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Cosa serve per due persone

1 uovo per ogni persona


200 grammi di pasta
100 grammi di guanciale
pecorino romano q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Come si fa
La preparazione semplice ma accurata: prendi il guanciale e taglialo a quadrati
quindi ______________ (rosolare - il guanciale) in una padella. Qando il guanciale si sar
indurito e ben arrostito allesterno, ______________ (mettere - il guanciale) in una
grande ciotola.
Mentre ______________ (cuocere) la pasta in acqua salata ______________ (sbattere) con
una forchetta le uova con il sale (non molto perch il guanciale gi saporito), una
manciata di pecorino e un pochino di pepe nero; ______________ (scolare) la pasta al
dente e_____________ (versare - la pasta) nella ciotola, ______________ (aggiungere) le
uova sbattute e ______________ (mescolare) tutto lontano dal fuoco; ______________
(aggiungere) altro pepe se vi piace ed eventualmente anche altro pecorino.
______________ (mangiare) la carbonara quando calda!
Tempo di preparazione: 10-15 minuti

1)

2)

4)

3)

5)

6)

7)
a) versare
friggere

b) bollire

c) scolare

d) tagliare

e) mescolare

f) rosolare

g)