UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

ESCUELA DE MICROBIOLOGA
Laboratorio de Qumica Orgnica

Solubilidad

Francisco Payares Ramos

1148205834
Ricardo Giraldo Toro
1017248276

Profesor:
Juan Pablo
Medelln-Antioquia.
2016

Introduccin

Soluciones y clasificacin por solvente

Para dar una definicin clara y concisa de lo que es solubilidad es necesario
dar primero una definicin de disolucin o solucin.
Una disolucin suele definirse como la mescla homognea, a nivel molecular,
de dos o ms sustancias sin presentarse fenmenos de sedimentacin o
precipitado de sustancias, esta est compuesta de un disolvente y uno o ms
solutos cuyas proporciones y estados pueden variar de una disolucin a otra.
Las disoluciones pueden presentarse en diferentes combinaciones en las
cuales ya sea un slido, un lquido o un gas actan como disolvente o como
soluto. Espontaneidad del proceso de disolucin
Esta se afectada por las fuerzas intermoleculares en el caso de un lquido puro,
todas las fuerzas intermoleculares ocurren entre molculas semejantes cuando
se mezclan lquido y un soluto, entonces cada molcula interacta como ion un
tanto disimilares como similares. La fuerza relativa de estas interacciones
permite determinar el grado de solubilidad de un soluto en un disolvente; las
interacciones ms importantes que influyen en la disolucin de un soluto o en
un disolvente son:
a. La atraccin dbil soluto-soluto favorece la solubilidad.
b. La atraccin dbil disolvente-disolvente favorece la solubilidad.
c. La atraccin fuerte soluto-disolvente favorece la solubilidad.
En principio una sal ser soluble en cualquier solvente cuyas molculas tengan
momento dipolar, es decir, un solvente polar. Si las molculas del solvente
presentan momento dipolar igual a cero se dice que es un solvente no polar.
Vinculada con el carcter polar de un solvente existe una regla que dice que:
semejante disuelve a semejante. Esto significa que un solvente polar podr
disolver a toda sustancia que sea polar; de la misma forma un solvente no polar
disolver sustancias no polares. Esto explica porque el NaCl (soluto polar) no
soluble en solventes ter, hexano y NaHCO3 (solventes no polares); y como
s es soluble en solvente como el agua, el HCl y el NaOH; (solventes polares).
El presente informe describe el trabajo realizado en laboratorio y los resultados
que van acorde con lo visto en teora.
Otra cosa a tener en cuenta en la solubilidad son los tipos de enlaces (enlace
inico. Covalente polar y no polar)

Objetivos
1. Comparar la miscibilidad de algunos solutos en varios solventes.
2. Analizar las causas que expliquen la solubilidad de los compuestos
orgnicos en diferentes solventes.
3. Confirmar de manera experimental algunos compuestos orgnicos en uno de
los grupos de solubilidad

Metodologa
Para esta prctica, se realiz las mezclas de diversas soluciones a partir de los
compuestos base NaOH (Hidrxido de Sodio) al 10% y NaHCO3 (Bicarbonato
de Sodio) al 10%.El objetiv fue determinar si las sustancias son solubles o
insolubles al reaccionar simultneamente. Tambin se realiz un procedimiento
con una muestra base de un Compuesto Orgnico para determinar su
procedencia, clasificndolo en grupos especficos, realizando el procedimiento
de hacerlo reaccionar con diferentes compuestos para determinar su
solubilidad.

Hidrxido de Sodio

Bicarbonato de Sodio

Resultados experimentales
Solvente
/
Soluto
Agua

Cloruro
de sodio

Sacaros
a

Ciclohexen
o

Anilina

Aceite

Soluble

Soluble

Insoluble

ter

Insolubl
e
Insolubl
e
Soluble

Insoluble

Soluble

Insolubl
e
Soluble

Insolubl
e
Soluble

Insoluble

Soluble

Soluble

Insoluble

Soluble

Insoluble

Insolubl
e
Soluble

Insoluble

Soluble

Insoluble

Soluble

Insoluble

Insolubl
e
Insolubl
e

Insolubl
e
Insolubl
e
Insolubl
e

Soluble

Insolubl
e

Hexano

HCL
10%
NAOH
Soluble
10%
NAHCO Soluble
10%
Cuadro terico
Solvente
/
Soluto
Agua

cido
acetilsaliclic
o
Soluble
Insoluble

Soluble

B-Naftol

Insolubl
e
Soluble
Insolubl
e
Insolubl
e
Soluble

Cloruro
de
sodio

Sacaros
a

Ciclohexen
o

Anilina

Aceite

cido
acetilsaliclic
o

B-Naftol

Solubl
e
Solubl
e

Insoluble

Insoluble
Soluble

Insolubl
e
Insolubl
e

Insoluble

Insoluble

Insolubl
e
Insolubl
e

Insolubl
e
Insolubl
e

ter
Hexano
HCL
10%
NAOH
10%
NAHCO
10%

Insoluble

Cuadro Prctico
En cuanto a la comparacin del cuadro terico con el prctico, se pudo
observar que en algunas reacciones difera el resultado, esto es sin duda,
debido a razones especficas:
-Mal manejo en los tubos de ensayo
-Cantidades equivocas con respecto a la teora dada
-Resultados apresurados

Anlisis de resultados
Nuestro equipo de trabajo con el NaOH 10% Y NAHCO3 10% los cuales en este
caso eran nuestros solventes, donde analizamos sus diferentes solubilidades
en los diferentes solventes.
Teniendo en cuenta que el ter, hexano y NaHCO 3, son no polares, no hubo
solubilidad con el NaCl. Contrario a el agua, HCL y NaOH como son solventes
polares, s hubo solubilidad. Con respecto a esto estamos de acuerdo con los
resultados experimentales y con la informacin terica.
Entre la solucin agua y NaCl se presenta un enlace inico porque hay tomos
cargados positivos y negativos. Entonces se unen los H+ a los CL-, y los Oa los Na+.
El ter es un compuesto orgnico. El ter tiene enlaces covalentes entre s,
pero no tiene fuerzas por puentes de hidrogeno, y no tiene electrones
desapareados en el oxgeno, para que puedan unirse al NaCl y puedan formar
una solucin. Adems forman nubes electrnicas voluminosas y de densidad
electrnica muy Alta. En general las sustancias no polares y ligeramente
polares se disuelven en ter. El que un compuesto polar sea o no soluble en
ter, depende de la influencia de los grupos polares con respecto a la de los
grupos no polares presentes.
En general los compuestos que tengan un solo grupo polar por molcula se
disolvern, a menos que sean altamente polares, como los cidos sulfnicos.
La solubilidad en ter no es un criterio nico para clasificar las sustancias por
solubilidad.
El Hexano es un hidrocarburo que no tiene fuerzas de interaccin dipolo-dipolo.
Se puede presentar resonancia, aunque es un compuesto muy estable, puede
saltar un hidrgeno en el ciclo.
La solucin HCl mas NaCl, es una reaccin acido-base, en esta se disuelve en
iones y los iones se pueden convertir en la sal, hay interacciones inicas.
Tanto el cido clorhdrico (HCl) como el Hidrxido de Sodio (NaOH) son cido
y base fuertes respectivamente porque ambos se disocian de manera total y
prcticamente irreversible en medio acuosos, es decir, cuando colocas HCl y
NaOH en agua, ambos sufrirn una separacin total de sus respectivos iones
constituyentes.
En solucin acuosa algunas bases entregan con mayor facilidad iones
hidroxilos que otras. Por ejemplo, una solucin diluida de la base (NaOH) est
formada fundamentalmente de iones hidroxilos (OH ) y de iones cloruros
(Na+); el porcentaje de ionizacin es prcticamente del 100% y en

consecuencia se considera una base fuerte (electrlito fuerte), por este motivo
hay solubilidad con NaCl.
B. Clasificacin por solvente
A nuestro equipo de trabajo le toco la muestra #28 la cual resulto en el grupo
G8 ya que esta no resulto soluble ni en H2O, HCl, NaOH Y H2SO4

CONCLUSIN

Por medio de esta prctica logramos observar las distintas clases de

disoluciones que existen en base a distinguir sus componentes soluto y
solvente, nuestro grupo pudo observar la solubilidad del Hidrxido de sodio y el
bicarbonato. Por otra parte tambin logramos observar mediante los datos y
experimentacin como la solubilidad depende de la cantidad de soluto que
haya, aunque solo utilizamos una pequea cantidad del soluto por los datos
que se nos dieron en la gua de laboratorio, sabamos segn lo visto en clase
que a mayor cantidad de soluto sera menor solubilidad.
Que las sales que contienen tomos de Hidrogeno sustituibles so sales cidas,
por ejemplo el carbonato cido de sodio (bicarbonato de sodio), NaHCO3. El
bicarbonato de sodio es una base dbil, es un no polar debera no hay
solubilidad con la sal, como son iones interaccionan con el agua por medio de
puentes de hidrgeno. En la prctica que hicimos del NaCl + NaHCO3, no
observamos solubilidad

Bibliografa
Manual de fundamentos de qumica orgnica
CHANG, Raymond. Qumica general. Sptima edicin
http://nutricioncuv.blogspot.com.co/2012/10/solubilidad_21.ht
ml
http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?id=216792