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Qu es la legislacin alimentaria?R: es el cuerpo legislativo de un pas

que regula la produccin, manipulacin, comercializacin y control de los
alimentos.
2.Es el responsable de regular productos sanguneos, vacunas y tratamientos
con clulas? R= CBER (Centro de Evaluacin Biolgica e Investigacin).
3.Regula los medicamentos para humanos y, es centro ms escrutinado? R=
El CDER (Centro de Evaluacin de Drogas e Investigacin).
4.Hoy en da por quien es dirigida la FDA? R= Por el comisionado Dr. Andrew
von Eschenbach.
5.Es regular la multitud de productos medicinales de una manera tal que
asegure la seguridad de los consumidores norteamericanos? R= El supremos
mandato de la FDA.
6.Un aspecto de su jurisprudencia sobre alimentos es? R= La regulacin del
contenido sobre aseveraciones sanitarias en las etiquetas de los alimentos.
7. Aumento la atencin de la Agencia en cuestiones relativas a la primera
Enmienda. R= Daniel Troy, Jefe consejero de la Divisin de Drogas y Alimentos
en agosto del 2001
8.Son considerados alimentos especiales. R= Formulas infantiles o alimentos
de uso mdico.
9.Es un mtodo utilizado para cuestionar, impugnar o rechazar aprobaciones
especficas de la FDA? R= Poltica llamada Citizens Petition.
10.Fue publicada por primera vez en 1989 con el fin de difundir informacin
de cmo mejorar y mantenerse sano? R= La revista FDA Consumer
11.En 1927 es reorganizada en dos entidades. R= La Oficina de Qumica.
12.En 1930 el nombre Food, Drugs ans Insecticide Administration es
recortado a? R= Food and Drug Administration.
13.En 1938 a causa de un escndalo y protestas pblicas acerca del
consumo de sulfa.elixir con sabor a frambuesa, el cual era muy toxico se
promulgo una ley llamada? R= Ley Federal de Alimentos, Drogas y Cosmticos.
14.Nombre de la Dra. que en 1962 bloqueo la salida al mercado del frmaco
en EU, y desempeo un papel importante en la elaboracin y aplicacin de
enmiendas? R= Frances Oldham.
15.En qu ao la FDA promulga las regulaciones que prohben los regalos de
valor substancial a los doctores por parte de las compaas farmacuticas?
R= 1990
16.En qu ao el congreso promulga una nueva ley que creer un proceso de
aprobacin ms rpido para legalizar nuevas drogas o medicamentos? R= En
el ao de 1992.
17.En qu ao la FDA aligera las restricciones sobr publicidad comercial?
R= en el ao de 1997.
18.Es una unidad ejecutiva del Gobierno Federal de EU, para desarrollar y
ejecutar polticas de ganadera, agricultura, alimentacin? R= USDA
19.Quin el 15 de mayo de 1862, establece el independiente Departamento
de Agricultura con un Comisionado sin gabinete? R= Abraham Lincoln.
20.Asiste a los negocios agrcolas, y frigorficos controlando las pestes en los
hatos, una necesaria regulacin para vender y exportar carne. R= USDA
Sistema Nacional de Identificacin de animales.
21.es una organizacin especifica de la ONU, creada el 16 de octubre de
1945? R= La FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin).

22.Se considera en el ao de 1981 el 16 de octubre cmo? R= Da Mundial de

la Alimentacin.
23. Es la agencia de gobierno de los Estados Unidos responsable de la
regulacin de los alimentos? R= FDA (Administracin de Alimentos y
Frmacos, por sus siglas en ingles).
24. Qu promueven la OMS y la FAO?
R: sistemas nacionales de control de los alimentos que estn basados en
principios y directrices de carcter cientfico.
25. Qu cosas han provocado un interese sin precedentes en la elaboracin
de normas y reglamentos
alimentarios?R: la globalizacin de la cadena de
suministros alimentarios, la creciente importancia de la
comisin del codex alimetarius y las obligaciones contradas en el marco de
los acuerdos de la OMC.

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Etapa 2
Ha consistido en definiciones jurdicas de los alimentos insalubre, y en el
establecimiento de instrumentos de cumplimiento= Legislacin alimentaria.
Son un medio viable para alcanzar los objetivos de la inocuidad alimentaria =
normas horizontales.
Figuran el establecimiento de medidas reguladoras, la supervisin del
funcionamiento del sistema, etc. R=Gestin de control de los alimentos.
Es un funcionario de gran importancia que mantiene contacto cotidiano con
el sector alimentario? R=Inspector de alimentos.
Es un requisito necesario para un sistema eficiente de control de los
alimentos= La capacitacin adecuada de los inspectores de alimentos.
Son un componente esencial del sistema de control de alimentos= Los
laboratorios.
Elemento importante del sistema nacional de control de los alimentos es? R=
La integracin en un sistema nacional de inocuidad de los alimentos.
Deben de atender las necesidades especficas de capacitacin de todos los
inspectores de alimentos y analistas de laboratorio. R=Los organismos de
control de los alimentos.
Normativas nacionales R= LEYES, DECRETOS, RESOLUCIONES, NOM, NMX.
Normativas regionales. R= Unin Europea, Mercosur.
Normativas Codex. R= FAO/OMS Mundial optativas.
Es toda aquella regulacin tcnica de observancia obligatoria expedida por
las dependencias competentes? R= Norma Oficial Mexicana.
Es aquella que elabore un organismo nacional de normalizacin, en los
trminos de esta misma ley, que prev para un uso comn y repetido reglas,
especificaciones, atributos, etc.? R= Norma Mexicana.
Cul es la diferencia entre la NMX a la NOM? R= son voluntarias.
Es la garanta de no hacer dao como una responsabilidad compartida, que
agregue valor tanto al producto como al consumidor para que sea sostenible
en el tiempo? R= Inocuidad Alimentaria.
Son las principales causas para la aparicin de bacterias en cualquier plato de
comida. R= Una defectuosa preparacin, coccin o almacenamiento de un
alimento.
Quin establece que un alimento se considera contaminado cuando contiene
agentes vivos? R= Codex Alimentarius.
Contienen informacin que los consumidores y los abastecedores pueden
usar para identificar el producto que est siendo retirado? R= Los
comunicados de prensa y los RNR.

19. Distribuye los comunicados de prensa a todos los peridicos locales y

nacionales. R= el FSIS.
20. Ha estado protegiendo el suministro de alimentos de la nacin por ceca de un
siglo. R= El departamento de agricultura de EUA (USDA).
21. Es la garanta de que no causara dao al consumidor cuando el mismo sea
preparado de acuerdo a los requisitos establecidos? R= alimento inocuo.
22. Es fundamental para la salud? R= alimentacin adecuada.
23. No es la ausencia de enfermedad, si no entendida como un estado de
bienestar fsico, mental y social? R= La Salud.
24. Temperaturas de coccin en los alimentos. R= Las comidas calientes a 140F
(60C), las sobras la temperatura interna debe ser 165F (73.89C), las salsas
y sopas se deben de hervir.
25. Temperaturas del refrigerador. R= El refrigerador debe de tener una
temperatura de 40F (4.4C) o menos y el congelador a 0F (-17.78C) o menos.