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FACULTAD DE INGIENERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENERIA INDUSTRIAL

TEMA:
EL NIVEL DE EFICIENCIA DE LOS TRABAJADORES DE LAS
PEQUEAS EMPRESAS DE SERVICIOS TURISTICOS Y EL
FRACASO DE ESTAS EN LOS TRES PRIMEROS AOS EN
LA CIUDAD DEL CUSCO-2016

ALUMNO:

MAMANI CHIPANA, BLADIMIR

CDIGO:

016100924C

CUSCO - PER

INTRODUCCIN
Actualmente las micro, pequeas y medianas empresas (PYME) en Per representar
un motor que impulsa el desarrollo econmico del Pas. De acuerdo al Instituto Nacional de
Estadstica el 97.7% de las empresas en el pas son micro y pequeas empresas (PYMES),
mismas que generan el 60 por ciento del Producto Interno Bruto manufacturero.

A pesar del rol que desempean las PYME en la economa stas enfrentan muchos
obstculos que han propiciado una alta tasa de mortandad en sus tres primeros aos de
operacin. En la Ciudad del Cusco las Pequeas empresas de servicios tursticos representan
un papel importante ya que contribuyen en la economa regional, pero estas actualmente
presentan problemas.

Contenido
INTRODUCCIN....................................................................................................... II

CAPITULO I - INTRODUCCIN
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.......................................................................4
1.2.

FORMULACIN DEL PROBLEMA......................................................................4

1.2.1.

Problema General........................................................................................ 4

JUSTIFICACIN.............................................................................................. 5

1.3.

1.3.1. Relevancia Social............................................................................................. 5

1.4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN......................................................................6
1.4.1. Objetivo General.............................................................................................. 6

CAPITULO II - MARCO TERICO

2.1 BASES TEORICAS................................................................................................ 6
2.1.1 Turismo.......................................................................................................... 6
2.1.2 Competitividad turstica...................................................................................... 7
Factores que inciden en la competitividad turstica.........................................................7
2.1.3

Definicin del producto................................................................................. 8

2.1.4

Comercializacin del producto........................................................................8

2.1.5

Modelo de las cinco fuerzas de Porter................................................................8

2.1.6

El anlisis DOFA...................................................................................... 10

2.1.7 Planeamiento inadecuado o inexistente.................................................................11

2.1.8 Eficiencia..................................................................................................... 11
2.1.9

Eficacia................................................................................................... 11

2.1.10 Efectividad.................................................................................................. 11
2.2 HIPTESIS......................................................................................................... 12
2.3.1 Hiptesis General............................................................................................ 12
2.3

VARIABLES.................................................................................................. 12

2.4.1 Identificacin de Variables................................................................................. 12

CAPITULO III - MTODO

3.1 POBLACIN...................................................................................................... 13

ASPECTOS OPERATIVOS......................................................................................... 14
a)

CRONOGRAMA............................................................................................. 14

b)

MATRIZ DE CONSISTENCIA...........................................................................15

BIBLIOGRAFA

CAPITULO 1
INTRODUCCIN

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El presente trabajo es gracias al anlisis que he

realizado sobre las pequeas

empresas en el sector turstico en la ciudad del cusco. Se observa en nuestro pas que las
empresa desempean un papel importante en la economa del pas ya que contribuyen en
la creacin del empleo, disminuyen la pobreza e incrementan el producto bruto interno,
de tal manera que es muy importante que estas crezcan cada ao mas no desaparezcan
como se podido observar en las empresas del sector turstico, por cada empresa que se
crea 2 estn a punto de desaparecer

ya sea por falta de experiencia o por la falta de

capacitacin al personal que labora en estas empresas.

1.2.

FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.2.1. Problema General
Qu relacin existe entre el nivel de eficiencia de los Trabajadores de
las pequeas empresas de servicios Tursticos y el fracaso de estas en los tres
primeros aos en la ciudad del cusco-2016?

1.3.

JUSTIFICACIN

El presente trabajo lo realizo con el objetivo de reducir la tasa de mortalidad de

las pequeas empresas en el sector turstico, identificar las causas del fracaso de las
pequeas empresas ya que estas a lo largo de su vida sufren muchos problemas que en
un futuro son causas del fracaso de estas. El presente trabajo es realizado tambin con
el objetivo de ayudar a la poblacin cusquea, ya que la poblacin podr encontrar
empresas donde trabajar, empresas solidad que no desaparezcan en los tres primeros
aos y que sean competentes nacional e internacionalmente, de esta manera contribuir
con la economa regional, que ir mejorando gradualmente
1.3.1. Relevancia Social
El presente trabajo beneficiara a las pequeas empresas del sector
turstico que laboran en el mercado actualmente, permitiendo identificar los
problemas y poder solucionarlos de manera que las empresas sigan su curso
crezcan a un ritmo adecuado.
Los nuevos aportes servirn de base para la realizacin de nuevos
estudios sobre el mbito empresarial turstico, para su mejora continua y el
crecimiento econmico tanto regional como nacional.

1.4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1.4.1. Objetivo General
Establecer la relacin que existe entre el nivel de eficiencia De los
trabajadores de las pequeas empresas de servicios Tursticos y el fracaso de estas en
los tres primeros aos En la ciudad del Cusco-2016.

CAPITULO II
MARCO TEORICO

2.1 BASES TEORICAS

2.1.1 Turismo
EL turismo se caracteriza por ser una actividad socio econmica
generalizada de relativamente joven y por englobar a una gran variedad de
sectores econmicos y disciplinas acadmicas. Ello resulta una dificultad
patente para establecer definiciones conceptuales unnimes de la actividad
turstica, que la diferencian de otras industrias, y ha originado multitud de ellas,
cada una subrayando aspectos distritos de dichas actividades (Crosby &
Moreda , 2000, pg. 11)
2.1.2 Competitividad turstica
Segn Esteve (2003) la competitividad turstica es la capacidad de los
agentes que intervienen en la actividad turstica de un pas, de una regin o de
una zona para alcanzar sus objetivos por encima de la media del sector de
manera sostenible y sostenida; lo cual puede alcanzarse

mediante la

consecucin de rentabilidades sociales y ambientales como consecuencia de la

actuacin de organismos e instituciones pblicas, as como consiguiendo la

mxima satisfaccin para los tursticas.
Factores que inciden en la competitividad turstica
Segn Acerenza (2009) tradicionalmente la visin que se tena de la
competitividad se limitaba a la relacin calidad-precio de los productos o los
servicios ofrecidos. Pero en las ltimas dcadas, como consecuencia de la
globalizacin de los mercados en general y de la industria turstica en
particular, se ha ampliado dicha visin, permitiendo distinguir dos grupos de
factores de distinta naturaleza que inciden en la competitividad: uno que rene
a los factores tangibles, y otro a los factores intangibles. (Esteve, 2003)
Entre los factores tangibles se la competitividad se encuentra el
producto que ofrece el destino y su precio; mientras que entre los factores
intangibles, que han adquirido cada vez ms importancia como elementos
competitivos destacan la calidad integral del destino, la creatividad e
innovacin en el desarrollo de nuevas atracciones y la actitud competitiva que
adopte el destino

2.1.3 Definicin del producto

Se considera que el

producto es el pilar bsico en las diversas

estrategias a realizar. Los productos y/o servicios se

crean para obtener

beneficios, satisfacer las necesidades de los consumidores y dar respuestas

validas al mercado, por tanto se puede decir que constituyen la base de
cualquier concepcin de marketing (Muiz, 2008).
Debido a esto es que las peculiaridades de los diferentes productos
ejercen una importante influencia sobre la totalidad de la Poltica de marketing,

para llevarla a buen trmino, es necesario sistemticamente las posibilidades

del mercado, es decir determinar el contenido de las diferentes estrategias de
los productos y servicios, tanto del producto que se pretende ofertar como de la
competencia, seleccionar y analizar sus principales caractersticas, as como los
precios fijados para su comercializacin, todo ello coordinado con la filosofa y
estrategias de marketing que considera la empresa (Muiz, 2008).
2.1.4 Comercializacin del producto
Actividad que permite al productor hacer llegar un bien o servicio al
consumidor con los beneficios de tiempo y lugar. La comercializacin es una
de las partes vitales en el funcionamiento de una empresa, se puede producir el
mejor producto en su gnero al mejor precio, pero si ni se utiliza los medios
correctos para hacerlo llegar el consumidor en forma eficiente la empresa
puede irse a la quiebra (Baca, 2007, pg. 57)
2.1.5 Modelo de las cinco fuerzas de Porter
Segn Porter (1998), existen cinco fuerzas que determinan las
consecuencias de rentabilidad a largo plazo de un mercado o de algn
segmento de este. La idea es que la corporacin debe evaluar sus objetivos y
recursos frente a estas cinco fuerzas que rigen la competencia industrial.

Amenaza de entrada de nuevos competidores

El mercado o el segmento no son atractivos dependiendo de si las barreras de
entrada son fciles o no de franquear por nuevos participantes que puedan
llegar con nuevos recursos y capacidades para apoderarse de una porcin del

mercado
La Rivalidad entre los Competidores
Para una corporacin ser ms difcil competir en un mercado o en uno de sus
segmentos donde los competidores estn muy bien posicionados, sean muy

numerosos y los costos fijos sean altos, pues constantemente estar enfrentada
a guerra de precios, campaas publicitarias agresivas, promociones y entrada

de nuevos productos.
Poder de negociacin de los proveedores
Un mercado segmento del mercado no ser atractivo cuando los proveedores
estn muy bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan
imponer sus condiciones de precio y tamao del pedido. La situacin ser an
ms complicada, si los insumos que suministran son claves para la
corporacin, no tienen sustitutos o son pocos y de alto costo. La situacin ser
an ms crtica si al proveedor le conviene estratgicamente integrarse hacia

adelante.
Poder de negociacin de los compradores
Un mercado o segmento no ser atractivo cuando los clientes cuando los
clientes estn muy bien organizados, el producto tiene varios o muchos
sustitutos, el producto no es muy diferenciado o es de bajo costo para el
cliente, lo que permite que permite que pueda hacer sustituciones por igual o
muy bajo costo. A mayor organizacin de los compradores mayor ser su
exigencia en materia de reduccin de precios, de mayor calidad y servicios y
por consiguiente, la corporacin tendr una disminucin en los mrgenes de
utilidad. La situacin se hace ms crtica, si a las organizaciones de

compradores les conviene estratgicamente integrarse hacia atrs.

Amenaza de ingreso de productos sustitutos
Un mercado o segmento no es atractivo si existen productos sustitutos reales o
potenciales. La situacin se complica si los sustitutos estn ms avanzados
tecnolgicamente o pueden entrar a precios ms bajo, reduciendo los mrgenes
de utilidad de la corporacin y de la industria.

10

2.1.6 El anlisis DOFA

Segn Sellenave (1993) DOFA, es la sigla usada para
referirse a una herramienta analtica que permitir trabajar
con toda la informacin que se posea sobre una empresa, til
para examinar sus Debilidades, Oportunidades Fortalezas Y
Amenazas
Este tipo de anlisis representa un esfuerzo para
examinar la interaccin entre las caractersticas particulares
de una empresa y el entorno en el cual esta compite. El
anlisis de DOFA tiene mltiples aplicaciones y pude ser usado
por todos los niveles de la corporacin yen diferentes unidades
de anlisis tales como producto, mercado, producto-mercado,
lnea de producto, corporacin, empresa, divisin, unidad
estrategia de negocios, etc. Muchas de las conclusiones
obtenidas como resultado del anlisis DOFA, podr ser de gran
utilidad en el anlisis del mercado y en las estrategias de
mercado que se diseen y que califiquen para ser incorporadas
en el plan de negociacin.

2.1.7 Planeamiento inadecuado o inexistente

Uno de los pecados capitales , es desgraciadamente algo muy comn en
empresas pequeas o en marcha, especialmente en Latinoamrica donde
culturalmente no es un habito el planeamiento y menos el estratgico, por
suerte gracias al boom del internet, a la globalizacin y a los avances en

11

comunicaciones, en los ltimos aos estos conceptos estn volvindose temas

de conocimiento generalizado y popular. Por ende toda empresa debera guiar
sus acciones por un plan de negocios con su correspondiente plan estratgico y
de marketing
2.1.8 Eficiencia
Es el cabal cumplimiento de los procedimientos y las reglas
establecidas, as como la correcta utilizacin de los recursos asignados para el
logro de metas (Pulido Martinez, 2011)
2.1.9 Eficacia
Es el Cumplimiento de las metas u objetivos (Pulido Martinez, 2011).
2.1.10 Efectividad
Es el cumplimiento tanto la eficiencia como la eficacia (Pulido
Martinez, 2011).

2.2 HIPTESIS
2.3.1 Hiptesis General
Existe una relacin directa entre el nivel de eficiencia De los
trabajadores de las pequeas empresas de servicios Tursticos y el fracaso de estas en
los tres primeros aos En la ciudad del Cusco-2016.

12

2.3

VARIABLES
2.4.1 Identificacin de Variables

El nivel de eficiencia de los trabajadores de las pequeas empresas de servicios

tursticos.
El fracaso de las pequeas empresas de servicios tursticos en los tres primeros
aos.

CAPITULO III
MTODO

13

3.1 POBLACIN
Los trabajadores de servicios tursticos de las pequeas empresas.

ASPECTOS OPERATIVOS
a) CRONOGRAMA
ACTIVIDAD

TIEMPO

14
1Sem
ana
Julio
Anlisis del problema

Formulacin del problema

Justificacin

2
sema
na
julio

3
sema
na
Julio

Objetivis de investigacion

Marco terico

Elaboraciuon de hipotesis

Presentacion del proyecto

Aprovacion del proyecto

4
Sema
na
Julio

b) MATRIZ DE CONSISTENCIA

EL NIVEL DE EFICIENCIA DE LOS TRABAJADORES DE LAS PEQUEAS EM

TURSTICOS
Y EL FRACASO DE ESTAS EN LOS TRES PRIMEROS AOS EN LA CIUDA

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PROBLEMA

OBJETIVO

HIPTESIS

Qu relacin existe entre el nivel

de eficiencia de los trabajadores
de las pequeas empresas de
servicios tursticos y el fracaso de
estas en los tres primeros aos en
la ciudad del Cusco - 2016?

Establecer la relacin que existe

entre el nivel de eficiencia de
los trabajadores de las pequeas
empresas de servicios tursticos
y el fracaso de estas en los tres
primeros aos en la ciudad del
Cusco - 2016

Existe una relacin entre el nivel

de eficiencia de los trabajadores
de las pequeas empresas de
servicios tursticos y el fracaso
de estas en los tres primeros
aos en la ciudad del Cusco 2016

BIBLIOGRAFA
Acerenza, M. (2009). Competitividad de los Destinos Turisticos. Mexico: Trillas.
Baca, G. (2007). Evaluacion de Proyectos. Mexico: Mc- Graw-Hill.
Crosby, A., & Moreda , A. (2000). Desarrollo y Gestion del Turismo en aresa Rurales y
Naturales. Madrid: Norma.
Esteve, R. (2003). Competitividad de las Zonas Turisticas. Madrid: Piramide.
Muiz, R. (2008). Marketing del Siglo XXI. Madrid: Centro de Estudios Financieros.

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Pulido Martinez, J. (2011). Fundamentos de gestion empresarial. Mexico: McGraw-Hill

Interamerticana.
Sallenave, J. (1993). Gerencia y Planeacion Estrategica. Bogota: Norma.

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