OBTENCION DEL CINAMALDEHIDO PRESENTE EN LAS

ASTILLAS DE CANELA POR ARRATRE CON VAPOR

Paola Andrea Giraldo (1423309) e-mail:
paola.soto@correounivalle.edu.co
Luisa Mara Gmez Cabrera (1422756) e-mail:
gcluisamaria@gmail.com
Cristian Dubiany Medina Ramrez (1426716) email:
medina.cristian@correounivalle.edu.co
Universidad del Valle, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas,
Departamento de Qumica,
Cali- Colombia
Fecha de realizacin: 02 de septiembre del 2014
Fecha de entrega: 16 de septiembre del 2014
Resumen.
Por ser un mtodo muy efectivo para separar sustancias insolubles o poco
solubles en agua y que tengan puntos de ebullicin altos, en esta prctica se
realiz una destilacin por arrastre con vapor de astillas de canela en trocitos para
obtener el cinamaldehdo presente en stas. Primeramente, extrajo un destilado
lechoso, inestable y oloroso a partir de 4g de canela diluidas en 15mL de agua
usando la destilacin al vapor como mtodo de extraccin con el montaje propio
del proceso y a una temperatura de 98C. Posteriormente, a este destilado se le
agregaron 3 porciones de 2mL de hexano, esto con el fin de capturar el
cinamaldehdo puro y separarlo del agua. Dicha mezcla, destilado-hexano, se
decant y se obtuvieron 5mL de los extractos combinados: cinamaldehido con
hexano. Luego se adicion sulfato de sodio anhidro a los extractos combinados
para absorber el exceso de agua presente en la mezcla. Se evapor el hexano
con calentamiento en un bao de arena y finalmente se obtuvo un poco de liquido
aceitoso identificado como cinamaldehdo por su contextura, olor y color. A este
compuesto aromtico se le midi el ndice de refraccin en un refractmetro dando
como resultado 1.578 y se compar dicho valor con el valor real encontrndose un
porcentaje de error de -2.59.
Palabras clave: Arrastre con vapor, destilacin, cinamaldehido, extractos
combinados, ndice de refraccin,compuestos aromticos.

Metodologa experimental.
Despus de realizado el montaje se
procedi a reducir 4g de canela en
pequeos trozos que se depositaron
en el balon de fondo redondo,de
50mL del microdestilador, con 5
piedras de ebullicion. Se agregaron
15mL de agua y se procedi a
destilar dicha mezcla. Al pasar el
tiempo, se detecta la formacin de
una espuma al alcanzar 98C de
temperatura.
Luego de aproximadamente dos
horas
de someter al calor el
microdestilador, se obtuvo una
gota de color blanco con olor
fuerte a canela. 34 minutos ms
tarde, se recolectaron 5mL de
destilado lechoso en un erlenmeyer
de 50mL. Este destilado fue
transvasado a un embudo de
separacin donde se agregaron 2mL
de hexano, se agit la mezcla y se
liberaron los gases producidos. Se
realiz este mismo proceso 3 veces
para extraer el cinamaldehido del
agua prensente en ste. Dicha
mezcla se decant para separar los
extractos combinados, cinamaldehido
y hexano de la solucin acuosa por
diferencia de densidades. Ademas, a
los 5mL de extractos combinados que
se obtuvieron se les agreg una pizca
de sulfato de sodio anhdrido para
absorber el exceso de agua. La
solucin ya seca contenida en el
beaker se calento suavemente en el
bao de arena, que ya se haba
calentado
anteriormente,
para
evaporar el hexano y as obtener

finalmente una pequea gota de

cinamaldehido. A este aceite esencial
se le mide el ndice de refraccin,
obtenindose como resultado un valor
de 1.578, el cual se compara con el
indice de refraccion terico calculado
tambien en el laboratorio.
Los valores se comparan y se calcula
el porcentaje de error.
Resultados y discusin.
El objetivo principal de la prctica es
extraer de la canela, el aceite esencial
que lo conforma, en este caso el
cinamaldehido, por medio de la
tcnica de destilacin por arrastre a
vapor.
Los aceites esenciales son fracciones
liquidas voltiles, generalmente son
mezclas complejas y homogneas de
hasta cien compuestos qumicos
orgnicos
como
hidrocarburos,
terpenos,
alcoholes,
compuestos
carbonlicos, aldehdos aromticos y
fenoles que se encuentran en hojas,
cscaras o semillas de algunas
plantas, y son provenientes de la
familia qumica de los terpenoides.
Generan diversos aromas agradables
y perceptibles al ser humano. Bajo
condiciones
de
temperatura
ambiental, son lquidos poco densos
pero con mayor viscosidad que el
agua.
Sufren degradacin qumica en
presencia de la luz solar, del aire, del
calor, de cidos y lcalis fuertes,
generando oligmeros de naturaleza
indeterminada. Son solubles en los

disolventes orgnicos comunes. Casi

inmiscibles en disolventes polares
asociados (agua, amoniaco). Tienen
propiedades de solvencia para los
polmeros con anillos aromticos
presentes en su cadena.1
La canela (cinnamomum verum),
compuesto aromtico de la familia de
las laurceas2, que adems de ser
una sabrosa especia que se utiliza
para dar sabor una gran cantidad de
platos, tanto dulces como salados;
posee una gran cantidad de
propiedades medicinales. Es la rama
de unos arbustos que pueden llegar a
medir hasta 15 metros llamados
rboles de canelo, los cuales al
secarse y sin corteza forman unos
tubitos que desprenden un aroma
muy agradable: astillas de canela. Se
caracteriza por tener formas de
ramas secas con tonos rojos,
amarillentos o marones, aroma
agradable y sabor intenso entre dulce
y amargo.
El aroma de la canela es debido a la
presencia del aceite aromtico
esencial
que
la
compone:
cinamaldehdo o tambin conocido
como
aldehdo
cinmico,
acompaado de otras sustancias
orgnicas tales como el eugenol y el
1 Eduardo Valarezo; Aceites esenciales,

alcohol cinmico. Otros compuestos

como
el cido trans-cinmico, el
aldehdo hidroxicinmico, el aldehdo
o-metoxicinmico, acetato cinmico,
terpenos (linalol, diterpeno), taninos,
muclago,
proantocianidinas
oligomricas y polimricas, glcidos y
trazas de cumarina3.
Para separar o extraer el aceite
esencial
que
se
encuentra
almacenado en los reservorios del
tejido vegetal de la canela, resulta
muy til, econmico y simple usar el
proceso ms conocido como arrastre
con vapor. Esta tcnica es uno de los
principales procesos utilizados para la
obtencin de los aceites esenciales,
ya que por ser stos compuestos
voltiles
que
se
encuentran
mezclados con otros productos no
voltiles, son fciles para arrastrar
con vapor de agua. Adems, estos
aceites son insolubles en agua.
Cuando una sustancia contiene un
componente voltil mezclado con
otros compuestos no voltiles se lleva
a cabo una vaporizacin selectiva del
compuesto a travs de un flujo de
vapor que se inyecta al interior de la
mezcla, este vapor cede su calor
latente a los compuestos de dicha
mezcla
lo
cual
causa
su
4
vaporizacin .

generalidades, extraccin caracterstica y

uso; Ecuador; Universidad de Loja, pag 10

Entonces, muchas sustancias con

puntos de ebullicin muy altos, se

2 Hall, M; Witte, J; Maderas del Sur de Chile;

3 Lanfranco, D; et al (editores); Bosque

2 edicin; 1998; Editorial Universitaria;

Chile. P. 24.

vol.19; 1998; Universidad Austral de Chile;

chile. Pp. 92-95.

purifican mediante una destilacin a

temperatura que es muchsimo ms
baja (no mayor de 100C) en un
cierto periodo de tiempo, tiempo al
cual el tejido vegetal se rompe para
liberar el compuesto deseado. Pero
este primer producto aun contiene en
su composicin otras sustancias que
lo hacen inestable e impuro y se
conoce como agua floral.
Antes de profundizar en lo que pasa
realmente en el proceso, se debe
tener claridad sobre algunas leyes y
principios tanto qumicos como fsicos
que hacen posible este fenmeno.
La ley de las presiones parciales de
Dalton, es la que rige principalmente
el fundamento terico de la prctica.
Esta ley establece que la presin total
de un sistema compuesto de una
mezcla de gases, es igual a la suma
de las presiones parciales de cada
uno de los gases componentes de la
mezcla. Se expresa5:
PT=P1 + P2 + P3 + Pn
Al destilar una mezcla de dos lquidos
inmiscibles, su punto de ebullicin
ser la temperatura a la cual la suma
de las presiones de vapor es igual a
4http://es.scribd.com/doc/62254607/Antece
dentes-DESTILACION-POR-ARRASTRE-CONVAPOR. 11/09/2014.

5 Willis, C; resolucin de problemas de

qumica general; 1995; revert; Espaa. Pp.

221-224.

la atmosfrica. Esta temperatura ser

inferior al punto de ebullicin del
componente ms voltil.
De manera general la tcnica se
describe as: la materia prima vegetal
es cargada en un hidrodestilador de
manera que forme un lecho fijo
compactado y remojado con una
determinada porcin de agua, la cual
con el aumento de la temperatura se
evaporar suministrando el calor
necesario para que los aceites
esenciales voltiles se evaporen a
una temperatura menor a la del punto
de ebullicin caracterstico. Su estado
puede ser molido, cortado, entero o la
combinacin de stos. Por ser soluble
dicho aceite en el vapor circundante,
es arrastrado corriente arriba, hacia
el tope del hidrodestilador. La mezcla
vapor saturado-aceite esencial fluye
hacia un condensador. En el
condensador,
la
mezcla
es
condensada y enfriada hasta
la
temperatura ambiente, obtenindose
una emulsin lquida inestable que
posteriormente es separada en un
decantador.
El proceso termina cuando el volumen
del aceite esencial acumulado en el
decantador no vare con el tiempo.
Por ltimo, el aceite es retirado del
decantador y almacenado en un
recipiente o lugar apropiado.
Tambin para obtener una mayor
pureza en el aceite esencial, ste se
puede mezclar con otro compuesto
talque sean solubles como el hexano

para posteriormente calentar esta

mezcla y obtener otra vez el aceite.
El montaje requerido para esta
prctica es el denominado equipo
Clevenger (Gnther, 1948) usado en
laboratorios y considerado como el
ms adecuado para la determinacin
del contenido total del aceite esencial
de una planta aromtica. Est
compuesto de un matraz redondo,
donde se deposita la materia prima
molida y una cantidad conocida de
agua
pura.
Se
le
calienta
constantemente, el aceite esencial
con el agua presente se evaporan
continuamente. Un condensador va
acoplado al matraz y una conexin
entre ellos permite acumular y
separar el aceite esencial de la
mezcla condensada.

7. Recipiente recolector.
8. Gotas del agua floral.
FIGURA 1. Equipo Clevenger para la
hidrodestilacin6.
Tambin en la prctica, se busca
determinar el ndice de refraccin del
producto final, obtenido de la
microdestilacin, el cinamaldehdo.
El ndice de refraccin es la medida
que determina la reduccin de la
velocidad de la luz al propagarse por
un medio homogneo. Dicho de otra
manera, es la velocidad de la luz en el
vaco, dividida por la velocidad de la
luz en el medio7.
Entonces:
n=

C
V

Donde n es el ndice de refraccin, C

es la velocidad de la luz en el vaco y
V la velocidad de la luz en el medio.
El xito de la prctica experimental se
conoce al calcular el ndice de
refraccin, pues este valor indica la
pureza del compuesto final obtenido.
En este caso, el ndice de refraccin
del
cinamaldehdo
obtenido
experimentalmente es de 1.578.
1. compuesto
aromtico
trozos y agua.
2. Plancha de calentamiento.
3. Matraz redondo.
4. Condensador.
5. Salida de agua.
6. Entrada de agua.

en

6http://datateca.unad.edu.co/contenidos/40
1552/Capitulo_4/42hidrodestilacin.html.
11/09/2014

7 Valderrama, J; informacin tecnolgica; 2

edicin; 1997; la serena; Chile. P. 190.

Sabemos que el valor del ndice de

refraccin teorico del cinamaldehdo
es de 1.62, entonces tenemos un
porcentaje de error dado por:
%e=

1.5781.62
100
1.62

%e=2.59

Se observa que la diferencia entre los

valores de ndice de refraccin es
mnima: 0.042. Por lo tanto, sta
produce un porcentaje de error muy
bajo, -2.59.
Dicho error pudo haber sido
ocacionado por factores como
cantidad del producto, mal manejo
humano en la experimentacin,
presencia de agua en el aceite , es
decir, al momento de medirle el ndice
de refraccin al aceite, no haba gran
cantidad del producto ya que al
evaporar el hexano se excedi el
tiempo de calentamiento, provocando
que disminuyera la cantidad de aceite
despus de que el hexano haba
ebullido.
Para llevar a cabo la prctica
anteriormente nombrada y descrita,
tenemos que:
W A MA N A M A PA
=
=
W B M B N B M B PB

(1)

La ecuacin anterior, constituye la

base de la purificacin y separacin
de sustancias por destilacin al
vapor. Adems permite predecir

diferentes parmetros que resultarn

de este proceso; entre los que se
encuentran: saber la cantidad de agua
necesaria para realizar el arrastre y
conocer la composicin del destilado,
es decir, en qu relacin se
encontrarn el solvente y el
compuesto orgnico en la destilacin.
Se denota la letra A para las
cantidades que
corresponden al
lquido y la B para una sustancia
orgnica, las cuales debern ser
inmiscibles entre s, donde M
representa los pesos moleculares, P
la presin de vapor, N el nmero de
moles y W los pesos en el vapor. Por
lo tanto conociendo las masas y
cualquier otra variable de la ecuacin
se puede conocer la presin, los
moles o los pesos en el vapor de cada
componente.
En una destilacin a vapor a macro
escala es utilizada en gran medida en
las
industrias
de
perfumera,
alimentos,
qumicas,
limpieza,
farmacutica, entre otras,
para
extraer mayor cantidad de aceites a
menores costos de produccin y con
una eficiencia alta en la calidad de los
productos. Con este mtodo, existen
varias alternativas de calentamiento,
entre las que se encuentra el mtodo
directo (hidrodestilacin) , la cual es
utilizada cuando la planta (races,
hojas, tallo, ramas, ptalos) estn en
contacto directo con el agua que se
va a calentar hasta su ebullicin y la
otra en la cual la planta es colocada
sobre un rejilla separada del solvente

a calentar, para que entre ella se

esparza el vapor y no haya un
contacto directo con el solvente; todo
esto controlado por
vlvulas,
operadas en mayor medida desde los
computadores, en donde se utilizan
otros
componentes
como
las
bombas, condensadores, torre de
destilacin, tuberas, evaporadores,
intercambiadores, entre otras.

FIGURA 2. Esquema del proceso de

la
destilacin
por
vapor
a
8
Macroescala
Principalmente,
la
destilacin
realizada en la prctica es tomada
como una hidrodestilacion, ya que los
componentes
principales
(agua,
compuesto orgnico) estuvieron todo
el tiempo en contacto directo,
mientras que en el proceso anterior
es ms recomendable utilizar estos
componentes por separado, para que
haya una mayor purificacin, pureza
y concentracin en los productos y no
8 Introduccin a la industria de los aceites
esenciales de plantas medicinales y
aromticas, SENA, Bogota D.C, 2012. Pg.36

se genere tantos costos

desarrollo de este proceso.

en

el

El objetivo principal de la destilacin a

macro escala es obtener grandes
procesos de produccin para un buen
rendimiento del producto en las
industrias, mientras que con la
destilacin a micro escala, es usada
principalmente para la investigacin
en los laboratorios.

FIGURA 3.9 Esquema del proceso de

la destilacin por vapor a Microescala

Dependiendo de qu mtodo de
calentamiento se use, se tendr una
variedad de ventajas y desventajas en
el proceso. Es as que se puede decir,
que en la destilacin por arrastre con
vapor (el agua y el compuesto estn
separados), se tiene como ventajas
que
energticamente es ms
eficiente, se tiene un mayor control de
la velocidad de destilacin, existe la
posibilidad de variar la presin del
vapor, y el mtodo satisface mejor las
operaciones comerciales a escala, al
9 http://www.chembook.co.uk/chap23.htm
12-9-14

proveer resultados ms constantes y

reproducibles10. Adems , es fcil el
montaje y operacin, bajo costo
debido al uso de agua en lugar de
solventes, pueden obtenerse dos
productos de la extraccin; el aceite
esencial
y
el
hidrosol,
cuya
composicin
depender
de
la
solubilidad de los compuestos en
agua,11 y la muestra no se calienta
directamente para no quemar la
materia prima.
Este proceso tiene como desventajas
que pueden
ocurrir procesos
colaterales
como
polimerizacin
(molculas pequeas con bajo peso
molecular se agrupan para formar
molculas de mayor tamao y peso
molecular) y rezonificacin de los
terpenos; as como hidrlisis de
esteres y destruccin trmica de
algunos componentes12. Adems, de
que no todos los extractos se pueden
obtener por medio de arrastre con
vapor, si el producto de inters es de
bajo costo, el tiempo de amortizacin
10 Introduccin a la industria de los aceites
esenciales de plantas medicinales y
aromticas, SENA, Bogota D.C, 2012. Pg.36

11 Tcnicas de extraccin y concentracin,

universidad nacional, abierta y a distancia
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/401
552/Capitulo_4/41arrastre_con_vapor.html#
_ftnref2 12-09-2014

12 Tcnicas de extraccin y concentracin,

universidad nacional, abierta y a distancia

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/401
552/Capitulo_4/41arrastre_con_vapor.html#
_ftnref2 12-09-2014

del capital necesario para el montaje

a escala industrial puede ser muy
largo. La destilacin por arrastre con
vapor no es una tcnica de
separacin especifica, pues aqui se
extrae toda sustancia voltil en el
rango de temperatura de operacin,
esto puede incluir pesticidas o
sustancias indeseadas y no sirve para
obtener todo tipo de sustancias (por
ejemplo resinas).13
Si
el
proceso
es
directo
(hidrodestilacin) tiene la ventaja de
que es fcil su montaje a comparacin
de la destilacin con arrastre con
vapor y fcil manejo de sustancias
con tamao de partcula pequeo,
como por ejemplo, pulverizado. El
inconveniente que presenta es que la
temperatura que se emplea provoca
que algunos compuestos presentes
en las plantas se degraden, se
pierdan o se queman14 .
A 50 C la presin de vapor del agua
es de 94 mmHg
y la del
bromobenceno,
en
tres
casos
distintos son: 17 mmHg, 110 mmHg, y
760 mmHg. Para calcular la
composicin del destilado en el
arrastre con vapor se debe.
Conocer los pesos moleculares de las
sustancias, las cuales son 18 g para
13 Ibit.
14 Introduccin a la industria de los aceites

esenciales de plantas medicinales y

aromticas, SENA, Bogota D.C, 2012. Pp 3637

el agua y 157
bromobenceno.

para

el

agua y ligeramente voltiles de otras

que no lo son. Es una tcnica muy
utilizada
para
aislar
productos
Por lo tanto, aplicando la ecuacin (1)
naturales de sus fuentes de origen.
se tiene que:
Para que una destilacin por arrastre
sea exitosa, el componente a aislar
debe tener una presin de vapor
Bromobenceno a 17 mmHg
mayor que la de cualquier otro
g
g
componente en la mezcla (como
18
94 mmHg
1692
mmHg
WA
mol
mol
material
polimrico,
sales del
inorgnicas,
=
=( A )
=( B ) 0.6339
(Composicion
destilado)
WB
g
g
etc.).
157
17 mmHg
2669
mmHg
mol
mol
Tambin se emplea para purificar
sustancias contaminadas por grandes
cantidades de impurezas resinosas y
Bromobenceno a 110 mmHg
para separar disolventes de alto punto
de ebullicin de slidos que no se
g
g
18
94 mmHg
1692
mmHg
arrastran. Por otro lado este proceso
WA
mol
mol
=
=( A )
) 0.0979(Composicion
destilado)
es =
el( B principal
al usarsedelpara
la
WB
g
g
157
110 mmHg
17270
mmHg
mol
mol extraccin de aceites esenciales,
compuestos que son voltiles y por lo
tanto arrastrables por vapor de agua.
Bromobenceno a 760 mmHg
Para saber en que momento la
g
g
18
94 mmHg
1692
mmHg
destilacin al vapor sustituye a la
WA
mol
mol
=
=( A )
=( B ) 0.0141( Composicion del destilado)
WB
g
g destilacin al vacio se debe tener en
157
760 mmHg
119320
mmHg
mol
mol claro conceptos importantes para su
anlisis, entre los que se encuentra
que la destilacin al vacio se realiza a
menor presin que la atmosferia y la
destilacin al vapor se lleva a cabo a
En donde (A) se observa el peso del
presin atmosfrica, adems de que
agua en el vapor (numerador) y el
en la primera la temperatura con la
peso del bromobenceno en el vapor
que se trabaja es baja, por ejemplo 55
(denominador).
C en comparacin con la ultima que
Y la (B) expresa la relacin de los
trabaja con una temeratura cercana a
pesos de los componentes en el
los 100 C.
vapor.
En la destilacin al vaco el principio
La destilacin al vapor para separar y
activo est disuelto en el agua y se
necesita sacar el exceso de ella, para
purificar sustancias se aplica para
tener una solucin concentrada. En la
separar sustancias insolubles en

destilacin al vapor, el principio activo

se encuentra en una cmara,
incorporado a las plantas que lo
contienen, El vapor ingresa a ella y
"arrastra" el principio activo( aceites
esenciales),
para
luego
ser
condensados, en el cual el aceite
queda encima y el agua debajo.
Este tipo de destilacin aprovecha el
hecho de que las mezclas de lquidos
inmiscibles ebullen a una temperatura
ms baja que la de cualquiera de sus
componentes puros separados, de
forma que si usamos agua como uno
de los componentes inmiscibles, la
mezcla hervir siempre a menos de
100C produciendo vapores de los
dos componentes con independencia
de cuan alto sea el punto de
ebullicin de la otra sustancia. Como
los gases siempre se mezclan en
todas proporciones, la mezcla de
vapores se puede condensar y con
ello obtener una mezcla lquida de los
dos componentes que se separarn
en fases diferentes dentro del frasco
colector. A este proceso se le
denomina destilacin al vapor.
Salta a la vista que este tipo de
destilacin es muy til cuando se
quiere destilar una mezcla de una
sustancia de alto punto de ebullicin
si esta se descompone antes de
evaporar, y se usa abundantemente
en la prctica para separar lquidos
de fuentes naturales, o para aislar un
producto particular de una reaccin
que produce una fase terrosa.
Debido a la disminucin de la
temperatura
de
ebullicin
al
descender la presin, la destilacin al
vaco, o tambin llamada, destilacin
a presin reducida se usa: Para
compuestos con alto punto de
ebullicin (mas de 200C) y para
aquellos
compuestos
que
se

descomponen antes de alcanzar el

punto de ebullicin a presin
atmosfrica.
Otro mtodo para destilar sustancias
a temperaturas por debajo de su
punto normal de ebullicin es evacuar
parcialmente el alambique. Por
ejemplo, la anilina puede ser destilada
a 100 C extrayendo el 93% del aire
del alambique. Este mtodo es tan
efectivo como la destilacin por vapor,
pero ms caro. Cuanto mayor es el
grado de vaco, menor es la
temperatura de destilacin. Si la
destilacin se efecta en un vaco
prcticamente perfecto, el proceso se
llama destilacin molecular. Este
proceso se usa normalmente en la
industria para purificar vitaminas y
otros productos inestables. Se coloca
la sustancia en una placa dentro de
un espacio evacuado y se calienta. El
condensador es una placa fra,
colocada tan cerca de la primera
como sea posible. La mayora del
material pasa por el espacio entre las
dos placas, y por lo tanto se pierde
muy poco.
Conclusiones.

La extraccin funciona gracias

a que, cuando el vapor entra
en contacto con el material
vegetal,
hace
que
los
compuestos aromticos, que
generalmente poseen un punto
de ebullicin ms bajo que el
agua, se vaporicen y sean
arrastrados junto con el vapor
hasta el condensador, donde
se condensan junto con el
vapor de agua. Tambin la
temperatura del vapor hace

que
las
clulas
y
las
estructuras
vegetales
se
rompan
y
liberen
ms
compuestos esenciales.

En este proceso se obtienen

en realidad dos productos, uno
es el aceite esencial, que es el
de nuestro inters, pero la fase
acuosa que se condensa
tambin
puede
contener
sustancias de inters.
La destilacin al vapor es un
buen mtodo
de obtencin
pura, ms no es un buen mtodo
de rendimiento, ya que, la
obtencin de cinamaldehdo
fue
muy
poca
(aproximadamente 1 gota) casi
despreciable en comparacin con la
canela utilizada.
Este es un proceso limpio, seguro y
de gran utilidad en los procesos
industriales, y es un proceso muy
eficaz cuando se tienen materiales
con mayores puntos de ebullicin
que el de el agua.

Referencia.

Eduardo Valarezo; Aceites

esenciales,
generalidades,
extraccin caracterstica y uso;
Ecuador; Universidad de Loja,
pag 10

Hall, M; Witte, J; Maderas del

Sur de Chile; 2 edicin; 1998;
Editorial Universitaria; Chile. P.
24

Lanfranco, D; et al (editores);
Bosque
vol.19;
1998;
Universidad Austral de Chile;
chile. P. 92-95.

Valderrama, J; informacin
tecnolgica; 2 edicin; 1997; la
serena; Chile. P. 190.

Introduccin a la industria de
los aceites esenciales de
plantas
medicinales
y
aromticas, SENA, Bogota,
2012.
Pg.36,
redhttp://repositorio.sena.edu.c
o/sitios/introduccion_industria_
aceites_esenciales_plantas_m
edicinales_aromaticas/#
(1209-2014)