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Pontificia Universidad Catlica Madre y Maestra


Recinto Santo Toms de Aquino

ADM-424-T Gerencia de Operaciones


en honor a Guillermo Van der Linde
Ing. Rubn Daro Estrella Snchez, MBA
www.atalayadecristo.org
rubendarioestrella@hotmail.com / rubendarioestrellas@gmail.com
Practica en Grupos de 5 Personas - Para el viernes 9 de septiembre 2016
Entrega de un solo trabajo por Grupo incluyendo el trabajo por persona e indicando las fuentes bibliogrficas
Valor 5 puntos adicionales
Despus de leer la Presentacin de la Unidad I Administracin de Operaciones Conceptos Bsicos
I.
-

Administracin de Operaciones.
Elaborar 1 Concepto de Administracin de Operaciones por Grupo.
Investigar 5 Administracin de Operaciones por persona Indicar fuentes bibliogrficas.

II. Bienes y Servicios.


- Dar 10 Ejemplos de Bienes.
- Dar 10 Ejemplos de Servicios.
III. Procesos y Tipos de Procesos.
- Elaborar 1 Definicin de Proceso por Grupo.
- Dar 5 Ejemplos de Tipos Procesos por Grupo.
IV.
-

Eficiencia y Eficacia.
Elaborar 1 Definicin Eficiencia por Grupo.
Investigar 5 Definiciones de Eficiencia por persona Indicar fuentes bibliogrficas.
Elaborar 1 Definicin Eficacia por Grupo.
Investigar 5 Definiciones de Eficacia por persona Indicar fuentes bibliogrficas.

V. Productividad.
- Elaborar 1 Definicin de Productividad por grupo.
- Investigar 5 Definiciones de Productividad por persona Indicar fuentes bibliogrficas.
VI. Calidad.
- Elaborar 1 Definicin de Calidad por grupo.
- Investigar 5 Definiciones de Calidad por persona Indicar fuentes bibliogrficas.
VII.

Toma de Decisiones y Tipo de Toma de Decisiones.

VIII.

Mencionar 10 actividades de la Gerencia de Operaciones.

IX. La importancia de la Estrategia en la Gerencia de Operaciones.


X. Resolver los casos anexos de productividad (No se deben entregar).
XI. Cultura de Negocios.
- Investigar: Desarrollo Histrico de la Gerencia de Operaciones o Administracin de Operaciones.

1 Control de Lectura de Gerencia de Operaciones - El Viernes 16 de Septiembre 2016


[Gerencia de Operaciones Unidad I Administracin de Operaciones] | Ing. Rubn Daro Estrella, MBA Cavaliere

Ingeniero de Sistemas (UNIBE 1993), Administrador (PUCMM 2000), Matemtico (PUCMM 2007), Telogo (UNEV 2002) y Maestro (Salom Unea 1985)

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Casos de Productividad.
Productividad = Salidas / Entradas
Caso I.
Una compaa que fabrica muebles ha proporcionado los datos siguientes. Compare la mano de obra,
las materias primas y los suministros, y la productividad total de 2007 y 2008.
Producto:
Valor de la produccin vendida

2007
22,000.00

2008
35,000.00

Totales

10,000.00
8,000.00
700.00
2,200.00
20,900.00

15,000.00
12,500.00
1,200.00
4,800.00
33,500.00

Salidas
Entradas
Productividad

2007
22,000.00
10,000.00
2.20

2008
35,000.00
15,000.00
2.33

Factor Materia primas y suministros

Salidas
Entradas
Productividad

22,000.00
8,000.00
2.75

35,000.00
12,500.00
2.8

Productividad Total

Salidas
Entradas
Productividad

Insumos:
Mano de obra
Materia primas y suministros
Depreciacin de equipo de capital
Otros

Productividades Parciales:
Factor Mano de Obra

22,000.00
20,900.00
1.05

35,000.00
33,500.00
1.04

Caso II
Usted es gerente de operaciones y le preocupa poder cumplir con los requisitos de ventas en los meses
entrantes. Le acaban de presentar el siguiente informe de produccin:
Encuentre la productividad mensual promedio (unidades por hora).

Unidades producidas
Horas - mquina
Nmero de mquinas

Enero
2,300
325
3

Febrero
1,800
200
5

Marzo
2,800
400
4

Abril
3,000
320
4

[Gerencia de Operaciones Unidad I Administracin de Operaciones] | Ing. Rubn Daro Estrella, MBA Cavaliere

Ingeniero de Sistemas (UNIBE 1993), Administrador (PUCMM 2000), Matemtico (PUCMM 2007), Telogo (UNEV 2002) y Maestro (Salom Unea 1985)

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Caso III.
A continuacin se presentan algunos datos financieros para 2007 y 2008. Calcule la medida de la
productividad total y las medidas parciales de la mano de obra, el capital y las materias primas de la
compaa para los dos aos. Qu le dicen de esta compaa estas medidas?
Producto:
Ventas
Insumos:
Trabajo
Materia Primas
Energa
Capital
Otros

2007
200,000

2008
220,000

30,000
35,000
5,000
50,000
2,000

40,000
45,000
6,000
50,000
3,000

Caso IV.
Una compaa fabrica por pedido aparatos electrnicos de comunicaciones para las fuerzas armadas. La
compaa acaba de entregar dos pedidos. El pedido con la Marina fue por 2 300 aparatos y se requiri de
25 trabajadores, durante dos semanas (40 horas por semana), para terminarlo. El pedido con el Ejrcito
fue por 5 500 aparatos, los cuales fueron producidos por 35 trabajadores en tres semanas. En cul
pedido fueron ms productivos los trabajadores?
Caso V.
Una tienda minorista registr ventas por $45 000 en abril y por $56 000 en mayo. La tienda tiene ocho
empleados de tiempo completo, que trabajan 40 horas a la semana. En abril, la tienda tambin tuvo siete
trabajadores de tiempo parcial, de 10 horas por semana, y en mayo tuvo nueve trabajadores de tiempo
parcial, de 15 horas por semana (suponga que el mes tiene cuatro semanas). Utilizando los dlares de
ventas como medida del producto, cul es el cambio porcentual de la productividad de abril a mayo?
Caso VI.
Una compaa de paquetera entreg 103 000 paquetes en 2007, con un promedio de 84 repartidores. En
2008, la compaa manej 112 000 entregas con 96 repartidores. Cul fue el cambio porcentual de la
productividad de 2007 a 2008?
Caso VII.
Un restaurante de comida rpida sirve hamburguesas normales, hamburguesas con queso y sndwiches
de pollo. El restaurante cuenta una hamburguesa con queso como equivalente a 1.25 hamburguesas
normales y un sandwich de pollo como 0.8 hamburguesa normal. Actualmente tiene cinco empleados de
tiempo completo que trabajan 40 horas a la semana. Si el restaurante vendi 700 hamburguesas
normales, 900 hamburguesas con queso y 500 sandwiches de pollo en una semana, cul es su
productividad? Cul habra sido su productividad si hubiera vendido el mismo nmero de unidades (2
100) pero la mezcla fuera de 700 de cada tipo?

[Gerencia de Operaciones Unidad I Administracin de Operaciones] | Ing. Rubn Daro Estrella, MBA Cavaliere

Ingeniero de Sistemas (UNIBE 1993), Administrador (PUCMM 2000), Matemtico (PUCMM 2007), Telogo (UNEV 2002) y Maestro (Salom Unea 1985)

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Caso VIII.
Collins Title desea evaluar su productividad de mano de obra y su productividad de factores mltiples
con un nuevo sistema computarizado de bsqueda de portadas. La compaa tiene un equipo de 4
personas, cada una trabaja 8 horas al da (con un costo de nmina de $640/da) y los gastos generales
son de $400 diarios. Diariamente, Collins procesa y cierra 8 portadas. El nuevo sistema computarizado
de bsqueda har posible el procesamiento de 14 portadas por da. Aunque el personal, sus horas de
trabajo y los salarios sern los mismos, los gastos generales son ahora de $800 diarios. Calcular la
productividad de la mano de obra y calcular la productividad de factores mltiples.
Caso IX.
La productividad puede medirse de varias formas, por ejemplo, mediante la mano de obra, el capital, la
energa, el uso de materiales, etc. En Modern Lumber, Inc., Art Binley, presidente de esta compaa
productora de cajas de madera para manzanas que vende a los agricultores, ha sido capaz, con su
equipo actual, de producir 240 cajas por cada 100 troncos utilizados. En la actualidad, compra 100
troncos al da y cada tronco requiere 3 horas de mano de obra para procesarse. Binley cree que puede
contratar a un comprador profesional que pueda adquirir troncos de mejor calidad por el mismo costo.
En ese caso, puede aumentar su produccin a 260 cajas por cada 100 troncos. Sus horas de mano de obra
aumentaran en 8 por da.
Cul ser el impacto en la productividad (medida en cajas por hora de trabajo) si contrata al
comprador?
Caso X.
Art Binley ha decidido observar su productividad desde una perspectiva de mltiples factores
(productividad de factor total) (vea el problema resuelto 1.1). Para ello, ha determinado el uso de su
mano de obra, capital, energa y material, y decidi emplear dlares como el comn denominador. Sus
horas totales de trabajo actuales son de 300 por da y aumentarn a 308 diarias. Sus costos de capital y
energa permanecern constantes en $350 y $150 al da, respectivamente. El costo del material por los
100 troncos diarios es de $1,000 y permanecer igual. Debido a que paga un promedio de $10 por hora
(con mrgenes), Binley determina el incremento de su productividad de la siguiente manera:
Sistema actual
Mano de obra: 300 hrs. @ $10 = $3,000
Material: 100 troncos por da 1,000
Capital: 350
Energa: 150
Costo total: $4,500
Sistema con el comprador profesional
Mano de Obra: 308 hrs. @ $10 = $3,080
Material: 1,000
Capital: 350
Energa: 150
Costo total: $4,580

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Caso XI.
David Upton es presidente de Upton Manufacturing, una productora de llantas para Go-Kart. Upton
produce 1,000 llantas por da con los siguientes recursos:
Mano de obra: 400 horas @ $12.50 por hora-hombre
Materia prima: 20,000 libras por da @ $1 por libra
Energa: $5,000 por da
Capital: $10,000 por da
a) Cul es la productividad laboral para estas llantas en Upton Manufacturing?
b) Cul es la productividad de mltiples factores para estas llantas en Upton Manufacturing?
c) Cul es el cambio porcentual en la productividad de mltiples factores si Upton puede reducir la
factura de energa en $1,000 sin reducir la produccin o cambiar los otros insumos?
Caso XII.
Bob Richards, gerente de produccin de Zychol Chemicals en Houston, Texas, est preparando su
informe trimestral, el cual debe incluir el anlisis de productividad de su departamento. Una de las
entradas consiste en los datos de produccin que ha preparado Sharon Walford, su analista de
operaciones. El informe que ella le entreg esta maana muestra lo siguiente:
2006 2007
Produccin (unidades)
4,500 6,000
Materia prima empleada (barriles de subproductos del petrleo) 700 900
Horas-hombre
22,000 28,000
Costo de capital aplicado en el departamento ($)
$375,000 $620,000
Bob saba que su costo laboral por hora haba aumentado desde un promedio de $13 por hora a $14 por
hora, debido principalmente a un movimiento administrativo que buscaba ser ms competitivo con una
nueva compaa que acababa de abrir una planta en el rea. Tambin saba que su costo promedio por
barril de materia prima haba aumentado de $320 a $360. Bob estaba preocupado por los procedimientos
contables que incrementaron su costo de capital de $375,000 a $620,000, pero plticas previas con su jefe
le sugirieron que nada se poda hacer con respecto a esa asignacin. Bob se preguntaba si su
productividad haba aumentado en algo. Llam a Sharon a su oficina y le dio la informacin anterior
para que preparara esta parte del informe.
Preguntas para anlisis
1. Prepare la parte del informe sobre productividad para el seor Richards. Es probable que l espere
algn anlisis de insumos de productividad para todos los factores, as como el anlisis de mltiples
factores para ambos aos con el cambio en productividad (ascendente o descendente) y la cantidad
sealada. 2. El ndice de precios al productor ha aumentado de 120 a 125, y este hecho parece indicar al
seor Richards que sus costos eran muy altos. Qu le dira acerca de cules son las implicaciones de
este cambio en el ndice de precios al productor? 3. La expectativa de la administracin para los
departamentos como el del seor Richards es un incremento del 5% en la productividad anual. Alcanz
Bob su meta?

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Caso XIII.
Sean dos empresas dedicadas a la misma actividad principal, de las que se tiene la siguiente informacin
(en Euros) para el ao 2002:

Mano de Obra
Materia prima
Produccin

Empresa A
100,000
50,000
300,000

Empresa B
100,000
100,000
400,000

Se sabe adems que la empresa A valora los factores productivos totales para este ejercicio en 200,000
euros y la empresa B en 400,000 euros.
Obtenga la productividad de cada una de las empresas y comente los resultados.
Caso XIV.
Una planta industrial dedicada a la obtencin de neumticos dispone de la siguiente informacin
relativa a los costos expresados en euros, de los aos 2000 y 2001:
Mano de Obra
Materiales
Energa
Capital
Valor Produccin

Ao 2000
500,000
150,000
10,000
3,000
1,000,000

Ao 2001
510,000
200,000
12,000
3,000
1,100,000

Obtenga la productividad de los aos 2000 y 2001, considerando que el ao 2000 es el ao base y que la
inflacin fue del 4%. Tngase en cuenta tambin que del valor de la produccin ya est descontada la
inflacin.
Afectado por la Inflacin 4%
Ao 2001
Ao 2001
510,000
490,384.62
200,000
192,307.69
12,000
11,538.46
3,000
2,884.62
1,100,000
1,100,000

En sentido estricto, para poder comparar la productividad en perodos distintos, es necesario considerar
valores constantes, es decir, descontar el efecto de la inflacin, porque si no se puede cometer el error de
valorar un aumento o disminucin de la productividad, cuando en realidad puede deberse a variaciones
de precios, y no a variaciones en inputs o outputs.

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Caso XV.
Una empresa dedicada a la elaboracin de bolsas y portafolios de plsticos utiliza en la produccin tres
factores productivos principales que son: el plstico, la energa elctrica y la mano de obra. Se dispone
de informacin sobre el consumo de los mismos en la fabricacin, relativa a los aos 2001 y 2002, As:
Factores
Productivos

Ao 2001
Unidades Costo (Euros)

Ao 2002
Unidades Costo (Euros)

90,000
20,000

32,000 kg
4,000
horas

95,000

Mano de Obra

30,000 kg
4,000
horas

Energa

2,100 kW

1,260

2,200 kW

1,200

Plstico

Produccin
Bolsas plstico
Portafolios

21,000

Ao 2001
Ao 2002
Unidades Precio (Euros) Unidades Precio (Euros)
25,000,000
1,000,000
26,000,000
1,200,000
15,000,000
750,000
16,000,000
780,000

Determine el ndice de productividad global de la empresa.


Caso XVI.
Una empresa dispone de la siguiente informacin relativa a los factores productivos que utiliza en su
proceso productivo y a los productos que fabrica:
Factores
Productivos

Ao 2001
Unidades
Costo (Euros)

Ao 2002
Unidades
Costo (Euros)

200,000
150,000

12,000 kg
4,800
horas

215,000

Mano de Obra

10,000 kg
5,000
horas

Energa

12,000 kW

7,000

11,500 kW

7,000

Acero

Produccin
Tornillos
Escarpias
Arandelas

Ao 2001
Unidades
Precio (Euros)
500,000
25,000
150,000
4,500
250,000
10,000

145,000

Ao 2002
Unidades
Precio (Euros)
550,000
33,000
160,000
19,200
300,000
15,000

Determine el ndice de productividad global de la empresa y la tasa de variacin de la misma.

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