XXVI FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

EUREKA -2016
INSTITUCION EDUCATIVA MXIMO CRDENAS SULCA- LLOQLLASQA

AREA

: CIENCIAS AMBIENTALES

TITULO DEL TRABAJO

: USO TERAPETICO DE TARAXACUM

OFFICINALE WEBER DIENTE DE LEN.

ALUMNOS

: BELLIDO SURCO, THALIA ROSAYCELA

FLORES FERNANDEZ, SULIANA BIANNE
RAMOS HUARANCCA, RUBEN CHRISTIAN
HUARANCCA CUADROS, EFRAIN RONAL
TODELANO RAMOS, ESTEBAN

GRADO

: TERCERO Y CUARTO

ASESOR

: LZARO BERROCAL MUJE

LLOQLLASQA 2016
0

INDICE
RESUMEN
INTRODUCCIN
I.

II.

III.
IV.
V.
VI.
VII.

PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR

Descripcin del problema de investigar
Formulacin del problema
Objetivo de la investigacin
Justificacin de la investigacin
Poblacin beneficiaria
Importancia
MARCO TEORICO:
Antecedentes del problema
Bases tericos
Formulacin de las hiptesis
Definicin de la variables
MATERIALES Y METODOS:
Descripcin de materiales y mtodos a utilizar
RESULTADOS:
Procedimiento a elaborar
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
REFERENCIAS BIBLIAGRAFICAS:
ANEXO

RESUMEN EJECUTIVO
El siguiente trabajo de investigacin pretende de una forma prctica, educacional y
creativa, hacer conocer a la poblacin de nuestro centro poblado de Lloqllasqa, distrito de
Totos, provincia de Cangallo, y regin Ayacucho y al Per entero el consumo y manejo
adecuado y uso TERAPETICO DE TARAXACUM OFFICINALE WEBER conocido
como DIENTE DE LEN. Por lo que en la actualidad gran porcentaje de la poblacin de
nuestro pas, desconoce los beneficios como las propiedades medicinales y nutricionales del
1

producto en mencin, este problema surge debido a la desinformacin y a eso se suma la

falta de prctica de la investigacin y la innovacin por parte de las personas de nuestra
localidad y en toda la regin en la cual nos encontramos. Por esta razn decidimos trabajar
activamente el siguiente proyecto de investigacin, para que cada vez sean ms las personas
que conozcan y efecten

el consumo

TERAPETICO

DE TARAXACUM

OFFICINALE WEBER DIENTE DE LEN aprovechando al mximo el producto

consumindolo en nuestra dieta diaria a partir de conocimientos propios, y porque no
insertarlo en el mercado interno y extranjero, puesto que no implica costo alguno en cuanto
a su produccin y lgicamente de esta manera prevenir enfermedades que ataca a nuestro
organismo tales como: al hgado, corazn, pulmones, la sangre, rin, sistema digestivo y
el sistema nervioso, poniendo en prctica la responsabilidad medioambiental y social.
Se ha intentado potenciar las propiedades del bulbo o raz, hojas y flores de Diente de
Len, aadiendo otros insumos naturales que se producen en nuestra comunidad, tales
como: el limn y frutas en general y verduras; que segn la investigacin presentan
propiedades favorables para el normal funcionamiento del organismo.
El diente de len tiene muchos beneficios para la salud. La investigacin se centr en la
raz del diente de len y demostr que puede matar a la mayora de las clulas cancerosas.
La raz del Diente de Len tiene propiedades diurticas, estimula la secrecin de la bilis,
limpia el hgado, ayuda con las alergias y reduce el colesterol. Es rico en vitaminas y
minerales y algunos de ellos son: la vitamina B6, Tiamina, Riboflavina, vitamina C, Hierro,
Calcio, Potasio, cido flico y Magnesio.

Se procedi a elaborar el producto teniendo como base el siguiente insumo: extracto de

bulbo de diente de len Taraxacum Officinale Weber.
Si bien es cierta la mayor parte de las innovaciones se efectan en el campo de la
alimentacin con la elaboracin de productos procesados, en nuestro caso, se ha decidido
por el t, ensaladas, tortillas, sopas; en vista de la gran rentabilidad de los frmacos para la
cura de las enfermedades especialmente el Cncer. Se sabe que las empresas farmacuticas
ofrecen la venta de pastillas o medicamentos referentes a la enfermedad a un precio muy
elevado, siendo una empresa que elabora sus productos con insumos qumicos que hace
dao a otros organismos del cuerpo y gener una ganancia en millones de dlares en lo
que va del 2016.
Se ha visto tambin la posibilidad de mejorar la calidad de vida de la poblacin de la
comunidad fomentado la agroindustria, y mejor an incursionando en la biomedicina; de
gran rentabilidad demostrando en el mercado mundial.
Otra consideracin es que se pretende cuidar el ambiente, ya que las fbricas que elaboran
estos productos emplean muchos insumos qumicos que contaminan el suelo el agua y el
aire, en el caso nuestro creemos por conveniente difundir ms el empleo teraputico de
Diente de Len orgnico.
INTRODUCCIN
El presente trabajo de investigacin sustenta su importancia, en la calidad y el beneficio
del producto en cuanto a su consumo se refiere y como tambin en lo nuevo que se
pretende hacer conocer a nuestra sociedad e insertarlo en el mercado, realizando un
proceso de transformacin de manera artesanal o industrial, y a la vez cabe destacar el
3

avance de los estudios que se han realizado y que nos respaldan cientficamente
propiamente para el consumo humano.
A s mismo los estudios cientficos nos demuestran las particularidades de este nuevo
producto en el proceso de prevencin de las enfermedades letales sabiendo que de esta
manera nuestra sociedad en general pueda desarrollar una cultura de prevencin de la salud
y considerando que nuestra regin Ayacucho

se encuentra

con un alto ndice de

desnutricin, enfermedades neoplasias y en extrema pobreza.

El empleo de insumos qumicos en la elaboracin de medicamentos contra el cncer
muestra efectos para la salud y el medio ambiente. En tanto que en el proceso de
produccin de estos productos farmacuticos se generan una serie

de residuos

contaminantes que ejercen un gran impacto en el medio ambiente.

Por esta razn se ha credo por conveniente el uso teraputico de Taraxacum Officinale
Weber conocido como diente de len

con insumos orgnicos propios de nuestra

comunidad, dar a conocer las ventajas de su empleo y reducir el impacto ambiental.

El presente trabajo de investigacin se desarrolla en seis captulos que sigue los
lineamientos de la directiva del FENCYT EUREKA 2016: planteamiento del problema a
investigar, marco

terico,

materiales

mtodos,

resultados,

conclusiones

y/o

recomendaciones, referencias bibliogrficas y finalmente los anexos.

El motor que nos impuls a efectuar este trabajo, a parte de los objetivos planteados es
demostrar a nuestra comunidad de que existe la posibilidad de mejorar nuestra calidad de
vida y de salud a partir de los recursos con que contamos, el de ampliar nuestros horizontes

y ver que no solo es posible incursionar en la elaboracin de alimentos sino tambin en

otras reas como la biomedicina.

I. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR.

1.1. DESCRIPCIN DEL PROBLEMA DE INVESTIGAR.
Cuando el ser humano se ha enfrentado a las enfermedades, siempre ha buscado la
ayuda del mundo natural sobre todo de las plantas.
Se ha hecho uso de los conocimientos de nuestros antepasados y de la ciencia.
En nuestra comunidad crece una maravillosa planta: Taraxacum Officinale Weber
diente de len.
1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA.
Uso teraputico de Taraxacum Officinale Weber conocido como diente de len un
producto natural y potencial medicina contra el cncer.
1.3. OBJETIVO DE LA INVESTIGACIN.
1.3.1. OBJETIVO GENERAL.
Dar el uso teraputico de Taraxacum Officinale Weber conocido como diente de
len utilizando la raz, hojas y flores para combatir el cncer de nuestro
organismo.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS.
Insertar en el mercado el uso teraputico de Taraxacum Officinale Weber
conocido como diente de len, como medicina natural y como alimento nutritivo
con un valor agregado.
Hacer conocer a la poblacin de nuestra regin y del pas entero un nuevo producto
mediante programas informativos a travs de los medios de comunicacin, ferias
5

locales, o expo ferias para el consumo adecuado en sus diferentes presentaciones de

Taraxacum Officinale Weber conocido como diente de len

Utilizar componente natural.
Elaborar una muestra del producto
Difundir este producto
Concientizar sobre el impacto del consumo de artculos de base de insumo

qumicos.
Promover la produccin de productos con valor agregado en el centro poblado de
Lloqllasqa.
1.4. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN.
El estudio se justifica por que se intenta promover una cultura ambiental. Desarrollo
sostenible en cuanto al consumo informado y responsable de productos naturales;
adems de reducir los impactos en el proceso de elaboracin de estos productos.
Por la incursin en el rea de la biomedicina y la posibilidad de fomentar el
biocomercio.
Fomentar la agroindustria en nuestra regin, con la elaboracin de productos con
valor agregado.
El trabajo tambin se justifica por el beneficio que podra recibir nuestra comunidad
Lloqllasqa.
Como tambin servir para hacer conocer a nuestra sociedad en general lo esencial
que puede ser nuestro trabajo para ayudar a solucionar los problemas de salud,
nutricin de los nios, adolescentes en etapa escolar,

adultos, adulto mayor,

mujeres gestantes.
1.5. IMPORTANCIA.
El presente trabajo de investigacin sustenta su importancia, en la calidad y el beneficio
del producto en cuanto a su consumo se refiere y como tambin en lo nuevo que se
6

pretende hacer conocer a nuestra sociedad e insertarlo en el mercado, realizando un

proceso de transformacin de manera artesanal o industrial, y a la vez cabe destacar el
avance de los estudios que se han realizado y que nos respaldan cientficamente
propiamente para el consumo humano.
A s mismo los estudios cientficos nos demuestran las particularidades de este nuevo
producto en el proceso de prevencin de las enfermedades letales sabiendo que de esta
manera nuestra sociedad en general pueda desarrollar una cultura de prevencin de la salud
y considerando que nuestra regin Ayacucho

se encuentra

con un alto ndice de

neoplasias, cirrosis, hepatitis, herpes y en extrema pobreza.

1.6. POBLACIN BENEFICIARIA.
Debido a las grandes ganancias que generan los biomedicina; la comunidad de Lloqllasqa
se beneficiara ya que se crearan micro empresas que pueda dar trabajo y que este producto
pueda ser llevado a mercados de las ciudades.

II. MARCO TERICO.

2.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.
Se tiene muchos trabajos de investigacin referentes a productos naturales que sirven como
tnico, antioxidantes en base de plantas naturales.
Los antecedentes propiamente en nuestra localidad, regin y pas son muchos de manera
que podemos mencionar algunos de ellos como:
El alto ndice de desnutricin en la poblacin de Lloqllasqa
La extrema pobreza
7

El consumo inadecuado del producto

Desconocimiento de sus valores nutricionales y medicinales
La falta de programas informativos de salud
La necesidad de emprender en un negocio
La poca prctica de la investigacin y la innovacin.
En efecto por los antecedentes mencionados anteriormente se decidi trabajar el
presente trabajo de investigacin.

2.2. BASES TERICAS.

TARAXACUM OFFICINALE WEBER CONOCIDO COMO DIENTE DE LEN.
Entre las plantas y hierbas medicinales depurativas ms conocidas y populares que existen
es bastante probable que el diente de len sea una de las ms utilizadas. Sea como fuere,
aunque muchos la consideran como una hierba incmoda y molesta porque crece con
facilidad en muchos jardines, o en los bordillos de las carreteras, lo cierto es que nos
encontramos ante una planta con interesantes beneficios medicinales y propiedades
curativas.
Su nombre deriva de las pequeas hojas recortadas que posee, aunque seguramente sea ms
fcilmente distinguible no por sus hojas, sino por su fruto, un aquenio que posee de un
vilano con forma esfrica y plomizo, que al soplarlo tiende a salir volando hasta
desaparecer. Sus flores son tambin muy conocidas, al tener flores de color amarillo muy
caractersticas.
Sobre sus distintos beneficios, se trata de una planta muy diurtica con capacidad para
ayudarnos a evitar o reducir la acumulacin de lquidos (en especial la incmoda retencin
de lquidos), siendo a su vez til para eliminar toxinas acumuladas en nuestro organismo.
Por otro lado, se convierte en una excelente opcin natural a la hora de depurar nuestro
8

hgado, a la vez que es adecuada para favorecer y mejorar la digestin al aumentar la

secrecin de la bilis.
Una opcin recomendada a la hora de disfrutar de sus distintas cualidades es optando por
una infusin de diente de len, la cual es muy fcil de preparar ya que solo necesitamos
calentar una taza de agua en un cazo hasta que llegue a ebullicin, luego apagar el fuego y
dejar en infusin una cucharadita de diente de len durante 5 minutos, colar, servir y beber.
COMPONENTES ACTIVOS DE LA PLANTA.
Hidratos de Carbono. Inulina, helenina, arabinosa, levulina (hojas); mucilagos (raz).
Vitaminas. Vitaminas del grupo B (especialmente cido flico), vitamina C, colina. Alto
contenido en betacarotenos en las hojas.
Minerales. Alto contenido en Potasio (4.5% en hojas y 2.5 en la raz).
Alcaloides. Taxarina.
Principios amargos. Taraxecina y taraxacerina.
Aminocidos. Asparagina, gluten
Acidos. Acido cafeico, clorognico, asparaginico, linoleico y oleico.
Flavonoides. Luteolina.
Taninos. Lactonas, sesquiterpnicas, saponinas, cumarinas, caucho (en el latex) y aceite
esencial.
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RECOLECCIN Y CONSERVACIN DEL DIENTE DE LEN.

Diente de len raz se puede utilizar fresca y seca. Antes del secado, las races deben ser
cuidadosamente peladas y cortada en trozos pequeos, iguales. Despus de eso, la raz de
diente de len secado debe mantenerse en un aire fresco. Difundir la raz de diente de len
en una superficie, en un lugar fresco y seco, con buena ventilacin.
Se llevar 3 a 14 das, y notar cuando se seca se vuelve frgil. De este modo, el diente de
len seco contiene propiedades medicinales de hasta un ao, y se debe almacenar en un
frasco de cristal en un lugar fresco y oscuro.
PARTES UTILIZABLES DEL DIENTE DE LEN.
Hojas. Las hojas se utiliza a modo de espinacas, crudas en ensaladas o cocidas como
verduras. En ensaladas tienen un sabor ms bien amargo, por lo que se recoge solamente
los brotes tiernos. Se puede preparar infusiones con hojas secas.
Flores. Los capullos florales antes de abrirse se pude encurtir en vinagre y sal como si
fuesen alcachofas, tambin se puede frer las flores tiernas.
Raz. Las races de plantas adultas (2 aos) se tuestan y se utiliza como caf.
PROPIEDADES MEDICINALES DEL DIENTE DE LEN
PARA EL HIGADO. Es un buen estimulante de la funcin heptica y biliar siendo muy
til en aquellos casos en que se presenta hepatitis o cirrosis, con presencia o no de ictericia.

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Por sus propiedades diurticas y hepatoprotectivas, el diente de len puede utilizarse para
depurar la sangre de toxinas y proteger el hgado de una posible degeneracin causada por
intoxicacin qumica. Decoccin de 100gr de races en un litro y medio de agua tomar tres
veces al da.
DIURTICA. Es una de las plantas que ms estimula la produccin de orina. Contiene
altas dosis de sales de Potasio lo que lo convierte en un diurtico fuerte. De ah que su uso
es muy adecuado en aquellos casos en que resulte interesante eliminar tanto agua (edemas,
retencin de lquidos como toxinas obesidad).
COLESTEROL. Tambin resulta ideal en aquellos en los que resulta fundamental
eliminar residuos y toxinas en la sangre colesterol, acido rico, diabetes, urticaria mala
circulacin, reuma, etc. y favorece la expulsin de las piedras de los riones (infusin de las
hojas secas tomar tres tazas al da, tambin se puede hacer infusin tanto hojas y races.
APERITIVAS. Aparte de sus propiedades diurticas el diente de len constituye una planta
silvestre comestible con propiedades aperitivas muy destacadas, cuando se toma combinada
con otras verduras o plantas silvestres en ensaladas, en cuyo caso mejora mucho la
digestin. Sus principios amargos estimulan las funciones de los organismos digestivos.
Los capullos florales, antes de abrir, y preparados en vinagre resulta delicioso y abren
tambin el apetito. Indicada en casos de inapetencia o trastornos alimenticios como la
anorexia.
ANEMIA. Siendo la especie vegetal que contiene en sus hojas ms cantidad de hierro, se
comprende cmo puede ser utilizado para aumentar los niveles de este mineral en el
cuerpo. Previniendo la aparicin de la anemia o ayudando al organismo a recuperarse de
11

esta enfermedad. Tambin colabora contra la anemia aportando altas dosis de cido flico,
una vitamina necesaria, junto con el hierro, para fabricar clulas sanguneas. Infusin de
una cucharada de planta seca por taza de agua, beber tres veces al da. Jugo o tintura con
agua en forma de complementos contra la anemia.
ESTRIIMIENTO. Constituye laxante suave 5gr al da de extracto fluido debido a su
contenido en fibra y a sus principios medicinales que estimula los movimientos de los
intestinos.
PROBLEMAS DE VISION. Por su contenido en helenina y en vitamina A en forma de
betacarotenos, estimula la captacin de luz, siendo interesante en el tratamiento de la
ceguera nocturna, infusin durante de hora de un puado de sumidades florferas por
medio litro de agua, tomar un par de tazas al da.
CNCER. La investigacin se centr en la raz del diente de len y demostr que puede
matar a la mayora de las clulas cancerosas. La raz del Diente de Len tiene propiedades
diurticas, estimula la secrecin de la bilis, limpia el hgado, ayuda con las alergias y
reduce el colesterol. Es rico en vitaminas y minerales y algunos de ellos son: la vitamina
B6, tiamina, riboflavina, vitamina C, hierro, calcio, potasio, cido flico y magnesio.
Los cientficos canadienses mostraron que el t de diente de len puede matar a la
clula cancerosa en slo 2 das

CONTRAINDICACIONES.

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Sin embargo, como ocurre con muchas plantas y hierbas con accin medicinal, no siempre
es adecuado ni recomendable consumir diente de len, por lo que antes de tomarla es
necesario conocer qu contraindicaciones posee.
No se aconseja el consumo de diente de len en los siguientes casos, situaciones y
afecciones:

Clculos biliares. Ya que el diente de len acta como colagogo (es decir, estimula
la vescula biliar aumentando la produccin de bilis), no es recomendado en personas
con piedras o clculos en la vescula dado que puede causar molestos y dolorosos
clicos biliares.

Piedras en los riones. Dado que los clculos renales son causadas principalmente
por oxalatos, las hojas de diente de len contienen una gran cantidad de oxalatos. Por
ello no es adecuado su consumo en personas con piedras en los riones.

Acidez estomacal. Al presentar la capacidad de aumentar los jugos gstricos, el

diente de len no es en absoluto adecuado para personas con acidez de estmago o con
reflujo.

lcera de estmago. Como ocurre con la acidez de estmago, en caso de lceras

estomacales tampoco se recomienda su consumo. El motivo es el mismo: aumenta los
jugos gstricos.

Alergia. No se recomienda el consumo de diente de len ni de productos con esta

planta en personas que presenten alergia a la familia de las compuestas.

Consumo de determinados medicamentos. No se recomienda su consumo en caso

de personas que tomen medicamentos de litio o aquellos utilizados para aumentar las

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cantidades de potasio en el organismo. Tampoco es aconsejable ante el consumo de

antibiticos, al disminuir su absorcin.
Como vemos, aunque el diente de len sea una planta medicinal con increbles
beneficios y propiedades tambin presenta determinadas contraindicaciones, lo que
significa que siempre debemos atender a sus efectos para conocer cundo sera
aconsejable o no su consumo regular.
2.3. FORMULACIN HIPTESIS.
El uso teraputico de Taraxacum Officinale Weber conocido como Diente de Len, tiene
nutriente y buenas propiedades curativas contra las clulas Cancerosas
2.4. VARIABLE
2.4.1. VARIABLE DEPENDIENTE:
El uso teraputico de Taraxacum Officinale Weber conocido como Diente de Len
2.4.2. VARIABLE INDEPENDIENTE:
Raz, hoja y flores de Taraxacum Officinale Weber

III. MATERIALES Y MTODOS:

3.1. INSTRUMENTO Y MATERIALES:

Balanza
Cocina a gas
balde
Vasijas
Olla pequea
Cucharas
Envases de vidrio para la conservacin.
14

 Cuchillo
3.2. INSUMOS:
Diente de len
Agua
Vinagre
3.3. METODOLOGA EXPERIMENTAL EMPLEADA
El presente trabajo utiliz el Mtodo Descriptivo, Analtico, Experimental y Creativo, de
tipo proyecto factible, y aplicable para todo el pas, porque en ste se present un anlisis
sobre las propiedades medicinales del diente de len, sus caractersticas, sus procesos y sus
ventajas, al mismo tiempo se pretende solucionar los problemas de salud que aqueja a
nuestra comunidad, previene como enfermedades gastrointestinales, enfermedades del
hgado, problemas del colon, limpieza de sangre, tuberculosis, infecciones vaginales,
faringitis, anemia, especialmente el cncer.
Participacin activo de todo los alumnos (inductivo deductivo).
Analtico, descriptivo y experimental.
A. T DE LA RAZ DE DIENTE DE LEN.
Paso 1: Limpiar las races de terrones con agua potable.
Pas 2: Cortar las races en rodajas para secado rpido.
Paso 3: Hacer hervir el agua una taza.
Paso 4: echa el extracto de diente de len
15

Paso 5: Sacar del fuego

Paso 6: Colar y beber en tibio.
Paso 7: Envasar a un envase
B. ENSALADA DE HOJAS DE DIENTE DE LEN
Paso 1: Seleccionar la hojas tiernas.
Paso 2: Lavar con agua limpia
Paso 3: Picar junto con otras verduras
Paso 4: Echar en un envase para agregar vinagre, sal y limn al gusto.
Paso 5: Consumir
C. TORTILLA DE LAS HOJAS DE DIENTE DE LEN
Paso 1: Seleccionar las hojas y flores mas tiernas.
Paso 2: lavar de manera adecuada juntamente con otras verduras.
Paso 3: Echar a un recipiente, agregar huevo, harina y otros condimentos al gusto.
Paso 4: Consumir preferentemente en el desayuno.

IV. RESULTADOS:
Los resultados obtenidos, son muy favorables puesto que ayuda a resolver los
problemas de salud gastrointestinal, previene tumores cancerosas, enfermedades del
hgado, problemas del colon, desintoxica la sangre, previene la anemia.
16

 Se observ que despus de consumo de varios das, en t, ensaladas y en otras el

diente len mejora los problemas de las dolencias de los organismos.
Las personas con problemas de cirrosis, colesterol, diabetes mejoran notablemente.
Los nios con problemas de anemia, al consumir el diente de len en su dieta diaria
mejora notablemente en sus aprendizajes.

V. CONCLUSIONES Y /O RECOMENDACIONES.
En la actualidad, la medicina natural juega un papel importante en la salud de las personas
ya sea de las personas que se encuentran en zonas rurales o urbanas sufren mltiples
enfermedades llmese digestivas, cerebrales, nerviosas, obesidad, raquitismo, y lo que est
de moda hoy en da el cncer que avanza muy silenciosamente afectando la salud de nios
y adultos sin escoger posicin social o econmica, donde es muy complicado contrarrestar
y aliviar la salud , en efecto es importante la ejecucin de programas, y/o proyectos de
investigacin sobre temas de salud natural, y adems poner en prctica acciones creativas
y concretas, porque el correcto consumo de los productos naturales nos permite tener una
vida saludable.
La alimentacin es una actividad diaria y fundamental en el ser humano y realizacin de
este proyecto se dio en parte porque se pens que con l se lograr crear hbitos de
consumo adecuado y moderado de los productos naturales, considerando que nuestra
sociedad actual generalmente no consume alimentos nutritivos en su dieta diaria, por el
contrario se han habituado a consumir alimentos (chatarra) que funcionan como una bomba
de tiempo; sin importarle los productos saludables que estn ms cerca de sus hogares.
La madre naturaleza tambin contribuye de alguna manera en brindarnos recursos que en
concreto no necesitan ni la mnima inversin para su produccin, pero como seres humanos
17

que nos apoyamos en ella, tambin tenemos la responsabilidad de conservarlo de manara

que nuestros recursos de ninguna manera sean depredados hasta llegar a su estado de
extincin, por el contrario

nuestro proyecto se enmarca bajo los criterios de

responsabilidad ambiental y social.

Por otro lado la investigacin hoy en da se est dejando de lado por mltiples razones de
manera que son muy disminuidas las personas que verdaderamente hacen investigacin, en
efecto los autores y el tutor a travs del presente proyecto de investigacin queremos invitar
a la comunidad estudiantil a innovar por el bien de la educacin y propiamente por la
formacin personal.
La ciencia, la tecnologa y la economa a nivel mundial es muy cambiante debido a la
velocidad y nuestro no debe ser la excepcin puesto que tiene facilidades para poder
competir y exportar sus productos al mercado extranjero, nos referimos a los tratados de
libre comercio que en esencia es la libre circulacin de las mercancas creemos que con la
ayuda de las instituciones del estado se puede hacer muchas cosas y aquello es nuestra gran
fortaleza para lograr nuestros sueos, lgicamente sabemos que no ser fcil sabiendo que
la realidad de nuestra localidad es muy compleja desde el punto de vista tecnolgico y
cientfico, pero nosotros los autores y el tutor estamos fuertemente comprometidos para
seguir con el presente proyecto de investigacin.
El presente concurso de FENCYT EUREKA 2016 escolares es una oportunidad para los
autores y el tutor, porque en efecto la realidad sociocultural de muchas comunidades rurales
es muy compleja debido a sus mltiples deficiencias para comunicarse, para buscar
informacin, transporte, centros de estudios especializados etc. pero tambin es un reto para
18

todos los que hemos iniciado con el presente proyecto de investigacin demostrando
perseverancia y trabajo frente a las mltiples necesidades que vivimos a diario.
Los autores creemos y estamos seguros que nuestro aporte ser de gran ayuda para resolver
los problemas de salud y de alimentacin que aqueja a nuestra sociedad actual, cabe
mencionar que no solo es materia de hacer conocer nuestro proyecto si no tambin insertar
en el mercado interno y porque no decir en el mercado extranjero el uso teraputica del
diente de len utilizando diversas formas para su transformacin sabiendo de que hoy en
da la tecnologa es un medio que no es muy difcil de utilizar.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.

WWW.Ciencia Tecnologa.gob.pe.
www.Proyectos.gob.pe.

Intern

Dimitri, M. 1987. Enciclopedia Argentina de Agricultura y jardinera. Tomo I.

descripcin de plantas cultivadas. Editorial ACME S.A.C.I., Buenos Aires.
Manuel Francisco Ortuo Snchez. 2006. Manual prctico de aceite esencial aromas
y perfumes. pag 84. Aiyana Ediciones, Espaa.
FONTURBEL- Acha-mondaca. Manual de introduccina la botnica, segunda
edicin 2007.
Hiscox-hopkins. Recetario Industrial
KemberMejia- ElsaRenfijo. Plantas Medicinales de popular en la Amazonia
Peruana. lima 1995
C. Roesnch. Planta medicinales en el Sur Andino del Per. cuzco 1994.

VII. ANEXOS.
INGREDIENTE:
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Diente de Len

RECOJO DE DIENTE DE LEON

20

21

DIENTE DE LEON YA LIMPIADA

22

DIENTE DE LEON EN PROCESO DE CORTE.

DIENTE DE LEON EN PROCESO DE SECADO.

23

TOSTADO DE DIENTE DE LEO PARA PREPARAR CAF

DIENTE DE LEON ENVASADA

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25