Universidad del Valle

Facultad de Ciencias de la Administracin

Departamento: Administracin Y Organizaciones

GERENCIA DE LA CALIDAD
DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA
El curso permite determinar la calidad dentro de una organizacin, cmo propiciar estndares de
calidad que permitan una mayor efectividad de los procesos y el desarrollo de la organizacin.
Cdigo del Programa: 801185M
Crditos: Dos (2)
Tipo de Asignatura: AP: Asignatura de la Profesin
Componente: CSO: Cientfico-Social
Prerrequisito: 801173M y 801183M
Habilitable: S
Validable: S

Justificacin
El desarrollo de las organizaciones en la actualidad, requiere Administradores que sean capaces de
gestionar todas las actividades gerenciales de la organizacin, particularmente aquellas dirigidas a
mejorar los procesos productivos, la toma de decisiones y la gerencia de los diversos modelos de
gestin actuales.

Objetivo General
Aprender a gerenciar los modelos de gestin de calidad en las organizaciones actuales, mediante el
uso de herramientas de mejoramiento de procesos y su aplicacin estratgica dentro de la
organizacin.

Objetivos Especficos
-

Planear, organizar, implementar, controlar y evaluar programas de control de calidad.

Identificar y optimizar los procesos de negocios de las organizaciones.
Establecer, dirigir, controlar, mejorar, innovar y evaluar procesos administrativos.
Estudiar la corriente del control total de la calidad.
Estudiar la corriente de la calidad desarrolladas por los modelos de la ISO.
Practicar los enfoques de la calidad en organizaciones.

Mtodo Pedaggico
El curso considera como premisa fundamental para el aprendizaje el respeto para con los
participantes de las sesiones y el compromiso por llevar a cabo las actividades satisfactoriamente.
Los estudiantes deben estudiar de manera continua el material del curso y su bibliografa.
Entre las actividades a desarrollar en el contenido se hallan:
1.
2.
3.

Presentacin del programa y realizacin de acuerdos.

Exposicin de los temas a cargo del docente y estudiantes, guiados por el profesor.
Presentacin de experiencias empresariales en sectores claves de la regin (papel, dulces,
construccin, salud y educacin).
4. Realizacin de evaluaciones: quz de lecturas, reflexiones sobre fundamentos y modelos,
examen del curso, trabajo final.

Evaluacin
Dos exmenes.....................................................................40%
Trabajo Final........................................................................30%
Otras actividades..........................................................30%

Bibliografa
Ackoff, Russell. Un concepto de planeacin de empresas. Captulos 1, 2 y 7. Editorial
Limusa.
Corporacin Calidad. Cartilla premio colombiano a la calidad de la gestin ao 2008.
Corporacin calidad.
Dvila, Carlos L. de Guevara. Gestin empresarial en Colombia: Miradas diferentes, una
misma realidad? Dilogos sobre Gestin. Corporacin Calidad. Bogot. 2000
Departamento administrativo de la funcin pblica. Gua para el diseo de un sistema de
evaluacin y control de la gestin.
Direccin ejecutiva, tcnicas de gerencia en accin No. 289. Kaizen: Respuesta al cliente
exigente.
Falconi, Vicente. Controle da qualidade total (TQC).TQC Controle da Qualidade Total no
estilo japones. INDG. Brasil. 1999.
Imai, Masaaki. Kaizen: La clave de la ventaja competitiva japonesa.
Ishikawa Kaoru. Qu es el control total de la calidad. Editorial Norma.
Kume, Hitoshi. Herramientas estadsticas bsicas para el mejoramiento continuo. Editorial
Norma.
Marcalux New No. 57. Kaizen: Principios empresariales japoneses aplicados en el mundo
occidentes.
Norton y Kaplan. Mapas estratgicos. Captulo 2.
Prez, Luis Alberto. Tesis de grado MBA EVALUACIN DEL COMPORTAMIENTO
ECONMICO DE UNA MUESTRA DE PYMES DE CALI CON CERTIFICACIN DE
CALIDAD NTC-ISO 9001, RESPECTO A INDICADORES ECONMICOS NACIONALES
Cali, 2008.
Thomson. Administracin y control de la calidad. Sptima Edicin.
Walton, Mary. Cmo administrar con el mtodo Deming. Editorial Norma.
Wess de Belalcazar, Anita. La empresa colombiana entre la tecnocracia y la participacin:
del taylorismo a la calidad total. Dilogos sobre Gestin. Corporacin Calidad. Bogot. 2000
2

CONTENIDO
Sesin 1: Presentacin del programa
Temticas de la sesin:
Presentacin del programa
Exposicin del programa.
Identificacin de las expectativas de los estudiantes.
Conformacin de los grupos de trabajo.

Sesin 2: Las organizaciones y su administracin

Temticas de la sesin:
Las organizaciones y su administracin
Exposicin del concepto y tipos de organizaciones.
El concepto de sistemas y enfoque de sistemas.
Presentacin de las funciones bsicas de la administracin.
Lecturas Obligatorias:
Thomson. (2009) Administracin y control de la calidad. Sptima Edicin, Cap. 1

Sesin 3: La calidad en las organizaciones

Temtica de la sesin:
La calidad en las organizaciones
Exposicin de las fases de la calidad.
Presentacin de los enfoques de la calidad para organizaciones de manufactura y servicios.
Taller: describir las fases de la calidad en una organizacin.
Lecturas Obligatorias:
Thomson. (2009) Administracin y control de la calidad. Sptima Edicin, Cap. 1

Sesin 4: Fundamentos de la calidad

Temticas de la sesin:
Fundamentos de la calidad
Presentacin de las caractersticas bsicas de la calidad en el mbito internacional (Japn y
Estados Unidos).
Taller: seleccionar las caractersticas bsicas de la calidad para una organizacin.
3

Lecturas Obligatorias:
Thomson. (2009) Administracin y control de la calidad. Sptima Edicin, Cap. 3

Sesin 5: Control estadstico de la calidad

Temticas de la sesin:
Control Estadstico de la Calidad
Tcnicas estadsticas para la calidad.
Taller: aplicacin de la estadstica en el estudio de la calidad
Lecturas Obligatorias:
Thomson. (2009) Administracin y control de la calidad. Sptima Edicin, Cap. 14

Sesin 6: Modelos de gestin integral

Temticas de la sesin:
Modelos de gestin integral
Los premios a la calidad: modelacin de la administracin de la calidad total
Taller: Estudio del premio nacional a la excelencia de la innovacin en gestin
Lecturas Obligatorias:
Premio colombiano a la calidad y la excelencia en la gestin

Sesin 7: Modelos de gestin integral

Temticas de la sesin:
Modelos de gestin integral
Los premios a la calidad: modelacin de la administracin de la calidad total
Taller: Estudio del premio nacional a la excelencia de la innovacin en gestin
Lecturas Obligatorias:
Premio colombiano a la calidad y la excelencia en la gestin

Sesin 8:
Primer Parcial

Sesin 9: Modelos de gestin de calidad

Temticas de la sesin:
Modelos de gestin de la calidad.
Modelo de aseguramiento de la calidad ISO 9001.
Taller: explorando los fundamentos del modelo.

Sesin 10: Modelos de gestin del medio ambiente

Temticas de la sesin:
Modelos de gestin del medio ambiente.
Modelo de gestin del medio ambiente ISO 14001.
Taller: explorando los fundamentos del modelo

Sesin 11: Modelos de gestin de la salud ocupacional

Temticas de la sesin:
Modelos de gestin de la salud ocupacional.
Modelo de salud ocupacional OHSAS 18001.
Taller: explorando los fundamentos del modelo

Sesin 12: Instituciones para la calidad en Colombia

Temticas de la sesin:
Instituciones para la calidad en Colombia
Entidades de control, apoyo: ICONTEC, SIC, INVIMA, ICA, UNIVALLE, CNP, CORPORACION
CALIDAD. Asociacin Colombiana de Consumidores.
Entidades de certificacin: ICONTEC, SGS DE COLOMBIA, BVQI.

Sesin 13:
Segundo Parcial

Sesin 14: Resumen del curso

Temticas de la sesin:
Resumen del Curso.
5

Sesin 15:
Opcionales

Sesin 16, 17 y 18: Trabajos finales

Temticas de la sesin:
Entrega y sustentacin de trabajos finales.
Entrega de documento impreso (10 paginas).
Exposicin del trabajo (20 minutos)