7. Qu factores pueden alterar la actividad enzimtica?

En la prctica realizada, observamos que los factores que pueden alterar la

actividad enzimtica son las siguientes:
-

Efecto de la temperatura: las enzimas necesitan una temperatura ptima

o favorable.
Efecto del pH: la eficiencia de una enzima est influenciada por el valor del
pH de su entorno.
Concentracin de enzima: la velocidad de reaccin, es directamente
proporcional a la cantidad de enzimas disponibles.
Concentracin del sustrato: una baja concentracin de sustrato, reduce la
actividad de la enzima (Grajales, 2005).

Adems de lo desarrollado de manera experimental, Vasudevan, D. y Sreekumari, S.

(2012) complementan esta lista con los siguientes factores:
-

Concentracin del producto

Presencia de activadores
Presencia de inhibidores
Presencia de represor o desrepresor
Modificacin covalente