Evalua

cin
de
Proye
ctos

Nombres: Carlos Tapia

Miguel Villanueva
Kathya Araya
Seccin: 662

Caracterizar la idea a evaluar, describiendo el bien (es) o servicio (s) a

prestar:

La idea de proyecto se basa en elaborar y ofrecer en el mercado Cerveza en base a

Qunoa, a travs de la bsqueda de una oportunidad de innovacin que mejore e impulse
el mercado de una materia prima de produccin nacional en este caso la qunoa, dando
un uso nuevo a este excelente cereal de caractersticas inigualables. Todo bajo los
procesos legales de la Repblica de Chile.

Describir principales mercados del bien o servicio a prestar.

El mercado interno la cerveza en Chile ha ganado un lugar expandindose con la

aparicin de marcas de productos artesanales. En Chile el mercado de la cerveza para el
ao pasado se vendieron 773 millones de litros y el consumo per cpita de cervezas para
2015 registr 43,6 litros/ao, porcentaje que ha ido creciendo con fuerza del orden del 4%
anual. Mientras que el crecimiento de las cervezas artesanales ha crecido alrededor del
30% anual. en los ltimos aos, estas pequeas empresas venden sus productos en
bares, pubs, restaurantes y bierfest. en donde llegan a un pblico adulto joven, en su
mayora, dispuesto a probarlas. Su principal caracterstica es que usan diferentes tipos de
ingredientes, diversificando los sabores y estilos.

Describir los principales competidores y productos o servicios sustitutos.

Los principales competidores son aquellas empresas que ya estn liderando en el

mercado cervecero como lo es la empresa CCU (compaia cerveceras unidas) quien
cuenta con las marcas como: Cristal, Royal Guard y Escudo. Adems, comercializa
Heineken, Budweiser y Paulaner, y las artesanales Kunstmann y Austral. Ms atrs se
ubica la Cervecera Chile quien cuenta entre sus filas con las marcas Stella Artois,
Becks, Bltica, Becker, Brahma, Pacea, Malta del Sur y Quilmes. La empresa Desa
importa y distribuye Corona hasta 2015. ademas de esta gran gama de mlos hay en
productos Los productos sustitutos pasan a hacer el vino y los licores.
El mercado chileno se ha ampliado y sofisticado cada vez ms, por lo que hay espacio y
consumidores para los diferentes productos que las compaas desarrollan.

Describir principales oferentes del bien o servicio a prestar. (En la regin, el

pas o a nivel internacional).

Los principales oferentes son aquellas empresas que ya estn liderando en el mercado
cervecero como lo es la empresa CCU que tiene una participacin 75,4%.Ms atrs se
ubica la Cervecera Chile con una participacin del 15% del mercado y La empresa
Desa importa y distribuye Corona hasta 2015 y tiene el 6,5% del mercado. el otro 3.1%
es ocupado por cervezas regionales como las que se encuentran en la regin de
Coquimbo donde se encuentran las cervezas caktus, dos piratas, guayakan, entre las ms
destacadas que tienen ese poco porcentaje y que compiten con otras a nivel nacional.

Describir los precios que se podran transar el bien o servicio. (En base a
anlisis de precios del bien o servicio).

Los precios de la cerveza de Qunoa van a ser entre $2.290 y $2.390 la botella de
700cc, la de 330cc estar entre $1090 y $1.190, con estos valores se dar a conocer la
cerveza.

Describir el pblico objetivo a cual va dirigido el bien o servicio

El pblico objetivo de la cerveza de qunoa son personas mayores de edad,

mayoritariamente hombres y con empleo (existe una tendencia creciente de consumo de
cerveza artesanal en Chile a la que se estn sumando cada vez ms adultos jvenes y
mujeres). Que busquen un producto distinto a lo ya conocido con una caracterizacin
diferente al resto, consumidores que esperan aspectos distintos y Premium a la hora de
elegir una cerveza.