ALIMENTOS VITALES PARA EL CEREBRO

HECHO POR: ANA LUCA NGELES VILLAFN

La nutricin es fundamental para prevenir enfermedades neurodegenerativas
como el Alzheimer. Dar el alimento correcto a tu cerebro puede hacer la
diferencia para pensar, tener una buena memoria y gozar de un estado de
nimo equilibrado.
Los cidos graso Omega 3, la vitamina B, C y E, los antioxidantes, los
flavonoides, la colina, el triptfano y otros ms, son elementos que favorecen
el rendimiento del cerebro y la produccin de neurotransmisores, que son los
encargados de pasar la informacin de una neurona a otra, e influyen
positivamente en las capacidades cognitivas.
El pescado azul:
El atn, las sardinas, las anchoas, el salmn o la anguila son algunos de los
pescados azules que deberan formar parte de la dieta diaria para mejorar el
rendimiento del cerebro por su alto contenido en cidos graso Omega 3. De
acuerdo con un estudio del Centro de Investigacin de Enfermedades de
Alzheimer en Easton, EE.UU. quienes tienen bajos niveles de Omega 3 con ms
frecuencia tienen problemas de memoria.
Omega 3 y Alzheimer:
Los cidos Omega 3 son grasas poli insaturadas, tambin llamadas cidos
grasos esenciales, un tipo de grasa que el organismo no puede crear. Un
estudio realizado por la Universidad de Pittsburgh, en Pensilvania comprob
que el consumo de Omega-3 ayuda a mejorar la memoria de los adultos
jvenes y previene males como el Alzheimer.
Frutos secos:
Los frutos secos, especialmente las nueces, almendras y avellanas protegen al
cerebro y ayudan a preservar la memoria por su alto contenido en vitamina E,
segn un estudio publicando en New England Journal of Medicine que resalta
que la vitamina E puede retardar el avance de la enfermedad de Alzheimer y
mejora la actividad neuronal.
Aceite de oliva:
Otro alimento estrella para el cerebro es el aceite de oliva extra virgen. Segn
un estudio de la Unidad de Lpidos del Hospital Clnic de Barcelona, Espaa, el
consumo habitual de este producto mediterrneo mejora la memoria verbal es
decir, la capacidad para recordar palabras o situaciones verbalizadas, por
alguien o por nosotros mismos.
Frutos del bosque:
Comer fresas, cerezas, arndanos y otros frutos del bosque ayuda a mantener
la agudeza mental y disminuir la prdida de memoria, segn una
investigacins del Hospital Brigham y de Mujeres en Boston, EE.UU.

Encontraron que sus compuestos antiinflamatorios y antioxidantes

(flavonoides), puede retrasar unos 2.5 aos el deterioro cognitivo.
Huevos:
La yema del huevo contiene colina, un nutriente que pertenece al grupo de las
vitaminas B que fortalece la conexin nerviosa de las neuronas. Segn una
investigacin de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, Estados
Unidos, el aumento de la ingesta diettica de colina puede mejorar el
rendimiento cognitivo y protegera contra la prdida de memoria.
Ssamo:
El ssamo es una excelente fuente de aminocidos y de triptfano, un
precursor de las hormonas melatonina y serotonina que se relacionan con el
buen humor y el aprendizaje. De acuerdo a un estudio publicado por el Journal
of Agricultural and Food Chemistry de EE.UU., las semillas de ssamo
representan la mayor fuente de fitoesteroles.
Manzana:
Una investigacin de la Universidad de Massachusetts Lowell indica que el
consumo del jugo de manzana puede aumentar la produccin en el cerebro del
acetylcholine, un neurotransmisor que mejora la memoria y transmiten
mensajes a otras clulas. Dicha comunicacin es vital para prevenir la
enfermedad de Alzheimer.
Verduras de hoja verde:
Los resultados de un estudio la Universidad Rush de Chicago mostr que comer
tres porciones de verduras de hoja verde al da puede retrasar el deterioro
mental en un 40% y preservar la agudeza mental. La investigacin tambin
encontr que la ralentizacin del declive cognitivo es mayor en las personas de
mayor edad que coman por lo menos dos porciones de verduras al da.
Chocolate negro:
Un revelador estudio de la Escuela de Medicina de Harvard sugiere que beber
dos tazas de chocolate caliente a diario durante un mes mejora la puntuacin
en test cognitivos y aumenta el flujo de sangre que llega al cerebro. Adems,
estimula la produccin de endorfinas (que mejoran el nimo) y tiene cafena
que ayuda a la concentracin.