UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

Creada por Ley N 25265)

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE
AGROINDUSTRIAS

PROYECTO DE INVESTIGACION
LOS COMPUESTOS BIOCTIVOS DEL ACEITE ENSENCIAL DE
CHIKCHIMPAY (TAGETES) TENIFLORA)

LNEA DE INVESTIGACIN
Experimental
PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE:
Ingeniero Agroindustrial
PRESENTADO POR EL BACHILLER:
Curasma Ccente, Jessica Roxanna
FECHA DE INICIO
FECHA DE CUMINACION

: Setiembre 2013
: Junio 2014

ACOBAMBA, HUANCAVELICA 2013

NDICE

Capitulo I: Problema
1.1.-Planteamiento del Problema
El Per es un campo abierto de su rica flora en 17144 especies
(gimnospermas y angiospermas) de plantas medicinales.
La provincia de Acobamba y de sus Distritos existe el Chikchimpay en
forma silvestre. la planta Tagetes terniflora conocida vulgarmente con el
nombre Chikchimpay donde daremos ha conocer los compuesto
biacticos de aceite esencial de Chikchinpay donde el aceite esencial es
importante en la industria en reas tales como perfumera, aroma
terapia, frmacos, alimentos, pesticidas entre otros, es por ello que la
presente investigacin dar a conocer

al mundo los compuestos

bioactivos o bondades que me va brindar el aceites esencial de

chikchimpay de importancia agroindustrial
1.2.-Formulacin de problema
1.2.1.Problema general
Cules son las composiciones bioctivas del aceite esencial de

chikchimpay (Tagetes terniflora H, B, K)?

1.2.2.Problema especifico
Cul es el gran valor de importancia medicinal de los
compuestos bioctivos del aceite ensencial de chikchimpay
(Tagetes teniflora H, B, K)?
Qu composiciones son del aceite esencial de chikchimpay
(Tagetes terniflora H, B, K)?
1.3.-Objetivo: General y Especficos
1.3.1. Objetivo general
Conocer las composiciones bioctivas del aceites esencial de
chikchimpay (Tagetes terniflora H, B, K).
1.3.2. Objetivos especficos
Determinar el valor
e importancia medicinal de los
compuestos bioctivos del aceite esencial de chikchimpay
(Tagetes teniflora H, B, K).
Estimar las composiciones

del

aceite

esencial

de

chikchimpay (Tagetes terniflora H, B, K).

1.4.-Justificacin
El presente trabajo es de naturaleza descriptiva con el con el fin
conocer las concentraciones de compuestos bioactivos presentes en el
aceite esencial de chikchimpay (Tagetes terniflora H,B,K) ,
Los productos natural en el especial las plantas aromticas y
medicinales han sido ampliamente utilizados desde tiempo atrs, como
alimento, medicina, agentes conservante, actualmente lo consumidores
han percibido que compuestos naturales son mas inocuos permitiendo
en aumento de

su utilizacin adems de abrir paso al desarrollo

importante de los compuestos de nuestra fauna para considerar como

unos de los pases biodiversidad en el mundo, teniendo la capacidad de
conocer los compuestos de las esencias.

Capitulo II: Marco Terico

2.1.-Antecedentes
Antezana (2013), indica que los aceites esenciales extrados de una
misma variedad botnica pero con composicin bioacticas distintas, la
composicin bioactiva es fundamental porque ndice en propiedades del
aceite y en su grado de toxicidad.
Diaz y serrato (2011), menciona que tiene compuestos especficos en el
aceite esencial con efecto biolgico contra plagas o enfermedades lo
que los convierte en potencias biopesticidas, as que el ensayo piloto de
compuestos bioctivos que constituyen una pieza clave para tener idea
de las posibilidades practico economico del aprovechamiento de estos
recursos naturales.
Sobre la composicin de aceite esencial de T terniflora se obtuvieron
algunas. La diferencias en el nmero de compuestos reconocidos
varan de 33 a 57. Segn (Vila ,et al 2000).
La cantidad de dihidrotegetona en la composicin total del aceite
esencial es 66.3%, 33.1%, 21%, 75%, 13.7% y 68.3%. Esta variabilidad
en la composicin qumica del aceite esencial de T termiflora se puede
deber ala diferencias ambientales entre los lugares de origen del
material analizado, ya que esta forma distribuye en la forma silvestre

desde el sur de argentina hasta chile. Segn (Neher, 1965)

Segn Domnguez et al, (1981), menciona que primer aceite esencial
en anlisis elemental se a encontrado que la relacin de carbono
hidtrogeno era de 5-8, la misma que se estableci mas adelante para
todos los hertmiterpenos, terpenos, sesquiterpenos, poliperpenos.
Los aceites esenciales de tzinsu (Tagetes minuta). Quichia (Tagetes
terniflora) y zorrillo (Tagetes zipaquirensis) tiene efecto insecticida por
contacto de inhibicin de alimentacin comprobndose que la hiptesis
es positiva, dado que las larvas de Prmnotrypes vorax son eliminadas
mas de un 50% a los 14 das de evaluacin seguido de un 75% a los
21 das de ser colocado en el alimento de las larvas. Los aceites
esenciales se obtuvieron por arrastre de vapor de agua vegetal fresco
presentado caractersticas como Tagetes minuta es amarillo intenso,
aromtico, amargo y transparente. Tagetes terniflora es amariillo palido,
aromtico picante fuerte, amargo mentolado picante y transparente.
Segn (Baldeon et al 2011).
2.2.-Bases Tericas
Aceite esencial
Baldeon et al (2011), menciona que los productos que existen en
diversas partes de las plantas. Debido a que se evaporan por
exposicin al aire a temperatura ambiente, se denomina: aceite
voltil, aceite esencial o esencias. En su mayora son lquidos
voltiles que no son aceitosos al tacto. Por lo general .estos
qumicos forman las esencias odorferas de un nmero de
especies de plantas y arboles. se extrae de flores, frutos, hojas,
races, semillas o la corteza, algunos de estos aceites con accin
insecticida son los provenientes del ans ,canela, geranios,
eucalipto, hisopo, menta, mostaza, romero, tomillo ,chikchinpay y
salvia, son productos odorferos obtenidos de materias primas
naturales por destilacin con agua o vapor como en caso de

frutos, mediante un proceso mecnico. Los aceites esenciales se

han usado desde hace siglos para controlar las plagas en cultivos
y plantas ornamentales, los de origen vegetal o mineral son
eficaces para controlar caros e insectos de cuerpo blanco el
modo de accin de los aceites esenciales sobre los artrpodos no
esta definido. Una de las dos teoras mas aceptadas establece
que los aceites esenciales congestionan los orificios (espirculos)
por donde entra el aire al cuerpo de los artrpodos y causan la
muerte por sofocacin. Otra teora establece que los aceites
actan como repelente puede deberse a que irritan el cuerpo de
los artrpodos y ala formacin de una barrera sobre la superficie
del follaje. Los aceites esenciales tiene desventajas de resultar
fitotoxicos (toxico alas plantas) en pocas de altas temperaturas o
sequia. Tienden a quemar el follaje y las partes tiernas de las
plantas. Los problemas de fitotoxicidad y las limitaciones de su
uso son similares a los jabones.
Los aceites esenciales son las fracciones lquidas voltiles,
generalmente destilables por arrastre con vapor de agua, que
contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y
que son importantes en la industria cosmtica (perfumes y
aromatizantes), de alimentos (condimentos y saborizantes) y
farmacutica (saborizantes).
Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de
hasta ms de 100 componentes que pueden ser: Compuestos
alifticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehdos,
cetonas, steres y cidos), Monoterpenos, Sesquiterpenos y
Fenilpropanos. En su gran mayora son de olor agradable, aunque
existen algunos de olor relativamente desagradable como por
ejemplo los del ajo y la cebolla, los cuales contienen compuestos

azufrados.
Clasificacin
Los aceites esenciales se clasifican con base en diferentes
criterios: consistencia, origen y naturaleza qumica de los
componentes mayoritarios.
De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se
clasifican en esencias fludas, blsamos y oleorresinas. Las
Esencias fludas son lquidos voltiles a temperatura ambiente.
Los Blsamos son de consistencia ms espesa, son poco voltiles
y propensos a sufrir reacciones de polimerizacin, son ejemplos el
blsamo de copaiba. Segn (Martnez M., 2001)
2.3.-Hiptesis
2.3.1.Hp
Las composiciones bioctivas del aceite esencial de chikchimpay
(Tagetes terniflora) no presenta diferencias como repelente e
insecticidas.
2.3.2.Ha
Las composiciones bioctivas del aceite esencial de chikchimpay
(Tagetes terniflora) si presenta diferencias como repelente e
insecticidas.
2.4.-Definicin de Trminos
Extraccin
Obtener uno de los componentes de un cuerpo por la accin de
disolventes u otros medios.
Repelente

Sustancia empleada para alejar a ciertos insectos y

animales.
Insecticidas

Que sirve para matar insectos. Aplicados a los productos

destinados a este fin
Ortptero

Se dice de los insectos masticadores, de metamorfosis

sencillas, que tienen un par de litros consistentes y otro de

alas membranosas plegadas longitudinalmente; p. ej., los
saltamontes y los grillos
Aceite

Lquido denso que se encuentra formado en la naturaleza,

como el petrleo, o que se obtiene por destilacin de
ciertos minerales bituminosos o de la hulla, el lignito y la
turba.
Esencial

Dicho de ciertas sustancias o compuestos: Que no pueden

sintetizarse en el organismo, y por tanto deben ingerirse
con la dieta.

2.5.-Identificacin de Variables
2.6.-Definicin Operativa de Variables e indicadores

Capitulo III: Metodologa de la Investigacin

3.1.-mbito de estudio
3.1.1.- Ubicacin poltica:
Regin
Provincia
Distrito
Comunidad

: Huancavelica
: Acobamba
: Acobamba
: comun era

3.1.2.- Ubicacin geogrfica:

Altitud
: 3420 m.s.n.m.
Latitud sur de la lnea ecuatorial
: 125222.92
Longitud oeste Meridiano de Greenwich: 743447.59
3.1.3.- Factores climticos:
Precipitacin pluvial promedio anual
Humedad relativa
Temperatura promedio anual

: 700 mm.
: 60%
: 12C

3.2.-Tipo de Investigacin
El presente trabajo de investigacin es de tipo aplicativo experimental.
3.3.-Nivel de Investigacin
El nivel de investigacin es descriptivo.
3.4.-Mtodo de Investigacin
Se aplicar el mtodo cientfico experimental, cuyo procedimiento

permitir evaluar la produccin de maz (Zea mays L.), con insumos

orgnicos como: guano de isla y las bondades del trbol (Medicago
hispida G.), asociado al maz (Zea mays L.), el cual estar constituido
por las siguientes etapas.
Primera etapa: Recopilacin de informacin.
Segunda etapa: Ejecucin del experimento.
Tercera etapa: Evaluacin y conduccin del experimento.
Cuarta etapa: Anlisis y discusin de resultados.
Quinta etapa: Elaboracin del informe y publicacin de resultados.
3.5.-Diseo de Investigacin
3.6.-Poblacin, Muestra, Muestreo
3.6.1.- Poblacin
Estar conformado por plantas de maz las cuales sern
evaluados en diferentes momentos del ciclo reproductivo
(920m2/rea neta experimental) de la zona maicera de la
Comunidad Campesina de Allpas del Distrito de Acobamba.
3.6.2.- Muestra
Por cada parcela se tomara 4 plantas en diferentes momentos
del ciclo reproductivo, haciendo un total de 128 plantas de maz
por rea neta experimental.
3.6.3.- Muestreo
La extraccin de plantas se realizar al azar empleando tijera de
podar, para el caso de anlisis de altura de planta y peso seco
foliar cortndolo al ras del suelo desde el cuello de planta.
Para evaluar la temperatura del suelo se empleara el
geotermmetro, introduciendo en el suelo a una profundidad de
15cm.
Para la humedad del suelo se empleara una palana para extraer
la muestra de suelo a una profundidad de 15 cm.
3.7.-Tcnicas e instrumentos de Recoleccin de Datos
3.8.-Procedimiento de Recoleccin de Datos
3.9.-Tcnicas de Procesamiento y Anlisis de Datos

Capitulo IV: Aspecto Administrativo

4.1.-Potencial Humano
4.1.1.- Autor:
NOMBRE
: Curasma Ccente, Jessica Roxanna
FACULTAD : Ciencias Agrarias.
ESCUELA
: Acadmico Profesional de Agroindustrias.
4.1.2.- Asesor:
NOMBRE
INSTITUCIN
CATEGORA
MODALIDAD
CONDICION

: asesor
: UNH FCA EAP de Agroindustrias.
: Asociado
: Ordinario.
: Dedicacin exclusiva.

4.1.3.- Colaboradores:
Docentes y alumnos de la Facultad de Ciencias Agrarias UNH
4.2.-Recursos Materiales
4.3.-Cronograma de Actividades
N

1.

ACTIVIDAD
Elaboracin del

2013
2014
O N D E F M A M J
X

J A

proyecto.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

X
X
X

Evaluaciones de las
variables.

8.

X
X
X X X X X
X
X X X X

X X

X X

9.

10.
11.
12.

Seguimiento y
evaluacin.
Procesamiento de
datos.
Informe final y
sustentacin

X X X X

X X

X X X

4.4.-Presupuesto
4.5.-Financiamiento
El presente proyecto ser autofinanciado con recursos propios del
investigador.

Referencia Bibliogrfica (El estilo para la bibliografa es Vancouver)

MATRIZ DE CONSISTENCIA
Efecto de la aplicacin del guano de islas y trbol andino (Medicago hispida G) en el rendimiento del maz

amilceo en Allpas, Acobamba, Huancavelica

PROBLEMAS
Problema general

Cules

son

OBJETIVOS
Objetivo general

HIPOTESIS
Hiptesis planteada

las Conocer las composiciones

composiciones bioctivas del bioctivas del aceites esencial

aceite

esencial

chikchimpay

de de

chikchimpay

(Tagetes

(Tagetes terniflora H, B, K).

VARIABLES
Variables dependientes

Las composiciones bioctivas

del

aceite

esencial

chikchimpay
terniflora)

de

(Tagetes
no

presenta

diferencias como repelente e

terniflora H, B, K)?

insecticidas.

Problemas especficos

Objetivos especficos

Hiptesis alternante

Variables independientes

Cul es el gran valor de Cul es el gran valor de

importancia medicinal de

importancia medicinal de

los compuestos bioctivos

del aceite ensencial de

los compuestos bioctivos Las composiciones bioctivas

del aceite ensencial de del aceite esencial de

chikchimpay

chikchimpay

(Tagetes

(Tagetes

chikchimpay
terniflora)

(Tagetes
si

presenta

teniflora H, B, K)?
teniflora H, B, K)?
Qu composiciones son Qu composiciones son diferencias como repelente e
del

aceite

chikchimpay

esencial

de

(Tagetes

terniflora H, B, K)?

del

aceite

chikchimpay

esencial

de insecticidas.

(Tagetes

terniflora H, B, K)?