal, Hctor Salmern Roiz, algunos miembros del Ayuntamiento
361
un gusto muy especial y se deca de origen chino; tangerina, de intenso color naranja y cscara casi desprendida del fruto; japonesa,
de no ms de tres centmetros de dimetro, color amarillo y pulpa
cida, usada nicamente para la fabricacin de dulces y mermeladas, por su fuerte sabor.
Y sin embargo, por qu causas se dej de sembrar la naranja en
Crdoba? Es posible que el abandono del cultivo se deba a la falta
de unin entre los productores de la regin a que se refera Nstor Cuesta, pero tambin a que la competencia de los productores
de Montemorelos y posteriormente de Martnez de la Torre hayan
acabado con el cultivo en Crdoba, pese a que en el caso de Montemorelos, las tierras resulten menos aptas que las de esta regin.
Naranjeros expertos han opinado que a Crdoba le falt intensidad
en el cultivo, ya que aqu se sembr en fincas aisladas, mientras en
Montemorelos o el norte de Veracruz se sembraron kilmetros cuadrados de naranjos, lo cual facilita y abarata el combate conjunto de
las plagas y la fauna enemiga del naranjo (pjaros y otras plagas),
con remedios tan sencillos como poner espantapjaros e hilos cruzados entre las ramas de los rboles.
Un cambio en el comercio
La variacin del comercio cordobs que se inici a partir de 1950
no se limit a un simple aumento de las ventas, de los espacios dedicados a esa actividad o al mejoramiento de las instalaciones mercantiles, sino que supuso en muchos casos un considerable aumento
y variedad de sus actividades comerciales. Muchos comerciantes
pasaron pronto a ser fuertes mayoristas, especializados adems en
la venta de uno o ms productos que distribuan en zonas cada
vez ms lejanas de sus negocios, ampliando sus ventas a base de
crdito, calidad y precio. Este camino incluy fuertes incrementos
al capital, modernas tcnicas de venta, nuevos recursos financie365
Debe agregarse que la industria azucarera mexicana produce entre 38 y 40 kg de melaza, por cada tonelada de caa que procesa en
una zafra. Si esta melaza se utiliza para producir alcohol, se obtiene
un litro de alcohol hidratado con 96 de pureza (para elaborar ron u
otro tipo de bebidas, se utiliza de 3.8 o 4 kg de melaza, por litro). Se
debe mencionar que alrededor de 1952, existieron en la ciudad tres
fbricas de ron, que llegaron a tener gran aceptacin por la calidad
de sus productos y dos de ellas incursionaron incluso con el mismo
xito en el mercado internacional, principalmente en el de los Estados Unidos: los rones Potrero y Batey; el ron Peuela slo se comercializ localmente.
Tambin se debe considerar al respecto, las posibilidades que
tiene la industria azucarera actual para desarrollar, en el futuro
inmediato, la produccin de etanol, actualmente llamado nuevo
oro verde, ante la inevitable extincin de los combustibles fsiles,
ya que la produccin de etanol nicamente exige una ampliacin
de las actividades del ingenio, que apenas se trasformara en una
nueva divisin del negocio. En todo caso, su produccin significara
tambin una ampliacin de las reas actualmente dedicadas al cultivo de la caa de azcar, con los problemas ecolgicos que eso pueda
representar. Con todo, los problemas actuales de la industria azucarera, expresados sintticamente, son: el econmico, que descansan en
un complicado sistema de fijacin de precios, en el que intervienen los
intereses de los agricultores caeros, los trabajadores y los consumidores, por medio del mercado; el financiero, que surge debido a la necesidad que tienen los ingenios de financiar la produccin, el transporte,
el almacenaje y la venta de sus productos y en virtud de que en el mercado internacional, los precios del azcar se fijan con base en mltiples
factores, muy sensibles a los cambios sociales, econmicos y polticos
mundiales, ciertamente imprevisibles y, por su inestabilidad, capaces
de derrumbar los precios del mercado internacional.
Con frecuencia se presenta en estos das el caso de ventas de azcar que se hacen por necesidad, en un precio menor al costo de pro370
duccin, con lo cual los ingenios deben financiar las prdidas correspondientes, para no detener la zafra respectiva; tambin est el
problema tecnolgico, que se presenta por la necesidad permanente
de adquirir los ms modernos procesos y maquinarias para bajar los
costos de produccin y mantener la competitividad de la industria.
En Mxico, las soluciones tecnolgicas se han dirigido bsicamente al campo, en primer lugar por la fcil rentabilidad, que se
obtiene al invertir en sistemas mecanizados de cultivo y cosecha
de la caa. En segundo, porque el propio atraso del campo mexicano abre la posibilidad de que tales inversiones fructifiquen. El
problema poltico se origina, en principio, en el doble sistema de
propiedad que existe en Mxico, donde por una parte el gobierno
federal es propietario de nueve ingenios a nivel nacional y, por la
otra, existen los propietarios asociados a la Cmara Nacional de
la Industria Azucarera y Alcoholera y los no asociados. Como el
gobierno trata de mantener los precios internos estables, pero accesibles a todas las clases sociales, su doble carcter de gobernante
e industrial lo enfrenta con los intereses de los dems industriales
azucareros, interesados slo en obtener mejores precios y mayores
utilidades en la zafra respectiva.
La modernizacin de la industria del caf
Veracruz es el segundo estado productor de caf en Mxico; solamente despus de Chiapas, la produccin nacional de caf se ha
mantenido en los ltimos aos, en el rango de cuatro millones de sacos de 60 kg. De esa produccin, el consumo domstico es de aproximadamente 2200000 sacos (55%) y 1800000 sacos (45%) se destina a
la exportacin. En la regin de Crdoba existen varios tipos y decenas
de beneficios de caf, centenas de acopiadores, varios torrefactores y
slo dos empresas descafeinadoras, aun cuando estos ltimos, por necesidades de los propios sistemas de produccin empleados, tienen sus
371
descafeinado natural de 70 kg y en la segunda 16000 sacos de descafeinado por proceso qumico. El propio Muguira tiene en Crdoba
otra planta de caf instantneo cuya produccin de 800 toneladas al
ao est actualmente en proceso de duplicar su produccin.
Pero no nicamente existen las certificaciones regionales, sino tambin las especiales, como las llamadas Fair Try (comercio justo),
la Rain Forest (cuidado con el medio ambiente). Est tambin la
Friendly Bird (amigos de los pjaros), la koshers, que contiene el conjunto de condiciones que pone el pueblo judo para que sea tratado
su caf, e igualmente las certificaciones del isso 9000 y el isso 22000,
estos dos ltimos establecidos por el gobierno mexicano, para acreditar la inocuidad del producto. El propio Muguira asegura que slo
Nestl y el grupo Porres Galn, de Crdoba, tienen otras plantas
descafeinadoras en Mxico, aun cuando ellos realizan el descafeinado bajo un sistema diferente.
Respecto al futuro que pueda esperarle al cultivo e industrializacin del caf, Muguira es optimista an, porque la ciencia dice
ha demostrado que el caf contiene antioxidantes y muchas otras
propiedades benficas para la salud. Los nmeros termina lo
dicen todo! En 1980 el consumo mundial del grano en los pases
374
no productores (los productores carecen de control confiable sobre su consumo) era de 65 millones de sacos. Y para el 2013 se espera una demanda de 150 millones de sacos. Confirma finalmente
su indeclinable carcter de empresario, al aceptar que es tambin
importador de aceite de oliva espaol, el cual envasa con su propia
marca, y posee adems una envasadora de atn con su marca Marina Azul y una fbrica de alimentos para animales, donde utiliza
los desechos del atn.
A la par de la industrializacin del caf, el azcar, el arroz y el
ajonjol, aunado al desarrollo de las comunicaciones, propietarios y
administradores representan una clase empresarial moderna y emprendedora que se distingue por su capacidad para resolver nuevas
demandas industriales de la regin, que no nicamente son parte del nuevo rostro industrial de la ciudad, sino que impulsan su
economa.
Un claro ejemplo de lo anterior tambin es la fbrica de aceites
llamada originalmente El Faro y aos despus Aceite Patrona, que
inici sus actividades en un pequeo local. En 1970 se mud a la
zona industrial el mismo da que sta se inaugur. La empresa empez fabricando aceite de ajonjol, despus de soya, crtamo, etctera. Desde entonces cambi sus procesos industriales adquiriendo
maquinaria moderna y tecnologa de punta. La planta de Crdoba
fue slo el primer paso, pues actualmente, la empresa posee dos fbricas ms, en Guadalajara y la Ciudad de Mxico, la ms grande en
su tipo de Latinoamrica.
Industria metal-mecnica
La compaa 3M, S. A. de C. V. es una de las empresas surgidas
a partir de la poca de las grandes inversiones gubernamentales en
la cuenca del Papaloapan. Originalmente llamada Manufacturera
de Maquinaria Mexicana, fue fundada en Crdoba por don Miguel
375
Ros Llopis en 1954. Su objeto inicial era cubrir las necesidades de los
productores agrcolas de la regin de Crdoba, donde la empresa se
ha mantenido hasta la fecha, fabricando maquinaria para los beneficios del caf y la produccin de azcar.
Compaa 3M fundada en 1954 por Miguel Ros Llopis, una de las primeras empresas
manufactureras de maquinaria para los ingenios.
terior sirvi para que las ms prestigiadas firmas del mundo azucarero de esos das se interesaran en participar como accionistas y socios
tecnolgicos de 3M, S. A. de C. V.
En 1967 se asoci con Honolulu Iron Works y la J&L Engineering Co. Inc. especializada en la fabricacin de maquinaria agrcola
para corte, carga, limpieza y transporte de la caa de azcar y cuya
tecnologa de punta convirti a Manufacturera 3M en proveedora
de ingenios azucareros en casi todo el mundo. En 1975, los socios
mexicanos adquirieron 45% de las acciones de ambas empresas norteamericanas y se suscribi con ellas un contrato de transferencia de
tecnologa por 10 aos de duracin. As, la empresa form un slido equipo de investigacin que le ha permitido mejorar su oferta
tecnolgica.
La clientela actual de 3M est distribuida ahora en todo el continente americano, incluido el Caribe, as como en Europa y algunos
pases del continente africano. Ha incursionado en mercados de la
siderurgia, en las industrias del transporte y la construccin. Con investigacin propia y experta en el diseo y la construccin de equipo
hidrulico, as como en la fabricacin de vehculos mecnicos autopropulsados. Estructuralmente, la industria cuenta con un taller de
fundicin, otro de pailera y soldadura y el tercero de maquinaria.
3M es de cierta manera uno de los ejemplos de la nueva industria
que ha desarrollado la economa de la regin de Crdoba en los ltimos aos.
Prensa: publicaciones peridicas
Hasta 1955, la ciudad era servida por un conjunto de publicaciones que se anunciaban como diarias o como ediciones semanales o
quincenales, y que por distintas razones, carecan de periodicidad.
Casi todas ellas se impriman en alguna de las pequeas imprentas
comerciales que haba en la ciudad. As puede mencionarse al sema377
to, tampoco se puede pasar por alto que la privatizacin del sector
azucarero a partir de 1988, provoc problemas en la industria local
(slo en 1992, en la zona Crdoba-Orizaba, hubo 8000 desempleados, producto de la reestructuracin de esas fuentes de empleo.)
La migracin ha dejado claras huellas de su existencia en el propio sitio donde se origina: en Yanga y Cuitlhuac. Pese a la difcil
situacin econmica de la zona afectada por los bajos precios de la
caa y el limn (tambin cultivo importante de la zona), han aparecido en el paisaje suburbano, numerosas casas de buen gusto, slida
construccin y moderna arquitectura que, segn los vecinos, se han
levantado merced a las remesas enviadas por algn familiar que trabaja en los Estados Unidos. Tal es la parte positiva del problema, lo
negativo es la dependencia econmica permanente de la regin, por
la falta de fuentes de trabajo locales.
Crecimiento urbano en 1960
Los primeros sntomas de un crecimiento urbano desbordado se dieron en Crdoba a partir de 1940, con la aparicin de distintas colonias y fraccionamientos como el de San Jos. La venta de lotes de este
primer intento dur aos y desalent temporalmente a los nuevos
fraccionadores, pero a partir de 1960 la ciudad entr en un acelerado e incontenible crecimiento excediendo rpidamente sus antiguos
lmites. Nuevos fraccionamientos considerados de primera por su
ubicacin y los servicios pblicos con los que contaba tales como:
La Alameda, Nuevo Crdoba, Shangri L, Jardines de la Alameda,
Elizabeth, Villa Verde, Virginia y Lomas de la Llave, aparecieron
en distintos rumbos de la ciudad, y con ellos otros, no obstante la
mayora de los cuales no reunan los requisitos legales, como contar
con suficiente agua potable, obras de alcantarillado, zonas verdes,
energa elctrica, reas de servicio, alumbrado pblico, banquetas,
etctera, y en algunos casos, apenas tenan un mal acceso terrestre, el
383
mero trazo de calles y avenidas y el anuncio con el nombre del fraccionamiento y los telfonos donde se localizaba al supuesto fraccionador. Difcilmente las autoridades municipales lograron mantener
la traza y las medidas de las calles, de la ciudad colonial (12 m de
arroyo, ms 1.70 m de cada banqueta y en algunos casos, prestarle
a tales agregados urbanos los servicios bsicos. Ni siquiera los ms
cercanos al centro de la ciudad, donde haba infraestructura de la
cual echar mano, pudieron contar siempre con ese apoyo). De nada
valieron las quejas y las demandas de los engaados compradores
o los vecinos que resultaban perjudicados por aquellos remedos de
urbanizacin. Los intereses econmicos de los malos fraccionadores
que realizaban evidentemente pinges negocios continuaron imponindose en perjuicio de la ciudad y sus habitantes.
Poco a poco, pero siempre demasiado tarde, llegaron las nuevas disposiciones legales que empezaron a ordenar aquel crecimiento desbordado que dej miles de problemas pendientes para la ciudad, tales
como servicios municipales colapsados o francamente deficientes de
agua potable, energa elctrica, pavimentos, alumbrado pblico, vigilancia policiaca, entre otros, que como es fcil de entender, afectaron
incluso a los pobladores que ya los tenan resueltos anteriormente. Como quiera que fuera, se construyeron durante muchos aos
fraccionamientos para personas de todas las condiciones econmicas, salvo para aquellas de escasos recursos y que por resistencia social han logrado hacerse de terrenos donde actualmente habita una
gran poblacin popular en colonias hoy apenas urbanizadas, como
Colorines y Fredepo, que merecen un estudio aparte. Para los de
ingresos ms altos, surgieron, a partir de 1970, el Club Campestre
cordobs, un nuevo concepto de organizacin que pretendi reunir
a quienes gustaban de la vida campestre, con los amantes del golf y
los interesados en habitar un fraccionamiento de lujo, ya que el lugar cuenta con un campo de golf de nueve hoyos, alrededor del cual
se ha desarrollado la zona habitacional, condicionada individualmente al mantenimiento de reas verdes. Cuenta adems con una
384
Cabe mencionar que a la fecha ninguna de las colonias mencionadas, ni las menos numerosas, como la sirio libanesa, la japonesa o
385
que se puedan doler ambos pueblos? Lo cierto es que no existe prueba alguna de autnticos desencuentros, salvo los afrentosos calificativos de chayoteros y nigentos que uno y otro se han endilgado en
reuniones sociales o justas deportivas, ms con el nimo picante de
incomodar que como una ofensa autntica. Naturalmente esas palabras hacen referencia, en un caso, al cultivo del chayote, como una
pobre ocupacin, y lo de nigentos se refiere a la ocupacin de la
ganadera, importante fuente de riqueza para los cordobeses durante muchos aos y ms concretamente, a un arcnido que se incrustaba en la piel del ganado para alimentarse con su sangre, daando
la calidad de las pieles y que atacaba regularmente los pies de los vaqueros o de quienes cruzaban los pastizales infestados por la plaga.
Es posible que tales ofensas hayan surgido al calor de los mltiples encuentros deportivos y que a veces terminaban tambin a
golpes o insultos, entre los participantes. Pero esto no puede considerarse como una afrenta que merezca perturbar las intensas y variadas relaciones pacficas que existen entre esas dos ciudades, que
ahora exceden los doscientos mil habitantes cada una. La pugna no
existe en s y la mejor prueba de ello es que las actividades de los dos
pueblos son hoy en da complementarias. Cada maana, miles de
cordobeses viajan a Orizaba a estudiar, trabajar o realizar negocios,
igual que lo hacen otros tantos orizabeos que van a Crdoba con
los mismos fines. Los habitantes de una u otra ciudad concurren
con frecuencia a restaurantes, parques, comercios o centros deportivos de la otra, para ampliar su repertorio de oportunidades, como
sucede con los pueblos vecinos, en cualquier lugar del mundo.
Una prueba ms del ambiente de cordialidad que prevalece en
la relacin cotidiana de ambas poblaciones resulta sin duda la actitud que asumen sus habitantes ante los problemas comunes, por
ejemplo, la firme y repetida protesta que hicieron los cordobeses
por escrito, en la prensa local y ante las autoridades estatales, frente
a un capricho poltico por el cual se trat de retirar una coleccin
de valiosos cuadros del Museo Estatal de Pintura de Orizaba, para
388
la disponibilidad de asientos en cada corrida. Al nmero mencionado debe agregarse el de los cientos de automviles particulares y
de sitio que viajan diariamente y por distintos motivos entre ambas
plazas, cuya regularidad tampoco puede calcularse, as como la de
los muchos camiones de carga que hacen el mismo recorrido prestando distintos servicios. En estas condiciones no parecera arriesgado apreciar que aproximadamente doce mil personas se trasladan
diariamente, a viaje completo, entre los dos puntos de referencia.
Actividades deportivas
Por cuestiones relacionadas con el clima clido y hmedo o con los
cultivos del caf y la caa de azcar o simplementepor la influencia
de la cultura del Caribe, el deporte tradicional de la ciudad ha sido
el beisbol, alentado en Crdoba por el Padre Francisco J. Krill, sacerdote catlico, de origen norteamericano, quien fue cura de la
parroquia dedicada a la advocacin de la virgen de la Pursima
Concepcin (hoy catedral de Crdoba). Krill ha sido recordado
con cario por los cordobeses, como benefactor de la ciudad, no
por su labor catequstica, sino por su actividad altruista en bien de
la comunidad. l fue quien termin de construir las torres de dicha
parroquia; arregl las bancas del parque; pint la catedral; construy la reja del atrio que delimita la zona sagrada; cre el cuerpo de
bomberos voluntarios, que an sigue funcionando y lleva su nombre
con orgullo, y dio origen a la primera Alameda de Crdoba, donde
construy un pequeo lago artificial con lanchas y diversiones para
nios. La segunda y actual Alameda lleva tambin el nombre de
Alameda, en recuerdo de la primera y unido al del licenciado Rafael
Murillo Vidal, admirador de la obra de Krill.
Fue personalmente ste quien ense a los jvenes cordobeses de
esa poca a fabricar los bates, los guantes y las pelotas para el beisbol, a partir de un corazn de hule forrado manualmente con hilo y
390
391
En 1972, la iniciativa ciudadana, en conjunto con el gobierno municipal y el apoyo de Rafael Murillo Vidal, construy, con mayores
proporciones y comodidades y con capacidad para 9000 espectadores, 2500 de ellos en palcos y 6500 en general, un nuevo parque de
beisbol, El Beisborama, inaugurado el 20 de marzo. Organizado el
nuevo equipo, sus propietarios, un grupo de cordobeses coordinados ahora por la experiencia de Chara Manzur, solicitaron nuevamente su admisin en la Liga Mexicana, que de inmediato les fue
concedida y al fin de la temporada quedaron campeones nacionales
de ese ao. Tambin el futbol empez a desarrollarse en Crdoba a
principios del siglo pasado hasta disputarle actualmente al beisbol el
carcter de deporte predilecto de la poblacin. Mucho tuvo que ver
en este asunto la Colonia espaola que form y patrocin al equipo Iberia, autor de brillantes hazaas deportivas de la poca y de la
muy especial pugna por la preeminencia que se desat en aquellos
aos con los equipos mexicanos.
Rescate de La Capilla
A fines de 1959, estaban en ruinas las dos capillas del convento de
Santa Rosa de Lima, componentes del edificio colonial que ocup anteriormente el Colegio Preparatorio de Crdoba y despus la
Escuela Secundaria y Preparatoria de Artes y Oficios, y el mismo
donde se discutiera y firmara la Constitucin de Veracruz. La bveda de la capilla mayor haba sido demolida por un absurdo exceso de los liberales del siglo xix, y slo la parte de abajo del coro se
mantena como espacio utilizable. Un grupo de ciudadanos cordobeses gestion y obtuvo la autorizacin para restaurar ese edificio
en ruinas y convertirlo en un pequeo centro cultural. En los dos
aos siguientes, consolidaron los muros y la bveda de la capilla
menor, adaptndola como sala de exposiciones y cineclub con el
mobiliario respectivo.
392
En los siguientes aos avanzaron lentamente los trabajos de restauracin en la capilla mayor y para 1987 el Ayuntamiento que presidi
el doctor Carlos Mendoza Zavala y Benito Guerrero aport los recursos necesarios para la restauracin del inmueble, que se inaugur
como auditorio y pequeo teatro en 1988. En todo caso, fue la persistencia de los iniciadores y el apoyo ciudadano lo que hizo posible el
rescate de un espacio que desde entonces sirve a la difusin cultural.
393
Recordamos a Pedro el dulcero con su canasto afuera de la casa Aiza. Aqu su nuevo
negocio.
La pierna envinada de El Borrego ha dado fama desde hace dcadas a los cordobeses.
396
conocida calidad, hicieron la fama de don Manuel el Dulcero (segundo puesto de cemento de los anteriormente mencionados). Esa
tradicin la continu muchos aos, como Dulces Don Pedro, usando miel de abeja y cazos de cobre en la confeccin de esos dulces.
Estara incompleta esta abreviada referencia culinaria, si no mencionara la receta de la bebida emblemtica de la ciudad: el mintjulep
(menyul), que nada tiene que ver con la bebida igualmente llamada
en Nueva Orleans, la cual carece de contenido alcohlico y se elabora exclusivamente con hojas de menta. La tradicin oral indica
que el mintjulep surgi en algn bar o cantina de la todava villa de
Crdoba, en la poca de la Intervencin Francesa, con la intencin
de mezclar las bebidas representativas de los dos pases entonces en
guerra: Mxico y Francia, ms la de Espaa (el brandy) y la esperanza de que el buen entendimiento que se daba entre los parroquianos
de los tres pases se hiciese extensivo a sus pases y al mundo, por la
va de un brindis con la nueva frmula.
Ingredientes
de vaso de cognac (el brandy puede sustituir al cognac)
de vaso de ron
de vaso de vino generoso, jerez o vino de la raza
10 hojas de yerbabuena, una cucharada de azcar mascabada,
ambas maceradas
1 vaso de agua de sifn y hielo picado
Preparacin
El producto se agita en coctelera manual y se sirve en
oldfashion.
Por cierto que los plateros de Crdoba (la familia Murrieta, en
especial) proveen hasta la fecha de unas cucharas especiales en
forma de concha de vieira, con varias lneas de perforaciones
para filtrar la yerbabuena, una vez que dio su aroma.
Salud!
398
Porcentaje
1990-1995
2.05%
1995-2000
1.16%
2000-2005
0.91%
2005-2010
1.12%
2010
Hombres
Mujeres
399
Balance demogrfico
26.8%
menor de 15 aos
63.0%
7.1%
de 65 aos y ms
53%
47%
Estado de Veracruz
aos. En Crdoba, la edad media del total de la poblacin por hombres y mujeres es:
28 aos (iguales o mayores)
26 aos- hombres
29 aos- mujeres
50%
Entre 15 y 29 aos
26.2%
Esto se relaciona con una menor tasa de fecundidad en comparacin con otros municipios ubicados en las zonas serranas del norte
y centro de la entidad o en la sierra de Santa Marta y el Valle del
Uxpanapa, que tienen poblacin muy joven con edades medianas de
16 o 17 aos. En ese sentido, en Crdoba la presencia de los jvenes
es importante, pues implica un reto en trminos de las oportunidades de desarrollo que requieren en torno a la educacin, la salud, el
empleo y la recreacin.
La cifra del proceso demogrfico de envejecimiento poblacional
provocado por el descenso de la mortalidad y la fecundidad, que expresa la relacin entre la cantidad de personas adultas mayores y la
cantidad de nios y jvenes, es 39.69%. Como indicador de la fecundidad, con relacin al promedio de hijos nacidos vivos, se observa
1.7 hijos a nivel estatal para las mujeres de 15 a 49 aos; para Crdoba, 1.5 hijos por mujer en edad reproductiva. Y el porcentaje de
hijos fallecidos al nacer es de 7.88. Adems, se estima la migracin
por lugar de nacimiento:
177249 en Veracruz
Aunque hay personas de todo el pas, las principales entidades declaradas por los residentes como lugares de nacimiento son Oaxaca,
Puebla y el Distrito Federal. Especficamente para las personas naci401
7552
Es de resaltar que la principal va de comunicacin de estos grupos hacia la Ciudad de Mxico pasa por el municipio de Crdoba, en donde
402
9% El Pueblito
(Crucero Nal.)
En educacin, si 7.7 es el grado promedio de escolaridad para la entidad veracruzana, 9.0 aos, es el ndice para Crdoba. Con relacin
al rezago educativo, los datos indican:
Rezago educativo
Analfabetas (15 aos y ms) 12%
Sin instruccin
escolar 13%
Secundaria
inconclusa 47%
403
El total de alumnos en el sistema educativo del municipio durante el ciclo 2009-2010 ascendi a 66262, y de esta poblacin escolar
corresponden
Educacin inicial
12%
Preescolar
5%
Primaria
38%
Secundaria
16.8%
Bachillerato
15%
9%
8.1%
Resto
En ese periodo, Crdoba sum 412 escuelas, principalmente de educacin bsica, con 3723 docentes y 2939 grupos, y no obstante, hay
un rezago educativo en las siguientes edades:
Rezago educativo de poblacin entre 2 y 17 aos (inegi 2010)
48%
26%
7%
3%
Preescolar (3-5 aos)
Primaria (6-11)
Secundaria (12-14)
404
Bachillerato (15-17)
3.30% 2.40%
3.40% 4.80%
Preescolar
Primaria
5.60%
Secundaria
8.40%
Bachillerato
En materia de servicios de salud, el censo permite identificar a la poblacin derechohabiente al servicio mdico en instituciones de salud
pblicas o privadas, as como a la poblacin no derechohabiente o
abierta. As por ejemplo, el porcentaje de la poblacin derechohabiente en Crdoba era de 58.1%, que resulta similar al dato estatal,
58.7%. De ah, se observa que
67.20%
Poblacin derechohabiente
23.7%
5.50%
imss
issste
Con relacin al personal mdico, los datos del 2009 sealan un total
de 401 mdicos asignados a diversas instituciones de salud, lo que
significa un promedio de dos mdicos por cada 1000 habitantes.
405
Madera, mosaico
u otros 35%
con 266 fuentes de abastecimiento de agua, 28 sistemas de agua entubada y 52879 tomas domiciliarias, con una red de distribucin de
agua entubada para 55 localidades; 97.1 de drenaje, al contar con
seis sistemas de drenaje y alcantarillado, permite proveer el servicio
en 26 localidades, y en servicio sanitario, 98.4%. Adems, el censo
estima los siguientes porcentajes:
Los hogares censados fueron 52600, de los cuales la jefatura femenina vari en la dcada de 2000, de 28.14 a 32.3, por arriba del
dato estatal, 26.6%. Y si la situacin conyugal permite conocer el estado marital de las personas de acuerdo con las leyes o costumbres,
en Crdoba se reconoce que:
De una poblain de 12 aos y ms
Porcentaje
Estado civil
51.7%
Casada
36.4%
Soltera
11.7%
Religiones
8.30%
Catlica
Protestante o evanglica
2.20%
Ninguna relicgin
En economa, la tasa de participacin econmica en 2010 a nivel estatal es de 49.6 y 55.2% para el municipio de Crdoba; la tasa de
ocupacin es de 96, y en cuanto a la estructura por sexos, alrededor
de 61 de la poblacin masculina y 39% de la femenina declar estar
407
24.20%
14.40%
Caa de azcar
Caf
Maz
Y si bien lleno de contrastes y desigualdades, los avances significativos, sociales, econmicos y demogrficos de su zona urbana, que se traducen en mejoras relevantes en las dimensiones de educacin, vivienda
e ingreso, permiten calificar al municipio de Crdoba con un ndice de
marginacin clasificado como muy bajo (Conapo, 2010), sin embargo,
subsisten condiciones de marginacin y evidentes desigualdades en
torno al desarrollo, conforme este ndice se desagrega a nivel de sus
localidades. En ese sentido, del total de localidades que la conforman,
70% de ellas tienen grados de marginacin alto y muy alto; con grado
de marginacin medio son 12 y slo 18% tienen bajo o muy bajo.
En cuanto a la medicin de la pobreza, el Consejo Nacional de Evaluacin de la Poltica de Desarrollo Social (Coneval) public en 2011
las estimaciones de pobreza 2010 para todos los municipios del pas,
con base en dos dimensiones: la econmica, definida por el ingreso, y
la segunda, asociada a los derechos sociales: rezago educativo, acceso
a los servicios de salud, acceso a la seguridad social, calidad y espacios
de la vivienda, servicios bsicos en la vivienda, acceso a la alimentacin y grado de cohesin social. Ubica a la pobreza, desde el enfoque
de bienestar y de derechos, como un fenmeno multidimensional,
que divide en pobreza multidimensional extrema y pobreza multidimensional moderada, ambas asociadas con el nmero de carencias
sociales. Y en Crdoba, se tiene que:
Situacin de pobreza, por total de poblacin
46%
38.20%
27.70%
18%
8.20%
7.80%
Pobreza
(63796)
Pobreza
extrema
(10841)
Pobreza
moderada
Carencias
sociales
410
Vulnerable por
ingresos
No pobre, no
vulnerable
18%
Rezago
educativo
17.10%
Servicio de salud
Seguridad
social
Calidad y espacios
de vivienda
16.30%
Servicios bsicos en
la vivienda
Alimentacin
de Desarrollo Humano (idh), que considera tres capacidades: esperanza de vida, educacin o conocimientos e ingreso. En trminos
generales, el desarrollo puede clasificarse como idh alto cuando el
ndice es igual o mayor a 0.80, para el caso del municipio de Crdoba fue alto en 2010.
En suma, el recuento de estos indicadores ubica al municipio de
Crdoba entre los ms desarrollados de la entidad veracruzana, su
posicin geogrfica estratgica y la dinmica de su cabecera municipal como centro dominante, de atraccin poblacional, desarrollo industrial, comercial y cultural, impactan en la regin rebasando con
mucho el mbito municipal. Sin embargo, persisten condiciones de
desigualdad y marginacin, entre la zona rural y urbana y al interior
mismo de la ciudad, en donde la pobreza coexiste con altas concentraciones de la riqueza e importantes segmentos de la poblacin vive
bajo condiciones desiguales respecto al resto de la poblacin. Aun
cuando Crdoba constituye un municipio con niveles de bienestar
tpicos de un pas desarrollado, con condiciones comparativamente
mejores respecto a otros de la entidad y del pas, la pobreza urbana
est presente y se traduce en los tpicos problemas de las grandes
ciudades: crecimiento anrquico de los asentamientos poblacionales,
creciente inseguridad pblica, insuficiencia en la dotacin y la calidad de los servicios pblicos, un aumento en la contaminacin del
suelo, agua y aire, entre otros.
412
Eplogo
Los desafos de Crdoba hoy
Los autores de este trabajo queremos sugerir algunas iniciativas
para que la sociedad y el gobierno tomen en consideracin el inevitable crecimiento y transformacin de la ciudad. Es nuestro deseo
que sus espacios sean deleite para sus habitantes y no hostiles reas
de concreto. Crdoba es una ciudad con un entorno vegetal inigualable y sin embargo, tiene pocas reas verdes, con el consecuente impacto negativo que esto les significa a sus habitantes en trminos
de calidad de vida; necesitamos parques y reas verdes que funjan
como pulmones para la comunidad, y espacios de recreacin y esparcimiento. El crecimiento de la mancha urbana ha ido expandindose sin control arrasando con montes, arboledas, follajes, cafetales y
hasta canales que circundan la ciudad y que simplemente estorban
para construir las viviendas que la poblacin necesita. Aniquilan la
vegetacin antes de construir. Lo decimos preocupados, corremos el
riesgo de que Crdoba se convierta en una selva de asfalto; en aras
del desarrollo urbano se estn sacrificando los ecosistemas de cafetales y selvas semitropicales.
Cuidar la riqueza natural de Crdoba y regenerarla es un tributo
a la belleza de sus bosques y ros, y respeto a las aves que se encuentra en peligro de extincin.
Es necesario implementar y vigilar el cumplimiento de polticas
pblicas eficaces enfocadas a conservar el entorno que circunda Crdoba. Nuestra ciudad puede despuntar como ejemplo de desarrollo
sustentable; es necesario armonizar la conservacin del medio ambiente con el crecimiento de la urbe y el progreso productivo, social
y cultural de la regin.
Proponemos:
1.-Continuar con la ampliacin del Museo de la Ciudad.
413
414
Bibliografa General
Fuentes primarias
Archivo de la Comisin Agraria Mixta, Xalapa
Archivo General del Estado de Veracruz, Xalapa
Archivo General de la Nacin, Ciudad de Mxico
Archivo Notarial de Crdoba, usbi-uv, Xalapa
Archivo Parroquial de Crdoba, Crdoba
Archivo del Registro Pblico de la Propiedad, Crdoba
Fuentes hemerogrficas
Boletn de Geografa de Veracruz, 1831
Boletn Municipal de Crdoba, 1902
Diario de Xalapa
El Cadenista, 1880
El Demcrata Cordobs, 1877-1878
El Dictamen, 1921
El Dos de Abril, 1883
El Exclsior, 1921
El Mundo de Crdoba, 1971
El Regenerador
El Obrero Cordobs, 1881-1884
Gaceta Oficial del Gobierno del Estado de Veracruz
Huilango, 1921
Magazine Veracruzano
La Lucha
La Pluma Libre, 1878
La Prensa
La Razn, 1879
415
La Vanguardia
La Voz del Pueblo, 1880
Revista mensual de la Sociedad Cientfico Literaria Jos Mara Mena
Fuentes estadsticas
Consejo Nacional de Poblacin, http://www.conapo.gob.mx//00cifras/
proy/municipales/estudiosocioeconmico/Orizaba-Orizaba-Crdoba-Xalapa-Veracruz.pdf, consultada en diciembre de 2012.
Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica, Sptimo
Censo General de Poblacin, Direccin General de Estadstica, Secretara
de Economa, Estado de Veracruz, 6 de junio de 1950, http://www.inegi.
org.mx/censos/veracruz/cifras/, consultada en diciembre de 2012.
Entrevistas
Crdova Santamara, Susana, a Francisco Van der Hoff Boersma,
Asesor de la Unin de Comunidades Indgenas de la Regin de
Istmo (uciri), Ixtepec, 6 de diciembre de 2012.
Crdova Santamara, Susana, a Salvador Daz Crdenas, Coordinador Operativo Nacional de la Estrategia, Plan de Innovacin en
Veracruz, Huatusco, 16 de febrero de 2013.
Zevallos, Jos Manuel, a Domingo Muguira Revueltas, Director
General de Descafeinados Mexicanos S. A., Crdoba, febrero de
2013.
Zevallos, Jos Manuel, a Othn Porres Bueno, Presidente de Grupo
Porres, Crdoba, diciembre de 2012.
416
Bibliografa
Aboites Aguilar, Luis, Mario Trujillo Bolio, Rafael Torres Snchez
e Hira de Gortari Rabiela, La Nueva Geografa, en Josefina Zoraida Vzquez (coord. gral.), Gran Historia de Mxico Ilustrada IV:
De la Reforma a la Revolucin 1857-1920, (coord. del tomo: Javier
Garciadiego), Planeta-Conaculta-inah, Mxico, 2002.
Amaro Mndez, Sergio, Alas amarillas. La historia de Carlos J. Finlay y su descubrimiento, Editorial Cientfico-Tcnica, La Habana,
1983.
Aguilar, Cndido, Labor Internacional de la Revolucin Constitucionalista de Mxico, edicin de la Comisin Nacional para la Celebracin del Sesquicentenario de la Proclamacin de la Independencia Nacional y del Cincuentenario de la Revolucin Mexicana,
Mxico, 1960.
Aguilar, Rubn, Crdoba en la historia de Mxico, Conferencia manuscrita, Crdoba, 8 de diciembre de 1981.
Aguirre Beltrn, Gonzalo, La poblacin negra de Mxico. Estudio etnohistrico, ini-sep, Mxico, 1945.
, El seoro de Cuauhtochoco. Luchas agrarias en Mxico
durante el virreinato, Universidad Veracruzana-Instituto Nacional
Indigenista-Gobierno del Estado de Veracruz-Fondo de Cultura
Econmica, Mxico, 1991.
, Cuatro nobles titulados en contienda por la tierra, ciesasSecretara de Educacin Pblica, Mxico, 1995.
Ajofrn, Francisco, Diario de viaje a Nueva Espaa (1763), introduccin y notas de Heriberto Moreno, sep, Mxico, 1986.
Andrade, Antonio, Crdoba 1966, prlogo de Agustn Barrios Gmez, s. ed., Mxico, 1966.
, Crdoba: a 350 aos de su fundacin, prlogo de Salvador Novo, Talleres de A. Mijares y Hermanos S.A., Mxico, 1968.
Arriola Molina, Rafael, Crdoba, jardn de cultura e historia, Editora
de Gobierno del Estado de Veracruz, Veracruz, 1994.
417
ticos y autoridades del rgimen porfirista, 1883-1911. Estado de Veracruz, Universidad Veracruzana, Xalapa, 1997.
, El padrn del impuesto personal y la migracin en
Crdoba, Veracruz: 1906-1907, en Papeles de Poblacin, nm. 17,
Universidad Autnoma del Estado de Mxico, Toluca, julio-diciembre de 1998.
Gaspern, Rodolfo R. de, El Caf un sorbo de Veracruz, Gobierno del
Estado de Veracruz-fecanaco-Ayuntamiento Constitucional de
Crdoba, Xalapa, 2006.
Gavira, Gabriel, Gabriel Gavira: su actuacin poltico-militar revolucionaria, Gobierno del Estado de Veracruz, Veracruz, 1982.
Gracia Guilln, Diego et al., Historia del medicamento, Ediciones
Doyma, Barcelona, 1985.
Graciano Porras, Oswaldo, Reforma Agraria y desarrollo rural en
una comunidad caera del centro de Veracruz: el caso de Potrero viejo, municipio de Amatln de los Reyes, tesis de licenciatura, Facultad de Sociologa, Universidad Veracruzana, Xalapa,
2001.
Gerhard, Peter, Geografa histrica de la Nueva Espaa, 1519-1821,
unam, Mxico, 1986.
Gonzlez, Luis, El liberalismo triunfante, en Daniel Coso Villegas (coord.), Historia general de Mxico, 2 ed. corregida, El Colegio de Mxico, Mxico, 1977, pp. 163-281.
Gonzlez, Pablo, El centinela fiel del constitucionalismo. Textos de
Cultura Historiogrfica, Saltillo, 1971.
Gonzlez Sierra, Jos, El monopolio del humo, Centro de Investigaciones Histricas, Universidad Veracruzana, Xalapa, 1994.
, y Ana Laura Delgado (coords.), Crdoba, imgenes de
su historia, investigacin iconogrfica de Horacio Guadarrama y
Adriana Naveda, Gobierno del Estado de Veracruz-Universidad
Veracruzana, Xalapa, 2000.
Grosso, Juan Carlos, El comercio interregional entre Puebla y
Veracruz: de la etapa borbnica al Mxico independiente, en
422
Gran Historia de Mxico Ilustrada IV: De la Reforma a la Revolucin 1857-1920, (coord. del tomo: Javier Garciadiego), PlanetaConaculta-inah, Mxico, 2002.
Jurez Rivera, Hilda M., Las capitales del estado de Veracruz, Seminario de Historia, Universidad Veracruzana, Xalapa, 1987.
Katz, Friedrich, La guerra secreta en Mxico. La revolucin mexicana y
la tormenta de la Primera Guerra Mundial, tomo 2, Era, Mxico, 1982.
Laguarta, Pablo Lorenzo, Casino Espaol de Crdoba, en Historia de la Beneficencia Espaola en Mxico, Editorial Espaa en
Amrica, Mxico, 1955, pp. 404-406.
La Repblica Mexicana. Veracruz. Resea geogrfica y estadstica, Librera de la Vda. de Ch. Bouret, Mxico, 1912.
Leal, Juan Felipe, et al., Anales del cine en Mxico, 1895-1911, 10 tomos, Ediciones y Grficos En-Voyeur, Mxico, 2002-2004.
Len-Portilla, Miguel (dir.), Diccionario Porra de historia, biografa y geografa de Mxico, vol. III, 6a ed., Porra, Mxico,
1995.
Los espaoles en Crdoba, en Magazine Veracruzano, ao 11, nm.
124, pp. 10-13.
Ludlow, Leonor, El progreso porfirista, en Josefina Zoraida Vzquez (coord. gral.), Gran Historia de Mxico Ilustrada IV: De la Reforma a la Revolucin 1857-1920, (coord. del tomo: Javier Garciadiego), Planeta-Conaculta-inah, Mxico, 2002.
Llave Gil, Luis Francisco de la, Un Ferrocarril por las Villas, en
Crnicas de Crdoba, nm. 1, Consejo de la Crnica de la Ciudad
de Crdoba, Crdoba, diciembre de 2007.
Malacara Palacios, Antonio, Juan Jos Calatayud: modelo para armar,
Start/Pro, Mxico, 2007.
Mancisidor, Anselmo, Heriberto Jara, Gobierno del Estado de Veracruz,
Xalapa, 1978.
Marenco Snchez, Adriana, Tefilo Monterrosas desde Crdoba: de las
sombras a la luz, Conferencia, Crdoba, 2009.
Martnez Alarcn, Juana, De la hacienda azucarera al modelo de los
424
Xalapa, 1998.
Salmern Tinajero, Francisco, Evocacin de Tefilo Monterrosas,
en Mensaje, Arte, Ideas y Poesa de la Provincia, Crdoba, 30 de julio de 1950.
Salmern Scully, Edna, El Sazn de la Morena Salmern, Ayuntamiento de la H. Crdoba, Crdoba, 2006.
Snchez Vargas, Gustavo Eduardo S., Remembranzas de Crdoba.
Biografa de Don Severo Snchez, un fundador de la industria del
caf, manuscrito indito, 1987.
Sartourious, Carl Christian, Mxico hacia 1850, Conaculta, Mxico,
1990.
Secretara de la Economa Nacional, Departamento de Estudios
Econmicos, El caf. Aspectos econmicos de su produccin, distribucin en Mxico y en el extranjero, Editorial Cvltvra, Mxico, 1933.
Segura Cevallos, Vicente, Apuntes para la estadstica del departamento
de Orizaba, formados por su jefe ciudadano Vicente Segura en el ao
de 1826. Oficina de Gobierno, Xalapa, 1835.
Sefchovich, Sara, et al., Veracruz, puerto de llegada, H. Ayuntamiento
de Veracruz, Mxico, 2000.
Serrano Snchez, Carlos (ed.). Contribuciones a la historia prehispnica de la regin Orizaba-Crdoba. Instituto de Investigaciones Antropolgicas, unam, 1998.
Sharrer Tamm, Beatriz, Azcar y Trabajo. Tecnologa de los siglos xvii
y xviii en el actual estado de Morelos, Porra-Instituto de Cultura
de Morelos-ciesas, Mxico, 1997.
, Un dulce ingenio. El azcar en Mxico, Coleccin Culturas Populares, Conaculta, Mxico, 2010.
Southworth, J. R., El Estado de Veracruz-Llave: su historia, agricultura, comercio e industrias, en ingls y espaol, Blake and Mackenzie, Liverpool, 1900.
Speckman Guerra, Elisa, Mlada Bazant y Antonio Saborit, Ideas,
educacin y arte durante el Porfiriato, en Josefina Zoraida Vzquez (coord. gral.), Gran Historia de Mxico Ilustrada IV: De la Re430
forma a la Revolucin 1857-1920, (coord. del tomo: Javier Garciadiego), Planeta-Conaculta-inah, Mxico, 2002.
Spinoso Arcocha, Rosa Mara y Fernanda Nez Becerra (eds.),
Mujeres en Veracruz: fragmentos de una historia, tomos 1 y 2, Gobierno del Estado de Veracruz, Xalapa, 2009.
Tamm Scharrer, Beatriz, Azcar y trabajo. Tecnologa de los siglos
xvii y xviii en el actual Estado de Morelos, Mxico, ciesas, Instituto
de Cultura de Morelos, Mxico, 1997.
Thank Estrada, Dorothy, Atlas ilustrado de los pueblos: Nueva Espaa 1800, El Colegio de Mxico-El Colegio Mexiquense-Comisin
Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indgenas-Fomento
Cultural Banamex, Mxico, 2005.
Torres Snchez, Rafael, Jaime del Arenal Fenochio y Rubn Garcas Guerra, Tradiciones y creencias en el Porfiriato, en Josefina
Zoraida Vzquez (coord. gral.), Gran Historia de Mxico Ilustrada
IV: De la Reforma a la Revolucin 1857-1920, (coord. del tomo: Javier Garciadiego), Planeta, Conaculta, inah, Mxico, 2002.
Trens, Manuel B., Historia de Veracruz, VI volmenes, Grficos del
Gobierno del Estado, Xalapa, 1947.
Trujillo Bolio, Mario, Los mexicanos del ltimo tercio del siglo xix,
en Josefina Zoraida Vzquez (coord. gral.), Gran Historia de Mxico
Ilustrada IV: De la Reforma a la Revolucin 1857-1920, (coord. del
tomo: Javier Garciadiego), Planeta-Conaculta-inah, Mxico, 2002.
Velasco Gonzlez, Raquel, Crnica e historia. Representaciones teatrales en cuatro centros urbanos de la regin central de Veracruz: Orizaba, Puerto de Veracruz, Xalapa y Crdoba, tesis, doctorado en
Historia y Estudios Regionales, Instituto de Investigaciones Histrico-Sociales, Universidad Veracruzana, Xalapa, 2007.
Velasco Toro, Jos, Cien aos de educacin en Veracruz: 1810-1910,
Universidad Veracruzana, Xalapa, 1988.
Veracruz. Constitucin de 1917. Cincuentenario de la promulgacin de
la Constitucin poltica de Veracruz. Debates de los constitucionales,
Congreso del Estado de Veracruz, Xalapa, 1967.
431
ndice fotogrfico
Todas las imgenes contemporneas de este libro fueron captadas por Gerardo Snchez Vigil. El mismo fotgrafo se encarg de la reprografa de
los archivos histricos que aqu aparecen. De estas imgenes se especifican
el nombre del fotgrafo y ao si lo hubiere, nombre de la coleccin o de la
persona que facilit la ilustracin o en su caso el libro de donde se reprodujo. El nmero que antecede a la descripcin remite a la pgina de esta obra.
14 Escultura en piedra basltica perteneciente a un Juego de Pelota. La
pieza mide 75.5 cm de diamtro y 15.5 de grosor y est resguardada en
el Museo de Crdoba. Fue localizada en las cercanas (en el fracc. San
Nicols) y pertenece a la cultura de Remojadas, 400-600 d.C. El relieve
de la pieza seala los cuatro puntos cardinales, imagen que actualmente sirve como logotipo al Museo.
15 Dibujo del pueblo de Santiago Huatusco (hoy Carrillo Puerto) hecho
por el viajero Francisco Aljofrin, padre franciscano, quien pas por
Crdoba el 10 de febrero de 1763. Al pie del dibujo escribi De este pueblito de indios, su amenidad y sitio quisiera formar un mapa, pero su situacin casi lo imposibilita, no obstante, pondr un borrn para mi recuerdo,
pues me gusta infinito. En la parte superior izquierda del dibujo, traz la
flor Xilosuchil que por la descripcin que hace en el texto, se est refiriendo al Lele.
19 Dibujo del fierro con que fue marcada en la espalda la esclava Theresa,
de 17 aos, comprada en Veracruz al Real Asiento de Gran Bretaa en
1732. Archivo Notarial de Crdoba, 1737, f. 64.
28 Fecha, autor y localizacin desconocidos.
30 Trapiche en donde se trituraba o mola la caa, en el valle de Cuernavaca. Dibujo elaborado por Don Juan Dubernard Chauveau en 1960.
Sacado del libro de Horacio Crespo, Cinco siglos de historia de azcar.
T. I, p. 415. El dibujo original se encuentra en Dubernard, Santa Ana
Amanalco, 1975.
433
45 Censo de poblacin realizado en 1773 en la villa de Crdoba con la finalidad de reclutar hombres para la ampliacin de las Milicias. Se especifican las calles y los nombres de las personas que las habitan con datos
como: nombre, calidad (hidalgo, espaol, mulato o pardo), edad, estado
civil, estatura, oficio y patria (lugar en donde naci) y si fue aceptado o
excluido (para la milicia) y si fuera excluido, cual fue la causa. El documento consta de 53 pginas y es coleccin particular.
106, 107 Plano topogrfico del Cantn de Crdoba, 1881. Elaborado por
Raimundo Jausoro. Tomado de Juana Martnez Alarcn, De la hacienda azucarera al modelo de ingenio, p. 48.
110 Ingenio de San Miguelito, 2013. Reprografa de Gerardo Snchez Vigil.
111 Fotgrafo no identificado, ca. 1926, col. de Luis Lozano. Tomado del
libro Crdoba, imgenes de su historia, p. 169.
116 Ingenio el Potrero en 1921, Hacienda del beneficio de azer azcar
que data de la poca colonial y que continua extrayendo azcar. Tomado del libro La casa veracruzana, p. 132.
120 Fotgrafo desconocido, col. Luis Lozano, tomada del libro Crdoba,
imgenes de su historia, p. 139.
124 Fotgrafo desconocido, ca. 1930, col. Ediciones el Naranjo.
126 Fotgrafo desconocido, ca. 1910, col. Luis Lozano, tomada del libro
Crdoba, imgenes de su historia, p. 138.
136 Mquinas manuales para escoger el caf, ca. 1920. Museo de Crdoba
y lobby del hotel Plaza de las Convenciones en Xalapa.
144 Cortador de caf. Foto tomada del libro Verdades sobre Mxico. El libro
azul, p. 48.
150 Caf y pltano, cultivos regionales. Foto tomada de Southworth, El
Estado de Veracruz-Llave, 1900, p. 72.
153 Postal, ca. 1920, col. Horacio Guadarrama Olivera.
154 Fotografa tomada del libro Verdades sobre Mxico. El libro azul, p. 100.
155 Fotgrafo desconocido, col. Ediciones el Naranjo.
157 Col. Ediciones el Naranjo.
163 Fotgrafo Jos Mayorga, col. Jaime Raygadas Marenco.
174 Fotgrafo desconocido, col. Ediciones el Naranjo.
434
180 Tarjeta postal con imagen de la Barranca de Metlac, Latap & Bert, ca.
1900, tomada de Quirec Chantraine, rase Veracruz una tarjeta postal, p. 63.
182 Plaza de Armas de Crdoba, fotgrafo no identificado, ca. 1900, col.
Consuelo Gmez Vargas, tomado de Crdoba, imgenes de su historia,
p. 94.
188 Colegio Preparatorio de Ciencias y Artes de Crdoba, fotgrafo no
identificado, ca. 1940, col. Horacio Guadarrama Olivera.
193 rbol de la quina, tomado de Diego Gracia Guilln et al., Historia del
medicamento, p. 136.
200 Barrio de San Miguelito, fotgrafo no identificado, ca. 1900, tomado de
La Repblica Mexicana. Veracruz. Resea Geogrfica y Estadstica, p. 7.
205 Calle Jurez (hoy calle 5) e iglesia de San Antonio, fotgrafo no identificado, ca. 1900, col. Horacio Guadarrama Olivera.
213 Mercado Jurez, C. B. Waite, ca. 1900, tomado de J. R. Southworth,
El Estado de Veracruz-Llave. 1900, p. 134.
215 Ferrocarril Urbano de Crdoba circulando sobre la calle Lerdo (hoy
avenida 1), fotgrafo no identificado, ca. 1900, col. familia Sosa Vargas,
tomado de Crdoba, imgenes de su historia, p. 111.
223 Retrato de Soledad Sosa Aguirre, fotgrafo no identificado, ca. 1900,
col. familia Sosa Vargas.
229 ngela Peralta, el Ruiseor Mexicano, fotgrafo no identificado, ca.
1880, tomado de Manuel Gutirrez Njera, Espectculos, pp. 190-191.
237 Avenida Principal (hoy avenida 1), fotgtafo Vallejo, ca. 1920, col. familia Sosa Vargas, tomado de Crdoba, imgenes de su historia, p. 112.
240 Cenobio Paniagua Velzquez, msico y compositor, pintura al leo,
pintor no identificado, ca. 1870, col. Jos Manuel Zevallos, fotografiada
por Gerardo Snchez Vigil.
246 Calle Independencia (hoy avenida 5), fotgrafo no identificado, ca.
1910, col. Horacio Guadarrama Olivera.
253 Parroquia de la Inmaculada Concepcin y Pico de Orizaba, C.B.
Waite, ca. 1900, col. Horacio Guadarrama Olivera.
260 Calle 2 de Abril (hoy avenida 3), fotgrafo no identificado, ca. 1900,
col. Horacio Guadarrama Olivera.
435
437
ndice
Presentacin7
Prlogo9
440
Sabores de la regin394
Panorama de Crdoba actual
Emma Beltrn Casanova.399
Eplogo413
Bibliografa General
Fuentes primarias.415
Fuentes hemerogrficas.415
Fuentes estadsticas416
Entrevistas416
Bibliografa.417
443
Muestra fotogrfica
a
Ayer y hoy
Arriba. Panormica de la ciudad tomada desde la colonia Mxico, ca. 1940. Fotgrafo
Chagolln, 1939, col. Familia Sosa Vargas. Acercamiento de foto tomada del libro Crdoba, imgenes de su historia, p. 105. Abajo. Misma panormica, 2013.
Arriba. Panormica de la avenida 3 y calle 1, ca. 1920, Mxico Fotogrfico, tomada del
libro Crdoba y sus fantasmas, p. 35. Abajo. La misma vista hoy, con el edificio de la Latinoamericana cuya altura rompe con la armona arquitectnica del Centro Histrico.
En los aos veinte este edificio funcion como Hotel Beverido, posteriormente fue la
segunda sede del Casino Espaol y hoy alberga al Banco Nacional de Mxico y oficinas
del Ayuntamiento. Arriba. Fotgrafo L. G. Valle, ca. 1930, tomada del libro Crdoba y
sus fantasmas, p. 37.
La famosa esquina de La Favorita, edificio donado a los cordobeces por don Luis SainzPardo Lpez-Negrete, que guarda parte de la memoria histrica de Crdoba.
Arriba. Fotgrafo desconocido, ca. 1920, col. Ediciones el Naranjo.
Calle 5, antes y despus con el convento de San Antonio al fondo, ca. 1920 y 2013. Arriba.
Fotgrafo no indentificado, ca. 1885, col, Familia Sosa Vargas. Tomada de libro Crdoba,
imgenes de su historia, p. 126.
Vista de la calle 1 antes y ahora. Ntese la prdida del paisaje urbano tradicional, los
techos a dos aguas que protegan a los transentes de la lluvia y el sol, ca. 1920 y 2013.
Arriba. Mxico Fotogrfico, col. Familia Sosa Vargas.
La avenida 3 y calle 9. El edificio de la esquina se conserva casi sin cambios, ca. 1920
y 2013. Fotgrafo Juan D. Vasallo, ca. 1910. Tomada del libro Crdoba, imgenes de su
historia, p. 110.
Avenida 1 con los portales del Zeballos al fondo, ca. 1940 y 2013. Arriba. Mxico Fotogrfico, col. Familia Sosa Vargas. Tomada de libro Crdoba, imgenes de su historia, p. 108.
Don Severo Snchez Escobio, asturiano, import maquinaria de Alemania para industrializar el caf en Crdoba. Sus descendientes han seguido en el negocio del caf. Aqu
las fotos del edificio ubicado en la avenida 4 y calle 1. Fotgrafo no identificado, ca.1928,
col. Javier Dominguez Snchez. Tomada del libro Crdoba, imgenes de su historia, p. 117.
Antigua y nueva estacin del ferrocarril, ca. 1920 y 2013. Arriba. Fotgrafo no identificado, ca. 1930. Tomada del libro La casa Veracruzana, p. 139, col. fn/inah.
Fbrica de tabaco El Buen Tono, actualmente abandonada, ca. 1925 y 2013. Fotogrfo C.
B. Waite. 1910, col. Archivo General del Estado de Veracruz.
Antigua capilla y la hoy iglesia de San Miguel, ca. 1940 y 2013. Mxico Fotogrfico, col.
Familia Vargas Sosa.
Iglesia de San Antonio antes y despus de ser reconstruida en la dcada de 1970. Fotgrafo desconocido, ca. 1940, col. Horacio Guadarrama Olivera.
Iglesia de San Jos, ca. 1920 y 2013. Fotgrafo desconocido, col. Horacio Guadarrama
Olivera.
Llevando la caa al ingenio El Potrero, ayer y hoy. Fotgrafo Chagolln, ca. 1930, col.
Toms Chagolln Jr. Tomada del libro Crdoba, imgenes de su historia, p. 168.
Lo que queda
Decorado e iluminacin del Palacio Municipal para las fiestas patrias del 2012.
Dos aspectos actuales de la catedral cordobesa cuya construccin se inici desde el siglo xvii.
Descendiente de los africanos que llegaron como esclavos en la poca colonial a la hacienda azucarera de San Joseph de Omealca. leo del pintor veracruzano Jos Justo
Montiel, 1864. Tomado de Veracruz y sus viajeros, p. 135. Pinacoteca de Orizaba, convento de San Felipe Neri.
Siguiente pgina.
Nave central y sagrario de la Catedral.
Entrada del Patio de la Estrella, que de ser reconstruido sera un bello lugar para albergar un centro cultural.
Siguiente pgina.
Casa colonial en la que hoy tiene
su sede el Museo de la Ciudad.
Siguiente pgina.
Detalle preciosamente elaborado en la puerta
de la cafetera Kalufe, avenida 2 y 4 y calle 3.
Edificio antiguo varias veces remodelado de la avenida 3, esquina con calle 1, que
fue casa de la familia Pereda.
La Casa del Diezmo ocup en 1794 este mismo lugar, lo interesante es que hasta hace 30
aos se siguiera llamando as a la ferretera de la familia Egurrola. De esta manera luci el
edificio hasta que en la dcada de 1970 lo demolieron para construir el de Sears. Fotgrafo
no identificado, ca. 1920 y abajo ca. 1950, col. Horacio Guadarrama Olivera.
Edificio que fue sede del Banco de Crdoba, propiedad de Marenco e Hijos.
Vista de lo que fue el beneficio de caf La Garza, hoy pequeo centro comercial.
Casa de la poca porfiriana que perteneci a don Leonardo Penagos, exitoso cafetalero cordobs.
Una de las pocas construcciones porfirianas que hoy quedan ubicada cerca del ro
San Antonio en el antes barrio de las Pitayitas.
Dos bodegones titulados Aroma a Crdoba, leos sobre tela del extraordinario pintor
Tefilo Monterrosas. Estos cuadros sumados a otros tres que se conocen, se encuentran
en buen estado de conservacin y forman parte de colecciones particulares.
Fachada de casa antigua, ubicada en la calle 4, casi esquina con avenida 4, donde
se aprecia claramente la mezcla de materiales que se utilizaban en la construccin.
Finca La Capilla, que fuera propiedad de don Manuel Vargas y que hoy pertenece a sus descendientes.
Trapiche de azcar, leo de Mauricio Rugendas, 1870. Tomado del libro Crdoba, imgenes de su historia, p. 34.
Panormica de Crdoba en 1877, cromolitografa de A. Sigogne. Tomada del libro Crdoba, imgenes de su historia, original en el Museo de Arte de Veracruz en Orizaba.
Detalle cartogrfico de la regin. Tomado del libro Tablas polticas del Reyno
de la Nueva Espaa. 1803-1847 de Alejandro Humbolt.
Antigua iglesia indiana en Crdoba, 1886. Grabado en metal autora de Trigha. Tomado del libro Crdoba, imgenes de su historia, p. 10. Original en el Museo de Arte del
Estado de Veracruz.
Msico de Veracruz, leo sobre tela de Eduardo Pingret del siglo xix, col. Banamex.
Tomado del libro Veracruz y sus viajeros, p. 130.
Hacienda de Monte Blanco, 1877 de Jos Mara Velasco y Rugennio Landesio. Tomadadel libro Museo de Arte del Estado de Veracruz, p. 54.
Avenida 3 en 1925. Ntese la pista del tranva, a la esquina el portal de la gloria y al fondo el Palacio Municipal. Tomado del libro Crdoba, imgenes de su historia, p. 107.
Mata de cafeto.
La famosa estacin de Maltrata camino del ferrocarril Mexicano rumbo a la capital del
pas, 2013.
El mercado Revolucin
Pescadera Ro Papaloapan, con Mayra Serafn Castro Solis, atendiendo a los marchantes.
Doa Gloria Mndez Marinero y su nieta Dora Patricia Lavia Mndez despachan
artesanas de barro.
Portal de Zevallos, espacio tradicional para cenar, echarse la copita y gozar las clidas
tardes cordobesas.