Actividad de aprendizaje 1

Evidencia: Constituyentes alimenticios

Cuando de una correcta nutricin se trata, es importante tener en cuenta cada uno de los
alimentos que se consumen. Por lo general, dentro de un grupo familiar se establecen
conductas y hbitos nutricionales que giran en torno al tipo de nutrientes que se encuentran
siempre disponibles en cada uno de los hogares. De acuerdo a esto, desarrolle los siguientes
tems:
1. Realice la clasificacin de los alimentos que se compran semanalmente en su hogar,
indicando a qu grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es unglcido, una protena o un
lpido). Para esto tenga en cuenta la siguiente tabla:
Alimento
Carnes, pesado y mariscos
Huevos
Leche y sus derivados
Frutas y patatas
Aguacate
Arroz

Glcido
x
x
x
x
x
x

Lpidos
x

Protenas

2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qu alimentos

consumi y en qu cantidad. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingiri de
lpidos, protenas, glcidos, vitaminas y minerales.
SEMANA
LUNES
AVENA
PERICOFILETE Y ENSALADA DE LECHUGA
MARTES
PAPAYA
POLLO GUSIADO Y TOMATE DE GUISO
MIERCOLES
CEREALES
CARNE Y ENSALADA DE BROKOLI
JUEVES
PERICO
PECHUGA DE CERDO Y CALABAZA

VIERNES
PAPAYA POLLO GUSIADO Y TOMATE DE GUISO
Una vez tenga esta informacin, analice su dieta para identificar si es adecuada o no.
Indique cules son sus excesos y carencias, qu alimentos est consumiendo de ms y por
qu. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos por cada
nutriente.