Sitio Argentino de Produccin Animal

Forrajes y Pastizales

VERDEOS DE VERANO para pastoreo o henificado:

una alternativa forrajera de rpido crecimiento
Murray F.; Gallego J. J.; Min D. P. y Barbarossa R. A. - EEA Valle Inferior del Ro Negro
fmurray@correo.inta.gov.ar

Los verdeos de verano son cultivos

anuales de crecimiento rpido adaptados
a altas temperaturas, que permiten lograr
una elevada produccin de forraje y
pastoreos con altas cargas, en este
perodo donde las pasturas suelen
disminuir su crecimiento. Entre las
especies mas difundidas para pastoreo
se encuentran el mijo, la moha y el sorgo.
Son cultivos sensibles a las heladas, por
lo que se deben sembrar fuera del perodo
de riesgo y cuando la temperatura del
suelo se encuentre por encima de los 15
C, con un ptimo para una rpida germinacin y
crecimiento entre 18 y 20 C. En la zona del valle

nutritivo depende del momento de utilizacin. En

inferior del ro Negro esto ocurre a fines de octubre.

estadios previos al reproductivo (prepanojamiento), que es cuando se combina una

Dependiendo de la especie y variedad, es

alta produccin y un valor nutritivo aceptable, el

posible obtener un primer aprovechamiento de 5

nivel de protena es de 10 a 12%, y el de fibra total

a 7 toneladas de materia seca por hectrea en un

(FDN) de 60 a 70% (Privitello et al., 2000a; 2000b).

plazo de 60-80 das. La produccin total en general

Este alto contenido de fibra determina que la

puede alcanzar de 10 a 20 toneladas de materia

digestibilidad sea media a baja y puede limitar el

seca por hectrea, distribuidas en dos o tres

consumo, por lo tanto, las ganancias de peso

pastoreos en el perodo de diciembre a marzo,

esperables, si se utilizan como alimento nico,

dependiendo de intervalo entre cortes y capacidad

son moderadas a bajas (Aello y Di Marco, 2004).

de rebrote del cultivo en particular.

Sin embargo pueden complementar dietas de

animales adultos en engorde o mantenimiento.

Habitualmente se utilizan en pastoreo directo

No es recomendable utilizar este tipo de forrajes

(en verde o diferido) o para henificar. El valor

con categoras jvenes en crecimiento, ya que

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requieren alimentos con mayor nivel de protena y

Su principal desventaja est relacionada con

digestibilidad. En cultivos diferidos, a medida que

el potencial de generar cido cianhdrico y

avanza el estado de madurez, el valor nutritivo de

acumular nitratos. Estos compuestos pueden

la planta cae considerablemente, con un nivel de

limitar la ganancia de peso por una deficiencia

protena de 8 a 9% y 70 a 80% de fibra, que no

condicionada de azufre (determinada por una

obstante puede ser compensado, en parte, por el

mayor demanda de compuestos azufrados para

contenido de grano.

inactivar el cido cianhdrico liberado por el forraje)

o producir la muerte de los animales por

Algunas de las caractersticas particulares

intoxicacin en caso de superar determinados

umbrales. Su acumulacin en las plantas se

de estas forrajeras son:

produce principalmente durante las primeras

Sorgo forrajero (Sorghum sp):

etapas del cultivo y durante el rebrote posterior a

Existen varios tipos de sorgos utilizados

un corte, especialmente cuando se fertiliza con

como forrajeros. El llamado tipo sudan, es el tpico

nitrgeno. Tambin ante situaciones de stress

sorgo utilizado para pastoreo directo. Son plantas

como heladas, interrupciones prologadas del riego

altas muy macolladoras y de gran capacidad de

o por aplicacin de herbicidas hormonales. Por

rebrote. Los tipo nervadura marrn (BMR) poseen

esto, en general se recomienda realizar el pastoreo

una mutacin que les confiere 30 a 60% menos

cuando las plantas tienen ms de 60 cm. de

contenido de lignina que lo normal y reciben el

altura, un manejo hdrico adecuado y la

nombre por la coloracin marrn de la nervadura

suplementacin con azufre, en algunos casos.

central de la hoja. Los tipo silero son el resultante

de cruzar sorgos sudan x azucarados, lo que
aumenta la digestibilidad y mejora el proceso de
ensilado.
La produccin de forraje para todos los tipos
en general ronda las 10-20 toneladas, dependiendo
principalmente de la disponibilidad de agua, por lo
que bajo riego es esperable que los valores se
encuentren en la parte superior de ese rango. Se
siembra en densidades mayores que los sorgos
utilizados para grano, utilizndose 20 a 25 kg de
semilla por hectrea y se adapta a suelos
levemente salinos.

Sorgo forrajero

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Moha (Setaria italica):

entre 5 a 7 toneladas de MS/ha y se siembra con

Es un cultivo de 90 a 110 cm. de altura, con

una densidad de 20 y 25 kg/Ha. Al igual que la

tallos delgados y abundante cantidad de hojas, y

moha, es un buen antecesor para la implantacin

panojas densas y pilosas. Se adapta

de pasturas en otoo. Su semilla es muy apetecida

principalmente a suelos arenosos a franco-

por el ganado cuando es consumido como diferido,

arenosos y se siembra con una densidad que

pero si se va a destinar a henificado, no es

vara de 18 a 20 kg/ha. La produccin promedio en

recomendable que llegue a este estado ya que se

general ronda los 7 a 10 toneladas por hectrea.

desgranan durante la permanencia en la andana

Constituye un buen antecesor para la implantacin

y el posterior enrollado, mientras que el resto de la

de pasturas en otoo, dado que deja poco rastrojo,

planta pierde su calidad notablemente.

fcil de manejar y los potreros quedan con escasas

Datos de una experiencia local

malezas.

A los fines de conocer la produccin de

forraje que tienen estos verdeos de verano en
condiciones de riego y clima de los valles irrigados
en la regin de IDEVI, se realiz un ensayo durante
el verano del 2006-2007 en el INTA-EEA Valle
Inferior. Se evalu la produccin de materia seca
de 2 cultivares de moha (Yaguan INTA y Carap
INTA), 1 de mijo verde (cv comercial, identificado)
y 3 de sorgo (F700: tipo sudan, GAPP 202: tipo
nervadura marrn, G305: tipo silero), en parcelas
en bloques completos al azar con tres
repeticiones, bajo corte.

Moha

Mijo verde (Panicum miliaceum):

Es un cultivo que puede alcanzar 100 a 130

Cuadro 1: Datos de temperatura media, precipitacin y

riegos suministrados al cultivo durante el perodo de
crecimiento.

cm. de altura y se caracteriza porque sus tallos y

Nov Dic

hojas se encuentran recubiertos por abundante

Temperatura
17,1 21,2
media (C)
Precipitacin
10 52
(mm.)
Riego (mm.)
100 100
aproximado
110 152
Agua total

pubescencia, caracterstica que disminuye su

palatabilidad. Se adapta mejor que las especies
anteriores a suelos con problemas de salinidad,
pero su valor nutritivo es inferior por su menor
nivel de protena. La produccin promedio oscila

Ene Feb Mar Acumulado

21,6 20,3 18,4
22

19

137

240

100 100 ----

400

122 119 137

640

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La siembra se realiz el 13 de noviembre,

toneladas de materia seca por hectrea sobre los

en un suelo serie Chacra, caracterizado como

de moha y mijo, con una produccin promedio

moderadamente profundo, textura franco

de 5,7 y 5,2 toneladas, respectivamente. En el

arcilloso a arcilloso y drenaje moderado, con un

segundo corte tambin los sorgos ocuparon el

pH de 7,5; 4,15% de MO, 0,20% de N y 26 ppm

primer lugar con 12 toneladas por hectrea,

de fsforo Bray. Cada parcela consisti en 6

seguidos por la moha cv Carap, aunque muy

lneas de 8 metros separadas a 20 cm, de las

por debajo, con 5,9 toneladas. Mientras tanto,

cuales se cosecharon las 4 centrales. En las

la moha cv Yaguan y el mijo slo produjeron

tres especies se realizaron dos cortes, el 23 de

3,5 y 3,7 toneladas. Las diferencias obtenidas

enero y el 5 de abril del 2007, a los 71 y 143 das

en ambos cortes reflejan el mayor potencial de

despus de la siembra, dejando 10 cm de

produccin y capacidad de rebrote despus del

remanente.

corte de los sorgos y la moha cv Carap, que

produjeron en total 19 y 12 toneladas, en relacin

En el primer corte se destacaron levemente

los cultivares de sorgo con un promedio de 7

a la moha cv Yaguan y el mijo, con 8,7 y 9,3

toneladas por hectrea.

25
MiVerde
Produccin forraje
(Ton MS/ha)

20

MoCarape
MoYaguane

15

SoF700
SoG305

10

SoGapp202

5
0
1Corte

2Corte

Total

Grfico 1: Rendimientos observados en el primer y segundo corte y forraje acumulado. Se indica con distintas letras los
casos donde las diferencias fueron significativas (test LSD, p<0,05).

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En todos los casos, el ltimo corte se

confeccin de rollos mediante un contratista

realiz aproximadamente 15 a 20 das

que cobra por su servicio el 50% de los rollos

pasados

madurez

obtenidos. Suponiendo dos precios de mercado

recomendado como ptimo. Esto permitira

alternativos de $190 y $130 para un rollo de 400

realizar el segundo pastoreo a los 120-125

kg de mediana calidad, la realizacin del verdeo

das y desocupar el lote ms temprano, en

de verano para la confeccin de reservas solo

una fecha ms oportuna para la siembra de

ser conveniente si la produccin supera los

verdeos de invierno o pasturas perennes, sin

7,5 toneladas/ha en el primer caso y 11

que esto implique una merma importante en

toneladas/ha en el segundo. Es decir, la

la produccin obtenida.

realizacin del verdeo para heno se justifica si

del

estado

de

se prev que las condiciones del suelo y manejo

Evaluacin de costo-beneficio

permitirn una produccin lo suficiente elevada

Se calcul un costo de implantacin y

como para que el costo por rollo obtenido sea

manejo del verdeo de 1500 $/ha que se

menor al precio de mercado estimado para uno

aprovecha con una eficiencia de 85% en la

de similar calidad.

300

Costo/ precio rollo

($/rollo 400 kgMS)

250
200
150
100
50
0
4

10

11

12

13

Produccin de forraje del verdeo de verano (TnMS/ha)

Grfico 2: Costo de rollo propio en funcin de la produccin de forraje por hectrea obtenida con el verdeo, comparado
con dos precios de mercado alternativos para rollos de similar calidad ($ Verdeo: costo implantacin y manejo, Ef:
eficiencia de cosecha, %Contr: proporcin de los rollos que le corresponden al contratista por su labor).

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Se puede realizar un planteo similar utilizando

Ante las sequas recurrentes que caracterizan

el mismo verdeo mediante pastoreo directo en

el clima de la regin, la produccin en los valles de

estado vegetativo (<60% FDN, 65% digestibilidad,

este recurso forrajero de rpido crecimiento

12% PB). En este caso tambin se plantean dos

tambin podra ser una alternativa estratgica a

niveles alternativos de produccin total de forraje

tener en cuenta para resolver problemas de

de 8 y 13 TnMS/ha, pastoreado con una eficiencia

emergencia alimentaria en establecimientos de

de uso de 65%, con vaquillonas de 300 kg de peso

secano. En estos casos no solo deben

que consumen el 2,8% de su peso vivo y ganan

considerarse los costos de produccin sino que

0,6 kilos/da (conversin de 14:1 kg alimento: kg

tambin puede estar en juego el capital de trabajo,

GDP). La produccin resultante para las dos

como vacas de cra o vaquillonas, que en el caso

alternativas planteadas es de 370 y 600 kg de

de perderse tienen luego un elevado costo de

carne por hectrea, obtenida a un costo de 4 y 2,5

reposicin. Este costo potencial seguramente

$/kg de ganancia de peso, respectivamente. En

superar con creces el implicado en realizar el

este caso es conveniente realizar el verdeo si el

verdeo para alimentar estos animales y evitar que

nivel de produccin de forraje y la calidad en el

se mueran.

momento de utilizarlo se estima que permitir

obtener una ganancia de kilos de carne por

Bibliografa:

hectrea cuyo valor de mercado sea mayor al

- Aello, M.S.; Di Marco, O.N. 2004. Evaluacin

de alimentos. En: Curso de nutricin animal.

costo de implantacin y manejo.

Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP, Balcarce.

29-64.

Conclusiones
Las estimaciones realizadas evidencian que
los verdeos forrajeros de verano evaluados,

- Privitello, M.J.L.; Romero, M.B.; Harrison,

particularmente el sorgo o la moha cv Carap,

R.U. 2000. Evolucin de la calidad de dos cultivares

permitiran obtener un nivel de produccin

de Panicum millaceum L. Rev. Arg. Prod. Anim.

econmicamente viable en un perodo de tiempo

Vol N 3-4: 215-218.

reducido (desde aproximadamente el 15 de

noviembre al 15 de marzo) y liberar el lote en una

- Privitello, M.J.L.; Harrison, R.U.; Romero,

fecha optima y con un nivel de rastrojo adecuado

M.B. 2000. Evaluacin de la calidad forrajera en

para la siembra de pasturas o verdeos de invierno.

dos cultivares de Setaria italica (L) Beauv. Rev.

De todas maneras, es conveniente analizar

Arg. Prod. Anim. Vol N 1: 1-5.

previamente el nivel de produccin esperado,

- http://www.inta.gov.ar/CONCEPCION/

costos y precios de mercado de cada situacin

particular.

informacion/boletines/hie/01/29.htm.

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