LISTA DE IDEAS SOBRE EL CNCER DE ESTMAGO CAUSADO POR

ALIMENTOS

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El cncer gstrico a nivel mundial y las zonas con ms casos observados.

Los diversos factores que influencian en su aparicin.
Influencia de la alimentacin en casos de cncer en pases subdesarrollados.
Casos de cncer a nivel de Amrica y su relacin con la alimentacin.
El cncer de estmago en el Per y su influencia en la mortalidad.
Aumento de los casos de cncer en la ciudad de Hunuco y su relacin con
la ingesta de alimentos de la zona.
7. Aumento del nmero de casos en los ltimos aos en los Hospitales Hermilio
Valdizn y Es Salud.
DESARROLLO
IDEA N 1:
El cncer gstrico (adenocarcinoma) es el quinto tumor maligno ms frecuente en el mundo. En el ao 2012,
se diagnosticaron cerca de un milln de casos nuevos. Existe una amplia variacin geogrfica en su
presentacin. Ms de la mitad de los casos se concentran en Japn y China. Tambin es un cncer comn en
Sudamrica, Europa del Este y algunos pases del Oriente Medio y, en cambio, es poco frecuente en
Europa, Estados Unidos, Australia y frica. En los pases occidentales, la incidencia (= nmero de casos
nuevos por ao) del cncer de estmago distal (= de cuerpo y antro) est disminuyendo, pero est
aumentando el cncer de la unin gastroesofgica y de la parte proximal (= de cardias) del estmago. El
riesgo de desarrollar un cncer gstrico aumenta a partir de los 50 aos y es mximo en la sptima dcada de
la vida. El cncer gstrico es dos veces ms frecuente en varones que en mujeres.

IDEA N 2:
Las causas exactas del cncer gstrico no se conocen, aunque se sabe que existen unos factores de riesgo
que favorecen su aparicin.
Factores de riesgo: Son los agentes o condiciones que predisponen o aumentan las probabilidades de tener
una determinada enfermedad. Los factores de riesgo para desarrollar cncer gstrico son varios y no se
excluyen entre s:

Factores nutricionales: Dieta muy rica en salazones y ahumados (como ocurre en Japn y China),
dieta baja en frutas y verduras frescas, altas concentraciones de nitratos (los nitratos son un tipo de
productos qumicos) en los alimentos.

IDEA N 3:
El cncer de estmago, que hasta hace poco ocupaba el primer puesto mundial en lo que a
mortalidad causada por el cncer se refiere, ha retrocedido en todos los lugares del planeta donde
es posible evaluar de un modo fiable las tendencias y provoca actualmente 850 000 muertes
anuales. El cncer de estmago afecta principalmente a las personas de edad avanzada. Al
momento del diagnstico, la edad promedio de las personas es de 69 aos. Alrededor de 6 de
cada 10 personas diagnosticas con cncer de estmago cada ao tienen 65 aos o ms. El riesgo
promedio de que una persona padecer cncer de estmago en el transcurso de su vida es de

alrededor de 1 en 111. El riesgo es ligeramente mayor en los hombres que en las mujeres, y
tambin puede ser afectado por un nmero de otros factores. El cncer de estmago es mucho
ms comn en otros pases del mundo, particularmente en pases menos desarrollados. Este
cncer es una causa principal de muerte por cncer en el mundo.

IDEA N 4:
El cncer es una de las principales causas de mortalidad en las Amricas. En el 2012, caus 1,3
millones de muertes, un 47% de las cuales ocurrieron en Amrica Latina y el Caribe. Se espera que
la mortalidad por cncer en las Amricas aumente hasta 2,1 millones en el 2030. Alrededor de un
tercio de todos los casos de cncer podran prevenirse evitando factores de riesgo clave como el
tabaco, el consumo abusivo de alcohol, la dieta poco saludable y la inactividad fsica. Dentro de los
factores dietticos no se ha podido precisar con exactitud la relacin directa de determinados
alimentos; sin embargo, existen dos tipos de componentes dietticos que se consideran
importantes en la gnesis del cncer que son el consumo exagerado de alimentos preservados, los
que contienen nitratos y nitritos, as como cantidad importante de sal. Algunos elementos
aromticos, policclicos se consideran tambin elementos carcinognicos y la falta de refrigeracin
tendra que ver con procesos de fermentacin. Esto explica el declive de la incidencia del cncer
gstrico en pases desarrollados donde se conservan mejor los alimentos refrigerados. Por otro
lado, los vegetales y las frutas protegen la mucosa gstrica reduciendo la incidencia del cncer
gstrico; los antioxidantes, cido ascrbico, el beta caroteno han demostrado su eficacia en la
reduccin experimental del desarrollo de cncer.

IDEA N 5:
En el Per, el cncer de estmago ocupa el primer lugar en las estadsticas sobre mortalidad,
refiri el Dr. Carlos Vallejos Sologuren, titular del Instituto Nacional de Enfermedades Neoplsicas
(INEN), quien sostuvo que este mal ocupa el primer lugar de frecuencia entre los varones y el
tercer lugar en las mujeres. En las estadsticas generales, dicha enfermedad se encuentra delante
de los tumores de hgado y vas biliares, de pulmn, crvix, prstata y mama. En ese sentido, el
mdico explic que este mal se origina a partir de un crecimiento anormal e incontrolado de las
clulas de la mucosa gstrica. El cncer, a medida que va creciendo, va comprometiendo las
capas ms profundas de la pared gstrica, puede invadir los capilares linfticos y producir
metstasis en los ganglios; o invadir los vasos sanguneos y a travs de ellos puede llegar a otro
rgano, seal.