Escola Estadual de Tempo Integral Senador Petrnio Portela

Aluno: Dhelison Breno Rodrigues Coutinho. 2ano 7

Aluna: Laila Ferreira Assuno 2ano 7

Os diversos tipos de soluo encontrados

na indstria.
(Alimentcios)

Manaus\ AM \ 2016

Aluno: Dhelison Breno Coutinho

Aluna; Laila Ferreira Assuno

Os diversos tipos de solues

encontrados na indstria.
Este
trabalho deve ser entregue ao
Professor
de qumica para atribuio
de notas do primeiro
bimestre.

Manaus\AM 2016

Contedo
1.0
01

Objetivo.........................................................................................PG.
1.1 Introduo ...........................................................................PG.
02
2.0 Metodologia PG. 03
2.1 Indstria Alimentcia ...................PG. 03
2.2 Tipos de solues ...............................................PG.04 e 05
3.0 Discusso..........................................................PG. 06 e 07
3.1 soluo verdadeira ................................................ PG. 08
3.2 soluo verdadeira................................................. PG. 08
3.3 disperso coloidal.................................................... PG. 09
3.4 disperso coloidal..................................................... PG. 09
3.5 suspenso ......................................................PG. 10
3.6 suspenso ..................................................PG. 10
3.7 Escolhidas ...............................................PG. 11
4.0 Concluso...................................................... PG. 12
6.0 Anexos......................................................... PG. 13
7.0 Referencia.................................................... PG. 14

Objetivo
Objetivo geral: O objetivo desse trabalho aprender um pouco
sobre os diversos tipo de solues em meio da industria, para que
possamos entender como a so elaborados os produtos e o que
levam a esses produtos tornarem da forma, cor e identidade
diferentes.
Objetivo especifico: aprendermos mais sobre os tipos de solues
que so aplicadas na industria que levam ao comercio.

Pg.01

Introduo
Neste trabalho vai ser possvel adquirir conhecimentos qumicos
relacionados a solues, vamos aprender que tipo de solues alguns
produtos levam e quais no levam sem contar com conhecimentos
gerais e obscuros na rea de qumica orgnica.
Sero verificados produtos alimentcios como feijo, gua, e outros.
Aprenderemos a como ler rtulos de alimentos e o que devemos ou
no devemos comer para o bem da nossa sade e para nosso bem
estar.

Pg.02

Indstria alimentcia.
Os alimentos so essncias para o nosso cotidiano e para nossa vida,
sem ele ns no temos como viver e alguns at tentam ou sobrevivem
com a falta dele. No mais importante vem as industrias que abastecem
nossas geladeiras e nossas barrigas, que tem uma grande importncia na
sociedade e fazem parte do nosso dia-a-dia e ns deixamos de perceber
a sua influencia em nossas vidas.
Existem 4 tipos de industrias: 1 As indstrias que preparam alimentos
frescos, 2 As indstrias de conservas, que transformam alimentos frescos em
produtos com maior tempo de prateleira, 3 As indstrias que fabricam produtos
que servem para preparar alimentos, 4 As indstrias que fabricam alimentos
prontos a consumir. Existem outros tipo de indstrias no menos importantes,
mas nesse trabalho iremos ver alguns tipos de alimentos que so trabalhados
na industria e suas solues para serem transformados em por exemplo suco.
As indstrias usam sempre atrs dos atrs dos produtos, uma series de
informaes chamado de rotulo, que carregam as informaes ou misturas dos
produtos e as porcentegens que levou de cada substancias.

por
os

industria de suco onde so

produzidos sucos de varios
sabores e que chegam a nossa
casa prontos para consumo
um custo no muito alto, e so
mais comprados pela
sociedade.

Indstria de carne, mais

importante que qualquer uma que sempre est na mesa e sempre vem das
indstrias.

Pg 03

Tipos de solues

Toda mistura chamada de disperso. Uma maneira de classific-las

por meio do tamanho das partculas dispersas, ou seja, do soluto.
Solues verdadeiras: so misturas de duas ou mais substncias de
aspecto uniforme, sendo que suas partculas dispersas apresentam o
tamanho menor que 1nm.
Disperso coloidal ou coloide: apesar de muitas vezes, a olho nu, as
disperses coloidais serem confundidas com solues verdadeiras, por
apresentarem um aspecto homogneo, algumas caractersticas as
distinguem. Por exemplo, ocorre a formao de depsitos sob ao de
uma centrfuga e suas partculas podem ser retidas por filtros.
Suspenses: as suspenses apresentam partculas de dimetro maior
que 1000 nm. Assim, elas podem ser vistas a olho nu ou por microscpio.
uma mistura heterognea e suas partculas se sedimentam, sendo
facilmente filtradas.

Disperso

Dimetro mdio

Solues Verdadeiras

Entre 0 e 1nm

Colides

Entre 1 e 1.000nm

Suspenses

Acima de 1.000nm

Obs. 1nm (nanmetro) = 1.10-9m

a solubilidade definida como a concentrao de uma substncia em

soluo, que est em equilbrio com o soluto puro a uma dada
temperatura.
Exemplos:
AgNO3 330g/100mL de H2O a 25C
NaCl 357g/L de H2O a 0C
AgCl 0,00035g/100mL de H2O a 25C

Pg 04
Temperatura (C)

(g) KNO3 /100g de gua

13,3

10

20,9

20

31,6

30

45,8

40

63,9

50

85,5

60

110

70

138

80

169

90

202

100

246

Para qualquer ponto em cima da curva de solublidade, a soluo

saturada.
Para qualquer ponto acima da curva de solubilidade, a soluo
supersaturada.
Para qualquer ponto abaixo da curva de solubilidade, a soluo
insaturada.

Pg 05

Discurso

Densidade de uma soluo a relao entre a massa e o volume da soluo:

Ttulo em massa de uma soluo relao entre as massas de soluto e da soluo:

Ttulo em porcentagem de uma soluo relao entre as massas de soluto e da

soluo dada em porcentagem:

Molaridade, ou concentrao em mol por volume, ou concentrao molar de uma

soluo relao entre o nmero de mols de soluto e o volume da soluo:

Pg 06

Molalidade, ou concentrao em molal de uma soluo relao entre o nmero de

mols de soluto e a massa solvente:

Relaes entre a concentrao, o ttulo, a densidade e a molaridade:

Pg 07

Solues verdadeira.

Pg 08

Disperso coloidal

Pg 09
Suspeno

Pg 10
Escolhidas

Pg 11
Concluso
Aprendemos a verificar os tipos de solues. Aprendemos
que as industrias tem ligao com a qumica e tambm
levamos em conta todas as informaes dos rtulos que
no s servem para enfeitar.
Misturas homogneas so aquelas em que impossvel distinguir
individualmente cada um de seus componentes. Sua aparncia
portanto uniforme e homognea.
s misturas homogneas d-se o nome de solues.
As solues podem ser:
- Gasosas, como por exemplo, o ar, que uma mistura de gases.
- Lquidas, como a gua do mar, que apresenta uma srie de
materiais slidos (sais como cloreto de sdio, sulfato de magnsio,
etc.).
- Slidas, como as ligas metlicas (lato, que uma liga de cobre e
zinco).
Existem tambm solues de gases em lquidos; um exemplo comum
o gs carbnico dissolvido no refrigerante.

Pg12

Anexos

Pg 13

Referencias
S qumica
Cola web
Uol

Pg 14