El perfil del consumidor del siglo XXI

Poco tiene que ver el perfil del consumidor del siglo XXI con el de hace apenas 10
aos: los gustos, intereses y demandas de la gente estn cambiando, y cada vez
a una mayor velocidad. Ya no vivimos en la misma unidad familiar, ni tenemos las
mismas preferencias, valores ni criterios de compra, ni consumimos de la misma
manera que hace apenas unos aos. Si a estos cambios socio-culturales
acontecidos les unimos el impacto de la crisis econmica, obtenemos una
sociedad con unos criterios de compra completamente diferentes a los de hace
apenas unos aos.
Tendencias sociales de los consumidores en la primera dcada del siglo XXI:
1- La primera caracterstica a destacar, es que los cambios son cada vez mayores
y ms rpidos: cada vez hay ms gustos diferentes y stos evolucionan y cambian
ms aprisa.
2- Cambios en la composicin del ncleo familiar: ste est cada vez compuesto
de menos miembros, no habiendo ya casi familias numerosas, y crecen con fuerza
los "singles".
3- Hay un mayor nmero de hogares pero con menos miembros: en Espaa
hemos pasado de ser 10 millones de hogares en el ao 2000, a 17 millones en
2011.
4- Envejecimiento de la poblacin: cada vez hay ms mayores, y en breve se
hablar de una 4 edad. Este grupo de poblacin cada vez representa un mayor
porcentaje de la sociedad, y se trata de un segmento que demanda productos
sencillos y claros, fciles de abrir, manipular y consumir, y que les ayuden a cuidar
la salud y sentirse mejor.
5- Se vive ms a prisa, especialmente en los mbitos urbanos, lo que condiciona
el consumo: hay una mayor demanda de productos y platos preparados (no hay
tiempo para cocinar), productos que supongan un ahorro de tiempo y esfuerzo,
practicidad, etc. Los productos precocinados y preparados van ganndole terreno
a los frescos. Existe una cierta prdida tambin de la cultura culinaria: cada
vez queda menos gente que se sepa manejar en la cocina.
6- Demanda de porcionalidad, raciones individuales, porciones ms pequeas
(adaptadas al nuevo tamao de ncleo familiar), formatos envasados
individualmente, envases ms cmodos, productos con una mayor
duracin/caducidad, presentaciones ms prcticas, etc.

7- Demanda de informacin: el consumidor actual quiere saberlo todo sobre lo que

compra (de dnde viene, con qu se fabrica, cmo se elabora, informacin
nutricional, informacin sobre alrgenos, etc.). El consumidor tiene acceso como
nunca a casi cualquier tipo de informacin (auge de internet), y dedica tiempo a
buscarla y analizarla.
8- Tendencias derivadas de la crisis econmica (ltimos 2 aos):

a) Existe una tendencia a consumir menos en resturaurantes y ms en el hogar.

b) Incremento de la demanda de productos bsicos y ms econmicos: el factor
precio ahora es ms importante que nunca en la decisin de compra. Sin embargo
tambin se demandan productos de valor aadido, pero ahora ms que nunca a
un precio "razonable".
c) En los lineales ya casi no quedan marcas intermedias: sobreviven las marcas
lderes (1 y 2) y las marcas ms baratas (marcas de la distribucin).

9- Polarizacin de la demanda hacia los extremos: los consumidores actuales

demandan ofertas de productos "extremos" en detrimento de los "intermedios". Es
decir, cada vez tienen menos validez las "medias tintas" en el mercado del gran
consumo: los consumidores actuales tienen una especie de "trastorno bipolar",
que les hace buscar la oferta ms econmica posible en un billete de avin por
ejemplo, y a su vez son capaces de desembolsar una gran cantidad de dinero en
artculos que consideran con cierta exclusividad, valor o "glamour", por ejemplo un
bolso de Gucci o Tous. Se busca ahorrar al mximo en la compra de determinados
productos, mientras se est dispuesto a "derrochar" en otros.
De esta forma, crece con fuerza la demanda de productos de marcas blancas, de
las aerolneas y empresas telefnicas low-cost, de ordenadores y tecnologa
econmica, de medicamentos genricos, etc., a la vez que aumenta tambin la
demanda de i-pods de ltima generacin y de diseo, ropa de marcas como
Bimba & Lola o El Nio, zapatillas de andar por casa con bordados... en definitiva
productos exclusivos y nicos.

10- Se valor ms la "exclusividad" que la riqueza: el consumidor actual ya no

valora tanto el tener mucho dinero sino el tener experiencias exclusivas: ir a sitios
diferentes, comprar o comer en lugares distintos y nicos, poder personalizar la
tirada de algn producto, tener alguna buena historia que contar, las amistades
cuntas ms mejor...
11- Personalizacin: el pblico demanda cada vez ms productos personalizados
y nicos (auge de ediciones limitadas, empresas especialistas en la
personalizacin de ofertas, ropa firmada, etc.).
12- Existe la necesidad de alcanzar un estatus y de mostrar la pertenencia a un
grupo: auge de las redes sociales tambin por las nuevas necesidades de
comunicacin de una sociedad que cada vez vive ms sola y menos en familia.

13- Prima la originalidad: el hacer cosas "guays" o considerarse ms divertido o

"cool" por comprar un producto determinado o realizar una actividad.

14- Ecologa: cada vez ms valorada, cobra una mayor importancia para una gran
parte de consumidores.
15- Generosidad y solidaridad.
16- La mayor parte de la poblacin mundial es urbana, lo que ha provocado un
mayor aislamiento y una necesidad de tener relaciones sociales: comunicarse con
los dems (de nuevo a travs de redes sociales por ejemplo).
17- El precio es ms negociable que nunca para el consumidor: comprando
conjuntamente con otros sabe que puede acceder a mejores precios, bucando se
pueden conseguir buenas ofertas, descuentos especiales, etc.
18- Preocupacin e inters por la salud: "mens sana in corpore sano", los
consumidores actuales demandan productos que les ayuden a cuidar ya no solo la
lnea, sino la salud (vivir mejor, ms aos y ms joven), pero adems deben ser
productos sabrosos que les permitan "cuidarse y disfrutar".

En una sociedad en la que los hogares son cada vez ms pequeos, y hay cada
vez ms gente mayor, el argumento de la salud y la dieta parece perfecto para
estimular la demanda.
Los consumidores siguen demandando porcionabilidad, raciones individuales,
envases ms cmodos, productos que duren ms tiempo,... Todas esas
tendencias de consumo continan, pero ahora los productos que las empresas
propongan debern seguir esas indicaciones y estar ajustados tambin en precio,
una variable quizs no tenida tan en cuenta en el pasado, en pocas de bonanza.
Se puede estimular la demanda apelando a presentaciones prcticas, a la
ecologa, o a la salud y la dieta, pero tambin al sabor: a la cultura culinaria, a
desarrollar y realizar deliciosas preparaciones en la cocina.

SERVICIO AL CLIENTE
ROSALVA LLANEZ
G7C

EL CONSUMIDOR DEL SIGLO XXl

LUGO GARCIA ILZE ALEJANDRA

01 SEPTIEMBRE 2016