TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin

Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

1. Datos Generales de la asignatura

Nombre de la asignatura: Control Estadstico de la Calidad
Clave de la asignatura: INF-1007
SATCA1: 325
Carrera: Ingeniera Industrial
2. Presentacin
Caracterizacin de la asignatura
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Industrial la capacidad de analizar y determinar causas
de problemas de calidad, mediante la aplicacin de las herramientas estadsticas bsicas del control de
calidad, llevar a cabo una toma de decisiones oportuna y asertiva para lograr la mejora continua tanto
en las organizaciones como en sus procesos, mediante el uso y la aplicacin de las herramientas
estadsticas, conduzca al Ingeniero Industrial a mejorar la competitividad de la organizacin.
Puesto que esta materia est directamente vinculada con el desempeo profesional del Ingeniero
Industrial y se apoya en competencias especficas adquiridas en asignaturas que van del segundo al
cuarto semestre, se ha insertado justo a la mitad del proceso de formacin del Ingeniero Industrial. De
manera particular lo trabajado en esta asignatura se apoya en competencias adquiridas a partir de la
probabilidad, inferencia estadstica y da soporte a toda actividad humana encaminada a lograr la mejora
continua en los procesos.
Intencin didctica
Se organiza el temario, en cuatro temas, agrupando en el primer tema los contenidos conceptuales de
la asignatura as como las herramientas administrativas y estadsticas, se considera necesaria una
aplicacin prctica con solucin de casos reales de empresas de la regin.
En el segundo y tercer tema abordan los grficos de control tanto de variables como de atributos,
haciendo un nfasis especial en el diagnstico de la capacidad de proceso, as mismo se identifica una
amplia relacin con competencias adquiridas con anterioridad como son la teora de la estimacin y
las pruebas de hiptesis para dar soporte y fiabilidad al grfico de control, todo lo anterior en conjunto
con las herramientas abordadas en la primera unidad servirn al profesionista para identificar y dar
solucin a los problemas de la organizacin y para conseguir la mejora continua en sus procesos.
En el tema cuatro el contenido consiste en facultar al alumno para el diseo de planes de muestreo
tanto de variables como de atributos, logrando una visin de conjunto al conocer y aplicar distintos
mtodos para el diseo de planes que van desde el uso de nomogramas hasta la aplicacin de tablas
Mil-Std, logrando un aprendizaje que permitir realizar una toma de decisiones adecuada en lo que
respecta a la aceptacin rechazo de lotes de acuerdo a tamao, madurez y relacin de la organizacin
con sus proveedores.
Se sugiere una actividad integradora en cada unidad, que permita aplicar los conceptos estudiados y
los aprendizajes logrados as como el empleo de software. Esto permite dar un cierre a la materia
mostrndola como til por s misma en el desempeo profesional.
El enfoque sugerido, requiere que las actividades prcticas promuevan el desarrollo de habilidades
tales como: identificacin, manejo y control de variables y datos relevantes; planteamiento de
hiptesis; trabajo en equipo, y propicien procesos intelectuales como induccin-deduccin y anlisissntesis, con la intencin de generar una actividad intelectual compleja; por esta razn varias de las

Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

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actividades prcticas se han descrito como actividades previas al tratamiento terico de los temas, de
manera que no sean una mera corroboracin de lo visto previamente en clase, sino una oportunidad
para conceptualizar a partir de lo observado.
En las actividades prcticas sugeridas, es conveniente que el profesor busque slo guiar a sus alumnos
para que ellos hagan la eleccin de las variables a controlar y registrar, para que aprendan a planificar,
que no planifique el profesor todo por ellos, sino involucrarlos en el proceso de planeacin.
La lista de actividades de aprendizaje no tiene por objeto hacer ms significativo y efectivo el
aprendizaje. Algunas de las actividades sugeridas pueden hacerse como actividad extra clase y
comenzar el tratamiento en aula a partir de la discusin de los resultados de las observaciones. Se
busca partir de experiencias concretas, cotidianas. Que el estudiante se acostumbre a reconocer la
necesidad de identificar las variables crticas en un proceso e idear la forma de asegurar un control de
las mismas y no solo en forma terica. Es importante ofrecer escenarios distintos, ya sean reales
virtuales a travs del estudio de casos.
En las actividades de aprendizaje sugeridas, generalmente se propone la formalizacin de los
conceptos a partir de experiencias concretas; se busca que el alumno tenga el primer contacto con el
concepto en forma concreta y sea a travs de la observacin, la reflexin y la discusin que se d la
formalizacin; la resolucin de problemas se har despus de este proceso, se sugiere que se diseen
problemas con datos faltantes o sobrantes de manera que el alumno se ejercite en la identificacin de
cules de estos son relevantes y elabore supuestos a partir de su anlisis.
En el transcurso de las actividades programadas es muy importante que el estudiante aprenda a valorar
las actividades que lleva a cabo y entienda que est construyendo su hacer futuro y en consecuencia
acte de una manera profesional; de igual manera, aprecie la importancia del conocimiento y los
hbitos de trabajo; desarrolle la precisin y la curiosidad, la puntualidad, el entusiasmo y el inters, la
tenacidad, la flexibilidad y la autonoma.
3. Participantes en el diseo y seguimiento curricular del programa
Lugar y fecha de elaboracin
Participantes
Evento
o revisin
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Apizaco, Boca del Ro, Cerro Reunin Nacional de Diseo e
Azul, Chetumal, Chilpancingo, Innovacin Curricular para el
Instituto Tecnolgico de
Durango, La Paz, Superior de Desarrollo y Formacin de
Estudios Superiores de
Los
Ros,
Superior
de Competencias Profesionales de
Ecatepec del 9 al 13 de
Macuspana, Matehuala, Mrida, las Carreras de Ingeniera en
noviembre de 2009.
Nuevo Laredo, Oaxaca, Superior Materiales,
Ingeniera
del Oriente del Estado de Mecnica
e
Ingeniera
Hidalgo, Pachuca, Tapachula, Industrial.
Tuxtepec,
Villahermosa
y
Zacatepec.
Representantes de los Institutos
Reunin
Nacional
de
Tecnolgicos de:
Instituto Tecnolgico de
Consolidacin
de
los
lamo Temapache, Alvarado,
Zacatecas del 12 al 16 de abril
Programas en Competencias
Apizaco, Arandas, Campeche,
de 2010.
Profesionales de las Carreras de
Celaya, Centla, Cerro Azul,
Ingeniera
en
Materiales,
Chihuahua, Ciudad Acua,

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Instituto Tecnolgico de Cd.

Jurez, del 27 al 30 de
noviembre de 2013.

Instituto Tecnolgico de
Toluca, del 10 al 13 de febrero
de 2014.

Tecnolgico Nacional de
Mxico, del 25 al 26 de agosto
de 2014.

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Ciudad Guzmn, Ciudad Valles,

Ciudad
Victoria,
Comitn,
Durango, Ecatepec, Hutamo, La
Paz, La Piedad, La Sierra Norte
de Puebla, Len, Libres, Linares,
Los
Mochis,
Macuspana,
Matamoros, Matehuala, Mrida,
Monclova, Nuevo Len, Ocotln,
Orizaba, Pachuca, Parral, Piedras
Negras,
Puebla,
Reynosa,
Saltillo, San Luis Potos,
Tantoyuca, Tehuacn, Tepexi de
Rodrguez, Tepic, Teziutln,
Toluca,
Tuxtla
Gutirrez,
Veracruz,
Villahermosa,
Zacapoaxtla,
Zacatecas,
Zacatecas
Occidente
y
Zacatepec.
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Altamira, Apizaco, Cajeme, Cd.
Acua, Cd. Jurez, Cd. Madero,
Cd. Valles, Cd. Victoria, Celaya,
Chapala, Chihuahua, Colima,
Delicias,
Ecatepec,
Huixquilucan, Iguala, Lerdo, La
Paz, Los Mochis, Mexicali,
Minatitln, Orizaba, Pachuca,
Purhepecha, Quertaro, Santiago
Papasquiaro, Sinaloa de Leyva,
Tepic,
Teziutln,
Tijuana,
Tlalnepantla,
Veracruz,
Zacatecas y Zacapoaxtla.

Ingeniera
Mecnica
Ingeniera Industrial.

Reunin
Nacional
de
Seguimiento Curricular de los
Programas en Competencias
Profesionales de las Carreras de
Ingeniera Industrial, Ingeniera
en Logstica, Ingeniera Civil y
Arquitectura.

Reunin
de
Seguimiento
Representantes de los Institutos
Curricular de los Programas
Tecnolgicos de:
Educativos de Ingenieras,
Cd. Jurez, Tlalnepantla y
Licenciaturas y Asignaturas
Toluca.
Comunes del SNIT.
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Reunin de trabajo para la
Aguascalientes, Apizaco, Boca
actualizacin de los planes de
del Ro, Celaya, Cerro Azul, Cd.
estudio del sector energtico,
Jurez, Cd. Madero, Chihuahua,
con la participacin de
Coacalco,
Coatzacoalcos,
PEMEX.
Durango, Ecatepec, La Laguna,
Lerdo, Matamoros, Mrida,

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Mexicali, Motl, Nuevo Laredo,

Orizaba, Pachuca, Poza Rica,
Progreso, Reynosa, Saltillo,
Santiago
Papasquiaro,
Tantoyuca, Tlalnepantla, Toluca,
Veracruz,
Villahermosa,
Zacatecas y Zacatepec.
Representantes de Petrleos
Mexicanos (PEMEX).
4. Competencia(s) a desarrollar
Competencia(s) especfica(s) de la asignatura
Disear e Implantar el Control estadstico de Calidad en procesos para alcanzar la mejora continua
5. Competencias previas
Clculo de la probabilidad con distribuciones: Binomial, Poisson, Hipergeomtrica y Normal.
Estadstica: Clculo de medidas descriptivas, Distribucin de frecuencias, polgono de frecuencias
y ojivas.
Realizar pruebas de hiptesis.
Manejo de paquetes computacionales estadsticos.
Conocer e interpretar los conceptos de tolerancias y especificaciones.
6. Temario
No.
1

Temas
Teora general y herramientas bsicas

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Subtemas
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.

Conceptos e importancia de la Calidad.

Costos de Calidad.
Cadena Cliente-Proveedor.
Recoleccin de datos.
Herramientas administrativas.
1.5.1. Diagrama afinidad.
1.5.2. Diagrama de relaciones.
1.5.3. Diagrama de rbol.
1.5.4. Diagrama matricial.
1.5.5. Diagrama de flujo.
1.5.6. Tormenta de ideas.
1.5.7. Porque- porque.
1.5.8. Como-como.
1.5.9. W una H
1.6. Herramientas estadsticas.
1.6.1. Hojas de verificacin.
1.6.2. Diagrama de Pareto.
1.6.3. Diagrama Causa-Efecto.
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Grficas de Control para Variables

1.6.4. Histograma.
1.6.5. Diagrama de Dispersin.
1.6.6. Estratificacin.
1.7. Habilidad y Capacidad del proceso
2.1. Conceptos generales y principios del CEP.
2.2. Elaboracin e interpretacin de grficas
para variables.
2.2.1. Grfico X-R.
2.2.2. Grfico X-S2.2.3. Grafico X de
individuales2.3. Capacidad de
proceso, Cp, Cpk, y Cpm

Grficas de Control para Atributos

Planes de Muestreo de Aceptacin

3.1. Conceptos generales de Atributos.

3.2. Elaboracin e interpretacin de grficas
para Atributos.
3.2.1. Grfico p
3.2.2. Grfico np
3.2.3. Grfico c
3.2.4. Grfico u
3.3. Capacidad de proceso
4.1. Conceptos Bsicos del Muestreo de
Aceptacin.
4.2. Uso de Tablas de Muestreo (MIL-STD,
414, 105D y DODGE ROMING)
4.2.1. Plan de muestreo de Aceptacin por
atributos.
4.2.2. Plan de muestreo de aceptacin por
variables.

7. Actividades de aprendizaje de los temas

1. Teora general de la calidad y herramientas bsicas
Competencias
Actividades de aprendizaje
Especifica(s):
Investiga y elabora mapas conceptuales y
Conoce los conceptos empleados en la
lneas de tiempo, buscando en distintas
Calidad.
fuentes de informacin el origen, la
evolucin, los conceptos e importancia de la
Usa Herramientas Administrativas para
calidad y presentarlo al grupo.
lograr el involucramiento de los participantes
en las actividades de un proceso.
Establece relacin y el uso combinado de
herramientas para identificacin y solucin
Aplica las herramientas bsicas de calidad
de problemas en un proceso productivo y /o
para identificar las fallas, estabilizar y
administrativo.
reducir la variabilidad en los procesos y
productos.
Resuelve problemas reales de calidad en las
Genricas:
empresas mediante la aplicacin de las
herramientas bsicas.
Capacidad para aplicar los conocimientos en
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la prctica
Aplica software para la elaboracin de las
herramientas de la calidad con el propsito
Conocimientos sobre el rea de estudio de la
de controlar procesos.
profesin
Capacidad de aprender y actualizarse
permanentemente
Habilidades para buscar, procesar, y analizar
informacin procedente de diversas fuentes
Capacidad para identificar, plantear y
resolver problemas
Capacidad para tomar decisiones y solucin
de problemas
Compromiso con la calidad
2. Grficos de Control por Variables
Competencias
Actividades de aprendizaje
Especifica(s):
Aplica los conocimientos sobre variables
Identifica el tipo de variable que representa la
continuas en los grficos de control.
caracterstica de calidad a controlar en procesos
Aplica los fundamentos de intervalos de
productivos y/o de servicios
confianza y pruebas de hiptesis en los
Disea e Implementa grficos de control de
grficos de control, con base a los
control de variables para reducir la variabilidad,
conocimientos enfocados a controlar y/o
monitorear, as como, para estimar los
mejorar la calidad de productos y procesos
parmetros del proceso o producto.
industriales.
Genricas:
Aplica los conocimientos sobre las
Capacidad para aplicar los conocimientos en
capacidades de los procesos industriales con
la prctica
el propsito de enfatizar la mejora de la
Conocimientos sobre el rea de estudio de la
Calidad del proceso.
profesin
Realiza visitas industriales para observar la
Capacidad de aprender y actualizarse
planeacin, control y mejora de la Calidad
permanentemente
del producto y/o proceso industrial.
Habilidades para buscar, procesar, y analizar Realiza ejercicios aplicando los grficos de
informacin procedente de diversas fuentes
control por variables en problemas reales de
calidad en las empresas.
Capacidad para identificar, plantear y
resolver problemas
Aplica software para el control estadstico
Capacidad para tomar decisiones y solucin
del proceso.
de problemas
Compromiso con la calidad
3. Grficos de Control por Atributos
Competencias
Actividades de aprendizaje
Especifica(s):
Aplica los conocimientos sobre variables
discretas en los grficos de control.
Identifica el tipo de atributo que representa la
caracterstica de calidad a controlar.
Aplica los fundamentos de intervalos de
Disea e Implementa los grficos de control
confianza y pruebas de hiptesis en los
para reducir la variabilidad, monitorear, as
grficos de control, con base a los
como, para estimar los parmetros del
conocimientos enfocados a controlar y/o
proceso o producto.
mejorar la calidad de productos y procesos

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Genricas:
industriales.
Capacidad para aplicar los conocimientos en Aplica los conocimientos sobre las
capacidades de los procesos industriales con
la prctica
el propsito de enfatizar la mejora de la
Conocimientos sobre el rea de estudio de la
calidad del proceso.
profesin
Realiza visitas industriales para observar la
Capacidad de aprender y actualizarse
planeacin, control y mejora de la calidad del
permanentemente
producto y/o proceso industrial.
Habilidades para buscar, procesar, y analizar

Realiza ejercicios y aplica los grficos de

informacin procedente de diversas fuentes
control por atributos en problemas reales de
Capacidad para identificar, plantear y
calidad en las empresas.
resolver problemas
Utiliza software para el control estadstico
Capacidad para tomar decisiones y solucin
del proceso
de problemas
Compromiso con la calidad
4. Muestreo de Aceptacin
Competencias
Actividades de aprendizaje
Especifica(s):
Aplica las diferentes tcnicas de muestreo
Aplica las diferentes tcnicas de muestreo de
para la aceptacin rechazo de lotes.
aceptacin a procesos industriales, para la toma
Disea planes de muestreo en base a tablas
de decisiones acerca de la aceptacin o rechazo
Mil-Std Y DODGE ROMING para variables
de lotes de produccin de materia prima con
y atributos que induzcan al rechazo o
base en la informacin obtenida de las muestras
aceptacin de lotes.
recolectadas e inspeccionadas.
Presenta y debate ante el grupo los elementos
Genricas:
para identificar el mejor plan de muestreo de
Capacidad para aplicar los conocimientos en
aceptacin de lotes, de acuerdo a las
la prctica
caractersticas de la empresa, del proceso, de
Conocimientos sobre el rea de estudio de la
la madurez del personal, etc.
profesin
Realiza visitas a empresas con la finalidad de
Capacidad de aprender y actualizarse
observar los procedimientos que se llevan a
permanentemente
cabo para la aceptacin o rechazo de lotes
que se reciben o se producen.
Habilidades para buscar, procesar, y analizar
informacin procedente de diversas fuentes
Capacidad para identificar, plantear y
resolver problemas
Capacidad para tomar decisiones y solucin
de problemas
Compromiso con la calidad
8. Prctica(s)
Identificar los procesos de una empresa y aplicar el control estadstico de calidad.
Emplear paquetes computacionales para construir histogramas, diagramas de Pareto, de
dispersin y elaborar grficos de control.
Realizar trabajos en equipo, sobre la aplicacin del control estadstico de aceptacin de lotes en
una empresa.
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9. Proyecto de asignatura
El objetivo del proyecto que plante el docente que imparta esta asignatura, es demostrar el desarrollo
y alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las siguientes fases:
Fundamentacin: marco referencial (terico, conceptual, contextual, legal) en el cual se
fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnstico realizado, mismo que permite a los
estudiantes lograr la comprensin de la realidad o situacin objeto de estudio para definir un
proceso de intervencin o hacer el diseo de un modelo.
Planeacin: con base en el diagnstico en esta fase se realiza el diseo del proyecto por parte de
los estudiantes con asesora del docente; implica planificar un proceso: de intervencin
empresarial, social o comunitario, el diseo de un modelo, entre otros, segn el tipo de proyecto,
las actividades a realizar los recursos requeridos y el cronograma de trabajo.
Ejecucin: consiste en el desarrollo de la planeacin del proyecto realizada por parte de los
estudiantes con asesora del docente, es decir en la intervencin (social, empresarial), o
construccin del modelo propuesto segn el tipo de proyecto, es la fase de mayor duracin que
implica el desempeo de las competencias genricas y especificas a desarrollar.
Evaluacin: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-profesin, social e
investigativo, sta se debe realizar a travs del reconocimiento de logros y aspectos a mejorar se
estar promoviendo el concepto de evaluacin para la mejora continua, la metacognicin, el
desarrollo del pensamiento crtico y reflexivo en los estudiantes.
10. Evaluacin por competencias
Instrumentos y herramientas sugeridas para evaluar las actividades de aprendizaje:
Tareas de investigacin.
Participacion y exposiciones.
Examen escrito.
Portafolio de evidencias.
Rubricas.
Ejercicios propuetos.
Resolucion de casos reales
11. Fuentes de informacin
1. Acheson J. Duncan; Control de calidad y estadstica industrial; Quinta Edicin, Alfa- Omega,
Colombia, 2000.
2. Arrona Hernndez, Felipe de J.;Calidad, El Secreto de la Productividad Editora Tcnica,
Mxico.
3. Evans, James R., Lindsay William; Administracin y Control de la Calidad Thompson Editores,
International, Mxico, 2000
4. Gutirrez Pulido Humberto y De la Vara Salazar Romn; Control Estadstico de Calidad y Seis
Sigma, Mc Graw Hill, Primera Edicin, Mxico 2004.
5. Gutirrez Pulido Humberto, Control Total y Productividad, Segunda Edicin, Mc Graw Hill,
Mxico, 2005.
6. L. Grant y Leaven Worth, Control estadstico de calidad, Ed. C.E.C.S.A.

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7.

Montgomery Douglas, Control estadstico de calidad, Tercera Edicin, Limusa-Wiley; Mxico,

2004.

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