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TABLA DE CONTENIDO
Prlogo
Introduccin
1O
12
El Sistema Inmune
13
Vitaminas
15
Minerales
17
Aminocidos
19
Clorofila
19
21
22
23
Acn
23
Alergias
26
Anemia
29
J\.rtritis
31
Artritis Reumatoide
33
Asma
35
Aterosclerosis
38
Bronquitis
42
C~~
Cncer de Seno
48
Candi da
50
Cistitis
52
Colesterol y Triglicridos
55
Colitis Ulcerativa
58
60
Corazn Saludable
62
Depresin
65
Diabetes
68
Diarrea
71
73
Disfuncin Erectil
75
Embarazo
77
Encias Saludables
80
82
Enfermedades Venreas
85
Esclerosis Mltiple
87
Estreimiento
89
Estrs
91
Gota
93
Gripa / Influenza
95
Hemorroides
97
Hepatitis
99
1O1
Hipertensin
103
Hipoglicemia
106
108
11 O
Infertilidad
112
Insomnio
114
Lactancia
116
Lupus
118
Mal Aliento
120
Menopausia
122
124
Nusea
127
129
131
134
Osteoporosis
136
Parsitos
138
lcera Pptica
140
142
Piel Saludable
144
Enfermedades de la Prstata
147
Psoriasis
150
152
Problemas en la Sangre
155
157
Sinusitis
159
161
Salud de la Tiroide
165
Trastornos Dentales
167
Salud de la Vejiga
169
Salud de la Vescula
171
Enfermedades de la Va Urinaria
173
VIH/Sida
175
177
Tabla Frutas
197
Tabla Hortalizas
198
199
199
Cmo funciona?
200
200
Nota Importante
201
Bibliografa
202
Prlogo
En el ao 2006, un joven de 27 aos fue diagnosticado
con un cncer terminal. Despus de acudir a la medicina
moderna, dos cirugas invasivas, el cncer retomo con ms de
20 tumores en su cuero cabelludo; los mdicos recomendaron
hacer una tercera ciruga, para remover los tumores y empezar
con un tratamiento agresivo de interfern y radioterapia.
Este joven, intuy que el cncer no se curaba cortndolo
(cirugas), envenenndolo (quimioterapia) ni quemndolo
(radioterapia), la cura estaba en un cambio de alimentacin radical
que inclua el consumo de trece jugos de verduras al da. Hizo la
Terapia Gerson por 2 aos y el cncer desapareci de su cuerpo. El
joven se mantiene cercano a las leyes naturales de la alimentacin;
hoy goza de la mejor salud de su vida y una gran felicidad.
Ese joven soy yo y por mi propia experiencia, recomiendo
el consumo de jugos naturales para todas las enfermedades.
Introduccin
10
exceso de calor mata stas enzimas que son las que nos dan la vida
y realmente nos nutren.
El consumo de extractos de vegetales y frutas, representa una
ciencia revolucionaria que puede cambiar nuestras vidas. Estos
extractos nos suministran las enzimas de los vegetales y frutas, al
mismo tiempo, al no tener la fibra, entran directamente a nuestro
torrente sanguneo, evitando la alta dispensacin de energa que
toma digerir la fibra que contienen las frutas y vegetales.
Obviamente que la fibra es crucial para el funcionamiento normal
del sistema digestivo, pero nunca podramos consumir la cantidad
de vitaminas, minerales y enzimas que consumimos a travs de los
extractos, consumiendo las frutas y verduras en su forma natural.
Por eso Jugos que Curan lo guiar en este novedoso y saludable
cammo.
Con cario,
Alan Furmanski
Promotor del Verdadero camino de la salud
11
12
13
Vitaminas
15
16
17
18
19
20
21
22
ACN
Evite el sol
23
RECETAS RECOMENDADAS
Sbila/Zanahoria
8 Onzas Sbila
Espinaca/Zanahoria/Lechuga
24
Jugo Meln
Jugo Meln
25
ALERGIAS
Las alergias, son relativamente comunes y los factores
ambientales pueden jugar un papel en su desarrollo.
El sistema inmunitario normalmente protege al cuerpo de
sustancias nocivas como las bacterias y los virus; este sistema
tambin reacciona ante sustancias extraas, llamadas alrgenos,
que generalmente son inocuas y que en la mayora de las personas
no causan ningn problema. Pero en una persona con alergias, la
respuesta inmunitaria es hipersensible. Cuando el sistema inmunitario
reconoce un alrgeno, libera qumicos como las histaminas, que lo
combaten; esto provoca picazn, hinchazn, produccin de moco,
espasmos musculares, ronchas, erupcin cutnea y otros sntomas
que varan de una persona a otra.
Los alrgenos comunes comprenden el polen, el moho, la caspa
de animales y el polvo. As mismo, son muy comunes las alergias
a alimentos y medicamentos; de igual manera, las reacciones
alrgicas pueden ser causadas por picaduras de insectos, joyas,
cosmticos, condimentos y otras sustancias.
Algunas personas tienen reacciones similares a las alergias
frente a las temperaturas clidas o fras, la luz del sol y otros
desencadenantes ambientales. Algunas veces, la friccin (el roce o
golpes fuertes en la piel) producir sntomas.
Una alergia especfica, por lo general, no se transmite de padres
a hijos (hereditaria). Las alergias pueden llevar a que ciertas
afecciones, como problemas nasales, eccema y asma empeoren.
26
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Remolacha/Pepino Cohombro
Naranja/Mandarina/Limn
27
Manzana/Zanahoria/Cebolla
f5
28
ANEMIA
29
RECETAS RECOMENDADAS
Remolacha/Zanahoria
f:.
f:.
Apio/Espinaca/Pepino Cohombro
f:.
Manzana/Espinaca/Zanahoria
30
ARTRITIS
Frutos Rojos
31
Apio/Zanahoria
ff.
Agua De Coco/Jengibre/Extractos
ff.
Cb..
ff.
ff.
ff.
Jengibre
32
ARTRITIS REUMATOIDE
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Remolacha/Pepino Cohombro
33
Zanahoria/Espinaca
34
ASMA
El asma, es una enfermedad crnica que afecta las vas
respiratorias. Las vas respiratorias son tubos que trasladan el aire
hacia dentro y fuera de los pulmones.
Si padece de asma, las paredes internas de sus vas respiratorias
se sensibilizan y se hinchan; eso las hace muy sensibles y pueden
reaccionar fuertemente a aquellas cosas a las que usted es alrgico
o encuentra irritantes. Cuando las vas respiratorias reaccionan, se
estrechan y los pulmones reciben menos aire; esto puede causar
respiracin con silbido, tos, rigidez torcica y dificultades para
respirar, especialmente temprano en la maana o por la noche.
Cuando los sntomas del asma empeoran, se produce una crisis.
En una crisis severa, las vas respiratorias pueden cerrarse tanto que
los rganos vitales no reciben suficiente oxgeno. En esos casos, la
crisis asmtica puede provocar la muerte.
El asma se puede mejorar con una alimentacin adecuada y
dndole reposo al cuerpo cuando ste lo necesite, al igual que con
un rgimen de ejercicio moderado.
Si sufre de sobre peso est incrementando su riesgo de sufrir de
asma, por lo tanto se recomienda mantener un peso adecuado.
Una dieta alta en carbohidratos refinado (ejemplo pan blanco) y
lcteos coloca al paciente en un mayor riesgo de seguir padeciendo
esta enfermedad, pues causa mucosidad en el cuerpo.
35
RECETAS RECOMENDADAS
Rbano/Naranja/Ajo/Jengibre
Ajo
Jengibre
Zanahoria/Rbano/Limn
Apio/Pepino Cohombro/Ajo
36
Ajo
Extracto Uva
37
ATEROSCLEROSIS
La palabra aterosclerosis proviene de los vocablos griegos athero
(que significa masa blanda o pasta) y sclerosis (endurecimiento).
Es el nombre del proceso en el que depsitos de sustancias
grasas, colesterol, productos de desecho celular, calcio y otras
sustancias se acumulan en la capa interna de las arterias; a esta
acumulacin se le llama placa, por lo general afecta las arterias
medianas y grandes. El endurecimiento de las arterias se produce
con frecuencia cuando las personas envejecen.
Las placas pueden crecer lo suficiente como para reducir de
manera significativa el flujo de sangre de una arteria; sin embargo,
la mayor parte del dao ocurre cuando las arterias se vuelven
frgiles y se rompen. La ruptura de las placas lleva a la formacin
de cogulos que pueden bloquear el flujo de sangre o desprenderse
y viajar a otras partes del cuerpo.
Si ocurre alguna de estas dos cosas y se obstruye un vaso
sanguneo que irriga el corazn, se produce un ataque al corazn.
Si se obstruye un vaso sanguneo que irriga el cerebro, se produce
un ata~ue cerebral. Adems, si se reduce la irrigacin sangunea a
los brazos o las piernas, puede haber dificultad para caminar y con
el tiempo, gangrena.
La aterosclerosis es una enfermedad compleja, de progresin
lenta, que comienza generalmente en la infancia y avanza con
frecuencia a medida que se envejece.
38
Diabetes mellitus
Obesidad
Falta de actividad fisica
Las investigaciones tambin sugieren, que la inflamacin en
la circulacin de la sangre podra jugar un papel importante en
el desencadenamiento de ataques al corazn y ataques cerebrales.
La inflamacin es la respuesta del organismo a las lesiones y con
39
RECETAS RECOMENDADAS
Jugo Pia/Naranja
tl
6'
Jugo Sanda
."f!J)
Jugo Sanda
40
Jugo Granadilla
fi
Jugo Granadilla
Zanahoria/Espinaca/Apio
41
BRONQUITIS
La bronquitis, es una inflamacin de las vas respiratorias
principales (bronquios) hacia los pulmones. Produce tos, falta de
aire y opresin en el pecho. La tos suele tener una expectoracin
de moco amarillento o verdoso; existen dos tipos principales de
bronquitis: aguda y crnica.
La bronquitis aguda, suele ser causada por los mismos virus
que causan los resfros; generalmente comienza con dolor de
garganta, una nariz que gotea o sinusitis, despus se disemina a las
vas respiratorias. Puede causar una tos seca persistente, que suele
desaparecer espontneamente.
La bronquitis crnica es un tipo de EPOC (enfermedad pulmonar
obstructiva crnica). Los bronquios inflamados producen una
secrecin mucosa abundante; esto produce tos y dificultad para la
entrada y la salida de aire de los pulmones. El fumar cigarrillos
es la causa ms comn; respirar otro tipo de humo y polvo por un
perodo prolongado, tambin puede causar bronquitis crnica.
RECETAS RECOMENDADAS
Rbano/Zanahoria/Ajo/Jengibre
42
Ajo
Jengibre
Zanahoria/Naranja/Limn
43
CNCER
Adems de llevar una dieta vegetariana sin lcteos, ni ningn
otro producto de origen animal, es muy importante consumir altas
dosis de extractos de verduras, principalmente para acabar con las
clulas cancergenas en el cuerpo.
Adicionalmente un estilo de vida sano, con agua y aire puro,
un ambiente laboral sano, son importantes para la persona con
este diagnstico. No olvide que un diagnstico de cncer no es
una sentencia de muerte pero si es un ltimo llamado de atencin
a realizar cambios importantes. Podemos decidir que comemos,
entonces debemos escoger con inteligencia, ser disciplinados y
conscientes.
El verde es el color de la sanacin por excelencia; entre ms
verde mejor, pues contiene la fuente diettica ms alta de clorofila.
La "sangre" de las plantas es muy similar a la hemoglobina de la
sangre humana, la substancia que carga oxigeno en nuestro cuerpo.
Experimentos han demostrado que nuestro cuerpo puede convertir
clorofila en hemoglobina, enriqueciendo nuestra sangre.
La clorofila acta como nuestro limpiador y sanador interno,
un antisptico, rejuvenecedor y constructor de clulas rojas en la
sangre.
La mejor fuente del compuesto protenico, est en los vegetales
verdes, grandes portadores de clorofila. Por eso, recomendamos
estos jugos verdes; recuerde stas son solo unas ideas, use su
imaginacin.
44
45
RECETAS RECOMENDADAS
Lechuga Romana
Lechuga Escarola
Hojas Remolacha
Acelga
1 Manzana
Jugo Zanahoria/Manzana
r1/5
1 Manzana
Poder Verde
5 Palos Apio
5 Hojas Espinaca
46
Extracto de Pimentn
~
1 Pimentn Verde
1 Pimentn Rojo
3 Palos Apio
Vegetal 8
112 Tomate
1 Zanahoria
1 Palo Apio
1 Manotada Espinaca
t:.
1 Cebolla Cabezona
47
CNCER DE SENO
Otros nombres: Cncer de mama, Cncer de pecho.
El cncer de mama afecta a una de cada ocho mujeres durante
sus vidas.
El cncer de mama mata a ms mujeres en los Estados Unidos
que ningn otro cncer, excepto el cncer de pulmn; existen
algunos factores de riesgo:
Factores personales; primera menstruacin antes de los 12 aos
o menopausia despus de los 55.
Este riesgo aumenta cuando las mujeres consumen protena
animal, pues las hormonas que se encuentran en estos alimentos
aumentan el envejecimiento del cuerpo, adelantando el inicio de la
menstruacin y la llegada de la menopausia.
Otros factores de riesgo incluyen sobrepeso, terapias de
reemplazo hormonal, uso de pastillas anticonceptivas, consumo de
alcohol, no tener hijos o tener el primer hijo despus de los 35 aos
o tener mamas densas.
Los sntomas del cncer de mama pueden incluir la presencia de
una masa en la mama, un cambio de tamao o forma de la mama,
o secreciones por el pezn.
Los hombres tambin pueden tener cncer de mama, pero es
muy poco frecuente.
48
RECETAS RECOMENDADAS
Lechuga Romana
Lechuga Escarola
Hojas Remolacha
Acelga
ff.
($
1 Manzana
Jugo Zanahoria/Manzana
1 Manzana
Poder Verde
5 Palos Apio
ff.
Hojas Espinaca
49
CANDIDA
Otros nombres: Candidiasis.
Cndida es el nombre cientfico de una levadura. Es un hongo
que vive en casi todas partes, incluyendo dentro del cuerpo. Por
lo general, el sistema inmunolgico mantiene los hongos bajo
control.
Si est enfermo o toma antibiticos, estos hongos pueden
multiplicarse y causar una infeccin.
Las infecciones por cndida afectan distintas partes del cuerpo,
de diferentes maneras. La candidiasis oral es una infeccin por
hongos que causa manchas blancuzcas en la boca.
La esofagitis (candidiasis oral) que se disemina hacia el esfago,
el tubo que lleva la comida desde la boca hacia el estmago. La
esofagitis puede hacer que tragar sea dificil o doloroso.
Las mujeres pueden tener infecciones vaginales por cndida con
picazn, dolor y secrecin.
Las infecciones en la piel por cndida causan picazn y
erupciones cutneas. La candidiasis en la sangre puede poner la
vida en peligro.
Se deben evitar las carnes y otras comidas peligrosas que pueden
ser fuentes de alimentacin para estos parsitos como el azcar
refinado.
50
RECETAS RECOMENDADAS
Jugo Mora/Fresa
Pia/Limn
it'
Zanahoria/Ajo
51
CISTITIS
La cistitis intersticial (CI), es un cuadro que causa molestias
o dolor en la vejiga y el abdomen. Es mucho ms comn entre
las mujeres que en los hombres; los sntomas varan de un caso a
otro.
Algunas personas tienen urgencia por armar o aumenta la
frecuencia urinaria. Los sntomas de las mujeres suelen empeorar
durante la menstruacin; tambin pueden presentar dolor durante
las relaciones sexuales.
Muchos cientficos creen que en realidad la CI incluye varias
enfermedades; muchos usan el trmino sndrome de vejiga dolorosa
(SVD) para describir el dolor urinario, para el que no se encuentra
una causa.
No hay un examen que indique si tiene CI/SVD. Los mdicos
suelen realizar pruebas para descartar otras posibles causas de los
sntomas; algunos tratamientos pueden ayudar a la mayora de las
personas a sentirse mejor, incluyen lavados en el interior de la
vejiga con soluciones salinas.
Es importante eliminar la bacteria, por lo tanto se deben evitar
comidas que la nutran como son la cafena, los lcteos, las grasas
y el alcohol entre otras.
Es importante estar hidratado para poder eliminar las bacterias
por la va urinaria.
52
RECETAS RECOMENDADAS
Jugo Naranja/Mora
i-
Zanahoria/Calabaza/Meln/Jengibre
53
Vinagre de Cidra
54
COLESTEROL Y TRIGLICRIDOS
Otros nombres: Lipoprotenas de alta densidad (HDL),
Lipoprotenas de baja densidad (LDL), Triglicridos.
El colesterol es una sustancia cerosa, de tipo grasosa, que existe
naturalmente en todas las partes del cuerpo. El cuerpo necesita
determinada cantidad de colesterol para funcionar adecuadamente;
pero el exceso de colesterol en la sangre puede adherirse a las
paredes arteriales. Esto se denomina placa; las placas pueden
estrechar las arterias o incluso obstruirlas.
Los niveles de colesterol elevados en la sangre pueden aumentar
el riesgo de enfermedades cardacas y de desarrollar cncer. Los
niveles de colesterol tienden a aumentar con la edad; el aumento de
colesterol no suele tener signos ni sntomas, pero puede detectarse
con un anlisis de sangre. Usted tiene probabilidades de tener un
nivel de colesterol alto, si tiene sobrepeso o consume muchas
comidas grasosas.
Es posible disminuir el colesterol mediante el eJerc1c10 y el
consumo de ms frutas y verduras.
Triglicridos
55
RECETAS RECOMENDADAS
Sanda/Brcoli
..p
56
Agua de Coco/Fresas/Moras
00
_,
'4
Zanahoria/Apio/Pepino Cohombro
3 Pepinos Cohombro
57
COLITIS ULCERATIVA
58
RECETAS RECOMENDADAS
Banano/Papaya
P'
.,
Espinaca/Zanahoria/PerejiVEsprrago
Manzanilla
Agua de Manzanilla
59
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Manzana
60
Espinaca/Papa/Sanda
Banano/Papaya/Mango
P'
61
CORAZN SALUDABLE
Otros nombres: Cardiopatas, enfermedades cardacas.
Si usted es como la mayora de las personas, piensa que la
enfermedad cardaca es un problema de otros. Sin embargo,
la enfermedad cardaca es la asesina nmero uno en la mayora
del mundo occidental; tambin es una causa importante de
discapacidad.
Existen muchas formas distintas de enfermedad cardaca; la
causa ms comn, es el estrechamiento o bloqueo de las arterias
coronarias; los vasos sanguneos que suministran sangre al propio
corazn, a esto se le llama enfermedad de las arterias coronarias y
se desarrolla lentamente con el transcurso del tiempo. Es la causa
ms importante por la cual las personas sufren infartos.
Otros tipos de problemas cardacos pueden ocurrir en las vlvulas
del corazn, o este puede no latir bien a causa de una insuficiencia
cardaca. Ciertas personas nacen con una enfermedad cardaca.
Usted puede reduc~r el riesgo de padecer una enfermedad
cardaca, tomando medidas para controlar los factores que lo ponen
en un mayor nesgo:
Disminuya su colesterol
No fume
62
RECETAS RECOMENDADAS
1 Manzana Verde
Zanahoria/Ahuyama/Meln/Ajo
Un Pedazo Ajo
63
Mandarina/Pia
t9
.Jt
64
DEPRESIN
Tristeza
Prdida de energa
Sentimientos de desvalorizacin
65
RECETAS RECOMENDADAS
Espinaca/Zanahoria/Repollo/Ahuyama
66
Brcoli/Coliflor/Ajo/Manzana
1 Diente Ajo
1 Manzana Grande
67
DIABETES
68
RECETAS RECOMENDADAS
Esprrago/Aguacate/Pepino Cohombro/Tomate
114 Aguacate
2 Tomates Medianos
Papa/Zanahoria/Cebolla/Ahuyama
1/.i Cebolla
69
Zanahoria/Manzana Verde/Espinaca/Apio
f:.
1 Manzana Verde
70
DIARREA
Diarrea, indica la evacuacin de heces acuosas, blandas ms de
tres veces al da. Tambin puede haber clicos, distensin abdominal,
nusea y una necesidad urgente de evacuar el intestino.
Entre las causas de diarrea, se incluyen bacterias, virus o parsitos,
algunas medicinas, intolerancia a los alimentos y enfermedades
que afectan el estmago, el intestino delgado y el colon. Es un
mecanismo que utiliza el cuerpo para expulsar estas bacterias y
parsitos malignos.
Aunque no suele ser peligrosa, la diarrea puede llegar a serlo o
indicar un problema ms serio. Debe hablar con el mdico si tiene
un dolor fuerte en el abdomen o el recto, fiebre, sangre en las heces,
diarrea severa por ms de tres das o sntomas de deshidratacin. Si
su hijo tiene diarrea, no dude en llamar al mdico para solicitar su
consejo; sta puede ser peligrosa en los nios. La mala alimentacin
puede inducir diarrea, al igual que los alimentos contaminados.
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Espinaca/Apio
71
Banano/Almendra/Mora
fSf
1 Banano
5 Almendras
*Mezclar en licuadora
Potasio, zinc, cido flico y vitaminas para suplir al cuerpo de
los minerales esenciales que est perdiendo.
72
del
aparato
digestivo,
73
Papa/Apio/Ajo
1 Diente Ajo
Kiwi/Banano
Papaya/Mango/Uva
74
DISFUNCIN ERECTIL
La disfuncin erctil (DE), es tener dificultades para lograr o
mantener una ereccin. La DE se hace ms comn a medida que
se envejece. Pero la disfuncin sexual masculina no es una parte
natural del envejecimiento.
Ha algunas personas les cuesta hablar de sexo con el mdico.
Pero si tiene DE, debe comunicrselo; la DE puede ser una seal de
problemas de salud, puede significar que los vasos sanguneos estn
tapados o que tiene una lesin nerviosa causada por diabetes.
Ejercitarse ms, perder peso o dejar de fumar, puede ayudar. Una
dieta sana tambin es muy til. El cigarrillo y otros malos vicios
contribuyen a este problema.
RECETAS RECOMENDADAS
Extracto Uva
Wf
Cereza/Fresa/Naranja
't
1O Cerezas
75
lf.
8 Fresas
6'
76
EMBARAZO
As que va a tener un beb! Ya sea que est embarazada o que
planee embarazarse, desear que su beb empiece por nacer sano.
Algunas cosas que usted podra hacer durante el embarazo pueden
daar al beb, como fumar o beber. Algunos medicamentos tambin
pueden resultar ser problemticos, incluso aquellos recetados por
un mdico. Deber beber lquidos en abundancia y llevar una dieta
sana. En los primeros meses del embarazo, quiz pueda sentir un
malestar matutino o nuseas. Tambin quiz pueda sentirse cansada
y necesitar ms descanso.
Su cuerpo cambiar a medida que crece el beb durante los
nueve meses de su embarazo. Es importante comer bien durante
este tiempo para darle todas las vitaminas y dems nutrientes que
necesita el beb durante este importante perodo de formacin.
Adicionalmente, como el cuerpo de la madre est cambiando
para adaptarse a tener un beb, puede sufrir muchos sntomas
nefastos, que se pueden contrarrestar de alguna manera con los
buenos hbitos.
RECETAS RECOMENDADAS
77
4 Hojas Remolacha
1 Manzana Verde
Mora/Pia/Apio
"'
ti
1 Pedazo Pia
3 Palos Apio
La pia tiene una enzima que ayuda durante el parto, debe ser
alto el consumo para que haga efecto, la mora es un anti-oxidante
muy bueno y el apio suple minerales importantes.
Brcoli/Coliflor/N aranja/Berros
6'
2 Hojas Berros
78
Jugo Sanda
Jugo Sanda
79
ENCIAS SALUDABLES
Otros nombres: Enfermedad periodontal.
Si tiene una enfermedad en las encas, usted no es el nico.
Aproximadamente el 80 por ciento de los adultos, tiene alguna
forma de la enfermedad. Vara desde una simple inflamacin en las
encas, llamada gingivitis, a una enfermedad seria que resulta en
lesiones seas.
En la gingivitis, las encas estn enrojecidas e hinchadas; pueden
sangrar con facilidad. La mayora de las personas puede revertir el
cuadro con el cepillado diario, el uso de hilo dental y visitas regulares
al dentista. La gingivitis no tratada, puede conducir a p_eriodontitis.
Las encas se despegan de los dientes y forman pequeas bolsas
que se infectan; de no tratarse, las encas y el tejido conectivo que
le proporciona el apoyo a los dientes se destruyen.
El azcar, las comidas duras, la cafena, el alcohol y otros
alimentos daan el tejido de las encas. Entre menos procesados
los alimentos, mejor para la salud oral.
RECETAS RECOMENDADAS
Almendra/Banano/Naranja
1OAlmendras
1 Banano
80
Brcoli/Espinaca/Aj o/Manzana
1 Diente Ajo
ff5
1 Manzana Verde
81
82
RECETAS RECOMENDADAS
Uva/Mora/Fresa
tffo
'-
Lechuga/Espinaca/Manzana
G:Cf
83
Zanahoria/Calabaza/Meln
<1'
84
ENFERMEDADES VENREAS
Otros nombres: Enfermedades
Enfermedades venreas, ETS.
transmitidas
sexualmente,
Clamidia
Gonorrea
Herpes simple
VIH/SIDA
VPH
Sfilis
85
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Naranja/Remolacha
6'
Aguacate/Almendra/Banano
8 Almendras
l'.hJ
1/2 Aguacate
1 Banano
*Hecho en licuadora.
Una mezcla alta en protena vegetal y minerales que endurecen
el sistema inmunolgico.
86
ESCLEROSIS MLTIPLE
La esclerosis mltiple (EM), es una enfermedad del sistema
nervioso que afecta al cerebro y la mdula espinal. Lesiona la vaina
de mielina, el material que rodea y protege las clulas nerviosas.
La lesin hace ms lentos o bloquea los mensajes entre el cerebro
y el cuerpo, conduciendo a los sntomas de la EM. Los mismos
pueden incluir:
Alteraciones de la vista
Debilidad muscular
87
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Apio/Perejil/Espinaca
Zanahoria/Remolacha/Manzana/Jengibre
1 Manzana Verde
Un Pedazo Jengibre
88
ESTREIMIENTO
Otros nombres: Constipacin.
El Estreimiento se presenta cuando una persona, tiene tres o
menos evacuaciones en una semana. Las heces pueden ser duras y
secas; algunas veces la evacuacin es dolorosa, muchas personas
tienen estreimiento alguna vez en su vida por la mala alimentacin
que llevan.
Existen muchas cosas que se pueden hacer para prevenir el
estreimiento:
RECETAS RECOMENDADAS
Papaya
Jugo Papaya
89
Ciruela/Mango
Manzana/Linaza
rJ&
90
ESTRS
Otros nombres: Tensin emocional, Tensin fsica.
Todos tenemos estrs alguna vez. En algunas personas, ocurre
antes de hablar en pblico; en otras, puede ser antes de una primera
cita. Lo que causa estrs para una persona, puede no ser estresante
para otra.
Algunas veces el estrs es til, puede alentarlo a cumplir con
una meta o a hacer ciertas cosas; pero el estrs a largo plazo,
puede aumentar el riesgo de presentar algunas enfermedades como
depresin, enfermedades cardacas y una variedad de problemas.
Una enfermedad relacionada con el estrs, llamada trastorno de
estrs postraumtico aparece despus de una situacin aterradora o
peligrosa, como lo es una guerra, una agresin fsica o sexual o un
desastre natural.
Si tiene estrs crnico, la mejor forma de controlarlo es hacerse
cargo del problema desde su raz. El asesoramiento puede ayudarlo
a encontrar maneras para relajarse y calmarse. El estrs tambin
surge por malos hbitos que nos llevan a estar peor preparados para
las ocurrencias inevitables de la vida.
RECETAS RECOMENDADAS
Brcoli/Coliflor/Apio
91
Girasol/Maran/Almendra/Banano/Coco
00
Manotada Maran
Manotada Almendras
1 Banano
92
GOTA
RECETAS RECOMENDADAS
Repollo Blanco/Ciruela
:l
93
Zanahoria/Remolacha/Agua de Coco
Cb
Apio/Espinaca/Pepino Cohombro/Jengibre
Jengibre
94
GRIPA /INFLUENZA
Otros nombres: Influenza, Trancazo.
La gripa, es una infeccin respiratoria causada por cierto nmero
de virus. El virus se transmite por el aire e ingresa al organismo
a travs de la nariz o la boca; entre el 5 y 20 por ciento de las
personas tiene gripa todos los aos. La gripe puede ser grave,
incluso mortal, entre los ancianos, recin nacidos y personas con
ciertas enfermedades crnicas.
Los sntomas de la gripe aparecen sbitamente y son peores que
los del resfro comn. Pueden incluir:
Escalofros
Tos
Fiebre
Dolor de cabeza
Dolor de garganta
95
RECETAS RECOMENDADAS
Pimentn Rojo/Naranja
ff.
6'
Zanahoria/Durazno/Guayaba
ff.
~<Y
Esprrago/Pepino Cohombro/Tomate
ff.
2 Tomates Medianos
96
HEMORROIDES
Las hemorroides, son venas hinchadas, inflamadas alrededor del
ano, o la parte inferior del recto. Pueden encontrarse dentro del
ano o debajo de la piel que rodea el ano; con frecuencia son a
consecuencia del esfuerzo para evacuar el intestino. Otros factores
incluyen el embarazo, el envejecimiento y el estreimiento crnico
o la diarrea.
Las hemorroides son muy comunes entre los hombres y mujeres.
Aproximadamente la mitad de las personas tienen hemorroides a
los 50 aos. El sntoma ms comn de las hemorroides dentro del
ano, es sangre roja brillante en las heces, en el papel higinico o en
el escusado. Los sntomas suelen desaparecer en algunos das.
Es necesario asegurarse que la sangre no sea a causa de un
cuadro ms serio, como un cncer colorrectal o anal. El tratamiento
puede incluir baos tibios y una crema. El consumo regular de
fibra, ayuda a que no se presenten estos problemas.
Al igual que con otros problemas intestinales es importante
mantenerse muy bien hidratado.
RECETAS RECOMENDADAS
Papaya
Jugo Papaya
97
Ciruela/Uvas
&f
Mango/Linaza
98
HEPATITIS
Nusea y vmitos
Diarrea
Dolor abdominal
99
RECETAS RECOMENDADAS
Acelga/Cilantro/Alfalfa/Espinaca/Repollo
Meln/Limn
6'
Zanahoria/Naranja
6'
100
RECETAS RECOMENDADAS
Remolacha/Zanahoria/Manzana
101
Naranja/Repollo/Brcoli
c5'
'f.
Toronja/Mandarina/Pimentn Verde
c5'
tJJ
'f.
102
HIPERTENSIN
103
RECETAS RECOMENDADAS
Melon/Cebolla Berro/Ajo
2 Dientes Ajo
1 Diente Ajo
104
Remolacha/Zanahoria/Apio
t:.
t:.
105
HIPOGLICEMIA
Hambre
Temblor
Mareos
Confusin
106
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Remolacha
Guayaba/Fresa
.tp.
Papa
107
RECETAS RECOMENDADAS
Mora/Fresa
i'
108
Pia/Limn
iAf
Zanahoria/Ajo
109
RECETAS RECOMENDADAS
Yerbabuena/Manzanilla
110
Papa
Apio/Kiwi
.lrt
111
INFERTILIDAD
Otros nombres: Esterilidad, Problemas para concebir.
Infertilidad, significa no poder lograr un embarazo despus de
haberlo intentado durante un ao. Una mujer que sufre abortos
espontneos continuamente, tambin tiene infertilidad. Muchas
parejas tienen este problema; aproximadamente en un tercio de
los casos, la infertilidad proviene de la mujer; en otro tercio, es
ocasionada por el hombre, el resto de los casos es por ambos
integrantes de la pareja o no se encuentra una causa especfica.
Aunque hay tratamientos qumicos muchas mujeres logran
embarazos cambiando su dieta por una saludable, primordialmente
compuesta de frutas y verduras.
Aunque no hay ningn vegetal o fruta que de por si ayude a
la infertilidad; damos unas recetas como ideas para motivarse a
mejorar la dieta.
RECETAS RECOMENDADAS
Apio/Remolacha
,rf.
112
Lulo/Pia
ltf
"
Papaya/Limn/Pia
ltf
113
INSOMNIO
114
RECETAS RECOMENDADAS
Manzana/Naranja/Mandarina
(J
t9
Remolacha/Apio
.itf.
Manzanilla
.itf.
Te manzanilla
Yerbabuena
Te yerbabuena
115
LACTANCIA
RECETAS RECOMENDADAS
Banano/Manzana/Almendra/Fresa
116
1
/i.
Manotada de Almendra
8 Fresas
Brcoli/Esprrago/Coliflor/Tomate
Pia/Meln
ilt
"
117
LUPUS
Si padece de lupus, su sistema inmunolgico atacar las clulas
y los tejidos sanos por error. Eso puede daar las articulaciones, la
piel, los vasos sanguneos y ciertos rganos.
Existen muchas formas de lupus, el tipo ms comn es el lupus
eritematoso sistmico, afecta muchas partes del cuerpo; existe
tambin el lupus discoide que provoca una erupcin cutnea que no
desaparece; el lupus cutneo subagudo, provoca ampollas despus
de asolearse.
Otro tipo puede ser causado por medicamentos. El lupus neonatal,
que es raro, afecta a los recin nacidos.
Cualquier persona puede padecer lupus, pero las mujeres
presentan un riesgo mayor. El lupus tiene muchos sntomas; entre
los ms comunes se encuentran:
Dolores musculares
118
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Repollo Morado/Rbano
Lechuga Romana
Lechuga Escarola
Hojas Remolacha
Acelga
1 Manzana
119
MAL ALIENTO
La mayora del mal aliento (halitosis) proviene de algo en la boca.
La comida se pega entre los dientes, alrededor de las encas y en su
lengua. Si usted no se cepilla y pasa la seda dental en los dientes
todos los das esta comida se puede descomponer; stos pedazos
de comida descompuestos causan mal aliento dentro de su boca,
la comida descompuesta tambin ayuda a que las bacterias crezcan
dentro de su boca; estas bacterias pueden causar enfermedad de las
encas o gingivitis, que tambin causa mal aliento.
Las cosas que usted come y toma tambin afectan su aliento.
Algunos ejemplos comunes de alimentos y bebidas que pueden
causar mal aliento incluyen: cebolla, ajo, queso, carnes, ciertos
condimentos y refrescos carbonatados. Una vez que la comida
se digiere y los aceites derivados de esta se absorben dentro del
torrente sanguneo, estos aceites son transportados hasta los
pulmones; el olor derivado de estos se despide en su aliento. El
mal aliento tambin puede ser indicio de un problema de salud;
las infecciones pulmonares crnicas, enfermedades del hgado o
del rin y la diabetes, son algunas condiciones que pueden causar
mal aliento.
RECETAS RECOMENDADAS
Manzana/Naranja/Espinaca
f1(:r
120
6'
Zanahoria/Apio/Acelga
Remolacha/Pepino Cohombro
121
MENOPAUSIA
Sequedad vaginal
Cambios de humor
122
RECETAS RECOMENDADAS
Esprrago/Pepino Cohombro/Apio
Uva/Sanda/Limn
~r;
Almendra/Maran/Banano
Manotada Almendras
Manotada Maran
1 Banano
123
Ansiedad
Estrs
Exposicin a la luz
124
RECETAS RECOMENDADAS
Coliflor/Brcoli/Manzana
f:.
Zanahoria/Apio/Espinaca/Jengibre
f:.
f:.
f:.
Jengibre
125
Banano/Manzana/Fresa
f(]'
'
126
NUSEA
La nusea, es una sensacin de malestar o de estmago revuelto,
junto con una urgencia por vomitar. La nusea y los vmitos
no son enfermedades; pueden ser sntomas de muchos cuadros
diferentes, entre ellos se incluyen, malestar matutino durante el
embarazo, infecciones, dolores de cabeza tipo migraa, mareos por
el movimiento, intoxicacin por alimentos, quimioterapia por un
cncer u otras medicinas.
En el caso de nios y adultos con vmito, evite los alimentos
slidos hasta que el vmito se haya detenido durante por lo menos
seis horas. Luego, volver a alimentarse con una dieta normal;
ingiera pequeas cantidades de lquidos transparentes para evitar
la deshidratacin.
La nusea y los vmitos son comunes; por lo general, no son
serios. Debe consultar a un mdico de inmediato si sospecha una
intoxicacin o si presenta:
127
RECETAS RECOMENDADAS
Jengibre
Agua de Jengibre
Banano/1\1anzana
PJ
Menta
T menta
128
RECETAS RECOMENDADAS
Guanbana
129
.M:anzana/Durazno
(J
Zanahoria/Espinaca
130
RECETAS RECOMENDADAS
Jugo Papaya
131
Uvas/Manzana/Limn/Jengibre
l?Jf
tf.
2 Pedacitos de Jengibre
Toronja/Pia
<5'
<5'
132
Zanahoria/Tomate/Apio/Brcoli
tf.
133
Secrecin en el odo
Problemas auditivos
134
RECETAS RECOMENDADAS
Ahuyama/Naranja/Zanahoria
"
Manzana/Pera
LY
Curuba/Papaya
~o
135
OSTEOPOROSIS
El envejecimiento
136
RECETAS RECOMENDADAS
Mezcla de 16 Onzas de Fresas, moras, cerezas, uvas, diluidas en
agua.
Estos alimentos ricos en anti-oxidantes, regulan el envejecimiento
de las articulaciones.
Apio/Zanahoria
Brcoli/Berro/Pia
3 Hojas Berros
137
PARSITOS
Los parsitos, son seres vivos que viven de otros seres vivos,
como de su cuerpo, para alimentarse y tener un lugar donde vivir. Se
pueden adquirir por medio de los alimentos, el agua contaminada,
la picadura de un insecto o por contacto sexual. Las enfermedades
parasitarias pueden causar leves molestias o ser mortales.
Los parsitos varan en tamao, desde muy pequeos organismos
unicelulares llamados protozoarios, hasta gusanos que pueden
observarse a simple vista. El suministro de agua contaminada
puede causar infecciones por Giardias; los gatos pueden transmitir
toxoplasmosis, peligrosa para las mujeres embarazadas; otras, como
la malaria, son comunes en otras partes del mundo.
Si va a viajar, es importante que beba solamente agua, que sepa
que es potable. La prevencin es especialmente importante.
RECETAS RECOMENDADAS
Ajo/Apio/Remolacha
2 Dientes Ajo
138
Zanahoria/Mora/Limn
.f.
2 Onzas Limn
139
LCERA PPTICA
140
RECETAS RECOMENDADAS
Apio/Zanahoria
Menta/Manzanilla
T Menta
T Manzanilla
Repollo
Papa
141
RECETAS RECOMENDADAS
Aguacate/Tomate
Lechuga/Pimentn Verde/Manzana/Brcoli
1 Pimentn Verde
142
1 Manzana Verde
Durazno/Naranja
"
143
PIEL SALUDABLE
Otros nombres: Problemas dermatolgicos.
Saba, que la piel es el rgano ms grande del cuerpo? Lo es en
trminos de peso, entre 6 y 9 libras (2.5 y 4 Kg.) y de superficie,
aproximadamente 2 yardas cuadradas (1.67 metros cuadrados). La
piel separa el interior de su cuerpo del mundo externo.
La piel:
144
RECETAS RECOMENDADAS
Sbila/Zanahoria
Meln/Sanda/Berros
6'
:~
3 hojas Berros
145
Apio/Pepino Cohombro/Ajo/Manzana
1 Manzana Verde
1 Diente Ajo
146
ENFERMEDADES DE LA PRSTATA
Prostatitis:
bacterias.
una
infeccin,
generalmente
causada por
Cncer de Prstata
El cncer de prstata, es la tercera causa ms comn de muerte
por cncer en los hombres de todas las edades. Es raro en hombres
menores de 40 aos.
147
Dolor al eyacular
RECETAS RECOMENDADAS
Tomate/Zanahoria/Remolacha
148
Durazno/Naranja/Mora
~cv
6'
"'
Lechuga Romana
Lechuga Escarola
Hojas Remolacha
Acelga
Manzana
149
PSORIASIS
La psoriasis, es una enfermedad de la piel que causa picazn
o parches dolorosos de piel engrosada y enrojecida con escamas
plateadas. Suele aparecer en los hombros, las rodillas, el cuero
cabelludo, la espalda, la cara, las palmas de las manos y las plantas
de los pies, pero puede presentarse en otras partes del cuerpo; la
causa de la psoriasis es un problema en el sistema inmunolgico.
En un proceso llamado recambio celular, las clulas de la piel
que crecen en la parte ms profunda de sta avanzan hacia la
superficie; normalmente, eso demora un mes, pero en la psoriasis,
ocurre en algunos das debido a que las clulas avanzan demasiado
rpido.
La psoriasis puede persistir por mucho tiempo, incluso durante
toda la vida. Los sntomas aparecen y desaparecen; los factores que
pueden empeorarlos incluyen:
Infecciones
Estrs
Piel reseca
Algunas medicinas
150
RECETAS RECOMENDADAS
Girasol/Almendra/Banano/Coco
Manotada Almendras
P'
&
1 Banano
*Nueces sin sal
Meln/Sanda/Apio/Berro
6'
tf.
3 Palos Apio
tf.
2 hojas Berros
151
Diabetes
Piedras en el Rin
152
RECETAS RECOMENDADAS
Papaya/Kiwi
Fresa/Mora/Pia
"
itt
153
Lechuga Romana
Lechuga Escarola
Hojas Remolacha
Acelga
1 Manzana
154
PROBLEMAS EN LA SANGRE
RECETAS RECOMENDADAS
Remolacha/Zanahoria
155
Apio/Pepino Cohombro/Lechuga/Manzana
1 Manzana Verde
Repollo/Espinaca/Manzana/Apio
1 Manzana Verde
156
RECETAS RECOMENDADAS
Manzanaffiurazno/Banano/Meln
~<V
P1
6'
157
Zanahoria/Apio/Remolacha
Alfalfa/Brcoli/Coliflor
158
SINUSITIS
Otros nombres: Infeccin de los senos paranasales.
Sinusitis, significa la presencia de infeccin o inflamacin de los
senos paranasales; stos son espacios huecos donde pasa el aire por
el interior de los huesos que rodean la nariz; producen secreciones
mucosas que drenan hacia la nariz. Si la nariz est inflamada, puede
bloquear los senos paranasales y causar dolor e infeccin.
La sinusitis puede ser aguda y durar menos de cuatro semanas
o crnica y durar mucho ms tiempo. La sinusitis aguda suele
comenzar como un resfro que se transforma en una infeccin
bacteriana; las alergias, los contaminantes, los problemas nasales y
algunas enfermedades tambin pueden causar sinusitis.
Los sntomas de la sinusitis pueden incluir, fiebre, debilidad,
fatiga, tos y congestin; tambin puede haber drenaje de mucosidad
en la parte posterior de la garganta, llamada goteo retro nasal.
La comida que causa acidez en el cuerpo, contribuye a esta
enfermedad.
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Durazno
ff.
~@
159
Zanahoria/Calabaza/Meln/Ajo
6'
1 Diente Ajo
Las frutas y vegetales naranja, son conocidas por sus altos niveles
de betacaroteno (vitamina A). Esta mezcla ayuda a descongestionar
los canales nasales.
160
SISTEMA NERVIOSO
PARKINSON Y ALZHEIMER
161
162
Uvas/Moras/Fresas/Cerezas
Mf'
f1R
163
Ciruela/Manzana/Mango/Aceite Oliva
r1/s
f;
Espinaca/Zanahoria/Repollo/Ahuyama
f;
tf.
f;
164
SALUD DE LA TIROIDE
165
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Apio/Tomate
Canela/Banano/Granadilla/Durazno
~cv
166
TRASTORNOS DENTALES
Otros nombres: Problemas dentales.
Los dientes estn formados por un material duro, similar al
hueso. Dentro de los dientes hay nervios y vasos sanguneos; los
dientes, son necesarios para muchas actividades que usted da por
hecho; entre ellas se incluye, comer, hablar e incluso, sonrer. Pero
los problemas en los dientes no son para rerse. Existen problemas
como las caries, las infecciones y los traumatismos.
El sntoma ms comn de un problema dental es el dolor de un
diente; otros incluyen el desgaste o la cada de los mismos.
Es importante que si tiene problemas en los dientes, vea a un
dentista. Afortunadamente, muchos trastornos dentales pueden
prevenirse mediante el cuidado y la limpieza, adems del consumo
de alimentos sanos para la salud dental. El azcar, los carbohidratos
refinados, la cafena, los lcteos y la protena animal son dainos
para los dientes.
RECETAS RECOMENDADAS
Brcoli/Acelga/Pepino Cohombro/Berros/Manzana
167
2 Hojas Berros
1 Manzana Verde
Zanahoria/Espinaca/Tomate
_irt
Pia/Uva
&f
168
SALUD DE LA VEJIGA
Otros nombres: Enfermedades vesicales.
La vejiga, es un rgano hueco en la parte inferior del abdomen,
donde se almacena la orina. Hay muchos cuadros que pueden
afectar la funcin renal; entre los ms comunes se encuentran:
RECETAS RECOMENDADAS
Mandarina/Fresa
t9
t<
~
169
Zanahoria/Ahuyama/Papaya/Jengibre
Jengibre
Las frutas y vegetales naranja, son conocidas por sus altos niveles
de betacaroteno (vitamina A), que es una de las ms importantes en
la construccin de un sistema inmunolgico fuerte, necesario para
combatir estas bacterias, el jengibre es alto en zinc.
Vinagre de Cidra
Es utilizado a travs de la historia efectivamente, para combatir
infecciones. Poderoso para limpiar el intestino y balancear el PH
del cuerpo.
170
SALUD DE LA VESCULA
Otros nombres: Colecistopata, Enfermedad biliar.
La vescula biliar, es un rgano con forma de pera, ubicado
debajo del hgado. Almacena bilis, un lquido producido por el
hgado para digerir las grasas. Cuando el estmago y el intestino
digieren los alimentos, la vescula biliar libera bilis a travs de un
tubo denominado conducto biliar comn; ese conducto conecta a la
vescula biliar y el hgado con el intestino delgado.
Es probable, que la vescula cause problemas si algo obstruye el
flujo de bilis a travs de los conductos biliares. Eso suele ocurrir
con los clculos biliares, stos se forman cuando hay sustancias en
la bilis que se endurecen; las crisis por clculos suelen presentarse
despus de las comidas; nuseas, vmitos o dolor en el abdomen,
la espalda o debajo del brazo derecho, son algunos de los signos
de una crisis.
Los clculos biliares son ms comunes entre los adultos mayores,
las mujeres y las personas con sobrepeso. El tratamiento ms
comn es la remocin de la vescula biliar; sin embargo, este no
es un procedimiento natural, pues la vescula es necesaria para el
funcionamiento del hgado, aunque los cirujanos digan que no.
Sin embargo, una dieta vegetariana y mantener el mismo peso
durante la vida, ayudan a que la vescula no presente estos problemas.
Las comidas fritas y altas en grasa, contribuyen al desarrollo de esta
patologa que al igual que las dems es totalmente prevenible.
171
RECETAS RECOMENDADAS
Limn/Agua Caliente
Remolacha/Zanahoria/Pepino Cohombro
Pera
..6
172
ENFERMEDADES DE LA VA URINARIA
El aparato urinario, est formado por los riones, los urteres,
la vejiga y la uretra. Las infecciones de las vas urinarias, son el
segundo tipo ms comn de infecciones en el organismo. Es posible
que tenga una infeccin de las vas urinarias si observa:
Mora/Fresa
.p
173
Zanahoria/Calabaza/Meln/Jengibre
.irf.
6'
Un pedazo Jengibre
174
VIH/SIDA
175
RECETAS RECOMENDADAS
Zanahoria/Mandarina/Remolacha
t9
1 Pimentn Verde
1 Pimentn Rojo
3 Palos Apio
'1tf
1 Manzana Verde
176
FRUTAS Y VEGETALES
Manzana
177
Aguacate
178
Banano
Meln
179
Toronja
180
Uvas
Como todas las bayas o frutos de arbusto, las uvas son muy
nutritivas y especialmente ricas en agentes curativos. Tienen
un contenido muy alto de vitaminas A, B 1, B2, B6 y C; buenas
cantidades de flavonoides favorables para la salud. En general,
mientras ms profundo es el color de la uva, ms alto es su
contenido de flavonoides, cuya sola presencia contribuye de forma
importante a neutralizar a los radicales libres.
Las uvas contienen una gran variedad de minerales tales como
calcio, cloro, cobre, flor, hierro, manganeso, fsforo, potasio, slice
y azufre. Tambin contienen grandes cantidades de cido tartrico,
cido mlico y otros cidos como el succnico, el fumrico, el
glicrico, el p-cumrico y el cafeico, poderosos antioxidantes, que
aportan calladamente sus maravillosas propiedades curativas.
La piel de las uvas est literalmente cargada de betacaroteno,
licopeno y otros fitonutrientes como el cido elgico, el resveratrol
y compuestos sulfricos beneficiosos que ayudan a conservar la
salud de la misma forma en que protegen a la uva de las infecciones.
Finalmente, las semillas de la uva contienen antioxidantes como
el flavonol que destruyen a los radicales libres, promueven el
crecimiento y la regeneracin de los tejidos.
Kiwi
181
Limn
Naranja
Tal como los dems frutos ctricos, las naranjas son excelentes
fuentes de vitamina C y flavonoides . Una naranja de 130 gramos
brinda casi el 100% del requerimiento diario de vitamina C. Cuando
182
Papaya
183
Pera
184
Pia
Granada
185
Fresa
Sanda
186
Alfalfa
Esprragos
187
Remolacha
188
Brcoli
Repollo
189
Pimentn
190
Zanahoria
Apio
191
Pepino Cohombro
192
Ajo
Jengibre
193
Lechuga
194
Cebolla
Los aportes nutritivos de las cebollas varan mucho entre sus
Espinaca
La espinaca es uno de los vegetales ms cargados de nutrientes
195
Ahuyama
Tomate
196
Calciomg.
Hierro mg.
Fosforo mg.
Potasio mg.
Vit A U.1.
VitB1 mg.
VitB2mg.
VitB3mg.
VltCmg.
16
10
25
7
25
12
20
30
15
10
25
22
30
20
22
30
26
26
15
25
15
7
14
14
40
20
4
9
15
10
10
32
9
0,5
0.4
0,3
0,3
0,4
0.4
2
0,6
0,7
1.0
1.0
1.0
1.0
0,7
0,2
0,4
0,6
0,6
0,6
0,3
0,6
0,3
0.4
0,4
0.5
0,3
0,3
0,3
0,4
0.4
0.4
0,6
0,6
8
10
18
25
20
27
85
35
23
20
30
22
40
35
25
41
18
18
22
18
22
12
16
16
20
15
20
13
20
9
9
25
28
180
75
180
170
200
190
300
34
40
400
1000
200
50
10
20
700
800
130
30
150
280
290
175
25
25
30
400
30
50
1000
1000
200
1500
900
20
50
350
350
180
80
0,07
0,03
0,05
0,03
0,05
0,04
0,05
0,09
0,04
0,02
0,03
0,02
0,02
0,03
0,04
0,02
0,04
0,04
0,05
0,04
0,05
0,03
0,03
0,03
0,08
0,03
0,01
0,02
0,04
0,03
0,03
0,02
0,05
0,05
0,02
0.4
0,04
0,05
0,04
0,03
0,12
0,07
0,05
0,07
0,05
0,03
0,05
0,02
0,05
0,02
0,02
0,02
0,04
0,02
0,03
0,02
0,02
0,04
0,04
0,04
0,03
0,03
0,03
0,03
0,04
0,07
0,28
0,2
0,2
0,2
0,2
0,4
0,5
1,1
0.4
0,9
0,9
0,4
0,4
1.0
0,4
0,5
0,1
0,1
0,7
0,3
0,7
0,2
0,02
0,02
0,3
0,3
0,9
0,2
0,2
0,2
0,2
0.4
0,7
20
15
40
14
12
6
3
15
9
15
25
70
40
75
20
80
52
52
5
30
5
6
30
30
55
60
7
5
45
6
6
20
10
FRUTAS A
PIFIA
ARANDANO
BERGAMOTA
CAQUI
CEREZAS
CIRUELAS
coco
CHIRIMOYA
ALBARICOQUE
DURAZNO
FRAMBUESAS
FRESA
GROSELLA
GUAYABA
GUINDA
KlWI
LIMA
LIMON
MAMON (PAPAYA)
MANDARINA
MANGO
MANZANA
MELON
MEMBRILLO
NARANJA
PAPAYA
PELON
PERA
TORONJA
SANDIA
TAMARINDO
ZARZAMORA
BANANO
52
42
50
70
70
45
320
95
48
50
50
35
45
50
40
55
30
30
58
45
58
59
30
30
49
35
55
55
40
30
30
50
90
1
1
1
4
0,4
1
28
1
1
1
1
2
3
1
4
2
2
1
1
12
12
1
3
6
2
1
1
1
2
1
280
180
160
160
250
250
198
300
140
140
160
110
250
250
180
230
250
125
180
120
120
170
400
Cal C/1009
Sod1omg.
Calclomg.
Hlerromg.
Fosforomg.
Potaslomg.
VltA U.1.
Vlt 81mg.
Vlt82mg.
vtB3mg.
Vl!Cmg.
HOllTALIZAS A
ACELGA
APIO
BEREJENA
BERRO
BROCOLI
COLIFLOR
ESPARRAGO
ESPINACA
HINOJO
LECHUGA
PEPINO
RABANITO
COL DE BRUSElAS
TOMATE
ZUQUINI
AJI
AJO
ALCAUCIL
ARVEJAS
CALABAZA
CEBOLLA
CEBOLLA DE VERDEO
CHAUCHAS
HABAS
NABOS
PALMITOS
PUERRO
REMOLACHA
ZANAHORIA
ZAPALLO
BATATA
MAIZ
MANDIOCA
PAPA
90
30
15
150
105
27
24
28
25
13
15
70
86
80
100
9
5
20
20
15
40
21
18
17
11
20
22
12
22
20
30
45
25
25
18
140
115
25
20
35
2
50
16
18
28
24
30
80
3
1
2
35
45
2
28
37
2
10
28
32
3
5
105
29
26
52
45
5
40
30
135
40
40
115
95
145
76
20
30
70
55
45
5
70
45
2
29
35
86
58
20
40
25
6
4
2
3
35
6
36
7
35
0,5
39
30
0,5
1,9
1,3
JO
1.0
1.0
3,5
2,5
0,5
0,8
1,2
1,5
0,5
0,9
1,5
1.4
1.0
2.0
0,7
0,6
1,5
1.1
2,3
0,5
0.8
11
1.0
0.9
1.0
1,1
0,8
1.1
0,8
60
78
400
800
210
282
400
10
4900
2500
56
50
300
240
60
855
50
55
500
400
175
170
5000
3500
23
23
35
80
26
22
30
135
60
115
40
36
40
40
160
30
79
50
35
35
30
45
105
50
50
320
400
240
250
180
500
400
310
250
150
300
220
400
290
336
320
340
400
320
400
280
350
4 10
6500
330
250
10
550
900
350
2000
150
500
1600
30
0 ,04
0,03
0,05
0,1
0,1
0,11
0,12
0, 1
0,23
0,05
0,03
0,03
0,11
0,06
0,04
0,08
0,2
0,08
0,3
0,04
0,04
5800
500
0.08
0,08
210
7600
0.25
0,05
0,04
0, 1
50
20
3500
3700
400
400
7
0,03
0,06
0,05
0,11
0,12
0,05
0,1
0,15
o03
0,05
0 ,5
0 ,3
0,6 .
0.15
0,15
0,11
0,12
0,2
0,11
0,06
0,04
0,03
0.14
0,04
0,07
0,07
0,08
0, 1
0.9
0,9
0 ,7
0,15
0 ,04
0,04
0,11
0,15
0,2
0,07
0,09
0,06
2.0
0,5
0,05
0,05
0,07
0,05
0,09
0,04
0,05
1.4
0,6
0,2
0,3
0,2
0,3
0,9
0,7
0,5
0,8
0,5
0,8
0,3
0,6
0,8
1,5
0,7
0,7
0 ,5
0,4
0 ,6
0 ,7
0 ,8
17
0 ,7
1,4
34
9
5
75
100
75
25
45
93
7
13
26
100
23
19
100
12
8
28
12
10
50
18
29
30
1,3
17
10
8
11
25
9
42
17
EL VINAGRE DE CIDRA
PARA PERDER PESO
El vinagre de cidra ha sido utilizado para la prdida de peso y
para obtener beneficios de salud por siglos. Este tratamiento natural
para perder libras ha sido tratado y comprobado a travs del mundo.
El vinagre de cidra que se debe consumir, debe provenir de la doble
fermentacin de las manzanas completas; no debe ser proveniente
de una fuente destilada, filtrada o pasteurizada, ya que estos pasos
adicionales destruyen muchas de las vitaminas, nutrientes y productos
de fermentacin que son elementos importantes en los efectos
benficos y en las propiedades del producto para la prdida de peso.
Muchas tiendas naturistas venden diferentes marcas de vinagres
de cidra que cumplen con los requisitos descritos.
199
Cmo Funciona?
Nadie est 100% seguro como funciona el vinagre de cidra para
promover la prdida de peso, pero no hay una carencia de teoras.
Es generalmente aceptado, que los nutrientes, enzimas y cidos
orgnicos en el vinagre de cidra, causan una reduccin de peso
actuando como un supresor del apetito, incrementando el ritmo
metablico del cuerpo, reduciendo la retencin del agua y ayudando
a la persona a mantener un sentimiento de bienestar.
Investigaciones mdicas recientes, han demostrado la conexin entre
los niveles de insulina y la prdida de peso. Esto, junto a que el vinagre
de cidra es conocido por disminuir los niveles de azcar despus de
las comidas; lleva a la conclusin, que el consumo de vinagre de cidra
con las comidas reduce la cantidad de insulina necesaria para procesar
una comida, resultando en la prdida de peso.
200
IMPORTANTE:
Hemos notado una inquietud de las personas sobre como mezclar los
Jugos, a qu horas, con qu frecuencia tomarlos y por cunto tiempo.
Jugos que Curan es una gua para las personas que quieren mejorar su
salud a travs de los extractos, pero no es la Terapia Gerson que si es una
gua de cmo hacer un tratamiento hora a hora con mucha ms exactitud.
Para las personas que tienen cncer o una enfermedad crnica y quieren
un tratamiento comprensivo les recomendamos la Terapia Gerson.
Para las personas que quieren mejorar su salud o la situacin de una
enfermedad y estn siguiendo las recetas de Jugos que Curan las recomendaciones son las siguientes:
Usar el extractor que mejor se acomode a su bolsillo, no se
preocupe si no tiene el ms caro ni el mejor del mercado.
201
BIBLIOGRAFA
MEYEROWITZ, Steve.
Kennsington. 2000.
Power Juices
Super Drinks,