PRESENTACIN

Adems de:
Utilizar el agua del desamargado
de tarwi
aprovechando sus
propiedades antiparasitarias y
fitosanitarios.

Nuestro proyecto de ciencia tiene como

ttulo Shampoo antipulgas a base de
tarwi
Somos estudiantes del Segundo Ao de
Educacin Secundaria, de la Institucin
Educativa
Privada
Walter
Pealoza
Ramella .
Nuestro trabajo tiene como insumo
principal a el tarwi planta de origen
andino cultivado desde la antigedad que
tiene
caractersticas
nutritivas,
medicinales y fitosanitarios.

JUSTIFICACIN
En vista de que para consumir, vender, o
darle algn uso benfico, este producto
sufre un proceso de desamargado, para lo
cual se cuece el tarwi y el agua de coccin
muchas veces es eliminada sin darle
ningn buen uso; ya que el agua de tarwi
contiene alcaloides (lupinina, espartena y
otro alcaloides) que usados en una
proporcin adecuada cumple con nuestro
objetivo de funcionar como un repelente,
insecticida e incluso antiparasitario.

OBJETIVOS
Lo que queremos lograr es:
Aprovechar el agua del desamargado de
tarwi como subproducto del consumo y/o
industrializacin,
dndole
un
valor
agregado para el aprovechando sus
propiedades
antiparasitarias
y
fitosanitarias.

Elaborar productos higinicos

como champs para el hombre,
animales y plantas que sufren

de parsitos u otras plagas de

insectos.

HIPOTESIS
Hiptesis General: Se puede aprovechar
la primera agua del desamargado de tarwi
dndole un valor agregado al producir
otros productos en base a este.
Hiptesis Especficas:

Se
puede
elaborar
diversos
productos destinados a la higiene
del hombre, animales y plantas.
Se puede desarrollar tcnicas de
produccin
ecolgicas
con
la
primera agua del desamargado que
contribuyan a la conservacin de
nuestro
ambiente
(productos
orgnicos).

EL TARWI
Descripcin :
Es un vegetal originario de la sierra de
Bolivia, Ecuador y Per , que ha
demostrado tener ms protena vegetal
que la Soya; por ello esta leguminosa da
lugar a infinidad de preparaciones en la
Gastronoma
peruana,
especialmente
como cremas sancochado , cremas y otro
usos como: Medicinal, ritual, artesanal.

tradicional y derivados innovadores en el

rea rural.
A travs de los arqueolgicos Se han
encontrado semillas en tumbas de
Culturas pre incas como: Nazca y
representaciones
en
la
cermica
Tiahuanaco; adems para los Incas era
parte importante de la dieta vegetariana
del Imperio, porque se consuma con
carne y pescados secos en pequeas
cantidades. Actualmente en Per se
cultiva principalmente en zonas de
Ancash, Cajamarca, en el Valle del
Mantaro, Ayacucho, Cusco y Puno.
Composicin qumica del Lupinus
mutabilis :

Principales
presentes:

alcaloides

quinolizidinicos

Lupanina. .( 46 % )
Espartena..( 14 %)
4 hidroxilupanina...(10 % )
Isolupanina ( 3 %)
n-metilangustifolina ( 3 %)
13-hidroxilupanina .(1 % )

El agua del Desamargado del Tarwi

:

El grano de tarwi crudo es amargo (alto

contenido de espartena, lupinina y otros),
por lo tanto es inconsumible, por
humanos, aves, rumiantes ni insectos; por
ello antes de consumir se opta primero el
proceso de desamargado (deslupinacin).
Luego esta agua de sabor muy amargo y
olor fuerte a tarwi crudo, puede ser
utilizado como repelente de plagas cuando
sea
necesario.Por
ejemplo
se
ha
determinado y demostrado
que el

extracto acuoso de esta semilla puede

eliminar al 93% de los piojos en 150
minutos de coccin; tales efectos pueden
disminuir en proporcin directa.
Los alcaloides del tarwi :
Lupinina : La forma racmica de la
Lupanina fue sintetizada por Becheleide
en 1951.Tiene actividad antibacteriana,
antinematicida, contra lepidpteros y
colepteros, produce inhibicin de las
actividades moduladoras, inhibe la sntesis
de protena.
Espartaina: Tiene sus efectos txicos al
inhibir los canales de sodio, adems inhibe
la sntesis y formacin del ARNt, es un
depresor del sistema nervioso central,
posee actividad antiarritmica, diurtica,
hipoglicemiante e estimulante respiratorio
Angustifolina. Inhibe el crecimiento
bacteriano Thuriensis y E coli, participa en
la
inhibicin
de
las
actividades
moduladoras y la biosntesis de protenas.

DESAMARGADO DEL TARWI

Ingredientes:

1kg de tarwi.
4 litros de agua.

Proceso de obtencin del

desamargado :
1. Remojar el tarwi 24 horas en 4 litros
de agua.
2. Sancochar por 1 hora.
3. Recuperar el agua, colndolo, este
es el desamargado de mayor
concentracin y con el que vamos a
trabajar.
4. Dejar enfriar y filtrar.
5. Para obtener el grano dulce (el que
se come) se
le debe seguir remojando por
espacio de 7 das.

METODOLOGA
Mtodo Exploratorio: Investigamos en
fuentes diversas como libros, Internet y
especialistas.
Mtodo Descriptivo: La informacin
bibliogrfica obtenida se ha sistematizado
y complementado con lo que hemos
podido realizar y crear.
Mtodo Experimental: hemos elaborado
productos a partir del
tarwi
y su
amargado basndonos en no desperdiciar
nada de este.

forma de sales (Clorhidratos y Sulfatos)

administrados en dosis altas actan como
txicos, pero cuando se administran en
dosis
moderadas
actan
como
medicamento.Cuando lo hemos usado con
personas, perros y gato nuestros shampoo;
ninguno sufri lesin o muri por efecto
del uso de nuestro producto.

SHAMPOO ANTIPULGAS
Ingredientes:
Agua de tarwi desamargado
Genapol
Sal
Aceite de coco 30%
Propilenglicol

Proceso de elaboracin :
1. Disolver el genapol, en el agua de
tarwi en cantidades iguales.
2. Agregar el propilenglicol, mezclar en
un solo sentido.
3. Despus en 100ml de agua de tarwi
agregar la sal y diluir bien.
4. Luego incorporar en chorros el agua
con sal, con agitacin constante,
uniformizando la mezcla.
5. Al final agregar el aceite de coco.

RESULTADOS
DISCUSIN
Teniendo en cuenta la necesidad actual del
aprovechamiento
sostenible
de
los
recursos para el beneficio del hombre y
que deben usarse en forma racional
segura y efectiva. Los alcaloides puros o en

Este es un producto de excelente calidad

para matar piojos, pulgas y otros
parsitos, como tal se ha constatado de
manera experimental que el extracto
acuoso de tarwi se puede usar para su
mascota de cualquier raza de gatos,
perros y sobre todo su accin insecticida y
repelente

CONCLUSIONES
1. El extracto acuoso en cocimiento
presenta
alcaloides
que
pueden
aprovecharse
por
su
accin
antiparasitaria en la elaboracin de
shampoo antipulgas y insecticida.

Elaboracin de Shampoo
antipulgas

I.

a base de Tarwi

II.
III.
IV.
V.
VI.

2. Ha quedado demostrado su potencial

efecto biocida en el control de
ectoparsitos (piojos) y parsitos en
plantas.
3. Es necesario ampliar este estudio para
procurar incrementar las aplicaciones
del
uso
del
primer
agua
del
desamargado
con
fines
de
industrializacin.

Institucin Educativa
Privada
Walter Pealoza
Ramella

VII.
VIII.

Expositores:
Diana Cruz Cceres
Marcela Paredes Apaza
Asesor:
Prof. Aurelio Velazco Taype
AREQUIPA-PER
2012

LO QUE PUEDES CONSIDERAR

EN EL TRIFOLEADO SEGN EL
ESPACIO QUE TENGAS:

http://www.concytec.gob.pe/fencyt/

NOTA :
Pueden INGRESAR A ESTA
PAGINA

para que tengan idea como son

los trabjos o prentacion de los
mismos.

Tapa, solapa o portada

( ttulo y datos
personales)
Introduccin y/o
definicin
Objetivos:
Materiales
Procedimientos
Importancia y utilidad.
Resultados
Conclusiones
Otros: esquema, fotos,
mensaje, frase,
pensamiento etc.
Nota: entregar el
trifoliado y grabar su
proyecto en CD o
memoria USB , o en su
defecto subir su
proyecto al grupo
CRISTO REY-BIOQUIM
(A FACEBOOK) para las
evidencias del caso y
material de apoyo,
consulta de los
miembros del grupo.