Biorreatores

Disciplina: Engenharia Bioqumica

Biorreatores
Reatores nos quais ocorre uma srie de reaes catalisadas
por biocatalisadores

Enzimas

Biorreatores enzimticos

Clulas

Fermentadores

MO, clulas animais ou vegetais

Tipos de biorreatores
Diferem com relao ao fenmenos de transporte
que ocorrem no reator (calor, massa e quantidade de

movimento), de acordo com o tipo de cultivo;

Cultivos
unicelulares

Bactrias e
leveduras

Fungos
filamentosos

Organismos
recombinantes

Bolores

Clulas animais
e vegetais

Classificao dos biorreatores

Existem vrias
biorretores:

formas

possveis

de

classificar

Quanto ao tipo de catalisador (clulas ou enzimas)

Quanto configurao do biocatalisador

(clulas/enzimas livres ou imobilizadas)

Quanto forma de se agitar o lquido no reator

os

Classificao geral dos biorreatores

(I) Reatores

em

fase

aquosa

(fermentao

submersa)
Clulas/enzimas livres
- Reatores agitados mecanicamente (STR stirred

tank reactor)
- Reatores agitados pneumaticamente
Coluna de bolhas (bubble column)
Reatores air-lift
- Reatores de fluxo pistonado (plug-flow)

Classificao geral dos biorreatores

Classificao geral dos biorreatores

(I) Reatores

em

fase

aquosa

(fermentao

submersa)
Clulas/enzimas imobilizadas em suportes

- Reatores com leito fixo

- Reatores com leito fluidizado

Classificao geral dos biorreatores

Classificao geral dos biorreatores

(I) Reatores

em

fase

aquosa

(fermentao

submersa)
Clulas/enzimas confinadas entre membranas

- Reatores com membranas planas

- Reatores com fibra oca (hollow-fiber)

Classificao geral dos biorreatores

Classificao geral dos biorreatores

(II) Reatores em fase no-aquosa (fermentao
semi-slida)
- Reatores estticos (reatores de bandejas)
- Reatores com agitao (tambor rotativo)
- Reatores com leito fixo
- Reatores com leito fluidizado gs-slido

Reatores agitados - STR

So os mais empregados, conhecidos tambm
como reatores de mistura, constituindo cerca de 90% do

total de reatores utilizados industrialmente;

Reatores agitados - STR

Agitao

mecnica

favorece a homogeneizao,
suspenso

de

slidos,

disperso gs-lquido, aerao

e

transferncia

massa;

de

calor

Reatores agitados - STR

Reatores agitados - STR

Agitadores ou impelidores
Geralmente so colocados em volta do eixo central
rotatrio e distribudos ao centro e fundo do tanque;
O tipo, tamanho e nmero de agitadores, bem como a
localizao

influenciam

diretamente

na

mistura

transferncia de massa no reator;

A velocidade de rotao (rpm) dos agitadores
definida pelo usurio.

Reatores agitados - STR

Tipos de agitadores ou
impelidores

Reatores agitados pneumaticamente

Pense nos
aqurios!!!!

Reatores agitados pneumaticamente

Biorreatores air lift - Promove movimentao cclica do

fluido

A presena do tubo difusor permite:

Aumentar a mistura axial no reator;
Reduzir a coalescncia das bolhas que circulam na

mesma direo do lquido;

Equalizar as foras de cisalhamento;

Reatores agitados pneumaticamente

Biorreatores air lift
Regies do Tubo Difusor
Riser regio onde as bolhas
de gs so liberadas. Pode ser
dentro ou fora do tubo central.
A ascenso das bolhas
causa o fluxo de lquido na
direo
vertical.
Para
contrabalanar, o lquido flui
em direo descendente no
downcomer;
Isto
permite
a
circulao
do
lquido
e
aumenta
a
eficincia
de
mistura quando comparado
a coluna de bolhas.

Reatores agitados pneumaticamente

Biorreatores air lift
Zona de alvio
Adiciona volume ao reator;
Reduz a espuma;
Minimiza a circulao de bolhas pelo downcomer devido ao

alargamento do topo do reator que diminui a velocidade da

bolha e a libera do fluxo do lquido. Assim previne-se a
entrada de bolhas ricas em CO2 no downcomer;
Reduo da perda de meio devido a formao de aerossol

Reatores agitados pneumaticamente

Biorreatores air lift

Os reatores air lift so utilizados com fluidos menos

viscosos e quando h necessidade de agitao mais suave e

transferncia de oxignio a baixo custo;

Reatores agitados pneumaticamente

Biorreatores de coluna de bolhas

Ausncia de agitao mecnica;

Menores tenses de cisalhamento;
Aplicao:
Clulas animais e vegetais

Desvantagens dos biorreatores

agitados mecanicamente em relao
aos air lift
- Maior consumo de energia;
- Maior nvel de espuma;
- Nem sempre compatvel com alguns tipos
de clulas (animais e vegetais);

Reatores de fluxo pistonado (plug

flow)
-

Meio

inculo

so

misturados a partir da base

do reator e a cultura flui,
idealmente, em
constante,

velocidade

sem

ocorrer

mistura longitudinal.

O fluxo contnuo e o
tempo dentro do reator
curto, por isso

utilizado

para reaes rpidas.

Reatores de fluxo pistonado (plug

flow)

Clulas imobilizadas em suportes

Principal caracterstica:
Estrutura fsica de confinamento que obriga as clulas a
permanecerem em uma regio particular de um biorreator;
Sem necessidade
de clulas vivas

Com necessidade
de clulas vivas

Enzima/Sistema enzimtico envolvido na converso

bioqumica ativa (1 ou algumas, sem coenzimas e
vias anablicas presentes na replicao celular)

Produtos a serem formados requerem mltiplos

passos
de
transformaes,
regenerao
de
coenzimas, presena de cadeia respiratria, vias
metablicas geradoras de intermedirios e outros
inerentes s clulas vivas

Clulas imobilizadas em suportes

Vantagem do uso de clulas imobilizadas:
Possibilidade de utilizao de altas concentraes celulares no
volume reacional, implicando em maiores velocidades de
processamento;
Operao de sistemas contnuos com velocidade de alimentao
acima da velocidade especfica mxima de crescimento da clula
(no imobilizada);
Eliminao de problemas com reciclo externo de clulas
(sedimentadores, filtros, centrfugas);
Provvel obteno de maiores fatores de converso de substrato
ao produto desejado;
Possibilidade de utilizao de projetos de biorreatores mais
adequados cintica dos sistema biolgico utilizado;
Maior proteo ao sistema biolgico em relao ao estresse
ambiental,
ocasionado
por
elevadas
concentraes
de
substratos, pH e cisalhamento.

Clulas imobilizadas em suportes

Caractersticas de um suporte:
a) No ser txico para as clulas;
b) Ter alta capacidade de reteno;
c) Ser resistente ao ataque qumico e microbiano;
d) Ter pouca sensibilidade s possveis solicitaes
mecnicas (compresso por peso, tenses de cisalhamento
ou presses internas ou externas de gases);

e) Alta difusividade de substratos e de produtos.

Clulas imobilizadas em suportes

Suporte normalmente utilizados:

Reatores com clulas imobilizadas em

suportes

Reatores com clulas imobilizadas em

suportes
Aplicaes:
-Tratamento

de

resduos

(suportes

slidos

biolgicos)
-Produo de enzimas (suportes gelatinosos)
-Biotransformao de esteroides

- Produo tradicional de vinagre

filtros

Reatores com clulas imobilizadas em

suportes
Reatores com leito fixo produo de vinagre
Mistura de soluo de lcool acidificado com cido actico e nutrientes para
o crescimento de bactrias produtoras do cido actico e inculo de
espcies de Acetobacter 25-30C. necessrio sistema de controle de
temperatura e o vinagre produzido em 10 dias por este mtodo.

Reatores com clulas imobilizadas em

suportes
Reatores com leito fixo
Vantagens:
-Fcil recuperao do produto

Desvantagens:
-Deficincia na transferncia de O2 e nutrientes;
-Entupimento (crescimento das clulas) e alteraes de fluxo
(caminhos preferenciais);
-Homogeneizao prejudicada;
-Com o tempo h perda por lavagem de clulas aderidas ou
aprisionadas

Reatores com clulas imobilizadas em

suportes
Reatores com leito fluidizado
As clulas so imobilizadas
em pequenas partculas que ficam
em suspenso e se movem com o
lquido. Podem ser definidos como
grandes

tubos

ocos

(colunas

verticais) onde partculas contendo

clulas

ou

enzimas

ficam em suspenso.

imobilizadas

Reatores com clulas imobilizadas em

suportes
Reatores com leito fluidizado
Mecanismos para se obter o leito fluidizado:
a) Introduo na base da coluna de ar atmosfrico ou gs
inerte (N2 ou CO2);
b) Reciclo parcial do efluente da coluna;
c) Movimentao interna do fluido promovida por agitao
mecnica.
Eventualmente: prprio gs carbnico formado durante o

processo

Reatores com clulas imobilizadas em

suportes
Reatores com leito fluidizado
Vantagens
- Alta taxa de transferncia e homogeneizao;
-Baixo atrito;
-Fcil recuperao do produto (no precisa separar as
clulas)
-No h problemas de entupimento como leito fixo
-Boa produtividade volumtrica (maior que leito fixo e

tanques agitados)