Memoria de Gestion Oficial - Final

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO
PRIVADO DE COMERCIO EXTERIOR
NATURAL GROUP S.A.C

JUGO DE MARACUY CON CAMU CAMU
Memoria de gestin que, como parte del curso de Formacin y
Gestin de Empresas Internacionales y del curso de Seminario,
presentan los alumnos:
Antezana Suero, Viviana
Bartra Pinto, Daniel
Faijo Villanueva, Ytalo
Fonseca Medina, Diego
Lpez Flores, Jhonny
Pachas Atuncar, Katherine
ASESORES:
Christian Zegarra y Patricia Alvarez
San Borja, abril de 2015
COMERCIALIZACIN DE JUGO DE MARACUY CON CAMU

CAMU
Dedicatoria
El siguiente trabajo est
dedicado a nuestros padres que
con mucho optimismo creen en
nosotros, en nuestros ideales y
nuestro potencial.
Agradecimiento:
A Dios, por brindarnos la dicha de la
salud, bienestar fsico y espiritual.
A nuestros tutores, por brindarnos su

gua y sabidura en el desarrollo de
nuestro trabajo.
NDICE
INTRODUCCIN ........................................................................................ i
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................ 5
CAPTULO 1: PLAN DE EXPORTACIN ................................................... 7
1. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO ........................................................... 8
1.1. Visin de la empresa ................................................................... 8
1.2. Misin de la empresa ................................................................... 8
1.3. Polticas Corporativas & Valores ................................................. 8
1.3.1. Polticas Corporativas ........................................................ 8
1.3.2. Valores ............................................................................... 9
1.4. Objetivos: Generales y especficos ............................................... 10
1.4.1. Objetivos Generales .......................................................... 10
1.4.2.
Objetivos Especficos ...................................................... 10
1.5. Forma de Organizacin de la empresa ........................................ 10

1.5.1.
Forma Societaria ........................................................... 10
1.5.2 Organigrama Funcional ................................................... 11

a. Gerente general ........................................................... 11
b. Jefe de finanzas ........................................................... 12
c. Jefe de logstica y operacin ........................................ 12
d. Jefe de marketing / ventas ........................................... 12
1.6. Manual de organizacin y funciones (por rea)............................ 13
1.6.1. MOF Gerente general ...................................................... 13
1.6.2. MOF Jefe de Finanzas y administracin .......................... 15
1.6.3. MOF Jefe de operacin y logstica ................................... 17
1.6.4. MOF Jefe de marketing y ventas ..................................... 19
1.7. Matriz FODA................................................................................ 21
1.8. Estrategias FODA......................................................................... 22
2. DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL ...................................... 23
2.1. Situacin actual del producto ........................................................ 23
2.1.1 Descripcin del Producto. .................................................... 23
2.1.2 Identificacin arancelaria del producto ................................ 23
2.1.3 Propiedades y usos del producto. ........................................ 24
2.1.4 Ficha Tcnica del producto. ............................................... 26
2.1.5 Productos sustitutos en el mercado local y objetivo. ............ 28
2.2. Situacin actual de la oferta exportable. ....................................... 37

2.2.1 Produccin nacional de los ltimos 5 aos (toneladas)........ 37
2.2.2 Zonas de produccin a nivel nacional. ................................ 38
2.2.3 Calendario de produccin. ................................................... 39
2.2.4 Cadena productiva............................................................... 40
a. Agricultores .................................................................... 41
b. Acopio ........................................................................... 41
c. Mayorista ........................................................................ 41
d. Procesador ..................................................................... 41
e. Mayorista ........................................................................ 41
f. Consumidor final .............................................................. 41
2.2.5 Seleccin de proveedores internos. ..................................... 42
2.3.
Situacin actual del mercado global. ......................................... 52

2.3.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado,
anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad y valor. .............. 52
2.3.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado,
anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad y valor. ............... 53
2.3.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado,
2.3.4 Mercados de exportacin del Per del producto seleccionado,

3.1. Evaluacin y seleccin de mercado objetivo ................................ 60
3.1.1 Identificar el pas de exportacin en base al ndice de atraccin
y competitividad. .................................................................. 60
3.1.2 Evaluacin y seleccin del nicho de mercado ...................... 65
3.1.3 Tendencias del mercado ..................................................... 67
3.1.4 Barreras de acceso.............................................................. 68
3.2. Segmentacin de Mercados ........................................................ 70
3.2.1 Determinar el tipo de segmentacin mercado industrial (B2B)
o mercado de consumo (B2C) ............................................. 70
3.2.2 Determinar el perfil del cliente/consumidor .......................... 71
3.2.3 Sealar las caractersticas del grupo objetivo en base a las
variables de segmentacin. ............................................... 73
3.2.4 Consumo per cpita............................................................ 74
3.2.5 Determinar el tamao del mercado: demanda potencial, la
demanda interna aparente y la demanda insatisfecha ........ 75
3.2.6. Participacin en el nicho de mercado ................................ 76
3.3.
Anlisis de la Competencia .......................................................... 77

3.3.1 Principales pases exportadores del producto al mercado de
destino, anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad, valor y
porcentaje de participacin .................................................. 77
3.3.2 Principales empresas exportadoras del Per al mercado de
destino, anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad, valor y
porcentaje de participacin ................................................... 81
3.3.3 Anlisis de los factores de diferenciacin y propuesta de
valor .................................................................................... 82
3.4 Anlisis de oportunidades y problemas ........................................ 83

3.4.1 Matriz FODA del producto ................................................... 83
3.4.2. Estrategias FODA del producto .......................................... 84
4. ESTABLECIMIENTOS DE OBJETIVOS Y POSICIONAMIENTO ............ 85
4.1. Establecimiento de objetivos de marketing ................................... 85
4.1.1 Objetivos de venta ............................................................. 85
4.1.2 Objetivos de margen .......................................................... 85
4.1.3 Objetivos de producto ........................................................ 86
4.1.4 Objetivos comerciales: ....................................................... 87
4.1.5
Mecanismos de generacin de imagen institucional ......... 87
4.1.6
Mecanismos de generacin de imagen de producto. ........ 88
5. ESTRATEGIAS DE INGRESO AL MERCADO Y EL MARKETING MIX .. 89

5.1. Estrategias de ingreso al mercado. .............................................. 89
5.2. Marketing Mix ............................................................................... 89
5.2.1 Estrategia de Producto. ...................................................... 89
5.2.2
Estrategia de Precio ......................................................... 99
5.2.3 Estrategia de Plaza ............................................................ 103

5.2.4 Estrategia de Promocin .................................................... 106
6. PRESUPUESTO DEL PLAN DE MARKETING, PROYECCIN DE VENTAS,
ACCIONES CORRECTORAS Y PLAN DE CONTINGENCIA ............... 111
6.1.
6.2.
Presupuesto del Plan de Marketing........................................... 111

6.1.1
Gastos de ventas ............................................................. 111
6.1.2
Gastos de publicidad y promocin ................................... 111
6.1.3
Gastos de distribucin ..................................................... 112
Proyeccin de ventas en unidades y valores para 5 aos ........ 112
7. ACCIONES CORRECTORAS Y PLAN DE CONTINGENCIA ............... 113
10
7.1. Mecanismos de control................................................................. 113

7.2. Acciones correctoras ................................................................... 114
7.3. Plan de Contingencia ................................................................... 115
8. ASPECTOS LOGSTICOS ................................................................... 116
8.1. Logstica Internacional .................................................................. 116
8.1.1 Regla Incoterms 2010 ..................................................... 116
8.1.2 Caractersticas de la carga................................................. 118
8.1.3 Acondicionamiento de la mercanca. .................................. 119
a. Envase ........................................................................ 119
b. Empaque..................................................................... 119
c. Embalaje ..................................................................... 119
d. Marcado y rotulado ...................................................... 121
8.1.4 Criterios finales para la eleccin del envase y embalaje del
producto ........................................................................... 122
8.1.5 Determinacin del Factor de Estiba ................................... 123
8.1.6 Modos y Medios de Transporte .......................................... 125
8.1.7 Lugar de Interface .............................................................. 126
8.1.8 Ruta Comercial de Transporte ........................................... 127
11
8.1.9 Cotizaciones de Flete (Martimo)........................................ 129

8.1.10 Costos de la Cadena Logstica de DFI ............................... 130
a. Costo Agente de aduanas ............................................ 130
b. Costo de transporte Interno .......................................... 131
c. Costo de Almacenamiento............................................ 132
d. Costo de seguro de transporte de carga ...................... 133
e. Costo de agente de carga u operador Logstico ........... 134
8.1.11 Rgimen de Despacho ....................................................... 135
8.1.12 Documentacin en la logstica internacional....................... 137
a. Factura comercial ........................................................ 137
b. Certificado de Origen .................................................. 138
c. Pliza de Seguro ......................................................... 139
8.1.13 Matriz de Costos y Tiempos. .............................................. 140
9. PRODUCCIN ..................................................................................... 142
9.1. Ficha tcnica ................................................................................ 142
9.2. Flujograma de Procesos Productivos ........................................... 144
9.3. Mecanismos de control para produccin. ..................................... 145
9.4. Acciones correctoras para produccin .......................................... 146
9.5. Plan de Contingencia para produccin. ........................................ 147
12
9.6. Punto de Equilibrio. ...................................................................... 148

10. ASPECTOS FINANCIEROS ................................................................ 149
10.1. Inversin ..................................................................................... 149
10.1.1 Cuadro de Activos Tangibles ............................................. 149
10.1.2 Cuadro de Activos Intangibles ........................................... 149
10.1.3 Cuadro de Capital de Trabajo ............................................ 150
10.1.4 Cuadro de la Estructura de la Inversin Total .................. 150
10.2.
Operacin ................................................................................ 151

10.2.1 Cuadro de Gastos en materiales e insumos. ..................... 151
10.2.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos ......................... 152
10.2.3 Cuadro de Gastos en Servicios de Terceros ..................... 153
10.2.4 Cuadro de Gastos de Administracin ................................ 153
10.3. Exportacin ................................................................................. 154

10.3.1 Cuadro de Gastos de Exportacin ................................... 154
10.3.2 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales & Ferias ..... 154
10.4. Mantenimiento ............................................................................. 155
10.4.1 Cuadro de Depreciacin de Activos Tangibles ................ 155
13
10.4.2 Cuadro de Amortizacin de Activos Intangibles ............... 155

10.5. Ingresos ....................................................................................... 155
10.5.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones ............................ 155
10.5.2 Cuadro de Drawback y Transferencias ............................ 156
10.6. Impuestos .................................................................................... 156
10.6.1 Cuadro de Devolucin del IGV al Exportador .................. 156
10.6.2 Cuadro de Impuesto a la Renta ....................................... 156
10.7. Cash Flow Proyectado ............................................................... 157
10.7.1 Cuadro de Cash Flow Econmico.................................... 157
10.7.2 Cuadro de Cash Flow Financiero ................................... 158
10.8. Estado de Resultados Globales Proyectado ................................ 159
10.9. Estado de Situacin Financiera Proyectado. ............................... 160
10.10. Evaluacin Econmica y Financiera........................................... 161
10.10.1 Indicadores de Cash Flow Econmico ........................... 161
(a) Economic Net Present Value (VANE) ...................... 161
(b) Economic Internal Rate of Return (TIRE) ................. 161
(c) Economic PayBack (PBE) ....................................... 161
14
(d) Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) E ..................... 162

10.10.2 Indicadores de Cash Flow Financiero ............................ 162
(a) Financial Net Present Value (VANF) ........................ 162
(b) Financial Internal Rate of Return (TIRF) .................. 162
(c) Financial PayBack (PBF) ......................................... 162
(d) Financial Cost /Benefit Ratio (B/C) F ...................... 163
10.10.3 Indicadores del Estado de Resultados Globales ............ 163
(a) Earnings Before Interest &Taxes (EBIT) .................. 163
(b) Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation, and
Amortization (EBITDA). ........................................... 163
(c) Cuadro de ratios de actividad ................................... 164
(d) Cuadro de Ratios de apalancamiento ....................... 164
(e) Cuadro de Ratios de productividad ........................... 165
10.11. Anlisis de Sensibilidad ............................................................ 165
10.11.1 Anlisis de Sensibilidad Econmico ............................... 165
10.11.2 Anlisis de Sensibilidad Financiero ................................ 166
10.12. Anlisis de Escenarios .............................................................. 166
15
10.12.1 Anlisis de Escenarios Econmico y financiero ............. 166

CAPITULO 2: MATRIZ DE CALIDAD .......................................................... 167
2.1. Requisitos tcnicos ........................................................................ 168
2.1.1. Control de proceso (herramientas usadas tipo: numrico y no
numricos) ........................................................................ 168
2.1.2. Regulacin nacional ........................................................... 169
2.1.3. Requisitos tcnicos de acceso del producto a exportar (de
acuerdo a cada pas, considerar requisitos tcnicos
obligatorios, recomendables, legales y voluntarios). .......... 172
2.2. QFD (Quality Function Development.............................................. 173
2.2.1. Asegurar que el producto/servicio responder a las
expectativas y necesidades de los clientes. ........................ 178
2.2.2. Acortar el tiempo que transcurre desde la concepcin del
producto (o de las modificaciones a realizar) hasta su
lanzamiento. ...................................................................... 179
CAPITULO 3: TICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL ..... 181
3.1. Hoja de valores .............................................................................. 182
3.1.1. Valores institucionales ........................................................ 182
16
3.1.1.1. Responsabilidad ........................................................ 182

3.1.1.2. Trabajo en equipo ..................................................... 182
3.1.1.3. Honestidad ................................................................ 182
3.1.2. Cdigo de tica .................................................................. 182
3.1.2.1. Carta de presentacin................................................. 182
3.1.2.2. Alcance ...................................................................... 183
3.1.2.3. Principios ticos ........................................................ 183
3.1.2.3.1. Responsabilidad ......................................... 183
3.1.2.3.2. Trabajo en equipo ........................................ 184
3.1.2.3.3. Honestidad ........................................... 184
3.1.2.4. Normas para las relaciones con grupo de inters ..... 184
3.1.2.5. Normas para promover conductas destacas ........... 185
3.1.2.6. Conductas Inaceptables ........................................... 185
3.1.2.7. Responsabilidades .................................................. 185
3.1.2.8. Cumplimiento ........................................................... 186
3.1.2.9. Difusin .................................................................... 186
3.1.2.10. Declaracin y compromiso ..................................... 186
3.2. Actividades de RSE ........................................................................ 187
CAPITULO 4: FERIAS .................................................................................. 191
17
4.1. Diseo del Stand ............................................................................ 192

4.2. Material promocional ...................................................................... 193
CONCLUSIONES ....................................................................................... 195
ANEXOS ..................................................................................................... 196
a. Hoja de costos de Exportacin (de EXW a DDP) ................ 196
b. Hoja de cotizaciones ............................................................ 198
c. Documentacin .................................................................... 200
I. Contrato de compra venta ............................................... 200
II. Packing List .................................................................... 201
III. Conocimiento de embarque .......................................... 202
IV. Booking ......................................................................... 203
V. Certificaciones ............................................................... 204
VI. Cuaderno de negociaciones .......................................... 206
VII. Unitarizacin ............................................................... 207
VIII. Factura comercial ........................................................ 211
IX. Seguro ........................................................................ 212
X. Carta de crdito ............................................................. 213
18
NDICE DE CUADROS Y GRFICOS ........................................................ 214

GLOSARIO ................................................................................................. 223
BIBLOGRAFA ............................................................................................ 224
19
INTRODUCCIN
Durante los ltimos aos el consumo de maracuy y camu camu en sus diferentes tipos y
presentaciones se han duplicado. Esto se debe a que los pases exportadores han
incrementado su produccin y el mundo ha empezado a tomar conciencia en consumir
productos saludables y dejar de lado los productos que no son beneficiosos para la salud, es
as que de esta manera los productos con alto contenido vitamnico (vitamina C) han
empezado a tomar un espacio en las dieta diaria de las personas. El Per como pas
productor y exportador de la maracuy y camu camu no se ha quedado atrs y ha sacado
provecho a la gran ventaja competitiva con la que cuenta.
En el presente plan de negocios, la comercializacin de la maracuy y camu camu en jugo

trata sobre la elaboracin del producto SPLASH, un producto de exportacin preparado a
base de maracuy y camu camu, dirigido al mercado chileno. Los jugos ctricos han ganado
gran popularidad durante los ltimos aos debido a su alto contenido de vitamina C y los
beneficios que proveen a la salud .Lo que se busca con este producto es adecuarse al estilo
de un consumidor el cual est interesado en probar nuevos productos que estn a su
alcance, presupuesto y preferencias siendo este el principal objetivo.
Los objetivos de negocio de NATURAL GROUP son de maximizar las utilidades esperadas
en nuestra empresa en base a la exportacin de jugo de maracuy con Camu camu en el
mercado Chileno. No obstante tambin, se busca Identificar el nivel de demanda de
consumo de jugos, elaborar estrategia ptima de marketing mix, cumplir los requisitos de
acceso al mercado chileno e identificar el precio que estara dispuesto a pagar el
consumidor, a fin de obtener mayores ventas.
El presente proyecto detalla el plan de exportacin de SPLASH, el cual consta de 5
captulos. En el Captulo 1, Plan de negocios de exportacin, se ha desarrollado la
descripcin del negocio, los principales competidores nacionales e internacionales, mercado
meta. Asimismo, los principales aspectos de la produccin y los principales canales de
distribucin, finalizando con un plan financiero lo cual abarca los 5 aos de proyecto en
mencin. En el Captulo 2, matriz de calidad, se detalla los requisitos tcnicos que se deben
cumplir para ingresar al mercado de destino. En el Captulo 3, tica y responsabilidad social
empresarial, se plasman los valores y responsabilidades con los cuales consta la empresa.
En el Captulo 4, aplicacin de tecnologas de la informacin, se muestra la aplicacin de las
herramientas tecnolgicas en ferias. Finalmente, en el Captulo 5, Ferias, se desarrolla el
plan que utiliza la empresa para presentarse a la Feria ADEX.
ii
Se espera que el presente trabajo cumpla con todos los objetivos propuestos y que pueda
servir como base para futuras investigaciones sobre las propiedades y formas de consumo
de la maracuy y el camu camu,
iii
RESUMEN EJECTUVO
El presente proyecto de exportacin de jugos de Maracuy con Camu camu SPLASH
hacia el mercado Chileno, cuenta aspectos sumamente evaluados por la empresa Natural
Group para determinar qu tan factibles y qu posibilidades de xito puede tener fomentar
las exportaciones del jugo de Maracuy con Camu camu.
Frente a esta perspectiva, se analiz la situacin actual del mercado peruano y la
comercializacin de frutos tropicales, ya que estos sern pieza fundamental para la
elaboracin del producto.
En Chile, pudimos detectar una alta demanda de productos ctricos que va en crecimiento
cada ao, lo que lo hace atractivo; por ello, la quinta y dcima tercera regin de Chile ser el
nicho de mercado ya que la distancia entre ambas regiones no es mucha.
Los jugos naturales en Chile son muy demandados y adquiridos por los consumidores por su
alto valor nutricional y sus precios muy competitivos. Es por ello que nuestro precio est
basado al de la competencia, teniendo como trmino de venta FOB y el precio de USD 1.80
FOB.
Adems, Per posee una gran ventaja frente a los dems pases de productores de
Maracuy y Camu camu, debido a que cuenta con una variedad de climas y suelos que
favorece a una produccin ptima. La ventaja competitiva de la empresa est basada en la
produccin de Jugos de Maracuy con Camu camu, la cual tiene un mayor tiempo de vida (6
meses) y a la vez tiene una mayor variedad de usos que se le pueden asignar.
Nuestro Marketing mix ha sido trabajado muy detalladamente ya que ser ah donde gran
parte de nuestro presupuesto ser invertido, cabe recalcar que nuestro presupuesto estar
conformado por capital de los socios y un prstamo del Banco financiado a 3 aos en donde
nos muestra una riqueza adicional sobre la inversin (VAN) muy favorable y atractivo de la
misma forma que la rentabilidad del proyecto medido anualmente (TIR).
CAPTULO 1
PLAN DE EXPORTACIN
1. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO
1.1.
Visin de la empresa
Lograr ser reconocidos en el sector de jugos del mercado chileno, como una
empresa que busca satisfacer el deseo de los consumidores con un jugo que
servir como un complemento para su dieta diaria gracias a sus componentes
nutricionales.
1.2.
Misin de la empresa
Llevar al mercado chileno un producto 100% peruano hecho en base de

maracuy y camu camu, siendo as una de las opciones ms saludable, con
componentes sumamente nutricionales con la mejor seleccin de frutos exticos
extrados
de
la
selva
peruana.
1.3. Polticas Corporativas & Valores

1.3.1. Polticas Corporativas
Poltica de calidad:
La calidad es incuestionable para nosotros es por eso que nos
esforzamos
para
brindar
un
producto
de
excelencia.
Poltica de colaboradores:
Natural Group busca ofrecer un marco con principios que orientan el
compromiso con el desarrollo humano y organizacional, lo que
construye un excelente lugar para trabajar en un buen clima laboral.
Poltica Antifraude y anticorrupcin:

Con esta poltica buscamos
coordinadas
contra
el
impulsar el desarrollo de acciones
fraude
la
corrupcin,
promover
la
transparencia en la gestin de la administracin, disuadir las conductas

indebidas
incentivar
el
compromiso
de
la
empresa,
sus
administradores y sus colaboradores contra el fraude o la corrupcin.
1.3.2. Valores
La empresa ha credo relevante seleccionar 7 valores, lo cuales
creemos
que
son
pilares
fundamentales
para
que
los
colaboradores tengan un buen desempeo, para as lograr la

productividad mxima de la empresa.
Trabajo en equipo:
El trabajo en equipo es fundamental en toda empresa, ya que
no todos pensamos de la misma manera, y el pensar diferente
nos ayuda a que podamos dar ms ideas dando resultados
fructferos a la empresa.
Responsabilidad:
Todo colaborador tiene que ser responsable en todo, ya que
en base a la responsabilidad se medir lo cuan identificado
est con la empresa.
Honestidad:
La honestidad al igual que los dems valores es uno de los ms
importantes, ya que no solamente tiene que ser practicado en la
empresa sino en el da a da de cada colaborador.
1.4.
Objetivos: Generales y especficos

1.4.1.
Objetivos Generales
Exportar jugos de maracuy con camu camu al mercado chileno,
generando utilidades a la empresa Natural Group
1.4.2.
1.5.
Objetivos Especficos
Identificar el nivel de demanda de consumo de jugos
Elaborar estrategia optima de marketing mix
Cumplir los requisitos de acceso al mercado Chileno
Identificar el precio que estara dispuesto a pagar el consumidor
Forma de Organizacin de la empresa

1.5.1.
Forma Societaria
Sociedad Annima Cerrada (S.A.C)

En esta sociedad podemos encontrar muchas ventajas para nuestra
empresa tales como:
1) Al ser una empresa SAC como personas jurdicas podemos
delimitar el patrimonio que est sujeto a los posibles riesgos que se
10
pueda enfrentar la empresa sin pasar a disponer del patrimonio

personal de los socios.
2) Al constituir una SAC tenemos mayor acceso a obtener crditos
por ser personas jurdicas.
3) Buenas seales de seriedad al sector exportador y al sector

financiero
.
1.5.2.
Organigrama Funcional
GERENTE GENERAL
JEFE DE FINANZAS Y
ADMINISTRACIN
JEFE DE MARKETING/
VENTAS
JEFE DE LOGSTICA
Y OPERACIN
a) Gerente General:
Es responsable de todos los aspectos del funcionamiento de una
empresa. El gerente planificar, dirigir y coordinar los diversos
aspectos de su rea de trabajo. l se asegurar de que las
operaciones se ejecuten sin problemas y de acuerdo a la poltica de la
empresa.
11
b) Jefe de Finanzas:
Est a cargo de la gestin financiera de la organizacin. Es
responsable de la planificacin, ejecucin e informacin financieras.
Generalmente reporta directamente al director ejecutivo de la empresa.
c) Jefe de logstica y operacin:

El rea de operacin son los encargados de realizar el proceso de
elaboracin del jugo y el rea de logstica es responsable de contactar,
coordinar y recepcionar a nuevos proveedores y compradores, as
mismo coordinar el mantenimiento externo e interno en tareas
diferentes
de
su
rea.
d) Jefe de Marketing/Ventas:
Es el encargado de establecer las estrategias de marketing de la
empresa, realizando las actividades de marketing y promocin, as
como tambin representar a la organizacin ante los clientes
(presentacin, negociacin o cierres de tratos).
12
1.6. Manual de organizacin y funciones (por rea)

1.6.1. MOF Gerente general
1 CAPTULO: IDENTIFICACIN
CARGO : Gerente General
CODIGO DE PUESTO :
GEGE01
UBICACIN ADMINISTRATIVA : Gerencia General
SUB-ALTERNOS :
- Jefe de finanzas / Administracin
- Jefe de Marketing / Ventas
- Jefe de Operacin y Logstica
2 CAPTULO:
DESCRIPCIN
NATURALEZA:
Es responsable de todos los aspectos del funcionamiento de una empresa. El gerente
planificar, dirigir y coordinar los diversos aspectos de su rea de trabajo. l se
asegurar de que las operaciones se ejecuten sin problemas y de acuerdo a la poltica
de la empresa.
ATRIBUCIONES:
- Representar legalmente a la empresa ante las autoridades judiciales,
administrativas, laborales, municipales, polticas y policiales.
- Cumplir con las disposiciones y responsabilidades establecidas en los estatutos
de la empresa.
- Liderar el proceso de planeacin estratgica del negocio.
- Determinar factores crticos de xito, establecer los objetivos y metas especficas
de la organizacin.
- Establecer el plan de trabajo para el desarrollo del negocio.
RELACIONES DE TRABAJO:
jefe de finanzas y administracin
jefe de marketing y ventas
jefe de operaciones y logstica
AUTORIDAD: Alto nivel

RESPONDABILIDAD:
Oficina
Laptop
Impresora
Nextel o celular
Fax
Inmuebles (Escritorio , sillas , mueble , entre otros)
tiles de Oficina (Papelera, lpiz , lapicero, tinta, entre otros)
13
3 CAPTULO:
ESPECIFICACIONES
EDUCACIN:
- Ttulo en negocios internacionales o carreras afines.
-
Estudio de ingls intermedio avanzado
EXPERIENCIA : Experiencia mnima de 1 o 2 aos en el rea administrativa

HABILIDADES:
DESTREZAS:
Proactivo
Responsable
Puntual
Ordenado
Lder
Creativo e innovador
Trabajo sobre presin
Capacidad de comunicacin con personal de todo nivel
Dominio sobre Microsoft Office

Habla del idioma ingls comercial
OTROS REQUISITOS:
Certificado de trabajo
Certificado de estudios
Antecedentes policiales y penales
Edad: 25- 35aos
14
1.6.2. MOF Jefe de finanzas y administracin

CARGO : Jefe de Finanzas y
CODIGO DE PUESTO :
FAD002
Administracin
UBICACIN ADMINISTRATIVA : rea de Finanzas y Administracin
SUB-ALTERNOS :
- Operarios
2 CAPTULO:
DESCRIPCIN
NATURALEZA:
Es el encargado de la Planificacin, organizacin, direccin y control del rea de
Finanzas y Administracin.
ATRIBUCIONES:
- Cumplir con las disposiciones y responsabilidades establecidas en su rea.
- Liderar el proceso de Finanzas y administracin estratgico del negocio.
- Establecer el plan de Finanzas para el desarrollo rentable del negocio.
- Preparar y ejecutar el presupuesto del rea.
- Proveer de informacin, contactos y relaciones empresariales beneficiosos al
rea con el fin de establecer negocios a largo plazo.
Jefe de Operacin y Logstica
Jefe de Marketing y Ventas
AUTORIDAD: Primera Lnea
RESPONDABILIDAD:
Oficina
Laptop
Impresora
Nextel o celular
Fax
3 CAPTULO:
ESPECIFICACIONES
EDUCACIN:
- Ttulo en Finanzas y Administracin
-
EXPERIENCIA : Experiencia mnima de 1 o 2 aos en el rea Financiera y Administrativa

HABILIDADES:
Proactivo
Responsable
Puntual
15
DESTREZAS:
Ordenado
Lder

OTROS REQUISITOS:
Edad: 25- 35aos
16
1.6.3. MOF Jefe de operacin y logstica
CARGO : Jefe de Operacin y Logsitca CODIGO DE PUESTO :
OYL004
UBICACIN ADMINISTRATIVA : rea de Operacin y Logstica
SUB-ALTERNOS :
- Operarios
2 CAPTULO:
DESCRIPCIN
NATURALEZA:
Es el encargado de la Planificacin, organizacin, direccin y control del rea
Operacional y Logstico.
ATRIBUCIONES:
- Liderar el proceso Logstico estratgico del negocio.
del rea de operacin y logstica.
- Establecer el plan de logstico para el desarrollo del negocio.
jefe de Administracin y Finanzas
jefe de Marketing y Ventas
RESPONDABILIDAD:
Oficina
Laptop
Impresora
Nextel o celular
Fax
3 CAPTULO:
ESPECIFICACIONES
EDUCACIN:
- Ttulo en Logstica Internacional o carreras afines
-
EXPERIENCIA : Experiencia mnima de 1 o 2 aos en el rea Logstico
17
HABILIDADES:
DESTREZAS:
Proactivo
Responsable
Puntual
Ordenado
Lder

OTROS REQUISITOS:
Edad: 25- 35aos
18
1.6.4. MOF Jefe de marketing y ventas
CARGO : Jefe de Marketing y ventas
CODIGO DE PUESTO :
MKV003
UBICACIN ADMINISTRATIVA : rea de Marketing y Ventas
SUB-ALTERNOS :
- Operarios
2 CAPTULO:
DESCRIPCIN
NATURALEZA:
Es el encargado de la Planificacin, organizacin, direccin y control del rea de
marketing.
ATRIBUCIONES:
- Liderar el proceso Logstico estratgico del negocio.
del rea de operacin y logstica.
- Establecer el plan de logstico para el desarrollo del negocio.
jefe de Administracin y Finanzas
jefe de Marketing y Ventas
RESPONDABILIDAD:
Oficina
Laptop
Impresora
Nextel o celular
Fax
3 CAPTULO:
ESPECIFICACIONES
EDUCACIN:
- Ttulo en Marketing Internacional o carreras afines
-
EXPERIENCIA : Experiencia mnima de 1 o 2 aos en el rea Logstico
19
HABILIDADES:
DESTREZAS:
Proactivo
Responsable
Puntual
Ordenado
Lder

OTROS REQUISITOS:
Edad: 25- 35aos
20
1.7.
Matriz FODA
EMPRESA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
F1. Equipo capaz y comprometido con la D1.El equipo de trabajo est compuesto por
empresa
y
sus
objetivos. jvenes sin experiencia en
gestin de
negocios internacionales.
F2. Gran Poder de negociacin con
D2. La reciente introduccin al mercado
proveedores.
chileno nos impide tener un primer lugar en
F3. Contamos con capital necesario para el el posicionamiento.
proyecto.
D3. No contamos con diversificacin de
F4. Practicamos las nuevas tendencias productos.
internacionales como responsabilidad social
empresarial.
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
O1. Aprovecharemos el
TLC con Chile A1. Empresas ya posicionada en el

mercado.
O2. Estabilidad poltica y econmica del pas.
A2. Importaciones a otros pases aledaos
O3. Mejora constante de la situacin que tengan capacidad de producir productos
econmica
de
la
poblacin. similares.
O4. Crecimiento en el consumo de bebidas A3. Otros pases no cuentan con
no alcohlicas en los mercados emergentes. estacionalidad en la produccin de maracuy
y camu camu.
21
1.8. Estrategias FODA

EMPRESA
FORTALEZA
Anlisis Interno
Anlisis Externo
OPORTUNIDADES
(O)
O1. Aprovecharemos el TLC con

Chile
O2.
Estabilidad
poltica
y
econmica del pas
O3. Mejora constante de la
situacin econmica de la
poblacin.
O4. Crecimiento en el consumo
de bebidas no alcohlicas en los
mercados emergentes.
AMENAZA
(A)
A1. Empresas ya posicionada en

el
mercado.
A2. Importaciones de otro pases
aledaos que tengan capacidad
de producir productos similares
A3. Otros pases no cuentan con
estacionalidad en la produccin
de maracuy y camu camu.
(F)
F1.
Equipo
capaz
y
comprometido
con
la
empresa y sus objetivos.
F2.
Gran
Poder
de
negociacin con proveedores
F3. Contamos con capital
necesario para el proyecto
F4. Practicamos las nuevas
tendencias
internacionales
como responsabilidad social
empresarial.
ESTRATEGIA (FO)
(FA)
F1A1. Estar al tanto de los

movimientos de todas las
empresas, as poder captar
sus
estrategias
para
desarrollar estrategias
F2A2.
Negociar
con
nuestros proveedor para que
nos d un precio ms
competitivo ya que somos
una empresa nueva, as
poder estar a la vanguardia
en los precios
22
D1. El equipo de trabajo est

compuesto por jvenes sin
experiencia en gestin de
negocios internacionales.
D2. La reciente introduccin
al mercado chileno nos
impide tener un primer lugar
en el posicionamiento.
D3.
No
contamos
con
diversificacin de productos.
ESTRATEGIA
F1O1. Aprovechar nuestras

habilidades para sacar
provecho del TLC
F3O3. Hacer un estudio de
mercado,
encontrar
a
nuestros clientes potenciales
y dirigirnos hacia ellos.
F4O2.
Trabajaremos con
agricultores
de
pueblos
remotos del pas dndoles
una
oportunidad
de
desarrollo.
ESTRATEGIA
DEBILIDADES (D)
(DO)
D2O3.
Aprovechar
la
situacin del pas y lograr
posicionarnos en un nicho de
mercado
D3O1.
Obtener
la
certificacin ISO para as
poder abrir nuevas opciones
de negocios aprovechando el
TLC
ESTRATEGIA
(DA)
D1A1.
Capacitarnos
peridicamente, as poder
estar en nivel de competencia
en el mercado dirigido
D2A2. Ventaja competitiva
respecto a la materia prima y
a corto plazo
lograr
posicionarnos en el mercado
2.
DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL

2.1.
Situacin actual del producto
2.1.1
Descripcin del Producto.

Hoy en da, los productos saludables se han vuelto relevantes
en la dieta de las personas, lo cual nos motiv a innovar un
producto saludable, complemento de la dieta del da a da, un
jugo de maracuy con camu camu, en la actualidad este
producto no se est exportando, pero si hacemos el anlisis en
base a jugos naturales encontraremos que ya hay una gama de
jugos naturales peruanos que ya se estn exportando, lo que
nos crea confianza y seguridad por la aceptacin de jugos
naturales peruanos en el exterior.
2.1.2
Identificacin arancelaria del producto.

La partida arancelaria referente a mezclas de jugo para poder
exportar al mercado chileno es: 2009.90
CUADRO N 01
PARTIDA ARANCELARIA DEL PRODUCTO A EXPORTAR
PAS
DESCRIPCIN
Pas de origen:
PARTIDA
Partida arancelaria:
Mezclas de Jugo
2009.90
Per
Pas de Destino:
Partida arancelaria :
Mezclas de Jugo
2009.90
CHILE
Fuente: Sunat.gob.pe
Elaborado por: Natural Group S.A.C

23
2.1.3
Propiedades y usos del producto.

Natural Group es una empresa que se preocupa por la salud y
el cuidado de los ciudadanos, es por eso que hemos decidido
comercializar Jugo de Maracuy con Camu camu.
PROPIEDADES:
Las propiedades de la Maracuy contiene vitamina del tipo
A, B y C fundamentalmente y bastante contenido en niacina,
que resulta muy adecuada para el tratamiento del colesterol,
en cuanto al Camu camu, mejora las funciones del
organismo y problemas en las encas,
tambin siendo
excelente para el buen funcionamiento del corazn. (Eco

agricultor)
La mezcla se convierte en un efectivo elipsis para evitar la
oxidacin
celular
mantenernos
jvenes
fsica
mentalmente.
Tiene 0 caloras y es muy buena para perder peso, ya que

reduce la ansiedad por la comida y el cuerpo almacena
menos grasas. Tambin disminuye el deseo de tomar
dulces y grasas y es un diurtico suave.
Es ideal para los diabticos ya que regula de forma natural
los niveles de glucosa en sangre. ("Botanical - online")
24
USO:
Es una bebida que ser ingerida de manera instantnea,
slo es necesario agitarla antes de tomar, por lo general el
consumo de la bebida es diario.
25
2.1.4 Ficha Tcnica del producto.

DESCRIPCIN GENERAL:
Jugo de maracuy con camu camu, es un jugo saludable con gran valor nutricional
hecho a base de frutos exticos de la selva peruana.
FORMA DE CONSUMO:
Agitarlo antes de consumir, se recomienda beber el jugo fro para una mejor frescura,
una vez ya abierto el jugo beberlo instantneamente.
ALMACENAMIENTO:
El producto debe estar almacenado en un lugar limpio y en condiciones de congelacin

(5C).
VIDA TIL:
Es de un ao y medio, luego de haber sido elaborada. Despus de haber sido abierta

consmase en el menor tiempo posible.
FOTOGRAFA DEL PRODUCTO
CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS:
Sabor:
Olor:
Color:
Propio de la mezcla
Propio de la mezcla
Naranja Rojizo
INGREDIENTES DEL JUGO:

-
Maracuy
Camu camu
Agua tratada
cido ctrico
26
Azcar
Stevia
Benzoato de Sodio
NOMBRE BOTNICO:
Passiflora Edulis F.flavicarpa
N MNIMO DE GRADO BRIX:

12
NOMBRE COMN DE LA FRUTA:

Maracuy amarillo
PH:
Inferior a 4,5
SLIDO SOLUBLE:
Natural por su alto nivel de acidez
min 0.4%
ENVASE
FOTOGRAFA DEL ENVASE
ENVASE:
El producto es envasado en botella
transparente, en presentacin de 300 ml.
DESCRIPCIN DEL ENVASE
Color: Flint
Capacidad: 300 ml
Peso: 165 gr
Dimetro: 62.4 mm
Altura: 16.7 cm
Ancho: 6.24 cm
16.7 cm
27
6.24 cm
2.1.5
Productos sustitutos en el mercado local y objetivo.
Productos sustitutos en el mercado local
Selva Industrial:
Selva, empresa peruana de jugos naturales nueva en el mercado, que
brinda productos de muchos sabores, sin embargo, an no ha lanzado
al mercado un producto que tenga como componente principal la
maracuy, pero para nosotros es un competidor directo ya que todos
sus productos que brinda son jugos naturales.
Frugos:
Marca
ms
conocida
con
ms
demanda
del
mercado.
Principal competidor, considerado uno de los mejores jugos en el

mercado local.
28
Watts:
De la misma manera el frugos, watts es una empresa muy conocida en

el Per con una demanda no muy proporcionada que Frugos.
29
CUADRO N 02
PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO LOCAL
PRODUCTO
PRESENTACIN
PRECIO
FABRICANTE
Botella de:
400 ml.
Selva:
S/. 1.50
nuevos soles
P&D Andina
S/. 1.50
nuevos soles
Lindley
S/. 1.20
nuevos soles
Watts S.A
Botella de:
200 ml
Frugos:
Watts:
Botella de:
200 ml
30
Productos sustitutos en el mercado objetivo

-
GUALLARAUCO:
Historia:
Guallarauco lleva 25 aos liderando en el mercado chileno el cultivo,
produccin y comercializacin de frutas subtropicales. Esto ha sido posible por
la implementacin de una planta agroindustrial en uno de sus predio, en
donde se elaboran productos que representan la frescura y calidad de la fruta
recin
cosechada.
Hoy en da los productos de Guallarauco estn disponibles en todo el pas

chileno, gracias a una excelente red de comercializacin que incluye
supermercados, hoteles, restaurantes, casinos, heladeras, pasteleras, etc. 1
Ubicacin:
Carretera General San Martn Km. 16,5, Calle Simn Bolvar, Sitio 19. Colina,
Santiago, Chile.
Fuente: http://www.guallarauco.cl <Guallarauco elabora productos naturales, inocuos y de calidad>
31
Nmero Telefnico:
Oficina:(56-2) 411 01 50, Fax: (56-2) 411 01 55
Precio2:
1L = $1.990
S/. 9.56
SOFRUCO:
Historia:
Sofruco Alimentos ofrece una amplia variedad de productos agrcola de Chile:
fruta fresca, fruta deshidratada y jugos 100% naturales, entre otros.
Todos sus productos son cultivados y elaborados en sus propios terrenos en
las
cercanas
de
Fuente: http://www.sofruco.cl/
Fuente:lider.cl , < Tienda online de Chile>
32
Peumo,
Sexta
Regin.
Ubicacin:
Sofruco Alimentos Ltda. Coyancura 2283, Oficina 602 Comuna de
Providencia, Santiago, Chile.
Nmero Telefnico:
Oficina: (56) 26700600, Atencin al cliente: 800550555
Precio:3
1L = $2.290
S/. 11.00
Fuente: ensucasa.cl < Tienda online de Chile >
33
JUGOS AFE:
Historia:
La empresa Agrcola Forestal El Escudo (AFE), tiene como propsito de
agregar valor a las frutas, siendo conscientes de la creciente demanda y
consumo de productos de origen natural, en 1997 naci el proyecto de Jugos
afe mediante la entrada en operacin de la planta de jugos. De esta forma, se
incorpor en el mercado na cional un jugo 100% natural, de alta calidad.
Fuente: http://www.jugoafe.cl/
Ubicacin:
Carlos Salas Herrera 3680 - Conchal, Santiago, Chile.
Nmero Telefnico:
Oficina: (56) 2 23284700
Precio:4
S/.10.03
1L= $ 2. 088
Fuente: fundoexpedito.cl
34
CUADRO N 03
PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO OBJETIVO
PRODUCTO
PRESENTACIN
PRECIO
FABRICANTE
Botella de:
1000 ml 1 L.
Guallarauco:
$1990 peso
chileno.
Longofoma
S/. 9.56
nuevos soles
Caja de:
1000 ml 1L.
Sofruco:
$2290 pesos
chilenos.
Sofruco
S/. 11.00
nuevos soles
Afe:
Botella de:
1000 ml 1L.
$2088 pesos
chilenos.
S/. 10.03
nuevos soles
Agricola
forestual el
escudo
35
CONCLUSIONES
Luego de haber desarrollado nuestras fases del producto, hemos podido

determinar cmo realmente es que nuestro producto ser presentado, ya
que ser determinante porque ser de esta manera como ingresaremos al
mercado chileno y competiremos con nuestros principales competidores.
Con la ficha tcnica podremos garantizar la satisfaccin del consumidor.
El poder identificar nuestros
principales
competidores directos e
indirectos es fundamental para poder conocer, que tanta relevancia tienen

en
el
mercado
que
tan
importantes
son.
Una vez ya determinadas nuestros principales competidores y cual es el

precio a cuanto ofrecen los productos, tenemos una visin ms amplia de
poder determinar nuestros precios y si son realmente competitivos frente a
ellos.
36
2.2.
Situacin actual de la oferta exportable.
2.2.1
Produccin nacional de los ltimos 5 aos (toneladas).
CUADRO N 04
PRODUCCIN EN TM DE MARACUY
PERU: Produccin en toneladas de Maracuy

Ao
2005
2006
2007
2008
2009
PROYECCIN
2010
2011
2012
2013
2014
PER
17.82
20.88
25.80
28.98
21.80
27.88
29.48
31.09
32.70
34.31
Lima
7.61
8.38
10.89
10.69
7.25
9.44
9.60
9.75
9.91
10.07
885.00
983.00
3.13
6.96
6.96
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Lambayeque
5.58
7.85
7.13
7.37
4.74
5.89
5.68
5.46
5.25
5.03
Junn
1.90
1.67
1.67
1.85
1.34
1.40
1.31
1.21
1.12
1.03
Piura
44.00
204.00 204.00 753.00
502.00
780.90
927.40 1073.90 1220.40 1366.90
Ancash
La Libertad
Ucayali
Hunuco
1.45
1.39
1.39 432.00
337.00
485.16
595.33
705.50
815.67
925.84
43.00
61.00
61.00 181.00
189.00
230.60
271.80
313.00
354.20
395.40
0.00
0.00
46.00
170.00
159.00
197.60
236.20
274.80
313.40
114.00 114.00 165.00
102.00
137.50
144.00
150.50
157.00
163.50
0.00
Loreto
95.00
Chota
90.00
98.00
98.00
92.00
82.00
85.40
83.20
81.00
78.80
76.60
San Martin
53.00
66.00
66.00
61.00
71.00
72.70
75.80
78.90
82.00
85.10
Ayacucho
27.00
31.00
31.00
33.00
38.00
39.20
41.60
44.00
46.40
48.80
Moquegua
41.00
37.00
37.00
39.00
21.00
23.60
19.80
16.00
12.20
8.40
Fuente: agrolibertad.gob.pe
CUADRO N 05
PRODUCCIN EN TM DE CAMU CAMU
Ao
Toneladas
PERU: Produccin en toneladas de CAMU CAMU

2010
2011
2012
2013
5,652
1,1304
1,1304
2,5434
Fuente: minag.gob.pe
2014
3,3912
37
2.2.2
Zonas de produccin a nivel nacional.
La maracuy se desarrolla en la costa de nuestro pas, principalmente

en los departamentos de Piura, Lambayeque, lima. En climas clidos y
templados son favorables pero aun as las bajas temperaturas afectan
el inicio de la produccin. Entonces se puede establecer que segn el
Ministerio de Agricultura la temperatura media debe oscilar entre los 24
y
28
ZONA DE PRODUCCIN DE MARACUY
10 TN x HA
23.4 TN x HA
40 TN x HA
ZONA DE PRODUCCIN DE CAMU CAMU
San Martin
38
C.
2.2.3
Calendario de produccin.
De acuerdo a nuestro calendario, son 7 meses favorables de
cosecha, 4 meses de escasez y uno de cosecha regular, lo cual
nos dice que no tendremos ningn problema para poder
abastecer nuestro
mercado ya que ms de la mitad de los
meses son meses de cosecha.
MARACUY
Enero Febrero Marzo Abril Mayo
x
X
Fuente: Prompex.com
Junio Julio Agosto

X
X
X
Sep. Octubre Noviembre

x
Diciembre
x
Diciembre
x
CAMU CAMU
x
X
X
Fuente: Agronegocios.pe
Junio Julio Agosto
39
2.2.4 Cadena productiva.
AGRICULTORES
CONSUMIDOR
FINAL
ACOPIO
MAYORISTA
40
MAYORISTA
PROCESADOR
a. Agricultores: Los agricultores de las diversas zonas, donde se cultivan la

maracuy y camu camu tienen como misin realizar la mejor seleccin de
frutos
con
similar
caracterstica.
b. Acopio: Los acopiadores sern los encargados de poner el filtro y hacer

que
lleguen
los
mejores
frutos
en
buen
estado.
c. Mayorista: Los acopiadores venden su producto a los mayoristas que son

los encargados de distribuir los frutos para los minoristas y pequeos
comerciantes.
d. Procesador: Luego de comprar los frutos, la empresa Natural Group

terciariza la produccin con una empresa maquiladora para lograr el jugo
de
camu
camu
maracuy.
e. Mayorista: La empresa vende los jugos a mayoristas ya sea con la marca

Splash
f.
con
marca
blanca.
Consumidos final: Los clientes podrn disfrutar de un delicioso jugo, rico

en vitamina C con un plus adicional de la Stevia.
41
2.2.5
Seleccin de proveedores internos.
PROVEEDORES DEL MARACUY

Agroindustrias AIB - Lima, Miraflores
Central telefnica: (511) 614 4500
Grupo Exal
Nombre: Jose Luis Paucar Muoz

Central telefnica: (01) 201-6600
42
Fruit Temptation
Direccin: Autopista Panamericana Sur Km 19 Mz F Lt. 2 Villa El

Salvador
Correo Electrnico: gerencialgeneral@grupoexal.com
CUADRO N 06
SELECCIN DE PROVEEDORES DEL MARACUY
Proveedores del Maracuy
Criterios de Seleccin de Proveedores
A
B
C
D
E
% Ponderado
Calidad de producto
Precio del Producto
Volumen de disponibilidad (oferta)
Confianza (aos en el mercado)
Entrega Rpida
Total
23%
25%
17%
21%
14%
100%
Grupo Exal
S.A.C
3
2
3
1
2
0.69
0.5
0.51
0.21
0.28
2.19
Agroindustria
AIB
1
3
2
3
1
0.23
0.75
0.34
0.63
0.14
2.09
Fruit
Temptation
2
1
1
2
3
Fuente y elaborado por: Natural Group S.A.C
- De acuerdo a la homologacin de proveedores de maracuy podemos llegar a la

conclusin de que la mejor empresa para la que Natural Group pueda trabajar es
Grupo Exal S.A.C, ya que esta cumple con los requisitos ptimos que la empresa
requiere.
43
0.46
0.25
0.17
0.42
0.42
1.72
PROVEEDORES DEL CAMU CAMU

COMINPER
Correo Electrnico: camucamuperu@gmail.com

Nmero Telefnico: (511) 469019
RUC: 20513099798
XPODEKA S.A.C
Correo Electrnico: ventas@mundonaturalenperu.

Nmero Telefnico: (511) 425-4379
RUC: 20512815601
44
CUADRO N 07
SELECCIN DE PROVEEDORES DE CAMU CAMU
Proveedores de Camu camu
% Ponderado
Cominper
Criterios seleccin de proveedores
Xpodeka s.a.c
A
B
C
Calidad del producto

Precio del producto
Volumen de disponibilidad
(oferta)
23% 3
25% 2
17% 3
0.69 2
0.5 1
0.51 1
0.46
0.25
0.17
Confianza (aos en el mercado)
21% 1
0.21 2
0.42
Entrega rpida
Total
14% 2
100%
0.28 3
2.19
0.42
1.72
Contamos
con una amplia
gama de proveedores, pero actualmente
contamos con uno que nos proporciona gran calidad del producto, cuenta con
ms aos de experiencia, entrega rpida y fundamentalmente a un precio
econmico.
45
PROVEEDORES DE ENVASE
ENVASES DEL PER WILDOR E.I.R.L
Correo Electrnico: wildor@envasesdelperu.com

Nmero Telefnico: 51*828*7699
RUC: 20538579816
SOLUCIONES DE EMPAQUE
Correo Electrnico: ventas@solemac.com

Nmero Telefnico: #945203618
RUC: 20503376009
O-I
Correo Electrnico: oiperu@p-i.com

RUC: 20100011701
46
CUADRO N 08
SELECCIN DE PROVEEDORES DE ENVASES
Criterios seleccin de proveedores

A
B
C

Precio del producto
(oferta)
Confianza (aos en el
mercado)
Entrega rpida
Total
Proveedores de envases
% Ponderado
Soluciones
de empaque
0.69
23% 3
0.5
25% 2
0.51
17% 3
Envases del O-I

Per E.I.R.L
2
0.46
2
1
0.25
1
1
0.17
1
0.46
0.25
0.17
21% 1
0.21 2
0.42
0.42
14% 2
100%
0.28 3
2.19
0.42
1.72
0.42
1.72
De acuerdo con la homologacin de proveedores de envase, podemos llegar a la

Solucin de Empaques, ya que esta cumple con los requisitos ptimos que Natural
Group requiere.
47
PROVEEDORES DE CAJA
PRODECAR
Telfono: (01) 351 243

Ruc: 20101610960
CARTONERA MXICO S.A.C
Telfono: 4745601
Ruc: 20517607518
48
LIDER PERU
Correo Electrnico: informes@liderperu.com

Nmero Telefnico: 5582565
RUC: 20508185945
CUADRO N 09
SELECCIN DE PROVEEDORES DE CAJAS
Proveedores de envases
Lider Per
Cartonera
Prodecar
Criterios seleccin de proveedores % Ponderado
Mxico s.a.c
2.5 3
A Calidad del producto
50% 5
1.5
4
0.8 3
B Precio del producto
20% 4
0.6
4
0.8 4
C Volumen de disponibilidad
20% 4
0.8
4
(oferta)
D
E
mercado)
Entrega rpida
Total
5% 4
0.2 3
0.15
5% 4
100%
0.2 3
4.5
0.15
3.2
3 0.15
3.85
- De acuerdo con la
2
0.8
0.8
homologacin de proveedores de cajas
podemos llegar a la
conclusin de que la mejor empresa para la que Natural Group pueda trabajar es Lder
Per, ya que esta cumple con los requisitos ptimos que Natural Group requiere.
49
0.1
PROVEEDORES DEL SERVICIO DE MAQUILA
REPRESENTACIONES AGROINDUSTRIALES S.R.L
Teffono: 2521915
E-mail: ventas1@com.pe
Ruc: 20308023142
DESHIDRATADORA DE ALIMENTOS NATURALES
Telfono: 0511 2515640

E-mail: provenzal@provenzalperu.com
Ruc: 20372734061
50
INNOVACIN ALIMENTARIA PERU S.A.C
E-mail: innovalperu@gmail.com
Telfono: 989775121
CUADRO N 10
SELECCIN DE PROVEEDORES DE MAQUILA
Proveedores de maquila
Criterios seleccin de
proveedores
A
B
C

Precio del producto
(oferta)
mercado)
Entrega rpida
Total
%
Ponderado
INNOVACIN
ALIMENTARIA
PERU S.A.C
DESHIDRATADO
RA DE
ALIMENTOS
NATURALES
REPRESENTA
CIONES
AGROINDUST
RIALES S.R.L
50% 5
20% 5
20% 4
2.5 4
1 4
0.8 4
2
0.8
0.8
4
3
4
2
0.6
0.8
5% 4
0.2 4
0.2
0.15
5% 4
100%
0.2 3
4.7
0.15
3.95
0.15
3.7
De acuerdo con la homologacin de proveedores de Maquila podemos llegar a la

INNOVACIN ALIMENTARIA PERU S.A.C, ya que esta cumple con los requisitos
ptimos que Natural Group requiere.
51
2.3.
Situacin actual del mercado global.
2.3.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado,

anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad y valor.
Las especies comerciales de maracuy aparecieron en las regiones
subtropicales de Amrica, en la regin amaznica de Brasil, Paraguay
y norte Argentina. Brasil, Colombia, Per, Ecuador y Venezuela poseen
ms del 80% de produccin. Otros pases en donde tambin crece son
Sudfrica, Zimbabwe, Kenia, Costa de Marfil, Angola, Camern, Sri
Lanka, Taiwn, Malasia, Papua Nueva guinea, Australia, las islas Fiji,
Nueva Zelanda y los Estados Unidos.
El maracuy ha pasado a ser casi el 6% de todas las frutas
tropicales secundarias producidas en el 2008. La produccin del maracuy
est cercana a casi un milln de toneladas del total de 17.8 millones de
toneladas de frutas producidas mundialmente (FAO, 2009).
CUADRO N 11
VALOR EN LOS LTIMOS 5 AOS EXPRESADOS EN MILES DE $
Productores Valor 2010
Valor 2011
Valor 2012
Valor 2013
Valor2014
Brasil
1924691
2566395
2451338
2460180
2168269
Pases
1321371
1632691
1495340
1471756
1516612
Bajos
E.E.U.U
1139075
1313789
1249471
1237640
1147562
Blgica
1147937
1338857
1248750
1059808
1055165
Alemania
900004
1014797
952007
992338
935828
52
CUADRO N 12
CANTIDADES EN LOS LTIMOS 5 AOS EXPRESADO EN TN
Productores Cantidad
Cantidad
Cantidad
Cantidad
Cantidad
2010
2011
2012
2013
2014
Brasil
2067689
2097901
1990688
2209510
2024699
Pases
995006
999549
960295
938055
922601
Bajos
Alemania
952072
863217
865150
895523
855421
Blgica
1061458
1065380
1010565
968208
837901
2.3.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado, anlisis
de los ltimos 5 aos en cantidad y valor.
CUADRO N 13
PRINCIPALES EXPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN TM
Exportadores
Mundo
Arabia Saudita
Estados Unidos de
Amrica
Alemania
Sudafrica
Pases Bajos
(Holanda)
2010
cantidad
exportada,
Toneladas
2829117
250874
134868
2011
cantidad
exportada,
Toneladas
4449150
300646
126599
2012
cantidad
exportada,
Toneladas
5961412
471197
199903
159384
1463430
137038
157351
3082237
134373
147235
4435014
96626
Fuente: Trademap
2013
2014
cantidad
cantidad
exportada, exporta
Toneladas
da
1813489
518769
179791
131878
176893
111397
97081
153740
106281
86494
Unidad
Metros
cbicos
Toneladas
Toneladas
Toneladas
Respecto a las exportaciones del mundo podemos ver que Arabia Saudita presenta
una tendencia alcista en todos los aos respecto a las cantidades exportadas. Los
dems pases reflejan entre alzas y bajas en distintos aos. Todos los pases tienen
una gran baja en el ao 2014. Mientras que de Arabia Saudita no presenta registro
alguno en ese ao.
53
CUADRO N 14
PRINCIPALES EXPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN DLAR AMERICANO MILES DE $
Exportadores
Mundo
Arabia Saudita
Estados Unidos
de Amrica
Alemania
Pases Bajos
(Holanda)
Espaa
valor
exportada en
2010
1471033
129884
218981
valor
exportada en
2011
1604493
171286
201519
valor
exportada en
2012
1648837
253368
243301
valor
exportada en
2013
1781140
302207
218823
valor
exportada en
2014
166109
202934
176772
253095
167941
176277
195540
178407
176782
165783
77687
86615
72611
91304
95053
Fuente: Trademap
223930
Respecto al valor de las cantidades exportadas mostradas en el grafico

anterior se tiene lo siguiente:
Arabia saudita lidera tambin en los precios, ya que exporta ms y tambin
sus precios aumentan, por lo que se encuentran en una buena situacin. Los
dems pases reflejan variaciones, pero en el ao 2014 no afecto en el valor la
menor cantidad exportada.
54
2.3.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado, anlisis

de los ltimos 5 aos en cantidad y valor.
CUADRO N 15
PRINCIPALES IMPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN TM
Importadores
Mundo
Blgica
Francia
Pases Bajos
(Holanda)
Estados
Unidos de
Amrica
Alemania
2010
2011
2012
2013
2014
cantidad
cantidad
cantidad
cantidad
Unidad
cantidad
Unidad
importada, importada, importada, importada
importada
Toneladas Toneladas Toneladas
12284752
12881992
No hay 12392192 Toneladas
cantidades
982780
983974
904655
1309154 Toneladas
1613206 Toneladas
1195048
1200957
1200557
1189049 Toneladas
1167296 Toneladas
1025202
1079934
1112464
1164889 Toneladas
1253029 Toneladas
1910384
2247014
1044390
1002284 Toneladas
1063849
1110877
1044921
1001768 Toneladas
Fuente: Trademap
Mixto
953687 Toneladas
Respecto a las cantidades importadas mundiales se aprecia que Blgica lidera la lista
de importadores, manteniendo una tendencia alcista hasta el ao pasado. Respecto a
Francia se puede notar que estabilizo sus ventas pero se encuentra en tendencia a la
baja. Holanda muestra un ligero aumento en sus cantidades importadas. Mientras
que los dos ltimos pases, muestran una tendencia a la baja respecto las
importaciones de este tipo de producto.
55
CUADRO N 16
PRINCIPALES IMPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN DLAR AMERICANO MILES DE $
Importadores
Mundo
Estados
Unidos de
Amrica
Alemania
Pases Bajos
(Holanda)
Francia
Blgica
valor
importada en
2010
13646717
1582014
valor
importada en
2011
17162048
2103909
valor
importada en
2012
16772248
2045341
valor
importada en
2013
17028568
1944126
valor
importada en
2014
1352908
1231446
1917478
1556259
1758457
1560370
1605136
1555525
1451591
1681931
1105718
813754
1307503
1000950
1259847
908768
1273275
1233509
1225823
1441185
Fuente: Trademap
1989782
Respecto al valor importado se aprecia que USA ocupa el primer lugar mostrando bajas en
los ltimos aos. Alemania muestra desde el 2011 una gran baja en sus valores. Mientras
que los tres pases restantes muestran variaciones distintas, entre alzas y bajas.
56
2.3.4 Mercados de exportacin del Per del producto seleccionado, anlisis de

los ltimos 5 aos en cantidad y valor.
CUADRO N 17
MERCADOS DE EXPORTACIN DE PER DE LA PARTIDA 2009.90 EN $ Y TM AO 2010
Reporte de Exportaciones por Subpartida Nacional/Pas Destino 2010
Subpartida Nacional : 2009.90.00.00 MEZCLAS DE JUGOS
Pas de Destino
Valor
Peso
Peso
FOB(dlares)
Neto(Kilos)
Bruto(Kilos)
US - UNITED
102,510.01
9,083.55
10,172.00
STATES
MX - MEXICO
10,010.88
19,956.00
20,450.00
CL - CHILE
2,736.00
2,214.59
2,449.70
EC - ECUADOR
972
510.84
600.938
JP - JAPAN
7.65
37.42
39.918
CO - COLOMBIA
2.86
12
12.189
LOS DEMAS - LOS 0
0
0
DEMAS
TOTAL - TOTAL
116,239.40
31,814.40
33,724.74
Fuente: Sunat
Porcentaje
FOB
88.19
8.61
2.35
0.84
0.01
0
0
100
CUADRO N 18
Pas de Destino
Valor
Peso
Peso
FOB(dlares)
Neto(Kilos)
Bruto(Kilos)
US - UNITED
1,117,037.68
43,377.65
46,656.00
STATES
MX - MEXICO
30,032.64
59,228.00
60,720.00
FR - FRANCE
21,257.62
10,684.50
16,041.53
VE - VENEZUELA
7,256.16
5,478.79
6,449.47
HN - HONDURAS
5,005.44
10,020.00
10,220.00
CR - COSTA RICA
2,430.00
1,925.70
2,383.33
NL - NETHERLANDS 1,036.00
358.998
383.584
CL - CHILE
720
600
671.786
AU - AUSTRALIA
466.3
480
540
TOTAL - TOTAL
1,185,292.92
132,164.06
144,076.22
Fuente: Sunat
Porcentaje
FOB
94.24
2.53
1.79
0.61
0.42
0.21
0.09
0.06
0.04
100

57
CUADRO N 19
Pas de Destino
Valor
Peso
Peso
Porcentaje
FOB(dlares) Neto(Kilos) Bruto(Kilos) FOB
US - UNITED STATES
774,587.43
29,175.20
31,962.00
87.37
CO - COLOMBIA
CL - CHILE
EC - ECUADOR
FR - FRANCE
PA - PANAMA
CR - COSTA RICA
GT - GUATEMALA
44,663.88
33,159.57
11,624.37
9,129.52
5,468.09
4,434.36
1,359.77
37,870.05
21,199.89
10,117.75
6,645.00
6,308.86
3,980.29
172.146
40,320.46
22,090.69
11,217.58
7,686.65
6,882.76
4,690.00
184.786
5.04
3.74
1.31
1.03
0.62
0.5
0.15
TOTAL - TOTAL
886,588.74
117,442.15
127,199.04
100
Fuente: Sunat
CUADRO N 20
Valor
Peso
Peso
Porcentaje
FOB(dlares) Neto(Kilos) Bruto(Kilos) FOB
US - UNITED STATES
975,526.86
35,827.18
39,154.64
77.24
Pas de Destino
CO - COLOMBIA
CL - CHILE
FR - FRANCE
VE - VENEZUELA
EC - ECUADOR
PA - PANAMA
LOS DEMAS - LOS DEMAS
153,957.38
79,582.84
16,029.88
10,707.74
10,246.97
8,537.74
0
135,842.55
37,256.12
6,944.38
7,493.40
9,003.67
8,230.01
0
146,247.65
40,061.18
10,142.05
8,561.84
9,370.90
8,644.91
0
12.19
6.3
1.27
0.85
0.81
0.68
0
TOTAL - TOTAL
1,263,002.22
246,450.81
268,188.91
100
Fuente: Sunat
58
CUADRO N 21
Pas de Destino
Valor
FOB(dlares)
Peso
Peso
Porcentaje
Neto(Kilos) Bruto(Kilos) FOB
US - UNITED STATES
2,332,625.15
90,096.35
98,086.44
80.92
CO COLOMBIA
CL CHILE
432,471.35
82,439.21
434,044.22
58,209.72
516,000.93
63,151.14
15
2.86
AU AUSTRALIA
VE VENEZUELA
CH SWITZERLAND
FR FRANCE
15,941.16
9,088.11
5,570.50
4,450.50
12,500.00
6,265.82
3,315.00
2,025.00
14,010.00
6,664.11
5,299.30
2,795.86
0.55
0.32
0.19
0.15
BO - BOLIVIA, PLURINATIONAL STATE OF

LOS DEMAS - LOS DEMAS
48.1
0
12
0
12.6
0
0
0
TOTAL TOTAL
2,882,634.08
606,468.12
706,020.37
100
Fuente: Sunat
Como se aprecia en el cuadro las exportaciones respecto a peso, cantidad,

refleja una tendencia alcista todos los aos, lo que da un indicio de que este
producto tiene una gran salida para el extranjero y est obteniendo aceptacin
de parte del pblico. Respecto a los valores de estas cargas se aprecia que en
2012 hubo una gran baja, pero esta se vio recuperada. Los siguientes aos
muestran un gran incremento hasta el ao pasado. Podemos deducir que es
el momento de un producto como los que se describen en esta partida.
59
3.1.
Evaluacin y seleccin de mercado objetivo

3.1.1 Identificar el pas de exportacin en base al ndice de atraccin y
competitividad.
En el cuadro que se muestra, se identifican los criterios con los que

calificamos a los posibles pases de los cuales podramos tener una buena
aceptacin y demanda de nuestro producto.
CUADRO N 22
CUADRO DE COMPETITIVDAD
CUADRO DE COMPETITIVIDAD
%
20%
15%
18%
15%
17%
15%
FACTORES
Barreras de Acceso
Demanda
Precio
Competitividad
Logistica
Riesgo Politico
100%
Fuente: cia.gov
1
2
3
3
2
3
USA
0.2
0.3
0.54
0.45
0.34
0.45
COLOMBIA
1
0.2
1 0.15
3 0.54
3 0.45
3 0.51
3 0.45
CHILE
3 0.6
3 0.45
3 0.54
3 0.45
1 0.17
3 0.45
2.28
2.3
2.66
3 : Mejor / 2 : Medio / 1 : Peor
Elaborado por: Natural Group SAC
60
GRFICO N 01
GRFICO DE COMPETITIVDAD
2.8
2.7
2.66
2.6
2.5
2.4
2.3
2.3
2.28
15%
20%
2.2
2.1
0%
5%
10%
25%
En el cuadro realizado se muestra los factores considerados, respecto a

competitividad. Se considera la mejor opcin al nmero cuyo color esta en verde.
Segundo lugar se considera al que esta con color amarilla; rojo se le da a la
opcin no preferida en las comparaciones.
El grafico de burbujas, mostrado
despus del cuadro ya explicado, muestra lo siguiente:

1. Del rango 2.1 hasta el 2.8 se considera de menor a mayor. Se aclara que
el 2.28 es nuestra opcin menos preferida; 2.3 es la opcin intermedia y
2.66 es la mejor opcin entre la comparacin de estos pases.
2. Respecto al tamao de las burbujas se aclara que se consider el factor
de poblacin para la realizacin de estos cuadros. Por lo que el orden de
los pases de mayor a menor respecto a poblacin son USA, Colombia y
61
Chile respectivamente. El tamao de las burbujas simplemente refleja la

poblacin respecto a ellos mismos.
CUADRO N 23
CUADRO DE ATRACCIN
CUADRO DE ATRACCIN
%
20%
15%
18%
15%
17%
15%
FACTORES
PBI
Riesgo Pais
Reputacion
K humano
Confort Urbano
Potencial Financiero
USA
COLOMBIA
3
0.6
3
0.6
2
0.3
1
0.15
1.5 0.27
2
0.36
1
0.15
3
0.45
2
0.34 2.6 0.442
2.5 0.375 3
0.45
100%
Fuente: cia.gov
2.035
2.452
3
GRFICO N 02
GRFICO DE ATRACCIN
4
3.5
3
2.5
2.452
2.035
2
1.5
1
0.5
0
0%
5%
CHILE
3 0.6
3 0.45
3 0.54
3 0.45
3 0.51
3 0.45
10%
15%
20%
25%

62
En el cuadro realizado se muestra los factores considerados, respecto a

atraccin. Se considera la mejor opcin al nmero cuyo color esta en verde.
Segundo lugar se considera al que esta con color amarilla; rojo se le da a la
opcin no preferida en las comparaciones. El grafico de burbujas, mostrado
despus del cuadro ya explicado, muestra lo siguiente:
1. Del rango 0 hasta 4 se considera de menor a mayor. Se aclara que el
2.035 es nuestra opcin menos preferida; 2.452 es la opcin
intermedia y 3 es la mejor opcin entre la comparacin de estos
pases.
2. Respecto al tamao de las burbujas se aclara que se consider el
factor de poblacin para la realizacin de estos cuadros. Por lo que el
orden de los pases de mayor a menor respecto a poblacin son USA,
Colombia y Chile respectivamente. El tamao de las burbujas
simplemente refleja la poblacin respecto a ellos mismos.
63
A continuacin, mostraremos los datos del pas seleccionado:
CUADRO N 24
FICHA TCNICA DEL PAS DE CHILE
Pas: Chile
17,363,894 (Julio 2014)
1. Poblacin
2.
3.
4.
5.
6.
Ingreso per cpita (PBI)

Tasa de crecimiento PBI
Tasa de inflacin
Tasa de desempleo
Ingreso per cpita NSE B
$ 19,100 (Julio 2014)

4,4% (Julio 2014)
1,7% (Julio 2014)
6% ( Julio 2014)
$2,884 Mensual(Julio 2014)
7. Ingreso per cpita NSE C
$ 1,730 Mensual ( Julio 2014)
8. Unidad monetaria
9. Riesgo pas
10. Estadsticas del ndice de
competitividad
Peso chileno
Poltica: estable, Economa: favorable (Julio 2014)
34 raking mundial (Julio 2014)
11. IDH(ndice de desarrollo humano)

12. Si cuenta con TLC con Per
0,822 puntos puesto 41 de 180 pases

TLC con Chile Suscrito el 22 de Agosto del 2016
Entr en Vigencia el 1 de Marzo del 2009
Fuente: Cia.gov
En el presente cuadro podemos observar la ficha tcnica del pas de Chile,

informacin
relevante
valiosa
para
el
desarrollo
del
trabajo.
Nuestro producto, Jugo de maracuy con camu camu, ser exportado al

mercado chileno enfocndonos al Nivel Socioeconmico B y C.
64
3.1.2 Evaluacin y seleccin del nicho de mercado
CUADRO N 25
FICHA TCNICA DE LAS REGIONES
1) Regin
Santiago
2) Poblacin
7,228,581 hab
547,463 hab
1,808,300 hab
$18,250
$39,820
$ 13,939
3) Ingreso per
Cpita (PBI)
Antofagasta
Valparaso
4) Ranking PBI en
el pas
Puesto 1
Puesto 2
Puesto 3
5) Ingresos per
cpita NSE B
$646 gasto en
alimentos y bebidas
mensual
$565 gasto en
alimentos y bebidas
mensual
0,792 (2) Alto
$960 gasto en
alimentos y bebidas
mensual
$900 gasto en
alimentos y bebida
mensual
No se tiene
informacin
$ 599 gasto en
alimentos y bebidas
mensual
$ 500 gasto en
alimentos y bebidas
mensual
0,869 (10) Muy alto
6) Ingreso per
cpita NSE C
7) IDH (ndice de
desarrollo
humano)
Fuente: Censo 2012
Mediante el siguiente grafico mostramos a las 3 principales regiones, las cuales

muestran una mejor situacin econmica frente a las dems regiones.
65
CUADRO N 26
FICHA TCNICA DE LAS REGIONES
CUADRO DE ATRACCIN Y COMPETITIVIDAD
(Regiones de Chile)
FACTORES
Distancia
Poblacin
Posicionamiento
Precio
PBI per cpita
Tendencia
consumo
% SANTIAGO ANTOFAGASTA VALPARAISO

25%
3 0.75
1
0.25
3
0.75
11%
2 0.22
1
0.11
3
0.33
13%
3 0.39
3
0.39
3
0.39
20%
3
0.6
3
0.6
3
0.6
16%
2 0.32
3
0.48
1
0.16
15%
0.45
100%
0.45
2.73
2.28
0.45
2.68

El grafico mostrado da a entender nuestra posicin de mantenernos principalmente con dos
regiones: Santiago y Valparaso. Los factores analizados nos dan como respuesta las dos
regiones mencionadas como la mejor opcin a elegir.
66
3.1.3 Tendencias del mercado

Consumo de productos saludables: Hoy en da los consumidores chilenos
no solo buscan un jugo que tenga un buen sabor o un buen color, ellos buscan
que los insumos utilizados para los jugos sean naturales y sobre todo que
tengan vitaminas y propiedades que sean beneficiosas para su salud. Ellos
buscan diferentes opciones para la dieta diaria y porque no darle una opcin
diferente, un jugo natural elaborado a base de maracuy y camu camu.
E-commerce: La tecnologa ha hecho que el mundo del comercio sea mucho
ms dinmico y rpido, es por ello que los consumidores chilenos optan por
medidas ms fciles tales como la compra a travs de nuestra pgina web,
esta aplicacin permitir a los consumidores realizar compras desde la
comodidad de su hogar a tan solo un click, registrando ah el nmero de
bebidas que requieren y nosotros estaremos enviando a su domicilio.
67
3.1.4
Barreras de acceso
Barreras arancelarias:
Actualmente, gran parte de la oferta peruana ingresan con arancel cero
al mercado chileno en el marco del acuerdo comercial firmado entre el
Per y Chile (ACE 38), lo que corresponde aproximadamente al 95%
de los productos negociados en este acuerdo incluyendo nuestro
partida exportar. El resto de productos
peruanos negociados en el
ACE 38 tienen acceso a Chile libres del pago de aranceles a partir del
1
de
julio
Tambin se tiene un TLC
de
2013
el cual mejora y ampla las disciplinas
comerciales, propuestas en el ACE este acuerdo fue firmado el 22 de

agosto del 2006 y entro en vigencia el 1 de marzo del 2009
este
tratado contiene clusulas evolutivas para negociar servicios entre

otros
Las mercancas designadas conforme a la nomenclatura NALADISA,
identificadas con D-10, estarn sujetas al siguiente cronograma de
desgravacin:
Fuente: acuerdoscomerciales.gob.pe
68
Nuestra partida est clasificado como D-10 con lo cual a partir del 1 julio del
2008 entramos con un desgravamen total.
Fuente: acuerdoscomerciales.gob.pe
Barreras no arancelarias:
La principal barrera paraarancelaria es
importacin Informe de Importacin
obtener permisos de
si es que la mercanca a
exportar supera los US$ 3,500 estas licencias son otorgadas por el
banco central de chile.
Otra barrera es el Etiquetado todos los productos importados deben
indicar
el
pas
de
origen.
Deben tener la siguiente informacin en la etiqueta:

Los alimentos y bebidas deben contener la siguiente informacin: El
nombre especfico del producto (indicando la naturaleza, forma de
empaque y presentacin por ejemplo: mitades, partes, etc.); el peso
neto o volumen (para los lquidos, en litros, mililitros o centmetros
cbicos; para los slidos, en kilogramos o gramos); el nombre y la
direccin del importador, agente, o representante; el nmero y fecha de
69
permiso de importacin concedidas por el Ministerio de Salud Pblica;

fecha de fabricacin o empaquetado y la de vencimiento; los
ingredientes principales en orden decreciente de proporcin; los
aditivos,
especificando
nombres;
las
instrucciones
para
el
almacenamiento; y las instrucciones para el uso.

Cualquier producto destinado a ser comercializado en territorio chileno
debe llevar las etiquetas en espaol para todos los ingredientes.
3.2. Segmentacin de Mercados
3.2.1 Determinar el tipo de segmentacin mercado industrial (B2B) o

mercado de consumo (B2C)
Se ha determinado que nuestra segmentacin est basada en llegar al
consumidor final (B2C) debido a que nuestro producto es un jugo
envasado con marca propia para ser consumido directamente por el
consumidor final, sin pasar por algn tipo de proceso adicional ni se
enviar tampoco a ninguna empresa transformadora del sector
industrial.
70
3.2.2 Determinar el perfil del cliente/consumidor
CUADRO N 27
PERFIL DEL CONSUMIDOR
GEOGRAFICO
Habitantes
RANGO DE
EDAD
18-24
25-59
DEMOGRACIFOS
TOTAL
REGION
QUINTA
METROPOLITANA
%
REGION
(SANTIAGO DE
(VALPARASO)
CHILE)
100% 1,808,300.00
7,228,581.00
%
100% Habitantes
26%
470,158
1,951,717
RANGO DE
EDAD
27%
18-24
34.10%
616,630
2,313,146
32%
60.10%
1,086,788
4,264,863 59%
SEXO
TOTAL
SEXO
HOMBRES
49.44%
537,308
2,102,577 49.30%
HOMBRES
MUJERES
50.56%
549,480
2,162,285 50.70%
MUJERES
TOTAL
1,086,788
4,264,863
TOTAL
NSE
B
PSICOGRFICAS
25-59
NSE
17.20%
C
TOTAL POR
NSE
ESTILOS DE
VIDA
MODERNO
POBLACION
SEGMENTADA
24.80%
186,927.59
985,183.30 23.10%
269,523.50
1,262,399.39 29.60%
38%
TOTAL
456,451
2,247,583
173,451
921,509
173,451
TOTAL 5ta Regin y 13

Regin
C
TOTAL POR
NSE
ESTILOS DE
VIDA
41%
MODERNO
POBLACION
SEGMENTADA
921,509
TOTAL
TOTAL 5ta Regin y 13

Regin
1094960
Es el perfil ms numeroso hoy entre los chilenos, representando a un 29% de la poblacin

durante el ao 2014. A el moderno es el perfil ms abundante El motivado percibe bajas
71
limitaciones en su entorno para llevar una vida Saludable y se destaca por tener un gran
inters por el bienestar y la vida sana.5
CUADRO N 28
PERFIL DEL CONSUMIDOR
VARIABLES
GEOGRFICAS
DEMOGRFICAS
PSICOGRFICAS
CLASIFICACIN
1. REGIONAL
ESPECIFICACIONES
1.1. QUINTA REGION
2. PROVINCIAL
2.1. VALPARAISO
3. ZONAL
4. CLIMA
3.1.URBANO
4.1.TEMPLADO
1. SEXO
2. EDAD
1.1.MASCULINO Y
FEMENINO
2.1.DE 18 59 aos
3. INGRESOS
3.1. $19,100
ESPECIFICACIONES
1.1. TRECEAVA
REGIN
2.1. SANTIAGO DE
CHILE
3.1. URBANO
4.1 TEMPLADO CLIDO
1.1. MASCULINO Y
FEMENINO
2.1. DE 18 59
AOS
3.1. $19,100
1. PERSONALIDAD
1.1.dependiente e
Independiente
1.1. Dependiente e
independiente
2. ESTILOS DE VIDA
2.1.Personas activas,
prcticas y modernas
2.1. Personas activas,

prcticas y modernas
3. NIVEL
SOCIOECONOMICO
B (150 000 su gasto en

alimentos y bebidas )
C (120 000su gasto en
alimentos y bebidas)
CONDUCTUALES
1. OCASIN DE
COMPRA Y USO
1.1. Todo el ao
1,1, Todo el ao
2. FRECUENCIA DE
COMPRA
2.1. Diario
2.1. Diario
3. FACTORES
DECISORIOS
3.1. Calidad , Precio ,

Envase
3.1. Calidad, precio,

envase
Fuente: revolucionsaludable.cl
72
3.2.3 Sealar las caractersticas del grupo objetivo en base a las

variables de segmentacin.
Las variables para determinar al grupo objetivo fueron geogrfica,
demogrfica, psicogrfica y conductuales.
Se tom la variable geogrfica para poder realizar un anlisis sobre la
regin designada a llegar con el producto, se consider las regiones
con mayor atractividad.
En variable demogrfica, se tom como objetivos a personas (tanto

hombres como mujeres) en el rango de edades a partir de los 18 a 50
aos de edad, ya que a la edad de 18 aos ya cuentan con capacidad
de compra / ingresos.
Para psicogrfica, se tom las caractersticas ms resaltantes, estas
fueron personas dependientes e independientes (cogidas del rango de
edad establecido),
personas activas (las que realizan deportes o
labores de trabajo) y que sean parte del nivel socioeconmico B

Por ltimo en conductuales se consider la frecuencia de compra, para
poder ver
que tantas veces a la semana, meses o das el cliente
comprara el producto, tambin se agarr los factores de decisin de

compra para saber necesariamente que le efecta a realizar dicha
compra del producto.
73
3.2.4
Consumo per cpita

El consumo per cpita chileno ha sido extrado mediante noticia, ya que no
hay fuentes que brinden el consumo Per Cpita de jugos ctricos del pas al
cual nos estamos dirigiendo, es por eso que realizamos una investigacin a
grandes rasgos ya que de alguna manera a base de noticias no llegaremos
a
una
cifra
exacta,
pero
si
podemos
lograr
un
aproximado.
24 litros per cpita de nctares y jugos consumieron los chilenos durante

2013. De ellos, 20 litros correspondieron slo a nctares y el resto a
productos dentro de la categora.6
Fuente: economiaynegocios.cl: << Un alza de 5% anot el consumo de bebestibles en el pas en 2012. Durante el ejercicio, los
chilenos adquirieron 10 litros ms de los comprados en 2011, alcanzando los 233 litros per cpita>> (Mendoza 2013:1)
74
3.2.5 Determinar el tamao del mercado: demanda potencial, la demanda interna aparente y la demanda insatisfecha
CUADRO N 29
DEMANDA POTENCIAL Y DEMANDA INSATISFECHA
PRODUCTO CTRICO
PORCENTAJE
CANTIDAD
FUENTES
UNIDAD
100%
17,363,894 PERSONAS
https://www.cia.gov/index.html
52%
9,036,881 PERSONAS
https://www.cia.gov/index.html
Gnero (f-m)
100%
9,036,881 PERSONAS
oficinascomerciales, cia.gob
Edad 18-59
59%
5,331,760 PERSONAS
Poder adquisitivo
94%
5,011,854 PERSONAS
NSC B - C
54%
2,704,034 PERSONAS
%consumo de categora (Si consume bebidas naturales)
86%
2,325,469 PERSONAS
http://www.economiaynegocios.cl/
%Consumo caracterstica
40%
930,188 PERSONAS
Poblacin pas
Poblacin nicho (Valparaso y Santiago)
Consumo per cpita (Consumo de bebidas naturales)
22 KG
20464130.14 KG
20464.13
DEMANDA POTENCIAL
Produccin nacional
621.93 TN
Exportaciones
DIA
Demanda insatisfecha
Participacin de Per
5.14%
Porcentaje de la Empresa
2.57%
75
1.04
620.89
19843.24
1019.94
http://www.odepa.cl
TN
0 TN
Importaciones
Siicex
TN
http://faostat.fao.org
http://www.trademap.org
http://www.trademap.org
TN
TN
TN
Trademap.org
26.21 TN
3.2.6 Participacin en el nicho de mercado
CUADRO N 30
PARTICIPACIN EN EL NICHO DE MERCADO VALORES EXPRESADO EN $
VALORES USD EXPORTADO AL PAS DE CHILE
PER
VALORES (Dlares)
2009
2010
1555.20 2736.00
2011
2012
2013
720.00 3712.00 53773.49
CUADRO N 31
PARTICIPACIN EN EL NICHO DE MERCADO VALORES EXPRESADO EN KG
VALORES KG EXPORTADO AL PAS DE CHILE
PER
VALORES (KG)
2009
2010
1237.51 2214.59
2011
600.00
2012
2013
2328.06 30989.75
CUADRO N 32
PARTICIPACIN EN $ Y TM
PARTICIPACIN DE NUESTRA EMPRESA
EN EL MERCADO CHILENO
PARTICIPACIN USD
PARTICIPACIN TN
La participacin de nuestra empresa
0.07%
0.07%
105840
26.460
ser de un 0.07% de la Demanda Interna
Aparente que se ha calculado para el mercado chileno en base a datos reales

obtenidos de las distintas fuentes ya mencionadas.
76
3.3. Anlisis de la Competencia

3.3.1 Principales pases exportadores del producto al mercado de
destino, anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad, valor y porcentaje de
participacin
CUADRO N 33
ANLISIS DE LOS LTIMOS 5 AOS POR CANTIDAD
2010
Exportadores
Mundo
Estados Unidos de
Amrica
Brasil
Argentina
Mxico
Sudafrica
Tailandia
China
Per
Corea, Repblica de
Taipei Chino
2011
2012
2013
2014
Cantidad
Cantidad
Cantidad
Cantidad
Cantidad
importada, importada, importada, importada, importada,
Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas
16660
19058
15335
21352
48238
678
907
1035
2380
22434
5029
7660
200
1233
358
51
138
39
26
5694
7803
292
1562
1159
72
205
48
15
Fuente: Trademap.org
6028
3138
363
2800
968
54
123
64
22
5783
6381
1299
1981
1523
951
208
130
24
7209
4174
4169
4091
1752
1161
842
658
292
Podemos observar los principales pases exportadores al mercado chileno

con la partida 2009.90, siendo mezclas de jugos. Per se encuentra en el
octavo puesto, las cantidades anuales son crecientes con excepcin del
ao
2012.
77
GRFICO N 02
GRFICO LTIMOS 5 AOS (CANTIDAD)
GRFICO LTIMOS 5 AOS

(CANTIDAD)
25000
20000
15000
10000
5000
0
2010
USA
678
Brasil
5029
Argentina
7660
Mxico
200
Sudafrica
1233
2011
907
5694
7803
292
1562
2012
1035
6028
3138
363
2800
2013
2380
5783
6381
1299
1981
2014
22434
7209
4174
4169
4091
78
CUADRO N 34
ANLISIS DE LOS LTIMOS 5 AOS POR VALOR
Exportadores
Mundo
Brasil
Argentina
Sudafrica
Estados Unidos de Amrica
Tailandia
Mxico
Per
China
Ecuador
Espaa
Valor
importada
en 2010
29892
10425
11753
2238
1285
751
156
403
135
162
0
Valor
importada
en 2011
36221
15153
10214
3012
1922
2361
243
353
290
0
1211
Valor
importada
en 2012
32982
15851
6532
4289
1727
1500
291
354
251
450
35
Valor
importada
en 2013
43503
13397
13658
2510
4302
3619
1156
452
2108
360
220
GRFICO N 03
GRFICO LTIMOS 5 AOS (VALOR)
GRFICO LTIMOS 5 AOS

(VALOR)
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
Valor
importada
en 2014
37882
14664
6471
5497
5085
1213
1167
583
411
384
368
Series1
Brasil
10425
Argentina
11753
Sudafrica
2238
USA
1285
Tailandia
751
Series2
15153
10214
3012
1922
2361
Series3
15851
6532
4289
1727
1500
Series4
13397
13658
2510
4302
3619
Series5
14664
6471
5497
5085
1213

79
CUADRO N 35
ANLISIS DE LOS LTIMOS 5 AOS POR % EN PARTICIPACIN
Exportadores
Participacin
en valor en las
importaciones
del pas que
reporta, % en
2010
Participacin
en valor en las
importaciones
del pas que
reporta, % en
2011
Participacin
en valor en las
importaciones
del pas que
reporta, % en
2012
Participacin
en valor en las
importaciones
del pas que
reporta, % en
2013
Participacin
en valor en las
importaciones
del pas que
reporta, % en
2014
100
34,9
39,3
7,5
4,3
100
41,8
28,2
8,3
5,3
100
48,1
19,8
13
5,2
100
30,8
31,4
5,8
9,9
100
38,7
17,1
14,5
13,4
2,5
0,5
1,3
0,5
0,5
0
6,5
0,7
1
0,8
0
3,3
4,5
0,9
1,1
0,8
1,4
0,1
8,3
2,7
1
4,8
0,8
0,5
3,2
3,1
1,5
1,1
1
1
Mundo
Brasil
Argentina
Sudafrica
Estados
Unidos de
Amrica
Tailandia
Mxico
Per
China
Ecuador
Espaa
80
3.3.2 Principales empresas exportadoras del Per al mercado de destino, anlisis de los ltimos 5 aos en cantidad,
valor y porcentaje de participacin
CUADRO N 36
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DEL PER
Empresa
s
los cuyes
Valor
($)
2009
Cantida
d (Kg)
0.00
0.00
Valor
($)
2010
2011
Cantida Valor
Cantida
d (Kg) ($)
d (Kg)
0.00
0.00
0.00
l'onda
1555.20
1237.51 2736.00
2214.59
720.00
TOTAL
1555.20
1237.51 2736.00
2214.59
720.00
2012
2013
Cantidad
Cantidad Participaci
(Kg)
Valor ($) (Kg)
n
38432.1
0.00 2358.40 1130.91
0 18157.50
59%
15341.3
600.00 1353.60 1197.15
9 12832.25
41%
53773.4
600.00 3712.00 2328.06
9 30989.75
100%
Fuente: adexdatatrade.com
Valor
($)
81
3.3.3 Anlisis de los factores de diferenciacin y propuesta de valor
CUADRO N 37
ANLISIS DE LOS FACTORES DE DIFERENCIACIN
Nombre razn social
RUC
Edad
% participacin
Nivel de reputacin
US$ ventas
Los Cuyes
L'onda
20511759642
9 aos
59%
Muy Buena
38432.10
JUGO KERO CAMU CAMU NARANJA
PIA
20516992973
7 aos
41%
Buena
15341.39
JUGO CRANBERRY
PASSION FRUIT
Productos
Iniciando Actividad
0%
Sin Calificacin
0
JUGO DE MARACUY CON

CAMU CAMU
JUGO KERO CAMU CAMU MANZANA
CANELA
Pgina Web
Natural Group
JUGO KERO CAMU CAMU MANGO

MARACUYA
www.loscuyes.com.pe
JUGO CRANBERRY CON

MARACUYA
JUGO CRANBERRY CON

TE VERDE
www.l'onda.com.pe
www.naturalgroup.jimdo.com
Actualmente en el mercado Chileno podemos observar que hay dos empresas peruanas que ya exportan sus jugos a dicho pas,
radicando aproximadamente 9 aos, diferencindose de la competencia por las combinaciones de frutas que realiza.
82
3.4
Anlisis de oportunidades y problemas
3.4.1
Matriz FODA del producto
PRODUCTO
FORTALEZAS
DEBILIDADES
F1. Nuestra bebida, mezcla de jugo

D1. Estacionalidad de la produccin
(Maracuy y camu camu) cuentan con durante el ao (junio y diciembre).
propiedades sumamente diurticas.
D2. Escasa capacitacin, asesora y
F2. Nuestro envase es sumamente una tecnologa de cultivo que
biodegradable y fcil de utilizar. satisfaga
los
estndares
de
produccin.
F3. Un equipo
de personas muy
compenetrado y eficiente en la empresa D3. Nuestro jugo es un producto
nuevo en el mercado.
D4. Nuestra bebida tiene poco tiempo
de vida til.
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
O1. Gran aceptacin del pblico a A1. Precios inestables del producto
productos saludables con alto nivel
A2. Gran cantidad
productos
nutricional.
sustitutos.
O2. Crecimiento en el consumo de
bebidas no alcohlicas en los mercados A3. Tendencia de preferencia de
emergentes.
consumo de bebidas producidas en
Colombia.
O3. Control de la cadena de produccin,
proveedores y materia prima.
A4. Alta exigencia de registros y
autorizaciones para las bebidas en el
mercado chileno.
83
3.4.2. Estrategias FODA del producto

PRODUCTO
FORTALEZA
Anlisis Interno
(O)
O1. Gran aceptacin del pblico

a productos saludables con alto
nivel nutricional.
O2. Crecimiento en el consumo
de bebidas no alcohlicas en el
mercado
chileno.
O3. Tendencia de preferencia de
consumo de bebidas del exterior.
AMENAZA
F1. Nuestra bebida, mezcla

de jugo (Maracuy y camu
camu)
cuentan
con
propiedades
sumamente
diurticas.
DEBILIDADES (D)
D1.Los
frutos
no
son
estacionable todo el ao
D2. A nuestro producto le
tomar tiempo posicionarse
como un jugo natural.
F2. Nuestro envase mantiene

la composicin original del D3. Nuestro jugo es
producto
nuevo
en
jugo.
mercado.
F3. Nuestro producto es
innovador en el mercado
chileno.
Anlisis Externo
OPORTUNIDADES
(F)
(A)
A1.
Precios
competitivos
ofrecidos por mercados externos.
A2. Gran cantidad
productos
sustitutos.
A3. Alta exigencia de registros y
autorizaciones para las bebidas
en el mercado chileno.
ESTRATEGIA (FO)
F1O1: Mediante el
etiquetado daremos a
conocer todas las
propiedades que contienen
los insumos utilizados para la
elaboracin del jugo.
F3O3: Daremos degustacin
e informacin de nuestro
producto a fueras de los
puntos de venta.
ESTRATEGIA (FA)
F3A2: Entraremos al
mercado con precio bajo
para captar mayores clientes.
F3A3: Cumpliremos todos
los requisitos y buscaremos
alcanzar alguna certificacin
como plus en la calidad de
nuestro producto.
84
un
el
ESTRATEGIA (DO)
D201: Utilizaremos
volantes y pagina web para
informar a nuestros futuros
clientes sobre lo saludable
que puede ser Splash.
D3O3: Asistiremos a ferias
para dar a conocer nuestro
producto.
ESTRATEGIA (DA)
D1A1: Obtener los mejores
precios reduciendo los costos
para poder ser competitivos
en el mercado chileno.
D3A3: Cumplir con todos los
requisitos chilenos para el
fcil acceso a su mercado.
.
4.
ESTABLECIMIENTOS DE OBJETIVOS Y POSICIONAMIENTO

4.1. Establecimiento de objetivos de marketing
4.1.1
Objetivos de venta:
Como principales objetivos de venta hemos credo relevante las
siguientes:
Lograr tener un 5% de participacin en el Mercado.
Ser una de las marcas reconocidas

en el mercado por la venta de jugos y
lograr posicionarnos por detrs de los
lderes del mercado como Guayarauco
que lleva 25 en el mercado.
4.1.2
Objetivos de margen:
Como principales objetivos de margen hemos credo relevante
las siguientes:
Mantener los costos bajos mediante la bsqueda y

construccin de relaciones con los proveedores de
confianza y el aprovechamiento de las economas de
escala.
Determinar el punto de equilibrio para saber en qu

momento nuestras
utilidades
ventas comenzar a generar

a
la
compaa.
Reducir al mximo los costos posibles los costos de

produccin sin perder la calidad en el producto para que
85
con relacin a nuestro precio podamos obtener un alto

margen de ganancia.
4.1.3 Objetivos de producto:

Como objetivos del producto se tienen los siguientes detalles:
1.
Lograr que el producto logre un sabor nico, pero a la

vez un color referenciado a los ingredientes, de manera
que se relacionen inmediatamente a lo natural.
2.
Alcanzar el mayor beneficio del producto para los

clientes.
3.
Conseguir el envase ms adecuado para el producto

final y renovarlo de acuerdo a las tendencias del
mercado.
4.
Incrementar las ganancias por producto mediante la

disminucin de los costos de esta, utilizando lo
mencionado en el punto anterior.
86
4.1.4
Objetivos comerciales:
Respecto a los objetivos comerciales se tiene lo siguiente:
1.
Concientizar al cliente de que el producto es muy

beneficioso para la salud e incrementar mediante esto
sus momentos de compra.
2.
Lograr que el producto se adecue a los momentos del

pblico. Ejm: Deportes, caminando, citas, etc.
3.
Captar la atencin del pblico hacia el producto debido

al diseo del etiquetado del producto.
4.
Lograr en momentos especiales (fiestas costumbristas

entre otras) impactar de tal manera que nos recuerden
como un producto que siempre est en momentos
importantes del pas.
4.1.5
Mecanismos de generacin de imagen institucional

Natural Group, es una empresa que por lo general buscar
diferenciarse con la competencia de una manera nica, y no por
brindar servicio al cliente o por brindar informacin, ya que hoy en
da eso ya forma parte de la empresa, y es un requisito bsico e
indispensable y para nosotros no es una diferenciacin, nosotros
nos diferenciaremos de los dems por demostrar lo unidos y
comprometidos que estamos como empresa, respetando a todos
nuestro colaboradores y ensearles que ms que una empresa
somos una familia, ya que de esta manera los colaboradores se
87
mostrarn ms comprometidos con la empresa, manifestndose al

cliente.
4.1.6
Mecanismos de generacin de imagen de producto.
Natural Group desde que se ha formado tiene como finalidad

poder brindar productos de calidad A1, satisfacer a todos los
clientes siendo reconocidos por ser el complemento para su
dieta del da a da, ser aquella bebida que reemplace las
gaseosas o jugos que no ayudan en nada, es importante decir
que el mecanismo por el cual lo comunicaremos ser por medio
de revistas, internet, teniendo como herramienta principal las
redes principales.
88
5.
ESTRATEGIAS DE INGRESO AL MERCADO Y EL MARKETING MIX

5.1.
Estrategias de ingreso al mercado.

Para el ingreso al mercado ser en el modo de exportaciones directas, esto
quiere decir que se tratara directamente con el cliente que desea adquirir el
producto, este modo ser ms factible ya que obtendremos gran mayor de
ventas y generar una mayor utilidad, adems de poder controlar el proceso de
envi.
Al tratar con el cliente de forma directa, se le brindara un servicio pre y post
venta para poder garantizar la satisfaccin del producto, tambin contamos
que al contactar con el cliente, este contara ya con un posicionamiento en el
mercado, en donde contara con sucursales o filiales en donde promocionar el
producto.
El segundo modo no descartado pero en caso de usar sea el primer modo no
factible es mediante un agente o distribuidores, donde se obtendr la ayuda
para el ingreso al mercado y a la distribucin de este pero con la condicin en
la que el agente o distribuidor obtenga una comisin.
5.2.
Marketing Mix
5.2.1
Estrategia de Producto.
Definicin del Marketing MIX

Identificacin del producto:
Nuestro producto que tiene como pas de destino Chile, ser
ofrecido al pblico chileno como un producto tangible, es decir, ser
89
un jugo de 300 ml, que ser envasado en botella transparente,

cabe recalcar que la empresa Natural Group brinda un bien mas no
un
servicio.
El producto, Variables:
Nuestro producto ofrecido es jugo de maracuy con camu camu,
siendo un producto tangible y a la vez un producto de conveniencia
es decir, los consumidores pueden realizar una compra frecuente,
regular, de nuestro producto. Nuestro producto es un bien de
consumo, dirigido al consumidor final.
Nuestro producto cuenta con:
90
Ciclo de vida:
-
Fase de iniciacin:
Podemos observar segn el estudio de mercado del jugo de
maracuy con camu camu enfocado al mercado de Chile que
no hay un producto como el nuestros y no hay muchos
competidores directo. El producto no es muy conocido en el
pas
de
destino
por
falta
de
promocin.
La empresa Natural Group ingresar al mercado chileno con

promocin BTL bombardeando a nuestros clientes mediante
internet, pgina
web
y dems
redes sociales
siempre
estimulando el objetivo principal de nuestro producto, la

informacin nutricional que tiene el jugo. Ingresaremos con una
estrategia de precio de penetracin, el costo ser bajo el primer
ao, pero eso nos servir para encontrar nuestro nicho de
mercado, una vez que encontremos nuestros consumidores
potenciales
incrementaremos
aplicando
estrategias
el
precio
cuidadosamente
de
mercado.
Fase de crecimiento:
Una vez culminado la fase de iniciacin, pasamos a la fase de
crecimiento, en el cual crecern nuevos competidores, habr
crecimiento de las ventas y de la demanda. Se reducir los
costos por el aprovechamiento de economa de escala. El
producto toma estrategia de penetracin. En esta etapa se
91
comienza obtener beneficio la empresa ya que se

incrementara las ventas y su participacin en el mercado.
Fase de Madurez:
Fase la cual dura ms tiempo a diferencia de las otras fases, el

crecimiento de las ventas se reduce de nuestro producto, el
xito conduce inevitablemente a una mayor competencia. La
empresa se diferenciara de los otros producto ya sea en el
precio o teniendo un valor agregado y pudiendo captar a nuevos
clientes. Se aumentan los esfuerzos por la diferenciacin del
producto, se consolidan los clientes, se reducen los costes y se
alcanzan niveles mximos de rentabilidad. Se mejorar el
servicio de atencin al cliente estelar de la compaa puede ser
el elemento diferenciador que impulsa ventas adicionales y
clientes entonces, la empresa contara con su servicio de
atencin al cliente en la mayor parte de su publicidad.
Fase declive:
Fase en el cual nuestras ventas alcanzan un punto de
saturacin empiezan a descender ya que hay productos
sustitutos a menor precio. Reduciremos las promociones al ms
mnimo tan solo para reforzar la imagen de marca o para
recordar la existencia del producto. Usaremos estrategias como
92
de salida de mercado poniendo como sustituto otro producto de

propiedad de la empresa.
Factores determinantes:
-
Precio competitivos:
El precio de nuestro producto estar casi igual al de la
competencia, el precio de la competencia vara entre $ 1.99
hasta $ 2.29, cabe resaltar que el precio ms bajo es por la
presentacin personal de la bebida y el mayor de presentacin
de 1 litro. Nuestro precio ser de $ 2 en la forma de
presentacin personal
Capacidad de diferenciacin:
Nuestra diferenciacin con respecto a los nuestro competidores
viene a ser a nivel del producto, el cual el nuestro ser ms
saludable ya que no tendr como las otras bebidas un alto nivel
de persevantes y en lo que viene a ser precio nuestro producto
estar a la par del precio de la competencia a un precio de 2
dlares la presentacin que se est lanzando de lata personal.
93
Estacionalidad:
MARACUY
x
X
Junio Julio Agosto

x
X
x

x
Fuente: Prompex.com
Diciembre
x
Diciembre
x
CAMU CAMU
x
x
X
Junio Julio Agosto
Fuente: agonegocios.pe
94
Matriz de crecimiento y participacin:

MATRIZ BCG
Nuestro producto, jugo de maracuy con camu camu, es

considerado un producto estrella para la empresa; ya que es un
producto que nos genera altos mrgenes de utilidad; pero que
requiere tambin de un monto inversin alto, y adems es un
producto que contar con una gran participacin en el mercado
segn las proyecciones y las investigaciones que se han realizado
sobre la aceptacin del producto especfico en el mercado chileno
de destino.
95
La marca:
La marca es aquello que nos define como organizacin por lo que
tratamos de compartir los mismos valores con nuestro mercado de
acuerdo a los mismos valores que ellos estn buscando.
Por lo que esperamos que nuestros clientes asocien la marca de

nuestro
producto
con
uno
natural
sano.
Nuestra marca es aquello que los consumidores perciben que es

nuestra empresa y/o nosotros por lo que hemos considerado
construirla tomando en cuenta las necesidades, la informacin
requerida y las promesas a ofrecer. SPLASH es la marca que
llevara nuestro producto, consideramos que nuestra marca cumple
con un factor importante para la estructura de la marca como lo es
la identidad visual, elementos como la tipografa que harn que
nuestro cliente nos identifique ms rpidamente y se asocie a l
con tan solo mirarlo, otro factor importante es la identidad verbal
que es manifestar
el propsito que tiene nuestra marca en el
mercado, el cual es el posicionamiento en nuestros consumidores

este trae consigo otro factor importante que es el territorio de la
marca con el cual buscamos segmentar nuestro mercado, con
nuestra marca sea en donde sea el lugar de comercializacin.
96
Presentacin: Envase y embalaje

Una vez ya identificado cual es el desarrollo del producto (producto
real), esa ser la manera como llegar el producto al cliente:
o
El envase ser una botella transparente.
Contar con una etiqueta semi transparente como se ve

la foto, donde contar con toda la informacin necesaria
que exige un producto al entrar al mercado chileno.
Si hablamos de una venta al por mayor:

o
Si nuestro producto se vende en volmenes grandes, la

manera de cmo llegar al proveedor ser de la misma
forma como se exportar, es decir, las botellas estarn
en
cajas master con separadores individuales.
97
Valor agregado, ventaja competitiva:
Oportunidad:
Nuestra empresa va aprovechar el precio bajo de las frutas en
pocas de gran oferta para procesarlas y transformarlas en un
producto con alto valor nutricional. Los clientes estn en
permanente bsqueda de productos nuevos e innovadores,
que sean sanos.
Diferenciacin:
La diferenciacin de nuestro producto est en que se trata de

un producto peruano, haciendo nfasis al sabor de nuestro
producto con las recomendaciones al consumidor de tomarlo
frio o agitarlo antes de su consumo podemos garantizar una
experiencia nica y nueva adems de que nuestro producto es
elaborado bajo las ms estrictas normas de calidad e higiene,
que tiene una buena presentacin. De esta manera, se asegura
la calidad del producto. Crear nuestra marca es fundamental
para lograr la diferenciacin. Aplicaremos las tcnicas correctas
se puede mantener el sabor caracterstico de las frutas.
98
Servicio de asesora:
El consumidor requiere conocer ms sobre las bondades de
los jugos a base maracuy y camu camu , por lo que un
plan de educacin para el cliente es necesario. Por eso nuestra
presentacin tendr una ficha que explique las bondades y usos
del producto e indique la fecha de vencimiento y la marca.
Concientizacin de generaciones jvenes:

Los nios y jvenes pueden cambiar con mayor facilidad sus
hbitos alimenticios. Por ello, nuestra empresa pretende
fomentar la toma de conciencia sobre lo inadecuado de
consumir jugos altamente artificiales, y de lo saludable que
es consumir jugos ms naturales. Se pueden iniciar campaas
especiales junto a los supermercados.
5.2.2
Estrategia de Precio
Para nuestra seleccin del precio, nos basamos de acuerdo a
nuestro pblico al cual estamos dirigidos, teniendo como base
nuestro costo de produccin, administrativo, los precios de la
competencia directa en donde realizamos un anlisis de nuestra
capacidad de produccin de la empresa, para poder
cantidad mxima que podamos vender.
99
estimar la
De acuerdo al anlisis del mercado, nuestro jugo de maracuy con

camu camu, nos llevaron a seleccionar un precio FOB de $1.80,
que
consideramos
que
es
un
precio
competitivo.
Objetivos en Precios:
La fijacin de precios es un elemento clave en la estrategia de nuestra
empresa, y para tomar decisiones estratgicas sobre fijacin de precios
es importante saber cules son los objetivos que se pretende alcanzar.
Entre ellos hemos identificado los siguientes:
A. Maximizar las ventas y utilidades esperadas.
B. Obtencin de una tasa de rentabilidad sobre el capital invertido.

C. Supervivencia en el mercado de destino.
A.
Estrategias de precio
Al iniciar nuestro 1 ao de exportacin del producto, nuestra empresa
contara
con la
precios
de
estrategia de
penetracin
que
consiste en fijar un precio inicial

bajo
para
conseguir
una
penetracin de mercado rpida

y eficaz, es decir, para atraer
rpidamente a un gran nmero
de consumidores y conseguir una gran cuota de mercado. El elevado
100
volumen de ventas reduce los costes de produccin, lo que permite a

la empresa bajar an ms sus precios.
Mantenimiento del precio frente a la competencia: La idea principal de

sta estrategia es la de mantener los precios para evitar reacciones
imprevistas de los consumidores ante una subida de precios. Esto
ocurrir durante el 2 ao de haber iniciado la exportacin de nuestro
producto
Al transcurrir el 3 ao Nuestra empresa contara con un tipo enfoque

de precios ya que esta estrategia consiste en enfocar o concentrar la
atencin en un segmento especfico del mercado, es decir, concentrar
los esfuerzos en producir o vender productos que satisfagan las
necesidades o gustos de un determinado grupo de consumidores.
El cual permite que nuestro producto est al alcance del cliente; estos
son accesibles a todos ellos y con respecto a la competencia, estos se
mantienen al par. Lo que quiere decir es que vamos a equiparar el
mercado.
Factores determinantes del precio:

- Ubicacin de la empresa:
Pas de origen: Empresa exportadora
Pas de destino: Mediante un brker, contactaremos con una
empresa importadora
101
- La ruta de exportacin:
PRODUCTO FINALIZADO
TRANSPORTE
mbito de la
empresa
EXPORTADOR
TRANSPORTE,
SEGURO E
INSPECCIN
PER
IMPORTADOR MINORISTA
CHILE
DETALLISTA
CONSUMIDOR FINAL
Condiciones de venta:
- PRECIO: $1.80
- INCOTERMS: FOB CALLAO INCOTERMS 2010.
- CONDICIONES DE PAGO: Crdito de 60 das.
- RIESGO CAMBIARIO: De bajo riesgo.
102
5.2.3
Estrategia de Plaza
Natural Group es una empresa que actualmente no posee experiencia
en la exportacin. Es as que decidimos optar por un canal directo,
pero enfocndonos a tiendas que vendan productos naturales y
pequeas y medianas cadenas de supermercados. Se lograr esto en
2 pasos principales como primer paso es iniciar una investigacin a
travs de internet de potenciales clientes saltndonos la parte realizar
una posible negociacin riesgosa que es con la podramos toparnos si
lo hacemos con grandes cadenas de supermercados
Como segundo paso fundamental una vez logrado el primer contacto
con los potenciales clientes un representante de la empresa viajara a
chile para poder
cerrar las negociaciones y poder recopilar otras
informaciones sobre el mercado chileno y
tambin aperturar otras
posibilidades para expandir la empresa como por ejemplo a venta a

supermercados
ms
grandes
El canal de distribucin que nuestra empresa Natural Group utilizar

para la distribucin del Jugo de maracuy con camu camu se detalla a
continuacin:
103
PRODUCTO FINALIZADO
TRANSPORTE
mbito de la
empresa
EXPORTADOR
TRANSPORTE,
SEGURO E
INSPECCIN
PER
IMPORTADOR MINORISTA
CHILE
DETALLISTA
CONSUMIDOR FINAL
Tipos de Canales:
El canal de distribucin que hemos decidido es el de venta directa que
consiste en 2 pasos primero la venta directa al importador y la venta de
este importador minorista a consumidor final ya que an somos nuevos en
el mercado y no conocemos bien el mercado chileno por lo que
arriesgamos a negociar directamente con empresas grandes podra
conllevar mayores riegos que con empresas medianas o pequeas
104
Factores que afectan la distribucin:

Encontramos algunos factores que afectan a la seleccin de los canales
de distribucin, siendo las siguiente:
Consideraciones de mercado:
- Tipo de mercado: Nuestro producto est dirigido al mercado chileno, se
tiene que tener en cuenta la participacin de los mayoristas y minoristas.
- Tamao de pedido: Segn el pedido que requiera el mayorista y el
detallista de los jugos de maracuy con camu camu.
- Nmero de clientes potenciales: Nuestro producto est dirigido a la
Quinta Regin (Valparaso) y Regin metropolitana (Santiago de Chile),
teniendo un total de 1094960 habitantes potenciales para el consumo de
nuestro producto.
Consideraciones de producto:
- Valor Unitario: El precio asignado al producto afecta en el proceso de
cada distribucin de canal ya que el precio se ir modificando dependiendo
del margen de ganancia de cada canal, haciendo que el precio sea
elevado del producto.
Puesta en marcha:
Una vez ya teniendo todo nuestro plan de distribucin, teniendo en cuenta
la manera de hacerlo llegar al consumidor final, tenemos una visin ms
amplia para poder determinar costos extras como el brker, no slo nos
ayudar para poder determinar costos extras, tambin nos servir para
105
conocer la manera de cmo es que nuestro producto llegar al consumidor

final.
5.2.4
Estrategia de Promocin
La promocin:
El objetivo principal de la promocin ser el de posicionar el
producto, ubicando la marca y el origen, as como resaltar las
ventajas que tienen nuestros frutos, con respecto a los productos
sustitutos.
Las 4P de la promocin:
-
Venta personal:
Para la veta personal, usaremos el medio de muestras
gratuitas o degustaciones en los puntos de venta de
nuestro producto, haciendo as nuestro producto ms
conocido y tambin implementar la estrategia de
promociones en el punto de compra.
Publicidad:
Natural Group desea tener una publicidad dentro de
diversos
medios como el internet y otros tipos de
medios (publicidad se coloca en Centros Comerciales,

en las tiendas), ya que incursionar dentro de un nuevo
mercado y es necesario tener una presencia intensa
106
para lograr obtener
clientes dentro del mercado.
Relaciones pblicas:
La imagen de la compaa es dar a transmitir que somos
una empresa que se preocupa por la salud del cliente
ante el consumo de bebidas, ya que actualmente las
bebidas que se ofrecen en el mercado en su mayora no
son saludables.
Promocin ventas:
Para la promocin de ventas usaremos las estrategias
comunes en todo producto e implementaremos unas
estrategias usadas para el lanzamiento de nuevos
productos para as hacer ms atractivo nuestro producto
y poder generar un aumento en las ventas de nuestro
producto.
Principales herramientas:
-
Publicidad:
Crearemos tambin una pgina en internet;
ya que
actualmente
buscan
existen
intermediarios
que
informacin en la red acerca de ofertas que hay de

algn producto en especfico, llegando tambin por este
medio al alcance de
nuestros clientes potenciales.
Utilizaremos el correo
electrnico para ponernos en
107
contacto directo con potenciales compradores de

nuestro producto y al mismo tiempo daremos a conocer
nuestra
empresa.
Promocin de venta:
(Proyecto a futuro)
Descuentos
Promociones de 2 x 1
Producto adicional
Promocin de apertura
108
Instrumentos especficos:
Los instrumentos especficos a usar son:
Las exhibiciones en los puntos de venta.
Las ferias (Expoalimentaria Per, FruitLogistica: Amrica Latina

y Europa, FruitAttraction).
El sampling.
Decisiones en la promocin:
Nuestro objetivo principal es dar a conocer nuestro producto al
mercado destino usando los medios ya mencionados, para
poder usar estos medios contamos con el presupuesto
apropiado para la ejecucin, lo que queremos lograr es que el
cliente capte el mensaje de nuestro producto y sus beneficios a
su salud, los medios que se decidi utilizar fueron elegidos
porque son de uso comn y son un medio masivo de
comunicacin.
Determinacin de objetivos:
El objetivo es posicionar nuestro producto en el mercado como
uno de las mejores bebidas de consumo diario al igual que las
otras pero con la diferencia de que nuestro producto es ms
saludable y a consecuencia de esto poder incrementar las
ventas y el nmero de clientes o consumidores de nuestro
producto.
109
Presupuesto:
La empresa destinara 10% de los ingresos para la promocin
(folletos y paneles). Podremos en marcha el mtodo de paridad
competitiva.
1 millar de folletos
$ 22.00
Pgina web
$ 817.00
Participacin en ferias
$ 1843.00
Catlogo Virutal
$ 42.00
Total
$ 2724.00
Manifestaciones comerciales:
La empresa natural Group participar en ferias internacionales
como fruitlogistic que se organiza en Europa, pondremos en
marcha las misiones comerciales, averiguando toda la
informacin necesaria de nuestro producto en el pas de destino
(chile). Participaremos en ruedas de negocios as podremos
encontrar a personas que requieran de nuestro producto,
adaptando el producto al mercado de destino y posteriormente
hacer negocios.
Marketing Directo:
Estaremos siempre en contacto con nuestros clientes,
mandndoles informacin necesaria de nuestras tiendas,
promociones, productos y beneficios de los ingredientes que
lleva nuestro producto, Crearemos un blog especial para
110
clientes donde tenga un chat masivo para consultas . Al

momento de la compra pediremos correo y telfonos para
llamarlos en caso que la empresa brinde promociones o
descuentos.
6. PRESUPUESTO DEL PLAN DE MARKETING, PROYECCIN DE VENTAS,

ACCIONES CORRECTORAS Y PLAN DE CONTINGENCIA
6.1.
Presupuesto del Plan de Marketing

6.1.1
Gastos de ventas
CUADRO N 38
GASTOS DE VENTAS
GASTOS DE VENTAS
BROKER
TOTAL
$
$
5,292.00
5,292.00
SIN IGV

6.1.2
Gastos de publicidad y promocin
CUADRO N 39
GASTOS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIN
GASTOS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIN
PGINAS WEB DISEO DE PG. Y HOSTING
MUESTRAS
MISIONES COMERCIALES
DESAYUNOS EMPRESARIALES
$
$
$
$
TOTAL
111
819.04
908,23
400.00
50.00
2,177.27
SIN IGV
SIN IGV
SIN IGV
SIN IGV
6.1.3
Gastos de distribucin
CUADRO N 40
GASTOS DE DISTRIBUCIN O EXPORTACIN
GASTOS DE DISTRIBUCIN O EXPORTACIN
COSTO DE ENVO DE MUESTRA
80.00
TOTAL $
80.00
6.2.
Proyeccin de ventas en unidades y valores para 5 aos
CUADRO N 41
PROYECCIN DE VENTAS PARA 5 AOS
Ao
TOTAL
Ao 1
75,600.00
Ao 2
85,174.00
Ao 3
95,931.00
Ao 4
108,054.00
Ao 5
121,744.00
112
7.
ACCIONES CORRECTORAS Y PLAN DE CONTINGENCIA

7.1.
Mecanismos de control
ID
1
SITUACION PRESENTADA
Incumplimiento
barrera
de
algn
paraarancelaria
MECANISMO DE CONTROL
OTC
para
Investigar a fondo los OTC y
el normas tcnicas establecidas de
ingreso de nuestro producto a Chile
manera internacional.
Si es posible con algn contacto en
mercado de destino.
Falla del personal
Especificar
funciones,
en
el
contrato
las
responsabilidades
plazos de los trabajadores.

3
Falta de cumplimiento por parte de Elaborar contratos con clusulas

nuestro proveedores
especificando los requerimientos y

precios acordados y las penalidades
por incumplimientos.
Falla de maquinaria
Realizar
inspeccin
diaria
mantenimiento semanal a
y
las
mquinas.
5
Reclamos de clientes sobre calidad

o falla del producto
Se realizaran controles de calidad

en cada proceso de elaboracin del
producto.
De acuerdo con las diferentes situaciones presentadas o dadas, en el

cuadro observamos que debemos realizar un seguimiento constante y a
fondo por los encargados de la empresa o jefes de cada rea para un
mejor control, y as poder evitar futuros problemas en la produccin por
ende obtener un producto de calidad.
113
7.2.
Acciones correctoras
ID
Incumplimiento
barrera
de
algn
paraarancelaria
ACCIONES CORRECTORAS
OTC Se deber buscar algn contacto en el
para
el pas de destino para poder agilizar y
ingreso de nuestro producto a Chile.
remediar
los
requerimientos
en
los
cuales hemos fallado.

2
Falla del personal
Falta de cumplimiento por parte de Negociar con nuevos proveedores y
Evaluar sustitucin de empleados.
nuestro proveedores
escuchar ofertas.
Falla de maquinaria
Buscar a personas especialistas que nos

ayuden
resolver
reparar
las
maquinas as como tambin capacitar al

personal.
5
Reclamos de clientes sobre calidad Si es viable se dar algn bono en

materia o dinero al cliente o se renovara

el producto segn se vea conveniente.
El cuadro de acciones correctoras nos muestra y nos
ayuda
a tomar
acciones eficaces para combatir y prevenir en forma proactiva las prcticas

que puedan conducir al mal manejo del negocio, tambin nos ayuda a
Proveer detalles sobre las respuestas especficas a los problemas
encontrados. Y a utilizar los resultados de las evaluaciones para aumentar
la eficacia del plan de mejoramiento de sistemas de la empresa.
114
7.3.
Plan de Contingencia
ID
PLAN DE CONTIGENCIA
Incumplimiento de algn OTC barrera
Vender FOB
paraarancelaria para el ingreso de

nuestro producto a Chile
2
Falla del personal
Aprobar un rea de recursos humanos,

o establecer un delegado que se
encargue del personal que se contrate.
Falta de cumplimiento por parte
de
Tener una cartera de proveedores, para
nuestro proveedores
no depender de una sola.
Falla de maquinaria
Contar con una garanta del producto

para el cambio inmediato de la maquina
Reclamos de clientes sobre calidad o Iniciar los procesos que nos llegar a
falla del producto
obtener una trazabilidad detallada al

100% para hallar donde es que nace el
error o falla y de esta manera poder
remediar para que no vuelva a pasar
otra vez.
Con respecto al plan de contingencia, nos muestra que debemos tener un plan
preventivo, predictivo y reactivo para poder dar solucin rpida a los problemas
que se presentan en la empresa y poder realizar una buena gestin.
115
8.
ASPECTOS LOGSTICOS
8.1.
Logstica Internacional
8.1.1
Regla Incoterms 2010
Para nuestro pas, el precio del Jugo de maracuy con camu camu
a exportar depende exclusivamente del valor que dichos productos
tengan en el mercado extranjero. La suma de los costos y gastos
que originan
las diferentes acciones para exportar, varan
dependiendo del tipo de cotizacin o negociacin internacional que

se realice. Por ello cada exportacin es nica, pues no implica
necesariamente el mismo tipo de acciones a realizar ni los gastos
de exportacin a cubrir, en nuestro caso se trabajar con el FOB
Incoterms 2010.
Esta regla slo ha de utilizarse para el transporte por mar o por vas
navegables interiores.
116
Franco a Bordo significa que nuestra empresa Natural Group va

entregar la mercanca a bordo del buque designado por la
compradora en el puerto de embarque designado o proporciona la
mercanca as ya entregada. El riesgo de prdida o dao a la
mercanca se transmite cuando la mercanca est a bordo del buque,
y la empresa compradora corre con todos los costos desde ese
momento en adelante.
117
8.1.2 Caractersticas de la carga

La mercanca es clasificada como Carga General No peligrosa
DIMENSIONES DE LA CAJA MASTER
DIMENSIONES ESTIBA ESTNDAR
Medidas de la caja:
Medidas de la caja Master: 45.88 cm x 39.44 cm x 35.40 cm = 0.09 CBM
-
84 envases por caja
- Son 3024 envases de jugo por pallet

- 36 cajas por pallets
- 720 cajas en todo el embarque
-
20 pallet por todo el embarque
Se utilizar una caja de cartn doble corrugado de solapa simple de 45.88

cm x 39.44 cm x 35.4 cm, las medidas de la base son necesarias por estar
dentro de la normatividad del mercado europeo.
118
8.1.3
Acondicionamiento de la mercanca.
a. Envase
La empresa Natural Group opt por un envase de vidrio ya que es
una opcin ms segura puesto que es puro, saludable y
sostenible; las caractersticas del envase son las siguientes:
Color: Flint
Capacidad: 300 ml
Peso: 165 gr
Dimetro: 62.4 mm
Altura: 16.7 cm
Ancho: 6.24 cm
b. Empaque
El envase seleccionado cumple el mismo rol del empaque, sin
embargo,
Natural Group buscar a futuro implementar un
empaque a medida de promocin y nueva presentacin.
c. Embalaje
El embalaje consta de una caja de cartn doble corrugado, ya que
estos son ms resistentes y tendr mejor proteccin a los envases
de vidrio; las dimensiones son: 45.88 cm de largo, 39.44 cm de
ancho y 35.40 cm de alto.
119
La caja tendr divisiones para optimizar la seguridad de los envases,

en cada caja ingresarn 84 envases.
Foto referencial
Foto referencial
La mercadera es delicada por ende le implantaremos un seguro a la

caja.
Caractersticas de la caja:
Pas de origen
Pas de destino
Peso
Clase de producto
Nombre del Exportador
Instrucciones para embalaje
120
Dimensiones de la caja
Sealizacin San Antonio
Smbolos pictricos
d. Marcado y Rotulado
39. 44cm
V
I
D
R
I
O
CAROZZI
ORDEN 01 - 01
35.40
cm
VA SAN ANTONIO
Peso Bruto: 40.06 kg
Peso Neto: 39.06 kg
Caja: 10
Lote: 1
45.88cm
Se tiene como boceto la caja en la parte superior, cabe recalcar que

sern 3 lados de la caja que estar impreso el rotulado y marcado
(Adverso, Reverso, y la parte superior).
121
8.1.4 Criterios finales para la eleccin del envase y embalaje del

producto
Despus de un arduo trabajo de investigacin, la empresa Natural

Group opt como envase la presentacin de vidrio por los siguientes
criterios considerados:
-
El vidrio une elegancia y durabilidad.
Mantiene la composicin original del jugo de maracuy con

camu camu.
Garantiza la identidad de la marca, con formas que posibilitan el

reconocimiento inmediato y quedan registradas en la conciencia
del consumidor.
122
El embalaje seleccionado para la proteccin para todas las operaciones

de traslado, transporte y manejo de los jugos, son cajas de cartn
doble corrugado, dentro de las cajas se encuentra unas divisiones para
cada envase, finalmente se eligi por los siguientes criterios:
Es una estructura rgida formada por tres elementos planos

pegados a dos elementos ondulados.
Las divisiones interiores sirve de complemento a la caja a la

hora de apilar.
Las divisiones constituyen un tipo de empaque protector

diseado para proteger los envases.
8.1.5
Determinacin del Factor de Estiba

Tanto en Per como en Chile los muelles son concesionados a
empresas privadas, nuestra carga llegar al muelle de la empresa
PCE ya que en este muelle se especializa en carga general que es
la ms idnea para nuestra mercanca.
123
FE= 28.98 TM
54.58 M3
Como el factor de estiba es menor a 1, el pago se realizar en base al

volumen de la carga.
Puerto de Salida
Puerto Muelle sur Callao Per
El Terminal Portuario tendr las siguientes caractersticas referenciales
bsicas iniciales:
Sitios de Atraque Mnimos 2
Longitud Mnima 600 m
Gras Prtico de Muelle (tipo Gantry Crane) Mnimas 6
Capacidad Mnima 600,000 TEUs
rea Martima mnima de respaldo 14.5 Ha.
Puerto de llegada
San Antonio Chile (Terminal PCE)
-
Sitios de Atraque Mnimos 4
735 metros de muelle continuo.
Gras Prtico de Muelle (tipo Gantry Crane) Mnimas 4
11.30 mts de calado a lo largo de su frente de atraque.
11.000 metros cuadrados de almacenes para cargas, quedando

bajo tech
124
8.1.6
Modos y Medios de Transporte
El factor de estiba es Volumen Metro Cubico (CBM),

exportaremos nuestros jugos (2 contenedores llenos, 20 pies
cada
uno)
Pallets:
125
un
exportador
(FCL/FCL).
Aplicando los estndares en el manejo de carga internacional

usaremos estibas de madera con dimensiones de 1.20 x1.00
centmetros segn normas internacionales.
Unidades a
Producir
Peso Bebida y Envase
0.30 Kg + 0.165 Kg
Peso total (Contenido +
peso de envase)
28123.2 KG / 28.12 TN
60480
8.1.7
Peso Caja
1 kg (720 cajas)
Peso total (Peso total
bebida + peso caja)
28843.2 KG / 28.84TN
Peso Pallet
25 Kg (20 Pallets)
Peso total (Peso total bebida
+peso caja + peso pallet)
29343.2 KG / 29.34 TN
Lugar de Interface
Una vez que la mercanca ha sido embarcada se da como lugar de
interface el puerto de San Antonio.
Una vez que llega a este puerto para dirigirnos a nuestros nichos se
debe efectuar un trnsito aduanero. Para esto, la mercanca se
estiba a camiones, de tal manera que se dirijan a los lugares
deseados por nosotros (Santiago de chile y Valparaso).
126
8.1.8
Ruta Comercial de Transporte
Stadt Jena GI180N INCA SHUTLE: IMAGEN CUANDO EL BUQUE SALE

DEL CALLAO
Tiene
un
Transit
time
de
das
del
Callao
La ruta comercial de la Nave GI180N:

1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
Rodman, PA
Balboa, PA
Buenaveutra, colombia
Guayaquil, EC
Callao, PE
ARICA, CL
SAN ANTONIO,CL
(Fechas tomadas de ejemplo)

STADT JENA- INCA SHUTLE
Fecha de salida: 20/10
Fecha de llegada: 5/11
Muelle: San Antonio
15 das de trnsito
127
0
1
3
6
10
12
15
San
Antonio
Con datos obtenidos mediante contactos, y consultando a navieras, nuestro

envo hasta el puerto San Antonio tomar un tiempo de 5 das.
Es importante decir que los das de trnsito de esta nave sern de 15 das
en total, desde el puerto de Rodman ya que no existe un buque que salga
directamente desde el puerto del Callao (Per) al puerto de San Antonio
(Chile).
128
8.1.9 Cotizaciones de Flete (Martimo)
129
8.1.10 Costos de la Cadena Logstica de DFI
a.
Costos Agente de Aduanas
Bellavista, 09 de Mayo de 2015

Seores: Natura Group S.A.C
Atencin: Ytalo Faijo Villanueva
Estimado Seores:
Por medio de la presente, le enviamos nuestro mejor propuesta econmica
para el servicio de agencia miento de aduana para sus operaciones de
importacin y exportacin requerido.
SERVICIO DE AGENCIAMIENTO:
Resumen de importacin:
Comisin de agencia
Comisin Mnima
Castos de Despacho
:
:
:
0.25% del valor CIF de la mercanca

S/ 270.00 x operacin
S/95.00 x operacin
SERVICIO DE AGENCIAMIENTO:
Resumen Exportaciones:
Comisin de Agencia
Comisin Mnima
Gastos de despacho
:
:
:
130
0.25% del valor FOB de la mercanca

S/270.00 x operador
S/ 95.00 x operador
b.
Costo de Transporte Interno
131
c.
Costo de Almacenamiento
132
d.
Costo de Seguro de transporte de la carga
VALOR APROXIMADO
SOBRESEGURO (10%)
VALOR ASEGURADO
$105,840.00
$ 10,584.00
$116,424.00
CFR
TASA
0.35%
COBERTURA
PLIZA DE SEGURO MARTIMO
CLAUSULA DEL INSTITUTO PARA CARGAMENTO (A) "TODO
RIESGO"
CLAUSUL DE GUERRA CARGAMENTOS
CLAUSULA DE HUELGA CARGAMENTOS
DEDUCIBLE: 1% DEL VALOR ASEGURADO MINIMO US$ 500
DEDUCIBLE
$ 1,164.24
PRIMA NETA
DERECHO DE EMISION
TOTAL
$
$
$
407.48
12.22
419.71
FUENTE: LA POSITIVA SEGUROS Y REASEGUROS
133
e.
Costo de Agente de Carga u Operador Logstico

En el siguiente punto, no se lleg a cotizar un agente de carga, ya que
tenemos una cotizacin realizada por una naviera chilena con costos muy
accesibles y con una ruta comercial no muy larga.
134
8.1.11 Rgimen de Despacho

Exportacin Definitiva:
Natural Group ha decidido acogerse al Rgimen de Exportacin
definitiva, rgimen aduanero que permite la salida del territorio
aduanero de las mercancas nacionales o nacionalizadas para su
uso o consumo definitivo en el exterior. La exportacin definitiva no
est afecta a ningn tributo.
Plazos:
Las mercancas deben ser embarcadas dentro del plazo de treinta
(30) das calendario, contados a partir del da siguiente de la
numeracin de la DAM (Declaracin Aduanera de Mercancas)
La regulacin del Rgimen se realizar dentro el plazo de treinta
(30) das calendario contado a partir del da siguiente de la fecha del
trmino del embarque, de acuerdo a lo establecido en el
reglamento.
Mercanca Prohibida o Restringida:

La exportacin definitiva no proceder para las mercancas que
sean patrimonio cultural y/o histrico de la nacin, mercancas de
exportacin prohibida y para las mercancas restringidas que no
cuenten con la autorizacin del sector competente a la fecha de su
embarque.
135
En el caso de Natural Group SAC, necesitar los documentos

correspondientes de la entidad competente como es DIGESA, quin
nos brindar los documento sanitarios y fitosanitarios.
136
8.1.12 Documentacin en la logstica internacional.

a.
Factura Comercial
137
b.
Certificado de Origen (en caso lo requiera)
138
c.
Pliza de Seguro
ASEGURADO
NATURAL GROUP SAC
RUC
20000000000
MERCADERIA
JUGO DE MARACUY CON

CAMU CAMU
VA MARTIMA
M/N
CHILE/TRANSBORDO SI
NAVE
NORASIA ALYA
NUMERO DE VIAJE
263 W
VALOR APROXIMADO $105,840.00
CFR
TASA
SOBRESEGURO
$ 10,584.00
(10%)
0.35%
VALOR ASEGURADO
$116,424.00
COBERTURA
DEDUCIBLE
$ 1,164.24
PRIMA NETA
DERECHO DE
EMISION
TOTAL
407.48
12.22
419.71
139
8.1.13 Matriz de Costos y Tiempos
CUADRO N 42
MATRIZ DE COSTOS Y TIEMPO
Total $
Tiempo
Materia Prima
Tercerizacin
$ 5,509.30
$ 9,676.80
Envases y embalajes
$ 13,469.00
transporte interno en origen (pick up)

Costo Total
Margen de ganancia (UTILIDAD BRUTA)
Ex Works
Ex Works unitario
Gastos de Exportacin
Seguro transporte interno
Embarque de contenedor lleno, traccin,
gastos administrativos e incremento APM
Servicio de llenado de contenedor
Movilizacin para aforo, inspeccin,
senasa, etc.
Servicio de cuadrilla
Consumo de energa elctrica
Monitoreo en terminal
Almacenaje FCL (8 das libres)
Trasegado simple
Certificaciones diversas
BL
Conduccin y Traccin
Carga y estiba
Derecho de embarque
Gastos operativos
Comisin del agente de aduanas
Total FOB
FOB unitario
$
$
$
$
$
$
$
$
7 das
2 das
La compra de los envases
est dentro de los 7 das de
Materia Prima, sin embargo
el embalaje, involucra 1 da
1 da
11 das
-
$ 48.00
$ 26.00
$ 13.00
$
$ 130.00
$ 11.25
$ 50.00
$ 80.00
$ 150.00
$ 120.00
$ 70.00
$ 744.17
$ 109,317.00
$ 1.807
Flete Per Chile
$ 550
Trminos de Venta
Total CFR
CFR unitario
Seguro
265.63
28,920.73
78,085.98
107,006.71
1.77
2,310.29
265.63
100
Total Tiempo EXW
$ 366.24
$ 81.00
$ 55.00
3 das
1 da
Total Tiempo FOB
15 das
5 das (Son contados
despus del CIF)
$ 109,867.00
$ 1.81
$ 419.71
140
Total Tiempo CFR
20 das
CIF
CIF unitario
Arancel 0% (Desgravada por concepto
TLC)
IVA 19%
Descarga
Almacenamiento en destino
Aduana en destino
Transporte interno en destino
DDP
DDP unitario
$ 10,286.71 Total Tiempo CIF

$ 1.82
20 das
$ $ 20,954.48
$ 300.00
$ 60.72
$ 70.00
$ 400.00
$ 132,071.91
$ 2.18
Total Tiempo DDP
141
3 das
23 das
9.
PRODUCCIN
9.1.
Ficha tcnica

DESCRIPCIN GENERAL:
Jugo de maracuy con camu camu, es un jugo saludable con gran valor nutricional
hecho a base de frutos exticos de la selva peruana.
FORMA DE CONSUMO:
Agitarlo antes de consumir, se recomienda beber el jugo fro para una mejor frescura,
una vez ya abierto el jugo beberlo instantneamente.
ALMACENAMIENTO:
El producto debe estar almacenado en un lugar limpio y en condiciones de congelacin

(5C).
Es de un ao y medio, luego de haber sido elaborada. Despus de haber sido abierta
consmase en el menor tiempo posible.
VIDA TIL:
FOTOGRAFA DEL PRODUCTO
CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS:
Sabor:
Olor:
Color:
Propio de la mezcla
Propio de la mezcla
Naranja Rojizo
INGREDIENTES DEL JUGO:

-
Maracuy
142 - Azcar
Camu camu
- Agua tratada
Benzoato de sodio
- cido ctrico
Stevia
N MNIMO DE GRADO BRIX:

12
NOMBRE BOTNICO:
Passiflora Edulis F.flavicarpa
NOMBRE COMN DE LA FRUTA:
Maracuy amarillo
PH:
Inferior a 4,5
SLIDO SOLUBLE:
Natural por su alto nivel de acidez
min 0.4%
ENVASE
FOTOGRAFA DEL ENVASE
ENVASE:
El producto es envasado en botella
transparente, en presentacin de 300 ml.
DESCRIPCIN DEL ENVASE
Color: Flint
Capacidad: 300 ml
Peso: 165 gr
Dimetro: 62.4 mm
Altura: 16.7 cm
Ancho: 6.24 cm
16.7 cm
143
6.24 cm
9.2.
Flujograma de Procesos Productivos
RECEPCIN DE MARACUY Y
CAMU CAMU
LAVADO Y SELECCIN DE LA
MARACUY Y CAMU CAMU
DESPULPADO DE LA MARACUY
Y CAMU CAMU
LLENADO DE ENVASE Y SELLADO
JUGO DE MARACUY CON CAMU

CAMU
MEZCLA DEL MARACUY Y

CAMU CAMU
144
9.3.
Mecanismos de control para produccin.
Los mecanismos de control para la produccin a emplear en nuestro

proceso sern de contar con una organizacin Lineo-Funcional, la
cual nos ser beneficiosa, ya que gracias a esta podremos dar al
responsabilidad y autoridad a un operario designado como jefe en
cada funcin especial de la produccin.
El tipo de control a emplear ser control selectivo/ aprobado o no
aprobado, estos nos ayudara a tener un mximo control en cada
proceso sin mencionar que ser minucioso, con estos podremos ser
capaces de determinar en cada rea el terminado de trabajo con las
especificaciones exigidas o establecidas; en caso de no ser as, se
podr hacer una observacin, la cual solucionar las fallas en el
momento y en un futuro evitar que se reincidan en estas.
145
9.4.
Acciones correctoras para produccin

Natural Group ha desarrollado acciones correctivas, determinando
que
siempre debe ser aplicada cuando ocurren desviaciones de las variables

establecidas y esto se aplica para corregir el comportamiento del punto
crtico de control y volver el proceso a la normalidad.
A continuacin detallaremos algunos ejemplos:
NO CONFORMIDAD
Los frutos llegaron a la
planta en mal estado.
CORRECCIN
Pedir otro lote de los frutos
en buen estado.
Si el sabor del jugo est

variando
Ajustar cantidades de
ciertos ingredientes.
No es adecuada la limpieza
requerida por cada proceso
de elaboracin del jugo.
Parar el proceso y personal

establecido cumple con la
limpieza requerida.
Alteracin en informacin
del rotulado
Reformular y establecer los

datos reales a la
informacin establecida en
el rotulado del envase.
146
ACCIN CORRECTIVA
Identificar el problema, por
ejemplo, si el mayorista no
examin a detalle cada fruto para
verificar el estado de cada uno de
ellos. En este caso se cambiar de
proveedor, ya que trae retraso de
entrega de pedido a la empresa.
ejemplo, el sabor y textura de los
frutos vara el grado de acidez,
siendo as, en algunos lotes los
ingredientes esenciales del jugo
ser ajustado, si esto se requiere.
ejemplo, si existe falta de
materiales para que este proceso
se efecte correctamente, en caso
de que el personal sea quien no
cumple con sus obligaciones, ser
sancionado y despedido de la
empresa.
ejemplo, si se determina que los
datos encontrado en el rotulado del
envases son errneos, verificar las
mquinas de la empresa que
realiza el estudio se encuentra en
condiciones para realizar otro
estudio, en caso no fuese as, se
cambia de empresa para que nos
brinde informacin correcta.
9.5.
Plan de Contingencia para produccin.
ID
Incumplimiento
barrera
de
algn
paraarancelaria
ACCIONES CORRECTORAS
OTC Se deber buscar algn contacto en el
para
el pas de destino para poder agilizar y
ingreso de nuestro producto a Chile.
remediar
los
requerimientos
en
los
cuales hemos fallado.

2
Falla del personal
Falta de cumplimiento por parte de Negociar con nuevos proveedores y
Evaluar sustitucin de empleados.
nuestro proveedores
escuchar ofertas.
Falla de maquinaria
Buscar a personas especialistas que nos

ayuden
resolver
reparar
las
maquinas as como tambin capacitar al

personal.
5
Reclamos de clientes sobre calidad Si es viable se dar algn bono en

materia o dinero al cliente o se renovara

el producto segn se vea conveniente.
El cuadro de acciones correctoras nos muestra y nos
ayuda
a tomar
acciones eficaces para combatir y prevenir en forma proactiva las prcticas

que puedan conducir al mal manejo del negocio, tambin nos ayuda a
Proveer detalles sobre las respuestas especficas a los problemas
encontrados. Y Utilizar los resultados de las evaluaciones para aumentar la
eficacia del plan de mejoramiento de sistemas de la empresa.
147
9.6.
Punto de Equilibrio.
CUADRO N 43
PUNTO DE EQUILIBRIO
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
24316.89
27377
30831.55
34721.52
39107.25
Precio
1.8
1.8
1.8
1.8
1.8
Costos
variables
Punto
Equilibro
0.47
0.47
0.47
0.47
0.47
18345
unidades
20653
unidades
23259
unidades
26194
unidades
29502
unidades
Costos Fijos
148
10.
ASPECTOS FINANCIEROS
10.1. Inversin
10.1.1 Cuadro de Activos Tangibles
CUADRO N44
ACTIVOS TANGIBLES
MUEBLES
MUEBLES Y
ENSERES
COMPUTADORAS
IMPRESORAS
TOTAL
DESCRIPCIN
Escritorio
CANTIDAD
2
COSTO UNIT.
S/.
250.00
TOTAL S/.
S/.
500.00
TOTAL $
$
156.25
$
625.00
Muebles
S/.
1,000.00
S/.
2,000.00
Computadora
TOSHIBA
HP
S/.
1,500.00
S/.
3,000.00
937.50
S/.
300.00
S/.
S/.
300.00
5,800.00
$
$
93.75
1,812.50

10.1.2 Cuadro de Activos Intangibles
CUADRO N 45
ACTIVOS INTANGIBLES
GASTOS DE
DESCRIPCIN
CONST.
GASTOS DE INFORMACIN
GASTOS
REGISTRALES
GASTOS
NOTARIALES
LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO
DEFENSA CIVIL
LIBROS
CONTABLES
OTROS
CANTIDADES
COSTO UNIT.
TOTAL S/.
Survey Monkey
S/.
0.00
S/.
Registros Pblicos de Lima (Pago

de Derechos Registrales)
S/.
100.72
S/.
S/.
302.15
S/.
S/.
287.06
S/.
S/.
553.95
S/.
MUNICIPALIDAD DE SAN MIGUEL
Libros
Contables
Boleta de
Venta
Factura
TOTAL $
100.72
31.48
302.15
94.42
287.06
89.71
S/.
553.95
173.11
420.00
S/.
420.00
131.25
S/.
120.00
S/.
120.00
37.50
S/.
130.00
S/.
130.00
40.63
S/.
120.00
S/.
120.00
37.50
S/.
100.00
S/.
100.00
31.25
S/.
10.08
S/.
60.48
18.90
S/.
2,194.36
685.74
1000
1000
Gua de
Remisin
Nota de
Crdito y RUC
Ficha RENIEC
1000
1000
6
TOTAL

149
10.1.3 Cuadro de Capital de Trabajo
CUADRO N 46
CAPITAL DE TRABAJO
CAJA Y BANCOS
INVENTARIOS
TOTAL
16,550.79
$
$
7,423.98
23,974.77
10.1.4 Cuadro de la Estructura de la Inversin Total
CUADRO N 47
ESTRUCTURA DE LA INVERSIN TOTAL
ESTRUCTURA DE INVERSIN
MUEBLES
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
781.25
937.50
93.75
31.48
94.42
89.71
173.11
131.25
165.78
INVENTARIOS
7,423.98
TOTAL
9,922.22
GASTOS PREOPRATIVOS
MUEBLES Y ENSERES
COMPUTADORAS
IMPRESORAS
GASTOS DE INFORMACIN
GASTOS REGISTRALES
GASTOS NOTARIALES
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
DEFENSA CIVIL
LIBROS CONTABLES
OTROS
CAJA Y BANCOS
150
10.2.
Operacin
10.2.1 Cuadro de Gastos en materiales e insumos
CUADRO N 48
CUADRO DE GASTOS DE INSUMOS
MATERIA
PRIMA E
INSUMOS
Maracuy
Camu camu
Azcar
Agua
Benzoato de
sodio
cido ctrico
TOTAL
Cant.
C/Merm.
Un.
Merma
Cant. S/Merm.
Un.
Costo
S/. 1.500
S/. 1.200
S/. 1.000
S/. 0.500
Costo
Unitario
S/.
S/. 0.09
S/. 0.02
S/. 0.03
S/. 0.12
Costo
Unitario
$
$ 0.0283
$ 0.0059
$ 0.0101
$ 0.0367
3651.480
952.560
1953.806
14186.794
kg
kg
kg
kg
0.00%
0.00%
0.00%
0.00%
kg
kg
kg
kg
211.680
kg
0.00%
3651.480
952.560
1953.806
14186.79
4
211.680
211.680
21168.000
kg
kg
0.00%
211.680
21168.00
Costo Total S/.
Costo Total $
S/.
S/.
S/.
S/.
5,477.22
1,143.07
1,953.81
7,093.40
$
$
$
$
1,711.63
357.21
610.56
2,216.69
kg
S/. 5.800
S/. 0.02
$ 0.0063
S/.
1,227.74
383.67
kg
kg
S/. 3.470
S/. 0.01
S/. 0.29
$ 0.0038
$ 0.0911
S/.
S/.
734.53
17,629.77
$
$
229.54
5,509.30
CUADRO N 49
CUADRO DE GASTOS DE MATERIALES
ENVASES Y EMBALAJES
Botellas de vidrio
Etiqueta
Separadores
Caja master
Stretch Film 6" x 300m (20 mic)
Pallet
TOTAL
Cantidad
S/. 7
S/. 30
60480
60480
16560
720
20
20
Costo
Unit. S/.
S/. 0.46
S/. 0.15
S/. 0.08
S/. 0.0083
S/. 0.00
S/. 0.01
S/. 0.71

151
TOTAL S/.
S/. 27,820.80
S/. 9,072.00
S/. 4,968.00
S/. 500.00
S/. 140.00
S/. 600.00
S/. 43,100.80
Costo
Unitario $
$0.143750
$0.046875
$0.025670
$0.00258
$0.000723
$0.00310
$0.223
TOTAL $
$
$
$
$
$
$
$
8,694.00
2,835.00
1,552.50
156.25
43.75
187.50
13,469.00
10.2.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos
CUADRO N 50
GASTOS EN RECURSOS HUMANOS
Gerente
General
SUELDO
GRATIFICACIN
CTS
ESSALUD
TOTAL
MENSUAL
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
TOTAL
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/. 2,412
S/1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/.1,800
S/.300
S/.150
S/.162
S/.2,412
S/. 21,600
S/. 3,600
S/.1,800
S/.1,944
S/.28,944
CUADRO N 51
GASTOS EN RECURSOS HUMANOS
Jefes
SUELDO
BSICO
GRATIFICACIN
CTS
ESSALUD
SUBTOTAL
Ene
Feb
Mar
Abr
May
S/.3,600
S/.3,600
S/.3,600
S/.3,600
S/.3,600
S/ 600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
TOTAL
S/.3,600
S/.3,600
S/.3,600
S/.3,600
S/.3,600
S/.3,600
S/.3,600
S/.43,200
S/.600
S/.300
S/.324
S/. 4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.600
S/.300
S/.324
S/.4,824
S/.7,200
S/.3,600
S/.3,888
S/.57,888
152
10.2.3 Cuadro de Gastos en Servicios de Terceros
CUADRO N 52
GASTOS EN SERVICIOS DE TERCEROS
SERVICIOS
LUZ, AGUA, TLEFONO, INTERNET
ALQUILER
TOTAL
TOTAL S/.
S/.
S/.
S/.
TOTAL $ MENSUAL
379.00
1,500.00
1,879.00
$
$
$
118.44
468.75
587.19
TOTAL $ ANUAL
$
$
$
10.2.4 Cuadro de Gastos de Administracin.
CUADRO N 53
GASTOS DE ADMINISTRACIN
GASTOS ADMINISTRATIVOS
1.- PLANILLA
2.- SERVICIOS
LUZ, AGUA, TLEFONO, INTERNET
ALQUILER
3.- OTROS
UTILES DE ESCRITORIO
MATERIALES DE COMPUTO
TOTAL
27,135.00
Aumenta
$
$
1,421.25
5,625.00
SIN IGV
SIN IGV
$
$
$
750.00
562.50
35,493.75
SIN IGV
SIN IGV
153
1,421.25
5,625.00
7,046.25
10.3. Exportacin
10.3.1 Cuadro de Gastos de Exportacin
CUADRO N 54
GASTOS DE EXPORTACIN
GASTOS DE EXPORTACIN
Conduccin y Traccin
$
Carga y Estiba
$
BL
$
Derecho de embarque
$
Gastos operativos
$
Comisin del agente de
$
aduanas
$
TOTAL $
$
80.00
150.00
50.00
120.00
70.00
744.17
11.25
1,225.42
10.3.2 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales & Ferias.
CUADRO N55
GASTOS EN MISIONES COMERCIALES
FERIA INTERNACIONAL
PARTICIPACIN (ALQUILER DE STAND)
DECORACIN
VITICOS
$
$
$
1,513.90
1,500.00
2,000.00
TOTAL
5,013.90
154
10.4. Mantenimiento
10.4.1 Cuadro de Depreciacin de Activos Tangibles.
CUADRO N 56
DEPRECIACIN DE ACTIVOS TANGIBLES
DEPRECIACIN
MUEBLES Y ENSEROS
COMPUTADORAS
IMPRESORAS
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
$ 78.13
$ 234.38
$ 23.44
$ 78.13
$ 234.38
$ 23.44
$ 78.13
$ 234.38
$ 23.44
$ 78.13
$ 234.38
$ 23.44
$ 78.13
$
$
-
TIEMPO
DE DEP.
10
4
4
10.4.2 Cuadro de Amortizacin de Activos Intangibles
CUADRO N 57
DEPRECIACIN DE ACTIVOS INTANGIBLES
DEPRECIACIN
INTANGIBLE
Ao 1
Ao 2
Ao 3
$137.15
$ 137.15
$ 137.15
Ao 4
Ao5
$ 137.15
TIEMPO
DE DEP.
137.15
10.5. Ingresos
10.5.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones.
CUADRO N 58
INGRESOS POR EXPORTACIN
Cantidad
Precio
TOTAL
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
56354
$ 1.80
$ 101,437.20
67421
$ 1.80
$ 121,357.80
75927
$ 1.80
$ 136,668.60
85507
$1.80
$153,912.60
96306
$ 1.80
$ 173,350.80
155
.
10.5.2 Cuadro de Drawback y Transferencias.
CUADRO N 59
DRAWBACK
Cuadro drawback
Valor FOB
exportado
Drawback (3%)
AO 1
$ 108,864.00
AO 2
$ 122,563.80
AO 3
$ 138,029.40
AO 4
$ 155,444.40
AO 5
$ 175,078.80
-
10.6. Impuestos
10.6.1 Cuadro de Devolucin del IGV al Exportador
CUADRO N 60
DEVOLUCIN DEL IGV
Cuadro IGV
IGV compras
IGV Administ.
IGV gastos ventas
TOTAL CRDITO
FISCAL
$
$
$
$
Ao 1
Ao 2
4,377.04
1,504.58
2,597.92
8,479.53
$ 4,927.86
$ 1,504.58
$ 2,625.67
$ 9,058.11
Ao 3
$ 5,549.68
$ 1,504.58
$ 2,657.01
$ 9,711.26
Ao 4
$
$
$
$
6,249.87
1,504.58
2,692.30
10,446.75
Ao 5
$
$
$
$
7,039.30
1,504.58
2,732.08
11,275.96
10.6.2 Cuadro de Impuesto a la Renta
CUADRO N 61
IMPUESTO A LA RENTA
Imp renta sin deuda
Imp renta con deuda
ESCUDO FISCAL
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
$ 9,561.27
$ 9,057.27
$ 504.00
$ 2,497.21
$ 12,131.67
$ 365.54
$ 15,811.56
$ 15,612.17
$ 199.38
$ 19,163.79
$ 19,163.79
$
-
156
Ao 5
$ 23,044.83
$ 23,044.83
$
10.7. Cash Flow Proyectado

10.7.1
Cuadro de Cash Flow Econmico
CUADRO N 62
CASH FLOW ECONMICO
FLUJO DE CAJA ECONMICO - FINANCIERO AO 1 - 5
Ao 0
Ingreso ventas
Crdito fiscal
Valor residual
Drawback
TOTAL
INGRESOS
Inversin
Compras
Gasto Administ
Gasto ventas
IR (sin deuda)
TOTAL
EGRESOS
FLUJO
ECONMICO
Ao 1
$ 101,437.20
$ 8,479.53
Ao 2
$ 121,357.80
$ 9,058.11
$ 109,916.73
$ 26,473.01
$
$
$
$
$
26,736.40
36,998.33
17,030.79
9,561.27
90,326.79
-26,473.01
19,589.94
Ao 3
$ 136,668.60
$ 9,711.26
Ao 4
$ 153,912.60
$ 10,446.75
130,415.91
$ 146,379.86
164,359.35
$
$
$
$
$
31,986.99
36,998.33
17,212.76
12,497.21
98,695.28
$
$
$
$
$
36,022.55
36,998.33
17,418.18
15,811.56
106,250.61
$
$
$
$
$
40,567.65
38,355.08
17,649.50
19,163.79
115,736.01
$
$
$
$
$
45,691.09
39,779.66
17,910.29
23,044.83
126,425.88
31,720.63
40,129.25
48,623.33
82,566.27
$
$
$
Ao5
173,350.80
11,275.96
24,365.40
208,992.16
$ 26,473.01
157
10.7.2 Cuadro de Cash Flow Financiero
CUADRO N 63
CASH FLOW FINANCIERO
FLUJO DE CAJA ECONMICO - FINANCIERO AO 1 - 5
Prstamo
Cuota
Escudo Fiscal
FLUJO FINANCIERO
Ao 0
$ 9,000.00
-17,473.01
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao5
$ 4,272.53
$ 504.00
$ 15,821.41
$ 4,272.53
$ 365.54
$ 27,813.64
$ 4,272.53
$ 199.38
$ 36, 056.11
158
$ 48,623.33
$ 82,566.27
10.8. Estado de Resultados Globales Proyectado
CUADRO N 64
ESTADO DE RESULTADOS GLOBALES
ESTADO DE RESULTADOS AO 1- 5
VENTAS
COSTO DE VENTAS
UTILIDAD BRUTA
GASTOS ADMINIST
GASTOS VENTAS
UTILIDAD
OPERATIVA
INTERESES
DRAWBACK
UTILIDAD ANTES DE
IR
IMPUESTO RENTA
UTILIDAD NETA
$
$
$
$
$
$
Ao 1
108,864.00
24,316.89
84,547.11
35,966.84
14,432.87
34,147.41
$ 1,800.00
$
32,347.41
$ 9,057.27
$ 23,290.13
$
$
$
$
$
$
$
Ao 2
122,563.80
27,377.00
95,186.80
35,966.84
14,587.08
44,632.88
1,305.49
-
$
43,327.38
$ 12,131.67
$ 31,195.72
159
$
$
$
$
$
$
Ao 3
138,029.40
30,831.55
107,197.85
35,966.84
14,761.17
56,469.85
712.09
$
$
$
$
$
$
Ao 4
155,444.40
34,721.52
120,722.88
37,323.59
14,957.20
68,442.09
$
$
$
$
$
$
Ao5
175,078.80
39,107.25
135,971.55
38,490.36
15,178.21
82,302.98
0.00
0.00
$
55,757.76
$ 15,612.17
$ 40,145.59
$
68,442.09
$ 19,163.79
$ 49,278.30
$
82,302.98
$
23,044.83
$ 59,258.14
10.9. Estado de Situacin Financiera Proyectado
CUADRO N 65
ESTADO DE SITUACIN FINANCIERA PROYECTADO
Meses Considerados
12
Estados Financiero
Ao 0 31dic
$16,550.79
$0.00
Ao 1 31Ao 2 31Ao 3 31Ao 4 31Ao 5 31dic

dic
dic
dic
dic
$15,821.41
$27,813.64
$36,056.11
$48,623.33
$82,566.27
$101,437.20 $121,357.80 $136,668.60 $153,912.60 $173,350.80
$1,584.78
$0.00
$3,373.49
$7,423.98
$28,933.04
$2,483.82
$8,479.53
$8,716.51
$7,423.98
$144,362.46
$2,483.82
$9,058.11
$0.00
$7,423.98
$168,137.35
$2,483.82
$9,711.26
$0.00
$7,423.98
$192,343.77
$2,483.82
$10,446.75
$0.00
$7,423.98
$222,890.48
$2,483.82
$11,275.96
$0.00
$7,423.98
$277,100.83
$781.25
$1,031.25
$0.00
$1,812.50
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$0.00
$215.27
$215.27
$30,745.54
$144,362.46 $168,137.35 $192,343.77 $222,890.48 $277,316.10
tributos por pagar

Cuentas por Pagar
TOTAL DE PASIVOS
CORRIENTES
Deuda Bancaria a Largo
Plazo
TOTAL PASIVOS NO
CORRIENTES
TOTAL PASIVO
$0.00
$0.00
$0.00
$9,561.27
$80,765.52
$90,326.79
$12,497.21
$86,248.08
$98,745.28
$15,811.56
$19,163.79
$23,044.83
$90,489.06
$96,622.23
$103,431.05
$106,300.61 $115,786.01 $126,475.88
$4,272.53
$4,272.53
$4,272.53
$0.00
$0.00
$0.00
$4,272.53
$4,272.53
$4,272.53
$0.00
$0.00
$0.00
$4,272.53
$94,599.32
$103,017.81 $106,300.61 $115,786.01 $126,475.88
Otros aportes
Capital Social
Utilidad Neta acumulada
PATRIMONIO
$0.00
$26,473.01
$0.00
$26,473.01
$0.00
$26,473.01
$23,290.13
$49,763.14
$7,450.82
$26,473.01
$31,195.72
$65,119.55
TOTAL PASIVO Y
PATRIMONIO
$30,745.54
$144,362.46 $168,137.35 $192,343.77 $222,890.48 $277,316.11
Caja y Bancos
Cuentas por Cobrar
Clientes
Intangibles
Crdito Fiscal
Carga diferida
Inventario
TOTAL DE ACTIVOS
CORRIENTES
Muebles
Computadoras
Depreciacin
TOTAL DE ACT. NO
CORRIENTES
TOTAL DE ACTIVOS
12
12
160
12
$19,424.56
$26,473.01
$ 40,145.59
$ 86,043.16
12
$31,353.16
$26,473.01
$49,278.30
$107,104.47
12
$65,109.07
$26,473.01
$59,258.14
$150,840.22
10.10. Evaluacin Econmica y Financiera

10.10.1 Indicadores de Cash Flow Econmico
(a) Economic Net Present Value (VANE).
CUADRO N 66
ECONOMIC NET PRESENT VALUE (VANE)
Evaluacin Econmica
VA
Inversin
VAN =
$87,016.04
-26,473.01
$60,543.03

(b) Economic Internal Rate of Return (TIRE)
CUADRO N 67
ECONOMIC INTERNAL RATE OF RETURN (TIRE)
TIR =
106%
(c) Economic PayBack (PBE)
CUADRO N68
ECONOMIC PAYBACK (PBE)
Pay back =
0
X
1
26,473.01
26,473.01
15,089.00
Por interpolacin:
X=
Pay Back =
y
Pay back es
1.27
aos
1.00
3
aos
meses
1 aos y 3
meses
161
(d) Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) E
CUADRO N 69
ECONOMIC COST (B/C)
B/C =
3.29

10.10.2 Indicadores de Cash Flow Financiero
(a) Financial Net Present Value (VANF)
CUADRO N 70
ECONOMIC NET PRESENT VALUE (VANF)
Evaluacin Financiera
VA
Inversin
VAN =
$79,661.27
-17,473.01
$62,188.26
(b) Financial Internal Rate of Return (TIRF)
CUADRO N 71
ECONOMIC INTERNAL RATE OF RETURN (TIRF)
TIR =
134%
(c) Financial PayBack (PBF)
CUADRO N 72
ECONOMIC PAYBACK (PBF)
Pay back =
0
X
1
Por
interpolacin:
X=
Pay Back =
y
Pay back es
17,473.01
17,473.01
15,821.41
1.05
1.00
1
1 aos y 1 meses
aos
aos
meses

162
(d) Financial Cost /Benefit Ratio (B/C) F
CUADRO N 73
ECONOMIC COST (B/C) - F
B/C =
4.56
10.10.3 Indicadores del Estado de Resultados Globales.

(a) Earnings Before Interest &Taxes (EBIT)
CUADRO N 74
EARNINGS BEFORE INTEREST & TAXES (EBIT)
EBIT
Ao 1
Utilidad Neta
Inters
Impuesto a la
renta
EBIT
23290.1316
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
31195.716 40145.5876 49278.3043 59258.1432
1800 1305.49451 712.087912

9057.27341 12131.6673 15612.1729
19163.785 23044.8335
34147.405 44632.8779 56469.8484 68442.0894 82302.9767
(b) Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation, and

Amortization (EBITDA)
CUADRO N 75
EARNINGS BEFORE INTEREST & TAXES
(EBITDA)
EBITDA
Ao 1
Utilidad Neta
Inters
Impuesto a la
renta
EBITDA
23290.1316
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
31195.716 40145.5876 49278.3043 59258.1432
1800 1305.49451 712.087912

9057.27341 12131.6673 15612.1729
19163.785 23044.8335
34147.405 44632.8779 56469.8484 68442.0894 82302.9767
163
(c) Cuadro de Ratios de Actividad
CUADRO N 76
RATIOS DE ACTIVIDAD
GESTIN
Rot. Activos
Rot.
Inventario
Rot. Cuentas
por Cobrar
Rot. Cuentas
por Pagar
DESCRIPCIN
Ventas / Activos
30* (Inventarios / Costo de
Ventas)
30* (Cuentas por Cobrar /
Ventas Netas)
30* (Cuentas por Pagar /
Costo de Ventas)
Ao 1
31-dic
0.70
9.16
Ao 2
31-dic
0.72
8.14
Ao 3
31-dic
0.71
7.22
Ao 4
31-dic
0.69
6.41
Ao 5
31-dic
0.63
5.70
27.95
29.70
29.70
29.70
29.70
32.98
35.05
35.05
35.05
35.05
(d) Cuadro de Ratios de Apalancamiento
CUADRO N 77
RATIOS DE APALANCAMIENTO
ENDEUDAMIENTO
Endeudamiento
Grado de Propiedad
DESCRIPCIN
Total Pasivo /
Total Activo
Total Patrimonio /
Total Activo
Ao 1
31-dic
66%
Ao 2
31-dic
61%
Ao 3
31-dic
55%
Ao 4
31-dic
52%
Ao 5
31-dic
46%
34%
39%
45%
48%
54%
164
(e) Cuadro de Ratios de Productividad.
CUADRO N 78
RATIOS DE PRODUCTIVIDAD
RENTABILIDAD
DESCRIPCIN
Margen Bruto
Margen Operativo
Utilidad Bruta / Ventas

Utilidad Operativa /
Ventas
Utilidad Neta / Ventas
Utilidad Operativa /
Activos
Utilidad Neta /
Patrimonio
Margen Neto
ROA
ROE
Ao 1
31-dic
78%
31%
Ao 2
31-dic
78%
36%
Ao 3
31-dic
78%
41%
Ao 4
31-dic
78%
44%
Ao 5
31-dic
78%
47%
21%
24%
25%
27%
29%
29%
32%
31%
34%
30%
47%
48%
47%
46%
39%
10.11. Anlisis de Sensibilidad

10.11.1 Anlisis de Sensibilidad Econmico
CUADRO N 79
ANLISIS DE SENSIBILIDAD ECONMICO
COSTO
$60,543.03
$0.27
$0.37
$0.47
$0.57
$0.67
$1.50
27,427
26,232
25,039
23,846
22,655
$1.60
39,293
38,098
36,904
35,711
34,519
PRECIO
$1.70
$1.80
51,144
62,984
49,949
61,790
48,755 60,595.97
47,562
59,403
46,370
58,211
165
$1.90
74,816
73,622
72,429
71,237
70,045
$2.00
86,643
85,450
84,257
83,065
81,874
$2.10
98,465
97,273
96,080
94,889
93,698
10.11.2 Anlisis de Sensibilidad Financiero
CUADRO N 80
ANLISIS DE SENSIBILIDAD FINANCIERO
COSTO
$62,188.26
$0.27
$0.37
$0.47
$0.57
$0.67
$1.50
29,199
28,020
26,841
25,663
24,484
$1.60
40,999
39,820
38,641
37,462
36,284
PRECIO
$1.70
$1.80
52,798
64,598
51,620
63,419
50,441 62,240.56
49,262
61,062
48,083
59,883
$1.90
76,398
75,219
74,040
72,862
71,683
$2.00
88,197
87,019
85,840
84,661
83,482
10.12. Anlisis de Escenarios

10.12.1 Anlisis de Escenarios Econmico y Financiero
CUADRO N81
ANLISIS DE ESCENARIOS ECONMICO Y FINANCIERO
OPTIMISTA
Precio
Costo
Ventas
$2.10
$0.27
$6,400.00
PESIMISTA
$1.50
$0.67
$5,600.00
166
$2.10
99,997
98,818
97,640
96,461
95,282
CAPTULO 2
MATRIZ DE CALIDAD
167
2.1. REQUISITOS TCNICOS

2.1.1. Control de proceso (herramientas usadas tipo: numrico y no numricos)
FLUJOGRAMA DE PROCESO PRODUCTIVO DE BLUEBERRIES FRESCOS (ANSI)
Inicio
Recepcin de
Materia Prima
Estandarizacin
del Jugo
Inspeccin
de Materia
Prima
Pasteurizacin
del Jugo
Envasado
Seleccin de
Materia Prima
Enfriado
Pesado de Materia
Prima
Etiquetado
Lavado de maracuy
y camu camu
Almacenamiento
Despulpado de
los frutos
Fin
Lavado de los
envases
168
2.1.2. Regulacin nacional
Todos los productos alimenticios procesados que se comercializan en Chile

deben cumplir con los patrones de salud y seguridad de alimentos
establecidos por el Ministerio de Salud, que prohben el comercio de
alimentos adulterados o mal etiquetados y regula los aditivos y colorantes
que pueden ser utilizados.
Normas Sanitarias Es el Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S.
977/96 del Ministerio de Salud) la normativa legal aplicable a la produccin,
elaboracin, envase, almacenamiento, distribucin, venta e importacin de
alimentos;
rotulacin
de
productos
alimenticios
envasados,
aguas
minerales, directrices nutricionales para la declaracin de propiedades

saludables de los alimentos, uso de vitaminas y minerales, lmite mximo
de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos destinados al
consumo humano y reglamento de laboratorios bromatolgicos que
resguarda la calidad de alimentos para exportacin.
Al ingreso al pas, el producto deber venir acompaado de un Certificado
Sanitario oficial, otorgado por la Autoridad Sanitaria competente del pas de
origen, en el que se establezca que la importacin cumple con las
exigencias correspondientes.
La produccin, distribucin y comercializacin de los alimentos debe
ajustarse para su autorizacin a las normas tcnicas que dicte sobre la
materia el Ministerio de Salud. Los productos importados deben ir
acompaados del nmero y fecha de la resolucin del Servicio de Salud
que autoriza su importacin.
169
El texto completo del Reglamento Sanitario de los Alimentos puede ser

consultado en la pgina web del Ministerio de Salud http://www.minsal.cl,
en el apartado normativa. 7
Etiquetado:
Todos los productos importados deben indicar el pas de origen. Todos los
alimentos empacados deben tener la siguiente informacin en la etiqueta, la
cual debe estar de manera visible en el conjunto del envase: nombre
(descripcin del producto); pas de origen; pureza o descripcin de las
materias primas mezcladas en el producto; as como su peso neto y
volumen en unidades del sistema mtrico.
Cualquier producto destinado a ser comercializado en territorio chileno
debe llevar las etiquetas en espaol para todos los ingredientes, incluso los
aditivos, la fecha de fabricacin y expiracin de los productos, y el nombre
del productor o importador. Los artculos etiquetados en otro idioma tienen
que ser re-etiquetados en Chile antes de que puedan ser puestos para la
venta en el mercado.
Los alimentos y bebidas deben contener la siguiente informacin: El
nombre especfico del producto (indicando la naturaleza, forma de
empaque y presentacin por ejemplo: mitades, partes, etc.); el peso neto o
volumen (para los lquidos, en litros, mililitros o centmetros cbicos; para
los slidos, en kilogramos o gramos); el nombre y la direccin del
importador, agente, o representante; el nmero y fecha de permiso de
7
Fuente : Ministerio de Salud http://www.minsal.cl Paso 1: Portal principal del Ministerio de Salud;
Paso 2: Le Informamos; Paso 3: Normativa; Paso 4: Buscar normativas; Paso 5: D.S. 977/96
170
importacin concedidas por el Ministerio de Salud Pblica; fecha de

fabricacin o empaquetado y la de vencimiento; los ingredientes principales
en orden decreciente de proporcin; los aditivos, especificando nombres;
las instrucciones para el almacenamiento; y las instrucciones para el uso.
Con el fin de evitar el pago de posibles multas o padecer trabas para el
ingreso del producto al mercado, siempre es aconsejable que los
exportadores peruanos soliciten instrucciones al importador chileno sobre
las caractersticas especficas para etiquetar el producto en cuestin.
Fuente: Ministerio de Salud http://www.minsal.cl Paso 1: Portal principal del Ministerio de

Salud; Paso 2: Le Informamos; Paso 3: Normativa; Paso 4: Buscar normativas; Paso 5:
D.S. 977/96; Paso 6: Ttulo II: De los Alimentarios; Paso 7: Prrafo II: De la Rotulacin y
Publicidad; Paso 8: Art 107
171
2.1.3. Requisitos tcnicos de acceso del producto a exportar (de acuerdo a cada pas, considerar requisitos tcnicos
obligatorios, recomendables, legales y voluntarios).
CUADRO N 82
REQUISITOS TCNICOS
172
2.2. QFD (Quality Function Development)
CUADRO N 83
MATRIZ DE INTERACCIN
MATRIZ DE INTERACCIN
PROCESO
ENTRADA CRITICA
Recepcin del
Pedido hecho
por cliente.
CLIENTE
(Natural Group)
Empresa Cliente
No registra pgina WEB
Informacin y
requisitos
especificados por
el cliente.
PROVEEDOR
(Innovacin Alimentaria Per
S.A.C.)
MAQUILA
ACTIVIDAD
REALIZADA
Evaluacin y
medicin de los
proveedores.
Anlisis
del
pedido
hecho
por cliente.
Solicitud
del
pedido.
Preparacin del
control
de
procesos
(consideradas
por
el
maquilador)
173
MEDIDAS DE
CONTROL
Verificacin del
historial
del
cliente
en
el
mercado.
Eleccin
y
planeamiento de
los
modelos
pedidos por el
cliente.
Registro de hoja
de procesos para
su
control
adecuado.
MONITOREO
(REAS)
Logstica.
Calidad.
Marketing.
Logstica.
Calidad.
Produccin
SALIDA
Aceptacin
del cliente
del pedido.
envo de
orden
pedido
artesano.
y
la
de
al
Aceptacin
del trabajo del
proveedor.
Cierre
del
contrato sobre
las bases ya
definidas.
R.S.
Habilitacin
para uso de su
registro
sanitario
RUC: 20551344569
PROVEEDOR 2
(Soluciones de Empaque)
ENVASES
http://www.solemsac.com/
Evaluacin
medicin de
proveedores
RUC: 20503376009
Solicitud
del
envase
deseado para el
y
producto.
los
Certificados
para asegurar
la inocuidad del
envase.
Comprobacin
de
la
ficha
tcnica.
Comprobacin
del certificado
para la inocuidad
del envase.
Logstica.
Calidad.
Aprobacin
del envase.
Cierre
contrato
realizacin
orden
compra.
Logstica.
Calidad.
Aprobacin
del diseo
la etiqueta.
Cierre
contrato
generacin
orden
compra.
Logstica.
Calidad.
Aprobacin
del envase.
Cierre
de
contrato
y
realizacin de
PROVEEDOR 3
(Termoencogible Per)
ETIQUETA
http://www.termoencogibles.c
om/
Evaluacin
medicin de
proveedores
y
los
Evaluacin
medicin de
proveedores
y
los
Solicitud
del
termoencogible
diseado para
el producto. .
Control
del
correcto estado y
diseo de la
etiqueta.
RUC: 20100448123
PROVEEDOR 4
(Soluciones de Empaque)
TAPA DE BOTELLA
Solicitud de
las tapas
deseadas
para
el
producto.
174
Comprobacin
de
la
ficha
tcnica.
Comprobacin
del
certificado
de
y
de
de
de
de
y
de
de
30X20X15
http://www.solemsac.com/
RUC: 20503376009
PROVEEDOR 7
(Trans Olam)
TRANSPORTE INTERNO
RUC: 20477956212
Evaluacin
medicin de
proveedores
Certificado
s
para
asegurar la
inocuidad
de
las
tapas.
Permiso
por
MTC vigente.
Licencia
sin
vencer.
y
SOAT
sin
los
vencer.
Limpieza de la
unidad
de
transp
orte.
para la inocuidad
y funcionalidad
de las tapas.
Verificacin
permiso.
Verificacin
licencia.
Verificacin
vigencia
SOAT.
Registro
limpieza.
orden
compra.
del
Logstica.
Transportista
apto.
Cierre
de
contrato
y
realizacin de
orden
de
compra.
Logstica
Aceptacin
del certificado
y pedido del
certificado de
origen.
de
de
de
de
de
PROVEEDOR 9
(ADEX)
CERTIFICADO DE ORIGEN
http://www.adexperu.org.pe/
Seleccin
y
Peticin
de
evaluacin de los
certificacin de
proveedores
del
origen
cliente.
RUC: 20100365341
175
Verificar partida
arancelaria.
ALMACN DE PRODUCTO
TERMINADO
Recibimiento
producto
terminado
Exportacin
PRODUCTO EXPORTADO
FOB INCOTERMS 2
Kardex
de
entrada y salida
de
producto
del
terminado.
Recepcin de
guas
de
Remisin
del
maquilador.
Factura
comercial.
Packing list.
Bill of Lading.
Acta
de
inspeccin.
Ficha
tcnica
del producto.
Certificado de
origen.
176
Inspeccin
por
lote.
Verificacin
Check List del
producto
final
envasado.
Verificacin de
Kardex
de
entrada y salida
de
producto
terminado
Registro
verificacin
documentos
y
de
Logstica.
Calidad.
Aceptacin
del certificado
y
pedido
almacenaje de
los productos.
Logstica.
Finanzas.
Producto
exportado
Satisfaccin
del cliente.
RETROALIMENTACION
Coordinacion para
Llamadas a los
asegurar si se
encargados
realizo
directos de la
correctamente el
exportacin.
despacho
177
Comunicacin
constante con el
proiveedor para
asegurar
Calidad
RRHH
El
cliente
confirma que
recibi
el
pedido y se
encuentra
satisfecho con
todo
lo
pasado.
2.2.1. Asegurar que el producto/servicio responder a las expectativas y

necesidades de los clientes.
178
2.2.2. Acortar el tiempo que transcurre desde la concepcin del producto (o de

las modificaciones a realizar) hasta su lanzamiento.
Pedido de
los jugos
SPLASH
RG-ATP12-110
Recepcin de la materia prima

(Maracuy, camu camu, stevia)
Seleccin del
Maracuy
RG-ATP12-112
No
Seleccin de
la Stevia
RG-ATP12-111
RG-ATP12-113
Seleccin del
Camu Camu
RG-ATP12-114
No
No
Es ptimo el
maracuy
seleccionado?
Si
Si
Si
Recepcin de materia
calificada para
realizacin del jugo.
Proveedor de
Maquila
Es ptimo el
camu camu
seleccionado?
Es ptima la
stevia
seleccionado?
RG-ATP12-115
RG-ATP12-116
No
Es ptimo
el Producto
final?
Si
Almacn de Producto
Terminado
Transporte
RG-ATP12-118
RG-ATP12-117
Exportacin
RG-ATP12-119
Cliente
RG-ATP12-120
179
LEYENDA
CDIGO
RG-ATP12-110
RG-ATP12-111
RG-ATP12-112
RG-ATP12-113
RG-ATP12-114
RG-ATP12-115
RG-ATP12-116
RG-ATP12-117
RG-ATP12-118
RG-ATP12-119
RG-ATP12-120
NOMBRE DEL INSTRUCTIVO

Registro de Ordenes de Pedido
Registro de Ingreso de Materia Prima
Registro del ingreso total de Maracuy
Registro del ingreso total de Stevia
Registro del ingreso total de Camu Camu
Registro de la materia prima oficial a usar
Registro de Recepcin de maquilador
Kardex de ingreso de producto terminado
Registro de Check list (Documentos de
Exportacin)
Verificacin de datos de cliente a exportar
Verificacin de exportacin correcta y reclamos
y quejas
180
VERSIN
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
CAPTULO 3
TICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

(RSE)
181
3.1. Hoja de valores

3.1.1. Valores institucionales:
3.1.1.1. Responsabilidad
Es la manera adecuada como es que se debe actuar, en
donde resalta la transparencia y sinceridad para que de esa
manera se puedan lograr los objetivos trazados.
3.1.1.2. Trabajo en equipo
Es la manera de plasmar el trabajo de forma colaborativa
entre los colaboradores para lograr los objetivos trazados
con eficiencia.
3.1.1.3. Honestidad
Es la capacidad que tiene una persona para actuar de la
manera manera correcta ante una situacin de corrupcin.
3.1.2. Cdigo de tica

3.1.2.1. Carta de presentacin
Estimado
colaboradores:
Para la empresa es importante siempre contar con un manual el

cual les sirva como gua para que de esa manera rija el perfecto
comportamiento dentro de la organizacin, ya que de esa manera
entre todos nos ayudamos para lograr nuestras normas de
convivencia que mejoren el clima laboral y de esa manera superar
182
las
expectativas
planteadas.
Logrando de excelencia laboral.

Y son por estas razones que NATURAL GROUP SAC ha tomado
la iniciativa de crear este cdigo de tica, el cual tendr como
finalidad ser entregado a todos nuestros colaboradores, con la
finalidad que cumplan con lo establecido en dicho cdigo.
Atentamente,
Gerente General
Ytalo Giovanny Faijo Villanueva.
3.1.2.2. Alcance
El cdigo de tica de Natural Group SAC es una gua de
como es que se debe actuar dentro de la organizacin.
La presente gua involucra desde los altos mandos hasta
nuestros
colaboradores
espordicos.
Sin embargo, esto alcanza a todos los que interactan con

nosotros en todas nuestras funciones.
3.1.2.3. Principios ticos

3.1.2.3.1. Responsabilidad
Natural Group cree que el colaborador tiene que ser
responsable en todo, ya que en base
a la
responsabilidad se medir lo cuan identificado est

con la empresa.
183
3.1.2.3.2. Trabajo en equipo

El trabajo en equipo es fundamental en Natural Group
ya que no todos pensamos de la misma manera, y el
pensar diferente nos ayuda a que podamos dar ms
ideas dando resultados fructferos a la empresa.
3.1.2.3.3. Honestidad
La honestidad al igual que los dems valores es uno
de los ms importantes, ya que no solamente tiene
que ser practicado en la empresa sino en el da a da
de
cada
colaborador.
3.1.2.4. Normas para las relaciones con grupo de inters

-
Natural Group realizar todos los tratos de manera directa,

emptica y trasparente con los proveedores y buscar las
relaciones que se suscriban con todos los tipos de proveedores
sern representados legalmente bajo contratos,
facturas
comerciales y boletas de ventas.

-
Natural Group realizar todos los tratos de manera directa,

emptica y transparente con los clientes, concretando negocios
fructferas para ambas partes, cumpliendo todo lo que se haya
establecido en el contrato compra y venta, para que de esta
manera ambas partes sean beneficiadas en lo que involucra a
tiempo, estado del producto, calidad, documentos necesarios,
184
entre
otros.
De esta manera buscaremos generar un perfil de proveedores

confiables y transparentes al momento de trabajar.
3.1.2.5. Normas para promover conductas destacas

-
Destacar siempre los logros obtenidos por los colaboradores de la

empresa.
Tener presentes los valores de la empresa siempre en cada rea de

la empresa.
Incentivar siempre a nuestros colaboradores con premios y

capacitaciones.
3.1.2.6. Conductas Inaceptables

-
Falsificar datos de la empresa para fines propios
Robo de informacin
Robo de dinero (Desfalco)
No ir a laborar sin haber informado
Mantener un comportamiento inadecuado, el cual deja por los

suelos el prestigio de la empresa.
3.1.2.7. Responsabilidades
Gerente y Jefes de Areas
-
Es la primera persona en respetar el cdigo de tica.
Ensear la manera adecuada de su uso.

Colaboradores
Aplicar el cdigo de tica en su comportamiento diario en la

185
organizacin.
-
Fomentar un perfecto clima laboral.
3.1.2.8. Cumplimiento
-
La realizacin de una retroalimentacin con los colaboradores

de la empresa nos permitir conocer si realmente tienen
conocimiento del cdigo de tica.
No habr colaborador que no tenga la responsabilidad de

cumplir el presente cdigo de tica.
Sern sancionados aquellas personas que conozcan de algn

incumplimiento del cdigo de tica por alguno de sus
compaeros y sern acusados como cmplices.
3.1.2.9. Difusin
Al momento que un colaborador ingrese a la empresa, se le
entregar el cdigo de tica de la empresa de manera impresa y a la
vez ser enviado a su correo personal para que de esta manera
tenga conocimiento y sepa sus deberes dentro y fuera de la
empresa.
Se buscar que nuestros propios colaborados transmitan el ejemplo
para que as se difunda de manera masiva.
3.1.2.10 Declaracin y compromiso

Yo Ytalo Faijo Villanueva, identificado con DNI 70767481 con
fecha 13 de Junio del 2015., declaro haber recibido una copia
186
fsica y electrnica del cdigo de tica de la empresa NATURAL

GROUP y acepto todo lo que est estipulado en el.
Adems, me comprometo a leerlo de manera concienzuda y
asimilar todas las normas establecidas en el presente cdigo de
tica, con el compromiso de ser parte de la empresa no solo
como colaborador, sino como representante de ella atraves de
mi conducta.
Por otro lado, tambin me comprometo a
informar si es
necesario el incumplimiento de esta a mis superiores y apoyar
Nombre...
DNI.
3.2. Actividades de RSE
RESPONSABILIDAD SOCIAL
NATURAL GROUP tiene entre sus objetivos no solo el crecimiento econmico de

la empresa, sino tambin buscar un desarrollo de la mano con la sociedad. Para
esto se desarrollaran actividades que ayuden a que la percepcin de la sociedad
sea buena respecto a la empresa-. De esta manera todos nos veremos
involucrados dentro de este desarrollo y se creara una sostenibilidad positiva en la
empresa.
187
Optimizacin de recursos
Controlar la contaminacin del aire y agua y los desechos slidos,
conservar y economizar la energa y otros recursos.
Fijar plazos y establecer objetivos priorizando los ms importantes.
Solo se tendrn impreso los documentos que sean necesarios por su
carcter oficial, el resto ser manejado va virtual, o impreso en ambas
caras de una hoja en papel reciclado, para el innecesario uso de papel.
Se aprovechara la luz de da con ventanas amplias que reducirn uso de
luz elctrica y se usaran focos ahorradores.
Nuestros monitores sern de bajo consumo y sern apagados en los
momentos de refrigerio.
Resultados
Disminucin del consumo de papel, por ende menor consumo de
derivados de madera
Mejor avances debido a controles constantes en la empresa
Minimizar los efectos negativos producidos por el mal uso de los
recursos (agua, papel, electricidad).
Menor consumo de luz elctrica y uso prolongado innecesario de las
maquinas
Reduccin de la contaminacin al medio ambiente.
Cultura de reciclaje
Promovemos la cultura del reciclaje por medio de dinero electrnico (el
cual es abonado en un Monedero Ecolgico), el afiliado puede pagar
sus pedidos con tan solo un click.
188
Nuestra empresa trabaja con insumos naturales y con tiles de oficina

reutilizables.
Se remplazar el uso de bolsas plsticas, con el uso de bolsas de telas
o bolsas biodegradables para evitar contaminacin ambiental con el uso
de bolsas plsticas.
Resultados
Reduccin del volumen de residuos, y por lo tanto de la contaminacin
que causaran (algunas materias tardan decenas de aos e incluso
siglos).
Reduccin de gastos en papel o utensilios.
Mayor impacto ante nuestros clientes por el uso de bolsas
biodegradables.
Bienestar y salud de nuestros trabajadores y sus familiares

Natural Group, desarrollar programas que vinculen al trabajador y su
familia con las actividades de la empresa y que los beneficie de forma
directa.
Natural Group, desarrollar un
rea de Recursos Humanos que
administre los recursos y los beneficios para los trabajadores, de forma

transparente, imparcial y apegada a la norma.
Natural Group, capacitar en ciertas labores a miembros de la
comunidad para as crear puestos de trabajo directos e indirectos. Dado
que tendr las primeras opciones por ser parte de la comunidad.
189
Natural Group, realizar a los trabajadores charlas dictadas por

psiclogos de familia para mantener la unin familiar.
Natural Group, realizar paseos recreativos donde los trabajadores
podrn asistir con sus familiares.
Resultados
Vincular a los trabajadores y familiares con la empresa, para que puedan
proveer herramientas para el desarrollo de las actividades empresariales.
Buen clima laboral en la empresa obteniendo mejores resultados en la
gestin.
190
CAPTULO 4
FERIAS
191
4.1. Diseo del Stand
192
4.2. Material Promocional
193
194
CONCLUSIONES
1. El jugo de maracuy con camu camu, cuenta con una demanda insatisfecha en las
regiones de Santiago y Valparaso, lo cual brinda una iniciativa para la exportacin de
dichos jugos.
2. Se ha podido determinar la gran cantidad de vitamina C que te brindan la combinacin
de ambos ctricos, como es la maracuy y el camu camu.
3. Nuestro producto puede ser ms competitivo en el mercado Chileno ya que contamos

un TLC vigente, el cual nos exonera del 100% del arancel base de dicho pas.
4. Luego de haber desarrollado nuestras fases del producto, hemos podido determinar
cmo realmente es que nuestro producto ser presentado, ya que ser determinante
porque ser de esta manera como ingresaremos al mercado chileno y competiremos con
nuestros principales competidores.
5. El precio con el que cuenta el jugo de Maracuy con Camu camu es sumamente
competitivo y est al alcance del consumidor Chileno
195
ANEXOS
a.
Hoja de costos de Exportacin (de EXW a DDP)
Total $
Tiempo
Materia Prima
Tercerizacin
$ 5,509.30
$ 9,676.80
Envases y embalajes
$ 13,469.00

Costo Total
Margen de ganancia (UTILIDAD BRUTA)
Ex Works
Ex Works unitario
Gastos de Exportacin
Seguro transporte interno
Embarque de contenedor lleno, traccin,
gastos administrativos e incremento APM
Servicio de llenado de contenedor
Movilizacin para aforo, inspeccin,
senasa, etc.
Servicio de cuadrilla
Consumo de energa elctrica
Monitoreo en terminal
Almacenaje FCL (8 das libres)
Trasegado simple
BL
Conduccin y Traccin
Carga y estiba
Derecho de embarque
Gastos operativos
Comisin del agente de aduanas
Total FOB
FOB unitario
$
$
$
$
$
$
$
$
7 das
2 das
La compra de los envases
est dentro de los 7 das de
Materia Prima, sin embargo
el embalaje, involucra 1 da
1 da
11 das
-
$ 48.00
$ 26.00
$ 13.00
$
$ 130.00
$ 11.25
$ 50.00
$ 80.00
$ 150.00
$ 120.00
$ 70.00
$ 744.17
$ 109,317.00
$ 1.807
Flete Per Chile
$ 550
Trminos de Venta
Total CFR
CFR unitario
265.63
28,920.73
78,085.98
107,006.71
1.77
2,310.29
265.63
100
Total Tiempo EXW
$ 366.24
$ 81.00
$ 55.00
3 das
1 da
Total Tiempo FOB
15 das
5 das (Son contados
despus del CIF)
$ 109,867.00
$ 1.81
196
Total Tiempo CFR
20 das
Seguro
CIF
CIF unitario
Arancel 0% (Desgravada por concepto
TLC)
IVA 19%
Descarga
Almacenamiento en destino
Aduana en destino
Transporte interno en destino
DDP
DDP unitario
$ 419.71
$ 10,286.71 Total Tiempo CIF
$ 1.82
20 das
$ $ 20,954.48
$ 300.00
$ 60.72
$ 70.00
$ 400.00
$ 132,071.91
$ 2.18
Total Tiempo DDP
197
3 das
23 das
b.
Hoja de cotizaciones
198
199
c. Documentacin
I.
Contrato de compra venta
200
II.
Packing list
201
III.
Conocimiento de embarque
202
IV.
Booking
203
V.
Certificaciones
204
205
VI.
Cuaderno de negociaciones
DATOS
Contacto nuevo
Contacto actual
Empresa: ________________________
Representante: ___________________
Cargo: ___________________________
E-mail: ___________________________
Web: ____________________________
Tarjeta
Telfono: _________________________
CLASIFICACIN
Contacto actual
DATOS
Contacto nuevo
Empresa: ________________________
Representante: ___________________
Cargo: ___________________________
PRODUCTO DE INTERS
Inmediato
Interesado
____________________________________
Lento
Fro
Tarjeta
____________________________________
-
____________________________________
TIPO DE EMPRESA
Importador
Exportador
Intermediario/Trader
Agente
Procesador
Cadena de Tiendas
Minorista
Distribuidor
Otros
CONCLUSIN
Se entreg oferta
Remitir muestras
Enviar informacin tcnica
Se enviar cotizacin
Requiere mayor informacin
Otros
OBSERVACIONES
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________
REQUERIMIENTOS
206
VII.
Unitarizacin
Producto:
-Peso / Weight:
165 gramos / 0.17 kg
16.7 cm
-Diametro / Diameter:
62.4 mm / 6.24 cm
6.24 cm
Largo
45.88 cm x caja
91.76 cm x 2 cajas que entran
en el ancho de1 pallet
91.76% = aprovechamiento de
la pallet
8.24% = flete falso
0,2 cm
207
ANCHO
39.44 cm x caja
118.32 cm x 3 cajas que entran
en el largo de1 pallet
0,2 cm
98.60% = aprovechamiento de
la pallet
1.40% = flete falso
35.40 CM
1 CM
L
1.20
0.39
A
1
0.46
A
3
L
2
H
2.24
35.40
(2.39 0.15)
H
6 = 36 CAJAS POR PALLET
208
42 envases * 2 =
84 envases por
caja master
CANTIDADES TOTALES:
36 cajas por pallet / 3024 envases por pallet

360 cajas por contenedor / 30240 envases por contenedor
10 pallet por contenedor 20
PESOS TOTALES:
Peso carga neta (cont. Y envases) = 14061.6 kg
Peso Jugos con cajas (cont, envases y cajas) = 14241.6 kg
Peso total de la carga (cont, envases, cajas y pallet) = 14491.6 kg
VOLUMEN TOTAL:
V = 1.2 X 1 X 2.274 X 10
Volumen de la carga de 10 pallets = 27.29
209
Es importante decir que las medidas, peso y volumen hallado, son para un
contenedor de 20 , y la empresa Natral Group enviar 2 contenedores; por
ende, se multiplica todos los datos por dos, y se obtendr los datos globales
para la carga general.
210
VIII.
Factura comercial
211
IX.
Seguro
ASEGURADO
NATURAL GROUP SAC
RUC
20000000000
MERCADERIA
JUGO DE MARACUY CON

CAMU CAMU
VA MARTIMA
M/N
CHILE/TRANSBORDO SI
NAVE
NORASIA ALYA
NUMERO DE VIAJE
263 W
VALOR APROXIMADO $105,840.00
CFR
TASA
SOBRESEGURO
$ 10,584.00
(10%)
0.35%
VALOR ASEGURADO
$116,424.00
COBERTURA
DEDUCIBLE
$ 1,164.24
PRIMA NETA
DERECHO DE
EMISION
TOTAL
407.48
12.22
419.71
212
X.
Carta de Crdito
213
NDICE DE CUADROS Y GRFICOS

CUADRO N 01:
PARTIDA ARANCELARIA DEL PRODUCTO A EXPORTAR...................... 23
CUADRO N 02
PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO LOCAL ........................... 30
CUADRO N 03
PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO OBJETIVO ..................... 35
CUADRO N 04
PRODUCCIN EN TM DE MARACUY..................................................... 37
CUADRO N 05
PRODUCCIN EN TM DE CAMU CAMU ................................................... 37
CUADRO N 06
SELECCIN DE PROVEEDORES DEL MARACUY ................................ 43
CUADRO N 07
SELECCIN DE PROVEEDORES DE CAMU CAMU ................................ 45
CUADRO N 08
SELECCIN DE PROVEEDORES DE ENVASES ..................................... 47
CUADRO N 09
SELECCIN DE PROVEEDORES DE CAJAS ........................................... 49
CUADRO N 10
SELECCIN DE PROVEEDORES DE MAQUILA ...................................... 51
214
CUADRO N 11
VALOR EN LOS LTIMOS 5 AOS EXPRESADOS EN MILES DE $ ....... 52
CUADRO N 12
CANTIDADES EN LOS LTIMOS 5 AOS EXPRESADOS EN TN .......... 53
CUADRO N 13
PRINCIPALES EXPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN TN ......... 53
CUADRO N 14
PRINCIPALES EXPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN DLAR
AMERICANO MILES DE $ ......................................................................... 54
CUADRO N 15
PRINCIPALES IMPORTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN TN .......... 55
CUADRO N 16
PRINCIPALES IMPROTADORES DE LA PARTIDA 2009.90 EN DLAR
AMERICANO MILES DE $ ......................................................................... 56
CUADRO N 17
MERCADOS DE EXPORTACIN DE PER DE LA PARTIDA 2009.90
EN $ Y TN AO 2010 .............................................................................. 57
CUADRO N 18
EN $ Y TN AO 2011 ............................................................................... 57
CUADRO N 19
EN $ Y TN AO 2012 ............................................................................. 58
215
CUADRO N 20
EN $ Y TN AO 2013 ............................................................................. 58
CUADRO N 21
EN $ Y TN AO 2014 .............................................................................. 59
CUADRO N 22
CUADRO DE COMPETITIVIDAD ............................................................... 60
CUADRO N 23
CUADRO DE ATRACCIN......................................................................... 62
CUADRO N 24
FICHA TCNICA DEL PAS DE CHILE ...................................................... 64
CUADRO N 25
FICHA TCNICA DE LAS REGIONES ...................................................... 65
CUADRO N 26
FICHA TCNICA DE LA REGIONES .......................................................... 66
CUADRO N 27
PERFIL DEL CONSUMIDOR ..................................................................... 71
CUADRO N 28
PERFIL DE CONSUMIDOR ........................................................................ 72
CUADRO N 29
DEMANDA POTENCIAL Y DEMANDA INSATISFECHA ............................ 75
CUADRO N 30
PARTICIPACIN EN EL NICHO DE MERCADO VALORES EXPRESADO
EN $ ............................................................................................................ 76
216
CUADRO N 31
PARTICIPACIN EN EL NICHO DE MERCADO VALORES EXPRESADO
EN KG......................................................................................................... 76
CUADRO N 32
PARTICIPACIN EN $ Y TN ...................................................................... 76
CUADRO N 33
ANLISIS DE LOS LTIMOS 5 AOS POR CANTIDAD ........................... 77
CUADRO N 34
ANLISIS DE LOS LTIMOS 5 AOS POR VALOR.................................. 79
CUADRO N 35
ANLISIS DE LOS LTIMOS 5 AOS POR % EN PARTICIPACIN ........ 80
CUADRO N 36
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DEL PER ....................... 81
CUADRO N 37
ANLISIS DE LOS FACTORES DE DIFERENCIACIN ............................ 82
CUADRO N 38
GASTOS DE VENTAS ................................................................................ 111
CUADRO N 39
GASTOS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIN .............................................. 111
CUADRO N 40
GASTOS DE DISTRIBUCIN O EXPORTACIN ...................................... 112
CUADRO N 41
PROYECCIN DE VENTAS PARA 5 AOS .............................................. 112
217
CUADRO N 42
MATRIZ DE COSTOS Y TIEMPO ............................................................... 140
CUADRO N 43
PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................................ 148
CUADRO N 44
ACTIVOS TANGIBLES ............................................................................... 149
CUADRO N 45
ACTIVOS INTANGIBLES ............................................................................ 149
CUADRO N 46
CAPITAL DE TRABAJO .............................................................................. 150
CUADRO N 47
ESTRUCTURA DE LA INVERSIN TOTAL ............................................... 150
CUADRO N 48
CUADRO DE GASTOS DE INSUMOS ....................................................... 151
CUADRO N 49
CUADRO DE GASTOS DE MATERIALES ................................................. 151
CUADRO N 50
GASTOS EN RECURSOS HUMANOS ....................................................... 152
CUADRO N 51
GASTOS EN RECURSOS HUMANOS ....................................................... 152
CUADRO N 52
GASTOS EN SERVICIOS DE TERCEROS ................................................ 153
218
CUADRO N 53
GASTOS DE ADMINISTRACIN ............................................................... 153
CUADRO N 54
GASTOS DE EXPORTACIN .................................................................... 154
CUADRO N 55
GASTOS EN MISIONES COMERCIALES .................................................. 154
CUADRO N 56
DEPRECIACIN DE ACTIVOS TANGIBLES.............................................. 155
CUADRO N 57
DEPRECIACIN DE ACTIVOS INTANGIBLES .......................................... 155
CUADRO N 58
INGRESOS POR EXPORTACIN .............................................................. 155
CUADRO N 59
DRAWBACK ............................................................................................... 156
CUADRO N 60
DEVOLUCIN DEL IGV ............................................................................. 156
CUADRO N 61
IMPUESTO A LA RENTA............................................................................ 156
CUADRO N 62
CASH FLOW ECONMICO ....................................................................... 157
CUADRO N 63
CASH FLOW FINANCIERO ........................................................................ 158
219
CUADRO N 64
ESTADOS DE RESULTADOS GLOBALES ................................................ 159
CUADRO N 65
ESTADO DE SITUACIN FINANCIERA PROYECTADO ........................... 160
CUADRO N 66
ECONOMIC NET PRESENT VALUE (VANE) ............................................. 161
CUADRO N 67
ECONOMIC INTERNAL RATE OF RETURN (TIRE) .................................. 161
CUADRO N 68
ECONOMIC PAYBACK (PBE) .................................................................... 161
CUADRO N 69
ECONOMIC COST (B/C) ............................................................................ 162
CUADRO N 70
ECONOMIC NET PRESENT VALUE (VANF) ............................................. 162
CUADRO N 71
ECONOMIC INTERNAL RATE OF RETURN (TIRF)................................... 162
CUADRO N 72
ECONOMIC PAYBACK (PBF) .................................................................... 162
CUADRO N 73
ECONOMIC COST (B/C) - F ....................................................................... 163
CUADRO N 74
EARINGS BEFORE INTEREST & TAXES (EBIT) ....................................... 163
220
CUADRO N 75
EARNINGS BEFORE INTEREST & TAXES ............................................... 163
CUADRO N 76
RATIOS DE ACTIVIDAD ............................................................................. 164
CUADRO N 77
RATIOS DE APALANCAMIENTO ............................................................... 164
CUADRO N 78
RATIOS DE PRODUCTIVIDAD .................................................................. 165
CUADRO N 79
ANLISIS DE SENSIBILIDAD ECONMICO ............................................. 165
CUADRO N 80
ANLISIS DE SENSIBILIDAD FINANCIERO .............................................. 166
CUADRO N 81
ANLISIS DE ESCENARIOS ECONMICO Y FINANCIERO .................... 166
CUADRO N 82
REQUISITOS TCNICOS........................................................................... 172
CUADRO N 83
MATRIZ DE INTERACCIN ....................................................................... 173
221
GRFICO N 01
GRFICO DE COMPETITIVIDAD.............................................................. 61
GRFICO N 02
GRFICO DE ATRACCIN ....................................................................... 62
GRFICO N 03
GRFICO LTIMOS 5 AOS (CANTIDAD) ............................................... 78
GRFICO N 04
GRFICO LTIMOS 5 AOS (VALOR) ...................................................... 79
222
GLOSARIO
1. Aditivos: sustancia sin valor nutritivo que facilita la conservacin del alimento
2. Depreciacin: mbito de la contabilidad y economa, a una reduccin anual del
valor de una propiedad, planta o equipo
3. Inocuidad: Incapacidad para hacer dao
4. Mercadeo: actividades, tanto de individuos como organizaciones, encaminadas a
facilitar y estimular intercambios dentro de un grupo de fuerzas externas dinmicas
5. Microbiolgicos: ciencia encargada del estudio de los microorganismos, seres
vivos pequeos
6. Organolpticas: descripciones de las caractersticas fsicas que tiene la materia en
general, segn las pueden percibir los sentidos
7. Orgnico: producto hecho en forma natural sin el uso de agroqumicos
8. Preservantes: sustancia que inhibe la propagacin de microorganismos tales como
bacterias y hongos. Estos productos son utilizados para prolongar la vida til de los
productos
9. Trazabilidad: conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes
que permiten conocer el histrico, la ubicacin y la trayectoria de un producto o lote de
productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a travs de
unas herramientas determinadas.
10. VAN: procedimiento que permite calcular el valor presente de un determinado
nmero de flujos de caja futuros, originados por una inversin.
11. TIR: promedio geomtrico de los rendimientos futuros esperados de dicha
inversin, y que implica por cierto el supuesto de una oportunidad para reinvertir.
223224
BIBLIOGRAFA
1. AGROLIBERTAD
2009
Produccin de maracuy en Per. Lima. Consulta 09 de Abril de 2015.

http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/informe_inteligencia_de_
mercado_maracuya.pdf
2. MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

2007
Perfil de mezclas de jugos en Chile. Lima. Consulta 15 de Abril del 2015.

http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/chile/Lista_exportar_
importar__mercancas_Anexo_3_2_A.pdf
3. ADEX DATA TRADE

2014
Empresas exportadoras de mezclas de jugos a Chile. Consulta 15 de

abril del 2015.
http://www.adexdatatrade.com/Members/Comercial.aspx
4. ECONOMA Y NEGOCIOS
2012
Consumo de bebidas naturales en Chile. Consulta 25 de Abril de 2015.

http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?id=107204
5. ECO AGRICULTOR
2014
La Stevia y sus propiedades. Consulta 09 de Mayo de 2015.

http://www.ecoagricultor.com/la-stevia-y-sus-propiedades/
224
6. BOTANICAL
2013
Propiedades de la Maracuy. Consulta 09 de Mayo de 2015.

http://www.botanical-online.com/propiedadesmaracuya.htm
7. ACUERDOS COMERCIALES DEL PER

2009
Barrera arancelaria y no arancelaria a Chile. Consulta 15 de Mayo del

2015.
http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/chile/docs/Cronogra
ma_de_Desgravacin_para_exportar_importar.pdf
224
225

Memoria de Gestion Oficial - Final

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INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO

PRIVADO DE COMERCIO EXTERIOR

NATURAL GROUP S.A.C

COMERCIALIZACIN DE JUGO DE MARACUY CON CAMU

A nuestros tutores, por brindarnos su

Objetivos Especficos ...................................................... 10

1.5. Forma de Organizacin de la empresa ........................................ 10

Forma Societaria ........................................................... 10

1.5.2 Organigrama Funcional ................................................... 11

2.2. Situacin actual de la oferta exportable. ....................................... 37

Situacin actual del mercado global. ......................................... 52

2.3.4 Mercados de exportacin del Per del producto seleccionado,

Anlisis de la Competencia .......................................................... 77

3.4 Anlisis de oportunidades y problemas ........................................ 83

Mecanismos de generacin de imagen institucional ......... 87

Mecanismos de generacin de imagen de producto. ........ 88

5. ESTRATEGIAS DE INGRESO AL MERCADO Y EL MARKETING MIX .. 89

Estrategia de Precio ......................................................... 99

5.2.3 Estrategia de Plaza ............................................................ 103

Presupuesto del Plan de Marketing........................................... 111

Gastos de ventas ............................................................. 111

Gastos de publicidad y promocin ................................... 111

Gastos de distribucin ..................................................... 112

Proyeccin de ventas en unidades y valores para 5 aos ........ 112

7. ACCIONES CORRECTORAS Y PLAN DE CONTINGENCIA ............... 113

7.1. Mecanismos de control................................................................. 113

8.1.9 Cotizaciones de Flete (Martimo)........................................ 129

9.6. Punto de Equilibrio. ...................................................................... 148

Operacin ................................................................................ 151

10.3. Exportacin ................................................................................. 154

10.4.2 Cuadro de Amortizacin de Activos Intangibles ............... 155

(d) Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) E ..................... 162

10.12.1 Anlisis de Escenarios Econmico y financiero ............. 166

3.1.1.1. Responsabilidad ........................................................ 182

4.1. Diseo del Stand ............................................................................ 192

NDICE DE CUADROS Y GRFICOS ........................................................ 214

En el presente plan de negocios, la comercializacin de la maracuy y camu camu en jugo

1. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

Llevar al mercado chileno un producto 100% peruano hecho en base de

1.3. Polticas Corporativas & Valores

Poltica Antifraude y anticorrupcin:

impulsar el desarrollo de acciones

transparencia en la gestin de la administracin, disuadir las conductas

administradores y sus colaboradores contra el fraude o la corrupcin.

colaboradores tengan un buen desempeo, para as lograr la

Objetivos: Generales y especficos

Identificar el nivel de demanda de consumo de jugos

Elaborar estrategia optima de marketing mix

Cumplir los requisitos de acceso al mercado Chileno

Identificar el precio que estara dispuesto a pagar el consumidor

Forma de Organizacin de la empresa

Sociedad Annima Cerrada (S.A.C)

pueda enfrentar la empresa sin pasar a disponer del patrimonio

3) Buenas seales de seriedad al sector exportador y al sector

c) Jefe de logstica y operacin:

1.6. Manual de organizacin y funciones (por rea)

AUTORIDAD: Alto nivel

Estudio de ingls intermedio avanzado

EXPERIENCIA : Experiencia mnima de 1 o 2 aos en el rea administrativa

Dominio sobre Microsoft Office

1.6.2. MOF Jefe de finanzas y administracin

Estudio de ingls intermedio avanzado

EXPERIENCIA : Experiencia mnima de 1 o 2 aos en el rea Financiera y Administrativa