UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

INDICE
Pg.
Resumen ejecutivo2.

Concepto y estrategia del negocio...3 - 4

Estructura Organizacional 5

Anlisis de Mercado...6

Estrategia Comercial..6

Evaluacin econmica...7

Financiamiento.10

Estrategia de crecimiento ..11

Anexos...14

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

RESUMEN EJECUTIVO

1.-NEGOCIO E HISTORIA
La Empresa Dulce Sabor S.A. ubicada en la Provincia de Sucumbos, cantn
Sucumbos, Parroquia El Playn, en la calle 12 de febrero y Av. Napo frente al
Parque central. Cuenta con un local comercial, el cual es arrendado. La empresa
se enfoca en el mercado de productos alimenticios, esta surge debido a que, en
el Cantn Sucumbos no existe industrias que se dediquen a la elaboracin de
este tipo de productos por lo que es conveniente la creacin de este negocio.
2.- MISION
Es una empresa que est dedicada a la elaboracin y distribucin del exquisito
dulce de frejol blanco con un alto valor nutritivo y bajos costos, est ubicada en
la parroquia El Playn en el Cantn Sucumbos, la cual se enfocada satisfacer
las necesidades de los consumidores.
3.- EQUIPO DIRECTIVO
Esta conformado por las socias Cristina Hernndez, encargada del sistema
financiero, y Vernica Yamberla encargada de gestionar el proceso productivo.
Otro grupo de personas estn a cargo de la elaboracin, produccin y
comercializacin del producto.
Cada socia aporto con un capital, cada una con el 50%
4.- PRODUCTOS SERVICIOS O TEGNOLOGIAS
El producto que ofreceremos al consumidor es especialmente el dulce de frejol,
brindando un producto original de agradable sabor y de alta calidad.
5.-ANALISIS DE MERCADO
El producto que vamos a ofrecer va dirigido a los pequeos comerciantes de
abarrotes, atreves de estos el producto se llegara a expandir a los hogares.
6.-PLAN DE MARKETING
La venta se realizara directamente con el cliente, este podr conocer todas las
ofertas y promociones que vamos a realizar.

CONCEPTO Y ESTRATEGIA DEL NEGOCIO

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

1.- Definicin de empresa

El nombre de nuestra empresa es EL DULCE SABOR S.A, el nombre de

nuestro producto es Frijolitos dulces la cual se caracterizara por ofrecer un
producto de buena calidad y a muy bajos precios.
2.- Tipo de empresa
Nuestra empresa ser de sociedad annima ya que la empresa est
bsicamente conformada por dos socias como lo estipulado en la ley de la
Superintendencia de compaas. Para la financiacin de nuestro proyecto
necesitamos de un capital el cual ser aportado la mitad por nosotras y la otra
por una tercera persona de esta manera emprenderemos nuestro proyecto y la
ventaja de conformar esta sociedad es que este tipo de empresas solo paga el
24% del impuesto a la renta de la utilidad a diferencia de las otras que pagan
el 35% de impuesto a la renta y es muy factible ya que para poder iniciar solo
necesito de un capital de 800 USD. Adems tenemos facilidad de financiacin
tanto propio como ajeno, la estabilidad es mejor y la gestin est centralizada
en este tipo de sociedad.

2.- Localizacin e infraestructura

Nuestro negocio est situado en la parroquia El Playn de San Francisco,
cantn Sucumbos, localizada en el sector Nor - Este del cantn Sucumbos,
limita al norte con la provincia del Carchi, al Sur con La parroquia la Sofa, al
Este con la provincia del Carchi y al Oeste con las parroquias de La Bonita y
Santa Brbara, en las calles Padre Emilio Parra y la calle Luis Negrete, frente
al parque central y estar ubicado en ese sector porque es el ms concurrido
por las personas y en este sector no hay empresas que se dediquen a la
comercializacin y produccin de ninguna clase de dulces o mermeladas. El
local que pensamos arrendar se encontrara en condiciones muy adecuadas

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

para de esta manera no correr con gastos innecesarios con lo que tiene que
ver con seguimiento de obras, acabados y otras cosas ms.

3.- Descripcin del Producto

Nuestro producto es el dulce de frejol blanco, que se lo elabora a base de frejol.
Los frijoles poseen un alto contenido en protenas y en fibra, siendo as mismo
una fuente excelente de minerales. Este dulce lo consumen por lo general para
acompaarlo con queso picado o tambin lo podemos utilizar para la lonchera
de los nios (sndwich).

Problema que resuelve

Nuestro mercado meta son lasFamilias y las tiendas que se encuentran en el
cantn de Sucumbos.
Nuestra producto cubrir la necesidad insatisfecha que existe, especialmente
en las tiendas de este sector de esta manera estaremos dando solucin al
grave problema de los altos costos que la competencia monopoliza en este
sector, siendo nosotros los principales distribuidores y oferentes del producto, a
un precio competitivo y por ende lograremos un desarrollo econmico del
cantn.

MISIN
Es unaempresa que est dedicada a la elaboracin y distribucin del exquisito
dulce de frejol blanco con un alto valor nutritivo y bajos costos,est ubicada en
la parroquia El Playn en el Cantn Sucumbos, la cual se enfocaa satisfacer
las necesidades de los consumidores.
VISIN

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

Nos proyectamos que para el 2015 nuestro producto llegara a comercializarse

en toda la provincia de Sucumbos con puntos de venta estratgicos en cada
cantn, para as poder cubrir el mercado y ser la mejor empresa; la cual
ofrecer productos de una excelente calidad.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

GERENTE
GENERAL

DEPARTAMENT
O DE
CONTABILIDAD
DTO. DE
VENDEDO
RES

DEPARTAMEN
TO DE
VENTAS
DEPARTAMEN
TO
COBRANZAS

DTO. DE
PUBLICIDA
D

OBJETIVOS DE NEGOCIO
OBJETIVO GENERAL
Ofrecer productos de una excelente calidad, a travs de mtodos
eficientes para la elaboracin del dulce de frejol blanco con el cual
podremos obtener utilidades y por ende mejoramiento en el talento
humano por medio del fortalecimiento de los valores dentro de la
empresa.

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Producir y comercializar el dulce de frejol blanco con bajos contenidos
calricos buscando la satisfaccin en los clientes y por parte del
mercado.
Promover su consumo por medio de publicidad
Optimizar el uso de materias primas

ANALISIS DE MERCADO
El dulce de frejol blanco tiene una gran aceptacin en el cantn de Sucumbos. Existe
una gran potencialidad del producto, ya que este mercado representa casi el 35% de
la poblacin.
Se debe tener presente cuales son los principales clientes, los competidores que
tienen o elaboran el mismo producto, para poder calcular el posible mercado de la
produccin del dulce de frejol blanco.
Los pequeos comerciantes y las tiendas especializadas en alimentos saludables son
los principales clientes, representando el 54% sobre las ventas.
Los clientes finales estn ubicados en la clase media (estratos 3,4 y 5) representando
un 89% sobre las ventas.
La calidad y la presentacin de los productos son las principales motivaciones del
consumidor final para adquirir el producto.

ESTRATEGIAS COMERCIAL (4P)

ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

Agregar nuevas caractersticas al producto, por ejemplo, darle nuevas mejoras,

nuevas utilidades, nuevas funciones, nuevos usos.

Darle atributos al producto con un nuevo diseo, nuevo empaque, nuevos colores,
nuevo logo.

Lanzar una nueva marca (sin necesidad de sacar del mercado la que ya tenemos),
por ejemplo, una nueva marca dedicada a otro tipo de mercado, o de mayor poder
adquisitivo.
Incluir nuevos servicios adicionales que les brinden al cliente un mayor disfrute del
producto, por ejemplo, incluir la entrega a domicilio, nuevas garantas, nuevas
facilidades de pago, una mayor asesora en la compra.

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

ESTRATEGIAS PARA EL PRECIO

Lanzar al mercado el producto con un precio bajo, para que, de ese modo,
podamos lograr una rpida penetracin, una rpida acogida, o podamos hacerlo
rpidamente conocido.

Reducir el precio de un producto, para, atraer una mayor clientela.

Reducir los precios por debajo de los de la competencia, para que, de ese
modo, podamos bloquearla y ganarle mercado.

ESTRATEGIAS PARA LA PLAZA

Ubicar nuestros productos solamente en los puntos de venta que sean convenientes
para el tipo de producto que vendemos (estrategia de distribucin selectiva).

Ofrecer nuestros productos por llamadas telefnicas, envo de correos, visitas a

domicilio.

Hacer uso de intermediarios y, de ese modo, lograr una mayor cobertura de

nuestros productos o aumentar nuestros puntos de venta.

ESTRATEGIAS PARA LA PROMOCION

Crear nuevas ofertas tales como el 2 x1, o la de poder adquirir un segundo

producto a mitad de precio por la compra del primero.
Ofrecer cupones o vales de descuentos.
Obsequiar regalos por la compra de determinados productos.
Ofrecer descuentos por cantidad o descuentos por temporadas.
Organizar sorteos o concursos entre nuestros clientes.
Publicar anuncios en diarios, revistas o Internet.

EVALUACION ECONOMICA
PRESUPUESTO DE VENTAS
DETALLE

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

TOTAL

UNIDADES

4800

8000

8000

8000

8000

36800

PRECIO
VENTA
TOTAL

1,25

1,28

1,3

1,35

1,45

10800,0
0

11600,0
0

10240,0 10400,0
0
0
PRESUPUESTO DE COSTO DE PRODUCCION
DETALLE

6000

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

49040,0
0
AO 5

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO
MATERIA PRIMA

6,336

10,56

10,56

10,56

10,56

MANO DE OBRA

4659,74

5149,81

5407,30

5731,73

6132,95

COSTOS
GRALES.FABRICAC
IN
TOTAL

1582,35

1645,65

1727,93

1831,61

1959,82

6248,43

6806,01

7145,79

7573,90

8103,34

UNITARIO

1,30

0,85

0,89

0,95

1,01

PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA

DETALLE

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

FREJOL

0,0002

0,000200

0,000200

0,000200

0,000200

CREMA
DELECHE
PANELA

0,001

0,001000

0,001000

0,001000

0,001000

0,00002

0,000020

0,000020

0,000020

0,000020

MANTEQUILLA

0,0001

0,000100

0,000100

0,000100

0,000100

TOTAL

0,00132

0,001320

0,001320

0,001320

0,001320

TOTAL AO

6,336

10,56

10,56

10,56

10,56

FLUJO EFECTIVO DE CAJA

DETALLE

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

INGRESOS

6000
6248,43

10400,0
0
7145,79

10800,0
0
7573,90

11600,00

COSTO DE VENTAS

10240,0
0
6806,01

UTILIDAD BRUTA

-248,43

3433,99

3254,21

3226,10

3496,66

GASTOS A. V.

690,00

717,60

753,48

798,69

854,60

UTILIDAD ANTES PT.

E IR.
PARTICIPACN

-938,43

2716,39

2500,73

2427,41

2642,07

-140,76

407,46

375,11

364,11

396,31

UTIL. ANTES IR.

-797,66

2308,93

2125,62

2063,30

2245,76

IMPTO. RENTA

-191,44

531,05

467,64

453,93

494,07

UTILIDAD NETA

-606,22

1777,87

1657,99

1609,37

1751,69

RESERVA LEGAL

-60,62

177,79

165,80

160,94

175,17

FLUJO DE EFECTIVO

-545,60

1600,09

1492,19

1448,44

1576,52

8103,34

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

FLUJOS DE EFECTIVO DEL PROYECTO VERSUS FLUJOS DE EFECTIVO

DEL INVERSIONISTA

AOS
Inversin
Inicial
Ingresos

0
20000

CV
CF
Gastos
Depreciac.
Utilidad
Operativa
Impuestos
Utilidad neta
Gsts.
Depreciac.
FE
Flujo de
cierre
FE

AOS
Inversin
Inicial

16.0
00
7.00
0
5.04
0
400

16.00
0
7.000

16.00
0
7.000

16.00
0
7.000

5.040

5.040

1.021

1.021

3.56
0
427
3.13
3
400

3.560

16.0
00
7.00
0
5.04
0
1.02
1
3.56
0
427
3.13
3
400

3.560

3.560

427
3.133

427
3.133

400

400

2.73
3

2.733

2.73
3

2.73
3

2.733

5.040
1.021

427
3.133
400

21000
2000
0
0
20000

2.73
3

2.733

2.73
3

2733

2733

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO
Prest.
Bancario
Ingresos

22000

CV
CF
Gastos
Depreciac.
Utilidad
Operativa
Intereses
til. Ant. De
imp.
Impuestos
Utilidad Neta
Gsts.
Depreciac.
Pago Cap.
Prest.
FE
Flujo de
cierre
FE

4500
0

16.00
0
7.000
5.040
400

16.00
0
7.000
5.040
1.021

16.00
0
7.000
5.040
1.021

16.00
0
7.000
5.040
1.021

16.00
0
7.000
5.040
1.021

3.560

3.560

3.560

3.560

3.560

412
3972

400
3960

398
3958

321
3881

300
3860

476,6
4
3495,
36
400

475,2

465,7
2
3415,
28
400

463,2

3484,
8
400

474,9
6
3483,
04
400

490

495

423

456

500

3405
,36

3389
,8

3460
,04

3359
,28

3405
,36

3384
,8

3460
,04

3359
,28

3296,
8
51.61
3
3296,
8

3396,
8
400

FLUJO DE EFECTIVO

Proy. X

Inversin
inicial
-1500

Final del
Ao 2
1600,09

Final del
Ao 3
1492,19

Fin del
Ao 4
1448,44

Fin Del
Ao 5
1576,52

Proy. Y

1500

1650,09

1490,19

1440,00

1570.34

METODO DEL VALOR PRESENTE NETO

VPN =

FE 1
1

(1+k )

FE 2

FE 3

(1+ k )

+ (1+k )

FE 4
4

(1+ k )

(VPN)

FE 5
5

(1+ k )

Donde:

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

FE = Flujo de efectivo en los tiempos indicados

k = tasa de descuento, la tasa de retorno requerida para el proyecto
n = vida del proyecto, medida de acuerdo con el nmero de perodos

VPN =

545,6
1600,09
1492,19
1448,44
1576,52
+
+
+
1
2
3 +
4
5
(1+0,10) (1+0,10) (1+ 0,10)
(1+0,10) (1+0,10)

VPN=0+1322,38+1121,10+989,30+976,41
VPN=4409,19

FINANCIAMIENTO
Nuestros recursos financieros se caracterizan porque nuestros propios
proveedores nos financian y nos dan los suministros mientras que nosotros
pagamos con la entrada del dinero producido por las ventas en un plazo
determinado por los proveedores y si no llegamos a completar el pago
solicitamos prestamos al banco y complementamos la deuda, aunque hasta
ahora nunca nos ha hecho falta recurrir a los banco exceptuando al principio
cuando comenzamos con la empresa.
Cuando tenemos suficiente capital pagamos por adelantado para estar en
equilibrio con los proveedores

ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO
En los prximos 5 aos pensamos expandirnos con nuestro producto, a toda la
provincia de Sucumbos, tambin llegar a las Provincias del Carchi e Imbabura,
a travs de la creacin de puntos de venta estratgicos que nos permitan llegar
a las poblaciones de estas tres provincias.
ANALISIS PESTE
El anlisis PEST identifica los factores del entorno general que van a afectar a
las empresas.
Poltico
Financiamiento e iniciativas por parte de entidades del estado como es:
l Cdigo de la Produccin impulsado por el Ministerio de

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

Coordinacin de la Produccin, Empleo y Competitividad (MCPEC). el

Gobierno no se equivoca al incentivar la produccin de las pequeas
industrias del pas, pues resuelve las barreras de acceso a
oportunidades de crdito y delinea campos estratgicos donde apoyar a
la produccin ecuatoriana.

Se estar disminuyendo la importacin de productos en conserva.

El actual gobierno actual promueve programas para incentivar la
produccin nacional, como por ejemplo: El Programa CREECUADOR
busca democratizar las oportunidades de los ciudadanos, con el fin de
fomentar el desarrollo productivo y territorial en el pas, facilitando el
acceso a la propiedad empresarial. Esto se lo realiza a travs de
programas y herramientas que apoyan la puesta en marcha de
proyectos de transformacin productiva, que generen desarrollo en las
distintas regiones del pas, y que permitan una mayor participacin
accionaria de ciudadanos en empresas privadas y de propiedad del
Estado

Ecolgico
Dentro del Plan Nacional Del Buen Vivir, unos de los principales
objetivos es la conservacin del medio ambiente.
Promover la sostenibilidad eco sistemtica de la economa a travs de
la implementacin de tecnologa y prcticas de produccin limpia.
Econmicos
Los derechos arancelarios estn previstos en el arancel de
importaciones de mercancas y en el caso del Ecuador es la
Nomenclatura Andina (NANDINA) y son aplicables para todas las
mercaderas comprendidas en el arancel de importaciones.
Las barreras legales tienen como fin impedir o desalentar el ingreso de
determinadas mercancas y/o servicios a nuestro pas, esto resulta
beneficioso para nosotros ya que esto hace ms difcil el ingreso de
productos extranjeros a competir contra la produccin local.

La subida de precios en la materia prima debido a la escasez, ya que en

diferentes temporadas ofertan menos que otras.
Evolucin del PNB, disponibilidad y distribucin de los recursos.
La situacin econmica local mejorara a travs de creacin de empresa
que permitan la acumulacin de capital.
Social

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

Se est disminuyendo el consumo de productos que contienen

demasiados qumicos y se incentiva al consumo de productos ms
naturales.
Cambios en el estilo de vida.
Estilo de vida cambiante.
Actitud consumista en el cantn Sucumbos
Tecnolgicos
Gasto pblico en investigacin para mejorar procesos de elaboracin.
Preocupacin gubernamental y de industria por la tecnologa.
Desarrollo de nuevos productos
Velocidad de transmisin de la tecnologa.
Potencia de innovacin

ANALISIS FODA
CUADRO SITUACIONAL DE LA EMPRESA DULCE SABOR S.A
ANALISIS FODA

FORTALEZAS

DEBILIDADES

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

Cartera de cliente definida

Conocimientos de gustos y
preferencias de los clientes
Maquina
acorde
a
las
necesidades productivas
Ubicacin geogrfica
Somos
distribuidores
directos
Mejoras continuas a los
productos

DEBILIDADES

Frecuentes desperfectos en
la maquinaria.
Falta de orden y limpieza en
el rea de produccin.
Poca experiencia en el
mercado.
Presupuesto limitado.

Apertura de nuevos mercados.

Aprovechar
el
apoyo
y
asesoramientos de instituciones
Extender el mercado.
Originalidad del producto.
Producir nuevos productos.

FORTALEZAS

Competencia.
Incremento en los costos de
produccin,
por
constantes
variaciones en el precio del
frejol.
Bienes y servicios sustitutos.
Escasez de materias primas e
insumos a raz de los efectos
por fenmenos naturales.
Vulnerabilidad ante grandes
competidores

VENTAJAS COMPETITIVAS
Una ventaja es que en el sector que vamos a situar la empresa no existe
empresas que se dediquen a la elaboracin de ninguna clase de dulces
Otra ventaja a nuestro favor es el precio del producto ya que nosotros
ofertamos a ms bajo precio que la competencia.
El producto contiene un alto contenido nutritivo y es elaborado con
materia prima que se encuentra en excelente estado.

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

EMPRENDIMIENTO
PLAN DE NEGOCIO

A travs de la publicidad y la promocin llegaremos a hacer mas

reconocidos que la competencia.
Entrar al mercado actual con un producto innovador.

ANEXOS

FUENTE: INEC CENSO