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DE
ESTUDIOS
CIENTFICOS Y TECNOLGICOS
DEL ESTADO DE CHIHUAHUA
CECyT 8, CUAUHTMOC
QUIMICA II
ACADEMIA DE CIENCIAS EXPERIMENTALES
ENERO 2012
1
NDICE
INTRODUCCION.... 4
COMPETENCIAS GENERICAS.. 5
COMPETENCIAS DISCIPLINARES 6
REACCIONES QUIMICAS 7
Simbologa de las ecuaciones qumicas. 7
Tipos de reacciones qumicas 8
Balanceo de Ecuaciones qumicas 10
Mtodo Tanteo 11
Mtodo Redox 12
ESTEQUIOMETRIA
Unidades Qumicas
Clculos estequiometricos
14
14
16
SOLUCIONES
18
Soluciones Empricas 19
Soluciones Valoradas 19
Porcentual 20
Molaridad 21
Normalidad.. 22
ACIDO Y BASE..
Teoras acido-base..
Conceptos de pH y pOH
Escala de pH.
Clculos de pH y pOH
24
25
26
27
28
29
31
32
33
36
37
38
39
40
41
2
Aldheidos.. 42
Cetonas. 42
Acidos Carboxlicos 43
Eteres. 44
Esteres. 45
Aminas.. 46
Amidas.. 46
INTRODUCCIN
Es importante mencionar que en la actualidad la Reforma Curricular de Educacin Media
Superior, busca la construccin de un MCC (Marco Curricular Comn) es decir, que las
Instituciones de Educacin Media Superior del pas coincidan en la unificacin de un perfil de
egreso comn, se trata no solo de adquirir una calificacin profesional, sino de desarrollar
competencias de carcter tanto disciplinares como genricas que permitan a los alumnos
enfrentar la diversidad de situaciones que caracterizan la complicada vida actual.
Una competencia es un conjunto de conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores
que le permiten a una persona desempearse exitosamente en la realizacin de una tarea
simple o compleja. Por ejemplo un mecnico competente en su oficio pondr en juego sus
conocimientos sobre el funcionamiento de un vehculo, analizar el problema que debe resolver,
tendr una actitud de responsabilidad cuando elija las refacciones, ser creativo para encontrar
soluciones a problemas que le resulten difciles y ser honesto cuando cobre lo justo.
Las seis categoras en que se agrupan las once competencias genricas responden a los
desafos del mundo actual: ante la preocupacin relacionada con peligros ambientales y con
los constantes cambios sociales, econmicos y polticos en todo el mundo; ante un acelerado
desarrollo cientfico y tecnolgico que conllevan el surgimiento de nuevos estilos de vida, de
trabajo y de consumo, es por eso que la Educacin Media Superior en Mxico se reforma para
egresar jvenes que se autodeterminen y cuiden de s; que expresen y se comuniquen; que
piensen crtica y reflexivamente; que aprendan de forma autnoma, que trabajen de forma
colaborativa y que participen con responsabilidad en la sociedad.
Adems del desarrollo de competencias genricas, se disearon las competencias disciplinares
bsicas como sustento de las anteriores que comprenden cuatro campos del conocimiento:
matemticas, ciencias experimentales, ciencias sociales y comunicacin. Estas competencias
expresan conocimientos, habilidades y las actitudes que constituyen los mnimos conocimientos
necesarios de cada campo disciplinar para que los estudiantes se desarrollen de manera eficaz
en diferentes contextos y situaciones a lo largo de de la vida.
Hoy en da ya no es suficiente que los docentes de la Educacin Media Superior centren su
accin pedaggica en facilitar conocimientos de las asignaturas que imparten. Sino que es
indispensable que los docentes trasciendan los propsitos exclusivamente disciplinares y
apoyen de manera integral la formacin de los jvenes. Al trabajar los docentes a partir de un
enfoque en competencias, permitir que los estudiantes adquieran las competencias genricas
que expresan el Perfil de Egreso de la EMS, con lo cual se alcanzarn los objetivos
fundamentales de la Reforma.
Educar con un enfoque en competencias significa crear experiencias de aprendizaje para que
los estudiantes desarrollen habilidades que les permitan movilizar, de forma integral, recursos
que se consideran indispensables para realizar satisfactoriamente las actividades demandadas.
Con base en esta perspectiva, las competencias docentes deben tener las siguientes
caractersticas:
4
REACCIONES QUMICAS
COMPETENCIAS A FAVORECER EN EL DESARROLLO DEL CONTENIDO
GENRICAS
1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos
teniendo en cuenta los objetivos que persigue.
Expresa
ideas
y
conceptos
mediante
representaciones
lingsticas,
matemticas
o
grficas.
DISCIPLINARES
16. Integra los conocimientos de las diversas disciplinas para
relacionar los niveles de organizacin qumica, biolgica,
fsica y ecolgica de los sistemas vivos.
Muchos de los procesos que tienen lugar en nuestro entorno son transformaciones de las sustancias, las cuales slo
pueden experimentar cambios de apariencia o convertirse en otras completamente distintas. Por ejemplo, qu ocurre cuando
fundes cera por medio de calor? Qu ocurre cuando introduces una tableta efervescente en agua?Se modifica o no la
composicin de la cera y de la tableta efervescente?Cmo saberlo? Y as podemos continuar, poniendo un poco de atencin a
fin de descubrir algunos de estos cambios, aunque no es sencillo determinar si slo se trata de cambios de apariencia de las
sustancias o si se transformaron en otras muy diferentes.
La reaccin qumica puede definirse como un proceso en el cual una o ms sustancias (reactivos) se transforman en una o
ms sustancias nuevas (productos).
Estas reacciones qumicas ocurren a nuestro alrededor, por ejemplo la combustin de la lea para calentarnos, cuando
enciendes un fsforo, cuando tu pap enciende el auto para llevarte a la escuela
Una ecuacin qumica es la representacin de una reaccin qumica mediante smbolos y frmulas y smbolos.
2Al(s) + Fe2O3(s)
REACTIVOS
Subindice
Al2O3(s) + 2Fe(s)
PRODUCTOS
El estado fsico o estado de agregacin de los participantes se indica con letras entre parntesis un lado de la formula qum ica
de las sustancias. Las letras usadas para indicar el estado fsico son las siguientes:
Simbologa fundamental.
Simbologa de condiciones de la reaccin. Estos simbolos se escriben arriba de la flecha, estas condiciones son necesarias
para que ocurra la reaccin.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Analizar los siguientes casos y escribir si se lleva a cabo una reaccin qumica no.
Hornear un pastel - carne cruda en la alacena - correr - preparar una ensalada descomposicin de un alimento encender un cerillo - quebrar un jarron - alcohol en una herida - La unin de sodio con cloro digestin de los
alimentos.
Tipos de reacciones qumicas.
Las reacciones para su estudio se clasifican en cuatro tipos diferentes:
a) Sntesis.
b) Descomposicin o anlisis.
c) Simple sustitucin o desplazamiento.
d) Doble sustitucin o desplazamiento.
a) Sintesis:
Consiste en la unin de dos o ms sustancias sencillas para formar una ms compleja.
Esto se asemeja a una pareja que como resultado de esa unin da origen a un tercero que puede ser un hijo o una hija.
Su representacin matemtica es:
Ejemplos:
CO2
O2
SO2
H2O
H2CO3
b) Descomposicin o anlisis:
Es una reaccin inversa a la de la sntesis; una sustancia compleja, mediante energa, se divide en dos o ms sustancias
sencillas.
Algo similar ocurre cuando los amigos se separan por alguna influencia externa (viajes, trabajo, malos entendidos, etc.) despus
de estar afectuosamente unidos.
Su representacin matemtica es:
AB
A+B
8
2KClO3
Ejemplos:
CaCO3
2KCl + 3O2
CaO + CO2
A + BC
Zn + CuSO4
Ejemplo:
2K + 2H2O
AC + B
ZnSO4 + Cu
2KOH + H2
Ejemplo:
Ca(OH)2 + H2SO4
Ni(NO3)2
+ NaOH
CaCl2 + H2O
NiOH + NaNO3
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE.
Escribe sobre la lnea el tipo de reaccin al que pertenece cada uno de los siguientes ejemplos.
1. 2Pt + F2 2PtF
2. 2NaNO3 2NaNO2+ O2
3. N2 + 3H2 2NH3
4. 3H2SO4 + 2Al Al2(SO4)3+ 3H2
5. NaCl + AgNO3 AgCl + NaNO3
6. 2SO2 + O2 2SO3
7. Cl2 + 2HI I2 + 2HCl
8. 3AgNO3+ Al Al(NO3)3+ 3Ag
9. (NH4)2Cr2O7 Cr2O3+ N2+ 4H2O
10. 2H2O 2H2+ O2
DISCIPLINARES
Establece la relacin entre las expresiones simblicas de un
fenmeno de la naturaleza y aquellos rasgos observables a
simple vista o mediante instrumentos o modelos cientficos.
10
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Balancea las siguientes ecuaciones por el mtodo del tanteo.
a) Mg (OH)2 + HCl MgCl2 + H2O
b) CaCO3 + HCl CaCl2 + CO2 + H2O
c) Mg + H2O Mg (OH)2 + H2
d) H2CO3 + Fe H2 + Fe2(CO3)3
e) Na2SO4 + BaCl2 BaSO4 + NaCl
f) KOH + H2SO4 H2O + K2SO4
11
g)
h)
i)
j)
OXIDACION: Es un
cambio qumico en el un
tomo pierde electrones.
REDUCCION: Es un
cambio qumico en el
que un tomo gana
electrones.
El balanceo por este mtodo consiste en igualar el nmero de electrones ganados por un tomo con el nmero de
electrones perdidos por otro tomo, para que se realice el balanceo es necesario el estudio del nmero de oxidacin. El estado
o nmero de oxidacin de un elemento es la carga con que acta en determinado compuesto o formula. La valencia es el poder
de combinacin de un tomo y su denominacin proviene del latn poder.
Los elementos del grupo I A tienen nmero de oxidacin de +1, los del grupo II A les corresponde el nmero de oxidacin de +2,
y al grupo III A, es de +3.
El nmero de oxidacin de un elemento se conoce usando las siguientes reglas bsicas.
1.- El numero de oxidacin de un elemento en estado puro o sin combinar en una ecuacin qumica es cero.
2.-El numero de oxidacin del hidrogeno es +1 y en los compuestos llamados hidruros ser de -1.
3.-El numero de oxidacin del oxigeno es -2, y en los perxidos es -1.
4.-Como las molculas son neutras, la suma algebraica de los nmeros de oxidacin de los elementos de un compuesto es
igual a cero.
H2+1S+6O4-2 = 2+6-8=0
5.-Los nmeros de oxidacin de los metales son positivos en todos sus compuestos.
OXIDACION
-7
-6
-5
-4
-3
-2
-1
+1
+2
+3
+4
+5
+6
+7
REDUCCION
12
1. Se escribe la semireaccin para oxidacin y otra para reduccin. Indicando el numero de electrones ganados o
perdidos.
2. Se cruzan las dos semireaccin con los nmeros de electrones ganados y perdidos.
3. Los coeficientes encontrados en las semireacciones se suben y se escriben en la ecuacin original.
(Se balancean primero el metal, luego el no metal y por ltimo hidrgeno y oxgeno).
Ejemplo:
H2S + HNO3
H2 +1S-2 + H+1N+5O3-2
S-2
H2SO4 + NO + H2O
H2+1S+6O4-2 + N+2O-2 + H2+1O-2
cambia a
S+6 se oxida 8 e-
3H2S + 8HNO3
3
8
H2SO4 + NO + H2O
3H2S + 8HNO3
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Balancea las siguientes ecuaciones por el mtodo de Redox.
a) HNO3 + HBr Br2 + NO + H2O
b) I2O5 + CO I 2 + CO2
c) HIO3 + Na2SO3 Na2SO4 + I2 + H2O
d) Cu + HNO3 Cu(NO3)2 + NO + H2O
e) KNO3 + S SO2 + K2O + NO
f) MnO2 + Al Al2O3 + Mn
g) C + HNO3 CO2 + NO2 + H2O
h) PbO2 + HCl PbCl2 + Cl2 + H2O
13
ESTEQUIOMETRIA
COMPETENCIAS A FAVORECER EN EL DESARROLLO DEL CONTENIDO
GENRICAS
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas
a partir de mtodos establecidos.
DISCIPLINARES
Obtiene, registra y sistematiza la informacin para responder
a la pregunta de carcter cientfico, consultando fuentes
relevantes y realizando experimentos pertinentes.
Unidades Qumicas.
Se emplean para calcular (pesar, contar) partculas muy pequeas (tomos, iones o molculas); cada vez que ocurra una
reaccin qumica.
Peso Atmico o masa atmica: El peso atmico de un elemento es proporcional al peso real de un tomo . Es decir es el
peso promedio de los tomos de un elemento en relacin con el peso de un tomo de carbono 12. Por ejemplo el magnesio
tiene un peso de 24.312 uma (unidades de masa atmica), lo que significa que el magnesio pesa aproximadamente el doble de
un tomo de carbono 12. Este dato se obtiene de la tabla peridica.
Peso molecular: Es igual a la suma de los pesos o masas atmicas de los elementos que forman una molcula. Por ejemplo:
El peso molecular de O2 es igual a 32 uma = 1(16) + 1(16)
El peso molecular de H2O es igual a 18 uma = 2(1) + 1(16)
El peso molecular del CO2 es igual a 44 uma = 12(1) + 2(16)
uma = unidad de masa atmica.
Mol: Es el peso atmico o molecular de una sustancia expresado en gramos.
El mol se usa cuando se habla sobre nmeros de tomos, molculas o iones. Los tomos, iones y las molculas son cosas muy
pequeas. Una gota de agua del tamao del punto al final de esta oracin contendra 10 trillones de molculas de agua. En vez
de hablar de trillones de partculas, es mucho ms simple usar el mol como una unidad que agrupe a esta cantidad de unidades
ms pequeas. En forma
cotidiana se utilizan unidades parecidas al mol y como ejemplo tenemos a la unidad docena, la cual usamos para expresar una
agrupacin de 12 unidades, o las unidades tro, centena, millar, etc.
23
Determinado experimentalmente, la respuesta es verdaderamente asombrosa: existen 6.022 x 10 tomos, o sea 602 200 000
000 000 000 000 000! tomos, es decir, seiscientos dos mil doscientos trillones de tomos! De esta manera se dice que la
23
cantidad de una sustancia que contiene 6.022 x 10 partculas (tomos, molculas, iones, electrones, etc.) es un mol de
partculas de dicha sustancia. Este nmero es conocido como Nmero de Avogadro en honor al cientfico italiano Amadeo
23
Avogadro (1776-1856).Su smbolo: NA = 6.022 x 10 y representa a una constante fsica. 1 mol de cualquier sustancia o cosa,
23
23
contiene 6.022 x 10 partculas (tomos, molculas, iones) o lo que sea a lo que se refiera. 1 mol = 6.022 x 10 partculas.
23
De esta manera, un mol de aluminio (Al) estar formado por 6.022 x 10 tomos de aluminio; en tanto que un mol de agua
23
23
(H2O) contiene 6.022 x 10 molculas de agua o un mol de iones Ca++, tiene 6.022 x 10 iones de Ca, pero a su vez se puede
23
decir que en esa mol de Ca++, hay dos moles de carga positiva o bien, 2 x 6.022 x 10 cargas positivas. La unidad de mol se
refiere a un nmero fijo de unidades cuya identidad se debe especificar, indicando si se refiere a un mol de tomos, de
molculas o de otras partculas. As:
23
El helio es monoatmico: 1 mol de He = 6,022 x 10 tomos de He
23
El hidrgeno es diatmico: 1 mol de H2 = 6,022 1023 molculas de H2o 2 x 6.022 x10 tomos de hidrgeno.
El sulfato de amonio es poliatmico: 1 mol (NH4)2SO4 = 6,022 1023 molculas de (NH4)2SO4
+1
+1
23
El ion sodio Na : 1 mol de ion Na = 6,022 10 iones de sodio.
14
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Determina los pesos moleculares de las siguientes compuestos:
a) Dixido de azufre (SO2), uno de los responsables de la lluvia cida.
b) cido ascrbico o vitamina C (C6H8O6).
c) Sal comn o cloruro de sodio (NaCl).
d) Acido sulfrico utilizado en las bateras de los carros (H 2SO4).
e) Oxido de Calcio o cal (CaO).
f) Oxido de Zinc evita el crecimiento de hongos en pinturas y como antisptico en medicina (ZnO).
g) Azcar llamada tambin sacarosa (C12H22O11).
h) Acido acetilsaliclico, se utiliza como analgsico y antiinflamatorio conocido como aspirina (C9H8O4).
g
pm
Donde:
n = nmero de moles o moles.
g = gramos de la sustancia.
pm = peso molecular la sustancia.
g
pa
Donde:
n = nmero de moles o moles.
g = gramos de la sustancia.
pa = peso atmico de la sustancia.
n =
SUSTITUCION Y RESULTADO
n = 280 g
44 g/mol
n = 6.39 mol
SUSTITUCION Y RESULTADO
g = (1.5 moles)(40g/mol)
g = 60 g
15
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Resuelve los siguientes problemas:
1.- Cuntos moles y cuantos tomos hay en una varilla de Fierro (Fe), dicha varilla pesa 10g?
2.- El titanio (Ti) es un metal que se usa para construir aviones. Cuntos moles y cuantos tomos de titanio
hay en una muestra de 100g de este metal?
3.- Cuntos moles y cuantas molculas de glucosa C6H12O6 hay en 530g de esta sustancia?
4.- Calcula los gramos de sustancia que equivalen a:
a) 1.57 moles de litio (Li).
b) 0.75 moles de oxido de aluminio (Al2O3).
5.- Un anillo contiene 11.94g de Oro (Au) Cuntos moles equivale esta cantidad y cuantos tomos de oro
contiene?
6. Las feromonas son un tipo especial de compuestos secretados por las hembras de muchas especies de
insectos con el fin de atraer a los machos para aparearse. Una de tantas feromonas tiene la frmula
molecular C9H38O. Normalmente, la cantidad de esta feromona secretada por un insecto hembra es alrededor
de 1.0 x 10-12 g. Cuntas molculas de feromona hay en esta cantidad?
CALCULOS ESTEQUIOMETRICOS
Estos clculos permiten determinar las cantidades de las sustancias que participan en una reaccin qumica. Cuando
se conoce la cantidad de una sustancia que interviene en una reaccin qumica y se tiene la ecuacin balanceada, se pueden
conocer las cantidades de los otros reactivos.
Estas cantidades se pueden indicar en moles, gramos (masa) litros (volumen).
Pasos que se sugieren para realizar los clculos estequiometricos:
a) Verificar que la ecuacin este balanceada.
b) Identificar a partir de la ecuacin las sustancias que participan en los clculos.
c) Calcular los pesos moleculares de las sustancias involucradas.
d) Calcular a partir de los pesos obtenidos, la masa o peso de la sustancia solicitada, utilizando para ello el peso
molecular solicitado.
Ejemplo:
El butano (C4H10) es un gas combustible de uso comn que se utiliza para cocinar y en la calefaccin de los hogares. Qu
masa de dixido de carbono (CO2) se produce en la combustin de 450 gramos de butano?
SUSTANCIA
PESOS ATOMICOS
OPERACIONES
PESO MOLECULAR
C= 12
H= 1
C = 12 X 4= 48
H = 1 X 10= 10
58 g/mol
C4H10
C= 12
H= 1
C = 12 x1= 12
O = 16 x 2=32
44 g/mol
CO2
MULTIPLICADO POR
EL COEFI-CIENTE
2 C4H10
2(58) = 116 g
CO2
8(44)= 352 g
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Realiza los siguientes clculos estequiomtricos.
1.- La disminucin del ozono (O3) en la estratosfera ha sido tema de gran preocupacin entre los cientficos
en los ltimos aos. Se cree que el ozono puede reaccionar con el xido ntrico (NO) que proviene de las
emisiones de los aviones de propulsin, a alturas elevadas. La reaccin es:
3O3 + NO 4O2+ NO2
Calcula los gramos de ozono que se descomponen al reaccionar con 1234 gramos de xido ntrico (NO).
2.- Un automvil consume 5000g de gasolina (C8H18) por da. Cuntos gramos de dixido de carbono (CO2)
se acumula en la atmsfera por la combustin de esta cantidad de gasolina?. La ecuacin correspondiente
es:
2C8H18+ 25O2 16CO2+ 18H2O
3.- El fertilizante sulfato de amonio (NH4)2SO4 se prepara mediante la reaccin entre el amoniaco NH 3 y cido
sulfrico H2SO4. La ecuacin es:
2NH3(g) + H2SO4(ac) (NH 4)2SO4(ac)
Cuntos gramos de amoniaco se necesitan para producir 150 kilogramos de de sulfato de amonio?
4.- El magnesio (Mg) metlico se emplea en los fuegos artificiales, reacciona con el oxgeno (O2) del aire y
produce oxido de magnesio (MgO), dando un destello blanco brillante. Cuntos g de oxido de magnesio
(MgO) se forman al reaccionar 5.5 g de magnesio (Mg). De acuerdo a la siguiente ecuacin:
2Mg + O2 2MgO
5.- Un trozo de carbn pesa 57g. Qu masa de oxgeno se requiere para quemar esta cantidad? De acuerdo
a la siguiente ecuacin:
2C + O2 2CO
17
SOLUCIONES
COMPETENCIAS A FAVORECER EN EL DESARROLLO DEL CONTENIDO
GENRICAS
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en
distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos
y herramientas apropiados.
Expresa
ideas
y
conceptos
mediante
representaciones lingsticas, matemticas o grfica.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos
diversos.
DISCIPLINARES
Emite juicios de valor sobre la contribucin y alcances de la
ciencia como proceso colaborativo e interdisciplinario en la
construccin social del conocimiento.
Obtiene, registra y sistematiza la informacin para responder
a la pregunta de carcter cientfico, consultando fuentes
relevantes y realizando experimentos pertinentes.
SOLUCION O DISOLUCION:
Es una mezcla homognea formada por dos partes.
SOLUTO:
Es la sustancia que se encuentra en menor cantidad.
SOLVENTE:
Es el que se encuentra en mayor cantidad.
Ejemplos:
Bronce
Agua de mar
Caf negro
Anticongelante
Bebidas
Carbonatadas
Aire
Soluto
Zn
Sal
Caf
Etilenglicol
CO2
Oxgeno (O)
en
en
en
en
en
en
Solvente
Cu
Agua
Agua
Agua
Agua
Nitrgeno (N)
Cuando dos lquidos se disuelven entre s se llaman, miscibles, por ejemplo: agua con acido actico (vinagre).
Cuando dos lquidos no se combina entre si se llaman inmiscibles, por ejemplo agua con aceite.
18
ACTIVIDAD
Cules de los siguientes mezclas son disoluciones?
MEZCLA
SE DISUELVE
LA SUSTANCIA
(SI O NO)
SOLUTO
(EN CASO DE SOLUCION)
SOLVENTE
(EN CASO DE SOLUCION)
Azcar en agua
Tierra en agua
Sal en agua
Piedras en agua
Bebida de caf instantneo
Jugo con pulpa de naranja.
Sopa de vegetales
Molaridad
(Unidad Qumica)
19
PORCENTUAL
Porcentaje en peso: Se define como los gramos de solutos en 100g de solucin.
% en peso = (gr. de soluto)(100)
gr. de solucin
Donde:
g de peso = gramos de soluto + gramos de solvente
Porcentaje en volumen: Se define como los mililitros de soluto disueltos en 100 mililitros de solucin.
% en volumen = (ml. de soluto)(100)
ml. de solucin
Donde:
ml de solucin = ml de soluto + ml de solvente
Ejemplo:
1.- Cul es el porcentaje en peso de una solucin de cloruro de sodio (NaCl), si al calentar 75 g de esta solucin hasta
sequedad, se produjeron 18g de sal?
DATOS
FORMULA
SUSTITUCION Y RESUL TADO
g de soluto = 18 g
g de solucin = 75 g
% en peso = x
% en peso =___(18g)(100)____
75g
% en peso = 24%
2.- Si se disuelven 56ml de alcohol en 120ml de agua. Cul es el porcentaje de alcohol en la solucin?
DATOS
FORMULA
ml de soluto = 56ml
ml de solvente = 120 ml
ml de solucin = 56ml + 120ml = 176ml
SUSTITUCION Y RESULTADO
% en volumen = (56ml)(100)
176ml
% en volumen = 31.81%
3.- Cul es el porcentaje en fructuosa, si 70g de este monosacrido se disuelven en 530g de agua.
DATOS
FORMULA
g de soluto = 70g
g de solvente = 530g
g de solucin = 70g + 530g = 600g
% en peso = x
SUSTITUCION Y RESULTADO
% en peso = (70g)(100)
600g
% en peso = 11.66%
20
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Resuelve los siguientes problemas de porcentual.
1.- En las farmacias se vende una solucin que contiene 6.9g de perxido de hidrogeno, H2O2, como
antisptico suave. Si un frasco de perxido contiene 230 gramos de solucin Cul ser el % en peso de
H2O2 dentro del frasco?
2.- Un vino contiene 14% de alcohol etlico (CH2-CH2). Cunto alcohol se encuentra contenido en una botella
de vino de 750 ml?
3.- Se prepara una solucin mezclando 4.6g de cloruro de sodio (NaCl) con suficiente agua para obtener 500g
de solucin. Cul es el porcentaje en peso del cloruro de sodio?
4.- Cul es el % en peso de glucosa en la solucin que se prepar disolviendo 12.5g de glucosa (C6H12O6 )
en 90g de agua (H20)?
5.- Una solucin contiene 10ml de cido sulfrico (H 2SO4) en 50ml de agua, Qu % en volumen posee?
MOLARIDAD
La molaridad se define como el numero de moles de soluto disueltos en un litro de solucin.
M =___n___
V
Donde:
M = Molaridad en mol/L
n = numero de moles
V = volumen en litros
El numero de moles se determina con la formula:
n =
g
pm
Donde:
n = nmero de moles o moles.
g = gramos de la sustancia.
pm = peso molecular la sustancia.
Ejemplo:
1.- Cul es la molaridad de una solucin que contiene 2 moles de hidrxido de potasio (KOH) en 2.5 lts. de solucin?
DATOS
FORMULA
SUSTITUCION Y RESULTADO
M=x
n = 2 moles
V = 2.5 L
M =___n___
V
M = 2 moles
2.5 L
M = 0.8 moles/L o 0.8 M
M = __ n___
V
n = __g___
pm
1.02 M
21
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Realiza los problemas de molaridad.
1.- Se evaporan 250 ml de una solucin y quedan 20 gramos de glucosa C 6H12O6. Cul es la molaridad de la
solucin?
2.- Una mezcla para quitar cochambre se prepar con 15 gramos de hidrxido de sodio (NaOH) en un
volumen de 3 litros de agua. Cul es la molaridad de esta mezcla limpiadora?
3.- Una solucin de H2SO4 que contiene 487.6 g de H2SO4 por cada litro de disolucin; calcular su molaridad.
4.- Se desea preparar una solucin 1.45 M de HBr disolviendo 60g del acido, Qu volumen de solucin se
obtendr?
5.- Cul es la molaridad de una solucin que contiene 68g de metanol (CH 3OH) en 930ml de solucin?
NORMALIDAD
La concentracin Normal o Normalidad, es el nmero de pesos equivalentes de soluto en un litro de solucin. Su
expresin matemtica es:
Normalidad =
gramos de soluto__________
peso equivalente x volumen en litros
Peso equivalente =
peso molecular___
98
49 g/eq*g
32.66 g/eq*g
(+3) (-3)
2) cido Fosfrico: H3 PO4
Peso equivalente =
peso molecular
98
22
Qu Normalidad tendr una solucin que contiene 54 gramos de cido yodhdrico (HI) disueltos en 1700 mililitros de
solucin?
DATOS
N=?
V = 1700 ml = 1.7 L
N=
g
p.eq. x V
54 g
= 0.248 eq * g/ L
g = 54 g
N = 0.248 eq * g/ L
p eq = 128 g/eq*g
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
1. Si se disuelven 38.5 g de carbonato de sodio (Na2CO3) y se forman 970 ml de solucin determina cual es la
Normalidad.
2. Qu Normalidad tendr una solucin que contiene 25 gramos de cido clorhdrico (HCI) disueltos en 1.2 L de
solucin?
3. Cuntos gramos de sulfato de aluminio Al2(SO4)3 son necesarios para preparar 150 ml de solucin con una
concentracin 0.255 N?
4. Cuntos litros de solucin se pueden preparar con 97 g de NaOH con una concentracin 3.5 N?
5. Qu Normalidad tendr una solucin si 600 ml de la misma contienen 60 gramos de cido fosfrico (H 3PO4)?
23
CIDOS Y BASES
COMPETENCIAS A FAVORECER EN EL DESARROLLO DEL CONTENIDO
GENRICAS
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en
distintos contextos, mediante la utilizacin de medios, cdigos
y herramientas apropiadas.
DISCIPLINARES
Emite juicios de valor sobre la contribucin y al cances de la
ciencia como proceso colaborativo e interdisciplinario en la
construccin social del conocimiento.
Desde tiempos inmemorables, los hombres y las mujeres en diversas culturas reconocieron dos tipos de sustancias en
propiedades opuestas: los cidos y las bases. La mayora de la frutas en especial las conocemos como ctricos (limones,
naranjas), contienen cido ctrico. El vinagre que se agrega a las ensaladas es una disolucin acuosa de cido actico, la
vitamina C es cido ascrbico, las aspirinas contiene acido acetilsaliclico.
La palabra acido proviene del latn acidus que significa agrio y esta es una de sus caractersticas. Otra de sus
caractersticas es: pican al contacto, producen efervescencia al contacto con metales, colorean de rojo el papel tornasol, sus
disoluciones conducen la electricidad y adems desprenden hidrogeno cuando reaccionan en disolucin con Zinc u otros
metales.
Los cidos corroen el metal. Existen cidos que cuando entran en contacto con la ropa, la perforan y provocan
quemaduras en la piel. Si caen en los ojos pueden producir ceguera y si se ingieren pueden causar la muerte. stos son
conocidos cono cidos fuertes como HCl (cido clorhdrico), H 2 SO4 (cido sulfrico) y HNO3 (cido ntrico) que se utilizan en
la industria, laboratorios, agricultura, etc. Asimismo, existen otros cidos que con su manejo adecuado resultan de gran
utilidad: el H3 BO3 (cido brico) se usa en medicina; el vinagre o cido actico (CH 3-COOH) se utiliza en la cocina; el cido
carbnico (H2CO3) produce agua gaseosa para preparar alimentacin.
Por otro lado, la palabra base y lcali no son tan conocidas, aunque muchos de los productos de limpieza usuales en tu
hogar son bases.los limpiadores con amonio o la sosa custica empleada para destapar caeras obstruidas y eliminar
cochambre, de las estufas son ejemplos de bases o lcalis.
24
La palabra lcali proviene del rabe al-qaliy cuyo significado es cenizas de planta y se aplic en un principio al
carbonato de potasio, uno de los productos de la combustin de las plantas. Las principales caractersticas de las bases o
lcalis son: sus disoluciones tienen sabor amargo, son resbalosos al contacto, cambian de color de varios extractos de origen
vegetal y pierden todas estas caractersticas cuando reaccionan con los cidos y adems colorean de azul el papel tornasol.
Reaccionan con los cidos para formar sal y agua.
TEORAS CIDO-BASE
Existen varias teoras o modelos acerca de los cidos y bases las cuales difieren ligeramente entre s pero nos damos
cuenta que tienen mucho que ver una con la otra.
Svante Arrhenius qumico sueco en 1884 a ms de un siglo hoy en da sus estudios concluyen de manera
simplificada que ciertas sustancias forman iones positivos y negativos que al ponerse al contacto con agua son capaces de
conducir la corriente elctrica, este proceso en el cual se forman iones durante la disolucin de una sustancia en agua, se llama
disociacin. Su modelo acido base propone:
1. Un acido es toda molcula que en agua es capaz de ionizarse cediendo un protn H +
2. Una base es toda molcula que en agua es capaz de ionizarse cediendo un grupo hidroxilo OH
3. El producto de la reaccin entre un acido y una base es una sal y agua.
4. Este modelo es til solo para aquellas molculas que se disuelven en agua y en reacciones que se llevan a cabo en este
medio.
Thomas M. Lowry (1847-1936) fue un qumico britnico que, junto a Johannes Bronstead, anunci una teora
revolucionaria como resultado de los experimentos con cidos y bases en solucin, que desafiaba la definicin clsica de cidos
y bases no relacionados al crear un nuevo concepto el de pares cido-base conjugados.
Segn la teora de Bronsted-Lowry, un cido es una sustancia donadora de protones y una base es una sustancia que acepta
protones (un protn es un tomo de H que ha perdido su electrn). Toma en cuenta el solvente, es decir, adiciona cada protn a
una molcula de agua, obteniendo as un in que denomina hidronio: H3O+
La molcula de agua se comporta as como una base porque acepta un protn. Entonces el in hidronio se comporta como un
cido porque dona un protn, y cualquier anin se comporta como una base cuando acepta ese protn.
Una de las principales limitaciones del modelo de cidos y bases de Arrhenius es que solo explica las reacciones que suceden
en el agua, desde hace muchos aos sabemos que estas reacciones suceden en fase gaseosa, o en otros disolventes distintos
que el agua.
25
Por otro lado la teora de Lewis define que un cido, es una molcula o un in que acepta un par solitario de
electrones para formar un enlace covalente, y una base como una molcula o in que puede donar un par solitario de
electrones para formar un enlace covalente. Lewis propuso su teora general sobre cidos y bases: las sustancias que pueden
ceder pares de electrones son bases de Lewis y las que pueden aceptar pares de electrones son cidos.
En resumen las tres teoras cido-base se presentan en el siguiente cuadro:
TEORA
CONCEPTO DE CIDO
Arrhenius
Bronsted-Lowry
Lewis
CONCEPTO DE BASE
CONCEPTOS DE pH y Poh
pH (Potencial de Hidrogeno)
Fue definido por primera vez por Soren Poer Lauritz Sorensen bioqumico dans en 1909. La palabra pH es la
abreviatura de "pondus Hydrogenium". Esto significa literalmente el peso del hidrgeno. El pH es un indicador del nmero de
iones de hidrgeno. Tom forma cuando se descubri que el agua se formada por protones ( H + ) e iones hidroxilo (OH ).
pH se define como el logaritmo negativo de la concentracin de iones hidronio en mol / L.
pOH se define como el logaritmo negativo de la concentracin de iones oxidrilo en mol / L.
Los cidos sueltan H+ en la solucin y las bases sueltan OH-. Si fusemos a mezclar un cido y una base, el in H+ se
combinara con el in OH- ion para crear la molcula H2O, o simplemente agua:
ESCALA DE pH
La escala de pH va del 0 al 14. Las sustancias con un pH entre 0 y menor de 7 son cidos. Mientras menor sea el valor
de pH, ms fuerte es el cido. Las sustancias con un pH mayor a 7 y hasta 14 son bases. Mientras mayor es el pH, ms fuerte
es la base. Exactamente en el medio donde el pH = 7 se encuentran las sustancias neutras, por ejemplo el agua pura. A
continuacin se muestra la escala de pH y ejemplos de sustancias de cada uno de los valores.
CIDOS FUERTES
CIDOS DBILES
BASES FUERTES
BASES DBILES
HCl
H 2S
NaOH
NH4OH
H2SO4
H2CO3
KOH
Al(OH)3
HNO3
CH3-COOH
Be(OH)2
Ca(OH)2
26
cidos
Neutral
Bases
[H+]
Ph
Ejemplo
1 X 100
HCl
1 x 10-1
cido estomacal
1 x 10-2
Jugo de limn
1 x 10-3
Vinagre
1 x 10-4
Soda
1 x 10-5
Agua de lluvia
1 x 10-6
Leche
1 x 10-7
Agua pura
1 x 10-8
Claras de huevo
1 x 10-9
Levadura
1 x 10-10
10
Tums anticidos
1 x 10-11
11
Amonaco
1 x 10-12
12
1 x 10-13
13
Drano
1 x 10-14
14
NaOH
27
CLCULO DE pH y pOH
Para efectuar el clculo de pH y pOH se deben considerar las siguientes frmulas:
+
pH = log [H3O ]
Ejemplo
-4
pH = log [H3O ]
pH = ?
pH = log 4.9 x 10
pOH = ?
+
-4
pH = 3.31
-4
pH + pOH = 14
3.31 + pOH = 14
pOH = 14 3.31
pOH = 10.69
28
DISCIPLINARES
Rectifica preconcepciones personales o comunes sobre
diversos fenmenos naturales a partir de evidencias
cientficas.
La parte de la Qumica que se encarga del estudio de los compuestos que contienen carbono recibe el nombre de
Qumica Orgnica o Qumica del Carbono, pues este es el elemento ms comn presente en sus molculas. Los compuestos
orgnicos son aquellos formados principalmente por carbono y algunos otros elementos como Hidrgeno, Oxgeno, Nitrgeno,
Fsforo, Azufre, halgenos (Flor, Cloro, Bromo, Yodo) y algunos metales.
Ejemplos de sustancias orgnicas pueden encontrarse en los seres vivos (plantas, animales, seres humanos),
derivados del petrleo, del carbn o preparadas sintticamente en laboratorios.
La qumica orgnica se constituy como disciplina en los aos treinta. El desarrollo de nuevos mtodos de anlisis de
las sustancias de origen animal y vegetal, basados en el empleo de disolventes como el ter o el alcohol, permiti el aislami ento
de un gran nmero de sustancias orgnicas que recibieron el nombre de "principios inmediatos".
La aparicin de la qumica orgnica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el qumico alemn Friedrich
Whler, de que la sustancia inorgnica cianato de amonio poda convertirse en urea, una sustancia orgnica que se encuentra
en la orina de muchos animales. Antes de este descubrimiento, los qumicos crean que para sintetizar sustancias orgnicas,
era necesaria la intervencin de lo que llamaban la fuerza vital, es decir, los organismos vivos. El experimento de Whler
rompi la barrera entre sustancias orgnicas e inorgnicas
29
C6 = 1s , 2s , 2p
C6 = 1s , 2s , 2px , 2py
El tomo de Carbono tiene 4 electrones de perifricos, siempre tiende a compartirlos mediante enlaces covalentes, por
lo que forma un gran nmero de compuestos.
En 1874, Kekul, Vant Hoff y Le-Bel establecieron los principios
fundamentales de la qumica orgnica:
1.
2.
3.
El Carbono es tetravalente. Su tomo se encuentra dentro de un tetraedro regular y sus valencias se dirigen a los
vrtices.
Los tomos de Carbono tienen la capacidad de unirse indefinidamente entre s mediante enlaces sencillos, dobles o
triples. Esta propiedad es conocida como concatenacin.
Los tomos de Carbono pueden unirse con otros elementos y esto genera gran diversidad de compuestos
Compuestos Orgnicos
Los elementos que intervienen en su formacin son:
Compuestos Inorgnicos
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
En equipos de trabajo, resuelve las siguientes cuestiones:
1.
2.
3.
4.
Hibridacin
La Hibridacin es un proceso de reacomodo energtico en el cual se combinan los orbitales atmicos de diferentes
subniveles y se producen orbitales idnticos. El tomo de carbono tiene un orbital 2s y tres orbitales 2p que al combinarse
modifican su orientacin.
El tomo de carbono en Estado Basal presenta la siguiente configuracin electrnica:
C6 =
1s
2s
2px
2py
2pz
En dicho estado, el tomo de carbono posee 2 orbitales semiocupados (2px, 2py) por lo que es divalente.
Cuando se presenta una adicin de energa, ocurre un proceso de excitacin y uno de los electrones 2s pasa al ltimo
orbital vaco (2pz) y esto da lugar al Estado Excitado:
C6 =
1s
2s
2px
2py
2pz
En el estado excitado, el tomo de carbono tiene 4 orbitales semiocupados (2s, 2px, 2py y 2pz) que se mezclan para
2
3
formar orbitales hbridos: sp, sp , sp
TIPO DE CADENA
1. Frmula Condensada o Molecular.
Se expresan los elementos que integran la molcula y el nmero de tomos de cada uno.
Ejemplo: C6 H
14
2. Frmula Semidesarrollada.
Se indica nicamente los enlaces carbono carbono. Es la que ms se utiliza para el estudio de los
compuestos orgnicos. Ejemplo: CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3
3. Frmula Desarrollada.
Se expresan todos los enlaces del compuesto. Ejemplo:
H H H H H H
I I I I I I
H C C C C C C H
I I I I I I
H H H H H H
31
Isomera
En Qumica Orgnica existen compuestos que tienen la misma frmula condensada, pero diferente frmula
estructural y propiedades, stos compuestos se conocen como ismeros.
Ejemplo: Un compuesto con la frmula molecular C5H12 puede corresponder a cualquiera de las siguientes
frmulas estructurales:
CH3 CH2 CH2 CH2 CH3
n pentano
CH3
I
CH3 C CH3
I
2,2 dimetilpropano neopentano
CH3
Los 3 compuestos tienen 5 tomos de Carbono y 12 tomos de Hidrgeno, sin embargo, son diferentes.
HIDROCARBUROS
COMPETENCIAS A FAVORECER EN EL DESARROLLO DEL CONTENIDO
GENRICAS
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas
a partir de mtodos establecidos.
DISCIPLINARES
Sita la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la
sociedad y el ambiente en contextos histricos y sociales
especficos.
Los Hidrocarburos son compuestos orgnicos formados exclusivamente por Carbono e Hidrgeno.
Los hidrocarburos de cadena abierta son: alcanos, alquenos y alquinos, y de cadena cerrada los cclicos y
aromticos.
En condiciones normales, el carbono forma 4 enlaces y el hidrgeno 1:
I
I
Asimismo, los tomos de carbono presentan enlaces sencillos, dobles o triples y cada enlace est
conformado por un par de electrones.
Sencillo
I
CC
I
Doble
I
Triple
I
C=C
CC
32
ALCANOS
Los Alcanos (tambin llamados parafinas) son hidrocarburos acclicos, saturados que presentan enlace
3
sencillo. Su frmula general es: Cn H2n+2. La hibridacin de los orbitales atmicos es del tipo sp .
Propiedades Fsicas:
El metano, etano, propano y butano son gaseosos. A partir del pentano hasta el hexadecano son lquidos,
los dems son slidos. Sus puntos de fusin y ebullicin aumentan con el peso molecular.
Propiedades Qumicas:
Son los menos reactivos de los compuestos orgnicos.
Nomenclatura:
Nm.
Carbonos
Prefijo
Nm.
Carbonos
Prefijo
Met
11
Undec
Et
12
Dodec
Prop
13
Tridec
But
14
Tetradec
Pent
15
Pentadec
Hex
16
Hexadec
Hept
17
Heptadec
Oct
18
Octadec
Non
19
Nonadec
10
Dec
20
Icos
1. Alcanos Lineales.
Para nombrar a los alcanos lineales, se cuenta el nmero de carbonos de la cadena, de acuerdo a esto se
escribe el prefijo correspondiente al nmero y se agrega la terminacin ano.
Ejemplos:
CH4
CH3 CH3
metano
etano
propano
33
2. Radicales Alquilo
Se forman cuando a un alcano se le suprime un tomo de hidrgeno. No existen libres en la naturaleza,
siempre estn unidos a cadenas de hidrocarburos o de otros compuestos.
Los radicales alquilo son:
CH3
CH3 CH2
metil
etil
CH3 CH
CH3 CH2 CH
CH3
CH3
isopropil
butil
sec- butil
CH3 CH CH2
CH3 C CH3
CH3
CH3
CH3
isobutil
ter - butil
isopentil
3. Alcanos Arborescentes
Son alcanos que adems de isobutil
la cadena larga o principal, presentan ramificaciones que pueden ser
cualquiera de los radicales alquilo.
Reglas para nombrar alcanos arborescentes:
Seleccionar la cadena ms larga posible y numerarla, empezando por el extremo que tenga las
arborescencias ms prximas. Si hay 2 cadenas de igual longitud se toma como principal aquella
que contenga ms cadenas laterales.
Nombrar las arborescencias por orden alfabtico (sin tomar en cuenta los prefijos) indicando el
nmero del carbono al que estn unidas.
Si en una molcula se encuentra ms de una vez el mismo radical alquilo, se indica con los
prefijos: di, tri, tetra y el radical.
Nombrar el hidrocarburo de la cadena principal con una sola palabra, separando con guiones y los
nmeros con comas. El nombre del ltimo radical se emplea como prefijo del alcano bsico.
Ejemplo:
1
34
4. Cicloalcanos
Son Hidrocarburos saturados de cadena cerrada tambin conocidos como naftenos. Su frmula general es:
Cn H2n.
Para nombrarlos se antepone el prefijo ciclo al nombre del alcano correspondiente al nmero de
tomos de carbono que constituyen el anillo.
Ejemplo:
CH2 CH2
I
CH2 CH2
ciclobutano
CH3
CH2 CH3
1-etil-2-metilciclopropano
35
ALQUENOS
Los Alquenos (tambin llamados olefinas) son hidrocarburos acclicos, no saturados que tienen doble
enlace entre los tomos de carbono. Su frmula general es: Cn H2n. La hibridacin de los orbitales atmicos es del
2
tipo sp .
Propiedades Fsicas:
Los alquenos de 2, 3 y 4 carbonos son gaseosos a temperatura y presin ambiente; son lquidos de 5 a 18
carbonos y slidos los restantes. Son insolubles en agua pero solubles en un gran nmero de solventes orgnicos.
Propiedades Qumicas:
Son ms reactivos que los alcanos, dan lugar a reacciones de adicin y se oxidan fcilmente.
Se selecciona la cadena ms larga que contiene la doble ligadura y se numera empezando por el extremo
ms prximo a esta.
Se indica la posicin de la doble ligadura, mediante el nmero del primero de los tomos en que se apoya.
Cuando en un alqueno se presenta una arborescencia y una doble ligadura, se da preferencia a sta
ltima.
La presencia de una doble ligadura se seala con la terminacin eno.
Si hay ms de una doble ligadura, se nombran como dienos, trienos, etc.
Ejemplo:
CH3 CH = CH CH3
CH2 = C CH = CH2
I
CH3
2-buteno
2-metil-1,3 butadieno
36
ALQUINOS
Los Alquinos son hidrocarburos acclicos, no saturados que tienen triple enlace entre los tomos de
carbono. Su frmula general es: Cn H2n - 2.
La hibridacin de los orbitales atmicos es del tipo sp.
Propiedades Fsicas:
Los alquinos hasta 4 carbonos son gaseosos, hasta 15 carbonos son lquidos y slidos los restantes. Sus
puntos de fusin y ebullicin son ms elevados que los alquenos.
Propiedades Qumicas:
Dan lugar a reacciones de adicin y se oxidan fcilmente.
Ejemplo:
CH CH
CH C CH3
Etino
propino
6-metil-3-heptino
37
AROMTICOS
Se da el nombre de hidrocarburos aromticos a los compuestos cclicos derivados del benceno.
El Benceno es un anillo cerrado, formado de 6 tomos de carbono unidos con enlaces dobles y sencillos alternados
y cada carbono se une a su vez con un tomo de hidrgeno. Su frmula molecular en C6H6.
Actualmente se considera al Benceno como un hbrido de Resonancia, lo que significa que puede tener 2
estructuras equivalentes que difieren slo en la distribucin y la molcula adquiere gran estabilidad. Por esto y para
efectos prcticos, el benceno se representar:
Propiedades Fsicas:
Pueden ser lquidos o slidos, son insolubles en agua pero solubles en la mayora de los solventes
orgnicos, presenta un aroma agradable caracterstico, de ah su nombre.
Propiedades Qumicas:
Difcilmente presentan reacciones de adicin son ms comunes las reacciones de sustitucin.
Nomenclatura de Hidrocarburos Aromticos:
38
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Elabora un esquema de diseo libre donde ejemplifiques cmo intervienen los hidrocarburos (alcanos,
alquenos, alquinos y aromticos) en la industria y en el medio ambiente.
GRUPOS FUNCIONALES
COMPETENCIAS A FAVORECER EN EL DESARROLLO DEL CONTENIDO
GENRICAS
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos
diversos.
DISCIPLINARES
Sustenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la
tecnologa en su vida cotidiana asumiendo consideraciones
ticas.
Los grupos funcionales son tomos o grupos atmicos qumicamente reactivos, que determinan las
propiedades caractersticas de una funcin qumica.
Funcin
Qumica
Alcohol
Grupo
Funcional
R - OH
Nomenclatura
Ejemplo
CH3 CH CH3
Nombre
2-propanol
I
OH
ter
RO-R
Metoxietano
Aldehdo
R C =O
I
H
CH3 CH = O
Etanal
Cetona
RCR
ll
O
Propanona
cido
RCO-H
ll
O
cido butanico
39
ster
RCO-R
ll
O
H COO CH3
Metanoato de
metilo.
Amida
R C NH2
ll
O
Propamida
Amina
R NH2
Amino-etano
R-X
CH3 CH2 I
Yodoetano.
Halogenuro
de Alquilo
1. HALOGENUROS DE ALQUILO
Sustancias originadas cuando en un hidrocarburo, se sustituyen uno o varios hidrgenos por los
halgenos: F, Cl, Br, I.
Propiedades Qumicas:
Reaccionan con gran numero de reactivos orgnicos e inorgnicos, tambin con disoluciones acuosas.
Nomenclatura de los Halogenuros:
Se le debe nombrar como derivados de los hidrocarburos y se indica por medio de prefijos la posicin y
nmero y naturaleza de los tomos del halgeno.
Ejemplos:
CH3 Cl
clorometano
CH3 CH CH3
2-bromopropano
I
Br
40
2. ALCOHOLES
Los alcoholes son derivados de un hidrocarburo por sustitucin de un tomo de hidrgeno por el grupo
hidroxilo u oxhidrilo ( OH). Su frmula general es: Cn H2n+ 2O.
Los alcoholes se clasifican en: primarios, secundarios y terciarios dependiendo del tipo de tomo de
carbono al cual est unido el grupo OH.
Propiedades Fsicas:
A temperatura ambiente, los alcoholes hasta 11 tomos de carbono son lquidos; los de 12 ms tomos
son slidos, su densidad es menor que la del agua. Los primeros alcoholes son solubles en agua y los slidos son
insolubles.
Propiedades Qumicas:
Estos compuestos pueden comportarse como cidos y bases y son fcilmente oxidables. El metanol es
muy txico, si se ingiere produce ceguera y puede ocasionar la muerte. El etanol es alcohol utilizado para elaborar
vinos y licores.
Nomenclatura de los Alcoholes:
Se aade la terminacin ol al nombre del hidrocarburo.
Cuando hay ms de 2 oxhidrilos se antepone a la terminacin ol las palabras di, tri, etc. Y se escribe el nmero
del carbono en que est el oxhidrilo.
Ejemplos:
CH3 - OH
Metanol
2-pentanol
OH
41
3. ALDEHDOS
Compuestos orgnicos que contienen el grupo Carbonilo en posicin Terminal.
CH = O
metanal (formaldehdo)
CH3 CH = O
etanal
CH3 - CH - CH2 - CH = O
I
2-metilbutanal
CH3
4. CETONAS
Compuestos orgnicos que contienen el grupo Carbonilo en posicin lntermedia.
C
ll
O
Propiedades Fsicas y Qumicas:
Las cetonas son compuestos relativamente reactivos por lo que resultan tiles para disolver otras
sustancias. Se obtienen a partir de los alcoholes secundarios.
La cetona ms simple es conocida como acetona o 2-propanona y se usa para disolver grasas, aceites, barnices.
Otro ejemplo de cetona es el alcanfor (ungento medicinal).
42
Ejemplos:
CH3 -CO CH3
propanona
2-butanona
4-metil-2-pentanona
5. CIDOS CARBOXLICOS
Compuestos orgnicos que se forman de la oxidacin de los aldehdos. Se caracterizan por la presencia
del grupo carboxilo:
C OH
ll
COOH
Propiedades Fsicas:
Los 3 primeros cidos son solubles en agua y tienen olor picante, la solubilidad ve disminuyendo al aumentar el
nmero de carbonos.
Propiedades Qumicas:
Actan como cidos dbiles y actan en reacciones de sustitucin en las que se producen sales, teres, amidas,
etc.
Nomenclatura de los cidos Carboxlicos.
Se enumera la cadena ms larga de carbonos (incluyendo el grupo carboxilo). Se escribe la palabra cido.
Si hay ramificaciones, se mencionan en orden alfabtico. Se nombra la cadena principal con la terminacin oico.
Ejemplos:
H COOH
cido Metanico
CH3 COOH
cido Etanico
cido 2-metilbutanico.
CH3
43
6. TERES
Los teres son producto de la deshidratacin de dos molculas de alcohol, o bien, la sustitucin de los
hidrgenos del H2O por 2 radicales alquilo.
Tienen la misma frmula general que los alcoholes: Cn H2n+ 2O.
Propiedades Fsicas:
Son incoloros, ms ligeros que el agua y de olor agradable. Muy poco solubles en agua y excelentes
disolventes. Son voltiles e inflamables.
Propiedades Qumicas:
Son estables, menos reactivos que los alcoholes.
Nomenclatura de los teres:
Hay 2 maneras principales de nombrar a los teres:
a) Se nombran los radicales ligados al oxgeno, unidos a la palabra oxi, nombrando primero al radical
ms simple. Ejemplo:
CH3 -O CH2 - CH3
metoxietano
etoxipropano
CH3 -O CH3
CH3 -O CH2 - CH3
dimetilter
metiletilter
44
7. STERES
COO
Propiedades Fsicas:
Son lquidos, con aroma a frutas para los primeros trminos. Se utili8zan para elaborar perfumes.
Propiedades Qumicas:
Son muy reactivos.
Etanoato de etilo
Propanoato de metilo
45
8. AMINAS
Compuesto orgnico derivado del Nitrgeno, se forman de la sustitucin de uno de los hidrgenos del
Amoniaco por un radical alquilo.
NH3
R NH2
R
NH
R
amoniaco
amina primaria
amina secundaria
R
amina terciaria
Propiedades Qumicas:
Las soluciones acuosas de las aminas tienen reacciones bsicas y con los cidos generan sales.
Nomenclatura de las Aminas:
Se siguen los pasos de la regla general y se aade un nmero que indica donde se ubica el grupo amino.
Ejemplos:
CH3 NH2
metilamina
2-aminopropano
I
NH2
9. AMIDAS
Compuesto orgnico que resulta de la sustitucin de un tomo de hidrgeno del amoniaco por un radical
cido, o producto de la sustitucin del OH del cido por un grupo amino NH2, el cual conforma protenas.
Propiedades Fsicas:
La mayor parte son slidos cristalizados con puntos de ebullicin ms elevados que los cidos.
Nomenclatura de las Amidas:
Se designan a partir del Hidrocarburo del que se derivan, aadiendo la terminacin amida.
Ejemplos:
H CONH2
Metanoamida
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