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ACTIVIDAD 1
Seleccione 10 alimentos de su alacena y clasifquelos en la siguiente tabla
teniendo en cuenta el grupo al que pertenecen, las caractersticas que tienen
y los aportes que brindan al organismo.
GRUPO
Hidratos de
carbno
ALIMENTOS
Pan, galletas
Alimento energticos,
son
los
que
proporcionan energa
inmediata, debe ser Arrow
regulado su consumo
por su contenido de
azucares
Papa
Crema de leche
CARACTERISTICAS
Alimento energtico,
esencial en la canasta
familiar, producto
obtenido de la coccin
de harina de trigo ms
otros ingredientes.
Se trata de un cereal
considerado alimento
bsico en nuestra
cultura. El arroz posee
muchos carbohidratos
sobre todo cuando est
crudo, por tanto, uno
de los beneficios del
arroz, crudo o hervido,
es que aporta una
excelente fuente de
energa, recomendable
para deportistas y para
personas que sufren de
agotamiento.
Es un tubrculo, se
compone
aproximadamente de
75 % de agua, 2 % de
substancias
nitrogenadas, 0,15 %
lpidos, 20 % de fcula,
1 % de celulosa.
Es un alimento con
muchas caloras,
puede tener menor
tenor graso como en el
caso de la ms liviana,
pero conjuntamente
Lipidos
Son
alimentos
de
reserva energtica del
organismo,
su
contenido calrico es
muy alto, funcionan
como
aislantes
trmicos
y
son
precursores
de
hormonas sexuales
Mantequilla
Aceite vegetal
Carne roja
Proteinas
Alimentos formadores,
estn implicados en el
crecimiento
y
desarrollo
muscular
del organismo.
Queso
Pollo
Carne de cerdo
Ganado vacuno, su
funcin regenerar
tejidos, as como para
construirlos, hablamos
de las protena de alta
calidad. Adems
contiene hierro,
vitaminas B y zinc.
Alimento solido
elaborado a partir de
leche. Cuyo principal
beneficio nutricional es
su contenido de
protena y calcio.
La carne de pollo es de
color blanco, El pollo es
rico en un aminocido
llamado triptfano.
La carne de cerdo
posee
entre el 20 25 % de
protena, que proviene
bsicamente del tejido
muscular, parte
fundamental de las
Carnes. La protena de
stas es de alto valor
biolgico